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Eugenio Romero
from Lideres Baja 2023
Sabemos que Cervecería Wendlandt es número uno a nivel nacional en la actualidad y ha logrado posicionarse como una de las más importantes. Dos veces acreedora del título “Mejor Cervecería grande de México” otorgado por la Copa Cervecera MX y con presencia a nivel regional, nacional e internacional, se convierte en la favorita de muchos. Antes de dedicarse de lleno a la producción de cerveza, Eugenio Romero trabajaba en una empresa que manufacturaba tablas de surf, mientras estudiaba en San Diego. Después de la maestría fue cuando empezó con la idea de hacer cerveza casera. De ahí surgió el plan de hacer un bar donde pudieran hacer la ‘cheve’ y venderla.
En ese tiempo, Eugenio regresó a Ensenada, Baja California lugar del que es originario y ahí montó un bar, con la idea de que la cerveza fuera la protagonista. Traían muchas cervezas de otros lados para ver cómo respondía la gente de Ensenada, eran cervezas de diferentes estilos, de diferentes sabores y luego llevé mi equipo para fabricar yo la cerveza.
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El 20 de abril de 2012 se abrieron las puertas de la cervecería Wendlandt, en un pequeño local del centro de Ensenada.
¿Cómo nace Wendlant?
Cervecería Wendlandt nace en el 2012 como un brewpub con un concepto tipo “speakeasy” (lugar donde se elabora y consume cerveza) gracias al auge que tuvo la industria se logró sacar la producción de la cerveza de donde ahora es el bar y se llevó a las nuevas instalaciones. Cerveceria Wendlandt es un espacio donde la cerveza y la comida es lo más importante.
¿Cómo se empieza de cero? ¿Cuáles son los primeros pasos para ser emprendedor?
Con un idea fija a la qué hay que serle muy honestos, porque el camino viene con muchas curvas.
¿Qué hace que tu empresa sea eficiente y competitiva?
Siempre estamos enfocados en la calidad de la cerveza, esa siempre ha sido la meta primordial, antes que la mercadotecnia o de la comunicación, la calidad siempre va a ser nuestro objetivo o regla número 1. Además conseguí al mejor equipo de trabajo.
Aceptando que todos hemos tenido algún fracaso, ¿qué es lo que has aprendido de ellos?
De los errores se aprende y que a la segunda o tercera vez que lo intentas queda mucho mejor, que a la primera.
Mirando al futuro, ¿dónde ves a tu empresa dentro de cinco y diez años? ¿Y a ti?
Veo a Wendlandt con mayor representación en todos los estados de la República Mexicana así como en EEUU.
