SALLAD & SÅNT
MAT & DRYCK
FRÄSCHA OCH SMAKRIKA SALLADER I VÄSTERÅS För den som älskar smörgåsar och sallader med det lilla extra är Sallad och Sånt i Västerås helt rätt ställe att gå till. Här kan man njuta av underbara smaker i trivsam miljö. – Min vision redan från start var att servera nyttiga sallader men i en restaurangmiljö, säger Johan.
H
os Sallad och Sånt hittar man fräscha och nyttiga sallader, som verkligen är något utöver det vanliga. Här lagas allt från grunden och man använder bara svensktillverkade, kvalitativa ingredienser. – Jag har två duktiga kockar i köket. Många frågade mig när jag skulle starta företaget varför jag behövde kockar för att göra sallader. Det var för att jag ville göra det riktigt och laga allt från grunden, säger Johan Benzeriane som äger företaget. Johan jobbade tidigare som bilförsäljare men efter femton år beslutade han sig för att byta yrkesbana och startade då Sallad och Sånt. – Jag jobbade som bilförsäljare i det här området så jag visste att det fanns ett underlag och när det dök upp en lokal här beslutade jag mig för att köra ingång företaget. Han startade företaget i januari 2020 och tanken var att de skulle öppna i maj men när coronapandemin slog till sköt de upp öppningen till augusti samma år. – Trots att pandemin inte var över kom det mycket folk redan från starten. Vi erbjöd take away, utkörning och mötte kunderna utanför. Vi visade att vi tog pandemin på största allvar och jag tror att det gjorde att det fungerade så bra under hösten och vintern. Restaurangen är fint inredd och uppbyggd som olika vardagsrum, där man enkelt kan hitta en plats för att avnjuta en god sallad eller en kopp kaffe. Till Sallad och Sånt söker sig både privatpersoner och företag för att äta lunch, frukost eller beställa take away. I restaurangen erbjuder de tio olika sorter sallader, som alla har en bas av nudlar, ris eller pasta. I en av
ENTERPRISEMAGAZINE .SE
salladerna hittar man asiatiska räkor med glasnudlar, picklade morötter, jordnötter och koriander, medan en annan består av kyckling, mozarella, mango med picklad chili och rödlök. Till salladerna serveras alltid nybakat bröd som de bakar själva samt smakrika, spännande och hemlagade dressingar. Här finns också veganska och vegetariska sallader att välja på liksom alternativ för allergiker. – Det är viktigt för oss att det finns något för alla. Vi har också pannkakor som vi serverar till barnen. På Sallad och Sånt kan man avnjuta en härlig frukost, då de har flera olika sorters smörgåsar att välja på, både att äta på plats eller beställa som take away. De har också catering där de förutom sallader och smörgåsar även kan erbjuda plankor med kallskuret. Johans vision för framtiden är att fortsätta utveckla restaurangen och kanske även öppna en filial i en annan stad. – Jag gillar restaurangbranschen för jag tycker om pulsen och att träffa människor.
SALLAD & SÅNT Telefon: 021-33 61 00 E-post: www.salladochsant.se Facebook: salladochsant Instagram: salladochsantvasteras
49
