JORNADES DEL GUST by Estació Nàutica Sant Carles de la Ràpita-Delta de l'Ebre

Jornades del Gust

Sant Carles de la RĂ pita del 4 al 19 de juny de 2011

PRESENTACIÓ DE LES JORNADES XX Edició - del 4 al 19 de juny

La Cultura culinària de Sant Carles de la Ràpita es de tothom sabuda i, per extensió, la fama dels seus restauradors. Les Jornades Gastronòmiques són ja una tradició a la nostra població i, com cada any, una manera de fer ressò de la qualitat dels productes de la nostra terra i l’exquisidesa de la típica cuina innovadora i marinera del Delta de l’Ebre. Un dels atractius turístics més importants es la nostra gastronomia per aquest motiu i amb l’objectiu de promocionar i comercialitzar els productes culinaris d’excel·lència ens hem incorporat a Saborea España amb la marca Saborea la Ràpita, Tasting la Ràpita. La unió entre restauradors i productors de les Terres de l’Ebre amb el Col·lectiu de Cuina la Ràpita -

GASTRONÒMIQUES 2 0 1 1 Delta de l’Ebre fan que tant aquestes jornades com les diades gastronòmiques i la participació a fires i congressos hagin consolidat La Ràpita com a destí de Turisme Gastronòmic. L’objectiu es promoure les activitats económiques del sector turístic amb la cooperació del sector de la restauració i l´agroalimentari. I per aquest motiu m’agradaria donar les gràcies ja que sense el seu esforç aquesta fita no hagués estat possible. Us invito a que pogueu gaudir d’aquestes jornades del 4 al 19 de juny on els restauradors de la ciutat ens deleitaran amb un ventall molt ampli de menús, i com no que disfruteu de la nostra preuada gastronomia.

Bon profit a tothom!

Rosa Anglés i Ballester Regidora de Turisme Sant Carles de la Ràpita

L’Àgora dels Sabors Les Jornades del Gust són una oportunitat per donar a conèixer la gastronomia saludable de Sant Carles de la Ràpita, una relació entre el nostre visitant, la seva alimentació i el seu entorn natural. Entenem per saludable el consum de productes de primera qualitat i de proximitat elaborats amb tota la passió i il·lusió per mostrar un cop més la nostra autenticitat i singularitat com a territori. Us volem mostrar la capacitat d’oferir confiança en quant a la qualitat nutricional dels menús que us oferirem durant aquests dies amb

“l’Àgora dels Sabors”. Podreu provar els diferents plats confeccionats que compten amb un denominador comú: el peix de temporada, l’arròs, l’oli, la sal... sense oblidar els vins de D.O de la Terra Alta. Es tracta d’una bona oportunitat per a gaudir amb la família, i els amics. Et convidem a estimar la nostra gastronomia i els nostres productes agroalimentaris on els restauradors i productors prenem el compromís de donar a conèixer, de cuidar i de defensar la nostra cultura gastronòmica.

Imma Boria i Llansola

Presidenta del Col·lectiu Cuina la Ràpita-Delta de l’Ebre www.cuinalarapita.com

Complex L’alberg Arrosseria Llansola 1921 Bon Marisc Braseria Elena Can Batiste Can Mañà Casa Albert Casa Ramón Marinés Juanito Platja És prega prèvia reserva Mar Y Luz Miami Can Pons Racó Del Cóc Suís Varadero Ventall Freddy La Mar De Foc Casa Vella Les Palmeres Can Vicent Racó Del Teatre “ Les Delícies”

Restaurants participants Preu 35€

iva inclòs

Menú dinar i sopar, tots els dies, només per a grups + 30 pers baix disponibilitat. Possibilitat de ball en viu a partir de 40 pers. Menú dinar i sopar tots els dies, excepte els dilluns Menú dinar tots els dies, excepte els dimarts · Menú sopar tots els divendres i dissabtes Reserva mínim per a 2 persones Dinar i Sopar tots els dies excepte dimarts Tots els dies, excepte diumenges Tots els dies Menú dinar i sopar tots els dies Menú dinar i sopar tots els dies Menú dinar i sopar tots els dies excepte dissabtes i diumenges Menú dinar tots dies, menú mín per a 2 persones Menú dinar tots els dies excepte dies 4,5,12 i 19 · Menú sopar tots els dies excepte dia 4 Menú dinar tots els dies, excepte dilluns · Menú sopar tots els dissabtes Menú dinar tos els dies, excepte dijous · Menú sopar divendres i dissabte Menú dinar i sopar tots els dies Menú dinar i sopar tots els dies Menú dinar i sopar tots els dies Menú dinar i sopar tots els dies, prèvia reserva Menú Dinar dies 12, 18, 19 · Menú sopar dies 4,18 Menú dinar i sopar tots els dies Menú dinar i sopar tots els dies

Tots els menús >>

Complex L’Alberg Menú Dinar i sopar

Picadetes: Ametlla marcona amb secallona Broqueta de pop roquer amb seitons Cullereta còctel amb cargols i llagostins Sípia al grill amb navalles Mixte d’arròs negre amb fideus sejats Fregitel·la de peix de la costa Postres Gelat delícies de taronja Begudes Vins DO Terra Alta: Celler Vall de Vinyes i Cooperatiu de Gandesa Cava brut Aigües minerals i cafès Menú dinar i sopar, tots els dies, només per a grups + 30 pers baix disponibilitat. Possibilitat de ball en viu a partir de 40 pers.

Partida Mallada Vella 977 74 17 88

Arrosseria Llansola 1921

Sant Isidre, 98 977 74 04 03

Menú Dinar

Menú Sopar

Aperitiu del dia de Benvinguda

Torrades de pop roquer i llagostí Amanida de mezclum amb virutes de foie artesà i vinagreta de mel Caragols de mar Pastís de rap i llobarro amb crema de carbassó i llagostí Saltejat de calamars amb bolets

Arròs tot pelat amb rap i llagostins o arròs caldós amb llamàntol

Rap a la marinera amb llagostins, o Bacallà al forn amb confit de ceba sobre llit de patates, o Filet de vedella a la planxa amb verduretes de l’horta

(escollir 1 arròs per taula completa)

Postres Trio de sorbets artesans de fruites naturals Begudes Aigües i cafès Vins DO Terra Alta: Vall de Vinyes Blanc - Negre Gandesola

Menú dinar i sopar tots els dies, excepte els dilluns

Postres Trio de sorbets artesans de fruites naturals Begudes Aigües i cafès Vins DO Terra Alta: Vall de Vinyes Blanc - Negre Gandesola

Av. Parc de Garbí s/n 646 483 019

Bon Marisc Menú dinar i sopar Carpaccio de bacallà Musclo al vapor Calamar a la romana Xipiró saltejat amb rovellons i favetes Llagostins en ceps

Arròs tot pelat o rom a la planxa o ou ferrat amb angula Postres Tiramisú de la casa Cafès Begudes Vins DO Terra Alta: Celler Vall de Vinyes i Cooperatiu de Gandesa

Menú dinar tots els dies, excepte els dimarts Menú sopar tots els divendres i dissabtes Reserva mínim per a 2 persones

Braseria Elena Menú Dinar i sopar Assortit d’ibèrics amb pa amb tomàquet Foiegras Virutes de carxofa Cargols de terra amb salsa Filet al foie o Costelles de corder a la brasa Postres Sorbet de llimona Café i rebosteria de la casa Begudes Vins DO Terra Alta Cava Codorniu Brut Dinar i Sopar tots els dies excepte dimarts

Plaça Lluís Companys, 1 977 742 968

Can Batiste Menú Dinar i sopar Esqueixada de seitons marinats als cítrics amb algues fresques i vinagre d’arròs Formatge d’ovella semicurat de la granja Carambolo d’amposta amb flors de primavera melmelada de tomàquet i pa fregat amb maduixots i oli d’oliva Ostra rissada farcida de cuscús de verdures i gratinat al forn amb alliolli de ruca Cloïsses a la crema de pernil de gla amb tòfona negra dels Ports Arròs melós d’anguila i ànec khaki amb llagostins i cloïsses o Daurada salvatge al forn de llenya o Llonza de vedella a la brasa de llenya amb patates violeta al caliu Postres Postres casolans Begudes Vins DO Terra Alta Vall de Vinyes selecció D.O Terra Alta

Tots els dies, excepte diumenges

Sant Isidre 204 977 744 929

Can Mañá

Avda. Constitució, 42 977 740 789

Menú Dinar

Menú Sopar

Pernil Ibèric amb pa en tomàquet Bunyols de bacallà Cigaletes saltejades

Còctel de llagostins a l’aroma de menta

Coctel de llagostins a l’aroma de menta

Arròs “tot pelat”

Cuetes de Rap baby amb alls tendres

Postres Sorbet de llimona o Flam d’ametlla

Begudes Vins DO Terra Alta: Celler Vall de Vinyes Aigua, Cafès i licors

Menú Dinar I sopar tots els dies

Casa Albert Menú Dinar i sopar Entreteniments de la casa olives i xoricet Entrants Bunyolets de bacallà Calamars a la romana Peixet fregit Llagostins a l’ estil Casa Albert Arròs tot pelat o Rap a la marinera amb guarnició Postres Gelat de vainilla amb xocolata Begudes Vins DO Terra Alta Celler Vall de Vinyes Aigües i cafès Dinar i sopar tots els dies

C/Sant Miquel, 3 977 744 687

C/ Arsenal, 16 977 740 361

Casa Ramón Marinés Menú Dinar i Sopar Calamars a la romana Xipirons fregits Musclos a la marinera Caragols de mar Cloïsses al Vapor Llagostins a la planxa Llenguado a la planxa o Rom al forn amb patates o Arròs tot pelat Postres Postres a escollir Begudes Vins DO Terra Alta Cafès Menú dinar i sopar tots els dies

Juanito Platja

Passeig Marítim s/n 977 740 462

Menú Dinar

Menú Sopar

Seitons marinats amb vinagre Montaditos de la casa Pop a la gallega Xapadillo d’anguila Musclos al vapor Grúmols als allets Navalles a la planxa Llagostins bullits

Seitons marinats amb vinagre Bunyolets de bacallà Montaditos de la casa Pop a la gallega Grúmols als allets Navalles a la planxa Xipirons

Arròs tot pelat Postres Postres i dolços de la casa Begudes Vins DO Terra Alta Aigües minerals Cafès Menú dinar i sopar tots els dies excepte dissabtes i diumenges

All i pebre de rap i llagostins Postres Postres i dolços de la casa Begudes Vins DO Terra Alta Aigües minerals Cafès

Mar y Luz Menú Dinar Broqueta de llagostins al coco sobre carpaccio de pepino en vinagreta Crep de pop i verduretes caramelitzades amb reducció agredolça Mousse de pebrots del padró y cranc banyat en crema blanca a les fines herbes Arròs sejat de cigales marinades amb cítrics o Bacallà al papillote amb suau confitura d’albergínia i figues Postres Degustació de postres casolans Begudes Vins DO Terra Alta Aigua mineral Solan de Cabras Cafè o infusions Menú dinar tots els dies, menú mín per a 2 persones

C/Sant Isidre, 57 977 745 268

Miami Can Pons Menú dinar i sopar Llagostins de la Ràpita Musclos de la badia a l’ all Assortit d’ Ibèrics Torrada de fumats del Delta Caragols de mar Pop amb puré de patata aromatitzat al pebre vermell Bunyols de bacallà Arròs tot pelat del caldo de peix o Raviolis Llagostins farcits de verduretes i bolets o Sopa de peix “Can Pons” Rap, escrita i llagostins a l’all i pebre o Rom salvatge als alls tendres o Filet de vedella als tres pebres

Passeig Marítim, 18-20 977 740 551

Menú dinar tots els dies excepte dies 4,5,12 i 19 Menú sopar tots els dies excepte dia 4

Postres Sopa freda de cafè amb gelat de panses o Mantecado de la casa a la xocolata fondant o sorbet de crema de llimona al Smirnoff Cafè express Begudes Blanc i Negre Gandesa de vins DO Terra Alta

Racó del Cóc

Plaça Cóc, 11 977 744 519

Menú Dinar Musclos Caragols Navalles Calamars a la romana Llagostins saltats Arròs amb llamàntol Postres Sorbet de llimona i assortit de coc de la casa Begudes Vins Do Terra Alta Cava Brut Sardà

Menú dinar tots els dies, excepte dilluns Menú sopar tots els dissabtes

Menú Sopar Musclos Caragols Navalles Calamars a la romana Llagostins saltats Rajada a l’estil Racó del Cóc Postres Sorbet de llimona i assortit de coc de la casa Begudes Vins Do Terra Alta Cava Brut Sardà

Pl. Montserrat, 7 977 740 068

Suís Menú Dinar i sopar Xapadillo d’anguila Ortigues Calamars a la romana Navalles Musclos Llagostins a la mel Rap a l’all i pebre amb cloïsses o Arròs amb llamàntol o Arròs Negre Postres Postres casolans Begudes Vins DO Terra Alta Cava brut Pere Ventura Cafès Menú dinar tos els dies, excepte dijous Menú sopar divendres i dissabtes

Vadarero Menú Dinar i Sopar Pernil de Guijuelo Cigaletes a la planxa Gambeta roja saltejada Cloïsses estil Varadero Romescu de rap, rom i llagostins, o Filet amb salsa de xampinyons, o Arròs amb llagostins (min 2 persones) Postres Gelat de cirera amb xocolata cruixent Begudes Vins DO Terra Alta: Aigües minerals Cafès

Menú dinar i sopar tots els dies

Avda. Constitució, 1 977 741 001

Ventall Freddy

Avda. Constitució, 1 bis 977 741 016

Menú Dinar

Menú Sopar

Bunyolets de galera amb bacallà Calamarsets amb ceba i favetes tendres de l’ hort Ostra rissada del Delta a l’ estil “Ventall Freddy” Navalles a la planxa amb picadeta d’ all i julivert Cassola de marisc “Ventall Freddy” Llagostins de la Ràpita a la planxa

Bunyolets de Galera amb bacalla Calamarsets amb ceba i favetes tendres de l’ hort Ostra rissada del Delta a l’ estil “Ventall Freddy” Navalles a la planxa amb picadeta d’ all i julivert Cassola de marisc “Ventall Freddy” Llagostins de la Ràpita a la Planxa

Arròs Caldós de Rap amb cloïsses i llagostins

Rap a la marinera o a la planxa amb llagostins

Postres Sorbet de llimona o crema catalana de l’àvia

Cafès

Begudes Vins DO Terra Alta: Celler Vall de Vinyes i Cooperatiu de Gandesa Cava “ Castell de Peralada Brut Nature”

Menú dinar i sopar tots els dies

Mar de Foc Menú dinar i sopar

Avda. Països Catalans, 34 977 746 403

Embotits Ibèrics de Bellota Carpaccio de bacallà Croquetes de l’ àvia farcides de pernil salat Pop de Sant Carles a la brasa Filet o Entrecot o Rom a la brasa Postres Postres de la casa Begudes Vins DO Terra Alta: Celler Vall de Vinyes i Cooperatiu de Gandesa Cava Oriol Rosell Menú dinar i sopar tots els dies

Casa Vella Menú Dinar Musclos al Vapor Carpaccio de bacallà Boquerons arrebossats Bunyolets de la casa Paella marinera o fideuà

Fundadors, 63 977 742 792

Menú Sopar Provolone Braves Casa Vella Calamars a la romana Boquerons arrebossats Entrecot a la brasa o al roquefort

Postres Mousse de Coco o Sorbet de cafè

Begudes Aigua, refrescos, Vi DO Terra Alta Cafès i licors de la casa

Menú dinar i sopar tots els dies.

Les Palmeres

Passeig Marítim, 76 977 742 395

Menú Dinar

Menú Sopar

Sepionet amb favetes tendres cruixent de carxofes pernil ibèric i llagostins cargols amb romescu

Sepió de punxa Grúmols a la marinera Llagostins als allets

“DEL CALDO” (degusti primer el peix amb all-i-oli i després l’arròs fet del propi caldo) 1er plat: llenguado, rap i peix de roca 2on plat: Arròs a banda o Fideuà

Caldereta de rap amb llagosta

Postres Sorbet de pinya

Postres Crêppes variats de la casa Begudes Vins DO Terra Alta Cava Rosat Pinot Noir de Codorniu

begudes Vins DO Terra Alta Cava Rosat Pinot Noir de Codorniu Menú Dinar dies 12, 18, 19 Menú sopar dies 4,18

Can Vicent Menú Dinar i Sopar

C/Carme, 28 977 741 613

Peixet de rei fregit Musclos de Sant Joan Calamars a la romana Tallarines a l’all Arròs amb boletus edulis mar i muntanya (dinar) O Bacallà mouseline d´all i oli i llagostins de la badia dels Alfacs (sopar) Postres Sorbet artesanal de la casa begudes Vins DO Terra Alta Aigua mineral Cafès i licors

Menú dinar i sopar tots els dies (min 2 persones)

Racó del Teatre

“ Les Delícies” Menú Dinar

Amanida en fruits secs i gula Patata freda al romaí en escalivada i boqueró Endívia en tomateta “cherry” a la menta Cloïsses a la planxa Gamba Roja a la planxa Paella o fideuà Postres Assortiment de fruita del temps o tiramisú del racó del teatre begudes Vins DO Terra Alta Aigua, refrescos Cafè i mojito

Menú dinar tots els dies Menú sopar divendres i dissabtes

C/San Isidre,128 610 184 873

Menú Sopar Amanida en fruits secs i gula Patata freda al romaní en escalivada i boqueró Endívia en tomateta “cherry” a la menta Cloïsses a la planxa Gamba Roja a la planxa Rap o escrita o lluç a la marinera Postres Assortiment de fruita del temps o tiramisú del racó del teatre begudes Vins DO Terra Alta Aigua, refrescos Cafè i mojito

Conèixer els Productes Peix i Marisc

Musclos i Ostrons Arròs

Sal Olis

Vins amb DO Terra Alta

Cofradia de pescadors Verge del Carme · 977740156 Euromar Delta Pesca · 678554472 Federació de Mol·luscos Delta de l’ Ebre Unió de Productors de Mol·luscos Delta de l’ Ebre · 659223910 Arròs Montsià · 977701020 Arròs Molí d’ en Rafelet · 977480055 Arròs Illa de Riu · 977450594 Lo Nostre Arròs · 687871475 Infosa (Salines de la Trinitat) · 935884404 Consell Regulador Oli Baix Ebre Montsià · 977581212 Montebre SCCL · 977748069 Acomont SCCL · 977720456 Consell Regulador DO Terra Alta · 977421278 Celler Cooperatiu de Gandesa ·977420017 Celler Vall de Vinyes, Andreu Roca i Vaqué · 977705773

Participa en el

Sorteig de

20 dinars / sopars per a 2 persones Demana la teva butlleta als restaurants participants

www.indiegrup.com · 977 742 728

Jornades del Gust Sant Carles de la Ràpita del 4 al 19 de juny de 2011

Oficina Municipal de Turisme Església Nova · Sant Isidre, 128 · Tel 977 744 624 43540 Sant Carles de la Ràpita · Tarragona www.turismelarapita.com - info@turismelarapita.com www.dondelatierrabrazaelmar.com wwwww.enlarapita.com