por día ayuda a retrasar el envejecimiento del cerebro

Comer solo una ración de verduras de hoja verde al día podría reducir el riesgo de demencia y retrasar el envejecimiento del cerebro, según un nuevo estudio. Los escáneres mostraron que los adultos mayores que comían al menos seis raciones de verduras tenían niveles más bajos de placas relacionadas con el Alzheimer y cerebros cuatro años más jóvenes que los de sus compañeros.

Se cree que la causa de la demencia son las proteínas amiloides del cerebro, que se aglutinan y dañan neuronas clave. Las verduras de hoja verde son ricas en antioxidantes que pueden ayudar a proteger el cerebro del estrés oxidativo, relacionado con la acumulación de estas placas amiloides.

El autor del estudio, Puja Agarwal, de la Universidad RUSH de Chicago, afirmó: “Estos resultados son apasionantes. La mejora de la dieta en un solo aspecto, como comer más de seis raciones de verduras de hoja verde a la semana o no comer alimentos fritos, se asoció a un menor número de placas amiloides en el cerebro, similar a tener unos cuatro años menos”.

Los investigadores analizaron a 581 personas con una media de 84 años en el momento de la evaluación dietética, que aceptaron donar sus cerebros al morir para avanzar en la investigación sobre la demencia.

Los participantes rellenaron cuestionarios anuales en los que se les preguntaba qué cantidad de alimentos consumían y murieron una media de siete años después del inicio del estudio. Antes de morir, al 39% se le había diagnosticado demencia. Cuando se les examinó tras la muerte, el 66% cumplía los criterios de la enfermedad de Alzheimer.

Durante una autopsia, los investigadores examinaron sus cerebros para determinar la cantidad de placas amiloides y ovillos de tau. Ambas se encuentran en los cerebros de las personas con Alzheimer, pero también pueden hallarse en personas mayores con cognición normal.

Los investigadores revisaron los cuestionarios sobre alimentación que se habían recogido y clasificaron la calidad de la dieta de cada persona.

Las puntuaciones se basaron en el grado de cumplimiento de una versión de la dieta mediterránea que da prioridad a las verduras de hoja verde, como las espinacas y la col rizada (kale), y a otras hortalizas.

Los científicos descubrieron que las personas que seguían una dieta rica en verduras tenían una puntuación un punto más alta y la misma cantidad de placa en el cerebro que las personas 4,25 años más jóvenes.

La dieta mediterránea tradicional, que es similar pero hace hincapié en el aceite de oliva, los frutos secos y el pescado, se ha relacionado con una serie de beneficios para la salud, incluidas las enfermedades cardiovasculares, y una mayor longevidad.

Para la dieta mediterránea, había 11 categorías de alimentos. Las personas recibían una puntuación de cero a 55, con puntuaciones más altas si seguían la dieta en estas categorías: cereales integrales, fruta, verdura, legumbres, aceite de oliva, pescado y papas. El consumo de carne roja, aves de corral y productos lácteos enteros daba lugar a una puntuación más baja.

En el caso de la Intervención con Dieta Mediterránea-DASH para el Retraso Neurodegenerativo (MIND), había 15 categorías. Las personas recibían una puntuación de cero a 15, con un punto para cada uno de los 10 grupos de alimentos saludables para el cerebro: verduras de hoja verde, otras verduras, frutos secos, bayas, alubias, cereales integrales, pescado, aves de corral, aceite de oliva y vino.

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Apacible paraíso para la pesca

Conoce el hermoso lugar de San Felipe en Baja California

Es el destino turístico de aguas templadas más cercano a California, Arizona y Nevada, a solo 200 kilómetros de la frontera con Estados Unidos.

Es un paraíso a descubrir con un impactante paisaje que combina la Sierra y el Mar de Cortés. Sus aguas tibias y apacibles, lo hacen un sitio ideal para la práctica de deportes acuáticos y garantizan una pesca excepcional.

Una de las características únicas de San Felipe es que se encuentra 3 m sobre el nivel del mar, por lo que en marea baja el agua puede retirarse hasta dos km, por lo que tienes la oportunidad de explorar el fondo del mar, apenas si mojándote los pies. Si quieres conseguir algunas almejas todo lo que necesitas es una cubeta y un rastrillo y podrás encontrar varias sin mayor trabajo.

Al sureste de San Felipe se ubica la Isla Consag, en donde se pueden contemplar lobos marinos, focas, y aves marinas. De lejos parece un enorme crucero blanco.

Sus bellas playas son de aguas tibias entre los meses de mayo a octubre y templadas de noviembre a abril.

Actividades y lugares:

• Disfruta de las actividades acuáticas

• Descubre sus playas

• Las Pintas