QUEJAS

Estado del camino hacia esa comunidad.

es llevada hasta la comunidad de Santana, en Higüey, para la producción de queso. “Esta es una zona muy productiva. Acá se siembra mucha habichuela. Ahora mismo, en esta tierra, hay muchas personas trabajando para sembrar habichuela”, dice Guerrero.

Las habichuelas que se cultivan en esta área son llevadas al Cibao para su comercialización. Aunque en Las Tres Piezas se abundan los víveres y leche, es difícil sacar esa producción por el mal estado de la vía. Los hoyos y charcos son de grandes dimensiones.

Cualquier vehículo pudiera quedar atrapado en uno de los espacios que se ha formado en la carretera. La intervención de este lugar se hace imperante para el mejor desenvolvimiento de la comunidad.

Cabe destacar que desde Valle Gina hasta Las Tres Piezas son siete kilómetros, y desde Friusa 10 kilómetros. Los moradores de esta comunidad rural señalan que el mejoramiento de su principal vía de acceso les beneficiaría enormemente. Esto le reduciría el tiempo de traslado y evitaría el deterioro de los vehículos.

Actualmente, los lugareños se valen de caballos, mulos y burros para llegar a los lugares más apartados.

Roberto Guerrero es uno de los residentes de Las Tres Piezas, que se dedica a ordeñar cerca de 44 vacas diariamente. Una de las casitas de esa localidad.

Residentes en San Pedro, con el grito al cielo por alzas en tarifa eléctrica

Jesús Sánchez

jsanchez@editorabavaro.com

SAN PEDRO DE MACORÍS. Residentes en distintos sectores de San Pedro de Macorís expresaron su preocupación por las alzas en la tarifa de energía eléctrica, desde el mes de noviembre del pasado año, calificando la situación como un abuso por parte de la Empresa Distribuidora de Energía del Este (EDE Este)

Francisco Hernández, residente en Barrio Lindo, manifestó que el pasado mes la factura le llegó de 5 mil 200 pesos, cuando en el mes anterior le había llegado de 3 mil. Dijo que esto provocó una diferencia superior a los 2 mil pesos.

Los usuarios afirman que esto contradice lo anunciado por las autoridades, quienes expresaron en un comunicado que en el proceso del desmonte del subsidio eléctrico, el reajuste de la tarifa sería de alrededor de un 9 por ciento.

Sin embargo, lo que han estado pagando en algunas ocasiones supera hasta el 50 por ciento, produciéndose así una queja generalizada de los usuarios del servicio eléctrico.

Otro usuario que exteriorizó su preocupación fue Julio Tejeda, residente en el sector Villa Providencia. Dijo que antes de los incrementos realizados por la compañía de electricidad pagaba unos 800 pesos cada mes. Sin embargo, ahora paga por encima de los mil 300 pesos.

“Nosotros hemos venido denunciando la forma en que el Gobierno ha venido desmontando el subsidio a la energía eléctrica, de una manera que nunca hemos estado de acuerdo, porque lacera a los más pobres”, manifestó Tejeda.

Sostuvo además que ese desmonte debió hacerse de forma que impactara lo menos posible a las personas que viven con un salario mínimo, o que son “chiriperos”, y que se le dificulta conseguir lo básico para alimentarse y entonces tienen que buscar otros ingresos para cubrir el aumento.

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Variedades

Trajes de baño para este verano

El verano es sinónimo de vacaciones, sol, playa y arena, y combinarlo con un traje de baño que le dé más diversión y color a tu vida, es esencial.

Diannelys Santos

dsantos@editorabavaro.comm

PUNTA CANA. Para esta temporada la tendencia en trajes de baño son los colores brillantes y texturas vibrantes. También se suman los transparentes, la mayoría de ellos con tirantes súper largos que envuelven el cuerpo, así como ciertos escotes sexy que le dan el toque atrevido a tu bikini.

A continuación, citaremos algunos de los más usados en este verano por las féminas: y El trikini regresó: uno de los trajes de baño que más se están llevando en este 2022, especialmente con vestidos de malla y pantalones transparentes. y El bikini de flores: es otro de los más llevados y que mejor que usar un traje tropical que le queda estupendo a la temporada más esperada por muchos. es importante aclarar que no solo se lleva porque es verano, ya que, desde finales del pasado año 2021, los estampados y detalles florales están teniendo mucha aceptación tanto por la población femenina como por la masculina. y También los enterizos en

sus diversas formas y co-

lores. Llevar este tipo de traje no significa que tengan que ser aburridos, de estos puedes encontrar una gran diversidad de opciones que te harán ver espectacular. Dentro de estos,

cortes en laser, escotes de vértigo, con lazos, entre otros. y Los trajes de baño con escotes muy pronunciados: son los que más se adaptan a cualquier tipo de copas. Y este 2022 la tendencia es que entre más largos sean, mucho mejor se ve. Así es que, si eres una mujer segura de ti misma, opta por un diseño que vaya de acuerdo a tu estilo personal y con el que te sientas 100% cómoda. y Cuando se trate de bikinis o swimsuits, las mangas son otra de las tendencias de trajes de baño que en 2022 están brillando. El año pasado las preferidas por las chicas fueron las mangas largas, pero hoy la propuesta es llevarlas en la versión corta. y Uno que no se puede quedar atrás en este verano, por la fama que está teniendo son los bikinis con glitter y efectos tornasol.

SALUD Y VIDA

EMILIO JIMÉNEZ jimenez.psicologo@gmail.com

Porqué lloramos

Tres áreas cerebrales están involucradas en la generación, la percepción y la síntesis de las lágrimas: la amígdala cerebral, el hipotálamo y el giro del cíngulo en la corteza cerebral.

Las lágrimas, parte del llanto, son uno de los marcadores para saber si estamos hidratados. Su función es humidificar Y disminuir la probabilidad de infección en el ojo.

Las lágrimas contienen gran cantidad de mucina, bicarbonato e inmunoglobulina A, que nos ayudan a controlar la actividad bacteriana y a mantener la lubricación. Su PH oscila entre seis y siete, muy cercano a condiciones fisiológicas para nulificar el crecimiento de bacterias.

Biológicamente hablando, existen tres tipos de lágrimas: basales, reflejas y emocionales. Las primeras son las responsables de mantener nuestros ojos limpios y en perfecta disposición para cumplir su tarea: ver. Su presencia es constante, aunque nunca la notamos.

Las lágrimas reflejas son aquellas que surgen como reacción a algún componente externo, como por ejemplo las que derramamos al pelar una cebolla. Por último, las lágrimas emocionales son aquellas vinculadas a nuestros sentimientos. Mientras las dos primeras tienen una explicación fisiológica, estas últimas suponen todavía hoy un misterio, tanto en lo que respecta a su origen como a su función.

No nacemos con el llanto emocional, se va desarrollando con el tiempo. Nacemos con llanto basal, no nacemos con llanto reflejo, pero se desarrolla en los primeros meses de vida. Y con el tiempo es cuando se desarrolla el emocional.

Asociación Gastronomía por la Vida: dedicada a brindar ayuda a los profesionales de la cocina

Diannelys Santos

dsantos@editorabavaro.com

HIGÜEY. La Asociación Gastronomía por la Vida es una entidad sin fines de lucro, la cual además resultó ganadora en primer lugar en el renglón “Presentación y Sabor” del Festival de la Leche realizado recientemente en el municipio de Higüey.

El presidente de la asociación, Yorvis Antonio Guerrero, explicó que la misma está compuesta por profesionales del mundo de la gastronomía y a ella pertenecen unos 230 miembros.

Indica que cada cierto tiempo se reúnen para tratar y buscar solución a temas que afectan a dicho sector. Asimismo, dijo que trabajan para ayudar a la comunidad. Actualmente esperan la aprobación por parte de las autoridades de lugar para llevarle a los privados de libertad de los centros penitenciarios el arte de la gastronomía y de esta forma cuando puedan estar libres, sean personas útiles para la sociedad. Indica que empezarán con el que se encuentra en la comunidad de Anamuya.

¿CÓMO NACE LA ASOCIACIÓN?

Guerrero narra que nace hace unos 6 años de una idea traída al país desde Italia, donde trabajaba como cocinero en un barco, mismo que además tenía un programa a través del cual se dedicaban a ayudar a los profesionales de la cocina. Refiero que esto debido a que en esta área hay mucho peligro por los instrumentos que se utilizan para cocinar, por ejemplo, el fuego, entre otros más.

Explica que cuando un cocinero le ocurría un accidente o se quería cometer algún tipo de abuso contra estos, mediante dicho progra-

El presidente de la asociación Yorvis Guerrero, recibiendo premio en el festival.

ma se le tendía una mano amiga. “Vi eso tan lindo y decidí traer una asociación sin fines de lucro para luchar con mis compañeros”, precisa.

“Hace dos años fuimos invitados al Palacio Nacional para llevar propuestas y la que llevamos fue la de realizar en centros educativos orientación culinaria, ya que en la actualidad los niños se alimentan con pan y jugo con conservantes, mismos que lo están haciendo mucho daño a salud”, comentó.

La idea es implementar un programa que promueva el consumo de productos del campo, como el cacao, entre otros y que los niños vayan bien alimentados a las escuelas, “porque ¿cómo puede un niño recibir el pan de la enseñanza si no está bien alimentado?”, manifiesta el experto en cocina.

SOBRE EL PREMIO

La asociación ganó en primer lugar en el Festival de la Leche, con platos calientes y postres. El plato que elaboraron fue un cremoso pollo con cilantro y orégano, hecho a base de queso crema, de cabra desnatada, acompañado de un risotto con tropezones de parmesano.

El montaje se hizo para que quedara con apariencia típica, representando la provincia La Altagracia, montado en un cucharon, un anafe pequeño y leña.

Cabe mencionar que en otras ocasiones han ganado premios en segundo y tercer lugar en el arte culinario. Además, han tenido la oportunidad de trabajar para reconocidas figuras políticas y del mundo artístico.