26 SMAK & UPPLEVELSER
Familjär sommaroas Till Paj, Pytt & Pilsner kan gästerna komma för att slå sig ner i en charmig atmosfär och njuta av enkel men vällagad mat. Det familjeägda företaget genomsyras av en entreprenörsanda och genuin känsla för mat och människor. – När man kommer till oss ska det kännas som att man kommer hem, säger Maria Sandebo.
P
å Paj, Pytt & Pilsner som ligger centralt i Mariannelund, kan man precis som namnet säger njuta av både mat och dryck. Här kan man välja bland såväl mat- och dessertpajer som pytter med olika innehåll som lax och kyckling. Restaurangen ligger belägen i den småländska idyllen med badplatser, cykelleder, parker och bara ett stenkast ifrån flera inspelningsplatser av Astrid Lindgrens filmer samt Astrid Lindgrens Värld. Restaurangen som har öppet under sommarsäsongen har fullständiga rättigheter. Hit kan såväl den som är sugen på en kaffe eller öl slå sig ner i kvällssolen på uteserveringen, liksom barnfamiljen som vill avnjuta en lunch eller ekologisk och närproducerad glass. Utbudet på den charmiga restaurangen är varierat och här lagas allt från grunden. – Pajerna är hemlagade med kärlek och listan på olika pajer kan göras lång. När de
är säsong använder vi olika frukter och bär och gör dessertpaj av olika slag. Vi försöker använda oss av lokalproducerade varor så långt det är möjligt. Om vi ska få landsbygden här att leva så måste vi hjälpa varandra, säger Mikael. MAKARNA MARIA OCH MIKAEL som driver
verksamheten är riktiga entreprenörssjälar och i Mariannelund har de skapat som ett eget litet samhälle med vandrarhem,
Bed&Breakfast, pub, café och restaurang. Inom kort kommer de även att öppna en butik med ett unikt koncept. – Vi har många olika verksamheter ”inom” vårt företag och alla dessa är valda utifrån vad vi själva önskar när vi besöker nya platser. Vi tycker de är mysigt att handla i småbutiker som inte finns överallt och vi vill äta enkel men god mat, säger Maria. I samma hus som restaurangen ligger deras Bed&Breakfast ”Sov Gott” som har tre
