EV Houston 315 | EV INTERNACIONAL 59

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UN RECORRIDO “FOODIE”

POR KATY RESALTA EL AUTÉNTICO SABOR VENEZOLANO

Manuel Guzmán-López, CEO de Eat Prime Foods, se unió a Mel Camp, del programa Houston Life TV del KPRC2, junto con Mai Phan, escritora gastronómica del Houston Chronicle,

ADENTRO

HOUSTON

Latino Entrepreneur Night 2023: Un evento de networking exitoso y emocionante

El Mixer Latino Entrepreneur Night

2023 fue un evento muy esperado por clientes, colaboradores y amigos del medio EV Houston,

para realizar un recorrido foodie en Katy para encontrar y degustar las opciones más auténticas.

Si estás interesado en probar la comida venezolana, no puedes perderte en

esta edición de El Venezolano, en donde nuestro experto gastronómico y articulista detallará toda la experiencia del recorrido por “Katyzuela”, como cariñosamente se refiere a la ciudad.

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PANAMÁ

que se dieron cita el 7 de junio en un ambiente de networking para intercambiar ideas y conectarse con otros empresarios.

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ESTRATEGIA Y NEGOCIOS

El desafío de los restaurantes étnicos en mercados atomizados

Venezolanistmo, la ventana del talento venezolano en Panamá Venezolanistmo es una iniciativa que busca promover y destacar el talento y los logros venezolanos en Panamá, con el objetivo de generar un espacio que permita visibilizar y valorar el aporte de nuestros hermanos en la sociedad panameña

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LOCALES

Evento de recompra de armas en Houston recolecta 1,446 armas

INMIGRACIÓN

El abogado Héctor López explica las opciones inmigratorias para quienes poseen parole humanitario

EDITORES:

María Lorena Salas y Adriana Rincón

CO-EDITORES:

Mariana Matheus y José Ramón Villalobos

DISEÑO GRÁFICO:

Julissa Moreno y Moira Olivar

PERIODISTAS:

Maholy Leal

David Alejandro Chacón

Lala Romero

José Hernández

Nora Sánchez

COLABORADORES:

Abog. Héctor López

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Sheila Segnalini

Roger Rivero Agencia: EFE.

MIAMI - ORLANDO: Grupo Editorial El Venezolano

Guido Briceño - Director www.elvenezolanonews.com

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PANAMÁ:

Adriana Rincón - Presidenta

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¿Cómo avanza la organización de la Primaria dentro y fuera de Venezuela?

El reglamento de estos comicios no reconoce las inhabilitaciones emanadas por la Contraloría General de la República

Dayana Bravo/ Exclusivo para El Venezolano de Panamá

El camino hacia la Primaria opositora 2023 avanza a su ritmo. Con la formalización de las candidaturas y el registro de venezolanos radicados en el extranjero, parte de los procesos para su celebración están adelantados.

Claro está, no todo es idílico, hay dos aspectos de suma importancia: la recolección de fondos y los recursos que intente el chavomadurismo para sacar de la contienda a aquellos aspirantes con opciones reales de ganar la presidencia en 2024.

El reglamento de estos comicios no reconoce las inhabilitaciones emanadas por la Contraloría General de la República (CGR) debido a que esta es la etapa de escogencia del candidato y no de postulación formal ante el Consejo Nacional Electoral (CNE).

Todo parece indicar que la Comisión Nacional de Primaria (CNP) permitirá la participación de todos aquellos líderes políticos, pero las acciones que puedan adelantar desde el oficialismo generan incertidumbre entre los ciudadanos.

¿QUÉ VIENE AHORA?

Los testigos y miembros de mesa son fundamentales en el éxito de cualquier proceso electoral. Por tal razón, la CNP ya notificó a los partidos para localizar a las personas dispuestas a cumplir tales funciones, detalló el presidente de la instancia, Jesús María Casal.

“También le pedimos a las juntas regionales identificar los centros de votación, eso en el caso de Venezuela. Para quienes se encuentran en el exterior deben registrarse en la página www.primariaexteriorve. com y llenar la información”, precisó en conversación con El Venezolano de Panamá.

“UN PASO HACIA LA CONSTRUCCIÓN DE LA UNIDAD”

El politólogo venezolano Raniero Cassoni considera que la elección primaria es un paso importante para la construcción de la unidad en las filas de los grupos contrarios a Nicolás Maduro.

“Aunque está la reciente experiencia negativa en las elecciones de la Universidad Central de Venezuela (UCV), Venezuela ha realizado procesos electorales internos de manera exitosa. Claro está, hay que enfatizar que al gobierno de Nicolás Maduro no le interesa que la primaria llegue a feliz término, sino fomentar más división entre todos”, dijo.

A su juicio, la votación en el extranjero puede ser esperanzador, pero para ello sería trascendental que el CNE abra el RE fuera de las fronteras venezolanas, de manera que quienes emigraron puedan inscribirse en el padrón de cara a 2024.

“Tenemos que ser realistas, hasta que el CNE no abra el Registro Electoral afuera todos los venezolanos que viven en el extranjero van a tener que ir a Venezuela a votar, entonces ahí hay un tema a largo plazo y hay que ver cómo se lucha desde una vez que se elija el candidato, o durante todo este proceso de cómo abrir el registro en el exterior”, precisó.

Consultado sobre la inscripción de 14 aspirantes, cuando en 2012 fueron cuatro, Cassoni explicó que esto no es un caso exclusivo de Venezuela. “El Partido Republicano en su momento, antes de 2016 con Donald Trump, tuvo una cantidad enorme de aspirantes que se fueron

descartando hasta llegar a Trump, lo mismo pasó con las elecciones demócratas”.

¿HABRÁ O NO PRIMARIA EN VENEZUELA?

Algunos sectores del chavismo, como el exministro Andrés Izarra, han sido enfáticos al señalar que no habrá primaria. Al respecto, el consultor y analista detalló que, si bien hay obstáculos por superar, hay disposición entre los organizadores para llegar a buen término.

“Yo soy uno de los que piensa que va a ser un proceso bastante complejo, en el cual se debe preservar la identidad de las personas y que no exista también una exposición que pudiera empañar el proceso, pudiera ser interesante, si se realiza de lo contrario, Nicolás Maduro va a estar pulsando evitando a toda costa la elección primaria”.

El experto sentenció que, si gana uno de los candidatos inhabilitados, esto puede complejizar el panorama político. Le corresponderá a la Plataforma Unitaria definir qué hacer en ese caso.

“Si gana alguno de los que estén inhabilitados va a haber problemas en su reconocimiento como candidato y yo creo que acá lo que hace falta es un poco más de pragmatismo y menos idealismo. No es la época de Chávez, estamos en una época mucho más autoritaria, mucho más restrictiva, que caminaría hacia Daniel Ortega con tal de mantener el poder y eso es algo que hay que tomar en cuenta, no es un momento de egos, es un momento de un liderazgo que lleve a la negociación, que lleve a la transición en Venezuela y que pueda capaz de unir a todos los venezolanos”, concluyó.

Primarias de la oposición: ¿Cómo inscribirse para votar en el exterior?

Sala de redacción

El plazo para que los venezolanos en el exterior, inscritos en el Registro Electoral (RE), puedan actualizar sus datos y así participar en las elecciones primarias de la oposición, previstas el 22 de octubre, culminará el 7 de julio, según publicó El Pitazo.

El analista político Eugenio Martínez destacó que “el balance de inscritos en el exterior para la primaria sigue siendo de, aproximadamente, 20 mil por semana. Al cierre de la tercera semana (29 de junio) se contabilizan 63 mil actualizaciones. Chile sigue siendo, con diferencia, el país en donde más actualizaciones se han registrado.

En la actualización de registros de votantes para la primaria en el exterior destaca que, en EEUU, concretamente en Miami, solo se han registrado 2.313 personas”, explicó.

En Panamá, según cifras consultadas por El Venezolano, había, al cierre de esta edición el 29 de junio, 357 personas inscritas.

Para votar en el exterior se deben realizar un total de seis pasos (ver foto) Sobre los centros de votación, El Pitazo detalló lo siguiente:

“Los centros de votación en el exterior y sus respectivas mesas podrán instalarse dos días antes de la primaria. Será la Comisión Nacional de Primaria la que designe a los coordinadores y miembros principales y suplentes de cada centro y mesa de votación.”.

Esta es la plataforma oficial para la inscripción www.primariaexteriorve.com

Dennyson León Asesor de Negocios www.add-consulting.com

La creatividad es un arma de doble filo, un catalizador esencial para el triunfo en múltiples áreas, pero también puede quedar ensombrecida por la competencia. Una empresa o individuo con superioridad en recursos, tecnología o capacidad de ejecución puede fácilmente eclipsar a sus competidores, a pesar de carecer de innovación. Pero la creatividad, contrariamente, puede convertirse en una ventaja estratégica, creando ideas innovadoras y originales que cautiven a los clientes y distingan una empresa de su competencia.

En el entorno culinario, donde la oferta puede ser sorprendentemente homogénea dentro de una misma región, los nuevos emprendimientos se enfrentan al desafío de sobresalir, captar y mantener a los clientes. La probabilidad de éxito en un mercado disperso, dirigido a una comunidad étnica específica, radica principalmente en la habilidad del empresario para diferenciarse y ofrecer algo único y atractivo a su público objetivo.

Un ejemplo palpable de esto son los numerosos restaurantes de comida venezolana ubicados en Mason Rd y Fry Rd, en Katy, Texas, donde se encuentra

una gran concentración de inmigrantes venezolanos. Con menús casi idénticos, unos pocos sobresalen ofreciendo comida de calidad, bien presentada y de forma consistente. Sin embargo, solo aquellos que han construido una marca sólida a lo largo de los años mantienen sus puertas abiertas y siguen siendo rentables. El resto lucha por subsistir hasta que, en muchos casos, los propietarios se ven obligados a cambiar de ramo. En este contexto, la posibilidad de éxito se erosiona día tras día, subrayando la necesidad de innovar y explorar nuevos mercados, productos y servicios.

Los empresarios interesados en abrir restaurantes de comida venezolana deben prestar especial atención a la importancia de la creatividad, desarrollar un plan de negocio profesional y analizar detenidamente el mercado para identificar espacios con necesidades no satisfechas. Todavía existen áreas de Houston y ciudades vecinas con una amplia población venezolana y una ausencia de establecimientos de comida venezolana para satisfacer sus necesidades culinarias. Iniciar operaciones en estas áreas puede incrementar significativamente las posibilidades de éxito.

Para mejorar las posibilidades de triunfar con un restaurante venezolano, se recomienda lo siguiente: asegúrate de que tu emprendimiento está impulsado por la pasión y no solo para cubrir una necesidad

o seguir una tendencia; desarrolla un plan de negocio que se ajuste a las condiciones del mercado que pretendes conquistar; sigue de manera consistente tu plan y adáptate a las demandas de un mercado siempre cambiante; busca la excelencia en la selección de ingredientes y en la preparación de los platos de tu menú; mantén la consistencia en tu ejecución y confiabilidad como proveedor de servicios; brinda la mejor experiencia posible a tus clientes; sé creativo, innova, y no olvides mantener las finanzas en orden.

En este entorno, es esencial buscar el apoyo de expertos en el campo para

maximizar el potencial y minimizar el riesgo. La asesoría y la orientación profesional pueden ser elementos vitales para navegar en un mercado altamente competitivo y asegurar el éxito de cualquier emprendimiento, especialmente en el sector gastronómico.

Como cierre y reflexión, una frase de Albert Einstein que encaja perfectamente: “La creatividad es la inteligencia divirtiéndose”. En este contexto, los emprendedores y dueños de restaurantes deben abordar el desafío de un mercado atomizado no como un obstáculo, sino como una oportunidad para desatar su creatividad y llevar su negocio al éxito.

El mercado laboral de Estados Unidos repunta en positivo

fortaleza”. Reivindicó que sus políticas han logrado “una recuperación económica histórica”, con la creación de 12,6 millones de empleos desde que llegó al poder en 2021. Se destaca también que, en el tercer mes del 2023 se crearon 236.000 nuevos puestos de trabajo, publica el portal Statista.

Mgs. Karelis León.- El mercado laboral en los Estados Unidos se ha ido recuperando gradualmente después de los embates generados por el COVID-19, según demuestran las estadísticas mostradas por fuentes económicas públicas y privadas del país, las cuales indican que las tasas de desempleo han bajado en comparación con el desplome ocurrido en 2020 cuando la pandemia estaba en su piso más alto.

Indican que, las oportunidades laborales se observan con mayor repunte en las áreas de salud, educación y tecnología de la información. Y se ha generado un aumento en los trabajos a distancia, como fenómeno desarrollado en plena pandemia, oportunidad que se espera sea un modelo de trabajo que

continúe post pandemia como opción flexible para los empleados.

TRABAJOS A ESCOGER

“Ya hemos creado 800.000 empleos de manufactura bien pagados, indicó el mandatario de EE.UU, Joe Biden, respecto al mercado laboral durante parte de su gestión. Señaló además, la reducción en los precios de los combustibles, la estabilidad de los salarios y el aumento de los puestos de trabajo a nivel nacional”, según publica el periódico La Voz de América.

En un comunicado, el primer mandatario opinó que los datos de empleo son “buenos” y demuestran que la economía estadounidense está en “una posición de

Según la Cámara de Comercio de Estados Unidos, ha habido un déficit de trabajadores que tiene que ver con las jubilaciones anticipadas, lo que ha permitido aprovechar a los nuevos asalariados. Según indican algunos medios de comunicación, desde hace un año, millones de trabajadores cambian cada mes de trabajo, por el hecho de que los empleadores compiten entre sí ofreciendo mejores salarios y mejores condiciones laborales. Indican que, actualmente, las vacantes disponibles casi duplican al número de personas que aún no trabajan.

La Oficina de Estadísticas Laborales publicó que la primera economía mundial creó 517.000 puestos de trabajo en el primer mes de 2023. “Es un ritmo que duplica con creces las previsiones de los analistas, en torno a 185.000. El crecimiento del empleo fue general en enero, liderado por las ganancias en ocio y hostelería, servicios profesionales y empresariales, y sanidad”.

MPRESARIOS INDEPENDIENTES

A la par, el presidente de Estados Unidos

aplica políticas para apoyar al sector de empresarios independientes. El gobierno lo ha dejado claro: “La Administración se compromete a continuar ayudando a las pequeñas empresas a crecer y crear empleos a largo plazo, ampliando el acceso al capital mediante la mejora de los programas emblemáticos de garantía de préstamos de la Administración de Pequeñas Empresas (SBA) para ampliar la disponibilidad de pequeños préstamos en dólares y trabajando con los estados, territorios y gobiernos tribales para establecer préstamos y programas de inversión de capital a través de la Iniciativa Estatal.

El presidente Biden tiene como prioridad garantizar que todas las familias puedan vivir con dignidad, respeto y alcanzar mayores oportunidades económicas. La administración Biden-Harris está trabajando para proteger y promover los derechos civiles, la protección de los votantes, la equidad racial y las oportunidades económicas para todos”.

En términos generales, el mercado laboral estadounidense sigue presentando señales de mejoría y los analistas manifiestan que se espera continúe recuperándose a la par de la economía, para trabajar en ocupaciones o profesiones particulares, ya sea en empresas privadas, públicas o a través de emprendimientos personales o familiares en pequeñas y medianas empresas o negocios.

Cuando la competencia enciende la chispa creativa: El desafío de los restaurantes étnicos en mercados atomizados

Dennyson Leon +1 (832) 716-1434 addconsultingusa.com

El Children’s Memorial Hermann de Houston, entre los mejores hospitales pediátricos de EE.UU.

EV Houston

El Children’s Memorial Hermann Hospital fue nombrado una vez más como uno de los mejores hospitales pediátricos del periodo 2023-2024 de acuerdo a U.S News & World Report. La información fue dada a conocer por el Memorial Hermann Health System. La clasificación evalúa las instalaciones de los centros pediátricos de todo Estados Unidos.

En específico, el Children’s Memorial Hermann Hospital obtuvo impresionantes clasificaciones en las categorías estatal y regional. En Texas, el hospital obtuvo el puesto N.º 4 entre los Mejores Hospitales Infantiles, mientras que en la región suroeste, obtuvo el puesto N.º 5.

La asociación del hospital con la Facultad de Medicina McGovern de UTHealth Houston, así como varias subespecialidades pediátricas con la institución, lo situaron entre los 50 mejores del país:

- 29º en Cardiología y Cirugía Cardiaca

- 30º en gastroenterología y cirugía

gastrointestinal

- 46º en Neurología y Neurocirugía

- 47º en Neonatología

“Las clasificaciones nacionales del Children’s Memorial Hermann Hospital

reflejan los esfuerzos dedicados de nuestra organización para ser la opción preferida tanto a nivel local como nacional en servicios para mujeres y niños al ofrecer resultados de la más alta calidad, servicios integrales y atención centrada en

la familia”, dijo en un comunicado Marissa Kiefer, vicepresidenta sénior y directora ejecutiva del Children’s Memorial Hermann Hospital”.

1,446 armas en Houston durante evento de recompra de armas

EV Houston .- Durante la recolecta de armas llevada a cabo el 10 de junio en el NRG Park, se recogieron un total 1,446 armas, según la información ofrecida por las autoridades. Entre las armas entregadas voluntariamente por los ciudadanos a cambio de tarjetas de regalo se encontraban revólveres, pistolas, rifles y escopetas.

El evento fue anunciado a finales de mayo 2023 y es un esfuerzo entre el alcalde Sylvester Turner junto al comisionado del condado de Harris, Rodney Ellis, y al jefe de policía de Houston, Troy Finner.

El programa de recompra de armas forma parte de la sección de Reducción de la Violencia y Prevención del Delito del Departamento de Policía de Houston, a la cual se ha destinado un millón de dólares para la recompra de armas y así reducir y prevenir la delincuencia retirando las armas ilegales o no deseadas.

El programa de recompra de armas es completamente. La ciudad ya ha realizado con éxito dos recompras de armas. En la primera se recogieron 793 armas, y en la segunda 1,252.

Recolectan

Héctor J. López, J.D., LL.M. 713.532.2110 info@hjlopezlaw.com www.hjlopezlaw.com

El parole humanitario (PH) es una antigua herramienta contenida en la sección 212(d) (5) de la ley de inmigración y nacionalidad de los EEUU que permite otorgar una entrada temporal a extranjeros al país en circunstancias especiales por razones de urgencia humanitaria o beneficio público significativo.

Una vez dentro del país, son elegibles para aplicar un permiso de empleo durante el término de su entrada. En la actualidad, la administración de Biden ha apelado a esta opción con el objetivo de paliar el descontrolado flujo de migrantes que cruzan la frontera sur de los EEUU de manera irregular como parte integral de lidiar con la situación emergente. A raíz de esto, el gobierno ha ido creando programas de PH humanitario para ciudadanos de ciertos países, que considera con mayor necesidad debido a las circunstancias individuales de cada país.

Inicialmente se creó un programa de entrada con PH para ciudadanos de Ucrania, debido a los bombardeos de parte de Rusia, y con el objetivo de frenar el flujo de ciudadanos que cruzan la frontera hacia los EEUU de manera irregular en busca de protección. Luego se creó el PH para Venezuela en 2022, y más tarde se expandió para incluir a ciudadanos de países en crisis, como Cuba, Nicaragua y Haití.

OPCIONES INMIGRATORIAS PARA ENTRANTES CON PAROLE HUMANITARIO

Se estima que han ingresado más de 200 mil extranjeros en el último año bajo el PH. El objetivo no es el de esquivar ni sustituir el proceso regular de obtención de una visa, sino el de atender una crisis emergente de los ciudadanos que les impide ir a través de los canales regulares y evitar que arriesguen sus vidas cruzando ilegalmente hacia los EEUU en busca de protección.

Pero la pregunta es: ¿cuáles son las opciones inmigratorias que puede tener un inmigrante después de entrar a los EEUU bajo el programa de PH? Sabemos que la entrada bajo el PH es por un período inicial de 2 años. Durante ese tiempo, la persona es considerada poseedora de un estatus legal, del cual se le permitiría solicitar la residencia permanente a través de alguna petición por empleo o familia.

En principio, salvo ciertas excepciones, son requisitos fundamentales para poder completar una aplicación de residencia (ajuste de estatus) basada en una petición de inmigrante por familia o empleo, el haber entrado legalmente a los EEUU, el poseer un estatus legal, y haber mantenido dicho estatus de manera continua desde la fecha de la entrada hasta la fecha de introducción de la solicitud de ajuste.

El PH es capaz de satisfacer esos requisitos, siempre y cuando se introduzca la solicitud de residencia, dentro del período de los 2 años de validez del programa. También es posible para cualquier persona que se encuentre físicamente dentro de los EEUU, aplicar a un asilo dentro del primer año desde su ingreso al país, sin importar la manera de su entrada.

Una aplicación de asilo es incluso posible en paralelo, mientras se detenta un estatus bajo el PH sin afectar el mismo. Adicionalmente, para aquellos a quienes se les agote el tiempo del parole, existe un proceso genérico que se puede aplicar con el servicio de inmigración (USCIS), con el objetivo de extenderlo desde dentro de los EEUU, justificando las razones y la necesidad de continuar en los EEUU.

El USCIS probablemente requerirá una nueva planilla de declaración de soporte financiero por parte de un garante (I-134) y la tarifa de aplicación correspondiente. Sin embargo, debemos esperar a ver si el gobierno realiza algún tipo de anuncio específico con respecto a los PH para Venezuela, Cuba, Nicaragua y Haití, tal como lo hizo recientemente con el PH de los ciudadanos afganos.

También es importante tener en cuenta que existe un litigio activo por parte de al menos unos 19 estados, principalmente representados por gobernadores republicanos, que atacan al gobierno de Biden para implementar estos programas, alegando que el PH se está implementando de manera amplia y generalizada y no caso por caso, tal como establece la ley.

El juicio está programado para comenzar el 24 de agosto de 2023, y se estima que durará al menos unos 5 días. Una vez concluido el litigio, y la presentación de pruebas y testimonios, las partes tendrán hasta el 29 de septiembre para presentar sus conclusiones.

Por tanto, se estima que cualquier decisión por parte del juez Drew Tipton, quien preside este caso, ocurrirá no antes de octubre de 2023. Adicionalmente, en caso de que el juez Tipton decida a favor de los estados demandantes, la administración de Biden podría apelar la decisión y solicitar una suspensión temporal de la decisión mientras se ventile la apelación.

Es importante siempre consultar con abogados de inmigración licenciados en los Estados Unidos sobre su situación individual inmigratoria

VENEZOLANISTMO, UNA MIRADA AL TALENTO VENEZOLANO EN PANAMÁ

Sala de redacción

La sección llegó para quedarse. Queríamos visibilizar al talento venezolano que ha venido aportado al desarrollo de Panamá y los objetivos se están cumpliendo.

Dirigida por el periodista David Alejandro Chacón, Venezolanistmo muestra semana a semana la parte positiva de nuestros orgullos venezolanos, que desde sus distintas áreas trabajan día a día para dejar el nombre de Venezuela en alto.

Por nuestras cámaras y micrófonos han pasado empresarios, gerentes, músicos, deportistas, coaches de vida y esto apenas es el comienzo de esta sección que crece con el pasar de las semanas.

“Es un trabajo muy bonito el que están haciendo. Mostrar todo el talento venezolano que hay en Panamá es una labor grande y positiva para nuestra comunidad dentro de este país que nos abrió las puertas”, comentó Claudia Donoso, creadora de la plataforma Mentes en Forma.

En Venezolanistmo los invitados, en formato video, nos cuentan cómo desde sus áreas han aportado a Panamá, qué significa el país para ellos y cuáles son las recomendaciones que les hacen a los demás migrantes para adaptarse de la mejor manera a un país de acogida.

“La recepción que hemos tenido con esta idea ha sido genial. Hay mucho entusiasmo por saber cuál será el próximo invitado, de qué hablará y eso se siente muy bien”, celebró Chacón, productor, editor y presentador de la sección.

Puedes ver todas las entregas de Venezolanistmo en nuestra cuenta @elvenezolanopanama en Instagram y @elvenezolanop en Twitter Para poder postular a un talento venezolano en Panamá, puedes escribir al correo venezolanistmo2023@gmail.com

Los invitados nos cuentan semana a semana cómo ha sido su aporte a este país, que los recibió de brazos abiertos

La FDA aprueba una nueva clase de medicamentos para tratar la diabetes tipo 2 en niños

PR Newswire

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) aprobó Jardiance (empagliflozina) y Synjardy (empagliflozina y clorhidrato de metformina) como adiciones a la dieta y el ejercicio para mejorar el control del azúcar en la sangre en niños de 10 años y mayores con diabetes tipo 2.

Estas aprobaciones brindan una nueva clase de medicamentos administrados por vía oral para tratar la diabetes tipo 2 en niños. La metformina, la otra opción de tratamiento administrado por vía oral disponible para tratar a los niños con diabetes tipo 2, fue aprobada por primera vez para su uso en niños en el año 2000.

“Los niños con diabetes tipo 2 tienen opciones de tratamiento limitadas en comparación con los adultos, a pesar de que la aparición de la enfermedad y los síntomas generalmente progresan más rápidamente en los niños», manifestó la doctora Michelle Carey, directora adjunta de revisión terapéutica de la División de Diabetes, Trastornos de Lípidos y

Obesidad en el Centro de Evaluación e Investigación de Medicamentos de la FDA. “Las aprobaciones de hoy brindan opciones de tratamiento adicionales muy necesarias para los niños con diabetes tipo 2».

La diabetes tipo 2, la forma más común de diabetes, es una afección crónica y progresiva en la que el cuerpo no produce ni usa insulina normalmente, lo que lleva a niveles altos de glucosa (azúcar) en la sangre.

Según la información del estudio SEARCH for Diabetes in Youth, la incidencia de diabetes tipo 2 en niños aumentó un 4.8 % por año entre los años 2002 y 2015 y se espera que continúe aumentando. A partir de 2017, hubo aproximadamente 28,000 casos de diabetes tipo 2 en niños en los EE. UU. Para 2060, si continúan las tendencias actuales, se prevé que ese número sea de aproximadamente 220,000.

La mayoría de los casos ocurren en grupos raciales y étnicos minoritarios, como los negros no hispanos y los hispanos. La empagliflozina, el ingrediente activo de

DIRECTORIO MÉDICO

MEDICINA FAMILIAR (PRIMARY CARE PRACTICE)

Javier Eduardo Sosa Rodriguez, MD

Centro: Woodlands Primary Healthcare:

Dirección: 25511 Budde Rd Ste. 3901 Spring, Teléfonos: 773802080 281-466-4644

Atilio Abreu Serrano M.D.

Dirección: 1600 James Bowie Dr Ste. C104, Baytown, TX 77520

Teléfono: (346) 775-8485

Citas: abreufamilypractice.com

Marjorie Broussard, MD

Centro: Kelsey- Seybold Clinic

Dirección: West Grand Parkway Clinic, Katy, Tx 77449

Teléfono: 713-442-4222

Citas: kelsey-seybold.com

MEDICINA INTERNA

Diana Mazzei, MD

Centro: HCA Houston Healthcare/ Wildrose

Family Medicine.

Dirección: 20423 Kuykendahl Rd, St 100.

Spring Tx 77379

Teléfonos: Office: 281-500-8660.

Fax: 281-5008669

Citas: WindroseFamilyMedicine.com

Adriana Gomez, MD

Centro: Houston Methodist Primary Care Group

Dirección: 9090 Katy Fwy Ste 200, Houston, TX 77024

Teléfono: (832) 522-8720

Citas: houstonmethodist.org, zocdoc.com

CIRUGÍA PLÁSTICA RECONSTRUCTIVA OFTÁLMICA

Karina Richani, MD

Centro: Opthalmic plastic surgeon of Texas

Dirección: 7500 San Felipe St Suite 200, Houston, TX 77063

Teléfono: (713) 953-9932

Citas: https://www.houstoneyelids.com/

CARDIOLOGÍA

Ricardo Bellera, MD. FACC

Centro: Modern Heart and Vascular

Direcciones: Humble: 18980 N Memorial Dr Suite 100, Humble, TX 77338 (Miercoles)

Woodland: 3117 College Park. Suite 200. Woodland, Tx 77384. (Lunes y Martes)

Katy: 21703 Kigsland, Suite 100. Katy, Tx 77450 (Jueves)

Teléfonos: 832-6448930

Fax: 855-227-3506

Citas: Office@modernhvi.com

Alexander Postalian, MD

Centro: Texas Heart Medical Group

Dirección: 6624 Fannin St Suite 2600 (26th floor, Houston, TX 77030

Teléfono: (713) 790-9401

Paul Schurmann, MD

Houston Methodist DeBakey Cardiology

Associates

Dirección: 6550 Fannin St Ste 1901, Houston, TX 77030

Teléfono: (713) 441-1100

Citas: houstonmethodist.org

Dr. Gustavo Grieco MD

Centro: Memorial Hermann. /The Woodlands

Medical Center

Dirección: 9180 Pinecroft Dr #400, Shenandoah, TX 77380Specialist

Teléfono: (713) 897-7221

Citas: memorialhermann.org

ENDOCRINOLOGÍA

Cristina Boccalandro, MD, MPH

Centro: Texas Endocrinology Group

Dirección: 6560 Fannin St. Suite 2020. Houston, TX. 77030.

Teléfonos: 7138006212/ fax: 7138006241

PEDIATRÍA

Dr. Vanessa C. Gonnella, MD

Centro: Buttercups Pediatrics – Pediatrics Services

Jardiance y Synjardy, actúa aumentando la eliminación de la glucosa mediante la orina.Synjardy también contiene metformina.

La inocuidad y la eficacia de la empagliflozina en niños se analizaron en un estudio doble ciego, aleatorizado y controlado con placebo en 157 pacientes de 10 a 17 años con diabetes tipo 2 controlada de manera inadecuada. Los participantes fueron asignados al azar a uno de los tres grupos de tratamiento durante 26 semanas: empagliflozina, un inhibidor de la DPP-4 (linagliptina) o placebo. Al comienzo del estudio, el 51 % de los pacientes solo tomaba metformina,

el 40 % de los pacientes tomaba una combinación de metformina e insulina, el 3 % de los pacientes tomaba insulina sola y el 6 % de los pacientes no tomaba otros medicamentos para la diabetes.

El estudio encontró que, en la semana 26, el tratamiento con empagliflozina fue superior en la reducción de la hemoglobina A1c, una medida del azúcar en la sangre promedio, en comparación con el placebo. Los 52 pacientes tratados con empagliflozina tuvieron una disminución promedio del 0.2 % en la hemoglobina A1c en comparación con un aumento promedio del 0.7 % en la hemoglobina A1c en los 53 pacientes que tomaron placebo, lo que representa una disminución del 0.8 % en la hemoglobina A1c con empagliflozina en comparación con el placebo.

Los pacientes tratados con empagliflozina también tuvieron reducciones en la glucosa en plasma en ayunas, una medida de azúcar en la sangre que se toma después de no comer ni beber durante al menos ocho horas, en comparación con los pacientes que tomaron placebo.

Dirección: 27524 Westridge Creek Ln Ste D, Katy, TX 77494

Teléfono: (281) 505-1530

Citas: https://buttercuppediatrics.com/

Dr. Kathrym España, MD

Centro: Concierge Pediatrics of Houston

Dirección: 550 Westcott suite 370

Teléfono: 832 940-2262

Citas: https://pediconcierge.com/

Dr. Zaineth Yancey. MD,FAAP

Dirección: 9115 Farm to Market Rd 723 #900, Richmond, TX 77406

Teléfono: (281) 742-0708

Citas: mdmedicalgroup.us

GINECOLOGÍA

Jonathan España, MD

Centro: Texas Children’s Pavilion for Women

Dirección: 6651 Main St, Houston, TX 77030

Teléfono: (713) 797-1144

Citas: texaschildrens.org

ODONTÓLOGÍA

Dr Patricia Riano

Dirección: Bissonnet Dental: 5427

Bissonnet St. Houston, TX 77081

Teléfono: (713)668-8600

Gulfton Dental: 5608 Gulfton. Suite D. Houston, Texas

Teléfono: (713)665-2483

Dr. Gustavo Salas

Dirección: City Smiles Dental & Orthodontics 14740 Barryknoll Ln. Suite 120. Houston, Texas

Teléfono: (281)589-6100

Portal Family Dentistry & Orthodontics: 2720 N. Mason Rd. Katy, texas

Teléfono: (713)955-2013

Dr. Elsa Echeverri

Dirección: Echeverri Dental Center: 7844 Long Point Rd. Houston, Texas. Teléfono: (713)956-8767

Dr. Susana Porras

Dirección: 11620 Louetta Rd B. Houston, Texas

Teléfono: (281)394-9340

DIABETOLOGÍA Y TIROIDES

Dr. Juan Carlos Zubieta, MD, MPH

Dirección: 1485 DM 1960 Bypass Road E Suite 320

Teléfonos: (832) 644-9595

Citas: https/www.houstondiabetesinstitute.org

RESTAURACIÓN CAPILAR

Dr. César Aristeiguieta, MD,FACEP

Dirección: Clínica ILEA: 2100 W Loop S Suite 1220. Houston, TX 77027. Teléfono: (832)991-541

DALLAS TEXAS

GINECOLOGIA- OBSTETRICIA

Alejandra Perez- Moore, MD

Direccion: 328 West Main Street, Lewisville, TX

Telefonos: 972-436-7557/

Fax: 972-221-8246

Citas: www.norttexasobgyn.com

DERMATOLOGIA

William Abramovits, MD

Dirección: 5310 Harvest Hill Rd, 75230, Dallas, TX

Teléfono: (972) 661-2729

UROLOGIA

Elie Benaim, MD

Dirección: 7777 Forest Ln. Suite 230A, Dallas, TX Teléfono: (972)566-7765

ONCOLOGIA PEDIATRICA

Mauricio Ghioli, MD

Dirección: 7777 Forest Ln. Suite D400, Dallas, TX Teléfono: (972)566-6647

INFECTOLOGIA PEDIATRICA

Carla Garcia, MD

Dirección: 5323 Harry Hines Blvd, Dallas, TX Teléfono: (214)648-5460

NETWORKING Y DIVERSIÓN EN EL MIXER LATINO ENTREPRENEUR NIGHT 2023

EV Houston

Fotografía: Óscar Romero, Kadenco

El Mixer Latino Entrepreneur Night 2023, organizado por EV Houston, fue un evento espectacular que reunió a empresarios, clientes y colaboradores para hacer networking.

Organizado meticulosamente por Lorena Salas (@elvenezolanohou), decoración de Karina Vera (@

karinaveraeventplanner) y por Libia Gregg de GV&A Productions (@gva.productions), tres latinas destacadas en Houston, con el periodista Humberto Tancredi, de US LIVE, como orador de la noche, quien dio un inspirador discurso de agradecimiento a los patrocinantes.

La música en vivo creó un ambiente vibrante y emocionante. Los cocteles innovadores fueron un complemento perfecto para la deliciosa comida y los dulces, especialmente la torta.

Los invitados pudieron divertirse en la plataforma 360 y llevarse un recuerdo único. Se realizaron rifas con atractivos

premios proporcionados por diversos patrocinantes

En resumen, el Mixer Latino Entrepreneur Night 2023 fue un evento exitoso y memorable gracias a la colaboración de todas estas empresas y marcas.

Agradecemos especialmente a

Manuel Guzmán-López Experto gastronómico meguzmanlopez@eatprimefoods.com Www.eatprimefoods.com

Siempre digo, que cuando tienes con que, ¡échatela! Malo es cuando no tienes y lo haces.

Así que cuando se abrió el debate sobre la comida venezolana en una cena entre amigos y, Mai Phan (escritora gastronómica para el Houston Chronicle, entre otros periódicos nacionales y revistas) no hubo manera que me cerraran la boca. Me la eché y lo hice con todo.

Después de un gran rato describiendo los platillos nuestros, y sus sabores tan auténticos, el origen de muchos ellos, cuándo y dónde se comen en nuestra tierra, nos dice Mai que ella nunca ha tenido la oportunidad de probar algo de nuestra gastronomía.

Así que surgió la idea de hacer un tour por Katy para que ella probara una variedad de platillos, que le hicieran entender de que trata nuestra gastronomía.

En el ínterin, mientras ella compartía con sus relacionados la experiencia que estaba por vivir, su gran amiga, y “foodie”, Mel Camp, del programa Houston Life TV del KPRC2 (Canal 2 de la televisión americana en Houston), se animó y empató con nosotros.

Decidimos en disponer de 3 horas, donde trataríamos de abarcar la mayoría de platillos que comúnmente comemos en el día a día de nuestras ciudades, “Venezuelan Street Food”.

Con esto en mira, escogimos 5 establecimientos, donde mi guía de comida venezolana y el también “goldito”, Erasmo Ferrer (a quien le consulto cuando tengo una crisis de venezolanidad gastronómica) y yo, ya habíamos probado y, más importante, teníamos sus productos en nuestra lista de favoritos en cada local.

Entonces en #undiacualquiera, nos encontramos en el primero de cinco, que los habíamos escogido para representarles un buen desayuno del oriente del país, así que comenzamos con:

ACA FOODS. Los siempre amables Aura, dueña de Alfredo, su esposo, y por ende del restaurant quienes comenzaron en el estacionamiento de su casa vendiendo por WhatsApp a sus allegados, pero hoy, después de tanto esfuerzo ya tienen su local, nos esperaron con un mesón servido con arepas y empanadas que maridamos con un rico y refrescante jugo de parchita.

Arepas horneadas y fritas, rellenas con carne asada, la clásica peluda (carne mechada y queso amarillo rallado), con diablito y la infaltable reina pepeada, fueron probadas por las chicas, para continuar con unas empanadas donde la oriental (mi favorita, y entiendo la

UN DÍA CUALQUIERA POR KATYZUELA, CON

MAI PHAN Y MEL CAMP.

dejaron en el menú después que un día les pedí que me la hicieran) rellena al mejor estilo de la gorda, al lado de la Virgen del Valle con cazón (no pescado), queso blanco y plátano frito y la empanada de pabellón criollo, se robaron el show.

Por cierto, a Mel (australiana) el cazón la llevo a casa ya que es un pescado muy disfrutado en su tierra, y a Mai, la de pabellón fue la que más le sorprendió y más cuando se enteró que el pabellón es nuestro plato nacional, pero en esta oportunidad, estaba servido en una bolsita de harina de maíz frita, una empanada.

Aura, quien sabe de mis raíces orientales, complementó la mesa con un pastel de plátano, cazón y queso que desde ahora lo encargaré en cada oportunidad.

Debo decirles que Aura y Alfredo no perdieron su oportunidad de adicionar a lo que les he mencionado, y habíamos escogido, no sé cuántos platillos más, querían aprovechar la visita de las chicas para mostrarles su repertorio.

A Aura y Alfredo, los conozco desde que me mude a Katy y, desde entonces, es un lugar al que soy asiduo, no solo por la empanada oriental, sino que he dicho, sin ánimos de menospreciar a otros, que sus tequeños son favoritos, pero más que esto, la gentileza con la que siempre he sido atendido, muy característica de nuestra tierra, me colma de emoción.

Esa manera de ser, muy común como dije de los venezolanos, es otra cosa que tenemos que exportar al mundo. Qué manera de arrancar el día, con la intensidad de los sabores nuestros, mezclados con las texturas muy típicas de cada platillo, hicieron explotar todos los sentidos en nuestras invitadas.

Supimos también a penas verlas

exclamar con alegría tras cada bocado, que las 3 horas previstas, jamás serían cumplidas, pero también vimos, que esto no sería un problema.

Por cierto, las 3 horas se convirtieron en 6 divertidas, y glotonas, horas, donde no solo probábamos cada uno de los platillos, sino participamos y ayudábamos en las sesiones de fotografía y las tomas que Mel nos hacía repetir, y que posteriormente fueron parte de un especial en su programa de televisión. Fue muy divertido.

CONTACTO: @acafoods

DIRECCIÓN: 1803 N Fry Rd, Katy, PRECIO: moderado

OCASIÓN: para ir #undíaualquiera a matar un antojo, a la hora del almuerzo y disfrutar cualquiera de las especiales del día o, un domingo para recuperarse del día anterior con una buena sopa de costillas de res. UN PLATILLO RECOMENDADO: la empanada oriental.

Seguimos nuestra ruta por Katyzuela, explicándoles porque es llamada así y porque los venezolanos han escogido esta zona para formar sus nuevos hogares, partiendo de la importancia que la educación es para nuestras familias y que Katy, está considerado como uno de los mejores distritos escolares del país.

Siguiente parada y en la misma tónica de nuestros clásicos desayunos, pero esta vez, yéndonos al occidente de nuestro país, llegamos a:

PASTEL PIZZA. Rosa, y su esposo Juan, nos estaban esperando con una mesa servida de pastelitos, mandocas, tequeños y buñuelos de yuca rellenos con queso blanco que, por cierto, por alguna razón, los zulianos llaman “papitas” aunque realmente están hechos de yuca. ¡Que les puedo decir!

Comenzamos probando los pastelitos,

pero debo ser honesto, yo me fui directo a los buñuelos, que cada vez que los veo, se sobre ponen a mi fuerza de voluntad. Pero, seamos claros; una bolita de lo más doradita y cuchi, crujiente por fuera y super cremosa por dentro, que al morder bien en busca del tesoro que esconde, explota en sabores que armonizan con las texturas, ¿Cómo poder resistirme?

Rosa y Juan no comenzaron en su casa, pero casi igual, lo hicieron en un “food truck”, que por cierto, lo siguen teniendo, es más, ahora tienen 2, además del centro de preparado y su lindo y cómodo restaurante.

Verles la cara a las chicas cada vez que metían un mordisco, me recordaba porque al hablar de la comida venezolana soy tan echón… el que tiene con que, que se la eche, recuerden eso.

Los pastelitos que probamos fueron de carne molida, algo que no como (carne molida) a menos que sea en un buen pasticho, lasaña, salsa para pasta, y solo en estos pastelitos, que realmente son estupendos.

Probaron también, el clásico de queso y papa, el de pizza, para después brincar a los buñuelos y terminar con las mandocas, que no dejaban de ver a medida que mordían para tratar de descubrir que estaban hechas de una masa de harina de maíz, plátano maduro, papelón y queso blanco. Todo esto lo acompañamos, con una fría malta, la bebida de los campeones y, frescolita.

CONTACTO: pastelpizza.com

DIRECCIÓN: 351 S Mason Rd, Katy, PRECIO: bajo

OCASIÓN: para ir #undíaualquiera por un desayuno rápido, para comprar y llevar a casa, ya que tienen sus productos en cajas precocidos, matar antojos a media tarde.

UN PLATILLO RECOMENDADO: creo que quedó claro, el buñuelo de yuca o papita.

UN DÍA CUALQUIERA POR KATYZUELA, CON MAI PHAN Y MEL CAMP.

Ya las tres horas establecidas estaban por pasar de largo, y estábamos vía a el tercero de cinco. Estaba claro que el programa se había ido para las nubes, pero la experiencia hacia olvidar cualquier otra responsabilidad, que todos habíamos dejado pospuesta.

Ya que hemos desayunado muy bien, seguimos nuestra ruta en busca de algo más fuerte, digamos que para almorzar o inclusive cenar.

EL KOURMET. Sus estupendas hamburguesas que siempre me recuerdan un “Food Truck” que estaba en la Av. Principal de Caurimare, a pie de mi casa y con mucha nostalgia extrañaba.

Antes de llegar, Mai me impuso un reto. Ver si lo que yo decía, que las hamburguesas venezolanas son superiores a las del resto del mundo y, que para los venezolanos los perros calientes (que también probamos) y las burgers, es algo que consideramos nuestro, y si en algún lado como en EEUU los hay, es porque se los copiaron. De verdad los venezolanos juramos que son nuestros.

Al entrar, y con el reto en mis espaldas, pero convencido de salir airoso o como el gran senséi Erasmo padre dice, me sacarían en hombros, Vielma, José, los padres de este, y su super amable equipo, nos estaban esperando con la mesa a punto de ser servida.

En esta oportunidad, habíamos escogido previamente, y probado claro está, la hamburguesa, un asquerosito perro caliente, como cariñosamente le decimos en Venezuela, una cachapa rellena con queso de mano y pernil y, recordando ustedes que el Chamo Erasmo es maracucho, un super patacón también vendría a la mesa.

Les adelanto, y no quiero seguir siendo echón, pero me sacaron en hombros. Ahí se los dejo.

La bien resuelta hamburguesa (un decir muy típico para pedirla en Venezuela, bien resuelta) venía con todo. Queso de mano, papitas fritas, lechuga y demás montes, huevo frito, claro, porque burger sin huevo frito queda coja y, salsa, mucha salsa.

El perro caliente y el patacón, podría decir que eran parecido a la burger en lo resuelto, pero cada uno con sus sabores. ¡Wow! Ahora sí se le van a ir los tapones me dije al ver esa mesa tan espectacular, pero con la duda de que pudieran probar todo. ¿Probar todo? nos comimos todo.

Fue tal la sorpresa de sabores y texturas, que tuvimos que pedir a José, por petición de las chicas, que preparara otra burger, para poder documentar todo el proceso que conlleva llegar a tal maravilla.

Esta vez acompañamos nuestro “almuerzo” con un riquísimo papelón con limón que hacen en casa y, les cuento que no pueden dejar de pedir.

CONTACTO: elkourmet.com

DIRECCIÓN:

· 25757 Westheimer Pkwy Ste 100

Katy, TX 77494

· 3939 N Fry Rd Ste C Katy, TX 77449

· 25115 Gosling Rd Spring TX 77389

PRECIO: moderado

OCASIÓN: para ir con hambre de verdad

UN PLATILLO RECOMENDADO: La hamburguesa con todo y el papelón con limón. Erasmo les dirá que el Patacón, él tiene sus razones.

Nos quedan dos sitios por visitar, así que antes de terminar la ronda, las invitamos

a merendar entre otras cosas, mi dulce de panadería favorito, una buena bomba. Donde, sin duda alguna en:

Nuestra Casa Bakery. Estaba totalmente consiente que espacio para más comida no había, pero ¿cómo no ir por un cachito (lo de la bomba quedó claro) o un rico pan dulce (para mí el mejor de la ciudad) y por supuesto, un café al estilo panadería portuguesa en Venezuela?

En esta oportunidad, Antonio Urdaneta, y su esposa, nos esperaron al frente del mostrador, y su equipo del lado de atrás, listos con los productos que habíamos escogido para que las chicas probaran.

Otra vez y sin duda, y con razón mis hijos me llaman El Goldito. Me fui de una por una bomba con crema pastelera, y casi con la boca llena, les expliqué que haríamos en este lugar.

Además de la bomba clásica, nos las sirvieron con Nutella y con dulce de leche, cachitos de varios sabores y nuevamente, el mejor pan dulce de la ciudad. En boca es como una crema hecha de pan, cubierto de azúcar que se fusiona haciéndote olvidar todo lo demás. Si no, pregúntenle a mi nieta Amelia, de 2 años, que al morder los ojos se le van pa’tras.

Con un buen café en mano, probaron todas las exquisiteces que nos habían sacado, es más, hasta un mini pan de jamón nos sacaron, que por cierto las sorprendió. Claro, como no ser así, cuando en un solo mordisco, tienes el calor de la frescura del pan recién salido del horno, la intensidad jamón planchado, el dulce de las pasitas y el salado de las aceitunas rematado por la tocineta. Como no va a ser bueno.

Entre las conversas de explicar que tan típico estos platillos son para nosotros, y que la mayoría de las panaderías en Venezuela son de portugueses, tuve que recomendarles como comer el pan dulce, así que al ellas imaginarse mientras les explicaba que en casa lo abrimos, untamos con una buena mantequilla y rellenamos con queso tipo palmita (que mas adelante iban a probar) para después acompañar con un caliente café con leche, casi las hice llorar.

CONTACTO: nuestracasatx.com

Dirección: 1830 S Mason Rd, Katy PRECIO: moderado

OCASIÓN: para ir a desayunar en #undiacualquiera o, a comprar para llevar a casa y atender cuando tenemos visita. Llevar para un domingo viendo tele, tampoco está mal.

UN PLATILLO RECOMENDADO: ¿qué les puedo decir? las bombas con crema pastelera, aunque el pan dulce no se queda atrás.

A esta altura, ya llevamos unas cinco horas, así que porque no cerrar con un último lugar. Una tienda de conveniencia de productos venezolanos para que supieran donde comprar muchas de las cosas que probaron, pero, además, de las no sé cuántas chucherías que en cualquier quiosco en Venezuela podrían encontrar.

Los Andes Foods. Cómicamente mientras íbamos en el carro, las chicas se sentían tranquilas al pensar que por ser una tienda no un restaurant, no serían tentadas a probar, hasta que entraron y vieron sobre el mesón que Tanya, y su hija Estrella, les tenían. Un super rico pan de leche relleno con mermelada de guayaba, queso blanco, dulce de lechosa y mucho más. Casi se ponen a llorar, yo creo que porque sabían que no tendrían suficiente fuerza de voluntad para no dejarse tentar.

Les cuento que, soy muy habitual a esta tienda. Me encanta que, en un tan pequeño lugar, podamos conseguir cosas que solo en Venezuela podríamos disfrutar. Entre ellas, y nunca falta en casa, el dulce de lechosa.

En Venezuela, mis amigos me llevaban a casa un frasco, cuando conseguían uno que estuviera fuera de la liga, para que les diera mi impresión. El dulce de lechosa no es que me gusta…me encanta y, al conseguirlo en este lugar, sentí, como un vacío en mí que estaba lleno de nostalgia, se volvió a endulzar.

Las chicas querían probar de todo, las hubieran visto chupando del tubo la Ovomaltina, o probando el pan de guayaba con queso blanco, el ajicero caraqueño con casabe, los Torontos, los Pirulin, y todo los demás que nuestras muy amables anfitrionas nos sacaron para que nuestras invitadas se llevaran el mejor recuerdo en sus corazones, no solo de nuestros sabores, sino también de la amabilidad y humildad, con que a lo largo de la jornada habían sido entendidas.

CONTACTO: losandesfoodsusa.com

PRECIO: variado

OCASIÓN: en busca de las chucherías que nos complementan el día y de los productos que nos calman los recuerdos de lo que dejamos atrás.

UN PLATILLO RECOMENDADO: el dulce de lechosa que me recibe todas las tardes al llegar a casa.

Algo que me resulto muy, digamos que conmovedor, fue que, en cada una de las paradas donde tuve la oportunidad de explicarles de que trataba lo que estabamos degustando, y cuando era la oportunidad de disfrutarlo estando en Venezuela, lo hermoso de ver como cada uno de estos maravillosos

empresarios, contaron no solo como comenzaron, sino todo lo que tuvieron que dejar atrás para comenzar de nuevo.

Unos más jóvenes, la gran mayoría de ellos, otros como yo, pero todos están dejando el nombre de nuestra tierra bien en alto y esparciendo nuestros maravillosos sabores por el mundo. Mi admiración la tienen.

Se que son muchos más los lugares venezolanos que a lo largo de todo Houston hay. Lamentablemente, y con pena debo decir que mucho de ellos no los conozco, así que nos los pudimos incluir. Lo que sí me comprometo es seguir atendiendo todas las invitaciones que me hacen, y en lo posible con el apoyo de este periódico y de seguro, de nuestras ahora fanáticas de la gastronomía venezolana, Mai y Mel, a correr la voz para que estos sitios que visitamos, y todos los que están por visitar, se proyecten fuera de su zona de confort (público venezolano) y se expendan al resto del público que hace vida en esta tan multicultural ciudad que nos ha acogido.

Hay que correr la voz y mostrar al mundo de que trata nuestra comida y, nuestro gentilicio.

¡Recuerden, vivan la experiencia en positivo y disfruten los resultados!

Manuel E. Guzmán-López Comentarios y sugerencias:

meguzmanlopez@eatprimefoods.com

Instagram: @manuelguzmanlopez @ eatprimefoods @justprimedrinks