Una colombiana que hace historia en tierra ajena

PRIMER RESTAURANTE COLOMBIANO EN EL CORAZÓN DE GRAND RAPIDS ES TODO UN ÉXITO

Muchos de nosotros hemos experimentado lo que es dejar nuestros hogares y comenzar una nueva vida fuera de nuestros países de origen. Al llegar a Estados Unidos, nos encontramos con una cultura que muchas veces no va de la mano con lo que somos y ni qué hablar de la barrera del idioma.

La historia de esta semana, es la historia de una madre soltera que hace casi 6 años, empacó todos sus sueños y esperanzas en una maleta y sin saber lo que le esperaba se embarcó en una misión : triunfar en tierra ajena.

Paola Andrea Carlson, de 40 años, de Bogotá Colombia, llego a Grand Rapids, cargada de sueños, pero también con miedos y dudas, eso sí, el miedo al fracaso no era una opción.

La historia de éxito de Pochis, como llama cariñosamente su familia a Paola, comenzó en el 2020 con Pochis Sweet Designs, continuó después con la exportación de café y dulces colombianos, los cuales ahora se venden en más de 250 tiendas de Meijer y otros minoristas. Carlson incluso percibió subvenciones de Start

Garden, donde ganó una competencia Five by Five organizada en el 2021 y se llevó a casa $5,000 para mejorar su negocio. Más tarde, ganó 100 Ideas y recaudó $20,000 para comenzar a exportar productos desde Colombia.

“La idea del restaurante nació porque la gente así lo pidió. Cuando comenzamos a importar nuestros productos, nos preguntaron: ¿Cuándo abrirán una cafetería para probar el café colombiano? Una vez que lo hicimos, nos dijeron: ¿Y las arepas para combinarlas con el café? Después terminaron pidiéndonos la bandeja paisa y el sancocho”, recuerda sonriente, Carlson.

Pochis Sweet Designs Café, inaugurado el pasado 13 de febrero, es el primer restaurante colombiano que llega al downtown de Grand Rapids con un éxito sin precedentes. No sólo comensales del área local llegan a probar la exquisita sazón colombiana, sino de otras ciudades, como Lansing, Detroit, Holland, e incluso de otros estados, como Chicago.

“La acogida del público ha sido asombrosa. Atendemos a gente de diferentes ciudades de Michigan e incluso de otros estados. Tenemos la suerte de que muchos turistas nos visiten. La aceptación del público ha sido asombrosa”, aseguró Carlson.

Paola no se deja embriagar por el éxito y está dispuesta a seguir remando hasta llegar a diferentes puntos. Ella no para y sus logros tampoco.

“Cuando logro conquistar algo que he querido por mucho tiempo, no crea una satisfacción inmediata en mí, porque ya estoy pensando en cómo dar mi siguiente paso. No sé si esto sea una ventaja o desventaja que tenga, pero, por ejemplo, yo ya estoy pensando en abrir otro Pochis en Chicago y en muchas otras cosas más. Quiero hacer todo en grande, pensar en más allá. Hacer las cosas que amas y hacerlas con pasión, en defini- tiva, son la clave del éxito”, sentenció Paola.

Y como dijo James Broughton, el poeta americano, “Los únicos límites son, como siempre, los de la visión”, Carlson es una visionaria, y no planea quedarse para siempre detrás del mostrador de su restaurante. Paola ya tiene en agenda para este ano 2023 dos eventos especiales en los que Pochis Sweet Designs Café participará, uno como invitado y el otro como organizador.

Carlson sabe que un negocio que hace solamente dinero es un negocio pobre. Así que ella se ha asegurado en no tan sólo hacer riqueza, sino de conectar con todo su equipo de trabajo, una de sus mejores inversiones.

“Pochis no soy sólo yo, es todo mi equipo, sin ellos nada de esto funcionaría. Quiero agradecerles a todos ellos por su impecable trabajo, a mi hija que es quien hace todos los diseños de Pochis y a Start Garden, que nos apoyó en el primer momento como emprendedores, nos ayudó a buscar diferentes opciones para hacer todo esto realidad.”, dijo Paola.

Sweet Designs, lo reciben con muchos elementos culturales de Colombia, incluidos los productos de chocolate que vende Paola Carlson, la propietaria.

“Pochis representará a Grand Rapids y a Colombia con los productos que importamos en la feria más grande que tiene Estados Unidos de dulces, Sweets and Snacks, desde el 22 al 25 de mayo, en Chicago. Por ello, estamos súper contentos por la oportunidad que tenemos para representar a Colombia en este grande evento. Yo creo que somos los únicos que estarán representando al oeste de Michigan en esta expo o quizá somos el único negocio de todo Michigan, así que estamos muy emocionados por todo ello”, señaló Carlson.

Paola Carlson también está organizando el primer festival colombiano por el día de la independencia de Colombia en Grand Rapids. El evento está agendado para este verano.

Muchas veces alcanzar sueños, aquellos que le agregan valor a nuestras vidas, aquellos que nos estremecen por dentro, tienen un significado especial para el emprendedor, una lucha que se hace por ver la felicidad de alguien quien es nuestro motor y motivo. Y precisamente esto, es la parte esencial de la historia de Paola.

“Mi éxito se lo dedico completamente a mi hija, todo lo que hago, absolutamente todo, es por ella. Fui mamá soltera por muchos años y esto es el legado para ella y es el ejemplo que le quiero dar”, afirmó Paola.

Emprender es sacrificio. Es muy difícil, es un desafío constante que nos pone a prueba, pero nada que merezca la pena te lo pone fácil, por ello Paola tiene un consejo para ti: “Asesórense. Yo quería poner un negocio, pero ni siquiera sabía hablar inglés y eso no me detuvo. Hay que saber rodearse de las personas adecuadas. Los sueños se hacen realidad en todos los momentos de la vida, sólo hay que estar concentrado y enfocado en

“Ya hemos hablado con la ciudad de Grand Rapids, para poder organizar este evento que se llevará a cabo este Pochis Sweet Designs ofrece comida colombiana, junto con bebidas y café colombiano.(Foto por Edith Reyes/EVH) 22 de julio. Será una fiesta colombiana, donde participaran vendedores de comida y artesanía, entre otros productos, netamente colombianos. También tendremos la presentación de grupos de bailes folclóricos de mi país y por supuesto, no podría faltar la música colombiana, como la salsa, la cumbia y el vallenato”, aseguró Carlson.

LANSING, MICHIGAN

(EVH) - Para mejorar el acceso a los servicios dentales, el Departamento de Salud y Servicios Humanos de Michigan (MDHHS) amplió los beneficios dentales para los adultos beneficiarios de Medicaid y aumentó las tarifas para los proveedores dentales. Este beneficio rediseñado ayudará directamente a los beneficiarios al aumentar el acceso a los servicios, mejorar la coordinación de la atención y mejorar los resultados de salud. Las mejoras de beneficios y la prestación de servicios comenzaron el 1 de abril. La inversión de $85.1 millones en el aumento del reembolso y los $30 millones en beneficios rediseñados no darán como resultado ninguna pérdida de servicios, sino que se agregarán nuevos servicios a muchos beneficiarios. Para los beneficiarios mayores de 21 años, ahora se cubrirán los siguientes servicios:

• Rayos X

• limpiezas dentales

• Rellenos

• Extracciones

• Dentadura postiza

• Limpiezas dentales profundas (Nuevo)

• Selladores (Nuevo)

• Endodoncias (Nuevo)

• Coronas (Nuevo)

• Cuidados para mantener tus encías sanas (Nuevo)

Los cambios reflejan los aportes de una amplia gama de partes interesa- das y las lecciones aprendidas de los programas dentales Healthy Michigan Plan y Pregnant Women. Además de los servicios ampliados, MDHHS ha realizado cambios para mejorar el acceso de los beneficiarios y la participación de los proveedores, así como ampliar el acceso a servicios de coordinación de atención sólidos que garantizan que los beneficiarios reciban apoyo para acceder a los servicios que necesitan. Como primer paso en el rediseño, el 1 de enero de 2023 se implementó una política que aumentó sustancialmente las tasas de reembolso de los servicios dentales de Medicaid. Ahora se les paga

Los servicios dentales para los beneficiarios que no están inscritos en un plan de salud se brindarán a través del programa Medicaid FFS. a los proveedores al 100% de la tasa comercial promedio, lo que garantiza el acceso e incentiva a los proveedores a tratar a los beneficiarios de Medicaid. Los beneficiarios de Medicaid no perderán ningún beneficio de atención dental con estos cambios; sin embargo, la forma en que se prestan los servicios puede cambiar ligeramente. Los beneficiarios de Medicaid mayores de 21 años, incluidos los beneficiarios de Healthy Michigan Plan y las mujeres embarazadas que están inscritas en un plan de salud de Medicaid, una organización de atención integrada o un programa de atención integral para personas mayores, recibirán beneficios dentales a través de su plan de salud. El plan de salud se vuelve responsable de los servicios dentales del beneficiario obtenidos a través de la red de proveedores dentales del plan de salud. Los planes de salud continuarán brindando una sólida coordinación de la atención y garantizarán que los beneficiarios reciban apoyo para acceder a los servicios que necesitan. Los servicios dentales para los beneficiarios que no están inscritos en un plan de salud se brindarán a través del programa Medicaid FFS. millones de nuevos casos de infecciones por gonorrea y que la mitad de estas infecciones son resistentes a al menos un antibiótico. En la actualidad, a los Estados Unidos solo le queda un tratamiento recomendado para la gonorrea.

Si tiene preguntas, los beneficiarios pueden llamar a la Línea de ayuda para beneficiarios de forma gratuita al 800-6423195 o enviar un correo electrónico a beneficiaysupport@michigan.gov.

KALAMAZOO, MI.- El Departamento de Salud & Servicios Comunitarios del Condado de Kalamazoo está reconociendo el mes de Abril de 2023 como el Mes de Concientización sobre las Infecciones de Transmisión Sexual (ITS). Las ITS que no se detectan ni se tratan pueden provocar graves complicaciones de salud a largo plazo. Durante el Mes de Concientización sobre las ITS, el Departamento de Salud y Servicios Comunitarios (HCS) del condado de Kalamazoo llama la atención sobre la importancia de las pruebas, el tratamiento y la prevención.

Sin pruebas, es posible que muchas personas no sepan que tienen una ITS debido a la falta de síntomas en las primeras etapas. El HCS del condado de Kalamazoo insta a todos los residentes que son, o han sido, sexualmente activos a que se hagan pruebas de detección de ITS. La detección y el tratamiento tempranos de las ITS pueden prevenir muchas de las complicaciones dañinas a largo plazo que resultan de la falta de tratamiento, entre ellas:

• Infertilidad

• Mayor riesgo de complicaciones del embarazo

• Enfermedad Inflamatoria Pélvica (PID)

• Dolor crónico

• Erupciones

• Fatiga

• En el caso del VPH, ciertos tipos de cáncer Otra tendencia que preocupa a oficiales de salud son las cepas de ITS resistentes a los medicamentos, como la gonorrea. La resistencia a los medicamentos ocurre cuando las bacterias, los hongos u otros gérmenes desarrollan la capacidad de resistir o vencer los medicamentos que se usan para tratarlos. El CDC estima que cada año ocurren 1.6

Al igual que otras enfermedades que se transmiten de persona a persona, las pruebas, el tratamiento y la prevención son herramientas de salud pública que permiten a los especialistas en intervención de enfermedades del HCS del condado de Kalamazoo prevenir una mayor propagación de las ITS en nuestra comunidad. HCS del condado de Kalamazoo tiene personal dedicado que trabaja con la comunidad para ayudar a coordinar las pruebas, el tratamiento, la educación y el asesoramiento sobre las ITS. La Clínica de ITS del HCS del condado de Kalamazoo, ubicada en 311 E. Alcott Street, brinda pruebas y tratamiento confidenciales de ITS a cualquier persona mayor de 12 años, sin necesidad de cita previa. Llame al 269-373-5200 o visite www.kalcounty.com/hcs para mas información.