RECEPTARI 5È
ESCOLA MONTANYANS CURS 2015-2016
GASPATXO ANDALÚS Aquest plat l’he triat perquè és de la meva terra, i a casa el fem molt sovint. Els ingredients indicats són per 6 persones. Ingredients: - 1 Quilo de tomàquets ben madurs . - 1 pebrot verd tipus Italià. - 1 tros de cogombre. - 1 tros de ceba . -1 llesca de pa. -1 dent d’all . -3 cullerades d’oli d’oliva . -3 cullerades de vinagre de vi blanc. -1 cullera petita de sal. Preparació: 1: Rentem bé els tomàquets i el pebrot. 2: Pelem la dent d’all. 3: Agafem un tros de ceba pelada i un tros de cogombre 4: Triturem totes les verdures juntes a la batidora. 5: Per finalitzar, posarem una mica de vinagre, l’oli i la sal. 6: Triturem tot juntament amb un tros de pa.
RISSOTO DE BOLETS Aquesta recepta l’he escollit perqué la fem molt sobint a casa. Aquesta recepta és per 4 persones. Ingredients: -Oli d’oliva - alls - 260g de bolets -2k d’arròs - un pot de caldo de pollastre, -una mica de sal -formatge ratllat Preparació: 1- En una cassola posem oli i afegim els alls, quan estiguin dauradets hi afegim els bolets. 2- Un cop els bolets estiguin cuits els traurem de la cassola i els triturarem . 3- A la cassola i tornarem a afegir l’oli i tirarem l’arròs . Anem remanant i un cop estiguin rossets hi afegim els bolets triturats. 4- Remanem una mica i afegim el caldo de pollastre i una mica de sal. 5- Quan comenci a bullir hi tirarem el formatge ratllat. 6- Afluixem el foc i deixem que es vagi consumint el caldo.
CIGRONS SALTEJATS AMB CURRY He escollit aquesta recepta perquè és fàcil de cuinar i m’agrada molt, aquest plat és per una persona. Ingredients: -Mitja ceba. -1/4 dall. -50g de panses. -800g de cigrons. -Una cullerada petita de curry. -Un pessic de sal. Preparació: 1. Tallem la ceba i el alls. 2. Fiquem la ceba, els alls i els xampinyons a la paella. 3. Quan ja està quasi fet fiquem les panses, els cigrons i el curry. 4. O deixem deu minuts a foc lent. 5. Fiquem la sal.
MACARRONS L’he triat perquè m’agraden els macarrons, seran per quatre persones. Ingredients: -500g Macarrons - un pot de tomàquet - mitja ceba Preparació: 1r Agafem una olla amb aigua calenta i tirem els macarrons. 2n Quant veiem que ja estan cuits traiem l’aigua dels macarrons 3r Tallem la ceba petita i la courem a la paella 4t Un cop cuita, li tirem el tomàquet per acabar de fer el sofregit 5è Barregem el sofregit amb els macarrons cuits.
TRUITA FRANCESA He escollit aquesta recepta perquè es molt senzilla i boníssima. És per a una persona. Ingredients: -un ou -una miqueta de sal -oli Preparació: -1r. Agafem una paella i la posem al foc. -2n. Li posem una mica d’oli. -3r.Trenquem l’ou i el tirem a la paella. -4t. Esperem uns segons i afegim la sal. -5è. Li donem la volta i la treus de la paella. BON PROFIT.
CREPS Aquesta recepta l’he fet perquè l’oncle del meu pare tenia un restaurant a Grècia i venia creps . És per 4 persones. Ingredients: -Farina -Llet -1 Ou -Oli Preparació: 1r: Agafem un bol hi posem la farina. 2n: Fiquem 1 ou juntament amb la farina. 3r: Tirem la llet i amb la batidora ho barregem tot fins que quedi líquid. 4t: Agafem la paella la deixem el foc i fiquem oli a sobre de la paella. 5é: Tirem el líquid i deixem que es cogui per desprès treure’l de la paella.
COCA DE XOCOLATA Aquesta coca és molt bona de postre o per esmorzar. És per 4 o 5 persones, es fàcil de fer. Ingredients: -Dos ous -Un iogurt de llimona o natural -3 pots de iogurt de farina -2 pots de iogurt de sucre -xocolata - Mantega Preparació: 1- Batrem els ous i afegim els iogurt, la farina i la sucre amb la quantitat indicada. 2- Un cop feta la barreja, desfem la xocolata al bany maria i la tirem juntament amb la massa. 3- Quan haguem tirat la xocolata tires 2 cullerades grosses de mantega. 4- Cal barrejar-ho molt be tots els ingredients. 5- Per acabar tirem tota la massa en un recipient i ho fiquem al forn fins que es vegi que esta cuit.
PIRULETA OREO
He triat fer aquesta recepta perquè m’agrada molt i està boníssima. És una recepta de Halloween. Ingredients: - Galeta Oreo banyada amb xocolata blanca - Nutela - Llaminadura “rata pinyada” Preparació: 1r:Agafem la galeta oreo i la tallem per la meitat. 2n: Posem amb un ganivet la nutela dins l’oreo, i posa un pal dins i afegim les dues meitats. 3r: Posem una mica de nutela de manera que s‘enganxin les rates pinyades.
GALETES C00KIE Aquesta recepta és molt bona per berenar per als nens perquè els hi encanta la xocolata. Surten com unes sis galetes, encara que siguin poques estan molt bones. Ingredients: -Dos ous -Mig paquet de llevadura Royal -250g de farina -mantega -Un paquet de xocolata trencada Preparació: 1r- Agafem un bol i fiquem els dos ous, mig paquet de llevadura Royal, 250g de farina, mantega i sempre per últim un paquet de xocolata trencada. 2n- Desprès haurem de fer la forma de les galetes que vulguem, com per exemple formes d’animals. 3r-
Quan ja haguem acabat, les haurem
de posar a la nevera com a màxim 20 minuts. 4t- Quan ja hagin reposat les galetes, s’hauran de posar al forn 10 minuts.
TRUFES DE XOCOLATA Jo he escollit aquesta recepta perquè a mi sempre m’han agradat les trufes de xocolata. Amb aquesta recepta et surten unes 8 trufes. Ingredients: -600ml de nata muntada -1 cullerada de mantega -600gr de xocolata -1 copa de conyac -2 cullerades de cacau en pols Preparació: 1-Posem a bullir la nata muntada i un cop arriba a bullir la tirem sobre la xocolata. Ho deixem reposar uns 3 minuts perquè la xocolata es desfasi. 2-Barregem fins que quedi ben integrat. 3-Afegim la mantega i el conyac, fins que quedi una preparació homogènia. 4-Finalment la deixem a refredar. 5-Un cop ja estigui refredat i ja tingui cos, formen dos boles irregulars d’uns 15gr. 6-Passem les boletes per el cacau en pols, servim les trufes a temperatura ambient.
GALETES DE TARDOR Recepta escollida per a fer a la festa de la Castanyada 2015 a l’Escola Montanyans, ja que és fàcil per realitzar tantes unitats com alumnes hi ha a l’escola. En aquest plat no hem utilitzat ous perquè hi ha nens/es amb al·lèrgies. Amb els següents ingredients surten unes 30 galetes. Ingredients: -450gr de mantega sense sal -210gr de sucre -3 culleradetes d’aroma de vainilla -750gr de farina -una mica de sal -colorant alimentari -4 cullerades soperes de cacau en pols Preparació: 1-Una hora abans hem de treure la mantega de la nevera. 2-Tamissem la farina i el sucre per separat. 3-Barregem la mantega amb el sucre i al cap d’uns minuts afegim la farina amb la sal i l’aroma. 4-La massa estarà apunt fins que no s’enganxi a les mans. 5-Afegim el colorant o el cacau i ho amassem bé. 6-Deixem reposar la massa a la nevera unes 2-3 hores. 7-Estirem la massa amb un corró per ja tallar les galetes amb la forma que ens agradi. 8-Posem la safata de les galetes al forn a temperatura 170º uns 15 minuts.