Sabores FRITTATA DE TOMATE YALBAHACA

Las frittatas son tortillas al horno que pueden usar todo tipo de ingredientes, ideales para un desayuno, almuerzo o cena

Ingredientes:

• 8 huevos

• 1 taza de tomates uva partidos por la mitad

• ¼ taza de albahaca fresca picada en trozos grandes

• 1/3 taza de queso feta

• Sal y pimienta negra recién molida

• Precalentar el horno a 350 grados.

Instrucciones

1. En un bol, batir los huevos. Agregue suavemente los tomates, la albahaca y el queso feta y espolvoree con sal y pimienta.

2. Cubra una sartén antiadherente resistente al horno de 10 u 11 pulgadas con aceite en aerosol y colóquela a fuego medio. Vierta la mezcla de huevo y cocine sin revolver durante 30 a 45 segundos, o hasta que los huevos se asienten en el fondo. Continúe cocinando, usando una espátula para levantar los bordes de la frittata hacia el centro de la sartén, mientras inclina suavemente la sartén para que los huevos crudos pasen por debajo del fondo de la frittata. Cocine durante 15 a 20 segundos, repitiendo el proceso varias veces hasta que el huevo encima todavía esté húmedo, pero no líquido. No se preocupe si la frittata se ve un poco grumosa.

3. Transfiera al horno y hornee durante 3 a 7 minutos, o hasta que la parte superior esté lista. No cocine demasiado.

4. Retire del horno y deje reposar durante 1 minuto.

5. Pase con cuidado una espátula alrededor del borde de la sartén para aflojar la frittata y deslícela o inviértala en un plato para servir.