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AREPA DULCE DE MAÍZ
Receta estilo dominicano con sabor tropical gracias a la lechada de coco. Un postre para acompañar la taza de café
Ingredientes
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• ¼ taza de mantequilla sin sal
• 2 tazas de harina de maíz amarillo
• 3 ½ tazas de leche
• 2 ½ tazas de lechada de coco
• ½ cucharadita sal
• ½ taza de pasas
• 1 raja de canela
• 1 ½ tazas de azúcar morena
Instrucciones
Precaliente el horno a 350° F.
Engrase un molde para hornear redondo de 9”
En una olla grande combine la harina, la leche, la lechada de coco, la sal, las pasas, la canela y el azúcar
Una vez combinado, caliente en la estufa a fuego medio alto. Remueve constantemente para evitar que se pegue al fondo
Una vez que la masa hierva, reduzca el fuego. Continúe revolviendo, Retire cuando se espese a una consistencia similar al yogur
Retire la raja de canela
Vierta la masa en el molde para hornear preparado
Horneé unos 40 minutos hasta que la arepa esté dorada por encima. (inserte un cuchillo en el centro para verificar)
Deje que la arepa se enfríe antes de retirarla del molde
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Muslos De Pollo Con
Ajo Y Parmesano
Un plato fuerte sencillo y rápido que puede acompañar con ensalada, pasta o arroz. Adorne con queso parmesano antes de servir.
Ingredientes
• 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
• 2 libras muslos de pollo con piel y hueso
• Sal
• Pimienta negra molida
• 1 libra papas rojas baby, en cuartos
• 2 cucharadas mantequilla
• 5 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas tomillo fresco
• Perejil recién picado
• 2 cucharadas parmesano rallado
Instrucciones
En una sartén grande a fuego medio, caliente 1 cucharada de aceite. Agregue el pollo, sazone con sal y pimienta y dore hasta que esté dorado, 3 minutos por lado.
En una olla grande, mezcle las papas con las 2 cucharadas restantes de aceite, mantequilla, ajo, tomillo, perejil y queso parmesano y salpimente al gusto.
Agregue el pollo y cocine hasta que las papas estén tiernas y el pollo esté completamente cocido.
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