Jetzt gleich ausprobieren ! Hot
Sandwich Rezept für 10 KALTBACH Le Gruyère Hot-Sandwiches. So einfach geht`s:
1.Schritt 2. Schritt 3.Schritt
Tortenbrot halbieren, mit Butter, Knoblauch-Crème Fraîche, Landrauchschinken und KALTBACH Le Gruyère AOP Scheiben belegen. Den Tortenbrot-Deckel auf die Füllung legen und 5 Minuten bei 240 °C toasten. Ofenfrisch servieren.
Tipp: Mit Smoked Honigsauce aromatisieren
Schokoladen -
SERVICE
k c ui Q
Mousse
s a e &
In 5 Minuten 10 Desserts servierbereit. So einfach geht’s:
1.Schritt
300 g QimiQ Whip (gekühlt) mit 50 g Zucker 3-fach aufschlagen.
2. Schritt
450 g Schokoladen-Ganache beigeben.
3.Schritt
Mit Single Malt Whisky aromatisieren.
4.Schritt
In Dessertgeschirr abfüllen und ausgarnieren.
Die detaillierten Rezepte, Schulungsfilme & weitere Produktinformationen finden Sie unter: www.emmi-food-service.ch
FOOD
kte u d o r P e t Effizien nelle Lösungen für sch
Wünschen Sie mehr Informationen? Wir beraten Sie gerne. T +41 58 227 15 65, foodservice@emmi.com Emmi, Food Service, Postfach 2570, 6002 Luzern, www.emmi-food-service.ch
SS SUI
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Gebrannte
Crème
SS SUI
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Vanille Crème gekocht
FOOD SERVICE
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SS SUI
Vanille Crème
Gebrannte
Crème
1 Schritt
In zum servierbereiten Dessert
E
gekocht
In
2 Schritten
zu verschiedenen Vanille-Crème-Kreationen
In
3 Schritten
zu heissen Käse-Sandwiches
Vorteile der gebrannten Crème:
Vorteile der Van ille-Crème:
Vorteile der KALT BACH Scheiben:
+ Servierfertig
+ Profi-Qualität + Feinste Crème wie hausgemacht + Ohne Konservierungsmittel
+ + + +
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Anwendung:
Anwendung:
1. Schritt: portionieren und ausgarnieren.
1. Schritt: Im Schlagkessel cremig schlagen und nach Belieben mit Rahm verfeinern.
Weitere Produkte:
Emmi Birchermüesli Beeren, 3 kg
Gebrauchsfertig Back- und tiefkühlstabil Schnitt- und standfest Frei von Konservierungsstoffen
2. Schritt: Hochwertige Patisserie-Kreationen produzieren.
Weitere Produkte: Emmi Vollrahm UHT, 1 L
Vorportioniert – keine Verluste Einfache und schnelle Handhabung Hohe Beliebtheit dank starker Marke Verschiedene Käsespezialitäten für individuelle Kreationen
Anwendung: 1. Schritt: Sandwich beliebig mit Käse und anderen Zutaten belegen. 2. Schritt: Sandwich knusprig toasten. 3. Schritt: Ofenfrisch servieren.
Weitere Produkte:
4 Schritten
In zu salzigen oder süssen Variationen Vorteile von QimiQ Whip: + Luftig, leichte Kreationen – einfach und schnell produziert + Säure-, alkohol- und tiefkühlstabil dank neuster Technologie + 3-fache Volumenzunahme + Hohe Flexibilität und Produktivität
Anwendung: 1. Schritt: QimiQ Whip gekühlt aufschlagen. 2. Schritt: Zutaten beigeben und zum gewünschten Volumen aufschlagen. 3. Schritt: Verfeinern und aromatisieren. 4. Schritt: Garnieren und servieren.
Weitere Produkte: Emmi QimiQ Classic UHT, 1 L
Emmi Magerquark Nature, 5 kg
Emmi KALTBACH Emmentaler AOP Scheiben, 500 g
Emmi St.Paulin Scheiben, 500 g
Für schnittfeste Kreationen