SUPLEMENTO
NO. 9 • DICIEMBRE 2017
ESP DE EC NA IAL VID AD
FOTOARTE: ALEJANDRO OYERVIDES
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FOTOS: EL SOUVENIRL, LEE TURNER, MAGALIE L‘ABEÉ, MARIO CHAVEZ, HOTEL FRAY JUNIPERO Y YELAPA
Secreto natural
El escritor inglés, Charles Dickens publicó “Cuento de Navidad”, por primera vez en 1843, seis días antes de la Noche Buena; con un tiraje de seis mil copias
MARUATA VIEJO
Encuentra la relajación; disfruta que estás lejos de todo.
MICHOACÁN
Tiene una pequeña bahía virgen, con menos de 50 habitantes XCACEL
TULUM
No existe ningún servicio, se recomienda visitarla solo durante el día CACALUTA
HUATULCO
Destaca su color verdiazul, abuntante vegetación y formaciones rocosas BALANDRA
LA PAZ
No importa cuánto camines, el nivel del agua apenas alcanza tus rodillas
Arianna Bustos ORT
Sol de
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os libros son invitados especiales de las fiestas decembrinas; una buena opción de obsequio o de intercambio. Si planeas regalar uno o comprar algún ejemplar para ti, esta edición te recomendamos títulos para despedir, el 2017, viajando por las letras y recibir el año 2018.
AÑO NUEVO CHINO Los expertos en Feng Shui, Mónica y Bruno Koppel, nos dan un panorama de lo que viene respecto a la astrología y metafísica china en 2018, con la llegada del Año del perro de Tierra. La publicación funciona como una guía; contempla rituales, alimentos según tu signo, tendencias energéticas y otros valores.
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Migue Velázquez
Escapa del frío; vacaciona en las cálidas playas mexicanas XPU-HÁ
RIVIERA MAYA
UNA HISTORIA DE OTOÑO En el libro “Más allá del invierno”, la escritora chilena, Isabel Allende une a tres personajes a y retoma temas sociales, como la migración, la identidad y otros más íntimos, como el amor. Se cree que la novela surgió de la frase del escritor fránces Albert Camus, “en medio del invierno aprendí por fin que había en mí un verano invencible”.
urante la temporada de invierno, es que su ubicación y su maravilloso clima templado nos permite disfrutar de la arena y el sol en pleno diciembre. Y como la idea es vacacionar y relajarse, te presentamos algunas de las tranquilas playas del territorio nacional, que si bien, no son las más populares, sí te alejarán de las multitudes, incluso si es temporada alta. MADRESAL
CHIAPAS
Playa de arena blanca en la que el agua apenas alcanza los 50 centímetros; ideal para practicar esnórquel kayak o remo de pie. Cuenta con hoteles al aire libre, tipo glamping. Está ubicada a 28 km al sur de Playa del Carmen.
Editorial Planeta
Está administrada por familias que ofrecen servicios de alojamiento en cabañas ecológicas; te preparan comida del mar y organizan actividades como avistamiento de aves. Está ubicada a 45km de la ciudad de Tonalá.
EL CHILENO
Editorial Plaza & Janes
AUTORES QUE SON TENDENCIA
CUYUTLÁN
LOS CABOS
COLIMA
Playa con certificado internacional Blue Flag, que premia a la limpieza; aquí podrás apreciar peces tropicales y recorrer un andador de madera de 250 metros. Se ubica en el km 14.5 del Corredor Turístico de San José del Cabo.
Destino en el que puedes practicar actividades relajantes como yoga o meditación; tiene arena oscura, causada por los minerales del Volcán de Fuego que hay en la zona. Se ubica a 45 minutos de la ciudad de Colima.
PLAYA DEL REY
FOTOS: CORTESÍA EDITORIALES
Deja que el premio Nobel de literatura, Kazuo Ishiguro, te acompañe en alguna de tus travesías, en los próximos 365 días. Puedes comenzar leyendo “Nunca me abandones”, un triángulo amoroso entre jóvenes huérfanos, que viven inmersos en lo que sucede dentro del internado “Hailsham”.
MARAVILLAS
invierno
P PASS
YELAPA
RIVIERA NAYARIT
PUERTO VALLARTA
El secreto de esta playa se llama Hamara y está a 300 metros mar adentro; monumento natural formado por el impacto del agua salada, espacio sagrado para huicholes de la sierra nayarita. Se ubica cerca del pueblo de San Blas.
Escondida entre las montañas, la única forma de llegar es por mar; además, frente a la paradisíaca playa hay una jungla con cascadas que bajan desde la montaña. Para llegar, aborda en la Playa de los Muertos en Puerto Vallarta.
Editorial Anagrama
Organización Editorial Mexicana Mario Vázquez Raña Fundador Paquita Ramos de Vázquez Presidenta y Directora General
Francisco Torres Vázquez Director General Adjunto
Antonio Rodríguez Demeneghi Director General División Papel
Francisco José Torres Cano Director General de Ventas y de Estudios Tepeyac
Ebodio Sánchez Rodríguez Director Nacional de Tecnología
Jesús Sánchez Villarreal Director General de Administración Martha Citlalin Ramos Sosa Directora General Editorial
Rosa Ma. Carrera de Kanafany Directora Nacional de Finanzas Víctor M. Pimentel González Director Nacional de Recursos Humanos
SUPLEMENTOS ESPECIALES OEM Camelia García Arellano Coordinadora
Josué Martínez Ramírez Editor de Arte y diseño
Arianna Bustos Nava Editora
Nicaragua Peña Vilchis Diseñadora
suplementosoem@oem.com.mx
Colaboradores:
www.elsouvenir.com
Julio García Castillo Director Editorial
ventas@oem.com.mx
Jonathan Moreno López Coeditor
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TRADICIÓN
Sigue el camino para llegar a los rincones mexicanos en donde se elaboran los elementos de la decoración navideña
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Julio García Castillo legó la época de adornar la casa y comprar los ingredientes para la cena; como los pastores a Belén, aprovecha esta fecha y viaja por los pueblos de México en los que se realizan, desde las esferas en Puebla o Michoacán, hasta cortar el arbolito en Guadalajara o Amecameca.
Metepec, Estado de México, se luce con nacimientos en alfarería y barro cocido; mientras que en Santiago Acatlán, Puebla, las esculturas están hechas con fibra de vidrio, resina y ojos de vidrio con pestañas de cabello natural. Si buscas nuevos materiales, en la ciudad de Querétaro, elaboran nacimientos con cartón.
En Chignahuapan, Puebla existen más de 230 talleres de vidrio soplado que se dedican a la producción y exportación de estos adornos; trabajan con las puertas abiertas para que puedas visitarlos. La misma dedicación existe en el pueblo mágico Tlalpujahua, en Michoacán, ahí hay esferas lisas, diamantadas, decoradas o biseladas.
En Zacatlán, Puebla tienen la sidra que necesitas para el brindis, con el fruto que caracteriza a la región: manzana. Para un sabor artesanal, visita la comunidad de Guerrero, Chihuahua, en la que se ubica la empresa “El Largal”, en la que se produce el elixir de tres variedades de árboles con más de 60 años de vida.
Flor de fuego La noche buena también es llamada flor de Santa Catarina o flor de Pascua
Zitácuaro, Michoacán es líder en noche buena, hasta 2014, registraba una producción de más de 6 millones plantas con hojas de tono rojo claro, mármol rosa, marbell, star, blanca, sonora y monet. Por otra parte, en Tenango de las Flores, Puebla se cosecha más de 100 variedades de la flor de cuna mexicana.
Dale, dale, dale Del 16 al 21 diciembre, en Acolman, Estado de México, se celebra la Feria de la Piñata
Rancho Paraíso, en Jalisco, te lo lleva hasta la puerta de tu casa el arbolito que elegiste en una maceta; una vez terminadas las fiestas, personal del rancho pasa por él para volver a plantarlo y continúe creciendo. En Amecameca, Estado de México tienen pinos enfocados en la tala controlada (se corta uno y se plantan tres).
Acolman, Estado de México es una escala obligada; historias orales lo consideran como el pueblo en el que se elaboró la primera piñata mexicana. Las figuras que destacan son las tradicionales estrellas siete picos, hechas con olla de barro y papel china; han experimentado con formas dibujos animados y hasta políticos.
FOTOARTE: ALEJANDRO OYERVIDES
FOTOS: ANGELICA PORTALES, ROGELIO MANUEL, ANGEL DANIEL, RUBEN BALDERAS, TOÑO DRAKKO Y ZERETH V
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GRANDES VIAJES VANCOUVER
SALTO AL RÍO
NUEVA YORK
CRUCERO ESPUMOSO Si toda la vida has soñado con pasar el año nuevo en Nueva York, posiblemente tengas a Times Square en mente. Sí, es una experiencia fantástica. Sin embargo, para vivir un momento verdaderamente espectacular, te recomendamos embarcarte en el hermoso megayate de Marco Polo Cruises. La experiencia incluye una cena buffet con langosta y champagne para el brindis; además un paseo del río Hudson hasta la estatua de la Libertad, uno espectáculo de fuegos artificiales y el paisaje iluminado de Manhattan.
Suena un poco loco, incluso para los canadienses quienes están acostumbrados al frío. El polar bear swin es una actividad que se ha ido popularizando para recibir el año nuevo. Se trata de lanzarse en algún río o lago para purificar el cuerpo y la mente. Esta tradición inició en 1920 en Vancouver y participan alrededor de 3 mil deseosos de probar sus límites. Hay distintas opciones: puedes lanzarte al agua disfrazado, competir en la carrera de nado o simplemente ser un espectador del evento.
ESCOCIA
FIESTA HOGMANAY En Edimburgo la llegada del año nuevo se representa con el fuego y bajo el nombre de Hogmanay, una fiesta que dura cuatro días con costumbres antiguas en donde participan hasta 100 mil personas. Los escoceses portan antorchas o cuerdas con bolas ardientes que ondean en el cielo y cuya luz representa al fuego nuevo que ahuyenta los malos espíritus. Dentro de sus principales actividades se encuentra: un desfile de inspiración vikinga y una Street Party, que destaca por los conciertos musicales.
Rebelión
durante la Edad Media, la Iglesia católica se oponía a la celebración del año nuevo por considerarla una fiesta pagana
Lujosas
veladas por el mundo Comienza el 2018 en un baile enmascarado en Venecia, o con un chapuzón helado en Canadá
RÍO DE JANEIRO
BUENA FORTUNA
Recién nacido
VENECIA
BAILE ENMASCARADO
El 31 de diciembre en la playa de Copacabana se realizan conciertos y espectáculos con música samba; además, los barcos anclados en el mar despliegan al cielo fuegos artificiales. Se acostumbra realizar una tradición afrobrasileña que consiste en dejar ofrendas de flores y obsequios a Yemanjá, la diosa de los océanos. Otras personas se lanzan siete veces seguidas al agua, un acto que atraerá la buena fortuna; además, se visten de blanco en vísperas de año nuevo para atraer la prosperidad.
en Grecia se utiliza la imagen de un bebé como analogía del año nuevo, es una costumbre que empezó en el 600 a.C.
Venecia en año nuevo es un escenario espectacular, donde se realiza una fiesta de máscaras, en el que cientos de personas se reúnen en la Piazza de San Marco para despedir el año viejo. Una noche de música, bailes, fuegos artificiales y brindis con vino espumoso. Los asistentes se disfrazan con antifaces, como si se tratara de un baile de salón antiguo y alrededor de la media noche se desata una euforia por encontrar a alguien a quién besar: se le conoce como Venecia Love.
FOTOS: NYC TOURS, PHASE 5 D, JOHN LORD, ADIPISCOR Y MAURO PIMENTEL
OAXACA
Rábanos y tradiciones Desde hace 120 años, el 23 de diciembre en la ciudad de Oaxaca, hortelanos y floricultores realizan esculturas para celebrar la Noche de Rábanos, tradición que surgió como elemento decorativo de comerciantes. Las representaciones van de las danzas y nacimientos, hasta las tradiciones oaxaqueñas; para lograrlo, los rábanos se deshidratan con un proceso natural. La fiesta se realiza en la Plaza de la Constitución, en la capital del estado. -JONATHAN MORENO
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TONELADAS De rábanos se cultivan para esta costumbre en el Bosque el Tequio, ubicado en Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca
FOTOS: YAYA DADA Y OAXACA DE AMORES
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RECETA
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TENDENCIA
FOTO: EL SOUVENIR
Lo que los viajeros quieren Alberca o estacionamiento; el buscador Trabber reveló servicios que los consumidores consultan antes de elegir hotel Suplementos Especiales
E El aroma más esperado La bebida agridulce que todos amamos tomar Maritza Maldonado
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a época decembrina anuncia el momento de preparar los platillos tradicionales como el pavo horneado, dulce de calabaza, romeritos, bacalao y el invitado especial de todas las mesas: el tradicional ponche.
Tip Para el recalentado, toma algunas de las frutas (no cañas) y muélelas en la licuadora, eso lo hará más espeso y potencializará el sabor
Ponche (15 porciones)
1 kg de tejocote partidos en mitades 1 kg de guayaba partida en cuartos 5 manzanas amarillas partidas en octavos 1 kg de caña 250 gr de tamarindo 100 gr de flor de jamaica 250 gr ciruela pasa 3 rajas de canela 1 pieza de piloncillo 2 clavos de olor 4 litros de agua azúcar al gusto Preparación: ◗ En una olla grande, calienta el agua, agrega piloncillo y canela ◗ Pela las cañas y córtalas en bastones ◗ Quítale las semillas a las guayabas
◗ Retira la cáscara de los tamarindos ◗ Al primer hervor del agua agrega los tejocotes y las cañas; requieren de más tiempo para su cocimiento ◗ Después de 15 minutos agrega manzanas y guayabas; finalmente agrega la jamaica, el tamarindo, las ciruelas pasas y los clavos de olor ◗ Hierve a fuego medio hasta que las manzanas estén suaves, pero sin desbaratarse ◗ Agrega más piloncillo o azúcar si es necesario ◗ Sirve el ponche bien caliente en jarritos de barro; algunas personas prefieren agregarle un poco de licor como brandy o ron para mitigar el frío
l comportamiento de quienes preparan su itinerario para un viaje, se rige por algunas tendencias que podemos conocer gracias a los buscadores online, una de ellas es la de comparar hoteles antes de comprar. De acuerdo a un estudio realizado por Trabber, los viajeros en México y América Latina, eligen los hoteles por ofrecer amenidades que hagan placentera su estancia; la lista la encabeza la piscina, con un 45.8% de preferencia; luego, el estacionamiento, con un 25% y por último el spa con un 13%. “Estos son servicios que hacen un hotel diferente a otro. Internet, sin embargo, se suele utilizar muy poco para seleccionar un hotel porque el huésped ya da por supuesto que todo alojamiento lo ofrece” destaca Oscar Frías, cofundador y CEO de Trabber.com De acuerdo a los resultados del big data, una buena tarifa y la ubicación cerca de lugares turísticos son los primeros aspectos que se consultan a la hora de contratar estancias en hoteles.
Los paseantes buscan buena tarifa y ubicación.
20 MILLONES
FOTOS: CREATIVE COMMONS
El tejocote contiene importantes cantidades de hierro y vitamina C.
de pasajeros llegaron a México en vuelos internacionales para el año 2016
10 ASPECTOS DECISIVOS Contar con wifi toma mayor valor entre los huéspedes.
Ocupación De acuerdo a Sectur, la llegada de turistas nacionales a cuartos de hotel alcanzó los 39.8 millones durante el mes de agosto 2017
Esta es la lista de atractivos que los viajeros contemplan y comparan antes de contratar hotel ◗ Piscina 45.8% ◗ Estacionamiento 25.3% ◗ Spa 13.0% ◗ Internet 12.8% ◗ Mascotas 7.4% ◗ Restaurante 5.6% ◗ Gimnasio 3.3% ◗ Transfer 2.2% ◗ Alquiler de coche 1.4% ◗ Accesible 1.8%
AVENTURA
Blanca Navidad en Coahuila
Esquía en las dos pistas de los bosques nevados de Monterreal, en la sierra de Arteaga Pako Moreno
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esquiar como todo un profesional, ya sea como deporte o por mero entretenimiento; además podrás deslizarte sobre llantas inflables impulsadas por los mismos guías. Bosques de Monterreal tiene otras actividades para aquellos que prefieren un contacto más a fondo con la naturaleza; por ejemplo, los paseos a caballo por la zona boscosa, no solo son un descanso para la vista, sino también una bocanada de aire puro. De la misma forma podrás hacer un recorrido a pie por los senderos del bosque o rentar una bici de montaña para recorrer sus 122 hectáreas; los más aventureros practican deportes como: escalada en roca, rappel y tirolesa, Dendix mientras que el golf es para aquellos que desean experimentar su mejor Fibra especial que swing a más de 3000 mesimula un cepillo de tros de altura. cerdas gruesas, su
FOTOS: EL SOUVENIR
squiar es un deporte de invierno cuyo ingrediente principal es la nieve, elemento natural que nos hace viajar y salir del país para practicarlo, ya sea en EsEn familia tados Unidos, Canadá, Chile, Suiza o cualquier región del planeta con cliSi viajas con niños, mas extremos. hay un Kids Club La buena noticia es con actividades que la distancia y el pasacomo: visitar la tecnología permite porte ya no son problema Guarida de encino granja de animales que los esquíes se para los mexicanos. Basta Las cabañas del resort acariciables o deslicen como si con hacer una reservación son muy acogedoras, espasear en trineo estuvieras en la nieve en el Bosque de Montetán construidas en marreal, el único centro de dera de encino, cuentan esquí ubicado en la sierra con chimenea propia y lo de Arteaga, Coahuila, a tan solo 90 kiindispensable para cocinar; algunas lómetros de Saltillo. de ellas tienen un baño sauna para Es el primer centro de esquí mexicano; abre todo el año. Se trata de un resort tipo chalet entrar en calorcito. La mayoría cuensuizo en medio de una zona boscosa ta con chimenea y terraza, ideal para de pinos y encinos. Cuenta con un mirecibir los rayos del sol y escuchar a croclima frío de montaña en donde las aves. Por las tardes podrás disfrupuede llegar a nevar en temporada de tar del escenario del bosque mientras invierno; tiene dos pistas para esquiar: charlas o disfrutas de la tranquilidad la principal, con 230 metros de longidel lugar. tud y la de principiantes, de 45 meSi tienes pensado viajar con tu patros. Ambas pistas están hechas de un reja, amigos o familia, hay cabañas en material artificial llamado dendix, que las que caben de dos hasta veinte perpermite deslizarse fácilmente gracias a sonas, por supuesto los precios varían los aspersores de agua que tiene. dependiendo del tamaño. No te preocupes si nunca has esEl lobby del resort es el lugar de enquiado, Monterreal cuenta con inscuentro con otros viajeros, ahí encontructores que te enseñarán pacientetrarás el restaurante, además de una mente a ponerte el equipo, caminar zona de entretenimiento con mesa de y deslizarte fácilmente por la pista. billar y un futbolito que permite la inTodo lo que necesitas para vivir la exteracción con otros huéspedes. periencia está disponible para su renta El centro de esquí también cuenen el centro de entrenamiento. ta con piscina climatizada, canchas Todos hemos comenzado con aldeportivas, gimnasio y una granja de Recorre en moto las más de 120 hectáreas que Hay cabañas que cuentan con chimenea propia y gunas caídas, lo importante es que te animales. Todos esos servicios están cocina. tiene el bosque. diviertas y sigas intentándolo hasta incluidos en la renta de la habitación.
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