PEREJIL Vino blanco, Albahaca y FUSILLI A LA

Decora con queso parmesano

Si eres fan de los mariscos y la pasta, entonces esta receta de fusilli a la marinera es perfecta ti, pues la puedes preparar para una tarde especial

INGREDIENTES: suficiente de agua suficiente de sal

1 paquete de Fusilli de 500 g

1/2 tazas de mantequilla

1/4 tazas de cebolla, finamente picada

250 gramos de camarón, limpio

250 gramos de almeja

100 gramos de calamar, en aros suficiente de aceite vegetal, para freír

1 cucharadita de ajo, finamente picado

3 tazas de jitomate, blanqueado, sin cascará, picado en cubitos

4 hojas de albahaca

1/4 cucharaditas de orégano

1/2 tazas de vino blanco suficiente de sal suficiente de pimienta

1/4 tazas de perejil, finamente picado, para decorar

1 limón amarillo, en rodajas, para decorar

1/2 tazas de queso parmesano, rallado, para decorar

Preparaci N

:

Calienta suficiente agua en una olla a fuego medio-alto y una vez que hierva, agrega sal. Espera a que rompa a hervor nuevamente y añade Fusilli. Cocina conforme a las instrucciones del paquete, aproximadamente 8 minutos. Retira la pasta del fuego, escurre y reserva. Vierte aceite en una sartén a fuego medio y sofríe la cebolla. Una vez que esté transparente añade los camarones, la almeja, el calamar y cocina durante 8 minutos aproximadamente, retira y reserva. En el mismo sartén añade un poco de aceite y mantequilla, fríe el ajo y una vez dorado añade el jitomate picado junto con la albahaca, el orégano y el vino blanco, luego sazona con sal y pimienta. Una vez hirviendo y, ya que se haya reducido un poco, agrega la pasta junto con los mariscos y cocina por un par de minutos más. Recuerda que tu salsa deberá estar espesa.

Sirve el fusilli a la marinera con mariscos en un plato un poco hondo, acomoda muy bien los mariscos, decora con perejil y queso parmesano rallado.