¡Delicias virales en el plato! Sensación de TikTok conquista Los Ángeles con la apertura de su flamante restaurante.

Tue Nguyen, una joven chef de 25 años, se convirtió en una estrella de la plataforma TikTok durante la pandemia de covid-19 gracias a sus videos donde compartía recetas sencillas de la gastronomía vietnamita. Sin embargo, con la vuelta de la normalidad a las calles, Tue dio un paso más allá y materializó su sueño al abrir su primer restaurante en Los Ángeles, llamado "Di Di" (que significa "¡Vamos!" en vietnamita).

Desde pequeña, Tue mostró interés por la cocina y dio sus primeros pasos en una escuela de culinaria. Sin embargo, fue cuando redescubrió las raíces de la comida de su madre, la cocina vietnamita, que realmente se apasionó por la cocina. Su madre y su padrastro se convirtieron en sus principales influencias culinarias, animándola a cocinar con pasión y confiar en su propio gusto.

En las redes sociales, Tue era conocida como @TwayDaBae y comenzó con videos de mukbangs, donde comer es el protagonista. No obstante, fue con sus videos de cocina que se destacó en plataformas como TikTok y alcanzó la fama. Durante la pandemia, mientras vestía su traje de chef negro, publicó un video cocinando y notó el entusiasmo y el hambre de las personas por aprender y disfrutar de sus recetas.

A diferencia de otros chefs que se vuelven populares en los medios antes de abrir un restaurante, Tue siguió un camino inverso. Comenzó llevando sus platos al mundo real mediante instalaciones temporales en diversas ciudades de Estados Unidos, hasta que finalmente abrió "Di Di" en West Hollywood.

Con cientos de miles de seguidores en redes sociales como Instagram, YouTube y TikTok, Tue no cree que compartir sus recetas en línea le juegue en contra ahora que está a cargo de su restaurante. El menú en "Di Di" es más elaborado y pulido que sus recetas en línea, pero ella cree que cada chef imprime su toque personal en cada plato y que nadie puede replicar exactamente una receta.

El restaurante "Di Di" abrió sus puertas el 20 de julio, y ofrece un ambiente con decoración tropical, amplios sillones y lámparas doradas. El menú incluye delicias como carpaccio de roast beef, ceviche, camarones glaseados con miel y el plato más famoso y viral de Tue: el arroz frito. Su estilo de cocina combina las técnicas aprendidas en la escuela culinaria con el sabor y la tradición de la comida que marcó su infancia.

Con gran dedicación y pasión, Tue aspira a hacerse un lugar en la competitiva escena gastronómica de Los Ángeles, y el restaurante "Di Di" es una celebración de la cultura que la crió y de la imagen de la que está orgullosa. Su historia y corazón son lo que hacen de este lugar algo especial y auténtico.