Un legado familiar

Aarón Sánchez, un chef mexicano que deja en alto sus raíces en Estados Unidos

NEW ORLEANS, LA. BEATRIZ

OLIVA.- Preservar el legado de su familia a través de la comida y fomentar la diversidad cultural es el paso que lleva al frente Aarón Sánchez, un multifacético mexicano que ha dejado en alto a su país, sus raíces, con el ejemplo y su sazón.

Sánchez, quien cuenta con más de 30 años de experiencia, es un galardonado chef, personalidad de la televisión, autor y filántropo, que nació en Chihuahua, México, y que ha logrado hacerse un lugar privilegiado al convertirse en una celebridad.

En el marco de la celebración del Cinco de Mayo, festividad que honra la inesperada victoria de México sobre Francia en la Batalla de Puebla de 1862, Sánchez es uno de los muchos mexicanos que deja en alto sus raíces.

El Cinco de Mayo de cada año, Estados Unidos vive un desfile de sabores no sólo con cerveza y tequila, sino también con diferentes platos tradicionales como tortillas, nachos y mole poblano.

Sánchez se ha unido al Cinco de Mayo mostrando exquisitas recetas mexicanas para que familias hispanas se reúnan alrededor de la mesa y compartan una rica comida durante la celebración de esta festividad.

Sánchez recibió el ejemplo de amor por la comida por parte de su madre, Zarela Martínez. Esto fue pieza fundamental para dar a conocer en Estados Unidos la auténtica comida mexicana a través de sus restaurantes, sus libros y los festivales gastronómicos que impulsó desde la década de los ochenta.

CHEF, EMPRESARIO Y CELEBRIDAD

Aarón Sánchez se ha unido al Cinco de Mayo compartiendo exquisitas recetas mexicanas”

Es chef y propietario del restaurante Johnny Sánchez en Nueva Orleans, y juez de la exitosa serie de concursos culinarios MasterChef y MasterChef Junior.

El chef mexicano cuenta con más de 30 años de experiencia.

Es socio/director creativo de Cocina, la primera plataforma de contenido en línea dedicada a celebrar el estilo de vida latino a través de su vibrante cultura culinaria.

Sánchez ha protagonizado varios programas sobre todo como juez en Chopped y Chopped Junior. Fue el presentador de la serie nominada al Emmy de Cooking Channel, Taco Trip, y ha aparecido en muchos otros como en Iron Chef y Best Thing I Ever Ate.

También es autor de libros de cocina de tercera generación. Ha escrito dos libros de cocina: "La Comida del Barrio" y "Comida simple, gran sabor", y en otoño de 2019 publicó unas memorias titulada "De dónde soy: Lecciones de vida de un chef latino".

Ganó el Premio James Beard por su destacada participación en televisión y fue reconocido por la Federación Hispana con el Premio Orgullo por ser un líder en la comunidad hispana.

En 2016, fundó el Aarón Sánchez Scholarship Fund (ASSF), una iniciativa que empodera a los aspirantes a chefs de la comunidad latina. Proporciona a los beneficiarios becas culinarias completas a las escuelas de Nueva York y tutoría continua.

El amor por las artes se extiende más allá de la cocina. Es socio de la tienda de tatuajes y museo de renombre mundial, Daredevil Tattoo en Nueva York.

Es un ávido amante la música, le gusta cocinar con los sonidos de Portugal the Man, Shakey Graves, Café Tacvba, Alabama Shakes, Tank and The Bangas, Amos Lee, Lianne La Havas y Lenny Kravitz.