Bayas

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1. Menestras o leguminosas

Habas, lentejas, garbanzos, frijoles, entre otros. Tienen un alto contenido de fibra que te brinda aproximadamente 1/3 del requisito diario en apenas 1/2 taza y son fuentes de magnesio y potasio. Media taza te ofrece la misma cantidad de proteína que una onza de carne, sin la grasa saturada.

2. Hortalizas color verde oscuro

Espinacas, col berza o silvestre, col rizada ( ka l e ). Tienen tan pocas calorías y carbohidratos que puedes comerlos a gusto.

3. Cítricos

Prefiere toronjas, limones, naranjas y limas. Consume parte de la dosis diaria de fibra soluble y vitamina C.

Las mejores opciones de fruta son frescas, congeladas o enlatadas sin azúcar agregada. Si optas por fruta seca o jugo, la porción debe ser pequeña.

10 súper alimentos para el control de la diabetes

● Tienen un bajo índice glucémico y brindan nutrientes como potasio, calcio, fibra, magnesio, y vitaminas A, C y E

Tratadecomer, porlomenos, detres acinco porciones devegetales aldía (una porción es 1/2 taza de vegetales cocidos o jugo vegetal, o 1 taza de vegetales crudos). Además,casi todoslosvegetales contienen muy pocos carbohidratos y tienen un valor glucémico muy bajo.

4. B a ta ta s

Es un vegetal con almidón, pero está lleno de vitamina A y fibra. Pruébalo en vez de papas, como una alternativa con menor índice glucémico.

5. Bayas

Arándanos, fresas u otra variedad, todas están llenas de antioxidantes, vitaminas y fibra. Puedes preparar un postre, alternando fruta con yogur l i g ht o d e sc r e m a d o .

6. Tomates

Licuado, crudo, en salsa, contiene nutrientes vitales como vitaminas C, E y hierro.

7. Pescado con alto contenido de ácidos grasos omega-3

El salmón es el favorito en esta categoría. Evita las versiones fritas o empanadas.

8. Granos enteros

Germeny salvadodel granointegral. Contienen todos los nutrientes que ofrece un grano. Pero, estos no se encuentran en losprocesados, como el panhechocon harinaenriquecidade trigo. También contienen magnesio, cromo, ácidos grasos omega-3 y ácido fólico. Por ejemplo, lacebada perla y la avena son fuentes de fibra y potasio.

9. Nueces

Una onza de nueces contiene muchas grasas saludables y te ayuda a controlar el hambre. Cuentan con dosis de magnesio y fibra. Las nueces de nogal y linaza también contienen ácidos grasos, como el omega-3.

10. Leche y yogur d e sc r e m a d o s

Además de calcio, muchos productos lácteos fortificados son una buena fuente de vitamina D.

Fuente: American Diabetes Association