grapes

‫ﺑﻴــــﺎن ﺑﻤﺤﺼـــﻮل اﻟﻌــــﻨﺐ واﻟــﺒﺮﻧـﺎﻣﺞ اﻟـﻔـﻨـﻲ ﻟﻠﻤﺤﺼــﻮل‬ ‫وﻳﻌﺘﺒﺮ اﻟﻌﻨﺐ ﻣﻦ أآﺜﺮ اﻟﻔﺎآﻬﺔ اﻟﺼﻴﻔﻴﺔ إﻧﺘﺸ ﺎرًا ﻓ ﻲ آﺜﻴ ﺮ ﻣ ﻦ ﻣﻨ ﺎﻃﻖ اﻟﻌ ﺎﻟﻢ وه ﻮ ﻣ ﻦ اﻟﻔﺎآﻬ ﺔ‬ ‫اﻟﻐﻨﻴﺔ ﺟﺪًا ﻓﻲ ﻣﺮآﺒﺎت اﻟﺤﺪﻳﺪ واﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت ‪ .‬وﻳﻌﺪ ﻣﻦ اﻟﻔﺎآﻬﺔ اﻟﺘ ﻲ ﺗﺠ ﻮز زراﻋﺘﻬ ﺎ ﻓ ﻲ ﻣﻌﻈ ﻢ‬ ‫أﻧﻮاع اﻷراﺿﻲ ﻣﻦ رﻣﻠﻴﺔ ﺧﺸﻨﺔ إﻟﻰ ﻃﻴﻨﻴﺔ ﺟﻴﺮﻳﺔ وﻳﺤﺘﺎج إﻟﻰ ﺻﻴﻒ ﻃﻮﻳﻞ ﺟﺎف وﺣﺎر ﺷﺘﺎء‬ ‫ﺑﺎرد ﻟﻜﻲ ﻳﻌﻄﻲ ﻣﺤﺼﻮ ً‬ ‫ﻻ وﻓﻴﺮًا وﺛﻤﺎر ذات ﺟﻮدة ﻋﺎﻟﻴﺔ ‪ ،‬آﻤﺎ أﻧﻪ ﻳﺤﺘﺎج إﻟ ﻰ ﻓﺘ ﺮة ﺳ ﻜﻮن ﻓ ﻲ‬ ‫ﺣﺪود ﺷﻬﺮﻳﻦ ﻳﻜﻮن ﻣﺘﻮﺳﻂ اﻟﺤـﺮارة ﻓﻴﻬﺎ ﻓﻲ ﺣﺪود ‪ ١٠‬درﺟﺎت ﻣﺌﻮﻳﺔ ‪.‬‬ ‫وﻳﺘﻢ إآﺜﺎر اﻟﻌﻨﺐ ﺗﺠـﺎرﻳًﺎ ﻋﻦ ﻃﺮﻳﻖ اﻟﻌﻘﻞ أو اﻟﺘﺮﻗﻴﺪ أو اﻟﺘﻄﻌﻴﻢ ﻓﻲ ﺑﻌﺾ اﻟﺤﺎﻻت ‪ ،‬وﺗﺤﺘﺎج‬ ‫أﺷ ﺠﺎر اﻟﻌﻨ ﺐ إﻟ ﻰ دﻋﺎﻣ ﺎت ﻣ ﻦ اﻟﺤﺪﻳ ﺪ واﻟﺴ ﻠﻚ ‪ .‬وﻟﺘﻨﻈ ﻴﻢ اﻹﻧﺘ ﺎج وآﻤﻴ ﺔ اﻟﻤﺤﺼ ﻮل ﻓ ﺈن‬ ‫ﺷ ﺠﻴﺮات اﻟﻌﻨ ﺐ ﺗﺤﺘ ﺎج إﻟ ﻰ ﻋﻤﻠﻴ ﺎت ﺗﻘﻠ ﻴﻢ ﻳ ﺰال ﻓﻴﻬ ﺎ ﺟ ﺰء ﻣ ﻦ اﻷﻓ ﺮع اﻟﺨﺸ ﺒﻴﺔ ﺧ ﻼل ﻓﺘ ﺮة‬ ‫اﻟﺴﻜﻮن وﺗﺤﺘﺎج ﺛﻤﺎر اﻟﻌﻨﺐ إﻟﻰ ﻋﻤﻠﻴﺎت ﺧﻒ ﺑﻐ ﺮض اﻟﺤﺼ ﻮل ﻋﻠ ﻰ ﻣﺤﺼ ﻮل ﺟﻴ ﺪ وﻋﻨﺎﻗﻴ ﺪ‬ ‫ﻣﻨﺘﻈﻤﺔ اﻟﺸﻜﻞ ﻳﺴﻬﻞ ﻗﻄﻔﻬﺎ ‪.‬‬ ‫وﻟﻠﻌﻨﺐ أﺻﻨﺎف ﻣﺘﻌﺪدة ﺗﺘﺮاوح ﺑﻴﻦ اﻷﺻﻨﺎف ﻣﺒﻜﺮة اﻟﻨﻀﺞ وﻣﺘﻮﺳ ﻄﺔ وﻣﺘ ﺄﺧﺮة اﻟﻨﻀ ﺞ آﻤ ﺎ‬ ‫ﺗﺘﺮاوح أﻟﻮان اﻟﻌﻨﺐ ﺑﻴﻦ اﻷﺑﻴﺾ واﻷﺣﻤﺮ واﻷﺳﻮد ‪ .‬وﺗﻨ ﻮع اﻟﺒﻴﺌ ﺎت واﻟﻤﻨﺎﺧ ﺎت ﻳﺠﻌ ﻞ اﻟﻌﻨ ﺐ‬ ‫ﻓﺎآﻬﺔ ﻣﺘﻮﻓﺮة ﻋﻠﻰ ﻣﺪار اﻟﻌﺎم ﻓﻲ ﻣﻮاﺋﺪ اﻟﻄﻌﺎم ‪.‬‬ ‫ﺃﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻌﻨﺏ ﻓﻲ ﺍﻟﺸﺭﻜﺔ ‪-:‬‬ ‫‪ ( ١‬ﺳـﻠـﻄـﺎﻧــﻲ‬ ‫‪ ( ٤‬ﻓـﻠﻴﻢ ﺳـﻴﺪﻟـﺲ‬

‫‪ ( ٢‬ﺑـﻼك ﻣﺎﻧـﻮآﺎ‬

‫‪ ( ٣‬ﻃـﻮﻣـﺴـﻮن ﺳـﻴﺪﻟـﺲ‬

‫‪ ( ٥‬آــﺎردﻳﻨــﺎل‬

‫‪ ( ٦‬ﺳـﻮﺑـﺮﻳــــﻮر‬

‫ﺍﻟﺒﺭﻨﺎﻤﺞ ﺍﻟﻔﻨﻰ ﻟﻤﺤﺼﻭل ﺍﻟﻌﻨﺏ‬ ‫• ﻤﻭﻋﺩ ﺍﻟﺯﺭﺍﻋﺔ‬ ‫ﻭﻴﺘﻡ ﻏﺭﺱ ﺍﻟﺸﺘﻭل ﻓﻲ ﺍﻷﺭﺽ ﺍﻟﻤﺴﺘﺩﻴﻤﺔ ﻓﻲ ﻤﺎﺭﺱ ﻋﻠﻰ ﻤﺴﺎﻓﺎﺕ ﺘﺘﺭﺍﻭﺡ ﺒﻴﻥ ‪ ٢×٢‬ﻤﺘﺭ‬ ‫ﻭﺤﺘﻰ ‪ ٥×٥‬ﻤﺘﺭ ﻓﻲ ﺍﻷﺭﺍﻀﻲ ﺍﻟﻘﻭﻴﺔ ﺍﻟﺨﺼﻭﺒﺔ ‪.‬‬ ‫• ﺒﺭﻨﺎﻤﺞ ﺍﻟﺘﺴﻤﻴﺩ‬ ‫ﻴﺘﻡ ﺘﺴﻤﻴﺩ آـﺮﻣﺎت ﺍﻟﻌﻨﺏ ﺒﻌﻨﺎﺼﺭ ﻜﺒﺭﻯ ﻭﻋﻨﺎﺼﺭ ﺼﻐﺭﻯ ‪-:‬‬ ‫ﻭﻤﻨﻬﺎ ﻨﻴﺘﺭﻭﺠﻴﻥ ﻭﻓﻭﺴﻔﻭﺭ ﻭﺒﻭﺘﺎﺴﻴﻭﻡ ﻭﻤﻐﻨﺴﻴﻭﻡ ﻭﺤﺩﻴﺩ ﻭﺯﻨﻙ ﻭﺘﻀﺎﻑ ﺒﻜﻤﻴﺎﺕ ﻭﺃﻭﻗـﺎﺕ‬ ‫ﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ‪.‬‬ ‫• ﺒﺭﻨﺎﻤﺞ ﺍﻟﺭﻯ‬ ‫ﻴﺠﺏ ﺃﻥ ﺘﺤﺘﻭﻱ ﺍﻟﺘﺭﺒﺔ ﺒﺈﺴﺘﻤﺭﺍﺭ ﻋﻠﻰ ﻤﻘﺩﺍﺭ ﻤﻥ ﺍﻟﺭﻁﻭﺒﺔ ﻴﻔﻲ ﺒﺈﺤﺘﻴﺎﺠﺎﺕ ﺍﻷﺸﺠﺎﺭ ﻤـﻊ‬ ‫ﻋﺩﻡ ﺘﺭﻙ ﺍﻟﺘﺭﺒﺔ ﺤﺘﻰ ﺘﺠﻑ ﺤﻴﺙ ﻴﺅﺩﻱ ﺫﻟﻙ ﺇﻟﻰ ﺫﺒﻭل ﺍﻷﻭﺭﺍﻕ ﻭﺍﻟﺜﻤﺎﺭ‪ .‬ﻭﻤﻊ ﺫﻟﻙ ﻓـﺈﻥ‬ ‫ﻼ ) ﺘﻘﻠﻴل ﺍﻟﺭﻱ ( ﻭﻗﺕ ﻨﻀﺞ ﺍﻟﺜﻤﺎﺭ ﻗـﺩ ﻴـﺴﺭﻉ ﻓـﻲ‬ ‫ﻨﻘﺹ ﺍﻟﺭﻁﻭﺒﺔ ﺍﻷﺭﻀﻴﺔ ﻨﻘﺼﹰﺎ ﻗﻠﻴ ﹰ‬ ‫ﺇﻨﻀﺎﺠﻬﺎ ﺤﻴﺙ ﻴﺤﺩ ﺫﻟﻙ ﻤﻥ ﻨﻤﻭ ﺍﻟﺸﺠﺭﺓ ﺃﻭ ﻴﺤﺩ ﻤﻥ ﺨﺭﻭﺝ ﺍﻟﺜﻤﺭﺍﺕ ﺍﻟﺠﺩﻴﺜﺔ ‪ .‬ﻭﻴﻼﺤـﻅ‬ ‫ﺃﻥ ﺘﻠﻭﻴﻥ ﺍﻟﺜﻤﺎﺭ ﻴﺘﻡ ﻋﻨﺩﻤﺎ ﺘﻨﺨﻔﺽ ﺍﻟﺭﻁﻭﺒﺔ ﺍﻷﺭﻀﻴﺔ ﻭﻗﺕ ﺍﻟﻨﻀﺞ ‪ .‬ﻭﺯﻴـﺎﺩﺓ ﺍﻟﺭﻁﻭﺒـﺔ‬

‫ﺍﻷﺭﻀﻴﺔ ﺯﻴﺎﺩﺓ ﻜﺒﻴﺭﺓ ﺃﺜﻨﺎﺀ ﺃﻭ ﻗﺒل ﺍﻟﻨﻀﺞ ﻴﺯﻴﺩ ﻤﻥ ﻨﺴﺒﺔ ﺍﻟﺜﻤﺎﺭ ﺍﻟﺨﻀﺭﺍﺀ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻤﻠﻭﻨـﺔ‬ ‫ﺤﻴﺙ ﺘﺯﺩﺍﺩ ﻜﻤﻴﺔ ﺍﻟﻨﻤﻭﺍﺕ ﺍﻟﺜﻤﺭﻴﺔ ﺍﻟﺤﺩﻴﺜﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻅﻠل ﺍﻟﻌﻨﺎﻗﻴﺩ ﻭﺒﻌﺩ ﺠﻤﻊ ﺍﻟﻤﺤﺼﻭل ﻴﻼﺤﻅ‬ ‫ﺃﻥ ﺇﺤﺘﻴﺎﺠﺎﺕ ﺍﻷﺸﺠﺎﺭ ﻤﻥ ﺍﻟﺭﻱ ﺘﺼﺒﺢ ﻗﻠﻴﻠﺔ ﺠﺩﹰﺍ ‪.‬‬ ‫• ﺒﺭﻨﺎﻤﺞ ﺍﻟﻭﻗﺎﻴﺔ‬ ‫•‬ ‫ﺘﻌﺘﺒﺭ ﺍﻟﻭﻗﺎﻴﺔ ﻤﻥ ﺃﻫﻡ ﻋﻨﺎﺼﺭ ﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ ﺍﻨﺘﺎﺝ ﻭﺼﺤﺔ ﺸﺠﻴﺭﺓ ﺍﻟﻌﻨﺏ ﻭﻤﻥ ﺍﻷﻤـﺭﺍﺽ‬ ‫ﺍﻟﺘﻰ ﺘﺼﻴﺏ ﺸﺠﻴﺭﺓ ﺍﻟﻐﻨﺏ ﻫﻰ ‪:‬‬ ‫ﺍﻷﻤﺭﺍﺽ ﺍﻟﻔﻁﺭﻴﺔ ‪:‬‬ ‫• ﺍﻟﺒﻴﺎﺽ ﺍﻟﺯﻏﺒﻲ ‪ :‬ﻭﻴﻌﺎﻟﺞ ﺒﺭﺵ ﺍﻷﺸﺠﺎﺭ ﺒﻤﺤﻠﻭل ﺃﻭﻜﺴﻲ ﻜﻠﻭﺭﻭ ﺍﻟﻨﺤﺎﺱ ‪% ١/٣‬‬ ‫• ﺍﻟﺒﻴﺎﺽ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﻲ ﻭﻴﻌﺎﻟﺞ ﺒﺎﻟﺭﺵ ﺭﻭﺒﻴﺠﺎﻥ ‪.‬‬ ‫ﺍﻵﻓﺎﺕ ﺍﻟﺤﺸﺭﻴﺔ ‪:‬‬ ‫• ﺍﻟﺒﻕ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﻲ ﻭﺍﻟﺤﺸﺭﺍﺕ ﺍﻟﻘﺸﺭﻴﺔ ‪ :‬ﻭﺘﻌﺎﻟﺞ ﻓﻲ ‪ ٢‬ﻟﺘﺭ ﺯﻴﺕ ‪ ١٥٠ +‬ﺴﻡ ﻤﻜﻌـﺏ‬ ‫ﺩﺭﻭﺴﺒﺎﻥ ﻟﻜل ‪ ١٠٠‬ﻟﺘﺭ ﻤﺎﺀ ﻭﺍﻟﺭﺵ ﻴﻜﻭﻥ ﻓﻲ ﺍﻟﺸﺘﺎﺀ ‪.‬‬ ‫• ﺍﻟﻌﻨﻜﺒﻭﺕ ﺍﻷﺤﻤﺭ ‪ :‬ﻭﺘﻌﺎﻟﺞ ﺒﺎﻟﺭﺵ ﺒﻤﺨﻠﻭﻁ ﻤﻥ ﻨﻴﻭﺭﻭﻥ ﺒﻤﻌﺩل ‪ ١٥٠‬ﺴﻡ ﻤﻜﻌﺏ‬ ‫ﻟﻜل ‪ ١٠٠‬ﻟﺘﺭ ﻤﺎﺀ ‪.‬‬ ‫• ﺍﻟﺘﻘﻠﻴﻡ ‪:‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻘﺼﻭﺩ ﺒﺎﻟﺘﻘﻠﻴﻡ ﻋﺎﻤﺔ ﺃﺯﺍﻟﺔ ﺠﺯﺀ ﻤﻥ ﺨﺸﺏ ﺍﻟﺸﺠﻴﺭﺓ ﻭﺫﻟﻙ ﻟﺘﺤﻘﻴﻕ ﺍﻷﻏﺭﺍﺽ ﺍﻵﺘﻴﺔ ‪-:‬‬ ‫ﺘﻜﻭﻴﻥ ﺍﻟﻬﻴﻜل ﺍﻟﻤﻨﺎﺴﺏ ﻟﻠﺸﺠﻴﺭﺓ ﻭﺍﻹﺴﺭﺍﻉ ﻤﻥ ﺤﻤﻠﻬﺎ ﻭﺘﺴﻬﻴل ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺯﺭﺍﻋﻴﺔ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ‬ ‫ﻤﺜل ﺍﻟﺨﻑ ﻭﺍﻟﺠﻤﻊ ﻭﺍﻟﺭﻱ ﻭﺍﻟﻌﺯﻴﻕ ﻭﻤﻜﺎﻓﺤﺔ ﺍﻵﻓﺎﺕ ‪.‬‬ ‫ﺘﻭﺯﻴﻊ ﺨﺸﺏ ﺍﻹﺜﻤﺎﺭ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺸﺠﻴﺭﺓ ﺒﻁﺭﻴﻘﺔ ﺘﻀﻤﻥ ﺍﻟﺤﺼﻭل ﻋﻠﻰ ﻤﺤﺼﻭل ﻤﺭﺘﻔﻊ ﻭﺜﻤﺎﺭ‬ ‫ﺫﺍﺕ ﺠﻭﺩﺓ ﻋﺎﻟﻴﺔ ‪.‬‬ ‫ﺘﻨﻅﻴﻡ ﻜﻤﻴﺔ ﺍﻟﻤﺤﺼﻭل ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﻁﺭﻕ ﺍﻟﻤﺘﺒﻌﺔ ﻟﺘﺤﺴﻴﻥ ﺠﻭﺩﺓ ﺍﻟﺜﻤﺎﺭ ) ﺍﻟﺤﺒﺎﺕ (‬ ‫ﺍﻟﺘﺤﻠﻴﻕ ‪ :‬ﻭﻫﻭ ﻋﺒﺎﺭﺓ ﻋﻥ ﺇﺯﺍﻟﺔ ﺤﻠﻘﺔ ﻜﺎﻤﻠﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻘﻠﻑ ﻴﺘﺭﺍﻭﺡ ﺴﻤﻜﻬﺎ ﺒﻴﻥ ‪٥ -٤‬ﺭ‪ ٦‬ﺳـﻢ ﻣـﻦ‬ ‫ﺍﻟﺠﺫﻉ ﺃﻭ ﺍﻟﺫﺭﺍﻉ ﺃﻭ ﺍﻟﻘﺼﺒﺔ ﺍﻟﺜﻤﺭﻴﺔ ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﺨﻑ ‪ :‬ﻭﺍﻟﻐﺭﺽ ﻤﻨﻪ ﺘﻘﻠﻴل ﺍﻟﺤﻤل ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻟﻌﺎﺩﻱ ﺍﻟﻤﻁﻠﻭﺏ ﺤﺘﻰ ﻻﻴﺅﺜﺭ ﺍﻟﺤﻤـل‬ ‫ﺍﻟﺯﺍﺌﺩ ﻋﻠﻰ ﺠﻭﺩﺓ ﺍﻟﺜﻤﺎﺭ ) ﺍﻟﺤﺒﺎﺕ( ﻜﻤﺎ ﺃﻥ ﺍﻟﺨﻑ ﻴﺅﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﺇﻨﺘﺎﺝ ﻋﻨﺎﻗﻴﺩ ﻤﻨﺘﻅﻤﺔ ﺍﻟـﺸﻜل‬ ‫ﻴﺴﻬل ﻗﻁﻔﻬﺎ ﻭﺘﻌﺒﺌﺘﻬﺎ ﻭﺸﺤﻨﻬﺎ ‪.‬‬ ‫• ﺍﻟﺤﺼﺎﺩ‬ ‫ﻴﺘﻡ ﺤﺼﺎﺩ ﺍﻟﻌﻨﺏ ﻓﻰ ﺸﻬﺭ ﻴﻭﻨﻴﻭ ﻋﻨﺩﻤﺎ ﺘﺼل ﻨﺴﺒﺔ ﺍﻟﺴﻜﺭ ﻓﻰ ﺍﻟﺜﻤﺎﺭ ‪ ١٦‬درﺟﺔ ﺑﺮآﺲ‬

‫• ﺍﻟﺘﻜﺎﺜﺭ‬ ‫ﻴﺘﻜﺎﺜﺭ ﺍﻟﻌﻨﺏ ﺒﻌﺩﺓ ﻁﺭﻕ ﻨﻭﺠﺯﻫﺎ ﻓﻴﻤﺎ ﻴﻠﻲ ‪-:‬‬ ‫‪(١‬‬ ‫‪(٢‬‬ ‫‪(٣‬‬ ‫‪(٤‬‬

‫ﺍﻟﺒﺫﺭﺓ ‪ :‬ﻭﻫﺫﻩ ﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺔ ﻏﻴﺭ ﻤﺴﺘﺤﺒﺔ ﻭﻴﻌﺘﻤﺩ ﺇﺴﺘﺨﺩﺍﻤﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺒﻌﺽ ﺍﻷﻏﺭﺍﺽ ﻤﺜل ﺇﻨﺘـﺎﺝ‬ ‫ﺃﺼﻨﺎﻑ ﻋﻨﺏ ﺠﺩﻴﺩﺓ ﻤﻥ ﺨﻼل ﺒﺭﺍﻤﺞ ﺍﻟﺘﺭﺒﻴﺔ ﺃﻭ ﺇﻨﺘﺎﺝ ﺸﺘﻼﺕ ﺍﻷﺼﻭل ﻟﻠﺘﻁﻌـﻴﻡ ﻋﻠﻴﻬـﺎ‬ ‫ﺒﺎﻷﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻤﺭﻏﻭﺒﺔ ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﻌﻘﻠﺔ ﺍﻟﺴﺎﻗﻴﺔ ‪ :‬ﻭﻫﻲ ﺠﺯﺀ ﻤﻥ ﺍﻟﻘﺼﺒﺔ ﺘﺤﺘﻭﻱ ﻋﻠﻰ ﺒﺭﻋﻡ ﻭﺍﺤﺩ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗل )ﻋـﺎﺩﺓ ‪٥-٣‬‬ ‫ﻋﻴﻭﻥ ( ﻭﻫﻲ ﻤﻥ ﺃﺴﻬل ﺍﻟﻁﺭﻕ ﺍﻟﻤﺘﺒﻌﺔ ﻹﻜﺜﺎﺭ ﺍﺼﻨﺎﻑ ﺍﻟﻌﻨﺏ ﻭﺃﺤﺴﻨﻬﺎ ﻭﺃﻜﺜﺭﻫﺎ ﺇﻨﺘﺸﺎﺭﺍﹰ‬ ‫ﺍﻟﺘﺭﻗﻴﺩ ‪ :‬ﺘﺴﺘﺨﺩﻡ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻁﺭﻴﻘﺔ ﻟﺘﺭﻗﻴﻊ ﺍﻟﺠﻭﺭ ﺍﻟﺘﻲ ﺨﻠﺕ ﺒﻤﻭﺕ ﺒﻌـﺽ ﺍﻟـﺸﺠﻴﺭﺍﺕ ﻓـﻲ‬ ‫ﺍﻟﺒﺴﺘﺎﻥ ﺘﺅﺨﺫ ﻗﺼﺒﺔ ﻗﺭﻴﺒﺔ ﻟﺴﻁﺢ ﺍﻟﺘﺭﺒﺔ ﻭﺒﻁﻭل ﻤﻨﺎﺴﺏ ﺜﻡ ﺘﺜﻨﻰ ﻭﻴﺩﻓﻥ ﺠﺯﺀ ﻤﻨﻬـﺎ ﻓـﻲ‬ ‫ﺍﻟﺘﺭﺒﺔ ﻭﻨﻲ ﻤﺎﺯﺍﻟﺕ ﻤﺘﺼﻠﺔ ﺒﺎﻟﻨﺒﺎﺕ ﺍﻷﻡ ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﺘﻁﻌﻴﻡ ‪-:‬‬ ‫ﻭﻴﺴﺘﻌﻤل ﻓﻲ ﺍﻷﻏﺭﺍﺽ ﺍﻵﺘﻴﺔ ‪-:‬‬ ‫ﺍﻟﺘﻁﻌﻴﻡ ﻋﻠﻰ ﺃﺼﻭل ﻤﻘﺎﻭﻤﺔ ﻟﺤﺸﺭﺓ ﺍﻟﻔﻭﻟﻜﺴﻴﺭﺍ ﺃﻭ ﺍﻟﻨﻴﻤﺎﺘﻭﺩﺍ ‪.‬‬ ‫ﻋﻨﺩ ﺍﻟﺭﻏﺒﺔ ﻓﻲ ﺘﻐﻴﻴﺭ ﺼﻨﻑ ﻏﻴﺭ ﻤﺭﻏﻭﺏ ﺒﺼﻨﻑ ﺁﺨﺭ ﻤﺭﻏﻭﺏ ‪.‬‬ ‫ﻁﺭﻕ ﺘﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﻌﻨﺏ‬

‫)‪ (١‬ﻨﻅﺎﻡ ﺩﺒل ) ‪( T‬‬ ‫ﻤﻤﻴﺯﺍﺘﻪ ‪-:‬‬ ‫ﻗﻠﻴل ﺍﻟﺘﻜﻠﻔﺔ‬ ‫ﺴﻬﻭﻟﺔ ﻭﺴﺭﻋﺔ ﺍﻟﺘﻨﻔﻴﺫ‬ ‫ﻋﻴﻭﺒﻬﺎ ‪-:‬‬ ‫ﺘﻌﻁﻲ ﺇﻨﺘﺎﺝ ﻗﻠﻴل‬ ‫ﺼﻌﻭﺒﺔ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺤﺼﺎﺩ‬ ‫ﻜﺜﺭﺓ ﻅﻬﻭﺭ ﺍﻟﺤﺸﺎﺌﺵ‬ ‫ﻭﻓﻲ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻨﻅﺎﻡ ﺘﻘﻭﻡ ﺍﻟﺸﺭﻜﺔ ﺒﻭﻀﻊ ﺸﺒﻙ ﺒﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﺨﺎﺼﺔ ﻟﺤﻤﺎﻴﺔ ﺍﻟﻤﺤـﺼﻭل ﻤـﻥ ﺍﻟﻁﻴـﻭﺭ‬ ‫ﻭﻻﻴﺅﺜﺭ ﻋﻠﻰ ﺇﺤﺘﻴﺎﺠﺎﺕ ﺍﻟﻜﻭﺭﻤﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻀﻭﺀ ﻭﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ ‪.‬‬ ‫)‪ (٢‬ﻨﻅﺎﻡ ﺍﻟﺠﻴﺒل ) ﺍﻟﻌﺭﺍﻴﺵ (‬ ‫ﻤﻤﻴﺯﺍﺘﻪ ‪-:‬‬ ‫ﺘﻌﻁﻲ ﺇﻨﺘﺎﺝ ﻋﺎﻟﻲ‬ ‫ﺴﻬﻭﻟﺔ ﺍﻟﺤﺼﺎﺩ‬ ‫ﻗﻠﺔ ﻅﻬﻭﺭ ﺍﻟﺤﺸﺎﺌﺵ‬ ‫ﻋﻴﻭﺒﻬﺎ ‪-:‬‬ ‫ﻋﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﺘﻜﺎﻟﻴﻑ‬ ‫ﺘﺤﺘﺎﺝ ﺇﻟﻰ ﻓﺘﺭﺓ ﻁﻭﻴﻠﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﻨﻔﻴﺫ‬

‫ﻋﺒﻭﺍﺕ ﺍﻟﻌﻨﺏ‬ ‫ﻨﻭﻉ ﺍﻟﻌﺒﻭﺓ‬ ‫ﻜﺭﺘﻭﻥ‬ ‫ﻜﺭﺘﻭﻥ‬ ‫ﻜﺭﺘﻭﻥ‬ ‫ﻜﺭﺘﻭﻥ‬

‫ﻤﻘﺎﺱ ﺍﻟﻌﺒﻭﺓ‬ ‫‪٢٤×٨×١٥‬‬ ‫‪٢٩×٨×٢٠‬‬ ‫‪٣٩×١٢×٣٠‬‬ ‫‪٥٨×٨×٣٩‬‬

‫ﺍﻟﻭﺯﻥ‬ ‫‪١‬ﻜﺠﻡ ﻤﻊ ﻋﺩﺩ ‪ ١‬ﻜﻴﺱ ﻤﺤﻤﻭل‬ ‫‪٢‬ﻜﺠﻡ ﻤﻊ ﻋﺩﺩ ‪ ٢‬ﻜﻴﺱ ﻤﺤﻤﻭل‬ ‫‪٤,٥‬ﻜﺠﻡ ﻤﻊ ﻋﺩﺩ ‪ ٩‬ﻜﻴﺱ ﻤﺤﻤﻭل‬ ‫‪٥‬ﻜﺠﻡ ﻤﻊ ﻋﺩﺩ ‪ ١٠‬ﺼﻨﺩﻭﻕ ﺒﻼﺴﺘﻴﻙ )ﺒﺎﻨﻴﺕ( ﻭﺯﻥ‬ ‫‪ ٥٠٠‬ﺠﻡ‬

‫ﺍﻨﺘﺎﺝ ﺍﻟﻌﻨﺏ ﺨﻼل ﻋﻤﺭ ﺍﻟﺸﺭﻜﺔ‬ ‫اﻟﺴﻨﺔ ‪ /‬اﻟﻤﻮﺳﻢ‬

‫اﻷﻧﺘﺎج) ﻃﻦ(‬

‫‪٨٨/٨٧‬‬

‫‪١٧٥٫٥‬‬

‫‪٨٩/٨٨‬‬

‫‪٢٤٠٫٦‬‬

‫‪٩٠/٩٨‬‬

‫‪٤٦٠‬‬

‫‪٩١/٩٠‬‬

‫‪٦٥٨٫٥٧٨‬‬

‫‪٩٢/٩١‬‬

‫‪٨٢٤‬‬

‫‪٩٣/٩٢‬‬

‫‪٨١٧‬‬

‫‪٩٤/٩٣‬‬

‫‪٤٢٠‬‬

‫‪٩٥/٩٤‬‬

‫‪٥٠٠٫٤٤‬‬

‫‪١٩٩٦‬‬

‫‪٥٤٢٫٥‬‬

‫‪١٩٩٧‬‬

‫‪٤٨٢٫٤٢‬‬

‫‪١٩٩٨‬‬

‫‪٨٥٣٫٩٧٦‬‬

‫‪١٩٩٩‬‬

‫‪٥٩٢٫٦‬‬

‫‪٢٠٠٠‬‬

‫‪٤٨٩٫٧٨٧‬‬

‫‪٢٠٠١‬‬

‫‪٦٨٠‬‬

‫‪٢٠٠٢‬‬

‫‪٤٨٦‬‬

‫‪١٥‬‬

‫‪٨٫١٨٦‬‬

‫ﺒﻴﺎﻥ ﺒﺄﺼﻨﺎﻑ ﻭﺃﻋﺩﺍﺩ ﺃﺸﺠﺎﺭ ﺍﻟﻌﻨﺏ ﺤﺴﺏ ﺍﻟﻤﻭﻗﻊ ﻭﺍﻟﺼﻨﻑ ﻭﺴﻨﺔ ﺍﻟﺯﺭﺍﻋﺔ‬ ‫م‬

‫اﻟﺼﻨﻒ‬

‫‪١‬‬

‫آﺎردﻳﻨﺎل‬

‫‪٢‬‬

‫ﺳﻠﻄﺎﻧﻰ‬

‫‪٣‬‬

‫ﺑﻼك‬ ‫ﻣﺎﻧﻮآﺎ‬

‫‪٤‬‬

‫ﻃﻮﻣﺴﻮن‬

‫اﻟﻤﻮﻗﻊ‬

‫‪٩٧‬‬

‫‪١‬‬

‫‪٧٤٥٢‬‬

‫‪٩٨‬‬

‫‪٩٩‬‬

‫‪٢٠٠٠‬‬

‫‪٢٠٠٢‬‬

‫‪٢٠٠١‬‬

‫‪٧٤٥٢‬‬ ‫‪١١٣١٦‬‬

‫‪٢‬‬

‫‪٦١٢‬‬

‫‪٨٧٧٣‬‬

‫‪٣‬‬

‫‪٤٥٤٧‬‬

‫‪٤‬‬

‫‪١١٣١٦‬‬

‫‪٢٠٧٩١‬‬ ‫‪٣٧٧٢‬‬

‫‪٧٤٥٢‬‬

‫‪٣٠٣٤‬‬

‫‪٢٢٦٣٢‬‬

‫‪٢٦٢٢٨‬‬ ‫‪٤٩٠٣٦‬‬

‫‪٥‬‬

‫‪٣٧٧٢‬‬

‫‪٣٧٢٦‬‬ ‫‪١٨٨٦٠‬‬

‫‪٢‬‬

‫‪١٥٧٥٣‬‬

‫‪٨٤٨٥‬‬

‫‪٤‬‬

‫‪٢٧٣٤٥‬‬ ‫‪٤٠٨٣٦‬‬

‫‪١٢٠٢٨‬‬

‫‪٢‬‬

‫‪٥٠٥٢‬‬

‫‪٤‬‬

‫‪٨٣٩٣٤‬‬

‫‪٤٠٨٣٦‬‬ ‫‪٤٨٦٣‬‬

‫‪١١٣١٦‬‬

‫‪٩٣٩٤٠‬‬

‫‪٤٩٠٣٦‬‬ ‫‪٣٧٧٢‬‬

‫‪١٢٠٢٧‬‬

‫‪٦٨٠٦‬‬ ‫‪١٤٩٠٤‬‬

‫‪٣٥٩٦‬‬

‫‪٤‬‬

‫‪١‬‬

‫‪٦٩٢‬‬

‫‪٧٤٥٢‬‬

‫‪٢‬‬

‫‪١‬‬

‫‪٢٠٧٠١‬‬ ‫‪٢٦٠٣٠‬‬

‫‪٧٢٣٠٥‬‬

‫‪١١٣١٦‬‬

‫‪٥‬‬ ‫‪١‬‬

‫‪٢٠٠٣‬‬

‫اﻟﻤﺠﻤﻮع)ﻣﻮﻗﻊ(‬

‫اﻟﻤﺠﻤﻮع‬ ‫)ﺻﻨﻒ(‬

‫‪١٦٨٩١‬‬ ‫‪١٦٣٤١‬‬

‫‪٣٠١٧٦‬‬

‫‪٩٣٥٨٤‬‬

‫‪٣٠١٧٦‬‬

‫‪٥‬‬

‫‪٢٧٤٧٠‬‬

‫‪٢٧٠٦‬‬

‫‪٣٠١٧٦‬‬

‫‪٥‬‬

‫ﺳﻮﺑﻴﺮﻳﻮر‬

‫‪٥‬‬

‫‪١٧٦٣٠‬‬

‫‪٢٧٦٣٤‬‬

‫‪٤٥٢٦٤‬‬

‫‪٤٥٢٦٤‬‬

‫‪٦‬‬

‫ﻓﻠﻴﻢ‬

‫‪٥‬‬

‫‪٢٦٤٠٤‬‬

‫‪٢٦٤٠٤‬‬

‫‪٢٦٤٠٤‬‬

‫‪٧‬‬

‫روﺑﻲ‬

‫‪٥‬‬

‫‪٧٥٤٤‬‬

‫‪٧٥٤٤‬‬

‫‪٧٥٤٤‬‬

‫‪٧٢٨٧٧‬‬

‫‪٤٢٢٩٧٥‬‬

‫‪٤٢٢٩٧٥‬‬

‫اﻟﻤﺠﻤﻮع‬

‫‪٣٨٩٥٩‬‬

‫‪١١٣١٦‬‬

‫‪٥٢٨٠٨‬‬

‫‪٢٥٩٠٦‬‬

‫‪١٤٧٠٨٩‬‬

‫‪٧٤٠٤٧‬‬

‫ﺑﻴﺎن ﺑﺎﻷﺣﺘﻴﺎﺟﺎت اﻟﻤﺎﺋﻴﺔ ﻟﺸﺠﺮة اﻟﻌﻨﺐ ) ﻟﺘﺮ ‪ /‬ﺷﻬﺮ (‬ ‫اﻟﺸﻬﺮ‬ ‫ﻳﻨﺎﻳﺮ‬ ‫ﻓﺒﺮاﻳﺮ‬ ‫ﻣﺎرس‬ ‫اﺑﺮﻳﻞ‬ ‫ﻣﺎﻳﻮ‬ ‫ﻳﻮﻧﻴﻮ‬ ‫ﻳﻮﻟﻴﻮ‬ ‫اﻏﺴﻄﺲ‬ ‫ﺳﺒﺘﻤﺒﺮ‬ ‫اآﺘﻮﺑﺮ‬ ‫ﻧﻮﻓﻤﺒﺮ‬ ‫دﻳﺴﻤﺒﺮ‬ ‫إﺟﻤﺎﻟﻰ‬

‫اﻟﻜﻤﻴﺔ‬ ‫‬‫‪588‬‬ ‫‪651‬‬ ‫‪810‬‬ ‫‪1302‬‬ ‫‪810‬‬ ‫‪837‬‬ ‫‪1116‬‬ ‫‪360‬‬ ‫‪372‬‬ ‫‬‫‬‫‪6846‬‬

‫آﻤﻴﺔ اﻟﻤﻴﺎﻩ اﻟﻼزﻣﺔ ﻟﻠﻬﻜﺘﺎر اﻟﻮاﺣﺪ ﺧﻼل اﻟﺴﻨﺔ = ‪ ١١٤٠٥‬ﻣﺘﺮ ﻣﻜﻌﺐ‬

‫) ‪ ١٦٦٦‬ﺷﺠﺮة ﻟﻜﻞ هﻜﺘﺎر (‬

‫ﻤﻌﻠﻭﻤﺎﺕ ﻋﻥ ﺤﺼﺎﺩ ﻭﺘﺨﺯﻴﻥ ﺍﻟﻌﻨﺏ‬ ‫ﺍﻟﺴﻜﺭ ﺘﻭﻤﺒﺴﻭﻥ‬ ‫‪SUGAR‬‬ ‫ﺒﻼﻙ ﻤﺎﻨﻭﻜﺎ‬ ‫ﻜﺎﺭﺩﻴﻨﺎل‬

‫‪INFORMATION ABOUT GRAPES‬‬ ‫‪THOMPSON‬‬ ‫‪١٦-١٩‬‬ ‫‪١٦-٢٠‬‬ ‫‪١٧-٢٢‬‬

‫‪:‬‬

‫‪B.M‬‬ ‫‪CARDINAL‬‬

‫ﻜﺭﺘﻭﻥ ﻤﻊ ﺃﻜﻴﺎﺱ ﻤﺤﻤﻭﻟﺔ‬ ‫ﺍﻟﺘﻌﺒﺌﺔ ﺩﺭﺠﺔ ﺃﻭﻟﻰ‬ ‫‪PACKING‬‬ ‫‪١ CARTON W/C. BAGS‬‬ ‫ﺩﺭﺠﺔ ﺜﺎﻨﻴﺔ ﺼﻨﺩﻭﻕ ﺒﻼﺴﺘﻴﻙ ﻤﻊ ﺃﻜﻴﺎﺱ‬ ‫‪٢ PLATIC BOX W/BAGS‬‬ ‫ﺩﺭﺠﺔ ﺜﺎﻟﺜﺔ ﺼﻨﺩﻭﻕ ﺒﻭﻟﺴﺘﺭﻴﻥ‬

‫‪٣ POLYSTRIN‬‬

‫ﻜﺭﺘﻭﻥ ﻤﻊ ﺃﻜﻴﺎﺱ ﺩﺍﺨﻠﻴﺔ ‪ +‬ﻭﺭﻕ ﺍﻟﻜﺒﺭﻴﺕ‬ ‫ﺍﻟﺘﺨﺯﻴﻥ‬ ‫‪STORAGE PACKING CARTOPN‬‬ ‫ﺤﺭﺍﺭﺓ ‪ ٠,٥-٢‬ﺭﻁﻭﺒﺔ ‪% ٩٥ -٨٥‬‬ ‫‪W/CARRY BAGS PLATIC BAG S٠٢‬‬ ‫ﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﺘﺨﺯﻴﻥ‬ ‫‪TEMP.٠,٥-٢ ٨٥-٩٥٪‬‬ ‫ﺩﺭﺠﺔ ﺍﻟﺸﺎﺤﻨﺔ‬ ‫‪STORAGE TEMP. ٠,٥-٢‬‬ ‫‪٠,٥-٢‬‬ ‫ﺍﻟﺘﺒﺭﻴﺩ ﺍﻟﻤﺒﺩﺌﻲ‬ ‫‪PRE COOLING ٠,٥-٢‬‬ ‫‪٠,٥-١‬‬ ‫ﺍﻟﺘﺒﺭﻴﺩ ﺍﻟﺴﺭﻴﻊ‬ ‫‪FAST COOLNG ٠,٥-١‬‬

‫‪٠,٥-٢‬‬ ‫‪٠,٥-٢‬‬

‫ﺤﺠﻡ ﺍﻟﺤﺒﺔ ﺘﻭﻤﺴﻭﻥ ‪١٩-١٦‬‬ ‫‪BERRIES SIZE‬‬ ‫ﺒﻼﻙ ﻤﺎﻨﻭﻜﺎ ‪٢٠-١٦‬‬

‫‪THOPSON :١٦-١٩‬‬ ‫‪B.M : ١٦-٢٠‬‬ ‫‪: ١٦-١٩‬‬

‫ﻜﺎﺭﺩﻴﻨﺎل ‪٢٤-١٨‬‬ ‫‪CARDINAL‬‬ ‫ﻁﺭﻴﻔﺔ ﺍﻟﺘﺒﺭﻴﺩ ﺍﻟﻤﺒﺩﺌﻲ ‪١‬‬ ‫‪PRE COOLING ١‬‬ ‫‪٤‬‬ ‫ﺍﻟﺴﺭﻴﻊ‬ ‫ﺍﻟﺘﻌﺒﺌﺔ ‪٣‬‬ ‫‪CLEANING & SELECTING ٢‬‬ ‫ﺍﻟﺘﺨﺯﻴﻥ ‪٥‬‬ ‫‪STORAGE ٥‬‬ ‫ﺍﻟﻔﺭﺯ ﻭﺍﻟﺘﻨﻅﻴﻑ ‪٢‬‬

‫ﺍﻟﺤﺼﺎﺩ ‪ :‬ﻤﺅﺸﺭﺍﺕ ﺍﻟﺤﺼﺎﺩ‬ ‫‪HARVEST INDICASTIONS‬‬ ‫ﻨﺴﺒﺔ ﺍﻟﺴﻜﺭ‬ ‫‪١- SUGAR‬‬ ‫ﺤﺠﻡ ﺍﻟﺤﺒﺔ‬ ‫‪٢- SIZE‬‬ ‫ﺍﻟﻠﻭﻥ‬ ‫‪٣- COLOR‬‬

‫‪٤‬‬

‫‪PACKING ٣ FAST FASTCOOLING‬‬ ‫;‪HARVEST‬‬