DESARROLLO

Economía

En febrero de este año, iniciaron la construcción del Punta Cana Free Trade Zone, así como la ampliación de la Terminal “B” del Aeropuerto Internacional de Punta Cana. Grupo Puntacana recientemente firmó un acuerdo con Mac Hotels para iniciar la construcción del W All-Inclusive Punta Cana en Uvero Alto.

Grupo Puntacana cumple 53 años

apostando al desarrollo de novedosos proyectos

Julio González

jgonzalez@editorabavaro.com

PUNTA CANA. Grupo Puntacana arribó a sus 53 años con importantes proyectos que continúan expandiendo el desarrollo de Punta Cana como el principal polo turístico de la República Dominicana y la región Centroamérica y Caribe Insular.

En los actuales momentos, la organización se mantiene a la vanguardia desarrollando nuevas estrategias de diversificación, innovación y expansión que impactan en la creación de empleos y movilización económica en las industrias del turismo y logística.

PUNTA CANA FREE TRADE ZONE

En febrero de este año, iniciaron la construcción del Punta Cana Free Trade Zone, Centro Logístico Aéreo, Marítimo, Terrestre y Parque de Zona Franca. Con una inversión aproximada de USD$200 MM, el proyecto albergará operaciones logísticas de carga y oficinas para el desarrollo del Punta Cana HUB, destinado a la innovación y el desarrollo de empresas Fintech.

Con una extensión de 546,617.45 m² de terreno, el proyecto contribuirá al sostenido crecimiento económico de la zona, creando más de 10 mil empleos y posicionando a Punta Cana y a la República Dominicana como líder de comercio e inversión extranjera a nivel internacional, proyectando al país como un hub logístico, convirtiéndose en el puente entre Europa y América, y a su vez, el sur y norte del continente americano.

EXPANSIÓN DE LA TERMINAL “B” DEL AIPC

Esta nueva terminal tendrá la capacidad para movilizar a tres millones de pasajeros y contará con siete puertas de embarque, así como siete puentes aéreos. También tendrá nuevos salones VIP, remodelación de parqueo, nueva sala de chequeo, nueva recepción para servicios VIP, embellecimiento de la rampa, remodelación de área turoperadores y nuevos puntos de información en el área de llegada.

La expansión de la Terminal B se hará con una inversión privada de USD$80 millones y tendrá una extensión de unos 25 mil m² de terreno. Se estima la finalización de la construcción para enero del 2023.

Con esta expansión se adelantan a la demanda que generará el gran crecimiento de la oferta hotelera, que se prevé sumará a la región 15 mil nuevas habitaciones en los próximos años. El Aeropuerto Internacional de Punta Cana podrá recibir 1.5 millones más de turistas, con lo que superará los 5.5 millones de pasajeros.

W ALL-INCLUSIVE PUNTA CANA EN UVERO ALTO

Como parte de las estrategias de diversificación y expansión del Grupo Puntacana recientemente realizaron la firma de un acuerdo con Mac Hotels para iniciar la construcción del W All-Inclusive Punta Cana en Uvero Alto, una propiedad de lujo todo incluido solo para adultos en la República Dominicana.

Esta será la primera propiedad de W Hotels en el mercado y uno de los primeros resorts W All-Inclusive a nivel mundial. La propuesta tendrá 349 habitaciones y generará unos 600 nuevos puestos de trabajo.

53 AÑOS DE APORTES

El trabajo tenaz de la empresa ha contribuido al desarrollo de una pujante zona de más de 44 mil habitaciones hoteleras en el este de la República Dominicana, generando importantes aportes al producto interno bruto (PIB) del país.

A su llegada a la región en 1969, en ese entonces llamada Yauya o Punta Borrachón, un grupo de norteamericanos liderados por Theodore W. Kheel y el joven empresario dominicano Frank Rainieri, tuvieron el sueño de desarrollar una comunidad turística que respeta la naturaleza e impulsa la responsabilidad social, mientras ofrece a sus visitantes una experiencia única.

Hoy en día, la marca conformada por más de 12 empresas es liderada por Frank Elías Rainieri, presidente y CEO; Paola Rainieri, Chief Marketing Officer (CMO); y Francesca Rainieri, Chief Financial Officer (CFO) de Grupo Puntacana.

Grupo Puntacana es una empresa pionera en el turismo sostenible que, hace 52 años, tuvo la visión de desarrollar un destino y una comunidad inmobiliaria en un remoto, aislado y paradisíaco rincón de la República Dominicana.

A través de sus iniciativas de sostenibilidad y programas de Responsabilidad Social Empresarial, que se han convertido en un referente a nivel nacional e internacional, impulsan un modelo de negocios que contribuye a generar fuentes de trabajo, mientras fomentan la cultura local y promueven el cuidado del medio ambiente.

Variedades

Food styling, el arte que cautiva e invita a los turistas a probar la gastronomía criolla

Dayana Acosta

Especial para El Tiempo

SANTO DOMINGO. La fotografía de un buen mangú encebollado acompañado de salami y aguacate, un moro de guandul con pescado y ensalada, un chenchén con chivo, unos plátanos fritos con huevo frito y de adorno una “tajá” de aguacate como se diría coloquialmente, son las imágenes que motivan a los turistas a querer probar la gastronomía criolla.

Ya sé que se les hizo agua la boca. El chef y fotógrafo gastronómico Jeorge Eugenio Sansur, al conversar para el periódico El Tiempo, narra que la versatilidad gastronómica de los platos para degustar que tiene el país combinado con diversidad del microclima son de los factores que motivan a que los turistas visiten la República Dominicana y saboreen lo que ofrece la nación.

“Para mí la gastronomía es una de las cosas más importantes que resalta nuestro turismo, y por eso mostrar y captar un comensal a través de la fotografía se convierte en una de las tareas más divertidas y retadoras. Cuando un extranjero te muestra una foto y te dice en inglés: “I want to try this food”; quiero probar esta comida, ahí es cuando el trabajo del ‘foodstyling’ hace su magia”, relata de manea eufórica el chef Sansur.

El chef y fotógrafo gastronómico Jeorge Eugenio Sansur.

Puntualiza que cada vez más, los negocios que se dedican a la comercialización de alimentos en el mundo gastronómico implementan un ‘foodstyling’ (estilo culinario) y sobre todo, captar imágenes de mejor calidad y que cuando ese comensal, ya sea un turista o un ciudadano local, lleguen al negocio pueda experimentar que eso que apreció, lo cautivó en la imagen es lo mismo que obtendrán. “Poco a poco las empresas que se dedican al negocio de la comida están comprendiendo la gran importancia y valía que tiene esto, ya no lo ven como un gasto, sino como una inversión que les ayudará a potencializar más sus negocios” dice.

Expone que anteriormente la primera forma de promoción era “el boca a boca” pero ahora eso se ha extrapolado a las redes sociales y a los portales digitales. A manera de ejemplo, cita que cuando una persona quiere ir o visitar algún espacio de comida entra a las redes y comienza a elegir los posibles platos que comerá y hasta ayuda a describir el ambiente del lugar.

Antes de concluir esta amena conversación le preguntamos al fotógrafo, chef y contable que cómo nació su pasión por la cocina. Y nos respondió lo siguiente: “Desde muy joven me he sentido atraído por la gastronomía. Me gustaba siempre estar en la cocina con mi abuela aprendiendo sobre sus recetas. Viviendo solo empecé a cocinar en casa y cada vez trataba de llevar lo que hacía a un nivel más profesional. Aprendí fotografía gastronómica y en cada foto que hacía trataba de darle un toque de estilismo único. A partir de ahí, empecé a fortalecer los conocimientos en el estilismo gastronómico a través de la formación técnica”.

SALUD Y VIDA

EMILIO JIMÉNEZ jimenez.psicologo@gmail.com

Parafilia

Etimológicamente, proviene del griego "pará" al lado, desviado y "philéo", atracción, amante. Las diferentes definiciones van dando elementos que nos servirán para la nuestra propia.

Las parafilias suponen conductas del ámbito sexual que se caracterizan por fantasías sexuales recurrentes e intensas, impulsos, y comportamientos que implican objetos inusuales, así como actividades o situaciones que no se consideran sexualmente excitantes para la gran mayoría de las personas.

Los trastornos parafílicos son fantasías recurrentes e intensas de excitación sexual. Se trata de pulsiones o comportamientos sexuales angustiosos o incapacitantes que involucran objetos inanimados, niños o adultos sin su consentimiento, o el sufrimiento y la humillación de uno mismo o de la pareja, con probabilidad de causar daño.

De ahí que las prácticas parafílicas ofrezcan un marco tanto placentero como riesgoso para las personas. Los patrones de excitación sexual no convencionales (atípicos) en las parafilias se consideran trastornos patológicos sólo cuando son intensos y persistentes, cuando provocan una angustia o un deterioro significativo en las áreas social, laboral u otras, o cuando dañan o potencialmente puedan dañar a otros.

La clasificación de las parafilias, incluye las condiciones clínicas de exhibicionismo, fetichismo, froteurismo, pedofilia, sadismo, masoquismo, fetichismo travestismo, voyeurismo, y una última categoría para otras parafilias no especificadas.

Las técnicas conductuales utilizadas en el tratamiento de las parafilias sexuales se han basado principalmente en la aplicación de métodos aversivos de extinción, fundados en el paradigma del condicionamiento clásico. Suele utilizar intervenciones psicoterapéuticas basadas en técnicas conductuales/cognitivas o regímenes médicos, en el uso de hormonas o de medicamentos psicotrópicos.

Especialista dice sólo el 30% de embarazadas

asume la rutina de llevar una dieta equilibrada

Patricia Pérez

Especial para El Tiempo

HIGÜEY. “Las embarazadas tienen que tener una alimentación adecuada porque esta no solo beneficiará a las madres si no también el producto que está en crecimiento y desarrollo”, expresó la doctora Rosio Altagracia Vargas, pediatra nutrióloga clínica.

Vargas explicó que la madre durante el embarazo debe llevar una dieta equilibrada, donde tenga una proporción de todos los nutrientes necesarios, tanto proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, como minerales. Así mismo dijo que los alimentos principales que debe consumir una embarazada son las frutas y vegetales ya que les va suministrar vitaminas y fibras a su dieta.

Expresó que es vital el aporte de vitaminas como el hierro en una cantidad de 27 miligramos al día, al igual que el ácido fólico, ya que esto evita mal formaciones en el feto, además de aproximadamente 1,000 miligramos de calcio por día y vitamina D, ya que esto ayuda a desarrollar los huesos y dientes del bebe.

¿QUÉ EVITAR DURANTE EL EMBARAZO?

La doctora dijo que las madres deben evitar consumir alimentos altos en carbohidratos y azucares como son harinas, jugos procesados químicamente, bebidas gaseosas, bebidas alcohólicas, helados y los alimentos en alto contenido en grasas.

Argumentó que los antes mencionados no proporcionan niveles en vitaminas ni niveles de fibra a la dieta y estos conllevan a la madre a ciertas complicaciones médicas, tales como la intolerancia a los carbohidratos. La doctora dijo que esto sería una ante sala a una diabetes gestacional. Recomendó que solo se puede tomar una taza de café al día, pero tomado en cuenta que este es perjudicial a la salud.

Agregó que un 30% de las embarazadas llevan una dieta como mandan los médicos. Expresó que “lamentablemente estamos en un país donde falta mucha educación en todos los ámbitos y eso contribuye a que muchas madres estén desorientadas”.

Argumentó que todo esto es pese a que en la provincia La Altagracia hay un hospital materno infantil donde se les brinda atención desde el primer día del embarazo hasta su desembarazo, aplicándole todas las orientaciones de lugar.

Vargas manifestó que dentro de las causas de no llevar una dieta equilibrada está el exceso de consumo de sal, exceso de consumo de grasas, no consumir el calcio correspondiente, ya que este contribuye a evitar la preclamsia así mismo la diabetes gestacional. Esta última está directamente relacionada a la cantidad de azucares y carbohidratos que se consumen en la dieta durante el embarazo.

Además, mencionó los errores más comunes como el aumento de peso. Indicó que lo recomendable es que la madre consuma un desayuno, dos meriendas, almuerzo y cena. Dijo que el peso estimado que se debe aumentar durante el embarazo es de 25 a 30 libras, durante los nueve meses. Mencionó que si la madre está en sobre peso debe aumentar menos de lo requerido.

Doctora Rosio Altagracia Vargas Abreu, Pediatra Nutrióloga Clínica.

RECOMENDACIONES

La doctora insta a las embarazadas acudir a su ginecólogo y dar seguimiento a su embarazo. Explicó que no necesitan tener seguro médico, poque en la provincia La Altagracia cuentan con un hospital materno infantil que les da atención de primera. Dijo que si la madre es orientada por un médico puede tener la seguridad de que va a tener un feliz término de su embarazo.