ALBÚM DE FAMILIA
ENTRE GUSTOS
HAZLO TÚ
La confección marcó su vida >> 4
Delicia de pollo a lo europeo >> 10
Iluminación en ocho pasos >> 11
AÑO 11 EDICIÓN 597 LA REVISTA DEL DIARIO EL TIEMPO >> DOMINGO 17 DE SEPTIEMBRE DE 2017
PARAÍSO VERDE DE ORIENTE Caripe ofrece mucho más que la Cueva del Guácharo. Variedad en gastronomía, hospedaje y excursiones son algunas de las nuevas opciones con las que se trata de atrapar a los visitantes, en un ambiente marcado por la naturaleza
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ANIMALES
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ESPECIES
REINO UNIDO
BODA EN LA ANTÁRTICA En medio de temperaturas bajo cero, en el Territorio Antártico Británico (BAT, por sus siglas en inglés), una pareja de experimentados alpinistas realizó su boda. Julie Baum y Tom Sylvester, quienes llevaban 11 años juntos y laboran como guías en los campos polares, unieron sus vidas frente a una veintena de amigos. “Casarnos en la Antártica se siente como que era el destino. No hay mejor lugar”, dijo Baum, una confesa entusiasta de las montañas nevadas. +INFO: news.sky.com
Un grupo de científicos identificó tres nuevas especies de alacranes, cuya cola tiene forma de mazo y que habitan en las zonas tropicales de América. La curadora de Aracnología en la Academia de Ciencias de California, Lauren Espósito, dijo que ella y otros aracnólogos estiman que las cerca de 2.200 especies de ese animal que se conocen representan sólo 60% del total que existe. +INFO: www.nytimes.com
MONGOLIA
45 LETRAS
CURIOSIDADES
BAUTIZAN A REPTIL LEMMY KILMISTER Científicos bautizaron a un cocodrilo prehistórico que describen como “una de las criaturas marinas más desagradables que hayan habitado la Tierra” en honor al bajista y líder del grupo británico de heavy metal Mötorhead, Lemmy Kilmister. El fósil data del siglo XX. +INFO: Associated Press
Mongolia es un país con nombres y apellidos largos, aunque ninguno lo es tanto como el de un hombre de esa nación cuyo nombre de pila tiene 45 letras, según reveló la Oficina Nacional de Estadísticas de Mongolia. La institución publicó los resultados de un estudio que reveló que el más largo del país es Nominchuluunukhaanzayamunkherdeneenkhtuguldur, de 45 letras en alfabeto latino (41 en la grafía cirílica). +INFO: EFE
TECNOLOGÍA
CHINA
LEXUS PRESENTÓ PATINETA QUE LEVITA
CAJERO AUTOMÁTICO DE CANGREJOS VIVOS
La marca automotriz de lujo Lexus presentó, a través de una serie de videos, una patineta inspirada en la “aerotabla” usada en la película “Volver al futuro”, la cual desarrolla un campo magnético y es capaz de levitar sobre un parque erigido en España con esa finalidad.
En las calles de Hangzhou, ubicadas en la provincia china de Zhejiang, al este de ese país, la empresa Twin Lake Crab Company instaló cajeros automáticos de cangrejos vivos. Las máquinas, de temperatura y humedad controlada, dispensan crustáceos en empaques transparentes con vinagre y jengibre.
+INFO: www.lepoint .fr
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DIRECTORA - EDITORA: Gioconda de Márquez / EDITOR: Edder Díaz / Aileen Nieto PRODUCCIÓN GRÁFICA: Yalenny Graterol / Hecser Caña FOTO DE PORTADA: Samir Aponte
Revista dominical del Diario El Tiempo Año 11 - N° 597
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COMERCIALIZACIÓN: Carlos Gómez (cgomez@eltiempo.com.ve) DEPÓSITO LEGAL PP:200602AN2283-ISSN:1856-5832 CIRCULA CON EL DIARIO EL TIEMPO - PROHIBIDA SU VENTA POR SEPARADO
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SUEÑOS
Orientales
Pavel La Rosa Sinergia musical
Recuerda que su apego por el canto comenzó cuando era niño. Al principio, consistía en tararear sus temas favoritos a escondidas de todos por vergüenza, según cuenta. Sin embargo, desde los 17 años tomó este arte “muy en serio”, al decidir ver clases en Musiyama Oriente C.A, uno de los centros de enseñanza musical con mayor trayectoria en el oriente del país. Oriundo de Puerto La Cruz, el joven de 26 años y estudiante de música, mención canto popular, en la Universidad Nacional Experimental de las Artes (Unearte), afirma que estar involucrado en ese mundo le ha dejado grandes experiencias. “Ser felicitado por el compositor y productor criollo Porfi Baloa, después de interpretar uno de los temas del grupo ‘Los Adolescentes’, fue algo inolvidable”, destacó el cantautor, quien prepara su primer sencillo promocional como solista.
Sueño: “Una de mis metas es grabar un disco para darlo a conocer aquí y fuera de estas fronteras. Quiero ser un cantautor reconocido a nivel internacional y hacer música junto a grandes artistas criollos”. POR JOSÉ ÁNGEL ÁLVAREZ FOTO CORTESÍA PAVEL LA ROSA
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ÁLBUM
DEFAMILIA
Inicios de una gran labor Ser la alumna más joven de su clase en un taller de corte y confección marcó, según cuenta, una memorable etapa. Era octubre de 1972 y había llegado el día de recibir el primer diploma que avalaba su talento como modista de alta costura. Desde las instalaciones del colegio Nuestra Señora del Amparo en Puerto La Cruz, la ahora diseñadora de moda -con más de 35 años de experiencia- recuerda haber disfrutado un momento muy especial. “Desde niña me ha apasionado este arte. A los 12 años ya tenía mi primera máquina de coser y a los 14 empecé un curso de costura. Esta gráfica corresponde al día de la graduación de dicho estudio, un año después. Era la única menor de edad de la promoción, la cual estaba conformada por más de 25 mujeres”, dijo Eneida Álvarez de Lemus, quien aseguró ser la alumna más destacada al exponer cinco prendas de vestir en tela, en vez de hacerlo en papel periódico como se exigía. Esa tarde, su familia dijo presente “como siempre”. Su madre, María de Álvarez -a la derecha- siempre la apoyó, al igual que su padre. Actualmente, la también jubilada de la empresa de telecomunicaciones Cantv, a la cual ingresó a los 17 años, se especializa en la creación de trajes de novia, vestidos para comuniones, eventos de gala, ropa deportiva, casual, entre otras. POR JOSÉ ÁNGEL ÁLVAREZ FOTO ACTUAL JOSÉ ÁNGEL ÁLVAREZ FOTO ANTIGUA CORTESÍA ENEIDA ÁLVAREZ DE LEMUS
NOMBRE
ENEIDA ÁLVAREZ FECHA DE NACIMIENTO
21 DE AGOSTO DE 1957 LUGAR DE NACIMIENTO
PUERTO LA CRUZ OCUPACIÓN
MODISTA
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>> REPORTA JE
PARAÍSO ENTRE MONTAÑAS Tres horas y media de travesía, desde Barcelona, es el coste vial para llegar al municipio Caripe, en el estado Monagas; una apacible población que también es conocida como “El jardín de Oriente”. El clima, su gente, las nuevas opciones en gastronomía, hospedaje y excursiones, refuerzan el turismo, más allá de la “famosa” Cueva del Guácharo, según guías locales
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l silente amanecer entre la oscuridad y el rocío, anuncia la llegada de un día esperado. La bocina de un auto por contrato urge a los viajeros y el abrigado chofer advierte lo que será un largo viaje. Desde Barcelona, a las 5:45 am, crecen las expectativas de conocer Caripe, uno de los trece municipios que conforman el estado Monagas y que se ubica a más de 900 metros sobre el nivel del mar. “Tomaremos la vía de Maturín
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y Punta de Mata (otro de los municipios). Cuando voy subo por allí”, dice el conductor antes de concentrarse en el largo trecho de la autopista. Al cabo de casi dos horas de recorrido, algunos caseríos se asoman entre el espeso follaje y el frescor del ambiente, al igual que unos pocos vendedores ambulantes. La popular arepa de maíz pilado, el café -en distintas presentaciones- y el chocolate caliente, dan la bienvenida a una región un poco más fría. Sus tentadores aromas surgen desde mesitas apostadas a la orilla de la carretera.
Recomendación Según los guías de viaje Luis Ríos y Govinda Galindo, el poblado de Caripe es una zona de montaña, con afloramientos rocosos. En caso de emprender alguna excursión se aconseja: elegir el sitio adecuado y unirse a compañeros experimentados; no tener prisa, mantenerse atento, llevar ropa ligera, abrigo, calzado de suela gruesa, agua potable y protector solar.
Cuando el reloj marca las 9:15 am, el chofer recomienda bajar las ventanas del auto para disfrutar de un verdadero espectáculo natural. “¡Vamos subiendo! ¿Sienten el frío?”, dice el conductor con tono alegre al saber que la travesía casi termina. La majestuosidad de montañas y lomas, cuyo verdor cambia entre vivas tonalidades, sorprende a uno de los pasajeros mientras la templada brisa acaricia su rostro. El camino sigue cuesta arriba y finalmente -después de tres horas y media de senda-, al pie
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“PARAÍSO ENTRE MONTAÑAS” HISTORIA Caripe, también catalogado como “Los andes de oriente”, según guías locales, fue fundado como una misión católica de indios chaimas, el 12 de octubre 1734; por el misionero capuchino Pedro de Gelsa. Su nombre significa “río de ardillas” -en lengua chaimay hace referencia a un capitán indígena llamado Esteban Caripe, dueño de esas tierras. MONUMENTO AL GUACHARO ENTRADA AL PUEBLADO DE CARIPE
SENDERO LA PAILA
del Cerro Negro, en el macizo oriental de la cordillera de la costa -zona nor-oriental de Monagas-, yace Caripe. La fresca temperatura del aire del vehículo se combina sin competir con el clima que perciben los viajeros al llegar. Alrededor cunde el canto de pájaros y el brillo del sol alumbra “todo un paraíso entre montañas”, dijo un visitante. Con una superficie de 529 km y una población que supera los 50 mil habitantes, el terruño oriental se ha convertido en un destino turístico por excelencia, que brinda la posibilidad de vivir grandes aventuras y recorrer lugares de ensueño. Así lo expresa el ciclista, escalador y guía de viaje local Luis Ríos, quien con indumentaria cómoda, gorra puesta y termo de agua en mano, saluda a quienes llevará hacia los sitios más emblemáticos de la zona. “El sistema montañoso de Caripe, cuya estructura de roca caliza es sometida a la acción de aguas subterráneas, origina un
paisaje de tipo cárstico con numerosas cavernas; una de ellas: la trillada Cueva del Guácharo”. Antes de iniciar el “tour” por el pueblo, explica que gracias a este simbólico monumento natural Caripe es conocido en toda Venezuela y el mundo, “seguido del salto Las Pailas -una cascada de 30 metros de altura, situada frente al estacionamiento de la cueva- y las fresas con crema”. Por ello, y sin dejar de enaltecer a los guácharos, el también fotógrafo y guía líder de Arawak Turismo de Aventura (@arawakaventura en Instagram) va más allá y explora nuevos rumbos. BELLEZA NATURAL Las ganas de conocer una tierra, con temperaturas anuales que oscilan entre los 12 y 24 grados centígrados, crecen con la bienvenida de personas que harán un gran recorrido. En las inmediaciones de la Casa de la Cultura Paulita Ortiz -primer punto de encuentro-, Govinda Galindo, guía turístico con más de 15 años de ex-
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periencia en la región, se acerca al grupo y cuenta que a través de un trabajo mancomunado ofrecen e impulsan destinos pocos conocidos. “Creo que la labor turística en Caripe no se ha hecho todavía. Más allá de la cueva, la localidad brinda exuberantes paisajes, un extraordinario clima, exquisita gastronomía y sobre todo calidez humana”, dice. Entusiasmado por comenzar la exploración, dice que la región tiene experiencias “para todos los gustos”; tanto para niños que deseen jugar en un río o casacada, hasta los novios que planean un romántico escape bajo las estrellas en una cálida cabaña. Los turistas entran a la mencionada casa de cultura y descubren una historia artística hecha tradición. “Siéntanse como en casa. Estos cuadros tienen vida propia”, expresa cordialmente el promotor cultural y fundador del recinto José Suquet.
SALTO LA PAILA
CASA DE LA CULTURA PAULITA ORTIZ
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>> REPORTA JE
“Vivir en estas tierras es una bendición. Amo regar y sembrar mis plantas para embellecer el jardín” dijo Sonia Barreto, nativa del pueblo.
MONUMENTO DE CRISTO TALLADO EN MADERA
Mientras un grupo de niños entra al recinto a dibujar entre lienzos, Suquet camina por los pasillos de la primera institución de cultura que se creó en el municipio (1993) y dice que el arte sigue más vivo que nunca en el pueblo. “Estamos trabajando en lo que será el 283 aniversario de Caripe. Tendremos obras teatrales, bailes, esculturas indígenas y dibujos. La idea es que todo el conglomerado artístico que hace vida aquí participe”, comentó el encargado del lugar. En el recorrido, las puertas de un acogedor auditorio se abren para demostrar lo que es el salón de actos del lugar. “Aquí se celebran todas las graduaciones escolares y hasta importantes
conferencias políticas”. Un apretón de manos y un “¡Estamos a la orden!” sella la continuidad de la aventura, el guía está listo para seguir la faena. El cielo azul está despejado y algunos jóvenes descansan sentados en bancos bajo la sombra de altos árboles. Ríos señala en esa dirección y exclama: “¡esto lo que deben conocer!”. La Plaza Bolívar de Caripe es la segunda parada. Está rodeada de locales y tiendas gastronómicas que hacen de la visita una grata experiencia. “Quienes vienen, aprovechan y fotografían la iglesia del Santo Ángel Custodio, un templo católico de estilo californiano -erigido en 1978- y que está justo
en las inmediaciones de esta plaza”, cuenta Ríos mientras explora el lugar. Al subir las escaleras del santuario la vista cambia. El frescor del aire aún arropa a quienes miran con interés hasta llegar a una escultura de madera. “Esta reliquia proviene de la primera iglesia colonial de Caripe. El escultor local Jesús Font decidió rescatar el tronco de un árbol que iba a ser demolido y talló un chaima originario del lugar”, dice Galindo mientras palpa el relieve de la obra. La ruta sigue y una apacible población ahora es protagonista. El sutil olor a frutas y cultivos propios de la región llama la atención sobre un pequeño
mercado. “Todos los días la gente viaja al mercado y cada sábado los campesinos bajan a las periferias de Caripe para vender sus legumbres y hortalizas frescas”, dice Luis Ríos, quien anuncia que la siguiente parada es ideal para despejar la mente y descansar “como un rey”. VISTA SIN IGUAL En el sector Las Delicias, a las afueras de pueblo -subiendo desde su avenida Principal-, se encuentra uno de los servicios de hospedaje “con la mejor vista del valle de Caripe”, según Ríos. Al entrar -a unos 1.100 metros de altura-, una amable joven recibe al grupo y relata lo
Turismo en desarrollo La exguía turística Sigilmaris Mujica dice que cada vez son más los emprendedores que apuestan por el lugar para ofrecer sus productos. Por su parte, Luis Ríos asegura que “la visión es promover Caripe como un todo y para empezar, el pueblo necesita un centro de información turística. Más señalización”.
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PLAZA BOLIVAR DE CARIPE
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“PARAÍSO ENTRE MONTAÑAS”
Destino verde
Cultura: Las manifestaciones más representativas son: Los cuadros vivos (religión), el baile la Guacharaca, la comparsa de los Morochos y las danzas los Guácharos y el Rayanas.
Gastronomía: El lugar ofrece tiendas para degustar de sus cultivos como Arepa’s Café, Café El Gavan, Licores Bellermann, de la familia Gutiérrez, entre otros.
Hospedaje: Posadas como La Mandarina, La Madriguera, La rosa, Loma Paraíso y la finca Sierra Morena hacen de la estadía una gran experiencia.
Sitios turísticos: El Rincón de Walter, el mirador de Caripe, monumento al Guácharo, río Clavellinos, Iglesia de hiedra de San Agustín y Cerro Negro, entre otros.
que ofrece Cabañas Niebla Azul desde hace 20 años. “Actualmente contamos con ocho cabañas y siete suites matrimoniales bajo una arquitectura colonial. Poseen chimenea, terraza, bar, televisión por cable y más”, cuenta Keila Caripe, una de las encargadas del lugar. El sitio, a primera vista, invita a su exploración. De hecho, es uno de los hospedajes recomendados en el sitio web de la famosa viajera criolla Valentina Quintero. Unas rampas de madera en forma helicoidal hacen del acceso a las habitaciones una lenta caminata. “¡Mira todo este valle! Se ve un cafetal por allá”, dicen unos huespedes que cruzan la caminería. Los inmensos bucares florecidos (árbol nativo de la zona) seducen a quienes recorren el lugar, brindando una bocanada de oxígeno puro a todo aquel que cierre sus ojos e inhale profundamente. La carretera se observa empinada y al norte -a 20 minutos del centro de Caripe- un letrero anuncia la llegada a otro destino: Sabana de Piedra. “Estamos impulsando turísticamente este pequeño y acogedor rincón del municipio. Quienes vienen lo viralizan en las redes”, dice Ríos. Para los especialistas, esta zona es estratégica para nuevas excursiones. “De aquí pueden salir caminatas hacia chorrerón -una popular cascada de noventa metros de altura- y hacia cerro negro, una de las montañas más altas de todo el oriente venezolano, con 2.220 metros sobre el nivel del mar”. Una corta caminata cuesta arriba lleva a un silencioso espacio que expone una panorámica solemne. Esta vez, y desde los 1.400 metros de altura, el Alto de la
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“BAR RESTAURANT ROMPE HUEVO”
Tacarigua brinda un aliento al espíritu y pura energía al alma. “Está en el mismo sector de Sabana de Piedra. Sirve de mirador, zona de camping, de relajación. Es recomendable venir acompañados de guias”, cuenta el explorador Govinda Galindo. PALADAR DE ALTURA Las calles, en lo más alto del pueblo, son serenas, sólo “rompe” la paz la algarabía de los niños que corren y juegan. Los vecinos de Caripe parecen estar siempre listos para recibir al visitante con amabilidad. Una señora saluda desde su porche, mientras riega las plantas de un jardín multicolor. A un corto tramo desde allí se abre camino un establecimiento muy popular. “El bar Rompe Huevo se ha convertido en un sitio que hemos incluido en nuestras excursiones. Más allá de lo bien que se come, el trato para con el
cliente, tan familiar, es la clave de su éxito”, comenta Govinda. Luis Barreto, dueño del local, cuenta que “son más de 50 años en este humilde recinto”, en el cual han recibido, entre diversos personajes, al embajador de Finlandia y la cónsul de Alemania. Las parrillas y el pollo frito son sus platos fuertes y bajo su techo se reúnen grupos de amigos y familias hasta altas horas de la noche. Tras un trecho en bajada, un pintoresco kiosco amarillo se integra a la lista de visitas. Sigilmaris Mujica, encargada del local Fresa y Chocolate, asegura que ofrece a los turistas “unas ricas fresas, pero no nada más con crema, como se acostumbra”. Este lugar, con sus delicias, se incorpora al creciente grupo de emprendedores que busca convertir del turismo en la región una experiencia inolvidable.
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Cruz Delina Fuentes
>>Entre gustosysabores
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Pollo a la Suiza Lo que hace falta
Oriunda del estado Táchira y radicada en Puerto La Cruz desde niña, esta amante de la “buena” cocina -de 66 años- dice estar involucrada en el mundo culinario gracias a su esposo, el cual fundó su restaurante (@elfogondeangel en instagram) hace 25 años y la motivó a seguir este camino.
1 pechuga de pollo o muslo en 4 filetes, 4 lonjas de queso gouda, 4 lonjas de jamón, sal y pimienta al gusto, 200 gramos de queso blanco rallado, aceite de oliva o vegetal, 1 ramito de perejil, orégano al gusto y 2 hojas de albahaca.
Paso a paso Salpimentar los bifes de pollo. Agregar en una sartén, a fuego medio, el aceite de oliva hasta calentar bien. Colocar los filetes extendidos en la sartén. Después de 5 minutos, al estar cocidos, voltear y dejar cocinar a fuego bajo, hasta dorar al gusto. Retirar y poner en una bandeja. Extender una rebanada de queso y jamón encima de la pechuga y dejar gratinar por tres minutos en el horno, a fuego medio. Hacer una salsa napolitana tradicional, basada en tomates y cebolla y verter al bistec de pollo. Agregar orégano al gusto y hojas de albahaca para decorar. Combinar con ensalada mixta y puré de papa.
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HAZLO TU
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Luminaria creativa Las lámparas ecológicas de diferentes estilos, tamaños y formas tienen un gran peso a la hora de incorporarlas en la decoración del hogar u oficina, según expertos. Acá, sencillos pasos para crear la suya con papel, de forma rápida y con utensilios económicos.
Paso 1 Utilizar el cúter y marcar, ligeramente con ayuda de la regla, una línea cada dos centímetros en toda la hoja.
Paso 2 Doblar la hoja como si fuese un acordeón. Hacer cada doblez en una dirección distinta.
Materiales: - 5 hojas de papel bond A4 – Regla – Lápiz – Pegamento en barra – Portalámpara de cualquier tipo
Paso 3 En una de las esquinas de la hoja hacer un agujero con el sacabocado (abrehuecos) que lo atraviese completamente.
Paso 4 Repetir el paso dos y tres con las hojas de papel restantes. Luego, unirlas entre sí con pegamento en barra al punto de que coincidan los agujeros.
– Cúter - Cordón o mecatillo - Sacabocado
Recomendación Por seguridad, utilizar una bombilla led, pues no calienta y el papel no corre peligro
Paso 5 Pegar la última hoja con la primera para cerrar como un círculo.
Paso 6 Pasar un cordón o mecatillo que atraviese todos los agujeros.
Paso 7 Apretar y afinar cada detalle para dar forma de pantalla de lámpara. 17 DE SEPTIEMBRE DE 2017
Dejar explotar la creatividad y practicar con papel reciclado, de periódico, revistas o con sus diseños favoritos. Paso 8 Colocar encima del portalámparas, con bombilla de luz blanca (fría). Prensar un poco el cordón y atar con un nudo simple para cerrar
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[GalerĂa] Oriental
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17 DE SEPTIEMBRE DE 2017
VERBO
RÁPIDO
El futbolista profesional de 34 años, oriundo de Cumaná y radicado en Puerto La Cruz -desde 2001- ha jugado con el deportivo Anzoátegui Sport Club, en La Vinotinto y en el Deportivo Pasto de Colombia. Actualmente se incorporó a Petroleros de Anzoátegui FC.
José David Moreno - ¿A qué personalidad le gustaría conocer y por qué? - Futbolistas muchísimos. Pero creo que a Ronaldinho. Para mí, cambió la forma de jugar al fútbol. Representa la alegría y la pasión con que se juega este deporte. Jamás lo vi nervioso, al contrario, siempre motivado. - ¿En qué época de la historia le hubiese gustado vivir? - Me hubiese gustado quedarme por siempre en la época de mi niñez, los años 80. Tengo varios familiares fuera del país y en aquel momento compartíamos mucho. - Si no fuese futbolista, ¿qué le hubiese gustado ser? - Futbolista, aquí y en otra vida. - Un disco para escuchar 100 veces... - Me gusta escuchar baladas. Uno de
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agrupaciones como Reik, Camila, entre otros. - ¿Cuál ha sido el mejor libro que ha leído? - “Yo soy el Diego de la gente” de Diego Armando Maradona. Conocí cosas contadas por el autor que muchos no sabían, tanto lo bueno como lo malo. - Y la mejor película... - “En busca de la felicidad”. Deja un buen mensaje y hace reflexionar. - Una ciudad... - Cumaná. De verdad no cambio mi pueblo por nada. - ¿Cuál es su comida o plato favorito? - La pasta. Con lo que sea. (risas). - ¿Algo que nunca falta en su nevera?
POR JOSÉ ÁNGEL ÁLVAREZ FOTOS JOSÉ BARRIOS
- Refresco. - ¿Tiene algún hobby? - Me gusta jugar tenis, bowling. Hacer deportes en general. - ¿Posee algún ritual imprescindible antes de entrar a la cancha? - Encomendarme a Dios. Y más que pedirle por el juego, pido que me mantenga sano durante y luego del partido. - ¿Qué lo desmoraliza? - Lo que estamos viviendo ahorita. En lo que han convertido el país. - ¿Algún sueño por cumplir? - Ver crecer y realizados a mis dos hijos. Tengo una bebé de 4 años y uno de 13, el cual ya se estrena igual como futbolista. Deseo verlos alcanzar sus metas y estar con ellos siempre.
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