ANTIPASTI Sfizi fritti Crescia con salumi, erbe e pecorino Frittella di ricotta con coratella d'agnello e zafferano Carpaccio di manzo con sedano, mascarpone e lime SupplÏ di riso rosso e patate co fiordilatte e spinaci Tortino di zucca gialla e patate con crema di carciofi Rollè di coniglio con finocchietto e menta PRIMI Raviolo dolce amaro Pincinelle con carciofi e ricotta stagionata Gnocchi coniglio provola piccante e lime Cappellacci con burro alla lavanda Trofie cremose al radicchio e pinoli tostati Ciavattone alla carbonara imperiale Cresc t'ajat con fave , guanciale e pecorino
SECONDI Grigliata di carni miste Stinco di maiale, birra e senape Agnello scottadito Petto d'anatra all'arancia e aneto Spiedone di manzo speziato con misticanza e pomodorini Rondelle di tacchino con carciofi all 'Incrocio Bruni Cubotti di manzo croccanti al Rosso Conero DOLCI Millefoglie con crema chantilly Cremoso al fondente con crema di latte Parfait ai pistacchi caramellati Semifreddo nocciole e cioccolato Tutto alle more Astratto di biscotto con cacao e mandorle Ciambelline di Eleonora