LIVRO DE RECEITAS 2º ANO A PROFª GEANE
2015
TRABALHO REALIZADO NO LABORATÓRIO DE INFORMÁTICA PROFª JOSELAINE
ALUNOS:
ANA LUIZA ARRUDA BATISTA BEATRIZ PEGOS FRANCISCO BIANCA VIEIRA CORREA DANIEL NATAN SOUZA DA SILVA DANIELLY RIGHE DAS NEVES ELOISA PEREIRA FERNANDES GABRIEL TOLEDO PEREIRA GEOVANA CAROLINE DE TOLEDO NUNES JEAN CEZAR DA SILVA LOPES JOÃO VICTOR GUIMARÃES MORENO SANTOS KEVYN LUCAS RODRIGUES DE MORAIS LEONARDO SANTIAGO DA SILVA LORENA DO PRADO DA SILVA MARIA EDUARDA DE OLIVEIRA ARAÚJO MURILO CAMARGO VIEIRA NAYARA AYUMI KIKUCHI ALVES SAMUEL VERONESI NASSER THALYTA PIMENTA DE SOUZA VINICIUS BUCCKY OLIMPIO VINICIUS MARUCCI NEVES VINICIUS MONÇÃO DE SOUZA YASMIM GUIMARÃES DA SILVA YASMIN KAUANE RIBEIRO JOÃO BIZUTTI NETO CAIO ROSSANELLI VIANA
BOLO DE CENOURA INGREDIENTES: ½ XÍCARA DE CHÁ DE ÓLEO 3 CENOURAS MÉDIAS RALADAS 4 OVOS 2 XÍCARAS DE CHÁ DE AÇÚCAR 2 1/2 XÍCARAS DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO 1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ COBERTURA: 1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA 3 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ 1 XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR MODO DE PREPARO: BATA NO LIQUIDIFICADOR, PRIMEIRO AS CENOURAS COM OS OVOS E O ÓLEO, ACRESCENTE O AÇÚCAR E BATA POR UNS 5 MINUTOS. DEPOIS NUMA TIGELA OU NA BATEDEIRA, COLOQUE O RESTANTE DOS INGREDIENTES, MISTURANDO TUDO, MENOS O FERMENTO. MISTURE LENTAMENTE COM UMA COLHER E ASSE NO FORNO PRÉ AQUECIDO (180º) POR 40 MINUTOS. MISTURE TODOS OS INGREDIENTES, LEVE AO FOGO E FAÇA UMA CALDA, COLOQUE POR CIMA DO BOLO. SE O SEU LIQUIDIFICADOR FOR POTENTE, O BOLO TODO PODE SER FEITO NELE. OBS: UTILIZA CERCA DE 250 GRAMAS DE CENOURAS PARA O BOLO NÃO SOLAR. ALUNO: JOÃO BIZUTTI NETO
BOLO DE FUBÁ INGREDIENTES: 1 COPO DE AÇÚCAR 1 COPO DE FUBA 1 COPO DE TRIGO 1 COPO DE ÓLEO 1 COPO DE LEITE 4 OVOS 1 PACOTE DE COCO 1 COLHER DE PÓ ROYAL MODO DE PREPARO: BATA NO LIQUIDIFICADOR OS OVOS, O AÇÚCAR, O ÓLEO, O LEITE E DEPOIS A FARINHA DE TRIGO E O FUBÁ E POR ÚLTIMO O PÓ ROYAL. UNTE A FORMA COM MANTEIGA E FARINHA E COLOQUE PARA ASSAR. ALUNOS: VINÍCIUS BUCCKI OLIMPIO E PEDRO
PUDIM
INGREDIENTES: 1 LATA DE LEITE CONDENSADO 2 OVOS A MESMA MEDIDA COM LEITE 1 COLHER DE MAISENA MODO DE PREPARO: BATA TUDO JUNTO NO LIQUIDIFICADOR E COZINHE EM BANHO MARIA. ALUNO: YASMIM KAUANE RIBEIRO MARIA EDUARDA DE OLIVEIRA ARAÚJO
BOLACHA DE MAISENA
INGREDIENTES: 1 LATA DE LEITE CONDENSADO 250 GRAMAS DE MARGARINA 500 GRAMAS DE MAISENA MODO DE PREPARO: DISSOLVA A MARGARINA COM O LEITE CONDENSADO, A MAISENA POR ÚLTIMO ATÉ FICAR NO PONTO DE ENROLAR OS BISCOITOS. ALUNO: JEAN
DANONINHO CASEIRO INGREDIENTES: 1 LATA DE LEITE CONDENSADO 1 LATA DE CREME DE LEITE 1 PACOTE DE SUCO TANG DE MORANGO MODO DE FAZER: MISTURAR TODO OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR E DEPOIS COLOCAR EM UMA VASILHA E LEVAR PARA A GELADEIRA. DEIXAR ENDURECER. ALUNO: KEVIN
BRIGADEIRO
INGREDIENTES:
3 LATAS DE LEITE CONDENSADO 3 GEMAS 100 GRAMAS DE COCO RALADO 6 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ 1 COLHER DE SOPA RASA DE MANTEIGA 150 GRAMAS DE CHOCOLATE GRANULADO MODO DE PREPARAR: COLOQUE O LEITE CONDENSADO, AS GEMAS, O CHOCOLATE EM PÓ, O COCO RALADO E A MANTEIGA EM UMA PANELA, ATÉ APARECER O FUNDO OU A MASSA FORMAR UMA BOLA EM VOLTA DA COLHER. DESLIGUE O FOGO E DESPEJE A MASSA EM UM PRATO UNTADO COM MANTEIGA. ESPERE ESFRIAR. UNTE UMA COLHER DE CHÁ E RETIRE UMA PEQUENA PORÇÃO DA MASSA DE CADA VEZ, ENROLE EM FORMA DE BOLINHA, TENDO AS MÃOS SEMPRE UNTADAS. DEPOIS, PASSE NO CHOCOLATE GRANULADO E ARRUME EM FORMINHAS DE PAPEL. ALUNA: BEATRIZ
BOLO DE BANANA
INGREDIENTES: 3 OVOS 1 XÍCARA DE CHÁ DE ÓLEO DE MILHO 3 BANANAS NANICAS 1 XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR 2 XÍCARAS DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO 1 COLHER DE CHÁ DE CANELA EM PÓ ½ XÍCARA DE CHÁ DE CASTANHA DO PARÁ PICADAS 1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ MODO DE PREPARO: UNTE E POLVILHE COM FARINHA UMA ASSADEIRA MÉDIA E RESERVE. PRÉ AQUEÇA O FORNO EM TEMPERATURA MÉDIA POR (180º). BATA NO LIQUIDIFICADOR OS OVOS, O ÓLEO, AS BANANAS E O AÇÚCAR. COLOQUE EM UMA TIGELA, JUNTE A FARINHA, A CANELA, A CASTANHA E O FERMENTO, MISTURE BEM. COLOQUE NA ASSADEIRA E LEVE AO FORNO POR 25 MINUTOS. ALUNA: BEATRIZ
PUDIM DE PÃO
INGREDIENTES: 4 1 1 2
OVOS XÍCARA DE AÇÚCAR COPO DE LEITE PÃES AMANHECIDOS
MODO DE PREPARO: BATA TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR E DESPEJE EM UMA FORMA BEM CARAMELIZADA. LEVE AO FORNO PRÉ AQUECIDO EM BANHO MARIA. ALUNOS: VINÍCIUS MARUCCI NEVES E SAMUEL
BOLO SIMPLES INGREDIENTES: 5 OVOS 2 XÍCARAS CHÁ DE TRIGO 2 XÍCARAS CHÁ DE AÇÚCAR 1 XÍCARA CHÁ DE LEITE FERVENDO ½ COLHER SOPA DE FERMENTO EM PÓ
MODO DE
PREPARO:
BATA AS CLARAS EM NEVE, ACRESCENTE AS GEMAS E CONTINUE BATENDO. JUNTE O AÇÚCAR E BATA. MISTURE O TRIGO, O LEITE E POR ÚLTIMO COLOQUE O FERMENTO. DESPEJE A MASSA NUMA ASSADEIRA UNTADA E ENFARINHADA. LEVE AO FORNO MÉDIO POR 40 MINUTOS OU ATE DOURAR. ALUNAS: DANIELLY
BOLO DE
CHOCOLATE
INGREDIENTES: 4 OVOS 4 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE 2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA 3 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO 2 XÍCARAS DE AÇÚCAR 2 COLHERES DE FERMENTO 1 XÍCARA DE LEITE CALDA: 7 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ 2 LATAS DE CREME DE LEITE COM SORO 3 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR ALUNO: MURILO
BOLO DE LARANJA COM COBERTURA DE CHOCOLATE INGREDIENTES: 9 OVOS 2 XÍCARAS DE CHÁ DE AÇÚCAR 3 XÍCARAS DE ÓLEO 2 CENOURAS PEQUENAS RALADAS 1 XÍCARA DE CHÁ DE SUCO DE LARANJA 3 XÍCARAS DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO 1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ 500 GRAMAS DE CHOCOLATE PICADO 1 LATA DE LEITE MODO DE PREPARO: NO LIQUIDIFICADOR, BATA OS OVOS, O AÇÚCAR, O ÓLEO, A CENOURA, O SUCO DE LARANJA. TRANSFIRA PARA UMA TIGELA, MISTURE AOS POUCOS A FARINHA PENEIRADA E O FERMENTO. COLOQUE EM UMA FORMA DE 17 CM DE DIÂMETRO, UNTADA E ENFARINHADA. ASSE NO FORNO PRÉ AQUECIDO DURANTE 30 MINUTOS, OU ATÉ QUE ESPETANDO COM UM PALITO SAIA LIMPO. ESPERE ESFRIAR E DESENFORME. RECHEIO E COBERTURA: NO MICROONDAS OU BANHO MARIA DERRETA O CHOCOLATE E MISTURE O CREME DE LEITE, DEIXE ESFRIAR E LEVE NA GELADEIRA ATÉ COMEÇAR A FIRMAR. CORTE O BOLO AO MEIO E ESPALHE O RECHEIO. CUBRA COM O RESTANTE DO CREME E DEPOIS SIRVA.
ALUNO: JOÃO VICTOR GUIMARÃES
CARACÓIS DE COCO
INGREDIENTES: 1/2 QUILO DE FARINHA DE TRIGO 2 OVOS 1 ENVELOPE DE FERMIX 1 COPO AMERICANO DE LEITE MORNO 1/2 XÍCARA DE ÓLEO 3 COLHERES DE AÇÚCAR 1 PITADA DE SAL RECHEIO: 1 LATA DE LEITE CONDENSADO 1 PACOTE DE COCO RALADO MODO DE PREPARO: DISSOLVA O FERMENTO E O AÇÚCAR NO LEITE MORNO, ACRESCENTE OS OUTROS INGREDIENTES E DEIXE DESCANSAR POR 10 MINUTOS . DIVIDA EM 2 PARTES E PASSE O ROLO. ABRA COM AS MÃOS ESTIQUE. RECHEIE E ENROLE COMO CARACÓIS. CORTE EM FATIA DE 4 CM APÓS ASSAR. ALUNOS: CAIO E LEONARDO
SALPICÃO
INGREDIENTES: 1 LATA DE MILHO 2 PEITOS DE FRANGO DESFIADOS 3 CENOURAS ½ POTINHO DE MAIONESE AZEITONAS A GOSTO MODO DE FAZER: COZINHE OS PEITOS DE FRANGO, DESFIE E MISTURE A CENOURA, O MILHO, O FRANGO E AS AZEITONAS. COLOQUE A MAIONESE ATÉ FICAR MOLHADA. ALUNAS: ANA LUIZA E NAYARA
BOLINHO DE CHUVA INGREDIENTES: 1 OVO 1 COPO DE LEITE 2 COPOS DE AÇÚCAR 3 COPOS DE TRIGO MODO DE PREPARO: MISTURE TODOS OS INGREDIENTES ATÉ A MASSA FICAR HOMOGENIA, PEGUE UMA PANELA COM ÓLEO E AQUEÇA. PEGUE A MASSA A COLHERADAS E FRITE FORMANDO BOLINHAS, E ESTÁ PRONTO! SE DESEJAR PODE PASSAR NO AÇÚCAR COM UM POUCO DE CANELA. ALUNAS: YASMIM GUIMARÃES DA SILVA E ELOISA
BOLO DE CHOCOLATE MOLHADINHO INGREDIENTES: 2 XÍCARAS DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO 2 XÍCARAS DE CHÁ DE AÇÚCAR 1 XÍCARA DE CHÁ DE LEITE 6 COLHERES DE SOPA CHEIAS DE CHOCOLATE EM PÓ 1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ 6 OVOS MODO DE PREPARO: BATA AS CLARAS EM NEVE, ACRESCENTE AS GEMAS E BATA. COLOQUE O AÇÚCAR E BATA OUTRA VEZ. ACRESCENTE A FARINHA, O CHOCOLATE EM PÓ, O FERMENTO E O LEITE E BATA NOVAMENTE. DESPEJE EM UMA FORMA UNTADA E ASSE POR APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS, EM FORNO MÉDIO. ENQUANTO O BOLO ASSA, FAÇA A COBERTURA COM DUAS COLHERES DE CHOCOLATE EM PÓ, UMA COLHER DE MARGARINA E MEIO COPO DE LEITE E LEVE AO FOGO ATÉ COMEÇAR A FERVER. DESPEJE QUENTE SOBRE O BOLO JÁ ASSADO. ALUNAS: LORENA E BIANCA
BOLO DE MILHO VERDE INGREDIENTES: 7 ESPIGAS DE MILHO 3 OVOS 2 XÍCARAS DE AÇÚCAR 2 COLHERES DE MANTEIGA 1 COPO DE REQUEIJÃO DE LEITE 1/2 XÍCARA DE ÓLEO 3 XÍCARAS DE TRIGO 1 COLHER DE PÓ ROYAL
MODO DE PREPARO: BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR, UNTE UMA FORMA COM MANTEIGA E POLVILHE COM TRIGO E DESPEJE A MASSA. COLOQUE PARA ASSAR EM FORNO QUENTE.
ALUNOS: DANIEL E VINÍCIUS MONÇÃO DE SOUZA
MILK SHAQUE DE CHOCOLATE
INGREDIENTES: 300 ML DE LEITE 3 BOLAS DE SORVETE DE CREME 2 COLHERES DE ACHOCOLATADO CALDA DE CHOCOLATE A GOSTO MODO DE PREPARO: COM EXCEÇÃO DA CALDA, BATA TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR. DESPEJE A CALDA DE CHOCOLATE EM TODA LATERAL INTERNA DA TAÇA E COLOQUE A MISTURA. CUBRA MAIS UM POUCO DE CALDA E DECORE COM A COBERTURA DE SUA PREFERÊNCIA . SIRVA EM SEGUIDA.
ALUNAS: GEOVANNA E THALYTA
BOM APETITE!