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NOSOTRAS LUNES · 4 de noviembre de 2013
movimientos
Encanto
Firmeza
Lo ideal de la cumbia es bailarla de lado a lado, sin embargo, esas marcaciones pueden ser en el mismo lugar o hacia atrás. La música es la que indica el tiempo.
La mujer debe siempre vestirse para la ocasión, mantener las extremidades activas y nunca bajar los hombros, ni doblar las rodillas o encorvarse.
En el hombre es aconsejable que muestre un poco de su dote físico, que se vista de manera elegante y tenga entereza para guiar a la mujer en los pasos.
Editora: Ana Christina Chaclán García
Pasos que animan el cuerpo
A ritmo de
cumbia Este género de origen colombiano es tan famoso por hacer suyas muchas canciones de todos los tiempos, además es una música indispensable en cualquier fiesta.
El portal panoramacultural. com.co da luces del origen de la cumbia. La raíz de la palabra “cumbia” procede, según diferentes estudios, de un vocablo africano (cumbé) que significa jolgorio o fiesta. Se sitúa su origen alrededor del siglo XVIII, en la costa atlántica de Colombia y se considera que se formó como el resultado de un largo proceso de fusión de tres elementos etnoculturales, de los indígenas, los blancos y los africanos. Actualmente en toda América se conoce este ritmo, que ha tomado gran popularidad en Guatemala, creando un género resistente al paso de la moda.
El hombre comienza hacia el lado, por la izquierda.
· Crema de leche · Quesos fontina, roquefort, suizo y parmesano
Básico paso 2
· 4 rodajas gruesas de jamón de pavo
Se mueve el otro pie hasta que quede paralelo al primero.
· 2 cucharadas de mantequilla · Ramas de perejil · Agua · Sal al gusto · Albahaca (opcional)
PREPARACIÓN:
Básico paso 3
· Hervir la pasta con abundante agua.
Se vuelve a hacer lo mismo y hacia el mismo lado, con ambas piernas.
· Luego agregarle sal. · Cuando esté al dente escurrirla y reservarla. · Cortar las rodajas de pavo en cuadros pequeños. · Añadir dos cucharadas de mantequilla en una sartén. · Freír los cuadros de jamón de pavo. · Cuando el jamón esté dorado, agregarle la salsa de cuatro quesos. · Después añadir la pasta. · Remover bien y calentar todo a fuego medio.
POR JOsé Juan Guzmán
Básico paso 4
Lo recomendable es que antes de comenzar se realice un calentamiento y se practiquen movimientos sencillos, indica el instructor de cumbia Luís Díaz. "Este ritmo se baila en ocho tiempos, al igual que la salsa, pero no lleva pausas, sugiero practicar por lo menos dos veces al día", agrega. Armando Pérez, instructor, refiere que es el hombre quien lleva el tiempo y la mujer debe dejarse guiar, Pérez toma el baile como un lenguaje de conexión. El libro Nuevas Identidades dice que los movimientos utilizados en su manifestación expresan la cultura latina.
Al dejar de nuevo ambas piernas paralelas se regresa.
Básico paso 5 Se repiten los pasos anteriores, pero moviéndose hacía la derecha.
Dúo En pareja se hace lo mismo, pero la mujer baila del lado opuesto.
Hacía atras Fotos elQUETZALTECO: José Juan Guzmán
de Pastas
· 350 gramos de macarrones o cualquier pasta corta
Expresiones latinas
La cumbia puede bailarse de muchas formas, sin embargo, es el hombre quien decide a dónde moverse.
Lunes
INGREDIENTES:
Se abren las piernas hacia atrás, una primero y después la otra.
· Para la salsa, incorporar en una cacerola el queso fontina, el roquefort y el suizo, junto con la crema de leche y sal a gusto. Fotoarte elQUETZALTECO: Luis Pedro Quintana / Modelos: Dulce Monterroso y Luis Díaz de Sangre Latina
Historia del género
ESPAGUETI con pollo
Básico paso 1
· Calentar a fuego lento, revolver hasta que los quesos se mezclen bien, aproximadamente unos 5 minutos. · Agregar la salsa a las pastas, encima el queso parmesano rallado y ya está listo para degustar. · Si se desea se le puede añadir albahaca. Receta tomada de los sitios Web eldelantalrojocereza.wordpress.com y mis-recetas.org
Foto: eldelantalrojocereza.wordpress.com