AÑO 5 EDICIÓN 280
ÁLBUM DE FAMILIA
VERSE BIEN
ENTRE GUSTOS
A competir con unos zapatos prestados >> 6
Antioxidantes que purifican el organismo >> 18
Deliciosas bombas caseras >> 19
LA REVISTA DEL DIARIO EL TIEMPO >> DOMINGO 24 DE JULIO DE 2011
CON EL MOTOR ENTONADO
La banda portocruzana Unco vuelve al ruedo discográfico en agosto con su nuevo cd, “Turbo Hits”, producción en la que plasmaron sus casi 10 años de kilometraje, su recorrido sonoro y su esencia purista, libre de artilugios 24 DE JULIO DE 2011
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>> SUMARIO
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REPORTAJE >> Unco estrenará el próximo 5 de agosto su segundo
disco, “Turbo Hits”, una producción con la que celebrarán casi una década en el ruedo musical
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6 ÁLBUM DE FAMILIA >> Jesús Hernández y su participación en los Juegos Nacionales Universitarios del 74
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GENTE EN ORIENTE >> Los 15
ENTRE GUSTOS >> Secretos para
VERBO RÁPIDO >> Luis Vargas
años de Yasmira se festejaron en Barcelona
preparar unas deliciosas bombas rellenas
compara el baloncesto con la vida misma
EQUIPO >> DIRECTORA-EDITORA: Gioconda de Márquez / EDITOR: Edder Díaz COORDINADORA: Laura Castro / PRODUCCIÓN GRÁFICA:
Revista dominical del Diario El Tiempo Año 5 - N° 280
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Yonathan González - Luis Monagas / FOTO PORTADA: Yonathan González - Locación: Grumi1, C.A. (www.grumi1.com.ve)/ DEPÓSITO LEGAL PP:200602AN2283-ISSN:1856-5832 / CIRCULA CON EL DIARIO EL TIEMPO - PROHIBIDA SU VENTA POR SEPARADO
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APUESTAS
80
MIL USUARIOS
ESTUDIO
EL CHISME GENERA VIOLENCIA
Un estudio realizado por Verónica Vásquez, una investigadora del colegio de postgraduados en la Universidad Autónoma de Chapingo, México, determinó que el chisme es una forma de violencia que puede causar serios problemas a quienes lo practican. Es utilizado como mecanismo de control social, discriminación por preferencia sexual o sometimiento de género, especialmente contra las mujeres. Las víctimas del chisme pueden sufrir depresión, baja autoestima o dificultad de adaptación.
Raúl Maestre decidió apostar 80 euros en una partida de póquer vía Internet, y ganó una pequeña fortuna. Después de seis años de jugar profesionalmente, el joven español, de 29 años de edad, se convirtió en el hombre que más ha ganado en las competencias de póquer virtual. Actualmente maneja una escuela de cartas con 50 empleados y más de 80 mil usuarios registrados. +INFO: www.levantate-emv.com
+INFO: www.noticiasuniversia.net .mx
MUNDO ANIMAL
1 KILO
SORPRENDENTE
ADOPTAN A GORILA Pierre y Elianne Thivillon, una pareja francesa sin hijos, adoptaron a una gorila de 13 años y 120 kg de peso. Digit pasa todo el día en el zoológico Saint Martin la Plaine administrado por sus “padres”, y en la tarde regresa con ellos al hogar. Los Thivillon confiesan que el trabajo de cuidarlo no es nada fácil. +INFO: www.planetacurioso.com
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Una pequeña perrita llamada Nancy causa furor al demostrar un coraje inusual para su raza. Pesa apenas un kilo, pero arrea y pastorea ovejas como si fuera un animal de mucho mayor tamaño. La chihuahua pastora vive en un refugio británico para animales desde que era una cachorra de tres semanas. Tras curarse de una enfermedad en la piel, aprendió el oficio de pastor observando a otros canes. +INFO: www.actualidad.rt .com
TECNOLOGÍA
CONCURSO
BAÑO PORTÁTIL
LAS MÁS FEA
La empresa japonesa Excelsior Inc. diseñó un baño portátil para ser utilizado en caso de desastres. Este práctico invento puede utilizarse en cualquier lugar ya que posee una bolsa negra, un soporte de cartón y unas tabletas que gelatinizan los residuos de manera química.
Yoda, una perra de mezcla chihuahueña con chino crespado que pesa 90 gramos, fue nombrada la más fea del mundo en una feria anual que se realizó al norte de California (EE.UU.). Al animal, de 14 años, le otorgaron este galardón por sus mechones cortos, su lengua sobresaliente y sus patas sin pelo.
+INFO: www.planetacurioso.com
+INFO: www.nescafe.cl
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ÁLBUM
DEFAMILIA
Las “puas” ganadoras En un álbum guarda decenas de recortes de periódico con notas y fotografías sobre su labor como atleta y como entrenador. Entre los recuerdos está la foto tomada durante los Juegos Nacionales Universitarios de 1974, en Barquisimeto, estado Lara. El representante de Anzoátegui, quien portaba la camiseta con el número 36, logró el primer lugar en los 800 metros de la semifinal, “de segundo quedó el favorito, Leotulfo Jiménez, de Lara (198), y de tercero Jesús Rondón, de Sucre”, recuerda con exactitud Jesús Velásquez, dirigente de la asociación de atletismo anzoatiguense. “Ese año comencé a estudiar Administración en la UDO, entrenaba para las competencias, daba clases de educación física y me preparaba como entrenador. Fue difícil llevar el ritmo, y el dinero era escaso”. Velásquez, oriundo de la localidad de Anaco, dice que esa carrera fue muy especial porque en ella demostró su esfuerzo por mantenerse a flote en esa disciplina. Recuerda que ese día usó unos zapatos prestados. “Conocía al atleta olímpico Félix Mata, quien participaba en otra categoría. Me prestó unas puas de última generación para competir, y gané esa prueba. En la final quedé de segundo”.
NOMBRE
JESÚS VELÁSQUEZ POR NADIUSKA CABEZA FOTO ANTIGUA DIARIO ANTORCHA, CORTESÍA JESÚS VELÁSQUEZ FOTO ACTUAL RICHARD RONDÓN
LUGAR DE NACIMIENTO
ANACO, ANZOÁTEGUI FECHA DE NACIMIENTO
26 DE ENERO DE 1953 OCUPACIÓN
ENTRENADOR DEPORTIVO
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>> REPORTA JE
LUEGO DE UN “GRAN ESCAPE” CELEBRAN SUS “TURBO HITS”
EL CAMIÓN DEL ROCK VUELVE A LA CARRETERA Empacaron su rocanrol en 2002 y encendieron su motor para enrumbarse por una vía de escenarios y anécdotas. En la ruta, Unco le dio el aventón a un rockstar llamado “Papo” y a un campeón del animé. Además, gestó un “hijo sonoro” y se hizo de muchos seguidores, que el 5 de agosto festejarán junto a ellos su vuelta al ruedo discográfico. POR DANIEL DELGADO AROCHA FOTOS YONATHAN GONZÁLEZ / LOCACIÓN: GRUMI1, C.A. (WWW.GRUMI1.COM.VE)
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nco es “una grosería”. En diversos grupos sociales, dicha expresión entre comillas es usada para referirse a cosas exageradas, y en el caso de este trío portocruzano aplica por partida doble. Algunos de sus seguidores los catalogan como “una grosería de banda” por el poder y la calidad del sonido que brota de tres músicos. Y además, su nombre deriva de una mala palabra. Por su propuesta sólida y movida, Unco también lleva a cuestas apodos como “el camión del rock”, y lo que transmite su música se ha descrito como “una gandola sin frenos por la bajada de Tazón” (vía en Caracas). Este “transporte pesado”, cuyo ensamblaje se dio en 2002 por iniciativa de los hermanos José “Triky” (bajo y voz) y Carlos “Cuso” González Murillo (guitarra y voz), y
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Carlos Padrón en la batería, relevado en 2006 por Gabriel “Yeyel” Casal, estrenará el próximo 5 de agosto su segundo disco, “Turbo Hits”, una producción con la que celebrarán casi una década en su kilometraje. La formación de Unco ha pasado por diferentes etapas previas y posteriores a aquel 2002, cuando se estrenaron en un concierto en la llamada “Plaza de la Libertad”, en Lechería, tras una de las marchas durante el paro petrolero.
UN CO... El nombre de esta banda portocruzana surge del apócope de una de las palabrotas con mayores acepciones para el venezolano. “Un día me le acerqué a mi hermano Manuel que veía televisión, y le pregunté qué hacía, y me respondió: ‘unco chamo’, y se me iluminó el camino (risas)”, relata Carlos.
- Carlos: Realmente Unco nació a raíz de no tener nada que hacer durante el paro. Nos pusimos a hacer música de nuevo. Antes habíamos tenido otras bandas, pero en nuestra época de colegio y universitaria. - José: Tuve una banda cuando estudiaba en el colegio, en Caracas, entre 1994-1997 que se llamó “La Sociedad Orgásmica”. Tocábamos rock alternativo, al principio versiones de bandas como Pantera y Smashing Pumpkins. Luego me vine a Puerto La Cruz, cuando me gradué de bachiller. Aquí formé parte de otra banda llamada “Cápsula Motors”, de 1998 a 2001. Nuestro último toque fue dos días después la caída de las Torres Gemelas, en EE UU. Tocábamos “britpop” venezolano (risas). - C: Nos vinimos a Oriente por separado. Mi familia se vino en 1993 y yo viajé en el 2000 cuando terminé la carrera de Derecho en la Universidad Católica Andrés Bello. La
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única banda en la que participé antes de Unco se llamaba “Candonba Maquera”, en los 90’s. Hacíamos rock depresivo, era tan depresivo que terminamos separándonos (risas). - Gabriel: Cuando tenía 13 años entré a mi primera banda (hoy cuenta con 26 años), se llamó “Valhalla”, tocábamos la música del grupo A.N.I.M.A.L. Hasta ahora, Unco ha sido la única banda con la que he grabado un disco completo. En relación con su primer cd, “El gran escape” (2006), Unco ha evolucionado en sonido sin perder su esencia, su “rock sudao”, como lo cataloga Carlos. - J: Ahorita tenemos letras con “más drama y más luz”, como las de Maná (risas). - C: Hemos establecido la identidad de la banda, siempre uno está en la búsqueda de sonar cómodos, y lo cómodo, lo que nos calza es el “rock sudao”, el rock crudo. Lo del primer disco era algo que sonaba muy influenciado por los artistas que estaban en el tope en esa época. Hoy traducimos esas influencias a nuestro estilo. - G: La diferencia se nota también en la calidad de grabación. El peso en el sonido, en eso se afincaba el productor del cd, David Pérez, la combinación del bajo con la batería. La esencia del “power trío” se mantiene. Somos tres músicos y buscamos sonar como seis. - Es notable la influencia del hard rock, del blues, de AC/DC, en sus melodías ¿Por qué? ¿Qué han tomado de determinadas bandas? - C: Lo más importante que tomamos es la autenticidad de bandas como AC/DC, The Jimi Hendrix Experience, y de las que escuchábamos desde chamos: Soundgarden, Metallica, Pantera, Megadeth, Sepultura. También disfrutamos de Vikki Carr, Camilo Sesto, Fania All-Stars, Mirla Castellanos, “El Puma” José Luis Rodríguez. Esos eran los cassettes que ponían nuestros padres (Cecilia y José Andrés) cuando viajábamos. Varias horas de música que también nos gustaba. - J: Realmente no recuerdo haber tomado alguna idea de alguna banda. Cuando grabamos este segundo disco fue con la intención de no dar “ofertas engañosas”, con ganas de sonar lo más apegado a lo que se escuchará en vivo. - C: No somos una banda para estar preocupados por una pista. Si la guitarra está afinada, “Triky” tiene sus cuatro cuerdas y 24 DE JULIO DE 2011
EN LA WEB Para conocer más de Unco y mantenerse al tanto de sus shows, basta con seguirlos por su cuenta de Twitter @UNCOBANDA y por www.reverbnation.com/unco
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>> REPORTA JE
“Yeyel” las baquetas en las manos, estamos listos. A la hora de componer siempre tengo muy presente a “El Puma” José Luis, porque él era el gurú. En aquella época todos los temas eran para llorar, de despecho, un romanticismo muy pavoso. En cambio, “El Puma” era decidido, le hablaba con fuerza a la mujer y le proponía cosas con actitud, les decía “yo tengo piel de hombre” (risas). - G: De la banda Nirvana tomé el estilo de Dave Grohl en la batería. Me influyó mucho con su técnica, es el ejemplo que siempre he tenido. Tomé la fuerza con la que toca, no estar pendiente de matizar tanto, sino darle con todo a los cueros. LAS COSAS DEL POP Se declaran amigos del pop, pero con algunas condiciones. La originalidad, el talento y la sinceridad deben ir de la mano en el artista pop para que pase el filtro del trío oriental, que no se cierra a experimentar con otras corrientes sonoras más allá del rock. Algunos de esos atrevimientos están plasmados en “Turbo Hits”. - C: Sí hay cosas del pop que
son interesantes. Soy amigo de la buena música. Me gusta cuando el pop coquetea con el rock, cuando hay contribuciones de artistas pop con rockeros. Eso sí, no me gusta que bailen (risas). Pongo de ejemplo a “Fergie”, como solista. Primero, está buenísima, segundo, haciendo lo que hace en diversos géneros le sale bien. Es una artista muy completa. En “Turbo Hits” hay un tema con el que experimentamos, se llama “Bolero Infernal”, es rock duro pero con lírica de bolero. Algunas canciones suenan como si las tocara un Santana endemoniado (risas). - G: Soy amigo del pop totalmente. Respeto mucho, 100%, a Lady Gaga. Es una visionaria del pop, se ha atrevido a salir de contexto, a tomar la farándula por las riendas y hacer lo que le da la gana, desde vestirse con bistecs hasta salir de un huevo acrílico. Yo quisiera experimentar con ritmos como el ska y el reggae. Me gustaría porque exigen bastante con respecto a la ejecución. Siempre he querido tocar acompañado por violines, instrumentos de viento, etc. Nunca tocaría ni vallenato ni bachata.
“La esencia del ‘power trío’ se mantiene. Somos tres músicos y buscamos sonar como seis”. Gabriel Casal
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El camión del rock vuelve a la carretera
- J: A mí me gusta el pop cuando se mezcla con otras tendencias sonoras. He escuchado a artistas como el escocés Paolo Nutini, que son camaleones que no se quedan sólo con el pop. Me gusta eso, que no busquen la fórmula pop de “estrofa, coro, estrofa, coro, coro...”, estilo Lady Gaga, a la que desprecio enormemente. La mayoría está más pendiente de hacer un show que de hacer buena música. Muy distante de la irreverencia que caracteriza a la cantante neoyorquina al vestir, José “Triky” González no se quedó atrás y también ha creado una suerte de marca con su atuendo. El bajista acostumbra calzar “cholas” o sandalias en los conciertos, detalle que se ha convertido en un distintivo de la banda. - ¿Por qué prefiere tocar en vivo con ese calzado? - J: Toco así desde el 2009, porque ya obstinado de usar zapatos todo el día, en la noche busco comodidad. Al salir del trabajo me pongo mis “cholas” para ir a mis prácticas de Aikido, y cuando
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hago música quiero relax, y si ando así me siento mejor. Cada vez que tocamos y ando en “cholas” debo tener cuidado con lo qué pueda pisar o si me resbalo con algún tipo de líquido extraño (risas). Otro ícono de Unco, esta vez melódico, es un tema de su primer cd en el que se refieren a un personaje llamado “Papo”. Dicha pieza es coreada a rabiar en cada uno de sus conciertos, pero solo algunos saben la identidad de ese personaje. - ¿Quién es Papo? - J: “Papo”, que realmente se escribe “Pappo”, era un blusero argentino que murió y a él le dedicamos el tema, y otro al que le dedicamos el tema es a “Papo” del dúo merenguero “Sandy y Papo”. - C: Por un lado es el “Papo” del blues, del rock, el tipo duro, el de la esencia, y por el otro es el “Papo” farandulero, del pop y el merengue, que hace de todo para ser famoso y pegar en la radio. “Papo” es toda aquella persona que quiere hacer algo con su música, y al tener un poco de fama termina siendo alguien totalmente distinto.
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>> REPORTA JE DEL ESCAPE A LOS HITS El trío radicado en la zona norte de Anzoátegui se ha tomado su tiempo. Han pasado cinco años entre disco y disco. El por qué tiene varias respuestas. - J: La pausa tuvo que ver mucho con la parte laboral de cada integrante y la liquidez monetaria, que son los factores que frenan o interrumpen el flujo de creación y dedicación a la banda. Para grabar el disco tuvimos que vender nuestros amplificadores, que se revalorizaron bastante este año, y con eso fue que pudimos pagar parte del cd. - C: Hubo un momento en el que estuvimos muy ocupados con nuestro trabajo en otros campos. Surgió una pausa en contra de nuestro deseo de hacer música, debido a una recesión económica que nos obligó a centrarnos en trabajar para producir. Ya lo hemos superado y por eso le metimos el pecho al disco nuevo. - G: Además de que los muchachos hayan vendido sus equipos, yo todo lo que producía en mi trabajo lo invertía en el disco. También nos las ingeniamos para grabar como saliera más barato. Nos metíamos 12 horas seguidas en el estudio para grabar lo más que pudiéramos y ahorrarnos días de alquiler. El disco lo sacamos en físico para los fans y para nosotros. Mostrarle ese material a mis hijos será un orgullo. - C: Grabamos los instrumentos en dos días, y las voces se grabaron aparte. Todo lo hicimos en vivo, en el estudio. Era lo que queríamos. La gente nos exigía un cd nuevo. Nos preguntaban “¿Pa’ cuando el disco?”, “¿Se separaron?”. Así que lo que realmente activa hoy en día el movimiento del rock en Anzoátegui es ese público que quiere escuchar cosas nuevas y está hambriento de ver bandas en concierto. Tal insistencia nos motivó a ponernos las pilas y grabar un disco nuevo de 11 temas. Para mí, “el camión del rock” es la gente, no nosotros.
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SAWAMURA De sus tardes frente al televisor viendo Mazinger Z, Súper Magnetrón, Marino y la Patrulla Oceánica, Ninja Kamui, el Capitán Centella y Sawamura, surgió el nombre de su primer sencillo promocional, que desde hace varios meses suena en las radios nacionales. “La canción que adelanta lo que trae ‘Turbo Hits’ se llama ‘Sawamura’ en honor al ‘campeón’ del animé. Es una alegoría a esa época en la que a ‘Triky’ y a mí nos atrapó la invasión japonesa en la TV”, dice Carlos. Gabriel agrega: “esa canción es la esencia de Unco, es la identidad de la banda en sonido, ritmo y riff de guitarra”. El tema Sawamura cuenta con un videoclip que será estrenado junto al disco, el 5 de agosto en Tiburón Club. 24 DE JULIO DE 2011
GENTE enORIENTE
Fotos Cortesía
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Yasmira Flores celebró sus 15 primaveras en Barcelona
1. En compañía de sus familiares y amigos, Yasmira Marina Flores Guapache festejó sus 15 años de edad, en el sector Brisas del Mar de Barcelona. 2. Sus padres, Edelson Flores y Carmen Guapache; su hermana Yoelis; y su sobrina, Verónica, disfrutaron de la velada junto a la agasajada. 3. Yasmira posó al lado de su hermana Yoelis, y ambas le regalaron una sonrisa a la cámara. 4. La torta de cuatro piezas sirvió también de adorno para el espacio, gracias a su decoración. 5. La cumpleañera se paseó por las mesas para fotografiarse con sus invitados, entre ellos sus compañeros de clases. 6. Fátima, tía de Yasmira, tampoco dejó pasar la oportunidad para retratarse con su sobrina. 7. En el set fotográfico, Yasmira y su amiga Johandris posaron contentas.
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TECNÓFILOS DISEÑO RENOVADO Y MÁS FUNCIONES El tiempo pasa y la industria tecnológica no se detiene en su afán de innovar. Conocidas empresas hacen gala de sus avances y ofrecen equipos cada vez más modernos y funcionales. A continuación se exponen algunos de los que salieron al mercado recientemente
Más que la hora. El VEA Sportive aúna en un equipo de muñeca funciones básicas como el reproductor de música con 8GB de memoria, conectividad bluetooth y GPS. Cuenta con una función que envía, en caso de emergencia, una señal con la posición de la persona a los servicios de rescate e incluso lleva cámara de fotos integrada.
3D sin gafas. El Toshiba Qosmio F750 3D sale a la luz
Todo en uno. La empresa SSI, dejó ver su Spark S9T, un ordenador portátil duro con carcasa ATX con tres pantallas LCD, de 17.3 pulgadas, y una resolución de 1920x1080. El teclado y las pantallas se doblan una sobre otra para ahorrar algo de lugar. Este ordenador todo en uno que se puede transportar como si se tratase de una portátil común y corriente (aunque mucho más pesada) fue creado para editores de video, militares o gamers verdaderamente adictos o que vivan de ello.
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como un portátil con pantalla 3D que no requiere de gafas para disfrutar de las imágenes tridimensionales. Este equipo, dado su carácter multimedia, incorpora una pantalla de 15.6 pulgadas, en la cual el efecto 3D se intenta mejorar según la posición del usuario, con ayuda de la webcam y un sistema de seguimiento de la cabeza. Este equipo tiene resolución 1080p, y se permite el lujo de convertir de dos a tres dimensiones e incluso mostrar ambos tipos de imágenes al mismo tiempo, es decir, un video 3D al tiempo que se navega en dos dimensiones en otra porción de la pantalla. En el interior, este Qosmio pone todo su repertorio de componentes como el quad core i7 de Intel a 2 Ghz, la gráfica Nvidia GeForce GT 540M, mínimo de seis GB de memoria RAM y hasta unidad Blu-Ray. El disco duro puede ser de hasta 640 GB pero sólo a 5400 rpm, lo que limita su potencial multimedia, el cual viene preparado con salida HDMI y altavoces Harman Kardon. 24 DE JULIO DE 2011
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Modernos. Los nuevos monitores Philips 248C3 y 228C3 son pantallas con diagonales de 21.5 y 23.6 pulgadas y resolución 1080p que cuentan con dos puertos HDMI (ideal para usar una pantalla con dos ordenadores o fuentes diferentes), un VGA y un tiempo de respuesta de 2 micro segundos. Las bases de ambos equipos, son de aluminio brillante. El panel es de tipo LED blanco (W-LED), con contraste de 20.000.000:1.
Funcional y estilizado. El nuevo modelo Microsoft Comfort Curve 3000 aúna ergonomía en horizontal y vertical, y busca que tanto los brazos como las muñecas tengan una postura más natural a la hora de escribir. Este nuevo modelo se conecta vía USB y dispone de teclas de acceso rápido ubicadas en la parte superior, con las que se puede controlar fácilmente la música y los videos o bien ejecutar la calculadora. También tiene teclado numérico completo.
TV inteligente. El marco de la pantalla del nuevo LED UE40D8000 de Samsung es de tan sólo cinco mm de grosor. Su pantalla de 40 pulgadas proporciona una calidad de imagen Full HD (1920 x 1080 píxeles), y es compatible con la tecnología 3D. Para ello suministra unas gafas 3D activas. Además, ofrece un completo paquete de aplicaciones para red, incluyendo el navegador Web Browser, los portales de contenidos a la carta Smart Hub y Your Video, la aplicación Social TV para gestionar cuentas de Facebook o Twitter e incluso Skype. La conectividad WiFi nos permite compartir música y videos de forma inalámbrica con el resto de los equipos de la casa. Para ello, Samsung usa el ya habitual estándar de conexión sin cables DLNA. A nivel de sonido posee un sistema de amplificación 3D de 2 x 10 W con nivelador automático de volumen. El procesador es compatible con Dolby Digital Plus y DTS. Incluye cuatro puertos HDMI con canal de retorno para recibir sonido desde un receptor Home Cinema, tres puertos USB, entrada para PC, dos euroconectores, entrada de antena y DVI, salida de audio digital en fibra óptica y conexión Ethernet. 24 DE JULIO DE 2011
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Para anunciar en esta secci贸n comuniquese al 0281-260.06.79 o por el email: ventas@eltiempo.com.ve
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VERSE BIEN ANTIOXIDANTES EN LA MESA
BOCADO REVITALIZADOR Una dieta basada en frutas cítricas y verduras ricas en vitamina E, C y Carotenoides, ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro y otros “enemigos” de la salud y la belleza Incluir en la dieta diaria nutritivas ensaladas de frutas que contengan naranja, guayaba, mango, kiwi, fresas, mora, piña y un toque de limón; o mezclas de tomate, perejil, coliflor, brócoli, pimentón y lechuga, es saludable y apropiado para ganarle la carrera al envejecimiento celular, a los problemas cardiovasculares y a otras dolencias. En el site www.geosalud.com explican que los comestibles llamados antioxidantes, son beneficiosos para el organismo porque son ricos en vitamina E (aceites vegetales, germen de trigo, almendras, avellanas, girasol, nuez, maní), vitamina C (frutas como limón, naranja, guayaba, mango, kiwi, fresa, mora, piña); y Carotenoides (frutas amarillas y anaranjadas, tomate, verduras de hojas verde oscuro como el brócoli). Aportan elasticidad a la piel y estimulan las células del corazón. “En Oriente es fácil de conseguir frutas con altas propiedades antioxidantes como el mango, la mandarina, la parchita, el limón y el durazno. Lo primordial es comerlas directamente, frescas, no preparar jugos con ellas o congelarlas, porque ya el sólo hecho de cortarlas hará que pierdan gran parte de su efecto antioxidante y depurativo para el organismo”, explica Ysabel Chirinos, licen-
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ciada en Nutrición y Dietética radiada en Puerto La Cruz. Chirinos pone como ejemplo de oxidación del cuerpo al cambur. Cuando dicha fruta es cortada se oxida en pocas horas, se oscurece su parte interna al entrar en contacto con el oxígeno, muestra de la pérdida de propiedades, se envejecen sus células. “Eso ocurre con el tejido humano, se arruga, el cabello se cae, la piel se reseca, y todo por falta de vitaminas”. Agrega que no existe un horario en el que los alimentos antioxidantes beneficien más. A cualquier hora del día, que se consuman de cuatro a cinco raciones, tendrán el mismo efecto, lo que variará es su poder antioxidante de acuerdo a cómo se preparen estos alimentos y el modo de
ingerirlos. Es mejor una ensalada con vegetales frescos que un plato con vegetales cocidos al vapor. “El café, el vino, el té negro, el té verde y la leche de soya no son considerados alimentos pero también tienen propiedades antioxidantes. De una a dos tazas de café diarias, o una copa de vino, ayudarán a desintoxicar el organismo. Las cantidades serán determinantes en su efecto. Es importante siempre combinarlo todo con ejercicios”.
ALGUNAS RECETAS ANTIOXIDANTES Jugos de perejil, piña y apio blanco, o zanahoria y naranja. Tomar té de manzanilla, de hierbabuena, de diente de león o de malva. Ensalada de lechuga, cebolla y pimentón, aderezada con aceite de oliva. Ensalada de repollo y piña, con mayonesa y ajo. POR DANIEL DELGADO AROCHA FOTOS ARCHIVO
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>>Entre gustosysabores
Bombas rellenas
con crema pastelera
POR JOANNA POSADA (PASANTE) FOTO DAIRILÍ ATAGUA
Lo que hace falta para 40 bombas 1 litro de agua, 100 gramos de levadura, 400 gramos de azúcar, 250 gramos de mantequilla, 4 huevos, 3 kilos de harina de trigo, 1 pizca de sal, vainilla y leche al gusto.
Lo que hace falta para el relleno 1 litro de agua, 200 gramos de harina o maicena, 300 gramos de azúcar, 200 gramos de leche en polvo y vainilla al gusto.
Paso a paso para la crema pastelera En una olla agregar el agua y la leche, colocar al fuego y batir. En otro envase disolver la harina y el azúcar, y añadir a la leche cuando empiece a hervir.
Maritza Pineda
Paso a paso para las bombas
19 de sus 47 años de edad los ha dedicado a hacer y vender dulces en su residencia ubicada en el sector El Pensil, de Puerto La Cruz, justo al frente de la escuela Antonio Guzmán Lander. Confiesa que su esposo, quien es pastelero, le enseñó muchas de las recetas que hoy prepara. “Con él aprendí a hacer palmeritas, pan de guayaba, pastelitos y bombas rellenas”.
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En un envase agregar el litro de agua, la levadura y el azúcar. Batir la mezcla hasta que se disuelva por completo. Añadir los huevos, la leche, la mantequilla, la vainilla, la pizca de sal y la harina. Amasar durante 10 minutos aproximadamente, y cuando la masa esté consistente, hacer las bombas y freírlas en aceite caliente durante cinco minutos. Al sacarlas del sartén picar por la mitad y rellenarlas con la crema pastelera.
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VERBO
Luis Vargas
POR JOANNA POSADA (PASANTE) FOTO JOHAN ROJAS
RÁPIDO Fue reportero de medios informativos como El Globo y Líder. Escribió en la página oficial de la NBA y desde 2007 asume el cargo de director de comunicaciones de la liga profesional de baloncesto venezolana - Entre los tres venezolanos que han jugado en la NBA ¿cuál es su favorito Carl Herrera, Greivis Vásquez u Óscar Torres? - Son tres jugadores con cualidades distintas y cada uno merece el reconocimiento del país, pero mi favorito es Óscar Torres por toda la humildad que transmite y la capacidad que posee de adaptarse a los distintos escenarios. - ¿Es fanático de algún equipo de la Liga Profesional de baloncesto venezolano? - Por haberme criado en Puerto La Cruz siento una afinidad especial por Marinos de Anzoátegui, pero más allá de apoyar a algún equipo, me concentro en disfrutar un buen partido de baloncesto. - ¿Cuál ha sido la mejor noticia que ha publicado sobre el baloncesto venezolano? - El ascenso de Óscar Torres a la NBA en el año 2001 y la clasificación de Venezuela en el Mundial que se llevó a cabo en 2002 en Argentina. - ¿Y la peor? - La desaparición física de la propietaria de Panteras de Miranda, Adelaida de Gómez. - ¿Cuál sería su quinteto para enfrentarse en una caimanera? - Sam Sheperd, Oscar Torres, Gabriel Estaba, Carl Herrera e Iván Olivares. - ¿Qué partido lo ha impresionado? - Han sido dos: El juego final de Indianápolis 2002 en la que la que los yugoslavos le quitaron el triunfo a los argentinos y la final de la Euroliga que se disputó entre los Panathinaikos griegos y el equipo ruso. - ¿Qué es lo que más le agrada del básquet? - Que en cada posesión del balón hay una nueva oportunidad. El básquet es como la vida misma, en un segundo todo puede cambiar. - ¿Un sueño propuesto? - Contribuir a que el básquet venezolano mejore para el beneficio de los espectadores y organizadores de la liga.
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Pistilos fue el nombre que Jorve Vivas le dio a esta fotografía tomada el pasado mes de abril durante un retiro cristiano en la Caraqueña de Guanta. El verdor del paisaje, el aire puro que se respira en el lugar, y las flores silvestres que adornan el entorno lo cautivaron.
Eran las 5:28 de la mañana cuando las primas Yohana y Anais Matey se deleitaban con este hermoso paisaje en las orillas de la playa Guacarapo, ubicada en el estado Sucre. Seducidas por la tranquilidad del mar y la inmensidad del cielo realizaron esta toma
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