PARCERIA
CIÊNCIA
Transferência apoia trabalho de redes de assistência técnica
Embrapa é destaque durante premiação da 16ª edição da Abraves
Ações envolvem projetos no Sul do país
Três pesquisas ficaram entre as melhores
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AVESUI 2009
EDUCAÇÃO
Estudantes mantêm contato direto com o saber científico Exposição fez sucesso na Casa da Ciência
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Suínos e Aves INFORMATIVO DA EMBRAPA SUÍNOS E AVES - CONCÓRDIA/SC - ANO XIX - DEZEMBRO DE 2013 - EDIÇÃO Nº 53
ALTERNATIVA
Microalgas para tratar os dejetos da suinocultura Embrapa avalia microalgas e já chegou à conclusão de que elas podem incrementar a geração de biogás em sistemas de tratamento PÁGINA 5
TECNOLOGIA
5º PDU orienta o futuro Documento está na fase final de elaboração e define prioridades dos próximos anos - Pág. 2
Informativo da Embrapa Suínos e Aves - P2
PLANEJAMENTO
Unidade define prioridades da quinta edição do Plano Diretor
FALA CHEFIA
PDU alinhado com o futuro Planejar o futuro depende de uma ação forte no presente. Foi isso o que a Embrapa Suínos e Aves fez no decorrer de 2013 no que diz respeito a consultar as cadeias produtivas com as quais se relaciona para fundamentar seu principal documento orientador, o PDU, para os próximos quatro anos. Aliás, a atuação em estreita sintonia com a sociedade é uma das marcas da nossa Unidade, e da Embrapa como um todo. Entender o que o Brasil precisa e transformar esses desafios em soluções tecnológicas é o dever que cumprimos diariamente. A 5ª edição do PDU atualizará as prioridades da Unidade e nos manterá alinhados com o futuro da suinocultura e avicultura.
Dirceu João Duarte Talamini CHEFE GERAL
EXPEDIENTE O informativo Suínos e Aves é editado pelo Núcleo de Comunicação Organizacional da Embrapa Suínos e Aves, vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
Embrapa Suínos e Aves Dirceu João Duarte Talamini Chefe geral Gerson Neudi Scheuermann Chefe adjunto de Pesquisa e Desenvolvimento Luizinho Caron Chefe adjunto de Transferência de Tecnologia Fernando Luís De Toni Chefe adjunto de Administração Edição e Redação Jean Carlos Porto Vilas Boas Souza (MTb/SC 00717) Lucas Scherer Cardoso (MTb/RS 10158) Fotografia Arquivo Embrapa Suínos e Aves Tiragem 700 exemplares Impressão Gráfica Nova Print Endereço: BR-153, km 110, CEP 89700-000, Concórdia/SC Fone: (49) 3441-0400
Conselho Assessor Externo da Unidade priorizou os temas apresentados como importantes pela equipe da Embrapa
A Embrapa Suínos e Aves está na fase final de elaboração da quinta edição do seu Plano Diretor, chamado de PDU. Durante o ano de 2013, a Unidade ouviu as principais lideranças das cadeias produtivas de suínos e aves para chegar aos principais desafios tecnológicos dos próximos anos. Também fez uma análise crítica interna para definir em quais pontos é preciso avançar para que a Unidade dê as contribuições para a superação desses desafios. As diretrizes do 5º PDU orientarão a Embrapa Suínos e Aves pelos próximos quatro anos. O 5º PDU também se alinhará ao que pensam os
nove integrantes do Conselho Assessor Externo (CAE), da Unidade. Como representan-tes das cadeias produtivas, eles selecionaram a ordem de prioridade das demandas levantadas pela Embrapa Suínos e Aves. ‘‘O CAE possui integrantes com visão ampla sobre as cadeias produtivas de suínos e aves, que certa-mente nos deram aponta-mentos de grande valor”, dis-se o chefe geral da Unidade, Dirceu Talamini. De acordo com Gerson Scheuermann, chefe adjunto de Pesquisa e Desenvolvimento e coordenador do grupo responsável pela elaboração do 5º PDU, o documento tentará definir com a maior
exatidão possível os projetos e ações que serão priorizados nos próximos anos. ‘‘Esse ponto é decisivo. Teremos um PDU mais focado’’, afirmou Gerson. De antemão, é possível afirmar que a nova edição do PDU reforçará a importância da presença da Embrapa no desenvolvimento de soluções tecnológicas em temas como a garantia da qualidade sanitária dos rebanhos e no desenvolvimento de alternativas para a redução do impacto ambiental das produções de suínos e aves. O subsídio de informações para o aprimoramento, ou elaboração, de políticas públicas para os dois setores também ganhou destaque entre as sugestões de prioridade para a quinta edição do Plano Diretor.
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QUALIDADE
REUNIÃO
Com adição de óleos na ração, carne suína tem mais ômega 3
Avaliação e planejamento dos projetos
Embrapa quer fomentar a oferta de produtos com apelo nutricional diferenciado, como na Europa
A Embrapa Suínos e Aves tem estudado nos últimos anos alternativas para melhorar ainda mais a qualidade da carne suína. Uma das alternativas que já obteve resultados concretos é o acréscimo dos óleos de canola e linho nas rações dos animais para ampliar a quantidade de ômega 3 na
carne, ácido graxo que atua de diversas formas na melhoria da saúde humana. A pesquisa, liderada pela pesquisadora Teresinha Marisa Bertol, tem como objetivo ofertar ao mercado brasileiro produtos com características dife-
renciadas, assim como acontece na Europa. ‘‘Já estamos testando essa carne com mais ômega 3 e marmoreio na produção de presunto curado em Flores da Cunha, no Rio Grande do Sul, e na produção de copa suína. Acreditamos que haja espaço para nichos de mercado dirigidos a consumidores que preferem consumir um produto diferenciado’’, explicou a pesquisadora. A carne suína rica em ômega 3 também seria uma opção para as pessoas que possuem doenças que restringem o consumo da gordura animal. A adição dos óleos de canola e linho aumenta ligeiramente o custo de produção, de acordo com as avaliações da Embrapa. Mas esse custo é compensado pela qualidade da carne. A equipe liderada pela pesquisadora Teresinha Marisa Bertol conta ainda com os pesquisadores Elsio Figueiredo, Jorge Ludke e Jonas dos Santos Filho, ambos da Embrapa Suínos e Aves. Também são parceiros o professor Nelcindo Nascimento Terra, da Universidade Federal de Santa Maria (RS), e o professor Rogério Campos, da Universidade Federal do Vale do São Francisco (PE). A proposta é incentivar especialmente pequenos frigoríficos ou cooperativas a apostarem na carne suína rica em ômega 3.
NA CIAS
Dados sobre a suinocultura brasileira Já está disponível na página eletrônica da Central de Inteligência de Aves e Suínos (CIAS), no endereço eletrônico www.cnpsa.embrapa.br/cias, o documento ‘‘Caracterização da Suinocultura no Brasil a partir do Censo Agropecuário 2006 do IBGE’’. O documento organiza e disponibiliza dados do Censo Agropecuário 2006, realizado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) que caracteriza a suinocultura no Brasil.
Para aprimorar a gestão dos projetos que a Unidade mantém em várias fontes de financiamento, anualmente é promovida uma semana avaliação e planejamento da programação. Em 2013, entre 25 e 29 de novembro, todos os líderes apresentaram como está o andamento dos projetos que gerenciam, expondo especialmente os resultados já alcançados e as ações previstas para 2014. De acordo com o chefe adjunto de Pesquisa e Desenvolvimento, Gerson Scheuermann, a semana de avaliação e planejamento de projetos é fundamental para que a Embrapa Suínos e Aves tenha a clareza se está seguindo as diretrizes apontadas em documentos como o Plano Diretor da Unidade. ‘‘É um momento também para que as equipes compartilhem as estratégias de sucesso utilizadas em cada projeto’’.
FRENTE
Unidade apoia ação parlamentar da suinocultura A Embrapa Suínos e Aves é uma das instituições que dão apoio à Frente Parlamentar da Suinocultura, instalada oficialmente pela Assembleia Legislativa de Santa Catarina no último dia 11 de setembro. A Frente é presidida pelo deputado estadual Moacir Sopelsa e tem como objetivo propor soluções para problemas da atividade no Estado, como é o caso da baixa oferta de milho. Outro tema destacado pela Frente é a ampliação de investimentos para que Santa Catarina melhore o status sanitário do rebanho e mantenha a exportação para mercados exigentes, como o japonês. O chefe adjunto de Pesquisa e Desenvolvimento, Gerson Scheuermann, participou do lançamento da Frente Parlamentar e colocou a Unidade à disposição dos deputados. ‘‘Temos condições de subsidiar a Frente Parlamentar com informações sobre os mais diferentes temas ligados à suinocultura. Dessa forma, auxiliaremos os deputados a tomarem as medidas adequadas às propostas que defendem’’.
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NO CAMPO
RECONHECIMENTO
A limpeza e a desinfecção em formato de vídeo
Três prêmios para a Embrapa no 16º Congresso da Abraves
O Projeto Qualisui, desenvolvido em conjunto pela Embrapa Suínos e Aves e a Seara Alimentos/JBS, finalizará em março de 2014 um vídeo sobre limpeza e desinfecção de instalações que produzem suínos. O Projeto Qualisui investe na validação de um programa de controle da bactéria salmonela. De acordo com a pesquisadora Jalusa Deon Kich, que lidera o projeto, limpeza e desinfecção bem feitas são importantes para um bom controle da salmonela e da condição sanitária do rebanho como um todo. ‘‘Vamos apresentar no vídeo todos os procedimentos indispensáveis para que se garanta um ambiente adequado aos suínos. Vamos ressaltar ainda que limpeza e desinfecção bem feitas significam maior produtividade e resultado para o produtor’’, afirmou a pesquisadora.
UPL
Estudo analisa o consumo de água dos leitões
A Embrapa Suínos e Aves, em parceria com o Sindicato das Indústrias da Carne e Derivados (Sindicarne) de Santa Catarina, desenvolverá um estudo sobre o consumo de água nas unidades especializadas na produção de leitões, chamadas de UPLs, complementar à pesquisa finalizada em 2012 sobre o consumo de água na terminação de suínos. Segundo o pesquisador Paulo Armando de Oliveira, que coordena o estudo, é provável que o resultado final mostre que hoje se usa menos água na produção de leitões (em comparação com os dados anteriores), a exemplo do que aconteceu durante a análise da terminação.
Três trabalhos científicos desenvolvidos na Embrapa Suínos e Aves foram premiados no 16º Congresso da Associação Brasileira de Médicos Veterinários Especialistas em Suínos (Abraves), realizado no início de novembro em Cuiabá (MT). O congresso é um dos principais eventos científicos do setor realizados no país. Em sanidade suína, o primeiro lugar ficou com o trabalho ‘‘Pasteurella multocida sorotipo A como causa primária de pneumonia em suínos’’, do estudante de doutorado João Xavier de Oliveira Filho, com coautoria de Marcos Mores, Raquel Rebelatto, Franciana Bellaver, Cátia Klein, Arlei Coldebella, David Barcellos e Nelson Morés, líder do projeto sobre Pasteurella. O segundo lugar ficou com trabalho ‘‘Heterogeneidade do perfil de anticorpos contra o vírus Influenza A em suínos’’, de Danielle Gava, Janice Zanella, Rejane Schaefer, Simone Silveira, Marisete Schiochet, Catia Klein e Arlei Coldebella. Em nutrição, o trabalho ‘‘Estimativa da composição nutricional do milho no sul do Brasil nos anos de 2011 e 2012’’, de Gustavo Lima, Naiana Manzke, Fernando Tavernari e Dirceu Zanotto recebeu o terceiro lugar.
Marcos Mores, Jalusa Deon Kich, João Xavier e Nelson Morés: Embrapa foi um dos destaques da Abraves 2013
Durante o evento, também foi eleita a nova diretoria da Abraves. A presidente, Lauren Ventura, e a segunda secretária, Suzana Satomi, são do Cedisa (Centro de Diagnóstico de Sanidade Animal), que funciona junto à base física da
Embrapa Suínos e Aves. Os outros integrantes da diretoria são os pesquisadores Nelson Morés (vice-presidente), Janice Zanella (primeira secretária) e Jalusa Kich (primeira tesoureira) e o analista Marcos Mores (segundo tesoureiro), todos da Embrapa Suínos e Aves.
LIVRO
Uma década de avanços ambientais A Embrapa Suínos e Aves apresentou em julho o livro ‘‘Suinocultura no Alto Uruguai Catarinense: uma década de avanços ambientais’’. A obra foi lançada durante a Expo Concórdia 2013 (na foto ao lado, o pesquisador Claudio Miranda, organizador do livro, entrega oficialmente um exemplar ao viceprefeito de Concórdia, Neuri Santhier). A publicação apresenta em 312 páginas a trajetória do Termo de Ajustamento de Condutas da Suinocultura da Região do Alto Uruguai Catarinense.
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EXPOSIÇÃO
FILÓ
Estudantes de Concórdia em contato com a tecnologia
Projeto apresenta resultados de três anos de pesquisa
Assistente de pesquisa da Embrapa mostra para estudante como funciona uma mini-incubadora de ovos
Alunos da Escola Básica Professor Mansueto Boff e do Colégio CEM (Cooperativa Educacional Magna) de Concórdia participaram da I Exposição Ciência Embrapa, que aconteceu na Casa da Ciência da Embrapa, localizada na Minicidade Cooperativista do Colégio CEM no município. A exposição foi uma oportunidade para os alunos terem um contato mais próximo com a ciência e com alguns materiais e equipamentos usados nas pesquisas. Entre os
equipamentos apresentados, destaque para o ovoscópio. “A ovoscopia consiste em observar o interior do ovo através de uma fonte de luz em ambiente escuro”, explicava a assistente de pesquisa Tania Klein enquanto fazia uma demonstração para os alunos. Para a professora Daiane Patzlaff, da Escola Mansueto Boff, a exposição instigou nos alunos o gosto pela pesquisa. "É um contato diferente, onde os estudantes se sentem
motivados a promover a iniciação científica e a inovação”, disse. Já para a professora Sandra Paludo, do Colégio CEM, as atividades na Casa da Ciência proporcionaram aos alunos uma visão diferenciada sobre o que representa a ciência na vida de cada um. “A exposição desperta a curiosidade e transforma a maneira que eles obtêm conhecimento”, disse. A I Exposição Ciência Embrapa marcou a participação da empresa na Semana Nacional de Ciência e Tecnologia (SMCT), que tem a finalidade de mobilizar a população, em especial crianças e jovens, valorizando a atitude científica e a inovação.
JINC
Estudantes exercitam a pesquisa científica A 7ª Jornada de Iniciação Científica (Jinc) organizada pela Embrapa Suínos e Aves e Universidade do Contestado com o apoio do Instituto Federal Catarinense - Campus de Concórdia teve a apresentação de 37 pôsteres selecionados entre os trabalhos inscritos.
A abertura foi com o pesquisador Marcio Busi, que apresentou a palestra "Utilização de técnicas de biologia molecular em diferentes áreas do conhecimento". A Jinc é um compromisso com o Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (Pibic).
O Projeto Agricultura Familiar e Meio Ambiente no Território do Alto Uruguai Catarinense (Projeto Filó) apresentou os resultados de três anos de atividades. Entre eles, está a criação da rede Filó, atuante na difusão de informações, mobilização social e promoção de eventos relacionados a meio ambiente e agricultura familiar; a pós-graduação (especialização) em parceria com o Instituto Federal de Santa Catarina e a elaboração do processo de planejamento participativo da Associação dos Vizinhos do Parque Estadual Fritz Plaumann, incluindo o levantamento e o mapeamento da aptidão de uso dos solos da área do entorno do parque. O Filó também atuou com o desenvolvimento e validação de uma proposta metodológica que poderá subsidiar o processo de aperfeiçoamento do licenciamento ambiental das propriedades.
EDUCAÇÃO
4,2 mil estudantes atendidos pelo Embrapa & Escola Em 2013, o programa Embrapa & Escola da Embrapa Suínos e Aves atendeu cerca de 4.200 alunos de ensino fundamental e médio de Santa Catarina e do Rio Grande do Sul em 36 palestras (a maioria delas sobre a importância da água e sua preservação) e 21 visitas a escolas ou à Embrapa. As palestras do Embrapa & Escola contam com a presença dos personagens Fritz e Toni, que interagem com as crianças. O programa, criado em 1997, tem a participação voluntária dos empregados da Embrapa.
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DESTAQUE
PRODUÇÃO ORGÂNICA
Trabalho premiado sobre extração de ractopamina
Redes de Ater ganham apoio com transferência de tecnologia
O trabalho "Padronização de método para extração de ractopamina de farinhas de carne e ossos", da autoria de Angélica Laux, com a coautoria da analista Vanessa Gressler e da pesquisadora Vivian Feddern, foi premiado com o 1º lugar na área de Ciência de Alimentos no VIII Simpósio de Alimentos para Região Sul (SIAL). Na área de Tecnologia de Alimentos, o mestrando Fábio Mattei também obteve o 1º lugar com o trabalho "Influência das culturas iniciadoras nativas nas características físico-químicas e microbiológicas de embutido fermentado com associação de carne suína e carne de frango". O evento aconteceu na Universidade de Passo Fundo e teve 245 trabalhos inscritos nas áreas de Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos.
INOVA AGRO
Parcerias com empresas para novas tecnologias Três empresas apoiadas pela Embrapa Suínos e Aves estão selecionadas na condição de "empresa líder" pela Agência Brasileira de Inovação (Finep) para estabelecer parcerias com a Embrapa no Inova Agro, uma das iniciativas do Plano Inova Empresa da Presidência da República e Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação. As empresas apoiadas pela Embrapa Suínos e Aves são a Syncrotape, de Blumenau (SC), com automação em granjas suinícolas; a Fornari, de Concórdia, com limpeza e desinfecção de silos e aves; e a Gramado Avicultura, de Caxias do Sul (RS), com linhagens coloniais e retomada do frango industrial da Embrapa.
A Embrapa Suínos e Aves está trabalhando com a transferência de tecnologias para apoiar redes de Ater (assistência técnica e extensão rural) que atuam na produção, processamento e comercialização de carne, leite e ovos na agricultura familiar de base ecológica. A viabilização da produção orgânica ou de base ecológica está baseada na instalação de sistemas de produção diversificados, integrando a produção animal a policultivos anuais e perenes, ao contrário do manejo adotado nos sistemas convencionais que, geralmente, enfatizam a monocultura. Para incentivar a produção de base agroecológica, a Embrapa, em parceria com outras instituições, tem realizado eventos e treinamentos para esclarecer técnicos e gestores vinculados a redes de Ater. Assim, técnicos e gestores podem disseminar esses conhecimentos entre os produtores de suas áreas de atuação. Apenas nos últimos meses de 2013 foram realizados dias de campo sobre leite e galinhas poedeiras nos municípios catarinenses de Formosa do Sul e de Ouro, além de um seminário de sistemas de base ecológica para produção de carnes e ovos em Concórdia, que reuniu técnicos do Sebrae e da Emater do Distrito Federal e produtores orgânicos da Ride (Região Integrada de Desenvolvimento do Distrito Federal e Entorno). Em outubro, foi a vez de
Produção de base ecológica se apoia na instalação de sistemas de produção diversificados
um workshop em Curitiba sobre a produção de base ecológica de frango de corte por agricul-tura familiar em municípios da região da capital paranaense. Além da apresentação do projeto de transferência de tecnologias para apoiar as redes de Ater que atuam na produção, processamento e comercialização de carne, leite e ovos na agricultura familiar de base ecológica, foi mostrada a proposta do abatedouro móvel,
arranjos organizacionais da produção alternativa de frango na região Sul do Brasil. O ano terminou com a realização de um curso em Erechim (RS) sobre produção de leite orgânico, em parceria com o escritório da Emater do município e com a participação de técnicos de instituições parceiras do projeto. A Embrapa está à disposição para apoiar e construir parcerias com quem tiver interesse em produções de base ecológica.
PUBLICAÇÃO
Estudo avalia criação de suínos em família Uma nova publicação da Embrapa avalia a criação de suínos em família. O sistema alternativo de produção de suínos é destinado a pequenos produtores, utilizando princípios de produção em família para criar os animais com menor estresse e em um ambiente melhor, sem o uso de
antimicrobianos preventivos de infecções nas rações e na água como alternativa para produção em pequena escala. O estudo analisa também tipos de maternidade e de piso nas fases de creche e crescimento-terminação (alvenaria semirripado e cama sobreposta de maravalha) sobre as variáveis de
desempenho, saúde e bem estar animal neste sistema e define os principais Procedimentos Operacionais Padrões (POPs) para serem utilizados no manejo. A publicação pode ser encontrada gratuitamente no site da Embrapa Suínos e Aves na internet (www.cnpsa.embrapa.br).
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INFORMAÇÃO
MERCADO
Árvore do Conhecimento do Frango de Corte está na internet
Embrapa troca informações com ALIC japonesa
Site permite ao internauta a navegação pelos conteúdos por meio da árvore hiperbólica
Está disponível no site da Agência Embrapa de Informação Tecnológica (Ageitec) (www.agencia.cnptia.embrapa.br) a Árvore do Conhecimento do Frango de Corte, uma parceria da Embrapa Suínos e Aves, Embrapa Informação Tecnológica e Embrapa
Informática Agropecuária. A Árvore do Conhecimento do Frango de Corte oferece gratuitamente para consulta dados atualizados e confiáveis sobre pré-produção (sistemas de produção, insumos e serviços, melhoramento genético,
socioeconomia, incubatório, políticas e legislação, fábrica de rações e equipamentos e instalações), produção (gestão da unidade produtora, manejo, meio ambiente, sanidade e alimentação) e pós-produção (tecnologia pós-produção, frigorífico/abatedouro e quali-dade e produção de alimentos seguros-PAS). A Embrapa disponibiliza atualmente 31 árvores sobre cultivos, temáticas, criações e
INTERCÂMBIO
Projeto traz pesquisador da Etiópia a SC O projeto "Melhoria na suinocultura da Etiópia por meio da caracterização genética e sócio-econômica e do desenvolvimento de um sistema de produção” trouxe para Concórdia o pesquisador etíope Zemelak Sahle Goraga, do Ethiopian Institute of Agricultural Research (EIAR). Durante uma semana, Goraga, que atua na área de melhoramento e genética animal do EIAR, conheceu agroindústrias familiares, granjas e
abatedouros em Santa Catari-na e no Rio Grande do Sul, além de se reunir com a equi-pe de Genômica Animal da Embrapa. O projeto está divido em quatro etapas: caracterização dos sistemas de produção em granjas da Etiópia; análise do sistema de produção mais adequado ao país; definição de um manual de boas práticas para a produção de suínos; e caracterização genética dos rebanhos etíopes.
Uma comitiva da ALIC (Agriculture and Livestock Industries Corporation), órgão do Ministério da Agricultura do Japão responsável por elaborar pesquisas sobre o comportamento do mercado agropecuário no mundo, esteve na Embrapa para uma reunião técnica que permitiu um melhor entendimento dos espaços que existem para a carne suína produzida em Santa Catarina no mercado japonês. Shunichi Shinkawa, diretor da ALIC, disse que a principal intenção da vinda ao Brasil foi compreender a competitividade do frango produzido no país. Hoje, o Brasil é o país que mais vende carne de frango para os japoneses. Já os técnicos da Embrapa procuraram questionar os japoneses sobre a exportação de carne suína. Ficou claro que será preciso tempo e capacidade de negociação para abrir espaços no mercado japonês.
SEMINÁRIO
Francesa mostra características da produção no país A pesquisadora Lucile Montagne, do Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) da França, apresentou na Embrapa um seminário sobre os sistemas de produção de suínos e aves no país e a estrutura de pesquisa e extensão. Lucile foi acompanhada pelo professor da UFPR Marson Warpechowski, que abordou o tema estrutura da UMR PEGASE (AgroCampus Ouest/INRA), projetos e oportunidades para estudantes brasileiros e parcerias para projetos de pesquisas.
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MEIO AMBIENTE OPINIÃO Jonas Irineu dos Santos Filho PESQUISADOR - ECONOMIA
Ano apresenta custos em queda O ano de 2013 foi marcado pela recuperação da rentabilidade da avicultura de corte e da suinocultura. A grande safra brasileira de milho e soja garantiu o abastecimento interno e ajudou a diminuir o déficit nos estoques mundiais dos grãos. A safra americana, ainda que tenha apresentado ligeiro recuo em relação às previsões iniciais, retornou a seus patamares de normalidade. Mesmo com alguns percalços, o ano foi positivo. Basta olhar para os índices do ICP (Índice do Custo de Produção), calculado pela Embrapa Suínos e Aves, para compreender a melhoria do quadro econômico das duas atividades. O ICPSuíno apresentou de janeiro a outubro variação negativa de 4,86%. O ICP-Frango caiu mais ainda: 11,28% no mesmo período. Além dos custos em queda, mais dois fatores contribuíram para que a suinocultura e avicultura tivessem um ano melhor, em comparação com 2012. A valorização do dólar e dos preços internacionais das carnes de suínos e aves recuperaram as margens de lucro, apesar da pequena diminuição nos volumes exportados. Além disso, o Brasil, através de Santa Catarina, recebeu certificação para exportar carne suína para o Japão, o que coroou um trabalho de décadas. Ficam como alertas de 2013 a perda de competitividade internacional brasileira em suínos e aves (causada pelo aumento do custo da mão de obra na industrialização), a falta de solução para os gargalos de infraestrutura e a ausência de ações para criar alternativas que diminuam no futuro o impacto de eventuais novas crises de grãos. Apesar disso, o cenário para 2014 é promissor. Como as cotações internacionais de milho e farelo de soja devem ser inferiores às de 2013, a produção tende a apresentar apenas um leve crescimento no Brasil e as exportações devem crescer, tudo indica que o próximo ano proporcionará bons resultados.
Microalgas podem ser opção de tratamento para os dejetos
Embrapa testa o uso de microalgas em laboratório para criar alternativas no tratamento dos dejetos suínos
Uma das linhas de trabalho mais promissoras da Embrapa Suínos e Aves na área ambiental é a que avalia a possibilidade de usar microalgas no tratamento dos dejetos suínos. De acordo com o pesquisador Márcio Busi da Silva, que coordena as pesquisas em torno do tema, as microalgas podem ser uma alternativa viável especialmente para regiões em que a produção de suínos é
concentrada, como é o caso de Santa Catarina. A Embrapa analisa o uso de microalgas no tratamento de dejetos suínos desde meados dos anos 90. A evolução do conhecimento sobre o tema levou a três formas principais de aproveitamento das microalgas. ‘‘Hoje, elas podem ser aproveitadas em três rotas, que são a utilização dentro do biodigestor, como ingrediente para
nutrição animal e como matéria prima para biocombustíveis e produção de açúcar’’, explicou Márcio Busi. Provavelmente, o uso mais viável será utilizar as microalgas para a remoção de nutrientes das lagoas instaladas na sequência do biodigestor. Além de limpar a água, as microalgas podem ser recolhidas e colocadas no interior do biodigestor para aumentar a capacidade de geração de biogás. Essa forma de tratamento auxiliará os produtores que possuem granjas de grande porte e área de terra insuficiente para distribuir os dejetos suínos como fertilizante orgânico.
MARANHÃO
Apoio a projeto para criar frango colonial A Embrapa Suínos e Aves está auxiliando uma cooperativa na implantação de um sistema alternativo de produção de frango colonial nos municípios de Balsas e Alcântara, no Maranhão. A parceria começou ainda no primeiro semestre, com a participação da Embrapa
na Agrobalsas 2013, onde foram expostas tecnologias da empresa, além da realização de reuniões com empresários maranhenses. Os trabalhos continuaram com uma visita técnica de comitiva da cidade de Alcântara a Concórdia, onde o grupo
foi recebido pela Chefia e equipe de Transferência de Tecnologia. O próximo passo é a busca por recursos para a construção de aviários e fábrica de ração, além da definição da logística de fornecimento dos pintos, a cargo da cooperativa parceira.