Das neue Skagen

Skagen ist ein Synonym für raue Natur und eine beeindruckende Kulturgeschichte, aber der kleine Ort ganz im Norden ist mehr als das. Deshalb haben wir uns mit der jungen Restaurantbesitzerin Matilde Grue getroffen, die 2023 in Skagen am Puls des Geschehens ist und ihre besten Tipps für die Stadt verrät.

„Die meisten Menschen haben auf die eine oder andere Weise eine Beziehung zu Skagen“, beginnt Matilde Grue. Sie ist selbst zugezogen und kam hierher, um zusammen mit zwei Freunden das Restaurant Blink im Leuchtturm Det Grå Fyr zu eröffnen.

Wenn wir von Skagen sprechen, denken Sie wahrscheinlich an Sommeridylle, und das aus gutem Grund: Jedes Jahr strömen urlaubsfreudige Gäste in die Stadt, und zum Glück zieht Skagen nicht nur einen Typ an, denn die Stadt heißt jeden willkommen!

„Es gibt Vogel- und Naturliebhaber, die gerne zum Det Grå Fyr kommen und den Vogelzug erleben, es gibt Kultur- und Kunstinteressierte, es gibt Leute, die gerne feiern, es gibt junge Leute, es gibt alte Leute – Skagen bringt das ganze Land zusammen, und das können nur wenige Orte in Dänemark“, sagt Matilde Grue. Skagen ist Ihrer Meinung nach daher heute durch Folgendes geprägt:

„Die Stadt ist ein Urlaubsziel, das die unterschiedlichsten Menschen zusammenbringt. Diese Vielfalt ist ganz im Sinne der heutigen Zeit.“

Eine Stadt voller Leidenschaft

Skagen ist mit ca. 7.500 Einwohnern eine kleine Stadt, jedoch mit einer Fülle an Angeboten.

„Seite an Seite mit Natur und Geschichte stehen innovative Gastronomie und interessante kulturelle Veranstaltungen. Denn Skagen ist eine lebendige Stadt, und viele leidenschaftliche Menschen engagieren sich für ihre Gestaltung“, sagt Matilde Grue. Deshalb haben wir sie auch gebeten, uns ihre persönlichen Highlights zu verraten, sowohl in Bezug auf Erlebnisse als auch auf Restaurants und Unterkünfte. So sind Sie für Ihr eigenes Skagen-Abenteuer optimal gerüstet.

Matildes Skagen-Highlights

Zum Erleben

Sara und Anne haben ein kleines Kulturzentrum gegründet: SKAL Contemporary Hier werden Konzerte, Vorträge und Veranstaltungen mit aufstrebenden Künstlern aus Nordjütland organisiert.

Kommen Sie m Sommer, sollten Sie den Stecker ziehen und die Ruhe draußen beim Det Grå Fyr genießen, wo Sie wildlebende Vögel und eine Ausstellung über Skagens Odde sehen können.

Machen Sie eine Sheltertour Die Plätze sind nahe am Wasser und im Wald mit fließendem Wasser und einer Feuerstelle, und ich wurde schon häufig von Rehen und Fasanen geweckt – einfach traumhaft.

Zum Schlafen

Die alte Blockhütte zwischen dem Jachthafen und dem Leuchtfeuer Vippefyret ist ein Muss! Finns Bed and Breakfast ist schlichtweg ein außergewöhnlicher Ort, nicht zuletzt wegen der Gastgeber.

Sie können auch im Zentrum im gemütlichen Hotel BoGodt übernachten, das von Karina geführt wird.

Möchten Sie die Geschichte Skagens hautnah erleben, dann übernachten Sie in Brøndums Hotel das eine Atmosphäre ausstrahlt, die Sie nirgendwo anders finden werden.

Zum Essen

Gern begrüße ich Sie im Blink beim Det Grå Fyr. Hier wird je nach Saison gekocht, vorzugsweise mit regionalen Zutaten. Das Menü richtet sich nach dem Fang des Tages, was ich in der Natur gesammelt und was ich auf den einheimischen Bauernhöfen geerntet habe. Buchen Sie einen ganzen Abend und besichtigen Sie Det Grå Fyr bei einem Glas Sekt.

Besuchen Sie auch Karl Emil im Sømærket. In der gemütlichen Wein- und Cidre-Bar, in der Fleisch von Slagter Munch serviert wird, herrschen ausgelassene Stimmung und gute Laune.

Ich kann Ihnen das gemeinsame Essen im Katrine Sams Køkken jeden zweiten Mittwoch in Fiskergangen sehr empfehlen. Folgen Sie ihr auf Instagram @katrines_koekken_skagen – und bestellen Sie Ihr außergewöhnliches Smørrebrød!

Und zum Schluss: Bent, der Inhaber des Isbunkeren hat ein einzigartiges Konzept: Im alten Bunker wird mal eine Pizza serviert, mal ein Fünf-Gänge-Menü. Die Anzahl der Plätze ist auf 20 begrenzt, also rufen Sie an und reservieren Sie einen Platz: