Psoriasis y la buena alimentaci\u00F3n, \u00BFconoces la importancia?

Por: Lcda. Lilyana Figueroa Román LND, MPHSN / Nutricionista

La Psoriasis es una enfermedad autoinmune inflamatoria, lo que significa que nuestro cuerpo crea anticuerpos para atacarse el mismo. Suele reconocerse por presentar parches de piel gruesa y enrojecida con escamas plateadas que causan dolor o picazón. Pero hay algunos factores externos que pueden empeorarla o mejorarla y uno de ellos es la alimentación. Una buena alimentación diaria no tan solo nos ayuda con síntomas cómo la inflamación; si no que también podrian ayudar a una mejor absorción del tratamiento para la condición y control de peso.

Si usted padece de psoriasis, ésto aumenta el riesgo de padecer otros problemas médicos, incluyendo: artritis, un problema médico que causa dolor e hinchazón en las articulaciones. Otros problemas de salud pueden ser, problemas cardiovasculares, que afectan el corazón y el sistema de circulación de la sangre, obesidad y diabetes. La diabetes es una enfermedad en la que los niveles de glucosa de la sangre se encuentran más altos de lo normal. La glucosa proviene de los alimentos que consume. Con el tiempo, el exceso de glucosa en la sangre puede causar problemas serios de salud.

Investigaciones científicas recientes asocian un régimen dietario que incluya alimentos anti-inflamatorios y la mejoría progresiva de condiciones inflamatorias. Existen alimentos con propiedades antiinflamatorias que podemos incluir en nuestra alimentación diaria que ayuden a disminuir la inflamación causada por la condición de psoriasis.

¿Qué alimentos son antiinflamatorios?

Existen vitaminas y minerales que alteran la respuesta inmune e inflamatoria. Vitaminas cómo, vitamina C, vitamina A y vitamina E juegan un papel vital en el mantenimiento del sistema inmunológico por lo que el cuerpo puede reaccionar y luchar contra la inflamación. Minerales cómo el Selenio y el Zinc ayuda en la cicatrización de heridas y el mantenimiento de la piel. A continuación, algunos alimentos anti-inflamatorios, alimentos con alto contenido de:

• Vitamina C: acerola, naranja, limas, guayabas y fresas

• Vitamina A: vegetales de color verde oscuro y calabaza

• Vitamina E: maní, almendras, albahaca y orégano.

• Selenio: algunos mariscos, nueces, pavo y pollo

• Zinc: maní, granos integrales y carne de res

¿Cuál es la diferencia entre un multivitamínico y consumir el alimento fresco?

Los alimentos definitivamente aportan más beneficios, cómo; fibra, azúcares complejas y la ventaja de tener varias vitaminas y minerales en un solo alimento. Por ejemplo, un plato que contenga salmòn (omega3, selenio y vitaminas B12 y B6), zanahorias salteadas (vitamina A) y papas salteadas (potasio y magnesio) acompañado de un vaso de jugo de china natural, contiene las vitaminas y minerales necesarias.

Los multivitamínicos dependen del nivel de absorción del paciente. En casos dónde el paciente padece de alguna condición y consume varios medicamentos, se puede ver afectado el nivel de absorción del paciente. Y recuerda que, esfuérzate para llevar una nutricion adecuada, es la mejor inversión para tu cuerpo y tu mente que puedes hacer.

Colaboración de la Asociación Puertorriqueña de Ayuda al Paciente de Psoriasis (APAPP)