2011 RECEITAS JUNINAS
ALUNOS DO 4º ANO E – TARDE INFORMÁTICA EDUCACIONAL PROFESSORA SHEILA SANTOS
Cuz – cuz
Ingredientes 1 Lata de milho 1 Lata de ervilha 2 Lata de sardinha amassada 2 Tomates picados 200 gramas de farinha de milho Alho, sal e óleo. 1 Litro de água 2 Ovos cozidos
Modo de preparo Refogue o alho com o óleo, deixe dourar, depois coloque a água, milho, ervilha e a sardinha, deixe ferver e em seguida aos poucos até virar caldo grosso, unte a forma redonda com óleo, decore com fatias de ovos cozidos, rodelas de tomates. Coloque o cozido e deixe esfriar, desenforme tire e sirva frio.
Receita digitada pela aluna Heloise - 4º ano E
1
Bolo de milho
Ingredientes 1 Lata de milho verde sem água 4 Ovos 1 Lata de condensado 1 Colher de margarina 3 Colheres de chá de fermento em pó 100 Gramas de coco ralados.
Modo de preparo Bata tudo no liquidificador, leve para assar em forma untada.
Receita digitada pela aluna kerollyn – 4ºAno E
2
Vinho Quente
Ingredientes 1 xícara de água (240ml) 6 colheres (sopa) de açúcar 4 pedaços de canelas em pau pequenos 8 cravos- da – índia 2 pedaços de casca de laranja 2 garrafas de vinho tinto seco (1,5ml)
Modo de Preparo Numa panela média, junte todos os ingredientes, leve ao fogo alto e, mexendo sempre, deixe ferver (aproximadamente 4 minutos). Coe, transfira para canecas e sirva a seguir. (140 calorias em cada porção.)
Receita digitada pelo aluno Gabriel – 4ºano E
3
Pé de Moleque
Ingredientes 1 lata de leite condensado 500g de amendoim cru 2 colher(sopa) de margarina 2 colher (sopa) achocolatado 3 xícara (chá) de açúcar
Modo de fazer Derreta a margarina e coloque a açúcar, o amendoim e o chocolate. Deixe derreter essa mistura em fogo baixo até amolecer bem a calda, mexendo sempre. Quando estiver bem molinha acrescenta o leite condensado e continue mexendo até soltar da panela. Para fazer os pés de moleque, unte com margarina dois tabuleiros grandes e assim que o doce solta da panela coloque pequenas colheradas no tabuleiro. Espere esfriar e... coma muuuuuuito!!
Receita digitada pela a aluna Thaynara - 4ºAno E
4
Curau
Ingredientes 4 espigas de milho ralado 3 xícaras de leite 1 colher de manteiga 1 lata de leite condensado Canela em pó
Modo de Preparo Rale as espigas de milho e passe por uma peneira com uma xícara de água. Junte o leite e a manteiga e leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um arame grosso. Acrescente o leite. Despeje numa travessa e polvilhe com canela em pó. Sirva frio ou gelado.
Receita digitada pelo aluno Matheus - 4º Ano E
5
Paçoca de amendoim
Ingredientes 1/2 kg de amendoim torrado 5 copos médio de açúcar 1 copo de leite 1 pitada de sal
Modo de preparo Moa o amendoim. Coloque em uma panela o açúcar, o leite e o sal. Deixe ferver, depois coloque o amendoim por dois ou três minutos e vai mexendo. Espalhe em uma mesa ou tábua larga e corte.
Receita digitada pela aluna Larissa Xu - 4°ano E
6
Arroz doce
Ingredientes 2 litros de leite 2 quilos de arroz 1 quilo de açúcar Canela em pó
Modo de fazer Pegue os dois litros de leite, um quilo de açúcar e os 2 quilos de arroz e ponha em uma panela e mexa deixe ao fogo baixo por 1 hora. Depois ponha canela em pó em cima do arroz doce e leve a geladeira por 1 hora, se quiser não precisa por na geladeira.
Receita digitada pela aluna Djaina Thalita Correa dos Santos - 4°ano E
7
SAGU COM GROSELHA
Ingredientes 1 copo de sagu 1 copo e ½ de groselha Açúcar cristal a gosto cravo
Modo de preparo Ferva 8 copos de água e coloque o sagu. Desligue o fogo e mexa alternadamente de 10 em 10 minutos por 1 hora para não empelotar. Deixe de molho por aproximadamente 8 horas. Lave bem o sagu em uma peneira, usando água corrente para eliminar completamente a liga apresentada após o molho. Após escorrer bem toda água, coloque o sagu em uma panela, junte a groselha, açúcar e o cravo, levando ao fogo até levantar fervura. Em seguida desligue o fogo. Deixe esfriar, mexendo de vez em quando e leve para gelar.
Receita digitada pela aluna Kawani - 4ºano E
8
AMENDOIM BRANCO AÇUCARADO
INGREDIENTES 500g de amendoim branco cru e sem casca (com pele) 2 e ½ xícaras de açúcar mascavo 1 xícara de água
MODO DE PREPARO Misture todos os ingredientes, leve ao fogo e espere ferver, mexendo de vez em quando, depois mexa até açucarar, mantenha o fogo baixo ou médio, retire da panela para uma assadeira forrada com papel, guarde em vidros e sirva como petisco.
Receita digitada pela aluna Isabelle - 4ºano E
9
Pudim de Chocolate
Ingredientes: 1 xícara de {chá} de leite condensado 1 xícara de {chá} de creme de leite 3 ovos 1 colher {sopa} de manteiga
Modo de Preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje em um refratário untado e polvilhado com chocolate em pó. Leve ao micro-ondas em potência alta por oito minutos e retire do forno. Deixe amornar e desenforme. Leve para gelar, decore com chantilly, morangos ou raspas de chocolate.
Receita digitada pela aluna Julia Alves - 4ºAno E
10
Canjica cremosa com coco
Ingredientes ½ kg de canjica 11/2 litros (s) de leite 5 colheres de sopa de açúcar 750 ml de água Quanto goste de sal 2 unidades de canela em pau 1 lata de leite condensado Mococa 2 vidros de leite de coco 1 pacote de coco em flocos Quanto goste de canela- da- china em pó para polvilhar Quanto goste de amendoim torrado e moído.
Receita digitada pela aluna Giorgia Garcia - 4ºAno E
11
Arroz doce cremoso
Ingredientes 200 g de arroz 800 ml de água 1 litro de leite 1 lata de leite condensado 100 g de coco ralado Açúcar a gosto
Modo de preparo Leve o arroz no escorredor, coloque a água para ferve. Em uma panela adicione o arroz e a água e deixe meio tampado
em
fogo
abaixo até
secar. Passe o arroz já pronto para uma panela maior, acrescente
o leite
condensado, coco ralado, açúcar a gosto e deixe ferve aproximadamente 10 minutos A canela deixe separada para colocar em pratinhos individuais. Tempo de preparo 1 hora. Rende de 25 a 30 porções. Bom apetite.
Receita digitada pela aluna Danielle Kaori Oride -4ºAno E
12
Bolo de Cenoura
Ingredientes da Massa 3 cenouras. 4 ovos. 1 xícara (chá) de óleo. 2 ¼ xícara (chá) de açúcar. 2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo. 1 colher (sopa)de fermento Em pó
Ingredientes da cobertura 8 colheres (sopa) de chocolate em pó. 1 xícara (chá) de leite. 1 colher (sopa) de manteiga. 2 ½ colheres (sopa) de açúcar.
Modo de fazer Bata o açúcar e a as gemas até ficar esbranquiçada. Acrescente o óleo batido com as cenouras no liquidificador. Em seguida coloca-se a farinha de trigo e o fermento em pó peneirado. Por último misture as claras e a neve. Para a cobertura misture todos os ingredientes e leve ao forno.
Receita digitada pela aluna Alissa Hirata Maximo e Yayoi Amano (Mara) - 4ºAno E
13
Doce de Abóbora
Ingredientes Abóbora madura. Açúcar cristal. Cravo da Índia. Canela em pau
Modo de fazer Descascar a abóbora e cortar em pequenos pedaços. Colocar numa panela grande juntamente com o açúcar cristal. Para 2 quilos de abóbora usa-se colocar 1 quilo de açúcar. Acrescentar 3 a 5 cravos e 2 paus de canela. Mexer no fogo até desfazer os pedaços. Apurar um pouco até desprender do fundo da panela. Se gostar com coco acrescentar meio coco ralado.
Gustavo Dias Ferreira Anselmo - 4ºAno E
14
Pé de Moleque
. Ingredientes 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele 1 lata de leite moça
Modo de preparo Leve ao fogo baixo o açúcar e o amendoim mexendo sempre até o açúcar caramelado sem deixa escurecer, adicione o leite moça em fio e mexa com colher de pau. Por aproximadamente 15 minutos ou até a massa se desprender do fundo da panela. Monte uma superfície lisa mármore ou assadeira com manteiga, despeje a mistura e nivele com a ajuda de uma espátula ou um rolo de massa .Deixe esfriar e corte em losangos. Rendimento 30 docinhos.
Receita digitada pela aluna Livia – 4º ano E
15
Amendoim da titia
Ingredientes 1 copo de requeijão de açúcar 1 copo de requeijão de amendoim cru 7 colheres de água 4 colheres de achocolatado
Modo de preparo Colocar tudo numa panela antiaderente e levar ao fogo. Mexer até evaporar toda água (quando começar açucarar). Virar tudo numa travessa e mexer até dar uma rápida resfriada, ensacar com saquinho de geladinho, e depois é só servir.
Receita digitada pela aluna Gabrielle - 4°ano E
16
Paçoca
Ingredientes: 1 Quilo de amendoim torrado sem casca e sem pele. 2 xícaras (chá) de açúcar. 1 xícara de farinha de mandioca. 1 colher de sal.
Modo de preparo Misture todos os ingredientes e passe-os, aos poucos, no processador de alimentos ou no liquidificador até que se tornem um pó fino. Coloque a mistura em formas para moldar as paçocas.
Receita digitada pela aluna Fernanda - 4ºE
17
Arroz doce
Ingredientes: 1 xícara de arroz 1 litro e meio de água fria 1 lata de leite condensado Canela em pau Canela em pó para decorar
Modo de preparo: Misture o arroz com a água e a canela em pau e ferva até o arroz ficar bem cozido. Junte o leite condensado, mexa bem e retire do fogo. Sirva polvilhando com canela em pó. Se quiser sirva com leite de coco.
Receita digitada pela aluna Ana - 4°E
18
Arroz doce
Ingredientes 1 litro e meio de leite 2 xícaras de arroz (já cozido) 3 xícaras de açúcar Canela em pau (quantidade a gosto) 1 lata de leite condensado Uma panela bem grande para que o leite ferva e não derrame
Modo de preparo Cozinhar o arroz no leite, juntamente com a canela depois de 20 minutos, mexer de tempos em tempos, acrescentar o açúcar, deixe mais 20 minutos, e logo em seguida, acrescentar o leite condensado e deixe mais uns 20 minutos e coloque numa travessa.
Receita digitada pelo aluno Davi – 4º ano E
19
Maçã do Amor
Ingredientes 500 gramas de açúcar 2 colheres de chá de vinagre branco 1 colher de chá corante vermelho 4 unidade de maçã
Modo de preparo Mistures os 3 primeiros ingredientes no fogo e faça uma calda grossa, pegue as maçãs e espete no palito de sorvetes no centro e mergulhe na calda, ponha num tabuleiro e deixe esfriar.
Receita digitada pelo aluno Domenico – 4º ano E
20
Arroz doce
Ingredientes 1 xícara de arroz 1 e ½ litro de água fria Uma lata de leite condensado Canela em pau Canela em pó para decorar
Modo de preparo Misture o arroz com a água e a canela em pau e ferva até o arroz ficar bem cozido. Junte o leite condensado, mexo bem e retire do fogo. Sirva polvilhado com canela em pó. Se quiser sirva com leite de coco.
Receita digitada pela aluna Nayade - 4º Ano E
21
Arroz Doce
Ingredientes 1 litro de leite 2 xícaras de arroz cozido 3 xícaras de açúcar Canela em pau 1 lata de leite condensado Uma panela grande para que o leite ferva e não derrame
Modo de preparo Por a panela no fogo e o arroz, ponha o leite e a canela em pau, depois de cozidos, colocar açúcar ao gosto. Deixe engrossar, junte 3 gemas dissolvidas no leite e cozinhe um pouco. Por último, coloque as três 3 claras em neve e misture bem. Tire do fogo e coloque em pirex cobrindo com canela em pó.
Receita digitada pelo aluno Flávio – 4º ano E
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