STADSGESCHIEDENIS MET

ENSCHEDESE BROUWERIJEN STADSGESCHIEDENIS MET EEN SCHUIMKRAAG

BROUWERIJ EANSKE VERTELT HET VERHAAL VAN ONZE STAD

Inspirerend is een bezoek aan brouwerij Eanske zeker. Alleen de plek al. De brouwer zit namelijk in de oude portiersloge van de Performance Factory. Het rode logo met de Grote Kerk bevestigt dat je goed zit. Door de ramen glanzen de brouwketels je tegemoet. Hier worden onder andere Hoog en Droog, Heilige Jacobus, Ei van Kolumbus en Stadspoorten gebotteld. Stuk voor stuk mijlpalen in de Enschedese geschiedenis. Samen vertellen ze het verhaal van Eanske, de Twentse naam van Enschede.

OSCARS BROUWPASSIE

Bedenker van brouwerij Eanske is Oscar. Brouwer in hart en nieren, zelfverklaard verhalenverteller en Enschedeër: 'Eanske ontstond uit mijn passie voor speciaalbier en bierbrouwen'. Het is 2013 als Oscar besluit zijn bierhobby professioneler aan te pakken. Wat als hij nu eens echt Enschedees speciaalbier ging brouwen? Met de stadsgeschiedenis als leidraad ontstaat zo een bierenserie met namen die je overal in Enschedese terugziet. Brouwerij Eanske vertelt het verhaal van onze stad. Als een stadswandeling met schuimkraag.

BIER MET KOEKSMAAK

De brouwerij produceert de verschillende Eanske-biertjes in zo'n 46 brouwsessies per jaar. Oscar vertelt er vol passie over tijdens rondleidingen, waar hij de brouwerij speciaal voor opent. Zo'n brouwerijtour boek je via de website van Eanske. Uiteraard sluit je het bezoek helemaal in stijl af met een proeverij. Veel van Oscars ideeën ontstonden overigens thuis, in zijn eigen keuken. Hij bedacht bijvoorbeeld de Koekebocker, een bockbier met ontbijtkoek van bakkerij Nollen. 'Ik wil niet het bier maken dat iedereen al maakt,' licht Oscar toe. 'Alle brouwers hebben al een herfstbock. Mij gaat het er juist om bier te brouwen wat er nog niet is.' Brouwerij Eanske is alleen geopend op afspraak. Rondleidingen en proeverijen boek je via brouwerijeanske.nl.

Laat je inspireren door deze ideeën voor brouwfans en bierliefhebbers. Op de website van Uit in Enschede vind je de actuele bierfestivalagenda.

Bezoek Stanislaus Brewskovitch, speciaalbierbrouwer en stadsverrijker in de Stadsbrouwerij aan de Stadsgravenstraat.

De bekendste brouwerij uit Enschede is Grolsch. Gevestigd vlak aan de A35 bij afslag Enschede-West. Boek hier een Grolsch Brouwerij Tour voor een portie historie, beugelflessen en de beroemde reclames.

Dutch Craft Beer Festival, 7 mei, is het meest inspirerende craft beer evenement van het jaar. Je ervaart hier dat er meer is dan pils.

Van 5 t/m 7 augustus verandert het Volkspark tijdens het Mout Bierfestval in een openluchtbiertuin. Proef hier de nieuwste smaken, volg workshops en beleef brouwdemonstraties.

Proosten op Enschede. Dat doe je met ambachtelijk speciaalbier van Enschedese grond. We stellen je voor aan brouwerij Eanske. Hier inspireert de stadsgeschiedenis tot het brouwen van een stadswandeling in craft beer.