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Vocero de Ramos Arizpe, Imagen de Coahuila
AÑO XVII No. 1675 VESPERTINO
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EL PIONERO AR PL e d
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MARTES 21 DE ABRIL DE 2015
PROMUEVEN EL VOTO
Piden al INE casillas en Santa Fe y La Soledad Buscan evitar que los electores se desplacen a Arteaga El Pionero
Carlos Valdés Udave Se le pedirá al Instituto Nacional Electoral que coloque una casilla cercana a las colonias Santa Fe y La Soledad del municipio de Ramos Arizpe debido a que los vecinos acuden emitir su sufragio a casilla 57, de la colonia La Ejidal en Arteaga. Lo anterior fue dado a conocer por la diputada Lily Gutiérrez Burciaga del Partido Revolucionario Institucional, quien dijo LILY Gutiérrez que son 40 Burciaga kilómetros de distancia lo que implica que muchas personas no acudan a emitir su voto en el próximo proceso electoral del 7 de junio. Añadió que 900 empadronados se ven afectados, por lo que se le exhortará al Instituto Nacional Electoral a fin de que valore y revise esta situación y tome la decisión de instalar una casilla ya que cada 750 electores pueden abrir un lugar en donde voten. Señaló que el INE determinará en donde se coloca la casilla en Ramos Arizpe a fin de que estas personas que se ven afectadas en trasladarse hasta el municipio de Arteaga ya no lo hagan como siempre pasa en cada proceso. La legisladora hizo saber que un grupo de personas del distrito cinco se acercaron con ella para pedir que se instale la mencionada casilla y acudan a votar en estas elecciones que se avecinan. Destacó que ahora va a estar en manos del Instituto Nacional Electoral la colocación de dicha casilla que quede cerca de las colonias Santa Fe y La Soledad y evitar que los votantes se desplacen hasta Arteaga a emitir su sufragio.
Repudian tiraderos de basura en la calle El Pionero
Suanny Olazarán A pesar de los esfuerzos de las autoridades municipales de Ramos Arizpe para mantener la ciudad limpia, algunos ciudadanos hacen todo lo contrario ya que en vez de colocar sus desechos en donde deben de ser, arrojan la basura a la calle. Cuando se echa a la calle cualquier material ya sea orgánico e inorgánico, en épocas de lluvia son consecuencia de las inundaciones ya que todos los desperdicios tapan las alcantarillas y los colectores pluviales, y en ocasiones los mismos que hacen esto se quejan cuando hay desbordamientos. Este es uno de muchos problemas que tienen consecuencia de no poner la basura en su lugar. Hay ciudadanos que no están de acuerdo con la gente que daña al medio ambiente de esta manera y piden que la tiren en su lugar.
AUN CERCA de los cestos hay basura tirada.
“Se ve mal; hay recipientes para echar la basura, si en tu casa te educan para tirar en el bote de la basura, aquí también puedes hacer lo mismo”. Alan Residente de Saltillo LA BASURA se esparce en la calle.
Dan buen resultado casas de gestión
“No estoy de acuerdo con que tiren basura en la calle, debemos de tener limpio”. María del Carmen Residente de la colonia Revolución.
NI A LOS árboles respeta la gente que ensucia la ciudad.
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TOCA-TOCA EN VALLE PONIENTE
Percibe Edna necesidad de una clínica del IMSS El Pionero
Rogelio Gil López
VECINOS de Valle Poniente reciben con gusto a la candidata.
La candidata suplente del Partido Revolucionario Institucional (PRI) por el tercer distrito electoral federal, Edna Dávalos Elizondo en su decimosexto día de campaña, recorrió distinta calles del sector Valle Poniente acompañada del presidente del comité municipal del PRI César Flores Jiménez. En la jornada toca toca, recogió inquietudes y ofreció los compromisos de campaña que encabeza junto con la aspirante a propietaria Lupita Oyervides. Dávalos Elizondo mencionó también que no le gustaría culminar esta campaña sabiendo que no se hizo nada por Ramos Arizpe y que por esta razón se trabaja arduamente junto con Lupita Oyervides, mano con mano por los habitantes de este sector del tercer distrito, en donde se escucha detenidamente las necesidades de
EDNA Dávalos Elizondo escucha necesidades de la población.
las
estos pobladores quienes en gran parte demandan salud especializada. Debido a esta necesidad manifestada por distintos sectores de este municipio y al gran crecimiento de esta ciudad, la entrevistada
mencionó que de llegar al Congreso de la Unión la fórmula Lupita-Edna, se trabajará para la gestión de una clínica del Seguro Social para Ramos Arizpe y el área conurbada como el municipio de Arteaga. “Hay que cambiar las cosas, Ramos Arizpe y Arteaga ya requiere de un centro de especialidades, muchas de las veces la gente tiene que trasladarse a municipios vecinos como Saltillo para recibir atención médica especializada nosotros ya contamos con un número importante de habitantes y derechohabientes en el Seguro Social hay que gestionarlo hay que pedirlo y ver por los ramosarizpenses y toda la gente de este distrito”, aseguró. Dávalos Elizondo dijo que para ella el despedirse de sus hijos y su esposo Ricardo Aguirre es el evento que le da suerte en todos sus días. “No puedo irme de la casa sin que me den el beso y el de mi esposo, ese es el de la suerte”, mencionó.
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Martes 21 de abril de 2015
Da buen resultado cercanía con la gente El Pionero
Suanny Olazarán Las casas de gestión de los diputados priistas son un buen enlace con la población, ya que permiten mantener contacto directo a fin de conocer las necesidades y darles seguimiento. De acuerdo con lo que dio a conocer la diputada Lily Gutiérrez Burciaga, esta forma de trabajar ha dado buen resultado, ya que en las casas de gestión se brinda asesoría psicológica, legal y nutricional, así como apoyo para los estudiantes que no tienen dinero para pagar por la renta de una computadora en ciber, ya que en estos recintos hay un lugar destinado para que los muchachos hagan sus tareas. La legisladora del quinto distrito acompañó el fin de semana a la candidata a diputada federal suplente Edna Dávalos, en el recorrido que hizo por la colonia Fidel Velázquez. “Lupita Oyervides y Edna Dávalos tienen un gran espíritu de servicio y son cercanas a la gente, no porque sean jóvenes carecen de
LILY Gutiérrez experiencia, al contrario; eso es algo que yo les admiro a ambas, celebro que ellas sean la fórmula para encabezar la candidatura de este tercer distrito federal”, dijo. Resaltó la importancia de tener un enlace directo en la Cámara de diputados.
MARTHA Garay Cadena pone en marcha su casa de gestión.
Abre Martha Garay su casa de gestión El Pionero
Rogelio Gil Lopez El pasado jueves la diputada local por el Partido Revolucionario Institucional (PRI) Martha Gray Cadena, inauguró su casa de gestión que está instalada en la sede de este partido de la avenida Francisco Coss., con el fin de
brindar atención en las distintas demandas de la población, así como mantener una cercanía con los ciudadanos. Acompañada del presidente de la junta de gobierno del Congreso estatal diputado José María Frausto Siller y demás legisladores de su bancada, la diputada realizó un recorrido a estas instalaciones.
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DOÑA VÍBORA LA QUE ESTUVO EN RAMOS fue la candidata en obtener el triunfo el 7 de junio en las urnas. LUPITA OYERVIDES DIJO CUANDO vino que a diputada federal por el tercer distrito por el Partido del Trabajo MARÍA DEL ROSARIO DÁ- ella representa a todos los sectores de la soVALOS FLORES quien se dio tiempo para ir al ciedad y que en la inclusión está la solución. La monclovense también aceptó participrograma de PIONERO NOTICIAS y par en el Encuentro de Ideas y se dijo compartió algunas de las razones lista para presentar sus propuestas a por las que debe la raza votar por la ciudadanía. ella el 7 de junio. EN LA ESTRATEGIA DE EL PRI la A DECIR DE LA PETISTA SU OPcandidata suplente EDNA DÁVALOS CIÓN es la más viable y en resumen está incorporando a gente valiosa dice que la gente le ha expresado su en la búsqueda de asegurar a Raapoyo porque “ya están cansados mos para su partido. La presencia de los mismos”. La monclovense de la diputada local LILY GUTIÉestuvo acompañada por el regidor ANTONIO BERLANGA de Arteaga y ROSARIO DÁVALOS… RREZ así como la presencia de LILY FLORES BOARDMAN en un evento de JUANITA GÓMEZ de Ramos que rePluralidad. campaña, la búsqueda de integrar a presentan al PT desde una regiduex presidentes del PRI como RAÚL ría en estos municipios. ROSARIO DÁVALOS habló de la necesidad de que haya NEAVEZ MORA que tiene amplia experiencia en pluralidad en el congreso federal a fin de que estas lides, le dan a la esposa del RICHY la pocuando una ley se vaya a aprobar sean varias sibilidad de asesorarse con gente de confianza. Sólo es necesario que su equipo las posturas las que la discutan y de campaña escuche realmente los evitar monopolios políticos. consejos de los viejos lobos de mar PARA QUE USTED SE DÉ UNA IDEA que saben de ganar y perder elecde cómo se presentará la contienda el ciones y las razones de cuando el 7 de junio, los partidos políticos están voto no les ha favorecido. en busca del voto duro antes que del UN FOCO ROJO SE PRENDIÓ en voto de los indecisos. Las elecciones el Partido Verde y de pasada en el federales intermedias son las que PRI luego de que su candidato PEPE menos sacan a la gente a emitir su CUCO SANDOVAL no está funciosufragio y para conservar el registro nando como lo esperaban y hay vose requiere por parte de los partidos MARCELA ces priístas que dicen que su partido llamados minoritarios que al menos ALCOCER… tenía mejores opciones que los ecolos que siempre han simpatizado con Cosechando. logistas para representar el distrito ellos salgan a las urnas. CON ELLA SON TRES LAS ASPIRANTES QUE VI y en esta necesidad de otorgarle espacios HAN acudido a este espacio informativo de ra- a sus aliados estratégicos se puso en riesgo el triunfo y el carro completo que busdio a expresar sus ideas, se suma a can el 7 de junio los tricolores. MARCELA ALCOCER del Partido HuA PESAR DE LA DIVISIÓN interna del manista que fue la primera en estar PAN en todo el país y donde Coahuila en la estación de radio de EL PIONEno es la excepción, JORGE ZERMEÑO RO y que en aquella ocasión aceptó ha sido mejor recibido que PEPE CUCO participar en el Encuentro de Ideas al y esto prendió los focos rojos en la laguque convocará PIONERO NOTICIAS. na donde los blanquiazules tienen años POR CIERTO, MARCELA ALCOCER con buena participación ciudadana y a estará visitando al menos en dos ocalos priístas les desmotivó que el candisiones todos los municipios que le corresponden de acuerdo con el distrito LUPITA OYERVIDES… dato no fuera de las filas de su partido. Veremos. electoral en el que compite y dice que siInclusión. YA HAY RADIO EN RAMOS. SINTOgue cosechando la simpatía de la gente. NÍZANOS en www.periodicoelpioneRECORDEMOS QUE LA SEGUNDA EN ACUDIR al espacio informativo de PIONERO ro.mx y escucha el noticiario los lunes, miérNOTICIAS fue LUPITA OYERVIDES que es aban- coles y viernes a partir de la una de la tarde. derada por el PRI y PVEM y que también dijo Y espera pronto el regreso de la Televisión a que ha recibido muchas muestras de apoyo por Ramos. EL PIONERO será precisamente eso, parte de la ciudadanía y se manifestó confiada PIONERO en tecnología en este 2015.
Oh Señor, de mañana oirás mi voz; de mañana me presentaré delante de ti, y esperaré. Salmo 5:3
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Martes 21 de abril de 2015
vuelos
✚ breves
3A El Pionero | Carlos Valdés Udave
Cambian sus planes por cancelación de vuelo Pasajeros de Aeroméxico tienen que desplazarse a Monterrey para efectuar su viaje El Pionero
Suanny Olazarán Están mañana en el aeropuerto internacional Plan de Guadalupe Luis Humberto Ruiz Cabello, delegado federal de la Procuraduría Agraria se encontraba esperando a personas de la Ciudad de México, que por motivos SE FRUSTRÓ el vuelo en el aeropuerto Plan de climáticos el vuelo 246 fue cancelado así Guadalupe. como también el 247 que saldría de Saltillo al DF. En el mismo lugar se encontraba Comentó que llegarían persoGerardo González, director de Fonas de oficinas centrales del Gomento Económico, quien tuvo que bierno federal para una reunión desplazarse al aeropuerto de Monregional en la que estados como terrey por la cancelación del vuelo San Luis Potosí, Tamaulipas, 247, se dirigía a participar a la priNuevo León y Coahuila, quienes mera feria Aeroespacial Mexicana, dentro del programa FANAR, GERARDO González, que organiza la fuerza aérea mexique se encarga de los núcleos que director de Fomento cana en el país, del 22 al 25 de abril. quedaron sin regularizar. “Es una feria que llega a costos Económico. “A nosotros nos toca regularibastante competitivos para traer zar cinco en La Laguna, cuatro en las empresas de este rubro ya los sabinas y tres en Saltillo, estamos estados también participantes, por hablando alrededor en Coahuila lo general participan aproximadade unas 3 mil o 4 mil hectáreas, mente unos nueve estados, Coahuiejidos que por alguna razón se la es uno de ellos, es captar más inquedaron sin regularizar, es imversión, promover a Coahuila, ver portante darle la certeza jurídica a más oportunidades y darle seguilos sujetos agrarios, en cuanto a la LUIS Humberto Ruiz miento a las ferias anteriores que posición de lo que ocupan dentro Cabello, delegado hemos atendido”, afirmó. del núcleo, las casas, las escuelas, Añadió que es la próxima etapa federal de la los centros culturales y religiosos Procuraduría Agraria. para el estado después de tener la también entran en FANAR”, dijo. automotriz, y actualmente se tiene Agregó que aproximadamente del 12 al 13% de las aero partes del para los meses de enero y febrero del próximo mercado nacional, asimismo como empresas año estaría en posibilidades de entregarles el muy importantes instaladas en la entidad, y los registro de área nacional un certificado a cada estados con lo que compite son Baja Califoruno de los núcleos que están por regularizarse. nia, Chihuahua, y Querétaro.
abanderan a delegación de UadeC El rector de la Universidad Autónoma de Coahuila, Blas José Flores Dávila, entregó la bandera de la institución a la delegación deportiva que representará a la máxima casa de estudios en la Universiada Nacional 2015. La delegación de 60 deportistas y 15 entrenadores de la Universidad Autónoma de Coahuila participará en la décima séptima edición de la Universiada, a efectuarse en la Universidad Autónoma de Nuevo León.
asume Consejo de Compromiso por educación El Gobernador del Estado de Coahuila Rubén Moreira Valdez, tomó protesta a los integrantes del Consejo de Compromiso Social por la Calidad de la Educación para el Estado de Coahuila de Zaragoza, y como presidente del mismo, al rector de la Universidad Autónoma de Coahuila, Blas José Flores Dávila. La secretaria del Consejo será Rosa Elba Padilla Velasco que junto a 30 consejeros más trabajarán para vigilar y proponer mejoras en las instituciones de educación públicas y privadas de todos los niveles.
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Martes 21 de abril de 2015
DE MOLE, DE CHILE Y DE MANTECA
Reflejan tamales diversidad cultural
El platillo tradicional de Ramos cambia de sabor de acuerdo con la costumbre de quien lo prepara
Para la masa 700 gramos de masa de maíz, puede ser a partir de harina. 300 gramos de manteca de cerdo. Sal al gusto. Polvo para hornear.
El Pionero
Martha Santos de León En Ramos Arizpe convergen muy diferentes maneras de pensar... y de cocinar. El auge industrial atrae personas oriundas de otras partes del país quienes llegan en busca de una mejor oportunidad para trabajar y así aspirar a un mejor nivel de vida. Así, ésta es una ciudad que alberga muy distintas costumbres, incluso al momento de disfrutar (y de preparar) los alimentos; si bien los tamales son un platillo distintivo de Ramos Arizpe, hay versiones innovadoras que aportan variedad para quien lo recibe en su mesa, y añoranza de otros rumbos, de otros climas. Según datos proporcionados por el historiador Manuel Gil Vara, cronista de Ramos Arizpe, la elaboración de tamales aquí tuvo lugar desde antes de que ocurriera oficialmente la fundación de lo que hoy es la zona metropolitana de Saltillo. “Las tribus étnicas que se asentaron en esta región tenían su sustento económico en actividades de agricultura y posteriormente, la ganadería”, dijo. Explicó que la llegada de los colonizadores trajo consigo la costumbre de consumir alimentos de origen animal, que al mezclarlos con el maíz dio lugar a lo que hoy se conoce como tamal, muestra gastronómica artesanal que quedó como legado y se sigue disfrutando aún ya bien entrado el tercer milenio.
El tamal de cazuela según el chef Arturo Santos, se prepara de la siguiente manera:
“Los molinos de nixtamal ya se acabaron, pero los fabricantes de tamales se las han arreglado para que esta exquisitez que tiene sus raíces en el México prehispánico se siga saboreando”.
Manuel Gil Vara Historiador
✚ UNA POR OTRA ■ El nutriólogo Josué Cisneros Martínez explicó que para eliminar del cuerpo las 102 kilocalorías que aporta un tamal de 40 gramos, es necesario trotar 30 minutos, o bien, caminar a lo largo de una hora con 20 minutos.
MEZCLA DE SABORES Alberto Fernández Báez tiene 6 años avecindado en Ramos; es el mismo tiempo que lleva vendiendo tamales según su tradición familiar. Es originario de Tlaxcala y su receta la heredó de su suegra, quien a su vez nació
en Veracruz, pero actualmente vive en Puebla, lo cual explica la variedad de sabores que nutren el gusto de sus tamales. “El sabor de los tamales varía de acuerdo con la preferencia de quien los prepara, por ejemplo, aquí la gente compra los de puerco y los de pollo; de donde es mi suegra es muy común comer tamales de mole, de queso y de pescado”, dijo Fernández Báez. Desde temprano coloca su puesto a la entrada de la colonia Fidel Velázquez. Una sombrilla hace las veces de extensión de su camioneta en donde ofrece sus manjares. Tiene tamales en hoja de maíz y en hoja de plátano. “Los tamales en hoja de plátano son un poquito más caros que los que van en hoja de maíz porque la de plátano no se produce aquí, la traen de Poza Rica y eso eleva el precio”, explicó el vendedor.
Para el relleno 1 kilo carne de cerdo. Media cebolla. 1 hoja de laurel. 3 piezas de chile ancho. 2 piezas de chile cascabel. 4 dientes de ajo. Una pizca de pimienta molida. Una pizca de comino molido. Sal al gusto. Preparación En un recipiente se mezcla la masa de maíz con la manteca previamente batida, cuando se haya integrado se agregan la sal y el polvo de hornear; se sigue mezclando hasta hacer una pasta suave, tersa y untable y se reserva. La carne de cerdo se cuece junto con la cebolla, dos dientes de ajo y la hoja de laurel; cuando esté bien cocida, se desmenuza y se guisa con una salsa hecha con los chiles cocidos, dos dientes de ajo, la pimienta, el comino y la sal. En un molde refractario previamente engrasado se colocan alternadamente una capa de masa y una de guisado hasta terminar con una de masa, se cubre con papel aluminio y se lleva al horno precalentado a 180 grados centígrados; se deja allí durante 45 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio, finalmente se retira el papel aluminio y se deja dorar 10 minutos. Se sirve con salsa picante.
¡Provecho! ALBERTO Fernández Báez ofrece tamales en hoja de maíz y en hoja de plátano.
Más ligeros, más nutritivos Debido a la gran cantidad de carde fibra, 24.4 miligramos de calcio, bohidratos y grasas saturadas que 0.6 miligramos de hierro y 70.4 micontiene el tamal convencional, los ligramos de sodio. “Se puede sustituir la manteca de nutricionistas proponen sustituir cerdo por margarina o aceite; usar reciertos ingredientes a fin de hacer llenos bajos en calorías ayuda mucho, la receta menos agresiva para el orcomo por ejemplo, agregar zanahoria o ganismo. cebolla u otro tipo de verduras”, recoDe acuerdo con las recomendaciones del nutriólogo Josué Cisnemendó Cisneros Martínez. ros Martínez, un tamal de 40 graAgregó que usar carne magra o EL NUTRIÓLOGO mos contiene 102 kilocalorías, 3.1 bien soya en lugar de carne, aporta Josué Cisneros gramos de proteína, 6 gramos de lí- recomienda sustituir proteínas y disminuye el contenido pidos, 8.8 carbohidratos, 0.1 gramos de grasa. ingredientes.
El tamal gourmet La elaboración de tamales varía incluso a la hora de servirlo; así pasa con el producto que ofrece el chef Arturo Santos, quien a la receta tradicional eliminó la parte de las hojas y el cocimiento al vapor, y los sustituyó con un refractario al horno. “En el estado de Veracruz le llaman tamal de cazuela, pero hay versiones en Sonora o en Chiapas que varían la manera de elaboración, pero prevalece la receta básica de la pasta, que incluye masa de maíz, manteca de cerdo, sal y polvo de hornear”, dijo el profesional de la gastronomía. Agregó que el relleno añade un toque personal de acuerdo con las preferencias del consumidor y de la región en donde se preparen, de tal forma que al noroeste de México lo usual es que los tamales lleven en una misma pieza, carne de res, espárragos, aceitunas y papas, todo envuelto en hoja de maíz; en el sureste del país se acostumbran los de cazón sazonado con achiote en hoja de plátano. “Al norte de Coahuila, en la frontera con Texas, se acostumbra comer tamales rellenos de carne de venado y en Chiapas predo-
EL CHEF Arturo Santos presenta su versión del tamal de cazuela. mina el tamal de bola, cuyo relleno de carne de cerdo va en cuadritos crudos y se cuece al vapor al mismo tiempo que la masa”, comentó Santos
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