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Vol 11, No. 29

El Primer Periodico en EspaĂąol de la Sierra | Publicado los Jueves |

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Promulga EPN leyes del Sistema Nacional AnticorrupciĂłn

Una historia distinta del Camino Mensaje de Lisboa Ver pag 2.


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Una historia distinta del Camino Mensaje de Lisboa

Por Marco Cabrera

Marco Cabrera empezando su Camino. Foto por Darcie Khanukayev Por las mismas fechas que Darcie caminaba sola en el Camino, yo estaba en Lisboa preguntándome cuando debía partir. Sabía que mi destino era hacer el Camino a Santiago y sabía que el punto de partida debía

ser Mérida, pero no sabía cuando comenzar. Para que no se hagan líos, les diré que soy un Español viviendo en Lisboa (Portugal). Llevaba algunas semanas dándole vueltas a la cabeza sobre el momento oportuno para

partir y mi idea inicial de dejarlo para dentro de un año se fue tornando ridícula. Cada día que pasaba mi corazón se iba llenando más y más con el deseo de partir y así pasé los días hasta que comprendí que el momento oportuno no era dentro de un año o cuando las cosas lo permitieran, el momento debía ser ya, lo antes posible. Pero lo antes posible puede ser mañana si uno quiere así que, aun tenía sin resolver parte de mi problema, el día exacto de mi partida. Podría haber estudiado bien las opciones y haber decidido una fecha, eso no hubiera sido un problema, sin embargo, por alguna razón opté por no planificar nada y dejar que fuera Lisboa la que me respondiera a mi pregunta. Lisboa es una ci-

Teatro Romano de Mérida. (España). udad muy hermosa que yo amo profundamente, y ella lo sabe, así que, de vez en cuando, tenemos nuestras conversaciones. Ella me cuenta sus secretos y yo la escucho. Tras unos días paseando por sus viejas y empinadas calles, encontré la respuesta. La fecha exacta sería el 11 de Abril. Que perfecta elección ¡!, pensé yo, el día 10 mi hijo cumplía 4 años, así que podría celebrar ese día con él, y al día siguiente partir para Mérida, desde donde comenzaría el Camino. No les he dicho que

yo nací en Mérida, por lo que la elección del punto de partida no era casual. Mérida es una pequeña ciudad a unos 75 kms de la frontera con Portugal y a unos 300 kms de su capital Lisboa. Hoy es una ciudad con poca relevancia política en el conjunto de España, pero tiene una historia muy antigua y, yo diría, muy importante. Ya les hablaré de ella. La distancia de Mérida a Santiago es de más de 750 kms. Cuando lo vi en Internet casi me mareo. Ahora que ya sabía la fecha exacta comprendí que no tenía tiempo

para prepararme físicamente y al principio me pareció imposible de realizar. No quiero aburrir con mi estado físico pero si existiera podríamos calificarlo de lamentable. Fue esta pequeña crisis de realismo, la que me mantuvo unos días preocupado, pero con el tiempo fui entendiendo que si los Dioses me querían en el camino ellos sabrían porqué. Entendí que mi única tarea consistía en empezar y que de lo demás ellos se ocuparían.

Epilepsia, cómo actuar ante una crisis Al escuchar la palabra “epilepsia” es muy común pensar en una persona que cae inconsciente, convulsiona y pierde el control de su cuerpo; sin embargo, este es sólo un tipo de crisis epiléptica, la menos frecuente. La epilepsia es un trastorno neurológico que afecta a mujeres y hombres de todas las edades y de la cual se presentan hasta 7,000 casos por día, alertó la doctora Ana Luisa Velasco, especialista en neurología y jefa de la Clínica de Epilepsia de la Unidad de Neurología y Neurocirugía del Hospital General de México. Este padecimiento altera la actividad normal de las neuronas, las cuales generan descargas eléctricas anormales. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la epilepsia aqueja a cerca de dos millones de mexicanos y afecta, principalmente, a niños y adultos mayores. En este sentido, la neuróloga explicó que existen diferentes tipos de crisis: · Crisis focales o parciales: Ocurre cuando las descargas eléctricas anormales afectan

sólo una zona del cerebro. El paciente está consciente durante la crisis, se da cuenta de lo que le ocurre. Las características de las crisis focales dependen de la función de la zona alterada del cerebro, por ejemplo, si se afecta la zona visual, el paciente verá espirales, círculos, cuadros, luces inexistentes (alucinación visual), si es en el área olfatoria, tendrán alucinaciones olfatorias, si es la zona del lóbulo temporal podrá tener episodios similares a ataques de pánico o angustia · Crisis focal o parcial compleja: Es similar a las anteriores pero van seguidas de mirada fija, movimientos automáticos como chupeteo, búsqueda con las manos, caminar. Durante estas crisis el paciente no está consciente y no recuerda lo que le pasa. · Crisis focal o parcial secundariamente generalizada: Ocurre cuando las descargas anormales se propagan a toda la corteza cerebral. Clínicamente inician como las focales o focales complejas y posteriormente viene la crisis generalizada.

· Crisis generalizada: Pueden ser convulsivas o ausencias. En estos casos hay descargas eléctricas anormales en toda la corteza cerebral ¿Cómo ayudar? Ante esta situación es imprescindible que familiares y amigos del paciente conozcan qué hacer ante una crisis epiléptica pues, en palabras de la experta “aparecen de forma inesperada y finaliza de forma rápida, saber qué hacer puede salvar la vida de los pacientes”. Por ello, la doctora Velasco comparte algunas medias para actuar ante una crisis: Si la crisis es focal compleja: 1. Mantener la calma y no asustarse. 2. Acompañar al paciente durante la crisis para evitar que se caiga, queme, o haga daño por algún movimiento automático del cual no es consciente. Si las crisis son generalizadas: 1. Evite que el paciente se

haga daño. Despeje el área alrededor del paciente, retire objetos cortantes, puntiagudos o duros con los que se pueda lastimar. 2. No introduzca nada en la boca, el paciente podría atragantarse. 3. Coloque a la persona de lado, no mueva al paciente y afloje la ropa apretada. 4. Permanezca junto a la persona, anote la duración de la crisis y vea detalladamente qué ocurre para infor-

mar al médico. 5. No se requiere la intervención inmediata del médico, a menos que la crisis dure más de 10 minutos. 6. Ya que esté consciente, verifique que haya tomado su medicamento. Además, aclaró la especialista que las personas que reciben un tratamiento oportuno responden satisfactoriamente hasta en un 70% de los casos e hizo hincapié en que “la epilepsia no

es una enfermedad contagiosa, los pacientes pueden tener una vida normal y no es un impedimento para el desarrollo laboral, escolar y deportivo en condiciones de seguridad adecuadas”. Finalmente, la neuróloga aseguró que, gracias a la investigación médica, se ha mejorado la calidad de vida del paciente lo que ayuda a comprender mejor estos trastornos y así poder apoyar a las personas que lo padecen.


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Promulga EPN leyes del Sistema Nacional Anticorrupción El presidente Enrique Peña Nieto enfatizó que su gobierno está más convencido y decidido a combatir la corrupción, y ofreció disculpas “por los agravios e indignación” que causó el tema de la llamada “casa blanca”. Al promulgar las siete leyes que conforman el Sistema Nacional Anticorrupción, dijo que “si queremos recuperar la confianza ciudadana, todos tenemos que ser autocríticos, tenemos que mirarnos en el espejo, empezando por el propio presidente de la República”. En el Patio de Honor de Palacio Nacional recordó que la información difundida sobre una propiedad “causó gran indignación” y “en carne propia” sintió la irritación de los mexicanos. Reafirmó que “los servidores públicos, además de ser responsables de actuar conforme a Derecho con total integridad, también somos responsables de la percepción que generamos con lo que hacemos, y en esto reconozco que cometí un error”. Por ello pidió perdón y enfatizó que no obstante que su actuación estuvo apegada a la ley, “este error afectó a mi familia, lastimó la inves-

tidura presidencial y dañó la confianza en el gobierno”. Durante el acto al que asistieron miembros de su gabinete, representantes de los poderes Judicial y Legislativo, así como integrantes de organizaciones de la sociedad civil, sostuvo que está comprometido con el nuevo sistema, al que habrá de impulsar con determinación. Antes de promulgar las leyes, consideró que en México “habrá un antes y un después de este sistema”, y que se trabajará para erradicar “los abusos de quienes no cumplen con la ley, de quienes dañan la reputación de millones de servidores públicos que se desempeñan de forma íntegra y honesta”.

crear instituciones fuertes y autónomas, para prevenir y castigar la corrupción, indicó. “Con él se eliminarán los trámites innecesarios y hará que las contrataciones se realicen con total transparencia”, además de que “el servicio público será mas íntegro y habrá una real y efectiva rendición de cuentas”, añadió Enrique Peña Nieto. El Ejecutivo federal subrayó que el nuevo Sistema

Nacional Anticorrupción representa un cambio de paradigma, que dota al país de nuevos instrumentos para fortalecer la integridad del servicio público y erradicar la corrupción. Ahora “tenemos que demostrar su efectividad. Hasta no ver resultados contundentes, la ciudadanía verá en nuestros discursos, solamente eso: discursos”. El sistema anticorrupción es una importante trans-

formación para el país, que comparó con la creación en su momento del Instituto Federal Electoral, que “fue un paso decisivo para nuestra democracia, y estoy convencido de que este sistema será un paso hacia una nueva era en el servicio público”. Para lograrlo, expuso el gobernante, se cuenta con una Fiscalía Anticorrupción y salas especializadas en el Tribunal Federal de Justicia Administrativa; se fortalecen la Auditoría Superior de la

En el inicio de la campaña, realizado en la Glorieta de Insurgentes de esta capital, la titular de la dependencia capitalina, Rosa Isela Rodríguez, dijo que el objetivo es informar a los migrantes sobre los programas y acciones sociales que se realizan en la Ciudad de México. Precisó que fueron instalados 16 módulos de atención en los lugares de mayor afluencia, como las terminales del aeropuerto de la Ciudad

En este tema y en los términos de la Constitución, anunció que durante el próximo periodo ordinario de sesiones del Congreso de la Unión, enviará el nombramiento del titular de la Secretaría de la Función Pública.

El mandatario agradeció al Congreso de la Unión y a los legisladores federales por la aprobación de estas leyes, además de la contribución que hizo la sociedad civil, con aportaciones que “fueron esenciales para concretar esta gran transformación institucional”. La democracia fue la vía para con construir consensos como el que hoy celebramos, una reforma histórica, que se alcanza con la participación de todos para

Inicia operativo “Migrante Bienvenido a la CDMX”

A partir de hoy y hasta el 12 de agosto próximo, 45 brigadistas de la Secretaría de Desarrollo Rural y Equidad para las Comunidades (Sederec) brindarán asesoría y orientación a quienes retornan al país o transitan por la Ciudad de México, como parte del operativo Migrante Bienvenido a la CDMX.

Federación y la Secretaría de la Función Pública, cuyo titular ahora deberá ser ratificado por el Senado de la República.

de México, el Ángel de la Independencia, la Catedral Metropolitana, la Basílica de Guadalupe, Palacio de Bellas Artes; las terminales de autobuses de Observatorio, Oriente, Norte y Sur, así como en las explanadas delegacionales en Iztapalapa, Gustavo A. Madero, Venustiano Carranza Xochimilco.

A su vez, el director de servicios Turísticos de la Secretaría de Turismo capitalina, Felipe Carreón, consideró que, a través de este operativo, en el que también se ofrece información turística, se acerca a los migrantes a sus raíces. “La idea es que el migrante no sólo venga y visite a sus familias, lo cual nos da mucho gusto, pero que también aproveche su estancia para conocer y disfrutar la Ciudad de México”, explicó.

Asimismo, en la oficina central de Registro Civil de la Ciudad de México y las estaciones del Metro Chabacano, Pantitlán e Insurgentes, abundó. Entre los apoyos que serán promovidos, la funcionaria mencionó la venta de medicamentos, aparatos auditivos, alimentos y ayuda

ofrecerán bolsas de aseo personal que incluyen pasta y cepillo dentales, desodorante, rastrillos y gel, entre otros objetos, para apoyar a los migrantes que atraviesen por un mal momento.

financiera para quienes busquen retornar a su lugar de origen. “También

se

brindará

atención, orientación, sobre diversos trámites migratorios, expedición de actas de nacimiento, seguro de desempleo y el acceso gra-

tuito a los servicios médicos del gobierno de la ciudad”, abundó. Indicó que los brigadistas

El operativo Migrante Bienvenido a la CDMX, que funcionará de lunes a domingo de 09:00 a 18:00 horas, benefició el año pasado a mil 800 migrantes y este verano buscará atender a dos mil personas.


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Pez “Gambusia Yucatana”, aliado para acabar con los mosquitos en la entidad

La crianza y siembra de peces “gambusia yucatana” en parques públicos con depósitos de agua, como método biológico de control larvario del mosco transmisor de males como el dengue, chinkungunya y zika, ha demostrado tener efectividad en la entidad, por lo que se mantendrá y extenderá su uso. La gambusia, especie ovovivípara, se distribuye en todo el continente americano y la gambusia yucatana es una especie regional que abarca los estados de Veracruz, Campeche, Yucatán y Quintana Roo, por esa razón es considerada local. También es conocida como pez mosquito, pertenece a la familia Poeciliidae; de pequeño tamaño; se caracteriza por criarse en agua dulce y alimentarse de las larvas de mosco, así como de algas; es resistente a las altas temperaturas. Por ser endémica, así como por experiencias tomadas en otros países motivó a la Secretaría de Desarrollo Urbano y Medio Ambiente de esta entidad a promover su crianza para la siembra en sitios estratégicos como medio para frenar la reproducción del mosco Aedes aegypti, principal vector de dichas enfermedades.

El titular de esa dependencia, Eduardo Batllori Sampedro, explicó en entrevista con Notimex que estos peces mexicanos han resultado muy buenos para el control de larvas y, de hecho, ya se han distribuido más de 50 mil ejemplares en puntos estratégicos de la capital yucateca, que es la que mayor densidad de población tiene. “La siembra de esta especie fue una estrategia efectiva en diversas partes del mundo en la lucha contra el vector transmisor del paludismo y ha empezado a mostrar mucha efectividad en el combate a otros males transmitidos por la picaduras de los moscos”, subrayó el funcionario.

esos peces para combatir las larvas del mosco se hará extensivo a otros municipios con alta densidad poblacional, para ayudar a las otras acciones y dependencias de los gobiernos estatal y federal que realizan campañas y acciones contra el vector.

“Queremos también llevar este proyecto a algunos cenotes (ríos subterráneos) que se han convertido en sitios en donde los moscos prosperan, precisamente por la ausencia de peces, ya

que las larvas son alimentos favoritos de las gambusias, mojarras y otros que son comunes en la región”, abundó.

tener estable la población y por ende quedan sanos los ecosistemas.

Expuso que debido a que son peces endémicos, éstos no representan un peligro para los ecosistemas de los cenotes y aguadas y antiguos bancos de materiales en los que son sembrados.

“Conforme va creciendo la población, algunas aves llegan atraídas por los peces y se alimentan de los mismos, por lo que no se prevé que haya problemas por una posible sobrepoblación en las zonas de siembra”, comentó Batllori Sampedro.

Además, las gambusias tienen depredadores naturales que permitirán man-

Además, refirió, junto con las gambusias también suelen sembrarse algunos ejem-

plares de mojarra que es una especie que se alimenta de peces más pequeños como la “yucatana”. Resaltó que este proyecto aunado a la recolección de cacharros, campañas de abatización y fumigación que ya arrancaron este mismo mes, más la ayuda de la población al mantener sus patios limpios debe coadyuvar a que haya una reducción en los casos de dengue, chikungunya y zika.

Ahora, continuó, se impulsa la crianza para la siembra de otros 100 mil peces ejemplares de la especie que también serán colocados en parques públicos y otros puntos que cuentan con reservorios de agua. “Buscaremos abarcar todos los ojos de agua de la ciudad, entre los que se encuentran los parques zoológicos Animaya y del Centenario, el Acuaparque y el Parque Ecológico del Poniente, entre otros”, precisó. De igual modo, el uso de

Buscarán evitar enfermedades en deportistas mexicanos El Comité Olímpico Mexicano (COM) y la Secretaria de Salud (SSA) dieron a conocer las estrategias sanitarias para prevenir riesgos de los atletas mexicanos que participarán en los Juegos Olímpicos y Paralímpicos de Río de Janeiro 2016. La ceremonia se llevó a cabo en las instalaciones del COM y estuvo encabezada por Carlos Padilla Becerra, presidente de la organización; José Narro Robles, titular de la SSA; Pablo Kuri Morales, subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud.

Se dio a conocer que las delegaciones mexicanas que asistirán a la justa olímpica y paraolímpica, que estarán asistidas por dos médicos especialistas en epidemiología, con el objetivo de disminuir los riesgos a la salud y prevenir principalmente zika, dengue fiebre amarilla y chikunguña. Con ello, se dará un seguimiento estrecho al estado de salud de los 124 deportistas y federativos que conforman delegación nacional durante la justa cuatrienal. Entre esas estrategias, están las medidas de

prevención y disminuir riesgos potenciales que pueden ocasionar daño a la salud de los atletas. Además se dará la asesoría continua y detección oportuna de enfermedades, en coordinación con el ministerio de salud de Brasil para llevar acciones de control y atención médica las 24 horas del día. En este sentido, Narro Robles expresó que los médicos epidemiólogos que acompañaran a la delegación a Río

de Janeiro harán todo el esfuerzo para que los atletas tengan una exhausta revisión médica y puedan rendir lo que se espera de ellos.

“Haremos un gran esfuerzo para que la delegación mexicana tenga las mejores condiciones de salud y

estarán acompañados de los epidemiólogos que estarán al pendiente de cualquier situación en ese sentido”, apuntó.


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Turismo oscuro en México: del Día de Muertos a “viajes” con el narco México es uno de los países a nivel mundial que puede explotar el turismo oscuro, entendido como los destinos atractivos ligados a la muerte, al riesgo, al desastre, a lo macabro y a últimas fechas al narcotráfico. De acuerdo con Álvaro López, del Instituto de Geografía de la UNAM, este tipo de turismo que trata de experiencias ligadas a la muerte no se sabe desde cuándo se practica, pero “lo cierto es que cada vez crece más el interés por conocer sitios con estas características“. Resaltó que “es una actividad económica lícita y mucha gente local

la promueve como un modo de sobrevivencia, y la justifica con el argumento de que se busca que la población conozca estos espacios para que no se vuelvan a repetir historias de guerra o muerte”. El especialista dijo que “al ofrecerse esta opción también se quitan ataduras sociales. Actualmente hay mayor apertura y permisividad, las personas ya no se sienten avergonzadas de visitar espacios antes impensables porque ahí otros habían sufrido riesgo, dolor, tortura o muerte”. El turismo oscuro en México El investigador trabaja en un proyecto que con-

siste en analizar diversas expresiones de turismo oscuro en México, para generar conocimiento que contribuya a eliminar los temores que tenemos ante el hecho de conocer nuestras realidades y manifestaciones sociales. Es por ello que abundará en temas como el Día de Muertos en el Lago de Pátzcuaro, y localidades cercanas como Janitzio o Tzintzuntzan, en Michoacán, así como Huaquechula, Puebla, entre otros estados que destacan por esta tradición. También abordará la temática del narcotráfico como la Torre Miramar, en Mazatlán, Sinaloa, donde fue capturado Joaquín Guzmán Loera, “El Chapo”, en 2014; la capilla de Jesús Malverde

en Culiacán, Sinaloa; o el Panteón Jardines del Humaya, el cementerio de los narcos. Experiencia migrante Tal vez uno de los modelos de turismo oscuro que más destaca es la experiencia de ser migrante, que se practica en Ixmiquilpan, Hidalgo, en la localidad El Alberto, donde se oferta una “caminata nocturna”, donde los paseantes

simulan ser ilegales y pretenden llegar a Estados Unidos. Los habitantes se caracterizan como “polleros” e integrantes de la migra. El terreno es agreste, el viaje incómodo, y a lo largo del recorrido los visitantes se encuentran con cholos que los quieren asaltar, narcotraficantes y la migra. El lenguaje y el trato son fuertes, y la situación puede durar dos horas, o toda la noche, añadió. Visita zapatista, históricos y a Tepito Dentro del amplio catálogo del turismo oscuro también están los “zapatours”, una alternativa que gira alrededor del Ejército Zapatista de Liberación Nacional (EZLN), que se enfocó en primer lugar a la venta de artesanías, pero ahora los zapatistas reciben a los turistas para dar información. En la Ciudad de México, hay paseos por la Plaza de las Tres Culturas, en Tlatelolco, que resulta atractiva por los sucesos del 2 de octubre de 1968. También en la capital del

país se ha dado el caso de los “tepitours”, donde además de mostrar al visitante algunas cuestiones del comercio informal, los habitantes del barrio bravo de Tepito exponen parte de su cultura urbana y buscan reivindicar su espacio, muchas veces considerado riesgoso. Ahí también se puede visitar el templo de la Santa Muerte, o los espacios por los que es considerado la cuna del box en México. DATOS 1.- A nivel mundial, una sede de turismo oscuro es el campo de concentración de Auschwitz, Polonia. 2.- Los túneles de Cu Chi, en Ho Chi Minh, en Vietnam. 3.- La Zona Cero en Nueva York. 4.- El viaje en Mercedes Benz por el Eurotunel donde murió la princesa Diana. 5.- Renta de limusina para hacer el trayecto donde fue asesinado John F. Kennedy. 6.- Viaje a la eutanasia, en Suiza.


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Organización de padres de familia va contra libros “perversos” de la SEP La organización de padres de familia Red Familia, criticó los contenidos educativos que actualmente reparte la Secretaría de Educación pública a nivel preescolar en las escuelas del país. De acuerdo con Rubén Rebolledo, vocero de la organización, “Una cosa es educar en el respeto y la no discriminación hacia las minorías, y otra muy distinta es fomentar el homosexualismo, el lesbianismo y el transexualismo en los salones de clase”. En entrevista con Proceso, Rebolledo explicó que en los llamados “rincones de lectura” que tiene la SEP abundan los demás sobre matrimonios igualitarios, homosexualidad y transexualidad y que estos no se imparte con moderación sin de forma insistente.

ables. Esto también provoca desequilibrios emocionales y, claro, un incremento en los embarazos entre niñas adolescentes, porque continuamente les estás hablando de sexo y más sexo, a pesar de que se les recomienda usar condón.” El vocero de los padres afirmó que estos temas crean una confusión en los niños sobre su sexualidad y el rol que desempeñan en la sociedad. “Obviamente que a los niños les provoca confusión sobre su identidad sexual, pues para este tipo de educación ya no importa si biológicamente naciste hombre o mujer, ya que esa condición

la vas a decidir tú mismo a través de una operación quirúrgica o de un rol social”, dijo el vocero. De acuerdo con Red Familia, el cuerpo humano está determinado por la biología; se nace hombre o mujer, la organización dijo que el sexo no es una construcción social como dice la SEP, sino que es parte de la naturaleza humana. Red Familia tiene en todo el país, a más de mil organizaciones de padres de familia que le solicitaron al secretario de educación, Aurelio Nuño, mantener la concepción de que una familia es la formada solamente entre un hombre y una mujer.

“Resulta perverso que a niños de cuatro o cinco años la SEP les esté metiendo estas ideas en la cabeza. A esa edad sus mentes son muy molde-

Vuelven a subir de peso 80% de personas sometidas a dieta

El 80% de las personas que llevan una dieta y logran bajar de peso pueden volver a padecer obesidad o sobrepeso, aseguró el presidente del Colegio Mexicano de Bariatría, David Montalvo Castro. Los resultados adversos se deben a factores que afectan el modelo de consumo de alimentos, pues se toman decisiones incorrectas al momento de ingerir productos con un bajo valor nutrimental, sin saber el impacto en la salud, indicó el especialista. “Algunos factores son la falta de información completa para los consumidores y diversas fallas de mercado

que conllevan al consumidor a tomar decisiones poco racionales respecto a su alimentación”, señaló Montalvo Castro. “Como es el caso de creencias mal fundamentadas del valor nutritivo de los alimentos, información no veraz o incompleta, un efecto de transmisión de hábitos de padres a hijos”, agregó el especialista, de acuerdo con un comunicado del Colegio Mexicano de Bariatría. El especialista sugirió realizar cambios en la forma de orientar los tratamientos de obesidad, así como una mayor intervención de las autoridades de salud para

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que la población cambie los malos hábitos y se tomen mejores decisiones alimentarias. La obesidad se considera una enfermedad cardiometabólica, pues el tejido adiposo en exceso segrega sustancias que afectan a la salud, como inflamación de baja intensidad en el endotelio vascular y en otros órganos, lo que acelera el taponamiento de las arterias

con colesterol (aterosclerosis), explicó el médico. El bariatra mencionó que al reducir la masa de grasa baja el riesgo de padecer hipertensión arterial, infartos y otras enfermedades cardiovasculares, pues el sobrepeso es una condición que puede afectar a las personas en cualquier etapa de su vida, donde en algunas ocasiones se vuelven obesas casi sin percibirlo.

“No tenemos una cultura de comer saludable con las porciones correctas, aunadas al sedentarismo que provoca la obesidad, la preocupación por perder kilos y no específicamente grasa, más las pocas horas de sueño, malos hábitos de alimentación y el estrés hace que las personas vivan eventos devastadores”, resaltó Montalvo Castro. El especialista recomendó evitar el uso de medicamen-

tos para inhibir el hambre por sus efectos secundarios, además, aseguró que la obesidad no solo depende de aspectos biológicos, sino también a problemas sociales y psicológicos. Por ello, señaló, es primordial que el paciente reciba una atención integral y multidisciplinaria que abarque los ámbitos biológicos, psicológicos y sociales.


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Liberación de líderes de la Sección 22 será gradual: CNTE La liberación de seis dirigentes de la Sección 22 de la Coordinadora Nacional de Trabajadores de la Educación (CNTE) será gradual y segura, informó Edith Santibáñez Bohórquez, auxiliar de la Secretaría de Asuntos Jurídicos de la Sección 22 de la CNTE. Tras la liberación de los dos primeros líderes, Aciel Sibaja Mendoza, secretario de Finanzas y el profesor Roberto Abel Jiménez García, la abogada informó que el próximo que podría quedar libre es Efraín Picazo Pérez, representante del sector Estatales, detenido el pasado 29 de junio. También, dijo, otro en recuperar su libertad es el secretario general, Rubén Núñez Ginez, a quien las autoridades judiciales le han obstaculizado su derecho de audiencia. Añadió que la salida de los profesores ha sido consecuencia de un recurso de revisión que se presentó en cada expediente, en relación a la medida cautelar, luego de su detención arbitraria e

ilegal. “Los compañeros están siendo liberados puesto que con la reforma al artículo transitorio de Código Nacional de Procesos Penales se tiene la oportunidad de liberarlos bajo caución y por eso los dos primeros ya están libres y se trabaja en el resto”. Para el caso de Efraín Picazo Pérez, dirigente del sector Estatales, mencionó que el fin de semana pasado el profesor también fue trasladado del penal de Mengolí de Morelos, Miahuatlán, al de Santa María Ixcotel, “yo creo que el compañero es el próximo en liberarse”. Mientras que, en el caso del secretario general Rubén Núñez Ginez también está próximo en salir de prisión, a pesar de que las autoridades judiciales están retrasando su proceso de libertad bajón acción, debido a que como Aciel Sibaja también enfreta la delitos de robo y tentativa de homicidio. Santibáñez Bohórquez indicó que la libertad de Núñez

debió ser inmediata desde el momento en que se interpuso el recurso de revisión, dado que el juez a cargo tiene 72 horas para acordar y llevar a cabo la diligencia correspondiente, pero no se ha hecho, “por lo que en este caso se siguen violando los derechos del maestro al demorar su diligencia”. Edith Santibáñez indicó que el caso de Othón Nazariega Segura es uno de los más complicados, porque es contra quién se “cargaron la mano” las autoridades, sin embargo su liberación esta en proceso. Luego de que desde el viernes se especuló que sería uno de los primeros dirigentes en quedar en libertad con su trasladado del penal de Santa María Ixcotel, la abogada detalló que Othón Nazariega enfrenta 7 procesos penales, de los cuales

libró 6. Ahondó que en 4 procesos penales del fuero común y 2 del fuero federal se superaron, por lo que está pendiente su situación jurídica en un expediente federal para poder salir de prisión. “Es uno de los compañeros que más procesos esta enfrentando, pero ya la libro en seis y se está en último del fuero federal”. Precisó que la libertad de los profesores representa jurídica y políticamente un logro para la Sección 22 al demostrar que se tratan de presos políticos por consigna del gibierno Federal. Actualmente se encuentran presos los dirigentes: Rubén Núñez Ginez, Francisco Villalobos Ricardez, Othón Nazariega Segura, Efraín Picazo Pérez y Juan Carlos Orozco Matus.

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Nombran Archipiélago de Revillagigedo Patrimonio Mundial Natural

El Archipiélago de Revillagigedo quedó inscrito en la Lista del Patrimonio Mundial Natural de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), por contener valores excepcionales en su riqueza natural terrestre y marina.

La inscripción fue aprobada por el Comité del Patrimonio Mundial reunido en su 40 sesión celebrada en Estambul, Turquía, sobre la base de un expediente presentado por la Semarnant e integrado con apoyo de los miembros del Consejo Asesor de la Reserva, investigadores y expertos de organizaciones de la sociedad civil, instituciones académicas y de la Secretaría de Marina. Ante ello, el Gobierno de México expresó su reconocimiento a los miembros del Comité de Patrimonio Mundial y funcionarios de la UNESCO, así como a los delegados asistentes, por su

determinación y compromiso para el desahogo de la agenda en el marco de los últimos acontecimientos políticos en Turquía. Por su parte, el presidente Enrique Peña Nieto celebró la noticia a través de su cuenta de Twitter, el mandatario afirmó que esta designación compromete más a las autoridades a su cuidado. “Esta inscripción ratifica la gran biodiversidad de nuestro @Mexico y nos compromete más para cuidarlo”, comentó el presidente

de inscribir una serie de sitios marinos para desarrollar las investigaciones que entienden que en los fondos abismales y en las zonas costeras menos visitadas está el futuro de la investigación y por supuesto, en la necesidad de seguir invirtiendo en su conservación y en su aislamiento moderado para encontrar respuestas a través de la ciencia y en relación a la diversidad cultural, pero también, sobre todo a la biodiversidad de estos lugares”.

Nuria Sanz, Directora y Representante de la UNESCO en México, dijo que con este nombramiento nuestro país deberá seguir invirtiendo en su conservación y su aislamiento a fin de proteger su belleza natural.

Con la inscripción de este sitio en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO, México reafirmó su posición como el primer país de la región de América Latina y el Caribe, y el sexto a nivel mundial, con el mayor número de bienes inscritos en dicha lista.

“El archipiélago de Revillagigedo es un lugar excepcional y viene a completar un esfuerzo latinoamericano

Lo anterior, al contar con un total de 34 sitios registrados, de los cuales 27 corresponden a patrimonio cultural,

seis a patrimonio natural y uno en la categoría de mixto, por tener ambos valores.

y crea un conjunto único de procesos biológicos y ecológicos.

El Archipiélago de Revillagigedo, ubicado en el océano Pacífico a 390 kilómetros al suroeste de la punta sur de la Península de Baja California, está compuesto por cuatro islas con imponentes acantilados, litorales y volcanes: Isla Socorro, Isla San Benedicto, Isla Roca Partida e Isla Clarión.

México, como Estado Parte de la Convención sobre la Protección del Patrimonio Mundial Cultural y Natural de la UNESCO desde 1984,

2013 FORD EXPLORER

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2015 FORD FIESTA

4x4, Vin #C78286

Vin #D38034

$22,900

$28,500

$24,800

2015 FORD EDGE

2016 FORD EXPLORER

2015 FORD ESCAPE

MSRP...............................................$19,780 RETAIL CUSTOMER CASH.........................1,200 *FORD CREDIT RETAIL BONUS CUSTOMER CASH ....................................250 RTAIL SMART BONUS CASH.....................1,000

–––––––––––––––

17 , 330

$

NEW

2015 FORD EDGE AWD, Vin #B35413

4X4, Vin #A26676

$40,900

$25,880

2015 FORD FIESTA

2015 FORD FOCUS

2013 HONDA PILOT SEL AWD, VIN #C27116

$14,800

$16,546

RETAIL CUSTOMER CASH.........................1,000 *FORD CREDIT RETAIL BONUS CUSTOMER CASH .................................1,000 RTAIL SMART BONUS CASH.....................1,000

–––––––––––––––

19 , 495

$

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2016 FORD F150

XLT, 4x4, VIN #E25544

MSRP...............................................$39,950

Vin #264158

SE HATCHBACK, VIN #213000

MSRP...............................................$22,495

Vin #B33464

$31,300

Vin #136213

NEW

2016 FORD FOCUS

2014 FORD FLEX

SE HATCHBACK, VIN #221609

Vin #111721

refrenda su compromiso con la conservación y protección de los bienes inscritos en la Lista del Patrimonio Mundial, mediante la colaboración estrecha de su gobierno con organizaciones de la sociedad civil, instituciones de investigación y comunidades.

Además, gracias a su ubicación, el Archipiélago de Revillagigedo posee una rica diversidad de fauna y flora,

Come And Get It 2013 BUICK ENCORE

Julio 21-27 | 2016

Vin #010612

$32,900

RETAIL CUSTOMER CASH.........................1,450 *FORD CREDIT RETAIL BONUS CUSTOMER CASH ....................................500 RTAIL SMART BONUS CASH.....................1,000

$

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37 , 000

MSRP...............................................$50.010 RETAIL CUSTOMER CASH.........................2,250 RETAIL BONUS CUSTOMER CASH..............500 *FORD CREDIT RETAIL BONUS CUSTOMER CASH ....................................500 BONUS CUSTOMER CASH ........................1,500 RETAIL SMART BONUS CASH ..................1,000

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44,260

$

1440 N. Hwy. 6 Bishop 760-873-4291

On approved credit. Subject to credit approval by Ford Motor Credit. Plus tax, title, license, dealer doc fee, DMV fees, and any applicable finance charges. Must finance with Ford Motor Credit Co. Not all buyers will qualify. See dealer for details. Expires July 27, 2016. Victor, Sr. • “Mr. C”


Julio 21-27 | 2016

El Sol de la Sierra 9

Hiperuricemia, exceso de ácido úrico en la sangre

La hiperuricemia está presente hasta en 10 millones de adultos mexicanos, y se manifiesta como gota, además de relacionarse con hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares, enfermedades renales y síndrome metabólico. Takeda, compañía farmacéutica global líder en innovación de la medicina, introduce a México una nueva terapia para hiperuricemia y gota, que ofrece mayor eficacia al ser un producto de innovación que disminuye el ácido úrico de manera efectiva en diferentes tipos de pacientes, lo que representa un beneficio trascendental para mejorar la calidad de vida del paciente. En 2009, el medicamento Febuxostat fue aprobado por la FDA para su administración vía oral y en 2015 fue aprobado en México para el tratamiento hiperuricemia y gota, brindando mayor eficacia para la reducción del ácido úrico y no requiere ajuste de dosis. La hiperuricemia es el exceso de ácido úrico en la

sangre y tiene una prevalencia de hasta 15% en adultos mexicanos, equivalente a 10 millones de personas. La hiperuricemia tiene diferentes manifestaciones, como la gota, la cual es una enfermedad metabólica inflamatoria que causa frecuentemente un dolor agudo en el dedo gordo del pie y, en algunos casos en otras articulaciones. Adicionalmente, otras enfermedades van de la mano con la hiperuricemia, como la enfermedad renal crónica, donde 7 de cada 10 pacientes la padecen; y también se incrementa el riesgo de presentar enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2. “La gota es principalmente una enfermedad hereditaria, aunque existen factores de riesgo como el consumo excesivo de alcohol, dieta alta en purinas (que se encuentran en la carne y mariscos, entre otros alimentos) y la obesidad”, comentó la Dra. Nora Janitzia Vázquez-Mellado, investigadora del departamento de Reumatología del Hospital General de México.

También estuvo presente la Doctora Estefanía Torres, Gerente de Asuntos Médicos Cardiometabolismo y Ginecología de Takeda México, quien comentó: “Entre las principales enfermedades que potencialmente se pueden asociar a raíz de la gota, destacan la hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares, enfermedades renales y síndrome metabólico. Es por esto que los médicos siempre recomiendan cambios al estilo de vida de los pacientes, tales como ejercicio y una dieta balanceada.” “Nuestra misión como compañía durante más de 235 años de historia, es y seguirá siendo, brindar salud a nuestros pacientes a través del liderazgo en la innovación en la medicina. Estamos seguros que la llegada de este producto de innovación representará un cambio sustancial en la calidad de vida de los pacientes que sufren de hiperuricemia y gota en México”, finalizó Milano Furuta, Gerente de la Unidad de Negocios de Cardiovascular y Ginecología de Takeda México.

Aries (21 de Marzo - 19 de Abril)

HORÓSCOPO

En el ámbito sentimental, los hombres y mujeres de Aries vivirán un día excelente junto a sus parejas, esto no significa que no tendrán discusiones pequeñas, pero lograrán superarlas y finalizarán el día con un apasionado encuentro sexual. Te sentirás tan pleno emocionalmente que lograrás superar cualquier inconveniente que pudiera surgir en el ámbito financiero y económico. En el ámbito laboral, tu brillante desempeño ha despertado la envidia de algunos de tus compañeros de trabajo, durante esta jornada ellos intentarán hacerte sentir mal con un comentario peyorativo sobre tu persona, no les hagas caso, no prestes atención a comentarios desagradables o mal intencionados.

Tauro (20 de Abril - 20 de Mayo)

Las personas de Tauro podrán relajarse un poco durante esta jornada. En el ámbito laboral, las últimas semanas han sido sumamente estresantes para ti. Se han producido cambios en tu lugar de trabajo y te ha costado adaptarte a ellos. Sin embargo, hoy podrás finalmente sentirte cómodo y confiado en el desempeño de tus nuevas tareas. En cuanto a la salud, tanta angustia ha provocado que la salud de Tauro se resienta, probablemente tengas durante los próximos días algún problema digestivo o algún dolor en la zona cervical. En el ámbito familiar, recibirás el llamado telefónico de un pariente cercano que querrá contarte sus problemas y pedirte consejo.

Géminis (21 de Mayo - 21 de Junio)

Las personas de Géminis contarán durante esta jornada con una protección astral muy importante que los ayudarán a conservar el equilibrio. Anímicamente tenderás a la melancolía debido al recuerdo algún ser querido que ya no está a tu lado. En el ámbito laboral, pasarás un momento muy difícil, pero lograrás sentirte reconfortado debido a que sentirás la presencia cercana y protectora de esa persona que ya no está en este mundo. La paz espiritual es la clave para el día de hoy, si consigues alcanzarla te será mucho más fácil encontrar el camino correcto para solucionar los problemas.

Cáncer (22 de Junio - 22 de Julio)

En el ámbito sentimental, los hombres y las mujeres de Cáncer vivirán un día muy intenso. Será una jornada decisiva para todos los que estén en pareja y quieran comprometerse y planificar una familia. La paternidad será un tema de conversación inevitable en la pareja y ambos estarán de acuerdo en que ha llegado el momento adecuado para convertirse en padres. Por su parte, aquellos cancerianos que estén solos empezarán a buscar a alguien con quien puedan compartir su vida porque la soledad comenzará a pesarles demasiado. En cuanto a la salud, el sistema inmunológico no funcionará muy bien y por ello tendrán una tendencia a padecer alergias o resfríos.

Leo (23 de julio - 22 de Agosto)

Durante esta jornada, las personas de Leo tomarán conciencia a través de distintos acontecimientos, que han vivido de muchas fantasías e ilusiones. Hoy sentirás la necesidad de reflexionar sobre tus proyectos para determinar qué tan reales o posibles pueden ser dichos planes. A partir de hoy y durante los próximos meses este signo tenderá a madurar y actuar más racionalmente. En el ámbito económico, aprenderás a manejar mucho mejor tu dinero y evitar los gastos exacerbados que solías hacer. En el ámbito familiar, será un buen momento para escuchar los consejos de familiares cercanos y de buenos amigos.

Virgo (23 de Agosto - 22 de Setiembre)

En el ámbito financiero y de negocios la gente de Virgo contará con un gran auspicio astral durante esta jornada. El dinero llegará a tu vida de forma inesperada. Tus deudores te pagarán aquellas deudas que habías perdido la esperanza de cobrar, tal vez no te devuelvan el importe completo pero por lo menos recuperarás una parte. Será un muy buen día para los juegos de azar porque tendrás mucha suerte. El ámbito laboral también estará muy favorecido, obtendrás resultados más satisfactorios de lo que esperabas en todas las negociaciones que realices durante las próximas horas.

Libra (23 de Setiembre - 23 de Octubre)

El ámbito sentimental estará muy complicado durante esta jornada para todos los hombres y mujeres de Libra. Es muy posible que se produzcan discusiones muy fuertes con tu pareja, intenta controlarte porque habrá una tendencia a decir cosas de las que luego de arrepentirás. Por otra parte, no será un buen día para los infieles porque las infidelidades serán probablemente descubiertas. Si estás casado y eres infiel, cuidado porque tus aventuras no durarán ocultas durante mucho tiempo y cuando salgan a la luz pueden ocasionarte un divorcio y la pérdida irreparable de la persona que amas.

Escorpio (24 de Octubre - 21 de Noviembre)

Las personas de vivirán un día bastante aburrido y sin demasiados cambios. Desafortunadamente, durante esta jornada no encontrarás una solución para todas aquellas preocupaciones que te atormentan, tanto al ámbito sentimental como al laboral. Puedes intentar que las cosas mejoren pero todos tus esfuerzos serán inútiles porque no provocarán ningún resultado. En el ámbito sentimental, no será una jornada para hacer declaraciones ni mucho menos para intentar una reconciliación. En el ámbito profesional, tampoco llegará la firma, recomendación o documento que tanto necesitas y tus ambiciones profesionales tendrán que esperar. En cuanto a la salud, los astros te recomiendan mejorar las posturas.

Sagitario (22 de Noviembre - 22 de Diciembre)

En el ámbito laboral, será un día un día intenso para la gente de . Durante las próximas horas algunos compañeros de trabajo intentarán perturbarte y estropear un proyecto en el que has puesto mucho esmero. Los astros te aconsejan que mantengas la calma porque podrás sortear todas las dificultades que se te presenten y conseguir que tus esfuerzos sean valorados, sobre todo por jefes y superiores. En el ámbito sentimental, las relaciones con la persona que amas no irán bien. Sientes que tu pareja te critica constantemente y hoy no tendrás paciencia para soportar dichas críticas, que son además injustas e inmerecidas.

Capricornio (23 de Diciembre - 19 de Enero)

En el ámbito sentimental, los hombres y mujeres de este signo se verán obligados a tomar durante el día de hoy decisiones importantes. Esta situación te provocará mucha angustia, no obstante los astros te favorecerán para que la decisión que tomes sea la acertada. Lo importante será que no dilates más las cosas y que tomes una determinación aunque te resulte muy difícil. Si llevas tiempo en pareja pero sientes que el amor que te unía a tu compañero o compañera sentimental ya no existe, entonces has algo al respecto, no permitas que la culpa maneje tu vida. Además, tu pareja merece saber la verdad.

Acuario (20 de Enero - 18 de Febrero)

En el terreno laboral y profesional, la gente de logrará destacarse durante esta jornada. Hoy será un día en el que deberás mostrar todo el conocimiento y las capacidades que posees porque es muy posible que obtengas grandes compensaciones como por ejemplo un ascenso inesperado o una felicitación de un jefe. Las personas de que estén desocupadas no deben dejar de aprovechar este día, acude a todas las entrevistas que puedas porque los resultados que obtendrás serán sumamente satisfactorios. En cuanto a la salud, no estará del todo bien durante las próximas horas.

Piscis (19 de Febrero - 20 de Marzo)

El ámbito sentimental de la gente de está hecho un caos y lamentablemente continuará así durante toda esta jornada. Estarás inseguro e indeciso, sin saber cuál camino será el más conveniente para ti. No es aconsejable tomar ninguna decisión importante en el transcurso del día, al estar sumido en tanto confusión es muy posible que la elección que hagas no sea la correcta. En el ámbito laboral, tu concentración estará muy lábil, tu cabeza estará puesta en tus problemas amorosos y eso provocará que cometas algunos errores graves. En el ámbito económico, tenderás a gastar de más durante los próximos días.


10

El Sol de la Sierra

LABERINTO

CURIOSIDADES

BUDÍN DE PAN Ingredientes :

8 panes (bollos) pueden ser menos dependiendo si son muy grandes o si lo prefieres también puedes usar pan de molde sin corteza (24) 2 tazas de azúcar blanca 1 taza de pasas 150 gramos de pecanas trituradas en trozos pequeños 1 cucharada pequeña de esencia de vainilla (líquido) 1 cucharada pequeña de canela molida en polvo 4 huevos 1 molde redondo con hueco para tortas de 1 kilo Ralladura de 2 limones o limas (las pequeñas de color verde) Ralladura de 1 naranja mediana 3 cucharadas de mantequilla derretidas 2 litros de leche, puedes utilizar la que prefieras y la cantidad puede

variar dependiendo del tamaño y la consistencia (duro o suave) del pan 2 tazas de azúcar blanca (también puedes usar azúcar moreno) para el caramelo

Preparación

Calienta una olla a fuego lento y pon las dos tazas de azúcar y media taza de agua para preparar el caramelo. Mueve de rato en rato para que no se pegue Prepara el molde y unta el interior con mantequila para que no se queme. Esto no es necesario si utilizas un molde teflon o silicona Mientras se va preparando el caramelo corta en trozos pequeños el pan y colócalos en un recipiente. A continuación agrega la leche y mezcla bien, utiliza una cuchara de palo u otro utensilio para que la leche se mezcle bien con el pan. Si

Julio 21-27 | 2016

es necesario utiliza las manos, pero primero lávatelas o usa guantes ;). Algunos prefieren licuar el pan con la leche pero personalmente prefiero el estilo artesanal La leche debe cubrir un poquito el pan pero no demasiado, de ninguna manera debe parecer una sopa de pan, esto es muy importante. Déjalo reposar durante unos 10 minutos Vamos con el caramelo. Cuando veas que va cogiendo un color marrón muévelo y agrega las gotas de medio limón y sigue moviendo hasta que coja el punto. Cuando este listo inmediatamente coloca el caramelo en el interior del molde y con la ayuda de una cuchara de palo esparce el contenido por todas las paredes. Esto debes hacerlo rápidamente antes de que el caramelo se ponga duro

Volvemos con el pan. Bate 4 huevos (clara y yema) y agrégalos a la mezcla de pan con leche. Añade las ralladuras de limón y naranja, la esencia de vainilla líquida, la canela en polvo y por último las dos cucharadas de mantequilla derretida y mezcla todo muy bien Una vez esté todo bien mezclado agrega poco a poco las dos tazas de azúcar mientras mueves y pruebas. Si no lo quieres muy dulce reduce la cantidad de azúcar Finalmente agrega a la mezcla las pasas, las pecanas y mueve. A continuación vierte todo el contenido en el molde distribuyendo uniformemente Ahora está listo para llevarlo al horno. Yo prefiero hacerlo a Baño María por precaución para que no se me queme Coloca una fuente alta con agua

RECETAS

(hasta la mitad) y calienta el horno por unos 5 minutos aproximadamente, luego coloca en el centro de la fuente el molde con la masa de Budín de Pan y déjalo hornear por 1 hora más o menos. El tiempo depende del tipo de horno, puedes utilizar un palito de madera para introducirlo en la masa y así verificar de que el budín esté listo. Si sale demasiado húmedo significa que todavía le falta, el punto ideal es cuando el palito sale casi seco. ¡Muy importante!, es muy probable que durante la preparación el agua reduzca hasta desaparecer, en ese caso agrega más agua caliente. Hay que vigilar que la fuente no se quede sin líquido Para desmontar el Budin de Pan debemos esperar a que se enfríe (más o menos 1 hora). Pasa

el cuchillo delicadamente por los contornos exteriores e interiores del molde para despegar el budín. Al final agita el molde y si ves que el contenido no se mueve significa que necesitas pasar otra vez el cuchillo para despegar bien el contenido. Cuando veas que se ha despegado coge un plato o tapa plana cubre el molde y gíralo rápidamente para desmontar. Mucha cuidado y suerte en este paso


Julio 21-27 | 2016

El Sol de la Sierra 11

F R I DAY & S AT U R DAY

EASTERN SIERRA

MUSIC FESTIVAL Dwight Yoakam

Brooke Eden

Main Stage

Mike Boothe Memorial Arena REQUIRES TICKET Mike Boothe Memorial Arena

4-4:55 PM 5-5:05 PM 5:10-6:20 PM 6:20-6:30 PM 6:30 PM 7:30 PM 8 PM

Elm Street Band Tracey Harrell Elm Street Band Victoria Hazlett Brooke Eden Matty D Dwight Yoakam

Liberty Lounge

Home Economics Building OPEN TO PUBLIC 12 Noon What Iff? 1 PM Derik Olsen 2 PM Tony Orr Band 3 PM Last Minute 4 PM Harry Andreas Band

Stars & StripesSaloon Charles Brown Auditorium OPEN TO PUBLIC

12 Noon Halfway to Benton 2 PM Sandy & The High Country 3:30 PM Bon Rompus

Freedom Stage

Outdoor Stage near Food Court OPEN TO PUBLIC 12 Noon Harry Andreas Band 1 PM Steven Christie 2 PM Victoria Hazlett 3 PM Country Artist Tribute

TRI-COUNTY FAIRGROUNDS

old southern moonshine reviv-

Friday, July 22

JULY 22-23

L arry Gatlin & Gatlin Brothers

Saturday, July 23 Main Stage

Mike Boothe Memorial Arena REQUIRES TICKET 4 PM Elm Street Band 5:30 PM Matty D 6:20 PM Victoria Hazlett 6:30 PM OS Moonshine Revival 8 PM Larry Gatlin & Gatlin Brothers

Stars & StripesSaloon Charles Brown Auditorium OPEN TO PUBLIC

Mike Boothe Memorial Arena

Liberty Lounge Home Economics Building OPEN TO PUBLIC

12:30 PM What Iff? 2 PM Derik Olsen 3 PM Tony Orr Band

12 Noon Last Minute 1:15 PM Sandy & The High Country 3:15 PM Halfway to

Freedom Stage

Outdoor Stage near Food Court OPEN TO PUBLIC 12 Noon Bon Rompus 2 PM Harry Andreas Band 3:30 PM Steven Christie

SCHEDULES ARE SUBJECT TO CHANGE WITHOUT

One-Day or Full Festival Passes still available Ask about our Patriot Club and VIP Packages After-Shows with Brooke Eden, Old Southern Moonshine Revival! On-Site RV Camping • Food & Vendors • And much, much more!

Proceeds benefit Disabled Sports Eastern Sierra’s National Wounded W Warrior Center GET YOUR TICKETS NOW AT

WWMusicFest.org

or in person at DIANE CORSARO INSURANCE, 487 W. Line St., Bishop p

Questions? Call (760) 683-9801 or (323) 902-6104 4


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El Sol de la Sierra

Julio 21-27 | 2016


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