Die besten Tipps der Inselbewohner

Wir haben drei Einheimische getroffen: einen Reiter, eine Tangsafariführerin und einen Salzsieder. Sie sind Teil der einzigartigen Erlebnisse, die Sie auf Læsø erwarten. Darüber erzählen sie im Folgenden ein wenig und verraten, was sie selbst an ihrer Insel am meisten lieben.

Salzsieder für einen Tag

Was macht das Siedesalz von Læsø so besonders?

„Das Salz von Læsø enthält eine Reihe von Mineralien, die für den ganz besonderen Geschmack verantwortlich sind. Das Grundwasser im Gebiet der Rønner kann bis zu 14 % Salz enthalten, das wir durch Verdampfen des Wassers in großen Pfannen gewinnen, genau nach demselben Prinzip, das die Mönche vor fast 1.000 Jahren anwandten. Fast unvorstellbar!“

Ihr bester Tipp?

„Kommen Sie hierher! Der Eintritt ist frei und die Landschaft traumhaft. In den verschiedenen Hütten können Sie auf Entdeckungsreise gehen und die spannende Geschichte über das Salz von Læsø hören, dank dem die Insel heute besiedelt ist. Selbstverständlich können Sie auch versuchen, Ihr eigenes Salz zu sieden. Das ist bei Familien mit Kindern besonders beliebt. In unserem Laden können Sie unsere Salzprodukte kaufen und sich einen Pfannkuchen oder ein Würstchen gönnen.“

Was mögen Sie an Læsø selbst am meisten?

„Die Natur ist absolut fantastisch, ebenso wie die Ruhe. Hier gibt es keinen Stress und keine Hektik. Wir sind eine kleine Gemeinschaft, in der jeder jeden kennt und jeder auf den anderen achtet.“

Ausritt zu den Rønnern

Warum sollte man die Natur von Læsø auf dem Rücken eines Pferdes erleben?

„Die Natur auf Læsø ist sehr abwechslungsreich. Im Süden befindet sich das flache und offene Landschaftsschutzgebiet Rønnerne. Das Gebiet ist von kleinen Wasserläufen durchzogen, die manchmal für kurze Zeit überflutet werden. Durch die Überflutungen gleicht die Natur keinem anderen Ort, denn hier wachsen nur Pflanzen, die dem salzigen Meerwasser trotzen. An der Nordküste steigt die Landschaft an und weist mehr Wälder und Schonungen auf. Auf dem Pferderücken sieht alles einfach ganz anders aus.“

Ihr bester Tipp?

„Überlegen Sie, welche Form von Natur Sie beim Reiten erleben möchten. Auf unseren Tagesausflügen reiten wir nach Süden oder Norden. Die Mehrtagesausflüge führen nach Rønnerne im Süden und in den Wald im Norden. Jeder ist willkommen, auch Kinder. Wir sind offen für Wünsche und Vorschläge. Wir stimmen Touren und Pferde auf das jeweilige Niveau ab.“

Was mögen Sie an Læsø selbst am meisten?

„Die Wege sind hier immer kurz, ob ich einen Besuch mache, einkaufe oder einen Ausflug ins oder ans Meer unternehme. In der Natur auf Læsø finde ich zudem Ruhe. Das Einzige, was ich dann vielleicht höre, ist Vogelgezwitscher. Eine so vollkommene Ruhe ist kaum irgendwo zu finden.“

Die Jagd nach dem grünen Gold

Worum geht es bei einer Tangsafari?

„In den letzten Jahren haben immer mehr Menschen die vielen Vorzüge von Seetang erkannt, nicht zuletzt, wie gesund dieser ist. Er enthält zum Beispiel 10–20mal mehr Vitamine und Mineralien als Gemüse und absorbiert sogar CO2, wenn er in der Sonne getrocknet wird. Und wir haben das große Glück, dass Læsø einer der besten Orte Dänemarks für die Ernte von Tang ist, denn das Wasser ist hier besonders sauber. Für eine Tangsafari bekommen Sie eine Wathose, eine Schere und einen Eimer, und schon kann es losgehen. Die grüne Ernte wird in den Speisen verwendet, die wir gemeinsam über dem Feuer zubereiten, dabei spreche ich über die zahlreichen Verwendungsmöglichkeiten des Tangs in der Küche, wie Tangbutter, Tangmehl, Tangchips und Tangpesto.“

Ihr bester Tipp?

Gern können Sie natürlich in einem Laden eine Tüte Tang kaufen und diese in den Kühlschrank legen, aber auf einer Tangsafari probieren Sie ihn selbst aus und finden heraus, wie einfach er zu verwenden ist. Kommen Sie also mit und entdecken Sie Neues!“

Was mögen Sie an Læsø selbst am meisten?

Die Natur! Es ist das Rauschen des Meeres, die Badeausflüge, die reizvollen Spaziergänge. Læsø ist mein Quell innerer Ruhe.“