Hiver-printemps Catalogue CA FR by Epicure

DU VRAI. VITE FAIT.

HIVER ET PRINTEMPS 2020

Quelle est votre raison? Le début d’une nouvelle année vous donne l’occasion de réfléchir aux choix de vie que vous faites. C'est une période propice pour évaluer vos objectifs, prendre la résolution d’améliorer votre santé et votre bien-être, ou encore, faire concorder vos buts avec vos valeurs. Dans les pages suivantes, vous trouverez quelques-unes des 100 millions de raisons d’intégrer Épicure à votre vie en cette nouvelle année; des raisons comme cuisiner de bons repas au quotidien, réaliser vos objectifs de vie et propager la joie et l’abondance autour de vous. En tant que leader du mouvement Du vrai. Vite fait.MC, notre objectif est de vous aider à simplifier l’heure des repas, pour que vous ayez plus de temps et d'énergie à investir dans les choses qui vous tiennent le plus à cœur. Nos solutions de repas en 20 minutes (qui comprennent de nouvelles options fantastiques cette saison), nos outils de cuisine gagne-temps et notre programme de style de vie vous aident à répondre à la question « Qu’est-ce qu’on mange ce soir? » et à cuisiner des repas sains de manière rapide et économique. Il y a 100 millions de raisons de faire de 2020 votre meilleure année à ce jour, et nous espérons que vous les découvrirez toutes. Bonne année!

Sylvie Rochette, Présidente et Fondatrice

Amelia Warren, Directrice générale

LISTE AU GRAND JAMAIS Cette liste comprend les ingrédients que vous ne trouverez jamais dans nos produits. C'est une promesse!

Les produits Épicure sont : • Sans gluten et sans noix; • Sans sirop de maïs et gras hydrogénés; • À faible teneur en sucre et en sodium; • Exempts d’agents de conservation, d’édulcorants et de colorants artificiels; • Faits d’ingrédients provenant de source éthique; • 85 % ont été certifiés par le projet de vérification sans OGM.

Épicure est : Épicure fait partie du Projet de vérification sans OGM. Tous les produits Épicure sont sans gluten. Les installations Épicure sont sans noix.

80 % des produits Épicure sont végétaliens.

acésulfame-K (acésulfame de potassium) • acide acétique (synthétique seulement) • acide adipique • acide citrique (synthétique seulement) • additifs de phosphate (excepté lorsqu'ils se produisent naturellement) • ARACHIDES • ARÔMES ARTIFICIELS • aspartame • azodicarbonamide • benzoate (sodium et potassium) • BHA (butylhydroxyanisole) • BHT (butylhydroxytoluène) • bisulfite de potassium • bisulfite de sodium  • brazzéine • bromate de calcium • bromate de potassium • caprénine (caprocaprylobehenin) • carmin • chlorure d'ammonium • chlorure de potassium • cire de carnauba • citrate de calcium • citrate de sodium • colorants alimentaires • COLORANTS ARTIFICIELS • cyclamates • cystéine (L-cysteine) comme additif dans les produits du pain • DATEM (ester diacétyl-tartrique des mono et diglycérides) • diacétate de sodium • dihydrogénopyrophosphate de sodium • dimethylpolysiloxane (diméthicone) • dioctylsulfosuccinate de sodium (DSS) • dioxyde de soufre • EDTA (acide éthylènediaminetétracétique) • EDTA de calcium et de disodium • EDTA sodique • ÉDULCORANTS ARTIFICIELS • esters acétyles de mono et diglycérides • esters lactylés de mono et diglycérides • éthylvanilline • extrait de levure hydrolysée • FARINE BLANCHIE • farine bromatée • fructose • gallate de propyle • gluconate ferreux • GLUTAMATE MONOSODIQUE (GMS) (excepté lorsqu'il se produit naturellement) • GLUTEN • gras hydrogénés • guanylate de sodium • guanylates (GMP) • heptyl parabène • hexa, hepta, et octaesters de sucrose • HUILE HYDROGÉNÉE OU PARTIELLEMENT HYDROGÉNÉE • huile végétale bromatée (HVB) • hydrolysat de saccharide (sirops de glucose) • ingrédients irradiés • inosinate de sodium • inosine de monophosphate (IMP) • lactylé stéaryle de sodium • métabisulfite de potassium • MÉTHYLPARABÈNE (excepté lorsqu'il se produit naturellement) • microparticules de petit-lait • mogrosides • monatine • natamycine • néotame • NITRATE/NITRITE DE SODIUM • propionate de sodium • NOIX • PARABÈNE DE PROPYLE • peroxyde de benzoyle • peroxyde de calcium • phosphate d'aluminium et de sodium • phosphate de tricalcium • polydextrose • polyester de sucrose • propionate de calcium • propionates • protéine de petit-lait hydrolysé • protéine végétale hydrolysée (HVP) • pyrophosphate de sodium (pyrophosphate acide de sodium) • saccharine • saccharine de calcium • silicium de méthyle • SIROP DE MAÏS (sirop de glucose) • SIROP DE MAÏS À

HAUTE TENEUR EN FRUCTOSE (HFCS) • sorbate de calcium • stéaroyl lactylate de calcium • substitut de gras dérivé de protéines • sucralose • sucroglycérides • sulfate phosphate d'aluminium et de sodium • sulfite de sodium • TBHQ (butylhydroquinone tertiaire)  • vanilline (vanilline synthétique et ethylvanilline) • PFOA et PTFE (revêtements antiadhésifs)

LÉGENDE INDIQUANT QUELS PRODUITS SONT : SANS OGM

KASHER

FA I B L E T E N E U R E N S O D I U M

1 SANS SODIUM

VÉGAN

DU VRAI. VITE FAIT.

Changez votre façon de cuisiner et de manger, ne stressez plus à la question « Qu’est-ce qu’on mange ce soir? » et sentez-vous à votre meilleur avec Du vrai. Vite fait. et les mélanges polyvalents, recettes savoureuses et outils de cuisine gagne-temps d'Épicure. Ces pages vous donnent un aperçu des solutions qui facilitent la préparation rapide de repas sains et savoureux, pour vous permettre de passer du temps qui profitera à votre famille, à vous-même et à votre portefeuille.

Solutions de repas Plus de casse-tête à l’heure des repas! Des kits et solutions faciles à préparer aux mélanges conçus avec expertise, Épicure vous aide à cuisiner des repas qui passent de cru à cuit en 20 minutes ou moins. Kits repas p. 4 Mélanges de protéines p. 12 Solutions de repas et assaisonnements p. 16 Soupes p. 20 Herbes et épices p. 29 Condiments p. 32 Sauces p. 34 Trempettes p. 36 Vinaigrettes p. 40 Bouillons p. 42 Pizza p. 44 Sauces à pizza et à pâtes p. 45

Du vrai. Résultats concrets.

Obtenez des résultats et menez une #VieÉpique! Avec ce programme comme nul autre, apprenez comment planifier les repas, préparer à l’avance et savourer des portions parfaites pour une santé optimale avec des délicieux repas qui plairont à toute la famille. Voir p. 8 pour en savoir plus. Collection Vie épique p. 9 Guide p. 9 Journal p. 9 Collection Cuisine équipée p. 10 2

Nutri-compléments et garnitures Renforcez la nutrition et assaisonnez avec ces savoureux essentiels. Nutri-smoothies p. 14 Nutri-compléments p. 15 Flocons de levure nutritionnelle p. 41 Sels et poivres p. 50 Maïs soufflé p. 51

Gâteries, thés et tisanes Savourez des desserts et thés meilleurs pour vous. Desserts et boulangerie p. 52 Trempettes sucrées p. 54 Thés et tisanes p. 56

Outils de cuisine gagne-temps Simplifiez la préparation, cuisinez plus rapidement, divisez facilement en portions et faites moins de vaisselle. Collection Cuisine équipée p. 10 Outils de cuisine p. 58 Batterie p. 62 Outils en silicone p. 64 Portions parfaites p. 68

Kits repas Plus de casse-tête à l’heure des repas! À l’intérieur de chaque kit repas Du vrai. Vite fait.MC, vous trouverez ce qu’il vous faut pour servir rapidement plus de 40 repas savoureux.

ÉTAPE 1 : Ouvrez votre kit repas et choisissez l'une des cinq cartes de recettes incluses :

• Roulés de laitue faciles à l'asiatique • Soupe aux nouilles miso

ÉTAPE 2 : Utilisez la liste d'épicerie pour acheter quelques ingrédients frais et simples, pour chaque recette.

• Chop suey asiatique à la mijoteuse • Salade de nouilles soba

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ÉTAPE 3 : Combinez les ingrédients avec les mélanges d'épices inclus et cuisinez.

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• Tacos à l'asiatique

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TRUC : Utilisez les cartes de recettes incluses pour planifier vos soupers de semaine. Achetez quatre kits différents et ne vous souciez plus de la planification des repas pour tout le mois!

ÉTAPE 4: Savourez un repas parfaitement équilibré!

Chaque recette des kits repas est parfaitement équilibrée et approuvée dans le cadre de Du vrai. Résultats concrets.MC

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DU BON ASIATIQUE. VITE FAIT.MC #1006158 | 37 $

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DU BON ASIATIQUE. VITE FAIT.MC

#1006158 | 37 $ • Donne 44 repas, avec un coût moyen par repas de 2,21 $/personne.* MÉLANGE POUR VINAIGRETTE SÉSAME ET GINGEMBRE MÉLANGE POUR BOUILLON MISO MÉLANGE POUR AÏOLI CHIPOTLE ASSAISONNEMENT SAUTÉ À L’ASIATIQUE LISTE D’ÉPICERIE ET 5 CARTES DE RECETTE

Souvlaki fa cil e DU BON GREC. VITE FAIT.MC #1016148 | 36,50 $ • Donne 40 repas, avec un coût moyen par repas de 3,02 $/personne.* MÉLANGE POUR VINAIGRETTE GRECQUE ASSAISONNEMENT SOUVLAKI MÉLANGE À TREMPETTE ANETH ET CITRON MÉLANGE À TREMPETE ÉPINARDS LISTE D’ÉPICERIE ET 5 CARTES DE RECETTE

Pizzas garni es su r

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DU BON INDIEN. VITE FAIT.MC

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#1016156 | 33,50 $

• Donne 40 repas, avec un coût moyen par repas de 3,62 $/personne.* MÉLANGE PAKORA (LOT DE 2) MÉLANGE À TREMPETTE CARI ET MANGUE ASSAISONNEMENT POULET AU BEURRE (LOT DE 3) MÉLANGE POUR AÏOLI AIL RÔTI LISTE D’ÉPICERIE ET 5 CARTES DE RECETTE

*Coût moyen pour une portion.

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#1026149 | 30 $ • Donne 48 repas, avec un coût moyen par repas de 3,24 $/personne.*

Poulet e t lé gu m

DU BON ITALIEN. VITE FAIT.MC

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MÉLANGE POUR SAUCE ALFREDO (LOT DE 3) MÉLANGE POUR SAUCE MARINARA MÉLANGE POUR VINAIGRETTE BALSAMIQUE LISTE D’ÉPICERIE ET 5 CARTES DE RECETTE

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DU BON MEXICAIN. VITE FAIT.MC

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#1016147 | 34,50 $ • Donne 40 repas, avec un coût moyen par repas de 2,97 $/personne.* ASSAISONNEMENT FAJITA MÉLANGE POUR SALSA POCO PICANTE MÉLANGE À TREMPETTE GUACAMOLE MÉLANGE À TREMPETTE FROMAGE NACHO LISTE D’ÉPICERIE ET 5 CARTES DE RECETTE

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#1016155 | 30 $ • Donne 42 repas, avec un coût moyen par repas de 3,27 $/personne.*

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DU BON THAÏ. VITE FAIT.MC

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ASSAISONNEMENT CARI ROUGE THAÏ (LOT DE 3) ASSAISONNEMENT SAUTÉ THAÏ (LOT DE 3) ASSAISONNEMENT PAD THAÏ (LOT DE 3) LISTE D’ÉPICERIE ET 5 CARTES DE RECETTE

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DU VRAI. RÉSULTATS CONCRETS.

Adopter des habitudes saines qui conviennent à votre style de vie est l'une des 100 millions de raisons de choisir Épicure. Profitez des bienfaits de la saine alimentation en préparant et en cuisinant des repas rapides pour toute la famille. Mangez des portions parfaites pour demeurer rassasié et éviter de grignoter entre les repas. Obtenez du soutien et de la motivation dans le cadre du défi #VieÉpique de 90 jours, alors que vous intégrez ce programme de style de vie à votre quotidien.

PLANS DE REPAS

90 JOURS QUI PEUVENT TOUT CHANGER JOIGNEZ-VOUS AU DÉFI #VIEÉPIQUE DE 90 JOURS Communiquez avec votre Conseiller/ère et commencez à vivre votre #VieÉpique aujourd’hui.

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SOUTIEN DE LA COMMUNAUTÉ

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CONTRÔLE DES PORTIONS

Collection Vie épique

MÉLANGE BOUILLON DE LÉGUMES

ÉPICES TARTE AUX POMMES

#1002685 (Français) | #1002684 (Anglais) Prix au détail 125 $ (taxable) | Valeur 161 $ Économie 36 $

MÉLANGE POUR SAUCE MARINARA

ÉCHANTILLONS DE MÉLANGE À TREMPETTE CARI ET MANGUE (3)

MÉLANGE POUR VINAIGRETTE BALSAMIQUE

ÉCHANTILLONS D’ASSAISONNEMENT SAUTÉ À L’ASIATIQUE (3)

Débutez le programme Du vrai. Résultats concrets. Cette collection comprend le Guide, le Journal et les Mesures portions parfaites ainsi que des produits populaires que vous pouvez utiliser pour préparer plus de 100 recettes. Remplissez votre garde-manger et adoptez un style de vie sain et durable qui vous aidera à atteindre les résultats que vous recherchez.

MÉLANGE POUR SALSA POCO PICANTE

ÉCHANTILLONS DE MÉLANGE À TREMPETTE ANETH ET CITRON (3)

MÉLANGE À TREMPETTE SUCRÉE PETITS FRUITS D’ÉTÉ MÉLANGE À TREMPETTE 3 OIGNONS MÉLANGE À TREMPETTE GUACAMOLE ASSAISONNEMENT FAJITA

EN EXCLUSIVITÉ : ÉCHANTILLONS DE MÉLANGE OPTIMUM DE PROTÉINES VÉGÉTALES VANILLE (3) GUIDE DU VRAI. RÉSULTATS CONCRETS. JOURNAL VIE ÉPIQUE MESURES PORTIONS PARFAITES

AUSSI VENDUS SÉPARÉMENT : MESURES PORTIONS PARFAITES #1006307 | 20 $ (taxable)

GUIDE DU VRAI. RÉSULTATS CONCRETS. #1006777 (Français) | #1006776 (Anglais) 35 $ (taxable)

JOURNAL VIE ÉPIQUE #1006775 (Français) | #1006774 (Anglais) 15 $ (taxable)

TRUC : Vous trouverez plus de 100 recettes parfaitement équilibrées dans le Guide Du vrai. Résultats concrets. Vous en voulez plus? Chaque recette des kits repas Du vrai. Vite fait.MC est également parfaitement équilibrée!

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Cuisine équipée #1018837 | 225 $ (taxable)

Préparez votre cuisine avec les essentiels pour cuisiner rapidement des repas faciles et sains. MARMITE MULTI-USAGES (8 TASSES) BOLS DE PRÉPARATION (LOT DE 4) ENTONNOIR CARAFE

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ARTICLE À ½ PRIX POUR LES HÔTES : Accueillez un Atelier de cuisine et profitez de 50 % de rabais sur n’importe quel article à prix régulier! ACHETEZ CETTE COLLECTION À 112,50 $

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TAMMY GROOT Leader « Je suis tombée en amour avec le programme Du vrai. Résultats concrets. et les outils de cuisine gagne-temps d’Épicure. J’aime tout ce qui touche la santé et le bien-être, et me réjouis de faire partie d’une communauté composée de personnes positives qui souhaitent vivre une vie épique. Ce programme est différent parce qu’il n'est pas restrictif, est simple et peut être maintenu à long terme. » MC

« Le programme Du vrai. Résultats concrets. m’a aidée à reprendre confiance, à apprendre à manger mieux et à perdre du poids. Ma plus grande victoire, cependant, est d’avoir repris le contrôle de ma vie. » TAWNYA HANAN Conseillère

« M’inscrire au défi Vie épique a été une des meilleures décisions de ma vie. J’ai plus d’énergie et je suis devenue beaucoup plus active. Oui, j’ai perdu des livres et des pouces, mais le plus important pour moi, c’est que j’ai pris un nouveau départ. » CINDY WHITE Conseillère Exécutive

Mélanges de protéines Les mélanges de protéines polyvalents sont essentiels pour les repas sur le pouce. Rehaussez vos smoothies, boules protéinées, biscuits ou muffins avec une dose végane de chocolat ou de vanille. NOUVEAU MÉLANGE DE PROTÉINES AU CHOCOLAT ÉNERGIE #1001055 | 55 $ • Un mélange végétalien savoureux et nutritif, fait de protéines de pois et de féverole. • Riche en nutriments : comprend 20 g de protéines végétales par portion, pour demeurer rassasié entre les repas. • Les probiotiques thermostables rehaussent les smoothies, crêpes, pâtisseries et plus. 700 g (24,7 oz)

MÉLANGE OPTIMUM DE PROTÉINES VÉGÉTALES VANILLE #1006744 | 55 $ • Fait de protéines de chanvre, de pois et de riz. • Rehausse les smoothies ou la pâte à crêpes, à gaufres et à muffins avec une riche saveur de vanille. • Se mélange bien avec le lait, les boissons non laitières, le jus ou l’eau. • 1 contenant = 20 portions. 700 g (24,7 oz)

MÉLANGES DE PROTÉINES

Les faits* 1 portion = 120 calories 7 g glucides, 2 à 4 g fibres 2 g lipides et 20 g protéines.

MÉLANGES 100 % VÉGÉTALIEN

À BASE DE VÉGÉTAUX

SANTÉ INTESTINALE ENZYMES DIGESTIFS ET PROBIOTIQUES

SATISFAISANT FAITES LE PLEIN DE PROTÉINES

SANTÉ CARDIAQUE CONTIENT DU POTASSIUM

*Sources : Paddon-Jones & Rasmussen: Curr Opin Clin Nutr Metab Care, 2009, and Mamerow et al: J Nutr 2014.

BOULES DE BONHEUR ÉNERGIE TEMPS TOTAL : 12 min

DONNE : 12 boules

COÛT PAR PORTION : 2,77 $

1 tasse de dattes Medjool, tassées, soit environ 12 ½ tasse de beurre de noix, comme du beurre d’arachide naturel, du beurre d’amande ou une alternative sans noix ½ tasse de graines de chanvre décortiquées 2 mesures de Mélange de protéines au chocolat Énergie ou de Mélange optimum de protéines végétales Vanille (p. 12) 4 c. à table de lait, au choix Garnitures (facultatif) : Nutri-smoothie Cacao et açaï ou Super vert (p. 14), Nutri-complément Cacao croquant ou Tornade fruitée (p. 15) ou flocons de noix de coco.

1. Dénoyauter les dattes, puis les hacher grossièrement. Disposer les dattes, le beurre de noix, les graines de chanvre, le mélange de protéines et le lait dans un robot culinaire. Pulser pour bien combiner, jusqu’à ce que la pâte soit légèrement collante, soit de 20 à 30 secondes. 2. Façonner la pâte en 12 boules, puis les rouler dans les garnitures choisies. 3. Réfrigérer; se garde jusqu’à 5 jours au frigo et jusqu’à 2 mois au congélateur. Truc : Avez-vous le bec chocolaté? Pour un bon goût de fudge, ajoutez une mesure de Nutri-smoothie Cacao et açaï au moment de mélanger. Par portion (2 boules) : Calories 390, Lipides 17 g (Saturés 2,5 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 135 mg, Glucides 44 g (Fibres 6 g, Sucres 34 g), Protéines 17 g.

SANS OGM

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MÉLANGES DE PROTÉINES

Nutri-smoothies Ajoutez une mesure à votre smoothie ou rehaussez facilement vos pâtisseries! Nos nutri-smoothies renferment les bienfaits des antioxydants et des fibres.

SUPER VERT #1001112 | 29,95 $ • Rehausse le smoothie quotidien avec les bienfaits antioxydants de la spiruline, de l’herbe de blé et du matcha. • Contient naturellement 40 mg de caféine (thé vert). • Donne 20 portions. 124 g (4,3 oz)

N U T R I - S M O O T H I E S

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

Nutricompléments Nos savoureux nutri-compléments ajoutent une délicieuse note croquante et offrent des possibilités infinies! Rehaussez pratiquement tous vos repas, des smoothies aux plats d’œufs en passant par les desserts. A. Smoothie au tahini et au chocolat énergie : Tahini + Protéines au chocolat (p. 12) + Cacao et açaï + Cacao croquant (p. 15) B. Smoothie au muffin aux petits fruits : Petits fruits + Protéines à la vanille (p. 12) + Cacao et açaï (p. 15) C. Smoothie rouge velours : Framboises + betteraves + Protéines au chocolat (p. 12) + Cacao et açaï (p. 15) D. Smoothie vert aux superaliments : Épinards + mangue + Protéines à la vanille (p. 12) + Super vert (p. 14) E. Smoothie tornade tropicale : Mangue + ananas + Protéines à la vanille (p. 12) + Super vert (p. 14) + Tornade fruitée (p. 15)

CACAO ET AÇAÏ #1001122 | 29,95 $

CACAO CROQUANT

TORNADE FRUITÉE

#1003758 | 11,50 $

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#1003759 | 11,50 $

• Saveurs classiques du sésame, de l’oignon et de l’ail. • Saupoudrer dans les salades, le houmous, le fromage à la crème et les salades repas. 118 g (4,2 oz)

• Saveur sucrée de cacao riche et de noix de coco. • Garnir le yogourt, gruau et pouding; ajouter aux frappés, lattés et pâtisseries. 101 g (3,6 oz)

• Douceur acidulée des fraises, framboises et canneberges, avec une touche de noix de coco et les bienfaits du curcuma. • 2 c. à table équivalent environ à une portion de ¼ tasse de fruits frais. 47 g (1,7 oz)

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• Ajoute une délicieuse saveur riche et chocolatée à vos beurres de noix, smoothies, desserts glacés et pâtisseries. • Comprend le superaliment curcuma et de la poudre de cacao non-alcalinisé. • Donne 20 portions. 140 g (4,9 oz)

BAGEL PLEIN GOÛT

NUTRI-COMPLÉMENTS

Solutions de repas Les soirs de semaine chargés, ajoutez simplement ces délicieux assaisonnements à des ingrédients frais pour mettre le souper sur la table en un rien de temps. Personnalisez les favoris de la famille avec votre choix de protéines, de glucides complexes et de légumes.

CUISINEZ LA COUVERTURE EN 20 MINUTES : Préparez un Sauté aigre-doux dans un Wok (p. 62). Entretemps, faites cuire le riz au micro-ondes dans une Étuveuse multi-usages (p. 65).

SOLUTIONS DE REPAS

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

ÉTUVEUSE MULTI-USAGES #1004235 50 $ (taxable) | p. 65

NOUVEAU SAUTÉ AIGRE-DOUX #1200027 | Lot de 3 | 10 $ • Passe de la cuisinière à la table en 20 minutes. • Se prépare facilement à la maison avec des essentiels du garde-manger et quelques ingrédients frais. • Saveurs préférées de la famille : douceur de l’ananas et goût acidulé du vinaigre. • Préparer avec du poulet, porc, tofu ou tempeh. 27 g (1 oz)

TRUC : Pour plus de saveur et de croquant, saupoudrez de Garniture Sésame grillé (p. 49).

SAUTÉ AIGRE-DOUX TEMPS TOTAL : 20 min

DONNE : 4 portions

COÛT PAR PORTION : 4,20 $

1 sachet d’Assaisonnement pour sauté Aigre-doux 1 boîte (14 oz/398 ml) d’ananas en morceaux 2 c. à table de chacun : sauce soya, vinaigre blanc, eau 3 c. à table d’huile végétale 1 lb (450 g) de poitrine de poulet, désossée et sans peau, en bouchées ¼ tasse de fécule de maïs 2 tasses de pois mange-tout

1. Combiner l’assaisonnement avec les morceaux d’ananas (avec le jus), la sauce soya, le vinaigre et l’eau. Réserver. 2. Chauffer l’huile dans un Wok (p. 62) à feu vif. Dans un bol séparé, enrober le poulet de fécule de maïs; secouer pour retirer l’excès. 3. Ajouter le poulet à la poêle; cuire jusqu’à ce que ce soit doré, 6 à 8 minutes. 4. Ajouter les pois mange-tout et le mélange d’assaisonnement. Cuire jusqu’à ce que les pois mange-tout soient tendres, environ 2 minutes. Servir sur du riz, si désiré. Truc : Pour une version végétalienne, remplacer le poulet par du tofu mi-ferme, en cubes de 1 po. Pour une assiette parfaitement équilibrée : Servir avec ½ tasse de riz et 1 tasse de légumes étuvés, au choix. Par portion : Calories 360, Lipides 13 g (Saturés 1,5 g, Trans 0 g), Cholestérol 65 mg, Sodium 260 mg, Glucides 32 g (Fibres 4 g, Sucres 18 g), Protéines 28 g.

SANS OGM

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SOLUTIONS DE REPAS

À LA MODE DU SUD #1002196 | Lot de 3 | 15 $

MACARONI AU FROMAGE #1001709 | Lot de 3 | 10 $

• Cuisiner du poulet au four à la mode du Sud – toute la saveur de la friture! • Moins de calories, sodium et gras que les mets à emporter. • Enrober le poulet, le porc, le poisson, le tofu et les légumes. 74 g (2,6 oz)

• Fait avec du véritable cheddar naturel. • Du réconfort crémeux, plus sain que la plupart des versions du commerce. 44 g (1,6 oz)

AILES BUFFALO #1001824 | Lot de 3 | 10 $

POULET ET CÔTES BBQ À LA CORÉENNE #1001144 | Lot de 3 | 10 $

• Saveur franche et légèrement piquante. • Assaisonne 2 lb d’ailes; parfait pour une soirée de match. 42 g (1,5 oz)

SOLUTIONS DE REPAS

• Sauce barbecue à la fois douce et épicée, au bon goût d’ail et de soya. • Badigeonner les côtes levées, les ailes de poulet et les brochettes de bœuf à la fin de la cuisson. 46 g (1,6 oz)

CHILI CHA-CHA #1001712 | Lot de 3 | 10 $

TACO #1001704 | Lot de 3 | 10 $

• Piment ancho doux donne un léger piquant. • Préparer à votre goût : avec de la viande hachée, du tofu, des lentilles ou des haricots noirs. 74 g (2,6 oz)

• Saveur tex-mex classique, légèrement épicée. • Pour un repas de tacos à la maison facile, délicieux et santé. 28 g (1 oz)

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

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COLLECTION FAVORIS DE LA FAMILLE #1201048 | Lot de 3 | 10 $ Choisissez l’un de ces sachets quand vous voulez préparer un repas qui plaira à tous en 20 minutes ou moins. • Donne un total de 14 portions. • Comprend les assaisonnements Chili cha-cha (1), Macaroni au fromage (1) et Taco (1).

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TRUC : Suivez les recettes de l'emballage et personnalisez les protéines et légumes selon les goûts de votre famille. Trouvez plus de recettes à epicure.com.

Soupes super Il n'y a rien de plus réconfortant qu'un bon bol de soupe bien chaude. Nul besoin de laisser mijoter pendant des heures : savourez une soupe-repas saine et nourrissante en quelques minutes.

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NOUVEAU SOUPE AZTÈQUE AUX TORTILLAS #1200017 | Lot de 3 | 10 $ • Prête en 20 minutes. • Saveurs franches et fraîches de la cuisine mexicaine avec poivrons, cumin, ail et piment. • Essayer avec une mesure de riz cuit. • Savourer en version végétarienne, ou ajouter du porc effiloché, des crevettes ou de la viande hachée. 44 g (1,6 oz)

SOLUTIONS DE REPAS

NOUVEAU MINESTRONE PAYSAN #1200026 | Lot de 3 | 10 $ • Prêt en 20 minutes. • Un repas dans un bol! Soupe consistante aux légumes, pâtes et lentilles. • Saveurs vives de la cuisine italienne, avec basilic et origan. • Personnaliser au goût : ajouter du poulet ou du bœuf en cubes; utiliser des légumes frais ou congelés. 38 g (1,3 oz)

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

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TRUC : Utilisez des protéines végétales pour un #LundiSansViande facile. Essayez des lentilles en conserve faibles en sodium, des edamames ou du tofu fumé. Pour une soupe encore plus riche et crémeuse, mélangez du tofu soyeux au bouillon!

SANS OGM

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CHAUDRÉE CRÉMEUSE #1001714 | Lot de 3 | 10 $

RAGOÛT DE POULET MAISON #1001724 | Lot de 3 | 10 $

• Se prépare au micro-ondes. • Base riche et crémeuse pour la chaudrée; à personnaliser avec des palourdes, crevettes ou homard en conserve ou frais. • Servir au quotidien ou lors des réceptions. Entrée élégante pour les repas de fête. 63 g (2,2 oz)

• Base riche et crémeuse pour le ragoût; à personnaliser avec poulet, poisson, fruits de mer ou légumes. • Servir comme ragoût ou utiliser comme garniture pour les pâtés. • Savourer avec des gaufres ou biscuits chauds pour le brunch ou le souper. 67 g (2,4 oz)

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SOLUTIONS DE REPAS

NOUVEAU GÉNÉRAL TAO #1001718 | Lot de 3 | 10 $ • Sauté aigre-doux légèrement épicé, avec des notes d’ail et de piment. • Option végétarienne : remplacer le poulet par du chou-fleur ou du tofu. 40 g (1,4 oz)

#1202293 | Lot de 3 | 10 $ • Mélange traditionnel d’épices à cari. Notes de coriandre, cardamome et tamarin; doucement épicé. • Un repas facile et rapide en une casserole, qui plaira à toute la famille. • Mélanger à de l’huile et du jus de lime pour un délicieux apprêt pour le poulet, bœuf ou poisson. 35 g (1,2 oz)

PAD THAÏ #1003114 | Lot de 3 | 10 $

CARI ROUGE THAÏ #1003113 | Lot de 3 | 10 $

• Un mets thaï populaire, préparé facilement à la maison. • Tamarin, ail et coriandre pour des saveurs authentiques de l’Asie du Sud-Est. 72 g (2,5 oz)

• Un plat polyvalent que l’on peut adapter selon les goûts. • Authentiques ingrédients thaïs : feuille de combava, galanga et citronnelle. • Facile à cuisiner à la maison, avec des ingrédients frais. 27 g (1 oz)

POULET AU BEURRE #1001717 | Lot de 3 | 10 $ • Cari à base de tomate et de lait de coco. • Facile à faire à la maison avec des ingrédients frais. 32 g (1,1 oz)

CARI AU POULET TANDOORI

SOLUTIONS DE REPAS

SAUTÉ THAÏ #1201195 | Lot de 3 | 10 $ • Base pour une sauce riche et crémeuse à la noix de coco. • À préparer avec du beurre d’arachides ou un beurre sans noix. • Notes savoureuses de gingembre, feuille de lime et piment doux. 45 g (1,6 oz)

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LE SAVIEZ-VOUS?

CARI AU POULET TANDOORI TEMPS TOTAL : 20 min

DONNE : 4 portions

COÛT PAR PORTION : 4,83 $

1 lb (450 g) de poulet désossé et sans peau, en cubes

3. Entretemps, rincer et égoutter les pois chiches.

1 sachet d’Assaisonnement Cari au poulet tandoori (p. 22)

4. Ajouter le poulet à la poêle; cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Ajouter les pois chiches et les épinards. Cuire pendant 2 minutes.

2 c. à table d’huile 1 boîte (19 oz/540 ml) de pois chiches 4 tasses de bébés épinards 1 1/2 tasse de yogourt nature 2 % 1 lime 1. Dans un bol, combiner le poulet et l’assaisonnement. 2. Chauffer l’huile à feu moyen-vif dans une grande poêle à sauté. SANS OGM

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5. Retirer du feu; ajouter le yogourt en brassant. Avec un Presse-agrume 2 en 1 (p. 60), presser le jus d’une lime. Pour une assiette parfaitement équilibrée : Servir avec ½ tasse de riz et 1 tasse de légumes étuvés. Par portion : Calories 420, Lipides 16 g (Saturés 3,5 g, Trans 0 g), Cholestérol 95 mg, Sodium 340 mg, Glucides 32 g (Fibres 9 g, Sucres 9 g), Protéines 37 g.

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Un mélange donne deux recettes différentes : un cari crémeux ou du poulet rôti. Pour du Poulet tandoori, fouetter l'assaisonnement avec 2 c. à table de jus de lime et 2 c. à table de yogourt 2 %. Ajouter 2 lb (900 g) de poulet désossé et sans peau, en cubes. Mélanger pour enrober. Disposer sur une Plaque de cuisson (p. 63) recouverte d'un Tapis roulade (p. 64). Rôtir de 15 à 18 minutes, jusqu'à cuisson complète.

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BURGER VÉGÉ #1001141 | Lot de 2 | 10 $

FALAFEL #1001836 | Lot de 3 | 10 $

PAKORA #1001813 | Lot de 3 | 10 $

• Combine la complexité des haricots noirs et la douceur des pois chiches, avec une touche de poivron, pour un burger végé délicieux. • 12 g de protéines et 10 g de fibres par portion. • Mélanger à du quinoa et à de la courgette râpée pour créer un burger ferme et juteux qui ne se séparera pas. 159 g (5,6 oz)

• Préparer rapidement des falafels authentiques en ajoutant simplement du jus de citron et de l’eau. • Option de protéines végétales idéales pour les salades-repas, roulés et burgers de falafels. 162 g (5,7 oz)

• Cuisiner des pakoras indiens traditionnels n’a jamais été aussi simple. • Ajouter des légumes et cuire au four ou dans la poêle. • Donne 18 pakoras. 174 g (6,1 oz)

NOUVEAU COLLECTION FAVORIS VÉGÉTALIENS #1201044 | Lot de 3 | 11 $ Choisissez l’un de ces sachets quand vous voulez préparer un repas rapide aux saveurs fraîches! Servez un repas nourrissant en moins de 20 minutes; suivez les directives de l’étiquette ou trouvez de nouvelles recettes à epicure.com. • Donne un total de 14 portions. • Comprend les mélanges Falafel (1), Pakora (1) et Burger végé (1).

#Tendance

Burg

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LES RESTES : Préparez toujours une quantité supplémentaire pour cuisiner une fois, manger deux fois. Emballez les restes du souper pour le lunch du lendemain.

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ALFREDO #1001829 | Lot de 3 | 10 $

LASAGNE RAPIDE #1202296 | Lot de 3 | 10 $

• Sauce Alfredo crémeuse et délicieuse sans toutes les calories et le sodium. • Si simple à préparer : ajouter du lait, chauffer et mélanger à des pâtes. 42 g (1,5 oz)

• Va du micro-ondes à la table en 20 minutes. • Un favori de la famille avec des saveurs fraîches de basilic et d’ail. • À préparer avec des nouilles régulières ou sans gluten. • Sauce en version végétarienne, ou ajouter 1 lb de bœuf haché maigre, cuit. 37 g (1,3 oz)

BŒUF STROGANOFF #1001743 | Lot de 3 | 10 $ • Sauce crémeuse classique aux champignons et à l’oignon. • Cuisiner avec des lanières de bœuf, du bœuf haché ou du poulet. 50 g (1,8 oz)

PÂTÉ CHINOIS #1202294 | Lot de 3 | 10 $ • Mets réconfortant fait plus rapidement et facilement. • Pendant que la garniture mijote sur la cuisinière, cuire les pommes de terre ou patates douces au micro-ondes dans l’Étuveuse multi-usages (p. 65). • Garniture à votre goût : bœuf ou poulet haché, tofu ou lentilles. 57 g (2 oz)

CASSEROLE AU THON #1202295 | Lot de 3 | 10 $ • Un classique réconfortant et crémeux que la famille va adorer. • Ajouter du lait, de l’eau chaude, du thon en boîte et des petits pois congelés. Donne 6 portions. • Remplacer le thon par des haricots blancs ou du tofu pour un repas sans viande. • Pour une casserole raffinée, utiliser des crevettes, du crabe ou du saumon fumé. 56 g (2 oz)

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TRUC : Besoin d'aide pour la planification des repas? Choisissez cinq solutions de repas, et presque tous vos soupers seront planifiés pour les prochaines semaines! Essayez la collection 3 semaines de soupers (p. 27) et obtenez cinq de nos assaisonnements les plus populaires.

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DONAIR #1001143 | Lot de 3 | 10 $

Pizza au poulet Alfredo

SEMAINE 2

• Se prépare au micro-ondes. • Incontournable cuisine de rue d’Halifax, à préparer facilement et plus sainement à la maison. • Assaisonner simplement du bœuf haché, former un pain et cuire au four. Trancher finement et servir sur des pitas. 50 g (1,8 oz)

SEMAINE 1

LUNDI

HUEVOS RANCHEROS #1001728 | Lot de 3 | 10 $ • Un favori du restaurant, facile à faire à la maison et plus santé. • Sauce légèrement épicée avec piment, ail, origan et cumin. • Repas en une casserole; servir au déjeuner, brunch ou souper. 56 g (2 oz)

SLOPPY JOE #1001722 | Lot de 3 | 10 $ • Saveur de bœuf tomaté; idéal pour les sandwichs, garnitures à tacos ou à nachos. • Option végétarienne avec des lentilles en conserve. 55 g (1,9 oz)

SOLUTIONS DE REPAS

SEMAINE 3

Poêlée de poulet Alfredo et brocoli au micro-ondes

Poêlée de crevettes Alfredo

La polyvalence est le mot d’ordre! Suivez les recettes sur les emballages ou trouvez-en d’autres (dont les recettes mentionnées ci-dessus) à epicure.com.

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MARDI

MERCREDI

JEUDI

VENDREDI

Chili aux haricots et à la citrouille

Macaroni au fromage aux tomates séchées au soleil

Poisson et salsa au maïs

Tacos aux pois chiches

Saumon au piment doux

Macaroni au fromage monstre vert

Sauté du Sud-Ouest au bœuf et chou

Quinoa saveur taco

Sauté au porc et bok-choy

Poivron farci au macaroni au fromage

Roulés de laitue à la dinde

Salade de taco croquante

Collection 3 semaines de soupers #1008771 | 50 $

Préparez 15 repas avec les saveurs préférées de votre famille, pour 3 semaines de soupers sans souci!

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MÉLANGE POUR SAUCE ALFREDO (LOT DE 3) ASSAISONNEMENT CHILI CHA-CHA (LOT DE 3) ASSAISONNEMENT MACARONI AU FROMAGE (LOT DE 3) ASSAISONNEMENT POULET EFFILOCHÉ (LOT DE 3) ASSAISONNEMENT TACO (LOT DE 3)

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NOUVEAU COLLECTION LES MIJOTÉS #1201050 | Lot de 3 | 10 $ Laissez la mijoteuse faire le travail pour vous, pour des repas faciles et délicieux. • Donne 42 portions. • Comprend les assaisonnements Poulet effiloché (1), Porc effiloché (1) et Côtes BBQ Stampede (1).

CÔTES BBQ STAMPEDE MIJOTEUSE #1001719 | Lot de 3 | 10 $ • 10 min de prépa, et la mijoteuse fait le reste! • Sauce fumée légèrement piquante. • Donne des côtes irrésistibles, parfaitement tendres et juteuses. • Vite préparé en une étape et vite dévoré! 75 g (2,6 oz)

CUISINEZ UNE FOIS, MANGEZ DEUX FOIS : PORC EFFILOCHÉ EN 3 FAÇONS A. Pizza au porc effiloché B. Sandwich Banh Mi au porc effiloché A

C. Tacos au porc effiloché

PORTIONS

PORC EFFILOCHÉ MIJOTEUSE #1001751 | Lot de 3 | 10 $ • 10 min de prépa, et la mijoteuse fait le reste! • Donne 20 portions. • Saveur barbecue classique; viande tendre et juteuse. • Parfait pour les sandwichs, nachos et pizzas. 54 g (1,9 oz)

TRUC : Pour réduire le temps de cuisson, utilisez un autocuiseur électrique.

POULET EFFILOCHÉ MIJOTEUSE #1001740 | Lot de 3 | 10 $ • 5 minutes de prépa, et la mijoteuse fait le reste! • Donne 16 portions. • Riche saveur de piment ancho rôti, doux chili mexicain en poudre et cumin. • Un délice dans les tacos, les salades-repas et pour garnir les salades. 34 g (1,2 oz)

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Herbes et épices Tout bon repas demande des assaisonnements parfaitement équilibrés. Rehaussez les viandes et légumes avec des mélanges sains et savoureux pour apporter les saveurs du monde à votre table en toute facilité.

FAJITAS SUR UNE PLAQUE TEMPS TOTAL : 20 min DONNE : 6 portions COÛT PAR PORTION : 4,29 $ 2 poivrons ½ oignon rouge 1 ½ lb (680 g) de poitrine de poulet, désossée et sans peau, ou de bavette de bœuf 2 c. à table d’huile 1 à 2 c. à table d’Assaisonnement Fajita (p. 30) 12 petites tortillas de grains entiers ou de maïs 1 tasse de fromage râpé, faible en gras de préférence Garnitures suggérées (facultatif) : guacamole préparé, salsa Poco Picante préparée, coriandre, quartiers de lime.

1. Disposer les grilles du four dans le tiers inférieur et le tiers supérieur du four. Préchauffer sur la position gril. 2. Entretemps, émincer les poivrons et l’oignon. Couper le poulet en bouchées et disposer sur une Plaque de cuisson (p. 63). Ajouter l’huile et l’assaisonnement; mélanger pour bien enrober, et disposer en une seule couche. 3. Griller, en tournant la plaque et en remuant souvent, jusqu’à ce que ce soit cuit, de 8 à 10 minutes. 4. Enrober les tortillas dans du papier aluminium; placer sur la grille inférieure du four pendant les trois dernières minutes de cuisson. 5. Retirer du four le poulet et les tortillas; saupoudrer le mélange de poulet de fromage râpé. Servir dans des tortillas chaudes avec les garnitures, si désiré. Option végétarienne : Remplacer le poulet par un substitut sans viande. Pour une assiette parfaitement équilibrée : servir avec 1 tasse de verdures mélangées et 1 c. à thé de vinaigrette Épicure. Par portion (2 fajitas) : Calories 420, Lipides 12 g (Saturés 2,5 g, Trans 0 g), Cholestérol 85 mg, Sodium 680 mg, Glucides 38 g (Fibres 3 g, Sucres 3 g), Protéines 35 g. SANS OGM

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HERBES ET ÉPICES

AMÉRIQUE DU NORD

BŒUF #1001133 | 7,50 $

CAJUN #1002277 | 7,50 $

LÉGUMES #1001330 | 7,50 $

• Ail, oignon, épices et poivre noir. 75 g (2,6 oz)

• Saveur barbecue relevée avec ail, oignon et cayenne. 65 g (2,3 oz)

• Herbes, graines de sésame, oignon, ail et zeste de citron. 73 g (2,6 oz)

POISSONS ET FRUITS DE MER #1001295 | 7,50 $ • Fenouil, persil et estragon aromatiques. 57 g (2 oz)

MEXIQUE

POULET RÔTI #1001228 | 7,50 $

RÔTIS #1001260 | 7,50 $

FAJITA #1001303 | 7,50 $

TACO #1001317 |7,50 $

• Notes de romarin, thym, ail et citron. 50 g (1,8 oz)

• Doux mélange de paprika, coriandre et herbes. Idéal pour les viandes fumées. 60 g (2,1 oz)

• Mélange relevé de paprika, piment, herbes, cumin et ail. 60 g (2,1 oz)

• Mélange doucement relevé d’herbes, épices, oignon et ail. 67 g (2,4 oz)

ASIE ET INDE

TRUC : Vous voulez un mélange plus fin? Utilisez la Tête de moulin en céramique (p. 50) sur n’importe quel pot Épicure!

CARI #1001220 | 7,50 $ • Doucement épicé avec des notes de gingembre et de réglisse. 72 g (2,5 oz)

HERBES ET ÉPICES

NOIX DE COCO ET CARI #1002278 | 7,50 $ • Cari et curcuma combinés à la douceur du coco. 60 g (2,1 oz)

SAUTÉ À L’ASIATIQUE #1001107 | 7,50 $ • Graines de sésame, ail, oignon et une touche d’agrume. 65 g (2,3 oz)

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MÉDITERRANÉE

BRUSCHETTA #1002000 | 7,50 $

ITALIEN #1001268 | 7,50 $

• Saveur douce d’ail, de tomate et d’herbes. 40 g (1,4 oz)

• Fines herbes, oignon, ail et citron. 62 g (2,2 oz)

PAPRIKA ESPAGNOL FUMÉ #1001335 | 7,50 $ • Doux et fumé; parfait pour les œufs mimosas. 70 g (2,5 oz)

PIZZA #1002291 | 7,50 $ • Saveurs irrésistibles de basilic, ail, poivron vert et parmesan. 59 g (2,1 oz)

INFO : Les pots en verre

Épicure aident à conserver les épices fraîches et savoureuses. Gardez-les bien fermés et dans un endroit sombre et frais (de préférence loin du poêle et du lavevaisselle) pour éviter toute exposition à l'air, au soleil et à la chaleur.

ROMARIN ET AIL #1002276 | 7,50 $

SOUVLAKI #1001313 | 7,50 $

SPA #1002279 | 7,50 $

• Ail et romarin, avec une touche de poivre noir. 67 g (2,4 oz)

• Ail, citron et origan. 42 g (1,5 oz)

• SPA = sel, poivre, ail. Un assaisonnement tout-usage. 70 g (2 oz)

HERBES ET ÉPICES

Condiments Parfaits en garniture, trempette ou tartinade, ces condiments plus sains se préparent en quelques minutes et rehausseront la saveur de tous vos plats.

AÏOLIS AIL RÔTI #1001067 | 7,50 $ • Condiment crémeux au bon goût d’ail rôti. • Mélanger à de la mayonnaise et utiliser en trempette ou comme tartinade pour les sandwichs. • Tremper les doigts de poisson. 75 g (2,6 g)

AÏOLI AIL RÔTI

• Tremper les crevettes.

• Tremper les frites. • Servir avec la viande et les légumes grillés.

CHIPOTLE #1001079 | 7,50 $ • Saveur moyennement épicée du Sud-Ouest. • Mélanger à de la mayonnaise et utiliser en trempette ou comme tartinade pour les sandwichs. 70 g (2,5 g) AÏOLI CHIPOTLE

• Tartiner dans les

sandwichs à la dinde.

• Ajouter l'assaisonnement

sec aux soupes et ragoûts.

#Tendance Servis avec les burgers, les légumes, le fish ’n chips ou les fruits de mer, les aïolis demeurent un des condiments les plus populaires dans les restaurants. Pour les préparer à la maison, ajoutez les mélanges à de la mayonnaise régulière ou végétalienne.

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SCAOLNSDAI M E N T S

SALSAS PICO #1001618 | 9 $ • Combiner le mélange à des tomates ou fruits de saison, pour une salsa rapide et fraîche. • Légèrement épicée. • Notes de poivron et de chili en poudre. • Donne 6 tasses de salsa préparée. 100 g (3,5 oz)

SALSAS PICO ET POCO PICANTE

• Combiner à

des tomates fraîches en dés ou en conserve (égouttées). • Ajouter des mangues fraîches ou congelées et des baies pour une salsa aux fruits. • Servir avec le poulet rôti, le bœuf ou le porc.

DOUCE

MOYENNEMENT ÉPICÉE

POCO PICANTE #1001619 | 9 $ • Saveur franche et moyennement épicée. • Notes de cayenne, jalapeño, ail et ciboulette. • Donne 6 tasses de salsa préparée. 109 g (3,8 oz)

TASSES

QUELLE EST LA DIFFÉRENCE?

La salsa Pico est douce et plait aux enfants. La salsa Poco Picante est moyennement épicée.

CONDIMENTS

SAUCE VOLAILLE

• Servir avec la poutine. • Napper les pâtés au poulet.

• Verser sur les sandwichs chauds à la dinde.

SAUCES Sauces delicieuses et sans grumeaux, enrichies de levure nutritionnelle pour une dose de vitamines B énergisantes. Chaque pot donne 7 tasses de sauce. SAISONNIER SAUCE VOLAILLE #1001164 | 11,50 $ • Saveur douce et arômes équilibrés de romarin et sauge. 98 g (3,5 oz)

NOUVEAU SAUCE AUX FINES HERBES #1001172 | 11,50 $ • Sauce végétalienne veloutée à base de miso et avec des notes de romarin et de sauge. 100 g (3,5 oz)

CONDIMENTS

SAUCE AUX FINES HERBES

• Napper des pommes

de terre pilées ou des frites. • Servir sur de la dinde, du poulet ou du bœuf rôti, ou du pâté chinois (p. 25).

Pour chaque Mélange Confiture au chia vendu, Épicure est fière de verser 1 $ à la FONDATION ÉPICURE pour soutenir sa mission qui est de mettre des aliments sains sur toutes les tables. Pour en savoir plus : epicure.com.

GELÉE DE PIMENTS ROUGES

• Badigeonner le poulet ou le rôti de porc vers la fin de la cuisson. • Servir avec du fromage cheddar fort ou du fromage à la crème et des craquelins pour un apéro rapide sans cuisson. • Ajouter aux légumesracines rôtis pour une glaçure délicieuse.

CONFITURE DE CHIA

• Tartiner sur le pain

grillé, les bagels et mufins. • Ajouter dans les yogourts, le gruau ou sur les gaufres. • Servir sur les plateaux de fromages et de charcuteries.

MÉLANGE CONFITURE DE CHIA #1001064 | 8 $

GELÉE

• Avec de la verveine citronnée, du véritable gingembre et du sucre de canne biologique. • Ajouter simplement des fruits et cuire dans une étuveuse pour une option plus faible en sucre que les confitures du commerce. • Donne 8 tasses de confiture. 69 g (2,4 oz)

GELÉE DE PIMENTS ROUGES #1001505 | 8,50 $ • Gelée au goût sucré et subtilement piquant. • Servir avec les plateaux de fromages et de charcuteries. • Garnir le brie au four et glacer les boulettes de viande. 160 ml (5,4 oz) SANS OGM

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CONDIMENTS

Trempettes Vive la polyvalence! Créez des animaux amusants, ajoutez de la saveur à vos plats, ou rehaussez vos soupes et sauces. Chaque pot vous permettra de découvrir toutes les façons d’utiliser nos mélanges à trempette pour faire passer votre cuisine au niveau supérieur!

TREMPETTES

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rem

pette 3 oignons

TRUC : Faire manger des légumes aux enfants est un vrai défi? Proposez-leur des animaux amusants comme des insectes curieux ou des lions courageux à savourer avec des trempettes maison.

A. Lion : Lanières de poivron + Trempette ranch crémeuse (p. 39) + légumes au choix pour le visage B. Pizza arc-en-ciel : Mélange Croûte à pizza super simple (p. 44) + Trempette 3 oignons (p. 38) + légumes colorés C. Chenille bleue : Céleri + Trempette ranch crémeuse (p. 39) + bleuets + framboise + fromage à la crème

D. Papillon : Céleri + Trempette FCB (p. 38) + tranches de pomme + tomate cerise + fromage à la crème E. Chenille rouge : Céleri + Trempette légumes du jardin (p. 38) + cerises + fromage à la crème F. Chenille verte : Céleri + Trempette aneth et citron (p. 38) + tranches de concombre + tomate cerise + fromage à la crème

SANS OGM

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SANS SODIUM

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3 OIGNONS #1001005 | 9 $

AIL ET HERBES #1001030 | 9 $

ANETH ET CITRON #1001040 | 9 $

CARI ET MANGUE #1001068 | 9 $

• Saveurs franches, sans devoir couper d'oignon; 3 c. à table = 1 petit oignon. • Garnir les pommes de terre au four. Ajouter le mélange dans les soupes et ragoûts. 84 g (3 oz)

• Ciboulette, persil et ail. Rien à hacher! • Assaisonner le pain à l'ail et les salades de pommes de terre. 95 g (3,4 oz)

• Vibrant et frais avec une touche d’agrume; remplace l'aneth frais. • Ajouter du concombre râpé pour obtenir du tzatziki; utiliser pour faire une vinaigrette. 40 g (1,4 oz)

• Cari, curcuma et vraie mangue. • Assaisonner la salade de poulet ou tremper les légumes et samosas. 117 g (4,1 oz)

CHIPOTLE FUMÉ ET CHEDDAR #1001026 | 9 $

ÉPINARDS #1001019 | 9 $

FCB #1011010 | 9 $

FROMAGE ET JALAPEÑO #1001016 | 9 $

• Trempette épicée, fumée et fromagée. • Super avec nachos, pommes de terre et chili. 104 g (3,7 oz)

• Saveurs franches d’oignon et de poivron doux. • Utiliser la trempette dans les roulés, sur les tartines ou avec des légumes. 74 g (2,6 oz)

• Véritable parmesan, ciboulette et simili bacon végétarien fumé fait de haricots pinto. • Servir avec des croustilles de légumes ou des frites. Ajouter le mélange dans une purée de pommes de terre. 83 g (2,9 oz)

• Piment jalapeño mélangé à du véritable fromage, pour des saveurs franches. • Trempette froide ou chaude classique pour les légumes et les ailes de poulet. 63 g (2,2 oz)

FROMAGE NACHO #1001022 | 9 $

GUACAMOLE #1001070 | 9 $

LÉGUMES DU JARDIN #1001024 | 9 $

OIGNON GRILLÉ #1001029 | 9 $

• Saveurs robustes de chili et de parmesan. Moyennement épicé. • Tremper les croustilles de tortilla ou verser sur les tacos et burritos. 102 g (3,6 oz)

• Faire un guacamole ne pourrait pas être plus facile! Il suffit d’ajouter de l’avocat et un trait de jus de lime. • Assaisonner les crevettes et les œufs. 107 g (3,8 oz)

• Avec de vrais légumes : carotte, tomate, oignon, brocoli. • Assaisonnement pour trempette, mais aussi pour les boules au fromage et les tartinades au fromage à la crème. 71 g (2,5 oz)

• Riche goût d'oignon grillé et persil. • Trempette classique pour les croustilles. Tartinade pour les sandwichs au bifteck ou à la dinde. 115 g (4,1 oz)

TREMPETTES

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Trio extra

#1006190 | 26,85 $ Ajoutez ces trois meilleurs vendeurs polyvalents à votre garde-manger! Créez la Trempette extra aux fromagesMC ou utilisez les mélanges pour rehausser vos soupes, salades et pommes de terre pilées. MÉLANGE À TREMPETTE ANETH ET CITRON

POIVRONS ROUGES RÔTIS

MÉLANGE À TREMPETTE FCB MÉLANGE À TREMPETTE 3 OIGNONS CARTE DE RECETTE

#1001059 | 9 $ • Saveur douce. • Mélanger à du fromage feta et des noix pour une tartinade crémeuse. 80 g (2,8 oz)

RANCH CRÉMEUSE #1001057 | 9 $ • Saveur ranch classique : ciboulette et babeurre. • Mélanger à du lait pour faire une vinaigrette. 127 g (4,5 oz)

BAGELS POUR LE BRUNCH

Achetez des bagels (ou allez à la p. 54 pour faire les vôtres) et préparez vos trempettes et garnitures préférées la veille pour un brunch facile mais fabuleux!

BALSAMIQUE #1002612 | 11 $ • Mélange polyvalent avec ail, ciboulette et romarin. • Saveur classique; parfaite comme vinaigrette ou marinade. 110 g (3,9 oz)

Sa l a

Pour une salade parfaite, il faut une bonne vinaigrette! Suivez la recette de l’étiquette et concoctez une vinaigrette saine avec des ingrédients de votre garde-manger.

de c ésar sur u ne p laqu e

Vinaigrettes

CÉSAR #1002607 | 11 $ • Version allégée : remplacer une moitié d’huile par du yogourt grec. • Trempette pour les légumes et doigts de poulet. 116 g (4,1 oz) GRECQUE #1002614 | 11 $ • Bon goût méditerranéen d’ail et de fines herbes. • Arroser les salades et mariner le poulet et les côtelettes d’agneau. 48 g (1,7 oz) ITALIENNE #1002608 | 11 $ • Saveur fraîche et acidulée. • Arroser les plateaux de légumes ou mariner le bocconcini ou le poisson blanc. 68 g (2,4 oz) SALADE DE CHOU #1002615 | 11 $ • Vive saveur herbacée rehaussée de notes d'aneth et de curcuma et d'une touche de douceur. • Un seul mélange pour préparer une salade de chou crémeuse ou traditionnelle. Donne aussi une sauce tartare. 98 g (3,5 oz) SÉSAME ET GINGEMBRE #1002613 | 11 $ • Gingembre, ail, graines de sésame et herbes. • Mélanger aux nouilles de riz, mariner les légumes et la viande. 127 g (4,5 oz)

VINAIGRETTES

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

Flocons de levure nutritionnelle Source de vitamines et de minéraux essentiels, ces garnitures apporteront la touche finale à vos repas; une alternative végane au fromage parmesan.

AIL ET OIGNON #1006229 | 11,50 $

TOMATE RÔTIE FUMÉE #1006237 | 11,50 $

• Arômes classiques d’ail et d’oignon savoureux. 88 g (3,1 oz)

• Tomate rôtie, oignon, herbes et saveur fumée. 86 g (3 oz)

LE SAVIEZ-VOUS? Notre levure nutritionnelle est de première qualité, végétalienne et sans OGM. C’est une excellente source de vitamine B12 et de sept vitamines et minéraux essentiels. La levure nutritionnelle est utilisée pour ajouter de la saveur et des éléments nutritifs, et pour se sentir rassasié entre les repas.

AJOUTEZ SAVEUR ET CROQUANT :

Saupoudrez généreusement de Flocons de levure nutritionnelle Ail et oignon, Tomate rôtie fumée (p. 41) ou de Garniture Meilleure que du bacon (p. 49).

SANS OGM

KASHER

FA I B L E T E N E U R E N S O D I U M

SANS SODIUM

VÉGAN

FLOCONS DE LEVURE NUTRITIONNELLE

Bouillons Choisissez vos bouillons et combinez-les avec des ingrédients frais pour des soupes personnalisées qui plairont aux petits et aux grands. Prêts en quelques minutes, nos bouillons renferment de la levure nutritionnelle énergisante et de la vitamine B12.

LE SAVIEZ-VOUS? Un pot donne jusqu’à 25 tasses de bouillon.

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TASSES

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BOUILLONS

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RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

SOUPE À PERSONNALISER Assemblez tous les ingrédients (sauf l’eau) dans un pot Mason et rangez au réfrigérateur (se garde jusqu’à 3 jours). Juste avant de servir, versez de l’eau bouillante dans le pot. Mélangez afin de dissoudre le mélange pour bouillon. Vissez le couvercle et laissez reposer 2 minutes pour réchauffer. Mangez directement dans le pot ou transférez dans un bol.

TASSES

NOUILLES DE COURGETTE

BOUILLON

EAU BOUILLANTE

⅓ tasse de nouilles de courgette en spirale

1 c. à table

SOUPE AUX ZOUILLES ET POULET

LÉGUMES

PROTÉINE CUITE

½ tasse de légumes cuits ou crus au choix

4 oz (110 g) de poitrine de poulet désossée, sans peau, en cubes

Pour une assiette parfaitement équilibrée : servir avec un petit pain de grains entiers.

BOUILLON DE BŒUF #1001156 | 11,50 $

BOUILLON DE LÉGUMES

• Goût franc de bœuf et saveurs fraîches d’oignon, de céleri et d’herbes. 103 g (3,6 oz)

SANS OGM

KASHER

#1001158 | 11,50 $ • Saveurs fraîches de carotte, d’oignon, de céleri et d’herbes. • La base ultime pour créer les meilleures soupes végétaliennes. 112 g (4 oz)

FA I B L E T E N E U R E N S O D I U M

BOUILLON DE POULET #1001157 | 11,50 $

BOUILLON MISO #1001161 | 11,50 $

• Goût riche de vrai poulet et saveurs fraîches d’oignon, céleri et herbes. 75 g (2,6 oz)

• Un bouillon parfumé, réconfortant et savoureux. Goût umami du miso rouge biologique, avec des notes de ciboulette. 92 g (3,2 oz)

SANS SODIUM

VÉGAN

BOUILLONS

Pizzas et pâtes La soirée pizza en famille sera plus savoureuse que jamais! Plutôt que la livraison, optez pour une pizza sans gluten bien fraîche et à votre goût. Commencez par choisir la sauce, faite facilement avec juste quelques ingrédients de votre garde-manger.

#Tendance LES PROTÉINES VÉGÉTALES! Profitez de 6 g de protéines végétales par portion – juste avec la croûte! Visez 20 g de protéines à chaque repas.

MÉLANGE CROÛTE À PIZZA SUPER SIMPLE #1011208 | 15 $ • Fait avec des farines de riz et de sarrasin, de la fécule de pomme de terre, des protéines de pois et de chanvre. • Sans œuf, produit laitier, gluten ou levure. • Pas de temps de levée; il suffit de mélanger et de presser dans la plaque. • 6 g de protéines végétales par portion. • 1 sachet donne 2 croûtes minces à pizza de 12 po (8 portions). 433 g (15,3 oz)

PETITE PLAQUE DE CUISSON #1004051 | 25 $ (taxable) Lot de 2 | p. 63

LE SAVIEZ-VOUS?

Un pot donne jusqu’à 24 tasses de sauce marinara ou arrabbiata fraîche.

SANS OGM

TASSES

KASHER

MARINARA #1001181 | 9 $

ARRABBIATA #1001188 | 9 $

PESTO #1001169 | 9 $

• Goût franc de fines herbes, légumes et poivre noir. • Utiliser en trempette pour le poulet, les frites, ou sur la croûte à pizza. 40 g (1,4 oz)

• Mélange de chili et de poivron. Moyennement relevé. • Incorporer la sauce dans les casseroles, ajouter le mélange dans la pâte à pizza. 80 g (2,8 oz)

• Mélange classique de Toscane : basilic, ail et persil. • Napper le fromage de chèvre; ajouter le mélange dans une vinaigrette ou une marinade. 51 g (1,8 oz)

FA I B L E T E N E U R E N S O D I U M

SANS SODIUM

VÉGAN

P I Z Z A S E T S AU C E S À PÂT E S

QUE CONTIENT VOTRE GARDE-MANGER? Nous avons tous besoin de raccourcis dans la cuisine! Avec la collection Six alliés santé, optez pour la commodité sans les ingrédients ultra transformés. Utilisez ces six mélanges pour apporter des changements santé et servir des repas savoureux.

Vous découvrez Épicure? Commencez par cette collection de certains de nos meilleurs vendeurs.

Six alliés santé #1018833 | 50 $ MÉLANGE POUR POUDING MINUTE CHOCOLAT (LOT DE 2) ASSAISONNEMENT MACARONI AU FROMAGE (LOT DE 2) MÉLANGE À TREMPETTE 3 OIGNONS MÉLANGE À TREMPETTE RANCH CRÉMEUSE MÉLANGE BOUILLON DE POULET ASSAISONNEMENT FAJITA

SIX ALLIÉS SANTÉ

POURQUOI CHOISIR LES SIX ALLIÉS?

ASSAISONNEMENT MACARONI AU FROMAGE FAIT AVEC • Vrai fromage cheddar

FAIT SANS • Excès de sodium

MÉLANGE À TREMPETTE RANCH CRÉMEUSE

MÉLANGE À TREMPETTE 3 OIGNONS

FAIT AVEC

• Vraie poudre de babeurre, épices naturelles et ciboulette

• Oignon vert, oignon blanc et ciboulette

FAIT SANS

• GMS

• Colorant caramel

MÉLANGE BOUILLON DE POULET FAIT AVEC • Vrai curcuma, vitamines essentielles et minéraux

FAIT SANS • Excès de sodium, farine de blé et colorants artificiels

ASSAISONNEMENT FAJITA

MÉLANGE POUR POUDING MINUTE CHOCOLAT

FAIT AVEC • Paprika, piments, herbes, cumin et ail

FAIT AVEC • Vrai cacao et sucre de coco biologique

FAIT SANS • Sirop de glucose déshydraté

FAIT SANS • Colorants artificiels (rouge 40, jaune 5 et bleu 1)

SANS OGM

KASHER

FA I B L E T E N E U R E N S O D I U M

SANS SODIUM

VÉGAN

SIX ALLIÉS SANTÉ

Garnitures Tout est une question de saveur avec ces garnitures. Ajoutez un peu de chaleur ou une touche croquante à vos salades, légumes ou protéines rôties.

PIMENT ET LIME

• Assaisonner les crevettes, le poisson ou le poulet. • Ajouter au pain de maïs ou autres petits pains.

MEILLEURE QUE DU BACON

• Saupoudrer sur la

salade césar ou verte (p. 40). • Garnir la soupe aux tomates crémeuse ou au brocoli. • Saupoudrer sur les pâtes ou les plats d'œufs.

FLOCONS DE PIMENTS ET AIL

• Saupoudrer sur la

pizza et les nachos.

• Saupoudrer sur

les sautés ou les plats de pâtes crémeuses. • Garnir les sushis ou les tacos.

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

AIL ROUGE

• Saupoudrer sur les tranches

NOUVEAU

de concombres ou de tomates.

• Saupoudrer généreusement

sur les tartines à l'avocat. • Assaisonner les ailes de poulet ou les plats de haricots.

MEILLEURE QUE DU BACON #1001207 | 11,50 $ • Morceaux croquants à la saveur de bacon fumé. • Faite de haricots pinto. • Saupoudrer sur les pommes de terre au four, les pierogies ou le macaroni au fromage. 80 g (2,8 oz)

SÉSAME GRILLÉ

• Garnir les sautés ou les plats

de riz ou de nouilles. Essayer le Sauté aigre-doux (p. 17). • Utiliser pour enrober le tofu, le poulet ou le poisson avant la cuisson au four. • Ajouter à la pâte à bagel, bretzel ou pain.

AIL ROUGE #1001469 | 8,50 $ • Mélange d'ail et de fines herbes. • Saupoudrer sur les légumes, bols nourrissants et sauces crémeuses. 80 g (2,8 oz) FLOCONS DE PIMENTS ET AIL #1001124 | 7,50 $ • Combinaison savoureuse de piments épicés, d’ail et de persil. • Mélanger à de l’huile d’olive pour une trempette. 59 g (2,1 oz) PIMENT ET LIME #1001471 | 8,50 $ • Saveur tex-mex : poivron, piment chipotle et lime. • Relever la saveur des œufs, soupes et ragoûts. 70 g (2,5 oz) POIVRE ET CITRON #1001468 | 8,50 $ • Savoureux mariage des agrumes et du poivre. • Saupoudrer sur les pâtes, le poisson et les fruits de mer. 55 g (1,9 oz) SÉSAME GRILLÉ #1001189 | 7,50 $

POIVRE ET CITRON

• Saupoudrer sur le saumon fumé.

• Garnir le poulet ou le

• Mélange d’inspiration asiatique avec graines de sésame grillées et algue. • Saupoudrer sur les sautés, bols de nouilles, salades, sushis, plats de riz et légumes vapeur. 52 g (1,8 oz)

poisson rôti.

• Ajouter à la salade de thon, saumon ou poulet.

GARNITURES

Essentiels du garde-manger Remplissez votre garde-manger de ces produits essentiels pour toujours avoir sous la main de l’ail et de l’oignon sans avoir à les peler ou hacher! Ajoutez des saveurs à tous vos repas avec nos mélanges de sel et de poivre en moulin. POIVRES CURCUMA ET POIVRE NOIR #1002572 Moulin | 15 $ #1012573 Recharge | 13 $ • Piquant du poivre noir et goût chaud et terreux du curcuma. 100 g (3,5 oz) Recharge 130 g (4,6 oz)

POIVRE NOIR #1002559 Moulin | 15 $ #1002510 Recharge | 13 $ • Saveur franche et robuste. 84 g (3 oz) Recharge 129 g (4,6 oz)

MÉLANGE DE POIVRE TUXEDO #1002570 Moulin | 15 $ #1002571 Recharge | 13 $ • Mélange de grains de poivre noir et blanc. 94 g (3,3 oz) Recharge 130 g (4,6 oz) TÊTE DE MOULIN EN CÉRAMIQUE #1004014 | 10 $ (taxable)

SELS MÉLANGE DE SEL MARIN AIL ET HERBES #1002553 Moulin | 15 $ #1002503 Recharge | 13 $ • Mélange d'ail, persil et sel marin. 150 g (5,3 oz) Recharge 210 g (7,4 oz)

SEL MARIN #1002557 Moulin | 15 $ #1002500 Recharge | 13 $ • Pur et tout droit venu de la mer. 169 g (6 oz) Recharge 246 g (8,7 oz)

TRUC : La Tête de

moulin en céramique va sur les pots d’Ail haché et d’Oignon grillé pour obtenir une poudre d’ail ou d’oignon sans sodium.

• Ajustement manuel de la mouture, de fine à grossière. • Utiliser la tête de moulin sur d’autres pots.

ESSENTIELS DU GARDE-MANGER

AIL HACHÉ #1001420 | 8 $

OIGNON GRILLÉ #1001425 | 8 $

• Gain de temps : rien à couper. • Ajouter une cuillérée aux soupes, ragoûts, marinades et sauces. • 1 pot = 67 gousses. 115 g (4,1 oz)

• Rien à peler et à couper; plus de larmes! • S’ajoute facilement à tout repas où le délicieux goût d’oignon grillé est requis! • 1 c. à thé = ¼ oignon moyen. 90 g (3,2 oz)

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

ÉTUVEUSE MULTI-USAGES #1004235 50 $ (taxable) | p. 65

Maïs soufflé Faites du maïs soufflé sans huile ajoutée, et personnalisez-le avec des assaisonnements sucrés et salés délicieux. Créez vos mariages de saveurs préférées et régalez la gang avec du maïs soufflé à la perfection!

SANS OGM

ANETH CRÉMEUX #1002827 | 8 $

CHEDDAR BLANC #1002829 | 8 $

• Aneth aromatique et sel marin. 80 g (2,8 oz)

• Véritable cheddar, oignon et moutarde. 47 g (1,7 oz)

KASHER

FA I B L E T E N E U R E N S O D I U M

SANS SODIUM

SUCRÉ-SALÉ À L’ÉRABLE

VÉGAN

#1002828 | 8 $ • Sucre d’érable et sel marin. 123 g (4,3 oz)

MAÏS SOUFFLÉ

Desserts et pâtisseries Laissez-vous tenter par des desserts meilleurs pour vous, préparés au micro-ondes en quelques minutes!

PAIN À LA BANANE TEMPS TOTAL : 20 min DONNE : 1 pain (12 portions) COÛT PAR PORTION : 0,53 $ 2 bananes moyennes, pelées 2 œufs ⅓ tasse d’huile végétale 1 sachet de Mélange Pains et muffins à la banane (p. 53) ½ tasse de Sauce fudge au chocolat (p. 53), préparée

1. Huiler généreusement une Étuveuse rectangulaire (p. 65) avec un Pinceau (p. 61). 2. Dans un grand bol, écraser la banane (donne environ ¾ tasse). Ajouter les œufs et l’huile; fouetter pour mélanger. Ajouter le Mélange Pains et muffins à la banane en brassant. 3. Déposer le mélange dans l’étuveuse et égaliser le dessus. 4. MICRO-ONDES : Cuire à puissance élevée, à découvert, pendant 8 minutes. Laisser reposer dans l’étuveuse pendant 6 minutes; démouler et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie. FOUR : Cuire au four préchauffé à 350 °F de 40 à 45 minutes. Laisser refroidir dans l’étuveuse pendant 10 minutes. Démouler. 5. Une fois le pain complètement refroidi, étaler la sauce, si désiré. Trancher et servir. Truc : Pour des muffins, huiler un moule à 12 muffins ou tapisser avec des gobelets en papier. Préparer la pâte; répartir uniformément dans le moule. Cuire au four préchauffé à 375 °F, de 15 à 18 min. Laisser refroidir dans le moule 10 min avant de démouler Par tranche : Calories 130, Lipides 7 g (Saturés 0,5 g, Trans 0 g), Cholestérol 40 mg, Sodium 190 mg, Glucides 16 g (Fibres 0 g, Sucres 8 g), Protéines 2 g.

TRUC : Laisser refroidir les pains ou les muffins, puis garnir de Sauce Fudge au chocolat (p. 53). Suivre la recette sur l'emballage pour des variantes de sauce ou de glaçage. Saupoudrer de Nutri-complément Cacao croquant (p. 15).

D E S S E RT S E T PÂT I S S E R I E S

RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

NOUVEAU

BROWNIES

SAUCES

MÉLANGE PAINS ET MUFFINS À LA BANANE #1203874 | Lot de 2 | 10 $

MÉLANGE BROWNIES DIVINS AU CHOCOLAT #1213760 | Lot de 2 | 10 $

MÉLANGE POUR SAUCE CARAMEL #1003862 | Lot de 2 | 10 $

MÉLANGE POUR SAUCE FUDGE AU CHOCOLAT #1003747 | Lot de 2 | 10 $

• Texture moelleuse, saveur douce avec des notes de cannelle. • Fait de farine de riz, sucre de canne biologique et fécule de tapioca. • Cuire au four ou au micro-ondes. 223 g (7,9 oz)

• Saveur riche de chocolat et texture onctueuse de fudge. • Fait avec de la farine de pois chiches, du cacao et du sucre de canne biologiques. 257 g (9,1 oz)

• Sauce au caramel onctueuse avec une touche de vanille. Donne 1 ½ tasse. • Fouetter la sauce refroidie pour faire un glaçage. • Pour une version sans produits laitiers, utiliser une boîte (398 ml) de lait de coco. 100 g (3,5 oz)

• Délice au chocolat, fait de cacao et sucre de canne biologiques. • Donne une sauce fudge au chocolat, un glaçage et un sirop. 153 g (5,4 oz)

MOULES À PETITS PAINS #1001012 | Lot de 4 18 $ (taxable) | p. 67

GÂTEAU AU FROMAGE

POUDINGS

MÉLANGE GÂTEAU AU FROMAGE CHOCOLAT VELOUTÉ #1003739 | Lot de 2 | 10 $

CARAMEL SALÉ #1003735 | Lot de 3 | 15 $

CHOCOLAT #1003734 | Lot de 3 | 15 $

• Saveurs riches et caramélisées du sucre de coco biologique, avec une touche de sel marin. 80 g (2,8 oz)

• Riche et chocolaté, avec une texture onctueuse. 100 g (3,5 oz)

• Ultra-riche, crémeux et décadent. • Se prépare avec du yogourt et du fromage à la crème. 200 g (7,1 oz)

D E S S E RT S E T PÂT I S S E R I E S

Trempettes sucrées CANNELLE #1001145 | 7,50 $ • Cannelle biologique de la plus haute qualité. • Saupoudrer sur les fruits grillés. 68 g (2,4 oz)

ÉPICES TARTE AUX POMMES #1001105 | 7,50 $ • Cannelle et épices aromatiques. • Ajouter aux smoothies et croustades. 68 g (2,4 oz)

Utilisez les mélanges à trempette sucrées pour créer mille et une gourmandises saines! Rehaussez vos pâtisseries, mélangez-les au yogourt et au fromage à la crème, et créez des bagels avec de vrais fruits.

GÂTEAU AUX CAROTTES #1001106 | 10 $ • Toute la saveur du gâteau aux carottes sans toutes les calories. 131 g (4,6 oz)

PETITS FRUITS D’ÉTÉ #1001096 | 10 $ • Le bon goût des petits fruits frais séchés à froid. Un délice avec les pancakes et smoothies. 121 g (4,3 oz)

TRUFFES AU CHOCOLAT #1001092 | 10 $ • Du chocolat à saupoudrer sans culpabiliser sur les yogourts, cafés et smoothies. 157 g (5,5 oz) MÉLANGE BAGELS, CRÊPES ET GAUFRES SUPER SIMPLES #1013871 | 15 $ • Fait de farine de sarrasin, fécule de pomme de terre, farine de riz et fécule de tapioca. • Donne une douzaine de bagels ou jusqu’à 24 crêpes et gaufres. Suivre les recettes sur l’emballage. • Source de fibres. 500 g (17,6 oz)

TRUC : Un mélange permet de faire trois préférés de la famille sans gluten : bagels, crêpes et gaufres! Le Moule à bagels et beignes portions parfaites (p. 68) permet de servir des portions parfaites pour le programme Du vrai. Résultats concrets.MC 54

D E S S E RT S E T PÂT I S S E R I E S

INFO : La couleur rose du Mélange à trempette sucrée Petits fruits d’été provient de vraies framboises, fraises et hibiscus. Sans colorants ni arômes artificiels.

CROUSTADE PROTÉINÉE POUR LE DÉJEUNER TEMPS TOTAL : 15 minutes DONNE : 4 portions COÛT PAR PORTION : 2,60 $ tasses de mélange de petits fruits congelés 4 ou frais 1 c. à table de Mélange à trempette sucrée Petits fruits d'été (p. 54) 1 c. à table de jus de citron 1 tasse de flocons d’avoine 1 c. à thé d'Épices Tarte aux pommes (p. 54) 1 mesure de Mélange optimum de protéines végétales Vanille (p. 12)

2. Cuire au four micro-ondes à découvert, à intensité élevée, environ 4 minutes ou jusqu’à ce que les petits fruits soient tendres et que la sauce commence à épaissir. 3. Entretemps, dans un autre bol, mélanger ensemble les flocons d’avoine, le mélange de protéines, les épices, le beurre et les noix, si désiré.

¼ tasse de beurre non salé, fondu, ou d’huile de coco

4. Déposer ce mélange à la cuillère sur les petits fruits, et faire cuire au four micro-ondes 4 minutes ou jusqu’à ce que ce soit chaud. Servir avec du yogourt grec.

¼ tasse de mélange de noix hachées, facultatif

Ceci est une assiette parfaitement équilibrée.

1 tasse de yogourt grec 2 %

1. Dans une Étuveuse multi-usages (p. 65), mélanger les petits fruits avec le mélange à trempette et le jus de citron. SANS OGM

KASHER

Par portion : Calories 400, Lipides 16 g (Saturés 9 g, Trans 0 g), Cholestérol 35 mg, Sodium 35 mg, Glucides 48 g (Fibres 11 g, Sucres 18 g), Protéines 18 g.

FA I B L E T E N E U R E N S O D I U M

SANS SODIUM

VÉGAN

TREMPETTES SUCRÉES

CO U

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Thés et tisanes

Au réveil, sirotez un bon thé vivifiant. Dans la journée, savourez une tisane réconfortante, et au coucher, détendez-vous avec une tasse bien chaude.

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EIL : ÉNERGIE

THÉS ET TISANES

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RÉVEIL : ÉNERGIE NOUVEAU

NOUVEAU

MÉLANGE DE THÉ CHAI ÉQUILIBRE #1001001 | 20 sachets | 14 $ • Commencez la journée avec un thé noir aux riches épices. • Contient de l’ashwagandha, un ingrédient qui pourrait aider le corps à gérer le stress. • Teneur naturelle en caféine. Poids net 40 g | 2 g/sachet

TISANE G’DAY MATÉ #1002966 | 20 sachets | 14 $ • Tisane yerba maté avec des notes de vanille. • Contient du champignon reishi, un ingrédient qui pourrait aider le corps à gérer le stress. • Teneur naturelle en caféine. Poids net 20 g | 1 g/sachet

THÉ VERT SENCHA ET JASMIN #1002946 | 20 sachets | 15 $ • Le thé vert rehausse l’énergie et déborde d’antioxydants. • Thé bien équilibré arborant les notes florales de jasmin et de sencha japonais. • Teneur naturelle en caféine. Poids net 40 g | 2 g/sachet

TOUTE HEURE : CALME TISANE DIGESTIVE #1002959 | 20 sachets | 13 $ • Apaisez vos maux de ventre avec cette tisane rafraîchissante. • Contient de la menthe poivrée biologique, de la verveine citronnelle biologique, de la racine de pissenlit biologique et des fleurs d’oranger doux. • Naturellement sans caféine. Poids net 36 g | 1,8 g/sachet

TISANE PLUS MÉLANGE CURCUMA ET GINGEMBRE #1006746 | 20 sachets | 13 $ • Mine d’antioxydants. • Mélange vibrant de verveine citronnelle, de gingembre et de curcuma. • Naturellement sans caféine. Poids net 35,6 g | 1,78 g/sachet

COUCHER : DÉTENTE

TISANE BONNE NUIT #1002958 | 20 sachets | 14 $

TISANE LAIT D’OR #1002957 | 20 sachets | 14 $

• Une tisane apaisante pour un moment de détente et de renouveau. • Délicieuse chaude ou froide. • Naturellement sans caféine. Poids net 26 g | 1,3 g/sachet

• Les bienfaits du curcuma dans un mélange doré. • Délicieux comme thé quotidien ou latté. • Naturellement sans caféine. Poids net 30 g | 1,5 g/sachet

THÉS ET TISANES

Outils de cuisine

Profitez des avantages et de la fonctionnalité de ces outils de préparation gagne-temps! Passez moins de temps dans la cuisine et plus de temps à célébrer les moments qui comptent. A. TAPIS À DÉCOUPER #1009635 | 20 $ (taxable) • Légers, souples et faciles à ranger. • Dessous gaufré pour une meilleure stabilité. • Deux couleurs pour éviter la contamination croisée : utiliser un tapis pour la viande et l’autre pour les légumes. Lot de 4 (2 grands et 2 petits) Grand : 14 ¾ x 11 ¾ po (37,5 x 30 cm) Petit : 11 x 7 po (28 x 18 cm) B. GRILLE ENROULABLE #1004040 | 35 $ (taxable) • Multi-usages : dérouler sur l’évier pour faire la vaisselle, ou pour disposer d’une surface supplémentaire. Sert aussi de sous-plat et de grille de refroidissement. • Barres en acier robuste avec revêtement antidérapant en silicone résistant à la chaleur. • S’enroule aisément pour un rangement peu encombrant. 20 ½ x 13 po (52 x 33 cm)

#Tendance PRÉPARATION DES REPAS : Planifier, acheter d’avance, préparer et séparer en portions les repas aide à réduire le stress entourant l’heure des repas. Les portions sont bien contrôlées et le gaspillage alimentaire est évité.

C. MANDOLINE 4 EN 1 #1006904 | 30 $ (taxable) • 4 plaques pour deux épaisseurs de tranche et deux juliennes. • Poussoir pour tenir les aliments et trancher en toute sécurité. • Lame tranchante en acier inoxydable, pour une coupe de précision. D. ENTONNOIR #1004221 | 5,95 $ (taxable) • Adapté à la Carafe. • Verser les ingrédients liquides ou secs sans dégâts ou obstruction. Diamètre du bec : ¾ po (2 cm)

LE SAVIEZ-VOUS? La Carafe et l’Entonnoir forment le duo parfait. Fini les dégâts!

E. CARAFE #1006275 | 8,95 $ (taxable) • Vinaigrettes et marinades : préparer, assaisonner et remuer. • Mesures imprimées sur le côté. 1 ½ tasse (375 ml) F. BOLS DE PRÉPARATION #1004242 | 25 $ (taxable) • Mesures gravées. • Empilables, couvercles hermétiques en silicone. • Pour mesurer, préparer et séparer en portions. Lot de 4 | 1 tasse (250 ml) G. MESURES PORTIONS PARFAITES #1006307 | 20 $ (taxable) • Inutile de compter les calories; dégustez de vrais aliments en portions parfaites. • Le code de couleur des mesures correspond à la bonne quantité nécessaire de protéines maigres, légumes et fruits, glucides complexes et gras sains, pour un repas équilibré avec Du vrai. Résultats concrets.MC (p. 8). Lot de 4.

OUTILS DE CUISINE

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OUTILS DE CUISINE

A. PLANCHE À DÉCOUPER ANTIDÉRAPANTE #1006905 | 25 $ (taxable) • Les pieds antidérapants élèvent la planche, empêchant l’eau et le jus de se glisser en-dessous et maintenant en place la planche au moment de couper. • Réversible, pour plus d’efficacité en cuisine. Utiliser un côté pour la viande ou le poisson et l’autre côté pour les légumes. 15 x 10 ¼ x ⅓ po (38 x 26 x 0,9 cm)

B. RETOURNEUR #1006081 | 12,95 $ (taxable) • Tête large et souple qui se glisse facilement sous les aliments. • Fentes qui permettent à l’excès d’huile de s’égoutter.

C. CUILLÈRE À SAUTÉS #1006083 | 12,95 $ (taxable) • Pour mélanger les ingrédients denses et lourds. • Extrémité plate pour soulever les aliments. G D. LOUCHE #1006085 | 12,95 (taxable)

• Poignée non glissante et cuillère large et profonde. • Poignée longue pour des mains toujours propres. E. PRESSE-AGRUME 2 EN 1 #1006244 | 22,95 $ (taxable) • Double coupole; en aluminium moulé solide. • Filtre les graines et la pulpe; aucun gâchis. • Essentiel pour les viandes grillées, cocktails et aïolis. 8 ¾ po (22,5 cm) F. SÉPARATEUR DE VIANDE HACHÉE #1004011 | 15 $ (taxable) • Sépare facilement la viande hachée ou permet d’écraser les pommes de terre et les avocats. • Poignée en silicone confortable et facile à prendre. • Trois arêtes coupantes, en plastique de nylon durable, pour plus d’efficacité. • Facile à nettoyer.

OUTILS DE CUISINE

G. COUTEAU DE CHEF PRÉPA DE PRO #1004039 | 33 $ (taxable)

H. COUTEAU UTILITAIRE PRÉPA DE PRO #1008329 | 20 $ (taxable)

• Lame en céramique : ne rouille pas, est toujours aiguisée et résiste aux taches. • Outil multi-usages pour la préparation des aliments : couper et hacher les légumes, et trancher la viande. Longueur de la lame : 6 po (15 cm)

• Lame en céramique : ne rouille pas, est toujours aiguisée et résiste aux taches. • La pointe renforcée rend la lame plus solide. • Poignée confortable pour une bonne prise au moment de couper. • Idéal pour trancher les fruits et légumes frais et les viandes sans os. Longueur de la lame : 4 po (10 cm)

NOUVEAU

I. SPATULE 3 EN 1 #1001011 | 9 $ (taxable) • Pour mélanger, plier et racler. Parfaite pour atteindre le fond d’un pot ou d’un endroit étroit. • Poignée confortable et solide, idéale pour mélanger le beurre d’arachide naturel. 10 ¼ (26 cm) J

LE SAVIEZ-VOUS? L

Nos outils en silicone sont faciles à nettoyer. Ils ont été spécialement conçus pour protéger de la chaleur, et comportent un centre en acier pour une longue durabilité.

J. PINCE-TOUT #1006088 | 14,95 $ (taxable) • Centre en acier durable et revêtement antiadhésif. • Prise non glissante et extrémités incurvées pour manipuler en toute facilité. K

K. CUILLÈRE À ÉPICES 4 EN 1 #1006334 | 6 $ (taxable)

• 4 mesures en une seule cuillère : 1 c. à table, 1 c. à thé, ½ c. à thé et ¼ c. à thé. • Entre dans tous les pots Épicure. L. SPATULE À COINS #1006082 | 12,95 $ (taxable) • Permet de retourner, faire sauter, plier, brasser et mélanger. • L'extrémité pointue permet de racler la nourriture dans les coins.

5 ustensiles de pro #1008745 | 66,75 $ (taxable) Les outils qu'il faut pour être efficace en cuisine. Ces ustensibles durables résistent à la chaleur et ne rayent pas. Ils réussiront toutes les tâches que vous leur confierez! RETOURNEUR LOUCHE SPATULE À COINS CUILLÈRE À SAUTÉS PINCE-TOUT

M. FOUET PIANO #1007512 | 10 $ (taxable) • En acier inoxydable de qualité professionnelle. • Pour battre, fouetter et mélanger. N. PINCEAU #1006236 | 10,95 $ (taxable) • Sa tête en angle atteint les espaces exigus. • Poils souples qui ne tomberont pas. O. TAILLE-LÉGUMES EN SPIRALES #1006245 | 25 $ (taxable) • Transforme les courgettes en nouilles, pour remplacer les pâtes dans tous les plats. • Donne des rubans épais (3,5 x 5 mm) ou minces (2 x 3 mm). 2 ¾ x 5 po (7 x 13 cm) OUTILS DE CUISINE

Batterie Les plats et marmites parfaits dont vous avez besoin pour cuisiner au quotidien. Notre batterie simplifie l’heure des repas et se nettoie comme un charme! INFO : les Marmites multi-usages sont compatibles avec les cuisinières à induction.

A. MARMITES MULTI-USAGES #1006712 | 8 tasses | 69 $ (taxable) #1006713 | 12 tasses | 88 $ (taxable) • Bec verseur, poignée ergonomique antichaleur et mesures gravées à l’intérieur, des deux côtés, pour les gauchers et les droitiers. • Couvercle en verre trempé avec passoire intégrée de deux tailles. • Compatibles avec toutes les cuisinières, notamment celles à induction.

Mesures

Passoire intégrée

B. WOK ET COUVERCLE EN VERRE #1008027 | 139,95 $ (taxable) • En aluminium, pour une répartition uniforme de la chaleur; va au four jusqu’à 450 °F. • Le revêtement en céramique antiadhésive est facile à nettoyer et exempt de PFOA et de PTFE. • Poignées faciles à saisir, même avec des mitaines de four. • Couvercle en verre trempé résistant aux chocs. 12 x 3 1/2 po (30,5 x 9 cm) 16 tasses (4 L)

INFO : Nous sommes fiers d’offrir des outils de cuisine sans PTFE (polytétrafluoroéthylène) ni PFOA (acide perfluorooctanoïque). Ces produits chimiques synthétiques se trouvent souvent dans les revêtements antiadhésifs des outils de cuisine. Utilisé dans la fabrication du PTFE, le PFOA peut poser des problèmes pour la santé et l'environnement.

B E

GRILLE ENROULABLE #1004040 | 35 $ (taxable) | p. 58

B AT T E R I E

C C. PLAT PERFORÉ #1004218 | 20 $ (taxable) • En acier de carbone enduit, perforé pour maximiser la circulation de la chaleur et de l’air. • Revêtement antiadhésif facile à nettoyer. • Transfert facile des aliments grâce à l’extrémité en angle. 15 ½ x 13 x 1 po (38 x 33 x 2,5 cm)

Préparez des doigts de poulet croustillants grâce aux perforations qui maximisent la circulation de la chaleur et de l’air.

D. PLAQUE DE CUISSON #1006105 | 25 $ (taxable) • Aluminium sans soudure et rebords laminés. • Recouvrir du Tapis roulade (vendu séparément p. 64) pour une cuisson sans dégâts. • Lavage à la main seulement. 17 ¾ x 13 po x 1 po (45 x 33 x 2,5 cm)

E. PETITE PLAQUE DE CUISSON #1004051 | 25 $ (taxable) | Lot de 2 • En aluminium sans soudure pour favoriser une répartition optimale de la chaleur. • Enfournez plusieurs plaques à la fois pour faire cuire une variété d’aliments. • Parfaites pour la pizza ou la foccacia, les biscuits et carrés, et pour rôtir des légumes. • Lavage à la main seulement. 13 x 9 x 1 po (33 x 23 x 2,5 cm)

LE SAVIEZ-VOUS? • Les Petites plaques de

cuisson sont vendues en lot de deux. • On peut mettre deux de ces plaques côte à côte dans un four ordinaire.

B AT T E R I E

Outils en silicone Nos outils en silicone vont au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle; ils permettent d'étuver et de cuire vos protéines, légumes et féculents. Fonctionnels et efficaces, ils combleront tous vos besoins en matière de cuisson sans allumer la cuisinière! LE SAVIEZ-VOUS? Le Tapis roulade convient parfaitement à la Plaque de cuisson (p. 63) et son rebord permet d’éviter les débordements.

A. TAPIS ROULADE #1006111 | 21 $ (taxable)

OUTILS EN SILICONE

• Tapis de cuisson en silicone souple et antiadhésif. • Pour les gâteries au four ainsi que la viande et les légumes rôtis. • Convient à la Plaque de cuisson (vendue séparément, p. 63). 16 ¾ x 11 ¾ x 1 po (42,5 x 30 x 2,5 cm)

#Tendance CUISSON À L'ÉTUVÉE : une façon plus saine de cuire les aliments, la cuisson à l'étuvée dans le micro-ondes permet de préserver les nutriments et de conserver les saveurs sans avoir à ajouter de gras supplémentaire. La cuisson idéale pour le poisson, le poulet et la plupart des légumes.

LOUCHE #1006085 12,95 $ (taxable) p. 60

B. ÉTUVEUSE RECTANGULAIRE #1004213 | 25 $ (taxable)

C. ÉTUVEUSE MULTI-USAGES #1004235 | 50 $ (taxable)

• Cuire au micro-ondes fajitas, saumon, légumes, gruau et maïs soufflé. • Contient 3 ½ tasses, soit 1 à 2 portions. • Va de pair avec les kits repas Du vrai. Vite fait.MC (p. 4 à 7). 10 ½ x 5 ¼ x 2 po (26,5 x 13,5 x 5 cm)

• Cuisiner un souper complet, du riz, des féculents, des pâtes ou du maïs soufflé. • Contient 14 ¾ tasses, soit 4 à 6 portions de la plupart des mets. • Comprend un Plateau multi-usages, pour séparer, égoutter et plus. 10 x 10 ½ x 5 ½ po (24 x 26,5 x 14 cm)

OUTILS EN SILICONE

A. MOULE À GÂTEAU ROND #1004050 | 15 $ (taxable) • En silicone, pour un démoulage plus facile. • Bordure et côté épais pour plus de stabilité. • Va au micro-ondes et au four jusqu'à 450 ºF. • Pourquoi les brownies seraient-ils toujours carrés? Faites-les dans ce Moule à gâteau rond! 8 po (20 cm)

NOUVEAU B. SOUS-PLAT EN SILICONE #1001014 | 12 $ (taxable)

CUIT-OMELETTE #1004229 | 18 $ (taxable) • Donne au micro-ondes une omelette en 3 minutes. • Ouvertures d’aération, parois hautes pour éviter les dégâts. • Comprend une fiche de recettes. 8 ¼ x 4 ½ x 1 ½ po (21 x 11,5 x 3,5 cm) 1 tasse (250 ml)

OUTILS EN SILICONE

• S’utilise comme sous-plat pour protéger les surfaces de la chaleur. • Parfait pour tenir les marmites chaudes de toutes les tailles. • Vendu à l’unité. 7 ¼ x 7 ¼ po (18,5 x 18,5 cm)

NOUVEAU MOULES À PETITS PAINS #1001012 | Lot de 4 | 18 $ (taxable) • S’utilisent au micro-ondes et au four jusqu'à 450 ºF. • Parfaits pour les petits pains et gàteaux de toutes sortes. • En silicone antiadhésif et souple pour démouler facilement. 6 x 3 ½ x 1 ¾ po (15,5 x 8,5 x 4,5 cm)

MOULE À GAUFRES #1004224 | 25 $ (taxable) • Permet de cuire six gaufres à la fois. • Antiadhésif et souple pour démouler facilement. • Comprend une fiche de recettes. 13 x 10 ¼ x ¾ po (33 x 26 x 2 cm)

OUTILS EN SILICONE

Portions parfaites En matière de saine alimentation, tout est une question d’équilibre dans un monde surdimensionné. Préparez facilement des bagels, muffins et barres satisfaisants en sachant que les portions sont parfaites.

DÉCORATIONS EN VERSION SANTÉ : Essayez les Nutri-compléments Tornade fruitée ou Cacao croquant (p. 15).

AJOUTEZ DES BIENFAITS : Ajoutez une mesure de Nutri-smoothie Super vert (p. 14) ou Cacao et açaï (p. 15) à la pâte pour beignes.

es gâteau a

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tio

• Faites des beignes et des bagels frais et plus sains à la maison. • Souple et antiadhésif pour un démoulage facile. • Parfait pour le programme Du vrai. Résultats concrets.MC (p. 8). • Carte de recettes incluse. • Donne 6 portions parfaites. 13 ½ x 9 x ¾ po (34 x 23 x 2 cm)

A. MOULE À BAGELS ET BEIGNES PORTIONS PARFAITES #1004027 | 20 $ (taxable)

POUR LA VENTE DE PÂTISSERIES : Essayez le Mélange Bagels, crêpes et gaufres super simples (p. 54) et suivez les conseils pour une version sans produits laitiers (voir la recette sur epicure.com).

GLAÇAGE À VOTRE FAÇON : Utilisez le Mélange pour sauce Fudge au chocolat ou Caramel (p. 53).

PORTIONS PARFAITES

B. MOULE À MUFFINS PORTIONS PARFAITES #1006117 | 20 $ (taxable)

M u sa ffin uc s ef àl ud a b ge a n au an ch e a oc vec ola t

• Ne laissez rien au hasard au moment de préparer des portions parfaites de muffins, frittata, pain de viande et plus. • Moule souple, aux bords droits, facile à remplir et à nettoyer. • Comprend une fiche de recettes. • Donne 12 portions parfaites. 11 ½ x 8 ¾ x 1 ¼ po (29,5 x 22 x 3,5 cm) C. MOULE À PETITES PORTIONS #1004231 | 23 $ (taxable) • Fonctionne pour toutes les recettes conçues pour les moules de 8 à 9 po. • Souple et antiadhésif. • Comprend une fiche de recettes. • Donne 30 portions parfaites. Chaque cavité contient 2 c. à table (30 ml) 15 x 10 x ¾ po (38 x 25 x 2 cm)

Barres de bonheur en portions parfaites

PORTIONS PARFAITES

Collecte de fonds La bonne bouffe, ça se partage. Tenez une collecte de fonds avec Épicure et partagez des aliments sains et délicieux, tout en levant des fonds pour votre communauté!

VOTRE CONSEILLER/ÈRE VOUS FACILITE LA TÂCHE Vous remettez à vos vendeurs les bons de commande, et votre Conseiller/ère s’occupe du reste! De plus, vous n’avez pas à vous soucier d’un inventaire. Vous recevez ce que vous commandez.

DES FONDS SIGNIFICATIFS Recueillez 40 % pour chaque kit vendu. Si votre objectif de collecte de fonds est de 800 $, visez à ce que 10 volontaires vendent 8 à 10 kits chacun (selon les collections vendues).

DES PRODUITS PARFAITS Choisissez parmi trois collections à 25 $ ou moins, qui contiennent chacune une sélection de produits sans gluten et sans noix. • Trio extra • Soupers de semaine • Desserts plus sains Tout le monde mange, alors tout le monde est un client potentiel!

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COLLECTE DE FONDS

DEPUIS 2018 : PLUS DE 1 000 000 $ ONT ÉTÉ AMASSÉS pour des organismes à travers le Canada.

RÉPERCUSSIONS D’UN OCÉAN À L’AUTRE grâce à des collectes de fonds tenues dans plus de 880 villes au pays.

PLUS DE 2 500 ORGANISMES BÉNÉFICIAIRES

1 000 $

pourraient aider une harmonie scolaire à mettre à niveau ses instruments.

200 $

pourraient payer la location d’un autobus pour un voyage scolaire.

COLLECTE DE FONDS

SUKI OKOROFSKY Leader « J’ai rejoint Épicure après avoir déménagé dans une nouvelle région, car je voulais continuer à travailler de la maison pour m’occuper de mes enfants. J'ai maintenant rencontré certaines de mes meilleures amies grâce à cette entreprise! En tant que Conseillère, j'aime entendre mes clients dire "WOW!" lorsque je leur montre à quel point c’est facile de préparer un repas en 20 minutes. Ils sont si surpris de voir que bien manger n’a pas à être compliqué! »

OCCASION D'AFFAIRES

Changez des vies avec une bonne alimentation Gagnez un revenu en faisant ce que vous aimez. Faites une différence positive dans votre communauté et menez une #VieÉpique en vous joignant à Épicure.

SOYEZ VOTRE PROPRE PATRON Développez votre entreprise à votre façon : travaillez où et quand vous le voulez et choisissez un plan de carrière souple et adapté à votre vie.

SOYEZ UNE PERSONNE D’INFLUENCE Inspirez les autres en changeant leur façon de cuisiner et de s’alimenter au quotidien. Partagez des aliments sains, entiers et authentiques avec votre communauté.

SOYEZ RÉCOMPENSÉ Gagnez un revenu significatif et illimité ainsi que des avantages exceptionnels. Célébrez votre succès et vos réalisations; nous célébrerons avec vous tout au long du chemin!

FAITES PARTIE D’UN GRAND MOUVEMENT Que ce soit en ligne ou hors ligne, nous formons une communauté connectée qui se soutient et s’encourage. Oh, et on s’amuse énormément! C’est une communauté qui ne ressemble à nulle autre. Joignez-vous à nous!

COMMUNIQUEZ AVEC VOTRE CONSEILLER/ÈRE ÉPICURE POUR EN SAVOIR PLUS

OCCASION D'AFFAIRES

Bonne bouffe. Amis. Plaisir. SOYEZ HÔTE D’UN ATELIER DE CUISINE ÉPICURE C’est facile! Il suffit de dresser une liste d’invités, de décider de l’endroit et de prévoir quelques ingrédients. Le reste, c’est votre Conseiller/ère Épicure qui s’en occupe!

RASSEMBLEZ-VOUS Réunissez la famille, les amis ou des membres de votre communauté pour un atelier. Qu'on soit doué en cuisine ou pas, tout le monde s'amuse!

GOÛTEZ ET APPRENEZ Découvrez des recettes qui changeront votre assiette. Cuisinez des ingrédients sains et vrais dans des recettes qui auront à la fois un côté pratique et un goût épique. Laissez votre Conseiller/ère Épicure vous guider!

ADAPTEZ À VOTRE GOÛT Personnalisez votre Atelier de cuisine. Il peut être sucré, salé ou épicé. Il peut être sain et rapide. Il peut être tendance, international, inoubliable. Célébrez quelque chose (ou rien du tout) et amusez-vous!

GÂTEZ-VOUS Accédez aux promotions exclusives pour hôtes, méritez des produits gratuits et ayez la possibilité de magasiner à 50 % de rabais.

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AT E L I E R D E C U I S I N E

VOTRE LISTE DE SOUHAITS VA-T-ELLE AU-DELÀ DE VOTRE BUDGET? GÂTEZ-VOUS! OFFRES SPÉCIALES MENSUELLES POUR HÔTES VENTES D’ATELIER DE CUISINE*

AVANTAGE POUR RÉSERVATION

Lorsque des invités réservent leur propre Atelier de cuisine pendant votre Atelier de cuisine, vous pouvez choisir un article supplémentaire à moitié prix.

CERTIFICAT-PRIME POUR RÉSERVATION

Lorsqu’un invité réserve et tient son propre Atelier de cuisine, il reçoit un certificat de 20 $ à dépenser pour des produits lors de son atelier.

250 $ à 499 $ 500 $ à 749 $ 750 $ à 999 $ 1 000 $ à 1 499 $

PROFITEZ DE ½ PRIX SUR

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49 $

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375 $ ET PLUS

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* Un Atelier de cuisine qualifié comprend un minimum de quatre clients acheteurs et 250 $ de ventes.

CATALOGUE HIVER-PRINTEMPS 2020 – INDEX Produit

Code

Prix Page

BOUILLONS (mélanges) Bouillon de bœuf Bouillon de légumes Bouillon de poulet Bouillon miso

1001156 1001158 1001157 1001161

11,50 $ 11,50 $ 11,50 $ 11,50 $

43 43 43 43

3 semaines de soupers 5 ustensiles de pro Cuisine équipée Du bon asiatique. Vite fait.MC Du bon grec. Vite fait.MC Du bon indien. Vite fait.MC Du bon italien. Vite fait.MC Du bon mexicain. Vite fait.MC Du bon thaï. Vite fait.MC Favoris de la famille Favoris végétaliens Les mijotés Six alliés santé Trio extra Vie épique (AN) Vie épique (FR)

1008771 1008745 1018837 1006158 1016148 1016156 1026149 1016147 1016155 1201048 1201044 1201050 1018833 1006190 1002684 1002685

50 $ 66,75 $* 225 $* 37 $ 36,50 $ 33,50 $ 30 $ 34,50 $ 30 $ 10 $ 11 $ 10 $ 50 $ 26,85 $ 125 $* 125 $*

27 61 10 6 6 6 7 7 7 19 24 28 46 39 9 9

Cannelle Épices Tarte aux pommes Mél. Bagels, crêpes et gaufres super simples Mél. Brownies divins au chocolat (lot de 2) Mél. Croûte à pizza super simple Mél. Pains et muffins à la banane (lot de 2) Mél. pour sauce Caramel (lot de 2) Mél. pour sauce Fudge au chocolat (lot de 2)

1001145 1001105

7,50 $ 7,50 $

54 54

1013871

15 $

1213760 1011208

10 $ 15 $

53 44

1203874 1003862

10 $ 10 $

53 53

1003747

10 $

COLLECTIONS

DESSERTS ET BOULANGERIE

GÂTEAU AU FROMAGE (lot de 2) (mélanges) Chocolat velouté 1003739 10 $ 53 POUDING MINUTE (lot de 3) (mélanges) Caramel salé 1003735 15 $ 53 Chocolat 1003734 15 $ 53

DU VRAI. RÉSULTATS CONCRETS. Collection Cuisine équipée Collection Vie épique (AN) Collection Vie épique (FR) Guide (AN) Guide (FR) Journal (AN) Journal (FR)

1018837 1002684 1002685 1006776 1006777 1006774 1006775

225 $* 125 $* 125 $* 35 $* 35 $* 15 $* 15 $*

10 9 9 9 9 9 9

ESSENTIELS DU GARDE-MANGER Ail haché 1001420 Oignon grillé 1001425 POIVRES Curcuma et poivre noir – Moulin 1002572 Curcuma et poivre noir – Recharge 1012573 Poivre noir – Moulin 1002559 Poivre noir – Recharge 1002510

8$ 8 $

50 50

15 $ 13 $ 15 $ 13 $

50 50 50 50

GARANTIE ÉPICURE

AÏOLIS (mélanges)

Tuxedo – Moulin Tuxedo – Recharge

1002570 1002571

15 $ 13 $

50 50

1002553 1002503 1002557 1002500

15 $ 13 $ 15 $ 13 $

50 50 50 50

SALSAS (mélanges) Pico

FLOCONS DE LEVURE NUTRITIONNELLE

SAUCES (mélanges) Fines herbes

SELS

Ail et herbes - Moulin Ail et herbes - Recharge Sel marin - Moulin Sel marin - Recharge

Ail et oignon Tomate rôtie fumée

1006229 1006237

11,50 $ 11,50 $

41 41

Ail rouge Flocons de piments et ail Meilleure que du bacon Piment et lime Poivre et citron Sésame grillé

1001469 1001124 1001207 1001471 1001468 1001189

8,50 $ 7,50 $ 11,50 $ 8,50 $ 8,50 $ 7,50 $

49 49 49 49 49 49

Bœuf Bruschetta Cajun Cannelle Cari Épices Tarte aux pommes Fajita Italien Légumes Noix de coco et cari Paprika espagnol fumé Pizza Poissons et fruits de mer Poulet rôti Romarin et ail Rôtis Sauté à l'asiatique Souvlaki SPA Taco

1001133 1002000 1002277 1001145 1001220 1001105 1001303 1001268 1001330 1002278 1001335 1002291 1001295 1001228 1002276 1001260 1001107 1001313 1002279 1001317

7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $ 7,50 $

30 31 30 54 30 54 30 31 30 30 31 31 30 30 31 30 30 31 31 30

GARNITURES

HERBES ET ÉPICES/ ASSAISONNEMENTS

MAÏS SOUFFLÉ (assaisonnements) Aneth crémeux Cheddar blanc Sucré-salé à l’érable

1002827 1002829 1002828

8 $ 8$ 8 $

51 51 51

Ail rôti Chipotle

Poco picante

Volaille

1001067 1001079

7,50 $ 7,50 $

32 32

1001618 1001619

9 $ 9 $

33 33

1001172 1001164

11,50 $ 11,50 $

34 34

9$ 9$ 9$

45 45 45

10 $ 15 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $ 10 $

18 18 25 25 24 22 22 25 21 18 28 26 24 22 26 25 18 20 22 24 25 28 22 28 18 21

SAUCES À PÂTES (mélanges) Arrabbiata 1001188 Marinara Pesto

1001181 1001169

SOLUTIONS DE REPAS

(lot de 3) (assaisonnements) Ailes buffalo À la mode du sud Alfredo Bœuf Stroganoff Burger végé (lot de 2) Cari au poulet tandoori Cari rouge thaï Casserole au thon Chaudrée crémeuse Chili cha-cha Côtes BBQ stampede Donair Falafel Général Tao Huevos Rancheros Lasagne rapide Macaroni au fromage Minestrone paysan Pad thaï Pakora Pâté chinois Porc effiloché Poulet au beurre Poulet effiloché Poulet et côtes BBQ à la coréenne Ragoût de poulet maison

1001824 1002196 1001829 1001743 1001141 1202293 1003113 1202295 1001714 1001712 1001719 1001143 1001836 1001718 1001728 1202296 1001709 1200026 1003114 1001813 1202294 1001751 1001717 1001740 1001144 1001724

** Produit de la Fondation Épicure

MÉLANGE DE PROTÉINES VÉGÉTALES Énergie / Chocolat Vanille

1001055 1006744

55 $ 55 $

12 12

1003758 1003757 1003759

11,50 $ 11,50 $ 11,50 $

15 15 15

1001122 1001112

29,95 $ 29,95 $

15 14

NUTRI-COMPLÉMENTS Bagel plein goût Cacao croquant Tornade fruitée

NUTRI-SMOOTHIES Cacao et açaï Super vert

SAUCES ET CONDIMENTS (mélanges) Confiture de chia** Gelée de piments rouges

1001064 1001505

8$ 8,50 $

35 35

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RE C E T T E S À E P I C U R E . C O M

Produit Sauté aigre-doux Sauté thaï Sloppy Joe Soupe aztèque aux tortillas Taco Collection 3 semaines de soupers Collection Favoris de la famille Collection Favoris végétaliens Collection Les mijotés

Code 1200027 1201195 1001722 1200017 1001704 1008771 1201048 1201044 1201050

Prix Page 10 $ 17 10 $ 22 10 $ 26 10 $ 20 10 $ 18 50 $ 27 10 $ 19 11 S 24 10 $ 28

1002958 1002959 1001001 1002966 1002957 1006746 1002946

14 $ 13 $ 14 $ 14 $ 14 $ 13 $ 15 $

57 57 57 57 57 57 57

9 $ 9$ 9 $ 9$ 9$ 9 $ 9 $ 9$ 9 $ 9 $ 9 $ 9 $ 9$ 9 $ 26,85 $

38 38 38 38 38 38 38 38 38 38 38 38 39 39 39

THÉS ET TISANES Bonne nuit Digestive Équilibre / thé chai G’Day maté Lait d’or Mélange curcuma et gingembre Sencha et jasmin

TREMPETTES (mélanges) 3 oignons Ail et herbes Aneth et citron Cari et mangue Chipotle fumé et cheddar Épinards FCB Fromage et jalapeño Fromage nacho Guacamole Légumes du jardin Oignon grillé Poivrons rouges rôtis Ranch crémeuse Trio extra

1001005 1001030 1001040 1001068 1001026 1001019 1011010 1001016 1001022 1001070 1001024 1001029 1001059 1001057 1006190

ARTICLES DE CUISINE* 5 ustensiles de pro Bols de préparation (lot de 4) Carafe Couteau de chef Prépa de pro Couteau utilitaire Prépa de pro Cuillère à épices 4 en 1 Cuillère à sautés Cuit-omelette Entonnoir Étuveuse multi-usages Étuveuse rectangulaire Fouet piano Grille enroulable Louche Mandoline 4 en 1 Marmite multi-usages 8 tasses Marmite multi-usages 12 tasses Mesures portions parfaites Moule à bagels et beignes portions parfaites Moule à gâteau rond Moule à gaufres Moule à muffins portions parfaites Moules à petits pains (lot de 4) Moule à petites portions Petite plaque de cuisson (lot de 2) Pinceau Pince-tout Planche à découper antidérapante Plaque de cuisson Plat perforé

1008745 1004242 1006275 1004039 1008329 1006334 1006083 1004229 1004221 1004235 1004213 1007512 1004040 1006085 1006904 1006712 1006713 1006307

66,75 $ 25 $ 8,95 $ 33 $ 20 $ 6 $ 12,95 $ 18 $ 5,95 $ 50 $ 25 $ 10 $ 35 $ 12,95 $ 30 $ 69 $ 88 $ 20 $

61 58 58 60 60 61 60 66 58 65 65 61 58 60 58 62 62 58

1004027 1004050 1004224 1006117 1001012 1004231 1004051 1006236 1006088 1006905 1006105 1004218

20 $ 15 $ 25 $ 20 $ 18 $ 23 $ 25 $ 10,95 $ 14,95 $ 25 $ 25 $ 20 $

68 66 67 69 67 69 63 61 61 60 63 63

Presse-agrume 2 en 1 Retourneur Séparateur de viande hachée Spatule 3 en 1 Spatule à coins Sous-plat en silicone Taille-légumes en spirales Tapis à découper Tapis roulade Tête de moulin en céramique Wok et couvercle

1006244 22,95 $ 1006081 12,95 $ 1004011 15 $ 1001011 9 $ 1006082 12,95 $ 1001014 12 $ 1006245 25 $ 1009635 20 $ 1006111 21 $ 1004014 10 $ 1008027 139,95 $

60 60 60 61 61 66 61 58 64 50 62

*Taxable

TREMPETTES SUCRÉES (mélanges) Gâteau aux carottes Petits fruits d'été Truffes au chocolat

1001106 1001096 1001092

10 $ 10 $ 10 $

54 54 54

11 $ 11 $ 11 $ 11 $ 11 $ 11 $

40 40 40 40 40 40

VINAIGRETTES (mélanges) Balsamique César Grecque Italienne Salade de chou Sésame et gingembre

1002612 1002607 1002614 1002608 1002615 1002613

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