Printemps-été catalogue 2021

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DU VRAI. VITE FAIT.

MC

PRINTEMPS ET ÉTÉ 2021


Le goût de l’été La nouvelle saison est l’occasion de lancer les nouveautés et de songer aux changements monumentaux des douze derniers mois : vivre, cuisiner et manger différemment est devenu une nécessité, et les Conseillers/ères Épicure ont fourni plus de bons repas que jamais auparavant dans leurs communautés. Pour nous, l'été est un rappel important de continuer à célébrer et à soutenir les entreprises et les entrepreneurs locaux, ainsi que les communautés dans lesquelles nous vivons et travaillons.

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Le beau temps nous invite à manger dehors, du camping aux pique-niques en passant par les aventures en plein air, petites et grandes. Grâce aux nombreux produits nouveaux et saisonniers, au programme Vie épique mis à jour et à nos mélanges de protéines végétales qui sont meilleurs pour vous et pour la planète, on a tous le goût de l’été! Où que la saison vous mène, emmenez Épicure avec vous et savourez des repas sains et délicieux qui régaleront votre famille.

Amelia Warren, Directrice générale

Sylvie Rochette, Présidente et Fondatrice

19 GARANTIE DE REMBOURSEMENT DE 90 JOURS Si, pour quelque raison que ce soit, vous n’êtes pas entièrement satisfait de vos produits Épicure dans les 90 jours suivant l’achat, nous vous échangerons ou vous rembourserons intégralement. Adressezvous à votre Conseiller/ère pour connaitre les garanties prolongées sur les articles de cuisine.

DISPONIBILITÉ DES PRODUITS La disponibilité des produits peut être sujette à des changements au cours de la saison. Pour connaître la disponibilité des produits, magasinez directement à epicure.com.

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LISTE AU GRAND JAMAIS Cette liste comprend les ingrédients que vous ne trouverez jamais dans nos produits. C'est une promesse! Les produits Épicure sont : • Sans gluten; • Sans noix*; • Sans sirop de maïs et gras hydrogénés; • À faible teneur en sucre et en sodium; • Sans agents de conservation, édulcorants ou colorants artificiels; • Faits d’ingrédients provenant de source éthique; • 90 % ont été certifiés par le Projet sans OGM vérifié.

Épicure fait partie du Projet sans OGM vérifié.

Tous les produits Épicure sont sans gluten. Les installations Épicure sont sans noix. *À l’exception de la noix de coco

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80 % des produits Épicure sont végétaliens.

acésulfame-K (acésulfame de potassium) • acide acétique (synthétique seulement) • acide adipique • acide citrique (synthétique seulement) • additifs de phosphate (excepté lorsqu’ils se produisent naturellement) • ARACHIDES • ARÔMES ARTIFICIELS • aspartame • azodicarbonamide • benzoate (sodium et potassium) • BHA (butylhydroxyanisole) • BHT (butylhydroxytoluène) • bisulfite de potassium • bisulfite de sodium • brazzéine • bromate de calcium • bromate de potassium • caprénine (caprocaprylobehenin) • carmin
• chlorure d’ammonium • chlorure de potassium • cire de carnauba • citrate de calcium • citrate de sodium • colorants alimentaires • COLORANTS ARTIFICIELS • cyclamates • cystéine (L-cysteine) comme additif dans les produits du pain • DATEM (ester diacétyl-tartrique des mono et diglycérides) • diacétate de sodium • dihydrogénopyrophosphate de sodium • dimethylpolysiloxane (diméthicone) • dioctylsulfosuccinate de sodium (DSS) • dioxyde de soufre • EDTA (acide éthylènediaminetétracétique) • EDTA de calcium et de disodium • EDTA sodique • ÉDULCORANTS ARTIFICIELS • esters acétyles de mono et diglycérides • esters lactylés de mono et diglycérides • éthylvanilline • extrait de levure hydrolysée • FARINE BLANCHIE • farine bromatée • fructose • gallate de propyle • gluconate ferreux • GLUTAMATE MONOSODIQUE (GMS) (excepté lorsqu’il se produit naturellement) • GLUTEN • gras hydrogénés • guanylate de sodium • guanylates (GMP)
• heptyl parabène
• hexa, hepta, et octaesters de sucrose • HUILE HYDROGÉNÉE OU PARTIELLEMENT HYDROGÉNÉE • huile végétale bromatée (HVB) • hydrolysat de saccharide (sirops de glucose) • ingrédients irradiés • inosinate de sodium • inosine de monophosphate (IMP) • lactylé stéaryle de sodium • maltodextrine (sauf maltodextrine biologique) • métabisulfite de potassium • MÉTHYLPARABÈNE (excepté lorsqu’il se produit naturellement) • microparticules de petit-lait • mogrosides • monatine • natamycine
 • néotame
 • NITRATE/NITRITE DE SODIUM • propionate de sodium • NOIX* • PARABÈNE DE PROPYLE • peroxyde de benzoyle • peroxyde de calcium • phosphate d’aluminium et de sodium • phosphate de tricalcium • polydextrose • polyester de sucrose • propionate de calcium • propionates • protéine de petit-lait hydrolysé • protéine végétale hydrolysée (HVP) • pyrophosphate de sodium (pyrophosphate acide de sodium) • saccharine
• saccharine de calcium • silicium de méthyle • SIROP DE MAÏS (sirop de glucose) • SIROP DE MAÏS À HAUTE TENEUR EN FRUCTOSE (HFCS) • sorbate de calcium
• stéaroyl lactylate de calcium • substitut de gras dérivé de protéines • sucralose • sucroglycérides • sulfate phosphate d’aluminium et de sodium • sulfite de sodium • TBHQ (butylhydroquinone tertiaire)
 • vanilline (vanilline synthétique et ethylvanilline). • PFOA et PTFE (revêtements antiadhésifs)

LÉGENDE INDIQUANT QUELS PRODUITS SONT : SANS OGM

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FA I B L E E N S O D I U M

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Kits repas

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Chaque kit repas Du vrai. Vite fait.MC est assorti d’un guide numérique proposant plus de 25 recettes faciles et solutions gagnantes pour les repas, toutes à moins de 4 $CA/3 $US par portion. INFO : Les bons repas et le grand air vont de pair! Ce kit contient tous les essentiels pour vos burgers d’été à savourer dans la cour ou au camping.

A. Burger de la côte Ouest B. Burger de poulet à la toscane C. Bon burger D. Burger végé de la côte Ouest E. Sauce à burgers

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NOUVEAU

BONS BURGERS. VITE FAITS.

MC

#1201439 | 35,50 $CA #1501439 | 31,50 $US • Pourquoi se limiter aux meilleurs burgers au monde? Utilisez aussi ces assaisonnements plus quelques produits du gardemanger et des ingrédients frais pour préparer facilement des burritos, des sous-marins et bien plus! • Un guide numérique propose plus de 25 recettes, chacune à un coût moyen par personne de moins de 3 $CA/2,50 $US*. Trouvez-le à epicure.com. MÉLANGE SAUCE À BURGERS ASSAISONNEMENT BURGER ASSAISONNEMENT BURGER DE POULET À LA TOSCANE ASSAISONNEMENT BURGER DE LA CÔTE OUEST GUIDE NUMÉRIQUE DE RECETTES À EPICURE.COM

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*Coût d'épicerie compris.


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20 MINUTES OU MOINS

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Créez des repas en portions parfaites en 20 minutes ou moins, temps de préparation et de cuisson inclus!

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GUIDE NUMÉRIQUE DE RECETTES Facilitez la planification des repas! Trouvez plus de 25 recettes dans le guide à epicure.com.

NOUVEAU

BON BBQ. VITE FAIT.

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#1201444 | 40,95 $CA #1501444 | 36,95 $US • Allumez le barbecue! Ces assaisonnements plus quelques produits du garde-manger et des ingrédients frais donneront des brochettes et grillades qui vont régaler toute la famille! • Un guide numérique propose plus de 25 recettes, chacune à un coût moyen par personne de moins de 3,25 $CA/2,75 $US*. Trouvez-le à epicure.com. MÉLANGE POUR SAUCE BBQ FUMÉ (2) APPRÊT BIFTECK DE MONTRÉAL MÉLANGE À GLACER OH CANADA MÉLANGE À GLACER TERIYAKI GUIDE NUMÉRIQUE DE RECETTES À EPICURE.COM

INFO : Les kits repas sont faciles à emporter. Pensez camping, roulotte, chalet.

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D U V R A I . V I T E FA I T . M C

*Coût d'épicerie compris.


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SAVEURS D’ICI ET D’AILLEURS Savourez le monde à la table familiale tous les soirs de la semaine.

DU BON MEXICAIN. VITE FAIT.

MC

#1226147 | 109,95 $CA #1526147 | 96,95 $US • Utilisez les mélanges et quelques essentiels du garde-manger ou des ingrédients frais pour cuisiner facilement des repas familiaux comme des soupes, tacos, bols-burritos, et plus. • Les outils de cuisine gagne-temps aident à simplifier la préparation des repas. • Un guide numérique propose plus de 25 recettes, chacune à un coût moyen par personne de moins de 4 $CA/3 $US*. Trouvez-le à epicure.com. ÉTUVEUSE MULTI-USAGES PRESSE-AGRUME 2 EN 1 ASSAISONNEMENT FAJITA MÉLANGE À TREMPETTE GUACAMOLE MÉLANGE POUR SALSA POCO PICANTE ASSAISONNEMENT ENCHILADA (2) SAC À LUNCH GUIDE NUMÉRIQUE DE RECETTES À EPICURE.COM

DU BON MEXICAIN. VITE FAIT.MC PRODUITS ALIMENTAIRES SEULEMENT #1201381 | 33,95 $CA #1501381 | 29,95 $US ASSAISONNEMENT FAJITA MÉLANGE À TREMPETTE GUACAMOLE MÉLANGE POUR SALSA POCO PICANTE ASSAISONNEMENT ENCHILADA (2)

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KITS REPAS, AU CHOIX Facilitez la préparation avec le kit qui comprend les ustensiles, ou procurez-vous les produits alimentaires seulement. À vous de choisir!

DU BON ASIATIQUE. VITE FAIT.

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#1226158 | 184,95 $CA #1526158 | 161,95 $US • Utilisez les mélanges et quelques essentiels du garde-manger ou des ingrédients frais pour cuisiner facilement des repas familiaux comme des sautés, soupes, et même des cigares au chou au micro-ondes. • Les outils de cuisine gagne-temps aident à simplifier la préparation des repas. • Un guide numérique propose plus de 25 recettes, chacune à un coût moyen par personne de moins de 4 $CA/3 $US*. Trouvez-le à epicure.com. WOK ET COUVERCLE EN VERRE ASSAISONNEMENT SAUTÉ À L’ASIATIQUE MÉLANGE BOUILLON MISO MÉLANGE POUR VINAIGRETTE SÉSAME ET GINGEMBRE ASSAISONNEMENT FEUILLES DE LAITUE GARNIES (2) SAC À LUNCH GUIDE NUMÉRIQUE DE RECETTES À EPICURE.COM

DU BON ASIATIQUE. VITE FAIT.MC PRODUITS ALIMENTAIRES SEULEMENT #1201383 | 38,95 $CA #1501383 | 33,95 $US ASSAISONNEMENT SAUTÉ À L’ASIATIQUE MÉLANGE BOUILLON MISO MÉLANGE POUR VINAIGRETTE SÉSAME ET GINGEMBRE ASSAISONNEMENT FEUILLES DE LAITUE GARNIES (2)

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D U V R A I . V I T E FA I T . M C

*Coût d'épicerie compris.


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CHAQUE RECETTE DES KITS REPAS EST PARFAITEMENT ÉQUILIBRÉE et compatible avec Du vrai. Résultats concrets.MC Voir p. 10 et 11.

DU BON GREC. VITE FAIT.

MC

#1226148 | 85,95 $CA #1526148 | 75,50 $US • Utilisez les mélanges et quelques essentiels du garde-manger ou des ingrédients frais pour cuisiner facilement des repas familiaux comme des souvlakis, des pâtes, des burgers, et bien plus. • Les outils de cuisine gagne-temps aident à simplifier la préparation des repas. • Un guide numérique propose plus de 25 recettes, chacune à un coût moyen par personne de moins de 3,25 $CA/2,75 $US*. Trouvez-le à epicure.com. PLAQUE DE CUISSON TAPIS DE CUISSON MÉLANGE POUR VINAIGRETTE GRECQUE MÉLANGE À TREMPETTE HOUMOUS CRÉMEUX À L’AIL MÉLANGE À TREMPETTE ANETH ET CITRON ASSAISONNEMENT SOUVLAKI SAC À LUNCH GUIDE NUMÉRIQUE DE RECETTES À EPICURE.COM

DU BON GREC. VITE FAIT.MC PRODUITS ALIMENTAIRES SEULEMENT #1201382 | 37,95 $CA #1501382 | 33,50 $US MÉLANGE POUR VINAIGRETTE GRECQUE MÉLANGE À TREMPETTE HOUMOUS CRÉMEUX À L’AIL MÉLANGE À TREMPETTE ANETH ET CITRON ASSAISONNEMENT SOUVLAKI

SANS OGM

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Programme Vie épique Du vrai. Résultats concrets.MC Ce programme de bien-être éprouvé par la science est conçu pour améliorer votre santé, tout en vous faisant gagner du temps en cuisine! Il vous guide sur ce qu’il faut manger, quand et en quelle quantité au déjeuner, au dîner et au souper, dessert compris. Joignez-vous à des milliers de personnes qui ont trouvé du soutien, adopté un mode de vie sain et obtenu des résultats concrets. 1. PRÉPAREZ-VOUS COLLECTION VIE ÉPIQUE (p. 14) Guide | Journal | Mesures portions parfaites | 18 mélanges populaires | Économisez 15 % Nous avons tout planifié pour vous! Procurez-vous les ingrédients frais (voir les listes d’épicerie), suivez les plans de repas et savourez plus de 100 recettes personnalisables; tout est dans le Guide! Mesurez les bonnes quantités avec les Mesures portions parfaites et notez vos progrès dans le Journal.

2. RELEVEZ LE DÉFI! DÉFI VIE ÉPIQUE Défi de 90 jours | Communauté en ligne de plus de 15 000 membres | Motivation, soutien et conseils de nos diététistes | Inscription gratuite; communiquez avec votre Conseiller/ère ou consultez epicure.com pour en savoir plus.

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DES PLATS QUE VOUS AIMEZ UNE JOURNÉE TYPE DU PROGRAMME VIE ÉPIQUE

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PROGRAMME VIE ÉPIQUE

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Vraies personnes. Résultats concrets. 90 JOURS DE BIEN-ÊTRE POUR DES CHANGEMENTS SAINS ET DURABLES

« Plus d’énergie, meilleur sommeil, moins d’anxiété – ça fonctionne vraiment! »

15 000+ PERSONNES VIVENT UNE VIE ÉPIQUE « Je suis une mère plus heureuse et en santé, et je peux suivre le rythme de mes enfants énergiques! »

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SAVOUREZ AUSSI DES DESSERTS!

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QUOI DE NEUF? • Plus de 30 nouvelles recettes

• Plan de repas de 4 semaines mis à jour avec listes d’épicerie pour une famille de 4 personnes • Trucs et substitutions pour des options végétariennes • Tableau des portions et substitutions mis à jour • Nouveaux tableaux de recettes à personnaliser

PLANIFICATION DES REPAS SIMPLIFIÉE Répondez à l’éternelle question : « Qu’est-ce qu’on mange aujourd’hui? » avec des plans de repas et recettes pour toute la famille conçus par notre équipe de diététistes.

JOURNAL VIE ÉPIQUE #1006775 | Français | 15,50 $CA #1006774 | Anglais CA | 15,50 $CA #1706774 | Anglais US | 13,50 $US • Planifiez les repas, établissez vos objectifs, faites le suivi de vos progrès, et célébrez vos réussites! • Format pratique pour l’apporter avec soi.

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PROGRAMME VIE ÉPIQUE


ÉQUILIBREZ PARFAITEMENT VOTRE ASSIETTE EN TOUTE FACILITÉ Utilisez les Mesures portions parfaites pour obtenir la bonne quantité de fruits et légumes, de protéines maigres, de glucides complexes et de bons gras à chaque repas.

PROTÉINES MAIGRES/ PRODUITS LAITIERS 1 mesure = 1 portion

LÉGUMES/FRUITS 1 mesure = 1 portion (Légumes verts feuillus : 2 mesures = 1 portion)

Dégustez du saumon, des crevettes, du thon, du bœuf, de la volaille, du porc, du yogourt grec nature 2 %, du fromage blanc, des haricots, du tofu, etc.

GRAS SAINS 1 mesure = 1 portion Dégustez des avocats, des vinaigrettes Épicure, des noix ou graines, du beurre, de l’huile, etc.

Dégustez des asperges, des poivrons, des carottes, du concombre, des tomates, des champignons, des pommes, des petits fruits, des raisins, etc.

GRAINS/FÉCULENTS 1 mesure = 1 portion Bol-repas au saumon

Dégustez du quinoa, du riz, des pâtes, des pommes de terre, du maïs, du couscous, etc.

NOUVEAU MESURES PORTIONS PARFAITES

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• Inutile de compter les calories; dégustez vos aliments en portions parfaites. • Les mesures sont idéales pour créer vos propres repas avec les aliments préparés. • Le code de couleur des mesures correspond à la quantité nécessaire de protéines, légumes et fruits, grains et gras sains, pour un repas équilibré avec Du vrai. Résultats concrets.MC Lot de 4

« J’AI UNE MEILLEURE RELATION AVEC LA NOURRITURE; L’ALIMENTATION SAINE EST VRAIMENT DÉLICIEUSE! »

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Collection Vie épique

NOUVEAU

ÉCONOMISEZ 15 %! #1232684 | Anglais CA | 166,95 $CA #1232685 | Français | 166,95 $CA #1532684 | Anglais US | 146,50 $US Préparez votre nouveau départ, et relevez le défi! Cette collection comprend un assortiment de produits populaires, les Mesures portions parfaites, le Journal, et le Guide qui propose quatre semaines de plans de repas et plus de 100 recettes. Remplissez votre garde-manger et adoptez un style de vie sain et durable qui vous aidera à atteindre les résultats que vous recherchez avec Du vrai. Résultats concrets.MC MÉLANGE À TREMPETTE 3 OIGNONS MÉLANGE À TREMPETTE GUACAMOLE MÉLANGE À TREMPETTE AIL ET HERBES MÉLANGE À TREMPETTE ANETH ET CITRON ÉPICES TARTE AUX POMMES ASSAISONNEMENT SAUTÉ À L’ASIATIQUE ASSAISONNEMENT FAJITA MÉLANGE POUR VINAIGRETTE BALSAMIQUE MÉLANGE POUR SAUCE MARINARA MÉLANGE POUR SALSA POCO PICANTE MÉLANGE À TREMPETTE SUCRÉE PETITS FRUITS D’ÉTÉ

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PROGRAMME VIE ÉPIQUE

MÉLANGE BOUILLON DE LÉGUMES ASSAISONNEMENT DONAIR ASSAISONNEMENT GÉNÉRAL TAO ASSAISONNEMENT MACARONI AU FROMAGE ASSAISONNEMENT SAUTÉ AIGRE-DOUX ASSAISONNEMENT TACO ÉCHANTILLONS DE MÉLANGE DE PROTÉINES AU CHOCOLAT ÉNERGIE (3) NOUVEAU GUIDE VIE ÉPIQUE NOUVEAU MESURES PORTIONS PARFAITES JOURNAL VIE ÉPIQUE


FINI L’ENNUI À L’HEURE DES REPAS Les collections et plans de repas vous permettent de créer facilement des repas sains et économiques. Découvrez votre prochain mois de repas simplifiés à epicure.com.

A

Donne plus de 30 repas, soit plus de 120 portions!

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A. Poulet grillé à l’érable B. Pizza aux légumes d’été grillés

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C. Salade niçoise de la côte Ouest

NOUVEAU

Collection Été simplifié #1201445 | 109,50 $CA #1501445 | 98,50 $US Maintenez votre style de vie épique pendant toute la saison avec des repas frais parfaits pour l’été. Utilisez le plan de repas numérique gratuit et les recettes pour créer un mois entier de repas qui passent de la cuisine (ou du barbecue!) à la table en 20 minutes ou moins!

MÉLANGE PAIN DE MAÏS CHEDDAR ET JALAPENO (2) MÉLANGE GÂTEAU AU FROMAGE À LA LIME SANS CUISSON MÉLANGE TACOS SUPER SIMPLES APPRÊT POULET ET CÔTES BBQ MÉLANGE POUR SAUCE PESTO MÉLANGE À GLACER TERIYAKI ASSAISONNEMENT BURGER DE POULET À LA TOSCANE ASSAISONNEMENT BURGER DE LA CÔTE OUEST ASSAISONNEMENT FÈVES SIMPLEMENT MEILLEURES (2) MÉLANGE POUR SAUCE BBQ FUMÉ (2) GARNITURE AIL ROUGE GELÉE DE PIMENTS ROUGES GUIDE NUMÉRIQUE (AVEC RECETTES ET PLAN DE REPAS DE 30 JOURS) À EPICURE.COM

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Offrez-vous une petite gâterie en portion parfaite

A. Tartelettes au chocolat B. Gâteau aux carottes, Cupcakes tentation chocolatée et Pain à la banane en petites portions B

NOUVEAU

Collection Desserts épiques #1201485 | 52,50 $CA #1501485 | 46,50 $US Lorsqu’on vit une #VieÉpique avec Du vrai. Résultats concrets.MC, il reste toujours de la place pour le dessert. Offrez-vous une gourmandise en portion parfaite; les desserts préparés avec le Moule à petites portions comptent 100 calories ou moins.

COLLECTION DESSERTS ÉPIQUES PRODUITS ALIMENTAIRES SEULEMENT

MOULE À PETITES PORTIONS MÉLANGE GÂTEAU AUX CAROTTES MÉLANGE POUR SAUCE FUDGE AU CHOCOLAT

MÉLANGE CUPCAKES TENTATION CHOCOLATÉE

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MÉLANGE PAIN ET MUFFINS À LA BANANE MÉLANGE TARTE AU CHOCOLAT

MÉLANGE CUPCAKES TENTATION CHOCOLATÉE MÉLANGE PAIN ET MUFFINS À LA BANANE MÉLANGE TARTE AU CHOCOLAT

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PROGRAMME VIE ÉPIQUE

RECETTES À EPICURE.COM


Cuisine équipée #1208837 | 236,50 $CA #1508837 | 207,50 $US Équipez votre cuisine d’outils incontournables pour votre #VieÉpique! Ces outils polyvalents vous aideront à cuisiner de bons repas en toute facilité. PASSOIRE PLIABLE CISEAUX PRÉPA DE PRO BOL DE PRÉPARATION DE 4 TASSES ENTONNOIR CARAFE

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« LES REPAS À L’ÉTUVEUSE SONT SI SIMPLES ET RAPIDES; RIEN DE MIEUX POUR FAIRE PASSER L’ENVIE DE COMMANDER DE LA PIZZA! »

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Solutions de repas Combinez ces assaisonnements savoureux à quelques ingrédients simples, et à votre goût, pour avoir un repas prêt en un rien de temps. A

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S O LU T I O N S D E R E PA S

RECETTES À EPICURE.COM


TACOS SUPER SIMPLES

NOUVEAU

TEMPS TOTAL : 15 min DONNE : 8 tacos (4 portions) COÛT PAR PORTION : 3,34 $CA/2,84 $US 1 sachet de Mélange Tacos super simples 2 tasses d’eau chaude 3 c. à table d’huile d’olive ½ lime, facultatif 8 tortillas de maïs ou coquilles à tacos Garnitures (facultatif) : Guacamole, Salsa poco picante, oignon rouge en dés, laitue hachée 1. Dans un bol, combiner le mélange à l’eau chaude; réserver environ 5 minutes pour réhydrater. 2. Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile sur feu moyen-vif.

TACOS SUPER SIMPLES

3. Ajouter la préparation et cuire 5 à 7 minutes, en mélangeant délicatement pour éviter de réduire en purée, jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.

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4. Avec un Presse-agrume 2 en 1 (p. 70), presser le jus de ½ lime, si désiré.

• Pas seulement un assaisonnement! Cette garniture à base de plantes goûte comme de la viande. Il suffit d’ajouter de l’eau. • Saveur tex mex réconfortante, sans être piquante. • Mélange végétalien, fait avec des protéines de pois; sans gluten et sans soya. 145 g (5,1 oz)

5. Mettre à la cuillère sur les tortillas et servir avec les garnitures, si désiré. TRUC : Réhydratez le mélange avec du Bouillon de légumes (p. 55) pour plus de saveur. Pour une assiette parfaitement équilibrée : Servir avec 1 tasse de légumes et 2 c. à table de Guacamole. Par portion (2 tacos) : Calories 330, Lipides 14 g (Saturés 2 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 400 mg, Glucides 32 g (Fibres 6 g, Sucres 3 g), Protéines 22 g.

Lot de 2

Les faits* 1 portion = 330 calories, 32 g glucides, 6 g fibres, 14 g lipides, 22 g protéines. 1 SACHET = 4 PORTIONS

TRUC : À la recherche de recettes super simples pour le camping? Ne cherchez plus! Ajoutez de l’eau et c’est fait. Léger, facile à emporter et cuit facilement sur le réchaud de camping.

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A. Guacamole

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B. Sauce vert velours C. Tacos super simples D. Salsa poco picante E. Enchiladas SANS OGM

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SOLU TIONS D E R E PA S 1

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NOUVEAU MÉLANGE POUR SAUCE BBQ FUMÉ

#1201372 | 10,75 $CA #1501372 | 9,75 $US

Lot de 3 • Saveur légèrement fumée et acidulée avec une note de café noir et un léger piquant. Contient 7,33 mg de caféine par portion. • S’utilise comme sauce et marinade pour les grillades. Une recette donne 3 tasses de sauce. 57 g (2 oz)

TRUC : Déposez de la viande, du poisson ou des légumes assaisonnés sur une Plaque de cuisson (p. 73) et passez au gril. Une fois la cuisson terminée, placez un Tapis de cuisson (p. 73) sur la plaque et mettez-y les aliments cuits.

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A. Côtelettes de porc BBQ fumé B. Pain de maïs cheddar et jalapeno

INFO : La sauce enchilada n’est pas que pour les tortillas; pensez sauce BBQ. Prête en quelques minutes C (merci le micro-ondes!), elle transforme le poulet grillé, les steaks, les légumes, et même la pizza!

ENCHILADA

#1201216 | 10,75 $CA #1501216 | 9,75 $US

Lot de 3 • Sauce au goût frais et acidulé de tomate; légèrement épicé. • Mélange végétalien. • Suivre la recette de l’étiquette pour faire des enchiladas aux haricots noirs, ou personnaliser avec du poulet effiloché ou de la viande hachée. 53 g (1,9 oz)

SOLUTIONS D E R E PA S 2

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PAIN DE MAÏS CHEDDAR ET JALAPENO

A

TEMPS TOTAL : 20 min DONNE : 1 pain de 8 po (12 portions) COÛT PAR PORTION : 0,65 $CA/0,55 $US ¼ tasse de beurre non salé ¾ tasse de lait, au choix 2 œufs 1 sachet de Mélange Pain de maïs Cheddar et jalapeno ½ tasse de cheddar râpé Garnitures (facultatif) : Garniture Meilleure que du bacon (p. 54) 1. Couper le beurre en dés. Dans un grand bol allant au micro-ondes, chauffer le beurre et le lait à intensité élevée pendant 1 minute. Sortir du micro-ondes et fouetter jusqu’à ce que le beurre soit fondu. 2. Ajouter les œufs et fouetter jusqu’à ce que la préparation soit mousseuse; ajouter le mélange. Fouetter vigoureusement pour éliminer tous les grumeaux. 3. Ajouter le fromage. 4. Verser dans une Étuveuse ronde (p. 75) bien huilée. Couvrir et cuire 9 minutes à intensité élevée. Ou, verser dans un Moule à gâteau rond (p. 78) bien huilé, placé sur une Plaque de cuisson (p. 73). Cuire dans un four préchauffé à 350 °F de 35 à 40 minutes. 5. Laisser reposer 5 minutes; démouler sur une Grille de refroidissement (p. 73). TRUC : Pour démouler facilement le pain, placez la Grille de refroidissement sur le pain puis retournez le tout. Par portion : Calories 150, Lipides 7 g (Saturés 4 g, Trans 0,1 g), Cholestérol 60 mg, Sodium 180 mg, Glucides 16 g (Fibres 1 g, Sucres 4 g), Protéines 5 g.

NOUVEAU MÉLANGE PAIN DE MAÏS CHEDDAR ET JALAPENO

#1201369 | 10,50 $CA #1501369 | 9,50 $US

Lot de 2 • Saveur légèrement douce avec une touche piquante de jalapeno. • Mélanger avec du lait, du beurre, des œufs et du fromage, et cuire au four traditionnel ou micro-ondes. Forme la paire idéale avec le Moule à gâteau rond (p. 78) ou l’Étuveuse ronde (p. 75). 230 g (8,1 oz)

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S O LU T I O N S D E R E PA S

TRUC : Un sachet de mélange donne 12 muffins dans le Moule à muffins (p. 81) ou 4 mini pains dans les Moules à petits pains (p. 79).

RECETTES À EPICURE.COM


C

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B

E

A. Tisane glacée à la fleur de pois bleu B. Porc effiloché C. Pain de maïs cheddar et jalapeno D. Maïs vite fait bien fait au microondes et Sauce vert velours

F

E. Salade de chou F. Tisane glacée délice d’hibiscus

SANS OGM

KASHER

POULET EFFILOCHÉ

PORC EFFILOCHÉ

MIJOTEUSE #1001740 | 10,75 $CA #1701740 | 9,75 $US

MIJOTEUSE #1001751 | 10,75 $CA #1701751 | 9,75 $US

Lot de 3

Lot de 3

• 5 minutes de prépa, et la mijoteuse fait le reste! • Saveur riche de piment ancho rôti, doux chili mexicain et cumin. 34 g (1,2 g)

• 5 minutes de prépa, et la mijoteuse fait le reste! • Saveur barbecue classique; viande tendre et juteuse. • Parfait pour les pizzas, sandwichs et nachos. 54 g (1,9 oz)

FAIBLE EN SODIUM

SANS SODIUM

VÉGAN

SOLU TIONS D E R E PA S 2

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césar

LE SAVIEZ-VOUS? Vous pouvez cuisiner un poulet parfaitement rôti sans allumer le four et chauffer la maison! Votre poulet sera prêt en 20 minutes en utilisant l’Étuveuse ronde (p. 75) et votre micro-ondes!

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poulet de rô césar au tisse lade r

S O LU T I O N S D E R E PA S

POULET DE RÔTISSERIE

#1201318 | 10,75 $CA #1501318 | 9,75 $US

Lot de 3

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• Saveurs classiques du poulet cuit lentement à la rôtissoire. • Assaisonne un poulet entier de 3 lb (1,36 kg). • Passe du micro-ondes à la table en 20 minutes avec l’Étuveuse ronde (p. 75). 24 g (0,8 oz)

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TRUC : Profitez de l’abondance de la saison et ajoutez des fleurons de brocoli étuvés, des dés de carotte et de tomate, ou des fines herbes pour garnir.

FEUILLES DE LAITUE GARNIES

#1201366 | 10,75 $CA #1501366 | 9,75 $US

Lot de 3 • Notes savoureuses de gingembre et d’ail, avec une touche de piquant. • Personnaliser au goût avec du tofu, du poulet ou du bœuf haché. • Préparer au micro-ondes ou sur la cuisinière. 23 g (0,8 oz)

SANS OGM

KASHER

FAIBLE EN SODIUM

SANS SODIUM

VÉGAN

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SAUTÉ DE BŒUF ET BROCOLI

#1201214 | 10,75 $CA #1501214 | 9,75 $US

Lot de 3 • Toute la saveur du gingembre et du soya, avec une touche de douceur. • Mélange végétalien; s’utilise au goût avec du tofu, bœuf, poulet ou porc tranché, ou de la viande hachée. • Va de la cuisinière à la table en 20 minutes. 48 g (1,7 oz)

GÉNÉRAL TAO

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LE SAVIEZ-VOUS? Notre Wok (p. 72) a un revêtement en céramique antiadhésif sans PTFE (polytétrafluoroéthylène) ni APFO (acide perfluorooctanoïque). Ces produits chimiques synthétiques se trouvent souvent dans les revêtements antiadhésifs des outils de cuisine. Utilisé dans la fabrication du PTFE, l’APFO peut poser des problèmes pour la santé et l'environnement.

PAD THAÏ

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#1003114 | 10,75 $CA #1703114 | 9,75 $US

Lot de 3

Lot de 3

• Sauté légèrement épicé, avec des notes d’ail et de piment. • Option végétalienne : remplacer le poulet par du chou-fleur ou du tofu. 40 g (1,4 oz)

• Un mets thaï populaire, préparé facilement à la maison. • Tamarin acidulé, ail et coriandre. 72 g (2,5 oz)

SAUTÉ AIGRE-DOUX

POULET SUCRÉ À L’AIL

#1200027 | 10,75 $CA #1500027 | 9,75 $US

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Lot de 3

Lot de 3

• Saveurs préférées de la famille : douceur de l’ananas et léger goût acidulé du vinaigre. • Préparer avec du poulet, porc, tofu ou tempeh. 27 g (1 oz)

• Repas délicieusement doux, préparé sur une plaque de cuisson. Un régal pour toute la famille. • Passe de cru à cuit en 20 minutes. • Choisir les protéines : poulet, poisson ou tofu. 54 g (1,9 oz)

S O LU T I O N S D E R E PA S

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WOK ET COUVERCLE EN VERRE | p. 72

#1008027 | 145,95 $CA #1708027 | 127,95 $US

PAD THAÏ EN SALADE D’ÉTÉ TEMPS TOTAL : 20 min

DONNE : 6 portions

COÛT PAR PORTION : 3,65 $CA/3,10 $US

½ paquet (14 oz/400 g) de nouilles de riz larges 2 poivrons ½ petit oignon rouge ½ lb (225 g) de poitrine de poulet, désossée et sans peau, environ 1 poitrine 2 c. à table d’huile 1 paquet (340 g) de crevettes crues décortiquées, décongelées 1 sachet d’Assaisonnement Pad thaï (p. 26) ½ recette de Vinaigrette sésame et gingembre (p. 53) Garnitures (facultatif) : Oignons verts hachés, coriandre ou menthe fraîche 1. Disposer les nouilles dans un grand bol. Couvrir d’eau bouillante, puis laisser reposer. Remuer fréquemment avec le Pince-tout (p. 71) jusqu’à ce qu’elles soient molles, environ de 7 à 10 minutes. Égoutter et rincer sous l’eau froide. Remettre dans le bol.

2. Entretemps, trancher finement les poivrons et l’oignon. Ajouter au bol contenant les nouilles cuites. 3. Couper le poulet en bouchées. 4. Chauffer l’huile dans un Wok (p. 72) sur feu moyen-vif. Ajouter le poulet, les crevettes et l’assaisonnement. Cuire jusqu’à cuisson complète, soit de 3 à 5 minutes. Si l’assaisonnement colle, ajouter un peu d’eau pour détacher les morceaux du wok. 5. Ajouter les nouilles et les légumes au wok. Arroser de vinaigrette et utiliser le Pince-tout pour combiner délicatement. Ajouter des garnitures, si désiré. TRUC : Préparez la vinaigrette d’avance pour que le repas soit prêt en 20 minutes ou moins. Pour une assiette parfaitement équilibrée : Servir avec 1 tasse de légumes mélangés au choix. Par portion : Calories 350, Lipides 11 g (Saturés 1 g, Trans 0 g), Cholestérol 110 mg, Sodium 260 mg, Glucides 41 g (Fibres 2 g, Sucres 8 g), Protéines 21 g.

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Thai Stir-Fry

TRUC : Le poulet au beurre est une délicieuse garniture pour les nachos, les frites, les pains plats, les tacos et les burritos.

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PAIN PLAT GRILLÉ AU POULET AU BEURRE TEMPS TOTAL : 20 min DONNE : 8 portions COÛT PAR PORTION : 2,49 $CA/2,12 $US 1 gros oignon 1 c. à table de beurre 1 sachet d’Assaisonnement Poulet au beurre 2 lb (900 g) de poitrine de poulet, désossée et sans peau

CARI AU POULET TANDOORI

#1202293 | 10,75 $CA #1502293 | 9,75 $US

Lot de 3 • Mélange traditionnel d’épices à cari. Notes de coriandre, cardamome et tamarin; doucement épicé. • Mélanger à de l’huile et du jus de lime pour un délicieux enrobage pour le poulet, bœuf ou poisson. 35 g (1,2 oz)

1 boîte (14 oz/398 ml) de lait de coco ½ tasse de tomates broyées 2 tasses de yogourt grec nature 2 % 2 c. à table de Mélange à trempette Ail et herbes ou de Mélange à trempette Aneth et citron (P. 51) 2 c. à table d’huile d’olive

POULET AU BEURRE

8 pains naan

#1001717 | 10,75 $CA #1701717 | 9,75 $US

2 tasses de roquette ou d’épinards

Lot de 3

1. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. 2. Couper l’oignon en dés. Disposer dans une Étuveuse multi-usages (p. 76) avec le beurre et l’assaisonnement. Couvrir et cuire au microondes à puissance élevée pendant 2 minutes.

• Cari crémeux à base de tomate et de lait de coco. • Préparer en version végétalienne en utilisant des pois chiches ou du tofu. 32 g (1,1 oz)

3. Entretemps, couper le poulet en dés. 4. Ajouter le lait de coco en brassant, puis les tomates et le poulet. Couvrir et cuire au microondes à puissance élevée de 8 à 10 minutes ou jusqu’à cuisson complète du poulet. Entretemps, dans un bol, combiner le yogourt et le mélange à trempette. Réserver. 5. Badigeonner d’huile les deux côtés des naans. 6. Griller les naans jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Soit de 1 à 2 minutes par côté. 7. Tartiner ¼ tasse de yogourt assaisonné sur chaque naan. Répartir la moitié du poulet sur les naans. Réserver le reste pour un autre repas (se garde congelé jusqu’à 1 mois). Garnir de roquette. Pour une assiette parfaitement équilibrée : Servir avec 1 tasse de bâtonnets de légumes.

CARI ROUGE THAÏ

#1003113 | 10,75 $CA #1501113 | 9,75 $US

Lot de 3 • Avec feuille de combava et citronnelle. • Cuisiner avec du lait de coco, des protéines au choix et des légumes frais ou congelés. 27 g (1 oz)

Par portion (1 naan) : Calories 370, Lipides 12 g (Saturés 4,5 g, Trans 0 g), Cholestérol 40 mg, Sodium 450 mg, Glucides 41 g (Fibres 5 g, Sucres 5 g), Protéines 24 g. SOLUTIONS D E R E PA S 2

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é ALFREDO

#1001829 | 10,75 $CA #1701829 | 9,75 $US

Lot de 3 • Sauce Alfredo crémeuse et délicieuse sans toutes les calories et le sodium. • Simple à préparer : ajouter du lait, chauffer et mélanger à des pâtes. 42 g (1,5 oz)

MACARONI AU FROMAGE

#1001709 | 10,75 $CA #1701709 | 9,75 $US

Lot de 3 • Fait avec du véritable cheddar naturel. • Du réconfort crémeux, plus sain que la plupart des versions du commerce. 44 g (1,6 oz)

Avec chaque Macaroni au fromage acheté, nous donnons un repas à une famille dans le besoin. Tout le monde mérite de bien manger chaque jour. C'est pourquoi nous faisons équipe avec Banques alimentaires Canada et Feeding America pour aider à enrayer la faim au Canada et aux États-Unis. Aidez-nous à atteindre notre objectif de donner 1 million de repas en 2021!

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S O LU T I O N S D E R E PA S

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DONAIR

#1001143 | 10,75 $CA #1501132 | 9,75 $US

TRUC : Donair en plein air! En préparation du pique-nique, tranchez la viande cuite et des légumes frais, et préparez une Trempette aneth et citron (p. 51). Rangez dans des Bols de préparation (p. 67). Assemblez al fresco et savourez!

SANS OGM

KASHER

FAIBLE EN SODIUM

Lot de 3

• Incontournable cuisine de rue d’Halifax, à préparer facilement et plus sainement à la maison. • Se prépare au micro-ondes. • Assaisonner du bœuf haché, former un pain et cuire au four. Trancher finement et servir sur des pitas. 50 g (1,8 oz)

SANS SODIUM

VÉGAN

E R E PA S 3 SOLU TIONS D

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TRUC : Économiques, les fèves sont un aliment de base pour le camping. Elles se préparent en quelques minutes pour un repas facile en plein air. Utilisez les restes au déjeuner le lendemain en y ajoutant des œufs!

A

A. Haricots et œufs style ranch B. Pain de maïs cheddar et jalapeno

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B

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FÈVES SIMPLEMENT MEILLEURES

#1201152 | 10,75 $CA #1501152 | 9,75 $US

Lot de 3 • Saveur riche et fumée, pour des fèves en sauce ou une salade. • Permet de faire des fèves en sauce maison en moins de 20 minutes au micro-ondes. • Donne 16 portions (8 tasses). 59 g (2,1 oz)

PAIN DE VIANDE CLASSIQUE

#1001704 | 10,75 $CA #1701704 | 9,75 $US

Lot de 3

Lot de 3

• Le piment ancho donne un léger piquant. • Préparer au goût : avec de la viande hachée, du tofu, des lentilles ou des haricots noirs. 74 g (2,6 oz)

• Donne aux protéines de votre choix une saveur tex-mex classique, légèrement épicée. • Pour un repas de tacos à la maison facile, délicieux et santé. 28 g (1 oz)

SLOPPY JOE

CHAPELURE À LA MODE DU SUD

#1002196 | 15 $CA #1702196 | 13 $US

Lot de 3

Lot de 3 • Délicieuses notes d’oignon, tomate, ail et persil. Préparer avec du bœuf ou du poulet haché. • Pain de viande maison préparé au micro-ondes (c’est vrai!) ou au four. • Préparer dans l’Étuveuse rectangulaire (p. 77). 36 g (1,3 oz)

KASHER

TACO

#1001712 | 10,75 $CA #1701715 | 9,75 $US

#1001722 | 10,75 $CA #1501154 | 9,75 $US

#1201338 | 10,75 $CA #1501338 | 9,75 $US

SANS OGM

CHILI CHA-CHA

• Saveur de bœuf tomaté; idéal pour les sandwichs, garnitures à tacos ou à nachos. • Option végétarienne avec des lentilles en conserve. 55 g (1,9 oz)

FAIBLE EN SODIUM

SANS SODIUM

VÉGAN

Lot de 3

• Cuisiner du poulet au four à la mode du Sud – toute la saveur sans la friture! • Enrober le poulet, le porc, le poisson, le tofu et les légumes. 74 g (2,6 oz)

SOLU TIONS D E R E PA S 3

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Mélanges de protéines Rehaussez vos smoothies, barres granola et gourmandises glacées avec une dose de protéines végétales à base de pois et de féverole.

SMOOTHIE FRUITÉ ÉNERGIE

DÉLICIEUX ET SANS PRODUITS LAITIERS

TEMPS TOTAL : 6 min DONNE : 2 portions COÛT PAR PORTION : 2,38 $CA/2,02 $US 2 bananes, pelées, coupées et congelées ½ tasse de lait, au choix ¼ tasse de fraises fraîches ou congelées hachées, environ 3 ou 4 1 mesure de Mélange de protéines au chocolat ou à la vanille Énergie (p. 35) 1 c. à table de Nutri-complément Cacao croquant ou Tornade fruitée (p. 37) 1 c. à table de beurre de noix ou de graines, au choix Garnitures (facultatif) : Nutri-complément Cacao croquant ou Tornade fruitée (p. 37) 1. Dans un robot culinaire ou un mélangeur à grande vitesse, battre les bananes, le lait, les fraises, le mélange de protéines, le nutri-complément et le beurre de noix jusqu'à consistance lisse. Racler les côtés pour s'assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés. Si nécessaire, ajouter du lait, une cuillère à table à la fois, pour mélanger. 2. Verser dans des verres et saupoudrer de nutri-complément, si désiré. TRUC : Pour prendre de l’avance, placez deux bananes pelées et coupées au congélateur. TRUC : Pour un dessert Vie épique, savourez une portion de ½ tasse. TRUC : Pour une option sans produits laitiers, utilisez un substitut de lait comme du lait d'avoine ou d'amande. Par portion : Calories 270, Lipides 8 g (Saturés 2,5 g, Trans 0 g), Cholestérol 5 mg, Sodium 210 mg, Glucides 39 g (Fibres 6 g, Sucres 18 g), Protéines 16 g.

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MÉLANGES DE PROTÉINES

INFO : Remplacez les fraises par vos fruits d’été préférés. Délicieux avec des bleuets, des framboises, des cerises ou des pêches.

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Les faits* 1 portion = 120 calories, 7 g glucides, 2 à 4 g fibres, 2 g lipides et 20 g protéines. 1 CONTENANT = 20 PORTIONS

MÉLANGE 100 % VÉGÉTALIEN

À BASE DE VÉGÉTAUX

SANTÉ INTESTINALE

ENZYMES DIGESTIFS ET PROBIOTIQUES

SATISFAISANT FAITES LE PLEIN DE PROTÉINES

SANTÉ CARDIAQUE CONTIENT DU POTASSIUM

MÉLANGE DE PROTÉINES À LA VANILLE ÉNERGIE

#1001166 | 59,95 $CA #1701166 | 48,50 $US • Mélange végétalien fait de protéines de pois et de féverole. • Saveur riche et onctueuse de vanille; à mélanger avec du lait (au choix), du jus ou de l’eau. • Rehausse les smoothies ou la pâte à biscuits, à gaufres, à crêpes, et plus. 700 g (24,7 oz)

MÉLANGE DE PROTÉINES AU CHOCOLAT ÉNERGIE

#1001055 | 59,95 $CA #1701055 | 48,50 $US • Mélange végétalien fait de protéines de pois et de féverole. • Riche saveur de chocolat, texture veloutée. • Ajouter dans les smoothies ou la pâte à biscuits, à gaufres, à crêpes, et plus. 700 g (24,7 oz)

SANS OGM

KASHER

FAIBLE EN SODIUM

SANS SODIUM VÉGAN

3 MÉLANGES DE PROTÉINES

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Nutri-smoothies

A

Ajoutez facilement les bienfaits des antioxydants et des fibres dans vos smoothies et petites douceurs.

B

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SUPER VERT

#1001112 | 32,50 $CA #1701112 | 28,50 $US • Rehausse le smoothie quotidien avec les bienfaits antioxydants de la spiruline, de l’herbe de blé et du matcha. • Contient naturellement 40 mg de caféine (thé vert). • Donne 20 portions. 124 g (4,3 oz)

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NUTRI-SMOOTHIES

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Nutricompléments Ajoutez une délicieuse note croquante et un goût savoureux partout où vous le souhaitez!

A. Smoothie au tahini et au chocolat énergie : Tahini + Protéines au chocolat (p. 35) + Cacao et açaï + Cacao croquant B. Smoothie au muffin aux petits fruits : Petits fruits + Protéines à la vanille (p. 35) + Cacao et açaï C. Smoothie rouge velours : Framboises + betteraves + Protéines au chocolat (p. 35) + Cacao et açaï

BAGEL PLEIN GOÛT

#1003758 | 11,50 $CA #1703758 | 10,50 $US • Saveurs classiques du sésame, de l’oignon et de l’ail. • Saupoudrer dans les salades, le houmous, le fromage à la crème et les salades-repas. 118 g (4,2 oz)

D. Smoothie vert aux superaliments : Épinards + mangue + Protéines à la vanille (p. 35) + Super vert (p. 36) E. Smoothie tornade tropicale : Mangue + ananas + Protéines à la vanille (p. 35) + Super vert (p. 36) + Tornade fruitée CACAO ET AÇAÏ

#1001122 | 32,50 $CA #1701122 | 28,50 $US • Ajoute une délicieuse saveur riche et chocolatée à vos beurres de noix, smoothies, desserts glacés et pâtisseries. • Comprend le superaliment curcuma et de la poudre de cacao non-alcalinisé. • Donne 20 portions. 140 g (4,9 oz)

CACAO CROQUANT

#1003757 | 11,50 $CA #1703757 | 10,50 $US • Saveur riche de cacao et de noix de coco. • Garnir yogourt, gruau, pouding, frappés, lattés et pâtisseries. 101 g (3,6 oz)

TORNADE FRUITÉE

#1003759 | 11,50 $CA #1703759 | 10,50 $US • Douceur acidulée des fraises, framboises et canneberges, avec une touche de noix de coco et les bienfaits du curcuma. • 2 c. à table équivalent environ à ¼ tasse de fruits frais. 47 g (1,7 oz)

N U T R I - C O M P LÉMENTS 3

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Herbes et épices Des mélanges d’herbes et d’épices pour dynamiser les saveurs des protéines et légumes. Devenez maître du gril!

B

A

A. Brochettes de bœuf et ananas à l’asiatique B. Brochettes de poulet souvlaki

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HERBES ET ÉPICES


BŒUF

FAJITA

ITALIEN

LÉGUMES

#1001133 | 7,95 $CA #1701133 | 6,95 $US

#1001303 | 7,95 $CA #1701303 | 6,95 $US

#1001268 | 7,95 $CA #1701268 | 6,95 $US

#1001330 | 7,95 $CA #1701330 | 6,95 $US

• Mélange relevé de paprika, piment, herbes, cumin et ail. 60 g (2,1 oz)

• Fines herbes, oignon, ail et citron. 62 g (2,2 oz)

• Herbes, graines de sésame, oignon, ail et zeste de citron. 65 g (2,3 oz)

PAPRIKA ESPAGNOL FUMÉ

ROMARIN ET AIL

SAUTÉ À L’ASIATIQUE

#1001335 | 7,95 $CA #1701335 | 6,95 $US

#1002276 | 7,95 $CA #1702250 | 6,95 $US

#1001107 | 7,95 $CA #1701107 | 6,95 $US

• Doux et fumé, parfait pour les œufs mimosa. 70 g (2,5 oz)

• Ail et romarin, avec une touche de poivre noir. 55 g (1,9 oz)

• Graines de sésame, ail, oignon et une touche d’agrume. 65 g (2,3 oz)

• Ail, oignon, épices et poivre noir. 75 g (2,6 oz)

TACO

#1002279 | 7,95 $CA #1702254 | 6,95 $US

#1001317 | 7,95 $CA #1701317 | 6,95 $US

• SPA = sel, poivre, ail. Un assaisonnement tout-usage. 58 g (2 oz)

• Mélange doucement relevé d’herbes, épices, oignon et ail. 55 g (1,9 oz)

KASHER

FAIBLE EN SODIUM

• Ail, citron et origan. 40 g (1,4 oz)

INFO : Gardez les pots bien fermés et dans un endroit sombre et frais (de préférence loin du poêle et du lave-vaisselle) pour éviter toute exposition à l'air, au soleil et à la chaleur. Fraîcheur et saveur optimales assurées!

SPA

SANS OGM

SOUVLAKI

#1001313 | 7,95 $CA #1701313 | 6,95 $US

SANS SODIUM VÉGAN

H E R B E S E T ÉPICES 3

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Apprêts et Mélanges à glacer Utilisez en marinade sèche ou liquide pour créer une délicieuse croûte, ou faites mariner la viande, la volaille ou le poisson avant de les cuire sur le gril. TRUC : Utilisez les apprêts pour les

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aliments qui cuisent rapidement à haute température. Les petites coupes de viande comme les steaks et les côtelettes développeront une croûte savoureuse.

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SAISONNIER

APPRÊTS ET MÉLANGES À GLACER

BIFTECK DE MONTRÉAL

POULET DE MONTRÉAL

POULET ET CÔTES BBQ

#1002166 | 10,95 $CA #1702166 | 9,95 $US

#1002165 | 10,95 $CA #1702165 | 9,95 $US

#1002164 | 10,95 $CA #1702164 | 9,95 $US

• Saveurs franches et poivrées. • Frotter le bœuf ou le porc avant de faire griller. 114 g (4 oz)

• Robuste saveur de fines herbes et notes de paprika et de citron. • Frotter le poulet ou le porc avant de le griller. 84 g (3 oz)

• Saveur classique, moyennement épicée, de barbecue de la cuisine du sud. • Parfait pour assaisonner les grosses pièces de viande. 120 g (4,2 oz)

SAUMON

OH CANADA

TERIYAKI

#1002168 | 10,95 $CA #1702168 | 9,95 $US

#1002176 | 11,50 $CA #1702176 | 10,50 $US

#1002178 | 11,50 $CA #1702178 | 10,50 $US

• Fait avec du paprika espagnol fumé et de l’oignon fumé naturellement au bois (pas de fumée liquide). • Frotter sur le poisson et les fruits de mer. 110 g (3,9 oz)

• Saveur d'érable sucrée. • Utiliser avec le poulet, poisson, les côtes levées et côtelettes. 134 g (4,7 oz)

• Notes d’ail, de gingembre et de soya. • Mélanger à de l’huile, de la sauce soya et de la Gelée de piments rouges (p. 45) ou du sirop d’érable pour obtenir une sauce teriyaki. 125 g (4,4 oz)

A P P R Ê T S E T M É L A N G E S À GLACER 4

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Burgers

SAISONNIER

Allumez le gril et faites des burgers assaisonnés, farcis et garnis à la perfection, meilleurs pour vous que ceux de la livraison!

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FO B UO RG DE RS


ASSAISONNEMENT BURGER DE POULET À LA TOSCANE

#1001159 | 8,95 $CA #1701159 | 7,95 $US • Utiliser une viande hachée au choix ou un substitut. • Saveurs franches de la Méditerranée : ail, romarin, tomate et sumac. • 1 pot assaisonne 24 burgers. 93 g (3,3 oz)

TRUC : Faites vos provisions pour l’été! Le kit repas Bons burgers. Vite faits.MC (p. 4) rassemble ces quatre produits et un guide numérique de plus de 25 recettes.

NOUVEAU ASSAISONNEMENT BURGER DE LA CÔTE OUEST

#1001373 | 8,95 $CA #1701373 | 7,95 $US

ASSAISONNEMENT BURGER

• Saveur fraîche avec des notes de citron, aneth et ail. • Pas seulement pour les burgers de poisson; assaisonner filets de poisson ou légumes avant la cuisson. • Mélange végétalien et faible en sodium. Un pot assaisonne 24 boulettes. 75 g (2,6 oz)

#1001134 | 8,95 $CA #1701134 | 7,95 $US • Pour les burgers en tout genre : poulet, bœuf, porc, dinde, agneau, végé et poisson. • 1 pot assaisonne 24 burgers. 95 g (3,4 oz)

A. Sauce à burger B. Burger épique C. Moutarde sucrée et épicée D. Aïoli à l’ail rôti E. Burger de poulet à la toscane F. Burger de la côte Ouest G. Moutarde au miel

MÉLANGE SAUCE À BURGERS

H. Sauce vert velours

#1001137 | 8,95 $CA #1701137 | 7,95 $US • Donne 6 tasses de sauce « spéciale ». • Mélanger à de la mayo, du ketchup et de la relish. 80 g (2,8 oz)

SANS OGM

KASHER

FAIBLE EN SODIUM

SANS SODIUM

VÉGAN

BURGERS 4

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Condiments

LE SAVIEZ-VOUS?

Savourez des repas divins avec des condiments meilleurs pour vous. Préparez-en exactement la quantité dont vous avez besoin, en quelques étapes simples, avec des ingrédients de votre garde-manger.

Vous ne trouverez pas la plupart de ces condiments uniques à l’épicerie. Préparez facilement ces saveurs exceptionnelles avec quelques produits de votre garde-manger.

PLAQUE DE CUISSON | p. 73

#1006105 | 25,95 $CA #1706105 | 22,95 $US

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CONDIMENTS

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NOUVEAU

NOUVEAU

GELÉE DE PIMENTS ROUGES

#1011505 | 11,95 $CA #1701505 | 10,50 $US • Gelée au goût sucré et légèrement piquant; un délicieux glaçage pour les grillades de poulet, porc et poisson. • Servir avec des craquelins et un cheddar fort ou du fromage à la crème. 207 ml (7 oz)

SAISONNIER CHIMICHURRI

#1002860 | 8,95 $CA #1702860 | 7,95 $US

MÉLANGE POUR SAUCE VERT VELOURS

• Sauce originaire d’Argentine aux saveurs de persil, origan et ail. • Ajouter sur les viandes rôties ou dans les salades à base de grains. 53 g (1,9 oz)

#1001374 | 8,95 $CA #1701374 | 7,95 $US • Crémeuse et piquante; les jalapenos donnent de la chaleur! • Sauce sans cuisson, prête en 5 minutes. • Sauce polyvalente, idéale pour les burgers, la viande grillée, le maïs en épi, les sushis, les salades-repas et bols poké. • Le mélange contient des produits laitiers et de la poudre de matcha (2,32 mg de caféine par portion). 80 g (2,8 oz)

SAISONNIER MOJO FUMÉ

#1002861 | 8,95 $CA #1702861 | 7,95 $US • Sauce espagnole avec des notes de piments fumés et d’ail. • Mélanger avec de l’eau, du vinaigre et de l’huile d’olive. • Saveurs vives, fumées et acidulées parfaites avec les pommes de terre, la viande, le poisson et les fruits de mer. 105 g (3,7 oz)

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A. Bifteck grillé et Sauce chimichurri B. Salsa poco picante

SALSA

C. Poulet grillé et Gelée de piments rouges

POCO PICANTE

#1001619 | 9,50 $CA #1701619 | 8,50 $US

D. Maïs vite fait bien fait au micro-ondes et Sauce vert velours

• Saveur franche, moyennement épicée. • Notes de cayenne, piment jalapeno, ail et ciboulette. • Donne 6 tasses de salsa préparée. 109 g (3,8 oz)

E. Sauce vert velours F. Sauce mojo fumé G. Pommes de terre grillées et Sauce mojo fumé H. Sauce chimichurri

SANS OGM

KASHER

FAIBLE EN SODIUM

SANS SODIUM

VÉGAN

C O N DIMENTS 4

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SAISONNIER

MOUTARDES MOUTARDE AU MIEL

#1001518 | 12,50 $CA #1701518 | 10,50 $US

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• Moutarde biologique préparée avec des graines de moutarde à 100 % canadienne et du miel. • Tartiner les sandwichs et burgers. 236 ml (8 oz) MOUTARDE SUCRÉE ET ÉPICÉE

#1001507 | 12,50 $CA #1701507 | 10,50 $US • Moutarde biologique préparée avec des graines de moutarde à 100 % canadienne. • Ajouter à la salade de pommes de terre. Servir avec les fruits de mer. 236 ml (8 oz)

AÏOLIS AIL RÔTI

#1001067 | 7,95 $CA #1701067 | 6,95 $US • Saveur crémeuse. • Mélanger à de la mayonnaise et utiliser en tartinade dans les sandwichs ou en trempette. • Tremper les doigts de poisson croustillants. 75 g (2,6 oz)

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A. Brochettes style Montréal B. Aïoli à l’ail rôti

CHIPOTLE

C. Moutarde sucrée et épicée

#1001079 | 7,95 $CA #1701079 | 6,95 $US

D. Saucisses grillées et Moutarde sucrée et épicée

• Saveur moyennement épicée du Sud-Ouest. • Mélanger à de la mayonnaise et utiliser en tartinade dans les sandwichs ou en trempette. 70 g (2,5 oz)

E. Moutarde au miel

CONDIMENTS

F. Sous-marins grillés au poulet G. Aïoli chipotle RECETTES À EPICURE.COM


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Trempettes Vive la polyvalence! Ces mélanges à trempette, meilleurs pour vous, offrent des saveurs incomparables pour un monde de possibilités.

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TREMPETTES


MIRANDA DESRUISSEAUX DIRECTRICE SÉNIOR Hornepayne, ON « L’houmous crémeux à l’ail est DÉLICIEUX! Si velouté et si savoureux, grâce à la levure nutritionnelle! »

A. Sandwich au bifteck de Montréal grillé B. Trempette queso fondant C. Guacamole D. Poulet grillé Oh Canada E. Houmous crémeux à l’ail

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T R E MPETTES 4

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MÉLANGE À TREMPETTE CHAUDE QUESO FONDANT

#1201147 | 10,75 $CA #1501147 | 9,75 $US

Lot de 3 • Une trempette chaude fromagée; épices texmex et douce chaleur. • Mélanger avec du lait et du fromage. Cuire au micro-ondes 5 minutes ou mijoter sur la cuisinière 3 minutes. • Donne 1 ¾ tasse de trempette préparée. 62 g (2,2 oz)

Trio extra

INFO : Rien que du délice fondant au fromage ici! Cette trempette est parfaite pour garnir les nachos, saucisses, tacos et bien plus!

#1016190 | 26,85 $CA #1716190 | 24 $US Ajoutez ces trois meilleurs vendeurs polyvalents à votre garde-manger! Créez la Trempette extra aux fromagesMC ou utilisez les mélanges pour rehausser vos soupes, salades et pommes de terre pilées. MÉLANGE À TREMPETTE ANETH ET CITRON MÉLANGE À TREMPETTE FCB MÉLANGE À TREMPETTE 3 OIGNONS CARTE DE RECETTE

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TREMPETTES

RECETTES À EPICURE.COM


AIL ET HERBES

3 OIGNONS

#1001005 | 9,50 $CA #1701005 | 8,50 $US • Saveurs franches, sans devoir couper d'oignon; 3 c. à table = 1 petit oignon. 84 g (3 oz)

ANETH ET CITRON

FCB

#1011010 | 9,50 $CA #1701010 | 8,50 $US

#1001030 | 9,50 $CA #1701030 | 8,50 $US

#1001040 | 9,50 $CA #1701040 | 8,50 $US

• Ciboulette, persil et ail. Rien à hacher! 95 g (3,4 oz)

• Vibrant et frais avec une touche d’agrume; remplace l'aneth frais. 40 g (1,4 oz)

HOUMOUS CRÉMEUX À L’AIL

LÉGUMES DU JARDIN

#1001243 | 9,50 $CA #1701243 | 8,50 $US

#1001024 | 9,50 $CA #1701024 | 8,50 $US

• Saveur robuste d’ail, avec une touche de cumin. 70 g (2,5 oz)

• Avec de vrais légumes : carotte, tomate, oignon, brocoli. 71 g (2,5 oz)

FROMAGE NACHO

GUACAMOLE

#1001022 | 9,50 $CA #1701022 | 8,50 $US

#1001070 | 9,50 $CA #1701070 | 8,50 $US

• Saveurs robustes de chili et de parmesan. Moyennement épicé. 102 g (3,6 oz)

• Faire un guacamole ne pourrait pas être plus facile! Il suffit d’ajouter de l’avocat et un trait de jus de lime. 107 g (3,8 oz)

• Véritable parmesan, ciboulette et simili bacon végétarien fumé fait de haricots pinto. 83 g (2,9 oz)

LE SAVIEZ-VOUS?

OIGNON GRILLÉ

#1001029 | 9,50 $CA #1701029 | 8,50 $US • Riche goût d’oignon grillé et de persil. 100 g (3,5 oz)

SANS OGM

KASHER

Les trempettes ne sont qu’un début! Ces mélanges sont des assaisonnements qui dynamisent les saveurs des sauces, soupes, et bien plus!

RANCH CRÉMEUSE

#1001057 | 9,50 $CA #1701057 | 8,50 $US • Saveur ranch classique : ciboulette et babeurre. 127 g (4,5 oz)

FAIBLE EN SODIUM

SANS SODIUM

VÉGAN

T R E MPETTES 5

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Vinaigrettes

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Ensoleillez vos salades d’été! Préparez facilement une vinaigrette santé avec des ingrédients de votre garde-manger.

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LE SAVIEZ-VOUS? Un pot de mélange Épicure donne 6 tasses de vinaigrette maison, comparé aux 2 tasses du pot de vinaigrette toute faite du commerce. Moins de pots qui iront au dépotoir!

L’Entonnoir, la Carafe et la Cuillère à épices 4 en 1 sont des incontournables pour préparer des vinaigrettes maison. Voir p. 68 et 70.

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VINAIGRETTES

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SAISONNIER

SALADE DE CHOU

BALSAMIQUE

CÉSAR

#1002615 | 11,50 $CA #1702615 | 9,95 $US

#1002612 | 11,50 $CA #1702612 | 9,95 $US

#1002607 | 11,50 $CA #1702607 | 9,95 $US

• Saveur herbacée rehaussée de notes d'aneth et de curcuma. • Un seul mélange pour préparer une salade de chou crémeuse ou traditionnelle. Donne aussi une sauce tartare. 98 g (3,5 oz)

• Mélange polyvalent avec ail, ciboulette et romarin. • Saveur classique; parfaite comme vinaigrette ou marinade. 110 g (3,9 oz)

• Version allégée : remplacer une moitié d’huile par du yogourt grec. • Donne 4 ½ tasses. 116 g (4,1 oz)

GRECQUE

SÉSAME ET GINGEMBRE

SAISONNIER

SALADE DE PATATES CRÉMEUSE

#1001153 | 11,50 $CA #1701153 | 9,95 $US • Notes de persil, aneth, moutarde et oignon. • Un mélange donne une sauce crémeuse ou une vinaigrette. 78 g (2,8 oz)

SANS OGM

KASHER

#1002614 | 11,50 $CA #1702614 | 9,95 $US

#1002613 | 11,50 $CA #1702613 | 9,95 $US

• Bon goût méditerranéen d’ail et de fines herbes. • Arroser les salades et mariner le poulet et les côtelettes d’agneau. 40 g (1,4 oz)

FAIBLE EN SODIUM SANS SODIUM

VÉGAN

• Gingembre, ail, graines de sésame et herbes. • Mélanger aux nouilles de riz, mariner les légumes et la viande. 110 g (3 oz)

V I N A I GRETTES 5

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Rehaussez vos salades ou soupes avec des garnitures délicieuses, pour plus de croquant et de saveur.

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Garnitures

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INFO : Nos garnitures contiennent de la levure nutritionnelle riche en vitamines et en minéraux.

MEILLEURE QUE DU BACON

#1001207 | 11,50 $CA #1701207 | 10 $US • Morceaux croquants à la saveur de bacon fumé. • Faite de haricots pinto et de levure nutritionnelle. • Saupoudrer sur les pommes de terre au four, les pierogis ou le macaroni au fromage. 80 g (2,8 oz) AIL ET OIGNON

#1006229 | 11,50 $CA #1706229 | 10 $US • Arômes classiques d’ail et d’oignon savoureux. 88 g (3,1 oz) TOMATE RÔTIE FUMÉE

#1006237 | 11,50 $CA #1706237 | 10 $US • Tomate rôtie, oignon, herbes et saveur fumée. 86 g (3 oz) FLOCONS DE PIMENTS ET AIL

#1001124 | 7,95 $CA #1701124 | 6,95 $US • Combinaison savoureuse de piments forts, d’ail et de persil. • Mélanger à de l’huile d’olive pour une trempette. 59 g (2,1 oz) AIL ROUGE

#1001469 | 7,95 $CA #1701469 | 6,95 $US • Mélange savoureux d’ail, poivron rouge, oignon et herbes. 80 g (2,8 oz)

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GARNITURES

RECETTES À EPICURE.COM


Bouillons Prêts en quelques minutes, nos bouillons renferment de la levure nutritionnelle, une excellente source de vitamine B12.

LE SAVIEZ-VOUS? Un pot donne jusqu’à 23 tasses de bouillon.

= BOUILLON DE LÉGUMES

#1001158 | 12,50 $CA #1701158 | 10,95 $US

• Un bouillon parfumé, réconfortant et savoureux. Goût umami du miso rouge biologique, avec des notes de ciboulette. 92 g (3,2 oz)

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BOUILLON RÉCONFORTANT

#1011157 | 12,50 $CA #1711157 | 10,95 $US • Goût riche de poulet et saveurs fraîches d’oignon, céleri et herbes. • Nouveau nom, même mélange populaire! 75 g (2,6 oz)

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• Saveurs fraîches de carotte, d’oignon, de céleri et d’herbes. 112 g (4 oz)

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BOUILLON MISO

#1001161 | 12,50 $CA #1701161 | 10,95 $US

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TASSES

B O UILLONS 5

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Essentiels du garde-manger Remplissez votre garde-manger de ces produits essentiels pour toujours avoir sous la main de l’ail et de l’oignon sans avoir à les peler ou hacher! Ajoutez des saveurs à tous vos repas avec nos mélanges de sel et de poivre en moulin.

ESSENTIELS DU GARDE-MANGER

SELS

POIVRES CURCUMA ET POIVRE NOIR

AIL HACHÉ

MÉLANGE DE SEL MARIN AIL ET HERBES

#1002553 Moulin | 15,50 $CA #1702553 Moulin | 13,50 $US #1002528 Recharge | 11,50 $CA #1702528 Recharge | 9,95 $US

#1002572 Moulin | 15,50 $CA #1702572 Moulin | 13,50 $US #1002573 Recharge | 11,50 $CA #1722573 Recharge | 9,95 $US

Moulin : 150 g (5,3 oz) Recharge : 180 g (6,3 oz)

Moulin : 100 g (3,5 oz) Recharge : 110 g (3,9 oz)

SEL MARIN

POIVRE NOIR

#1001420 | 8,95 $CA #1701420 | 7,95 $US • Gain de temps : rien à couper. • Ajouter une cuillérée aux soupes, ragoûts, marinades et sauces. • 1 pot = 67 gousses. 115 g (4,1 oz) OIGNON GRILLÉ

#1001425 | 8,95 $CA #1701425 | 7,95 $US • Rien à peler et à couper; plus de larmes! • S’ajoute à tout repas où le délicieux goût d’oignon grillé est requis! • 1 c. à thé = ¼ oignon moyen. 90 g (3,2 oz)

#1002557 Moulin | 15,50 $CA #1702557 Moulin | 13,50 $US #1002519 Recharge | 11,50 $CA #1702519 Recharge | 9,95 $US Moulin : 169 g (6 oz) Recharge : 205 g (7,2 oz)

SAISONNIER MÉLANGE DE SEL MARIN BUTCHER’S BLOCK

#1002521 Moulin | 15,50 $CA #1702521 Moulin | 13,50 $US

LE SAVIEZ-VOUS? Vous pouvez facilement ajuster la mouture en tournant le bouton du broyeur en céramique. Fine à grosse, à vous de choisir!

• Mélange artisanal de graines de moutarde, ail et épices. 105 g (3,7 oz) MÉLANGE DE SEL MARIN SRIRACHA FUMÉ

#1002577 Moulin | 15,50 $CA #1702577 Moulin | 13,50 $US 125 g (4,4 oz)

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ESSENTIELS DU GARDE-MANGER

#1002559 Moulin | 15,50 $CA #1702559 Moulin | 13,50 $US #1002529 Recharge | 11,50 $CA #1702529 Recharge | 9,95 $US Moulin : 84 g (3 oz) Recharge : 90 g (3,2 oz)


Pizzas et pâtes Plutôt que la livraison, optez pour une amusante soirée pizza ou pâtes en famille à la maison! Les pizzabilités sont infinies.

MARINARA

#1001181 | 9,50 $CA #1701181 | 8,50 $US • Goût franc de fines herbes, légumes et poivre noir. • Utiliser en trempette pour le poulet et les frites, ou sur la croûte à pizza. 40 g (1,4 oz) PESTO

#1001169 | 9,50 $CA #1701169 | 8,50 $US • Mélange classique du nord de l’Italie : basilic, ail et persil. • Napper le fromage de chèvre; ajouter le mélange dans une vinaigrette ou une marinade. 40 g (1,4 oz)

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LE SAVIEZ-VOUS?

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TASSES

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Un pot donne jusqu’à 24 tasses de sauce marinara fraîche.

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À siroter tout l’été Relaxez et rafraîchissez-vous avec ces breuvages faciles à faire à la maison. Pour toute la famille, et super aussi pour les cocktails!

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À S I R O T E R T O U T L’ É T É

RECETTES À EPICURE.COM


SAISONNIER A. Tisane glacée Délice d’hibiscus MÉLANGE LASSI À LA MANGUE

B. Tisane glacée Fleur de pois bleu C. Lassi à la mangue

#1001093 | 10,50 $CA #1701093 | 9,50 $US • Boisson indienne rafraîchissante qui ressemble à un smoothie ou à un lait frappé. • Se prépare avec de la mangue congelée et du lait et du yogourt de votre choix. • Ajouter le mélange aux smoothies ou mélanger à du yogourt pour servir en trempette avec les plats épicés. 115 g (4,1 oz)

SAISONNIER

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TISANE FLEUR DE POIS BLEU

TISANE DÉLICE D’HIBISCUS

#1012961 | 15,50 $CA #1712961 | 13,50 $US 20 sachets

#1012962 | 13,50 $CA #1712962 | 12,50 $US 20 sachets

• La couleur naturellement bleue provient des fleurs de pois. • La couleur passe de bleu à fuchsia lorsqu’on ajoute du citron ou de la lime. • Naturellement sans caféine. Poids net 24 g | 1,2 g/sachet

• Saveur fruitée rafraichissante. • Source d’antioxydants pour le maintien d’une bonne santé. • Naturellement sans caféine. Poids net 36 g | 1,8 g/sachet

DÉTENTE!

Congelez de la tisane ou du lassi en glaçons. Passez-les au mélangeur pour faire une slush.

SANS OGM

KASHER

FAIBLE EN SODIUM

SANS SODIUM VÉGAN

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Gâteries simplifiées Combattez la chaleur avec des desserts irrésistibles et sans cuisson!

GÂTEAU AU FROMAGE À LA LIME SANS CUISSON TEMPS TOTAL : 2 h 15 min (dont 2 h de congélation) DONNE : 12 parts (4 tasses de garniture) COÛT PAR PORTION : 1,26 $CA/1,07 $US 1 brique de fromage à la crème, à température ambiante 1 sachet de Mélange Gâteau au fromage à la lime sans cuisson 1 lime 1 ½ tasse de crème à fouetter 1 fond de tarte graham ou croûte à tarte précuite de 9 po Garnitures (facultatif) : Tranches de lime, crème fouettée, zeste de lime 1. À l’aide d’un mélangeur sur socle ou à main, battre le fromage à la crème avec le mélange à vitesse moyenne jusqu’à consistance lisse. Racler le bol.

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D E S S E R T S E T PÂT I S S E R I E S

2. Râper finement dans le bol le zeste de la lime, si désiré. À l’aide du Presse-agrume 2 en 1 (p. 70), presser le jus de la lime. 3. Graduellement, ajouter la crème et battre jusqu’à l’obtention de pics mous. 4. Remplir la croûte à tarte préparée; lisser le dessus. Congeler pendant au moins 2 heures, jusqu’à ce que la garniture soit prise. Réfrigérer jusqu’au moment de servir. Pour une préparation à l’avance, garder congelé et mettre au réfrigérateur avant de servir. 5. Juste avant de servir, garnir de crème fouettée et de tranches de lime. Par portion (1 part) : Calories 270, Lipides 19 g (Saturés 11 g, Trans 1 g), Cholestérol 60 mg, Sodium 150 mg, Glucides 22 g (Fibres 0 g, Sucres 13 g), Protéines 3 g.


NOUVEAU

FAITES DES MINITARTELETTES! À l’aide d’une poche à pâtisserie, remplissez des fonds à mini-tartelettes précuits et froids de garniture. Il y a assez de garniture pour faire 36 mini-tartelettes.

GÂTEAU AU FROMAGE À LA LIME SANS CUISSON

CRÈME DE CITRON

#1201377 | 10,50 $CA #1501377 | 9,50 $US

#1201322 | 10,50 $CA #1501322 | 9,50 $US

Lot de 2

Lot de 2

• Velouté et acidulé. • Teneur limitée en sucre; un dessert rafraîchissant. Quelques minutes de préparation, et le congélateur fait le reste. • Parfait pour recevoir en été. 128 g (4,5 oz)

• Douce, citronnée et légèrement acidulée; se mange telle quelle ou s'utilise comme garniture à tartelettes. • Sans dégât : se prépare avec des œufs entiers, alors pas de jaunes à séparer. • Donne 1 ½ tasse. 181 g (6,4 oz)

TARTE AU CHOCOLAT

POUDING MINUTE CHOCOLAT

#1201223 | 10,50 $CA #1501223 | 9,50 $US

#1003734 | 15 $CA #1703734 | 13 $US

Lot de 2 • Mélange végétalien; la recette peut se préparer sans produits laitiers. • Pas besoin d'allumer le four; remplir une croûte du commerce de la garniture préparée sur la cuisinière, puis réfrigérer. 97 g (3,4 oz)

Lot de 3 • Riche et chocolaté, avec une texture onctueuse. 100 g (3,5 oz)

6 DESSERTS ET PÂTISSERIES

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INFO : 2 c. à table de Nutricomplément Tornade fruitée (p. 37) équivalent environ à ¼ tasse de fruits frais.

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A. Sundae aux brownies divins au chocolat et Sauce fudge au chocolat B. Sundae aux cupcakes tentation chocolatée et Sauce fudge au chocolat

CUPCAKES TENTATION CHOCOLATÉE

SAUCE CARAMEL

#1201151 | 10,50 $CA #1501151 | 9,50 $US

#1003862 | 10,50 $CA #1703862 | 9,50 $US

Lot de 2

Lot de 2

• Mélange végétalien; ajouter du lait au choix, de l’huile et du vinaigre. • Cuire au micro-ondes pour un dessert rapide. Utiliser le Moule à muffins (p. 81) ou le Moule à gâteau rond (p. 78). 266 g (9,4 oz)

• Fouetter la sauce refroidie pour faire un glaçage. • Pour une version sans produits laitiers, utiliser du lait de coco. 100 g (3,5 oz)

BROWNIES DIVINS AU CHOCOLAT

SAUCE FUDGE AU CHOCOLAT

C. Sundae aux brownies divins au chocolat et Sauce au caramel

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#1003747 | 10,50 $CA #1703747 | 9,50 $US

#1213760 | 10,50 $CA #1503760 | 9,50 $US

SANS OGM

KASHER

Lot de 2

Lot de 2

• Saveur riche de chocolat et texture onctueuse de fudge. • Fait avec de la farine de pois chiches, du cacao et du sucre de canne biologiques. 257 g (9,1 oz)

• Délice au chocolat, fait de cacao et sucre de canne biologiques. • Donne une sauce fudge au chocolat, un glaçage et un sirop. 153 g (5,4 oz)

FAIBLE EN SODIUM

SANS SODIUM

VÉGAN

6 DESSERTS ET PÂTISSERIES

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GÂTEAU AUX CAROTTES

#1201271 | 10,50 $CA #1501271 | 9,50 $US

Lot de 2 • Touche de cannelle et muscade, avec la douceur naturelle des carottes et de l'ananas. • Râper 2 carottes et ajouter de l'ananas en boîte. Cuire au microondes ou au four. • Va avec le Moule à gâteau rond (p. 78). 261 g (9,2 oz)

PAINS ET MUFFINS À LA BANANE

#1203874 | 10,50 $CA #1503874 | 9,50 $US

Lot de 2 • Texture moelleuse, saveur douce avec des notes de cannelle. • Fait de farine de riz, sucre de canne biologique et fécule de tapioca. 223 g (7,9 oz)

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D E S S E R T S E T PÂT I S S E R I E S

BAGELS, CRÊPES ET GAUFRES SUPER SIMPLES

#1013871 | 15 $CA #1713871 | 13 $US • Fait de farine de sarrasin, fécule de pomme de terre, farine de riz et fécule de tapioca. • Donne une douzaine de bagels ou jusqu’à 24 crêpes ou gaufres. Suivre les recettes sur l’emballage. • Source de fibres. 500 g (17,6 oz)

CANNELLE

#1001145 | 7,95 $CA #1701145 | 6,95 $US

• Cannelle biologique de première qualité. • Saupoudrer sur les fruits grillés. 55 g (1,9 oz)

ÉPICES TARTE AUX POMMES

#1001105 | 7,95 $CA #1701105 | 6,95 $US • Cannelle et autres épices aromatiques. • Ajouter aux smoothies et croustades. 60 g (2,1 oz)

RECETTES À EPICURE.COM


ou Croustade protéinée p

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PETITS FRUITS D’ÉTÉ

#1001096 | 10,50 $CA #1701096 | 9,50 $US • Le bon goût des petits fruits frais séchés à froid. • Un délice avec les crêpes et smoothies. 121 g (4,3 oz)

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Outils de cuisine Profitez des avantages et de la fonctionnalité de ces outils de préparation gagne-temps! Passez moins de temps dans la cuisine et plus de temps à célébrer les moments qui comptent.

PASSOIRE PLIABLE

#1005221 | 18,50 $CA #1705221 | 15,50 $US

LAVER, ÉGOUTTER, ÉTUVER

• S’aplatit pour un rangement facile et peu encombrant. • Pour laver les fruits et les légumes ou égoutter les pâtes. • Placer dans une Marmite multiusages de 12 tasses (p. 72) pour cuire à la vapeur. 8 tasses (2 L)

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OUTILS DE CUISINE

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NOUVEAU MESURES PORTIONS PARFAITES

#1016307 | 20,95 $CA #1716307 | 18,50 $US • Conçues pour le programme Vie épique (p. 10). Mesurez vos portions sans avoir à compter les calories. • Ensemble de quatre mesures en polypropylène accompagnées d’un tableau donnant des exemples de portions parfaites pour un repas équilibré. • Légères, elles s’emboitent pour un rangement compact et se glissent facilement dans un sac. Lot de 4

BOL DE PRÉPARATION DE 4 TASSES

#1005222 | 16,50 $CA #1705222 | 14,50 $US • Bol en verre trempé, avec couvercle en silicone allant au micro-ondes. • Pour préparer, servir les salades-repas et conserver les restes. 4 tasses (1 L)

BOLS DE PRÉPARATION

#1004242 | 25,95 $CA #1704242 | 22,95 $US • Mesures gravées. • Empilables, couvercles hermétiques en silicone. • Pour mesurer, préparer et séparer en portions. Lot de 4 | 1 tasse (250 ml)

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A. GRILLE ENROULABLE

#1004040 | 39,95 $CA #1704040 | 34,50 $US • Multi-usages : dérouler sur l’évier pour faire la vaisselle ou pour disposer d’une surface supplémentaire. Sert aussi de sous-plat et de grille de refroidissement. • Barres en acier robuste avec revêtement antidérapant en silicone résistant à la chaleur. • S’enroule aisément pour un rangement peu encombrant. 20 ½ x 13 po (52 x 33 cm) B. ENTONNOIR

#1004221 | 7,50 $CA #1704221 | 6,50 $US • Adapté à la Carafe. • Verser les ingrédients liquides ou secs sans dégâts ou obstruction. Diamètre du bec : ¾ po (2 cm) C. CARAFE

#1006275 | 9,50 $CA #1706275 | 8,50 $US • Préparer et conserver vinaigrettes et marinades. • Mesures gravées sur le côté. 1 ½ tasse (375 ml) A

D. MANDOLINE 4 EN 1

#1006904 | 31,50 $CA #1706904 | 27,50 $US • 4 plaques pour deux épaisseurs de tranche et deux juliennes. • Poussoir pour tenir les aliments et utiliser en toute sécurité. • Lame tranchante en acier inoxydable, pour une coupe de précision.

LE SAVIEZ-VOUS? La Carafe et l’Entonnoir forment le duo parfait. Fini les dégâts!

SAISONNIER E. PRESSE-BURGER 3 EN 1

#1006903 | 14,95 $CA #1706903 | 12,95 $US • Donne des burgers, mini burgers ou burgers farcis en quelques minutes. • Design compact pour un rangement facile. 4 ¾ x 2 ½ po (12,5 x 6,5 cm)

C

B

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OUTILS DE CUISINE


D

Plaque à tranche de 1,5 mm

Plaque à julienne de 3 x 3 mm

Plaque à tranche de 3,5 mm

Plaque à julienne de 6 x 6 mm

PRESSE-BURGER 3 EN 1 1. MINI BURGERS

3. BURGERS

Faites des galettes de 4 oz/110 g toujours parfaites.

E

Créez facilement des mini burgers de 2 oz/60 g.

2. BURGERS FARCIS

Surprise à l’intérieur! Essayez du fromage râpé, bleu, feta, de chèvre, ou frais.

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A

A. TAPIS À DÉCOUPER

#1009635 | 20,95 $CA #1779635 | 18,50 $US • Légers, souples et faciles à ranger. • Dessous gaufré pour une meilleure stabilité. • Deux couleurs pour éviter la contamination croisée : utiliser un tapis pour la viande et l’autre pour les légumes.

B

Lot de 4 (2 grands et 2 petits) Grand : 14 ¾ x 11 ¾ po (37,5 x 30 cm) Petit : 11 x 7 po (28 x 18 cm)

C

B. CISEAUX PRÉPA DE PRO

#1001279 | 14,95 $CA #1701279 | 12,95 $US • Lames en acier inoxydable. • Outil essentiel en cuisine pour ouvrir les emballages ou couper la pizza, le poulet, les légumes et les fines herbes. 8 ¾ x 3 ¼ x ¾ po (22,5 x 8,3 x 1,75 cm)

D

E

C. PRESSE-AGRUME 2 EN 1

#1006244 | 23,95 $CA #1706244 | 20,95 $US • Double coupole; en aluminium moulé solide. • Filtre les pépins et la pulpe; aucun gâchis. • Essentiel pour les viandes grillées, cocktails et aïolis. 8 ¾ po (22,5 cm)

D. SÉPARATEUR DE VIANDE HACHÉE

#1004011 | 15,50 $CA #1704011 | 13,50 $US • Sépare facilement la viande hachée ou permet d’écraser les pommes de terre et les avocats. • Poignée en silicone confortable et facile à prendre. • Extrémités coupantes, en plastique de nylon durable. • Trois arêtes pour plus d’efficacité; facile à nettoyer.

E. COUTEAU DE CHEF PRÉPA DE PRO

#1004039 | 34,50 $CA #1704039 | 29,95 $US • Lame en céramique : ne rouille pas, est toujours aiguisée et résiste aux taches. • Outil multi-usages pour la préparation des aliments : couper et hacher les légumes, et trancher la viande. Longueur de la lame : 6 po (15 cm)

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OUTILS DE CUISINE

F. SPATULE 3 EN 1

G. CUILLÈRE À ÉPICES 4 EN 1

#1001011 | 10,95 $CA #1701011 | 9,95 $US

#1006334 | 6,50 $CA #1706334 | 5,50 $US

• Pour mélanger, plier et racler. Parfaite pour atteindre le fond d’un pot ou d’un endroit étroit. • Poignée confortable et solide, idéale pour mélanger le beurre d’arachide naturel.

• 4 mesures en une seule cuillère : 1 c. à table, 1 c. à thé, ½ c. à thé et ¼ c. à thé. • Entre dans tous les pots Épicure.

10 ½ po (27 cm)

INFO : Nos ustensiles Prépa de pro résistent à la chaleur jusqu’à 425 °F. Ils sont durables, et comportent un centre en acier recouvert de silicone de qualité alimentaire.

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H. MINI FOUET

#1007536 | 5,95 $CA #1707536 | 4,95 $US

H

• Fait en acier inoxydable. • Parfait pour les p'tits cuisiniers. • Convient parfaitement aux Bols de préparation (p. 67). 6 po (15 cm)

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I. ÉPLUCHE-LÉGUMES

#1004016 | 7,95 $CA #1704016 | 6,95 $US

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• Lame en acier inoxydable qui glisse sans effort sous la peau des fruits et légumes, même les plus coriaces. • Idéal pour faire des rubans de légumes. • Poignée à revêtement en caoutchouc, pour une prise antidérapante. 5 x 3 po (13 x 8 cm)

Collection 5 ustensiles de pro #1008745 | 74,95 $CA #1708745 | 67,50 $US Les outils qu'il faut pour être efficace en cuisine. Ces ustensiles durables résistent à la chaleur et ne rayent pas. Ils réussiront toutes les tâches que vous leur confierez! RETOURNEUR LOUCHE SPATULE À COINS CUILLÈRE À SAUTÉS PINCE-TOUT

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Batterie Tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner au quotidien! PARFAITES POUR LES PETITS ESPACES

A. MARMITES MULTI-USAGES

#1006712 | 8 tasses (2 L) | 71,95 $CA #1706712 | 8 tasses (2 L) | 62,95 $US

Mesurez, cuisinez, mijotez et égouttez avec une seule marmite. De plus, la poignée compacte facilite le rangement.

#1006713 | 12 tasses (3 L) | 90,95 $CA #1706713 | 12 tasses (3 L) | 77,95 $US • Bec verseur, poignée ergonomique antichaleur et mesures gravées à l’intérieur, des deux côtés, pour les gauchers et les droitiers. • Couvercle en verre trempé avec passoire intégrée de deux tailles. • Compatibles avec toutes les cuisinières, notamment celles à induction.

Mesures

Passoire intégrée A

B. WOK ET COUVERCLE EN VERRE

#1008027 | 145,95 $CA #1708027 | 127,95 $US • En aluminium, pour une répartition uniforme de la chaleur; va au four jusqu’à 450 °F. • Le revêtement en céramique antiadhésive est facile à nettoyer et exempt de PFOA et de PTFE.

Poignée antichaleur

• Poignées faciles à saisir, même avec des mitaines de four. • Couvercle en verre trempé résistant aux chocs. 12 x 3 ½ po (30,5 x 9 cm) 16 tasses (4 L)

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GRILLE ENROULABLE | p. 68 #1004040 | 39,95 $CA #1704040 | 34,50 $US

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B AT T E R I E

RECET T ES À EPICURE. COM


PLAQUE DE CUISSON

#1006105 | 25,95 $CA #1706105 | 22,95 $US

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• Aluminium sans soudure et rebords laminés. • Adaptée au Tapis de cuisson (vendu séparément). • Lavage à la main seulement. 17 ¾ x 13 x 1 po (45 x 33 x 2,5 cm) PETITE PLAQUE DE CUISSON

#1004051 | 25,95 $CA #1704044 | 22,95 $US • En aluminium sans soudure pour favoriser une répartition optimale de la chaleur. • Enfourner plusieurs plaques à la fois pour faire cuire une variété d’aliments. • Parfaites pour la pizza ou la focaccia, les biscuits et carrés, et pour rôtir des légumes. • Lavage à la main seulement. • Adaptée au Petit tapis de cuisson (vendu séparément). Lot de 2 13 x 9 x 1 po (33 x 23 x 2,5 cm)

1. Poulet caprese sur une plaque 2. Pizza pour enfants 3. Saumon et asperges sur une plaque

TAPIS DE CUISSON

#1016111 | 25,50 $CA #1706111 | 21,95 $CA • Tapis de cuisson en silicone souple et antiadhésif. • Pour les gâteries au four ainsi que la viande et les légumes rôtis. • Adapté à la Plaque de cuisson (vendue séparément). 16 ¾ x 11 ¾ x 1 po (42,5 x 30 x 2,5 cm) 2

PETIT TAPIS DE CUISSON

#1011227 | 25,50 $CA #1711227 | 21,95 $US • Tapis en silicone réutilisable et antiadhésif; évite les dégâts et se lave facilement. • Idéal pour la cuisson au four. • Adapté à la Petite plaque de cuisson (vendue séparément). Lot de 2 11 ¾ x 8 ¼ x ½ po (30 x 21 x 1,4 cm) GRILLE DE REFROIDISSEMENT

#1001277 | 32,50 $CA #1701277 | 26,95 $US

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• En acier inoxydable. • Adaptée à la Petite plaque de cuisson (vendue séparément). Utiliser deux grilles côte-à-côte avec la Plaque de cuisson. • Utiliser les grilles pour faire croustiller, refroidir, préparer les repas, et plus. Lot de 2 12 x 8,5 x 1 po (30,5 x 21,5 x 2,5 cm)

73 B AT T E R I E


Étuveuses en silicone Notre secret pour des repas simplifiés en été? Les étuveuses et le micro-ondes! Ils forment un duo parfait pour une cuisson rapide, saine et écoénergétique; pas besoin de chauffer le four! INFO : L’Étuveuse ronde est comme un plat tout-usage; utilisez-la pour rôtir un poulet entier, cuisiner des soupes et des ragoûts, ou encore cuire des grains. Sa forme est aussi parfaite pour faire des gâteaux glacés!

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ÉTUVEUSES EN SILICONE

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ÉTUVEUSE RONDE

#1001275 | 49,95 $CA #1701275 | 44,50 $US • Idéale pour cuisiner des soupes et des mets tout-en-un. • Les évents évitent les débordements de liquide. • Contenance de 14 ¾ tasses, soit 4 à 6 portions de la plupart des mets. Volume : 14 ¾ tasses (3,5 L) Hauteur : 5 po (13,5 cm) Diamètre : 8 ½ po (21,5 cm)

COUVERCLE Évents permettant à la vapeur de s’échapper, pour éviter les débordements. Bordure renforcée, parfaitement adaptée à la base.

SÉCURITAIRE ET SOLIDE Les étuveuses sont faites de silicone de qualité alimentaire (approuvé par la FDA). Elles vont au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle, et résistent à une chaleur allant jusqu'à 450 °F.

CUISSON PLUS RAPIDE Utilisez le micro-ondes et économisez jusqu'à 80 % de l'énergie généralement nécessaire pour cuire ou réchauffer des aliments au four.

VITAMINES ET MINÉRAUX Contrairement à la friture et au rôtissage, la cuisson à l'étuvée des aliments préserve leur saveur et leur moelleux, sans ajout de beurre, d'huile ou d'eau.

BASE Solide et dotée de poignées larges pour une meilleure prise quand l’étuveuse est pleine. Va au four jusqu'à 450 °F.

Essayez ces recettes! • Feuilles de laitue garnies (p. 25) • Pain de maïs cheddar et jalapeno (p. 22) • Poulet de rôtisserie (p. 24)

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ÉTUVEUSE MULTI-USAGES

#1004235 | 59,95 $CA #1704235 | 52,50 $US • Cuisiner un souper complet, du riz, des féculents, des pâtes ou du maïs. • Contient 14 ¾ tasses, soit 4 à 6 portions de la plupart des mets. • Comprend un Plateau multi-usages, pour séparer, égoutter et plus. 10 x 10 ½ x 5 ½ po (24 x 26,5 x 14 cm)

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TRUC : Plus d'épluchage ni de chaudrons fumants! Coupez les extrémités des épis. Placez les épis non épluchés dans l'Étuveuse multi-usages, couvrez et faites cuire au micro-ondes 5 minutes. Pressez la pelure pour sortir les épis.

Essayez ces recettes et bien d'autres! • Poulet au beurre (p. 29) • Feuilles de laitue garnies (p. 25) • Fèves simplement meilleures (p. 33)

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ÉTUVEUSES EN SILICONE

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COUVERCLE Bien hermétique pour emprisonner la vapeur.

BASE Poignées rainurées pour une prise antidérapante. Parfait pour cuisiner pour deux. Utlisez pour les accompagnements tels que les haricots, asperges ou carottes.

COUVERCLE Évents permettant à la vapeur de s’échapper, pour éviter les débordements

PLATEAU MULTI-USAGES Cuisinez deux types d’aliments à la fois : les légumes au fond, les protéines sur le plateau. Sert aussi de couvercle aéré pour la cuisson du riz et des grains (pour empêcher tout débordement).

ÉTUVEUSE RECTANGULAIRE

#1004213 | 29,95 $CA #1704213 | 26,50 $US • Cuire au micro-ondes fajitas, saumon, légumes, gruau et maïs soufflé. • Contient 3 ½ tasses, soit 1 à 2 portions. • Va de pair avec les kits repas Du vrai. Vite fait.MC (p. 4 à 9). 10 ½ x 5 ¼ po (26,5 x 13,5 cm)

BASE Souple et antiadhésive.

ÉCONOMIE D’ESPACE La cuisson au micro-ondes convient parfaitement aux petits espaces; les étuveuses sont incontournables pour les petites cuisines, les résidences, la roulotte. Empilez-les pour un rangement peu encombrant.

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MOULE À GÂTEAU ROND

#1004050 | 18,95 $CA #1704050 | 16,50 $US • En silicone souple, pour un démoulage facile des pâtisseries. • Bordure et côté épais pour plus de stabilité. • Va au micro-ondes et au four jusqu'à 450 oF. • Et si les brownies étaient ronds, pour changer! 8 po (20 cm)

CUIT-OMELETTE

#1004229 | 21,50 $CA #1704229 | 18,50 $US • Donne au micro-ondes une omelette en 3 minutes. • Évents, bords hauts pour éviter les dégâts. 8 ¼ x 4 ½ x 1 ½ po (21 x 11,5 x 3,5 cm) 1 tasse (250 ml)

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ÉTUVEUSES EN SILICONE


MOULES À PETITS PAINS

#1001012 | 20,50 $CA #1701012 | 17,95 $US • S’utilisent au micro-ondes et au four jusqu'à 450 oF. • Parfaits pour les petits pains et gâteaux de toutes sortes. • En silicone souple pour démouler facilement. Lot de 4 6 x 3 ½ x 1 ¾ po (15,5 x 8,5 x 4,5 cm)

PETITS PAINS À LA BANANE TEMPS TOTAL : 14 min DONNE : 4 petits pains (12 portions) COÛT PAR PORTION : 0,53 $CA/0,45 $US 2 bananes moyennes, pelées 2 œufs 1⁄3 tasse d'huile végétale 1 sachet de Mélange Pains et muffins à la banane (p. 64) 1. Huiler généreusement des Moules à petits pains. 2. Dans un grand bol, écraser les bananes (donne environ ¾ tasse). Ajouter les œufs et l’huile; fouetter pour mélanger. Ajouter le mélange. 3. Déposer la préparation dans les moules et égaliser le dessus. 4. Cuire au micro-ondes à puissance élevée, pendant 3 minutes. Laisser reposer dans les moules pendant 2 minutes; démouler et laisser refroidir sur une Grille de refroidissement (p. 73). Ou encore, cuire au four préchauffé à 350 °F de 23 à 25 minutes. Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes. Démouler. 5. Une fois les pains complètement refroidis, napper de sauce ou glaçage, si désiré. Trancher et servir.

TRUCS : Garnir de Sauce Fudge au chocolat (p. 63). Suivre la recette sur l'emballage pour des variantes de sauce ou de glaçage. Saupoudrer de Nutri-complément Cacao croquant (p. 37). Si votre four à micro-ondes est équipé d'un plateau tournant, placez les Moules à petits pains sur le bord (évitez de trop disposer au milieu) pour une cuisson uniforme. Pour la cuisson au four, placez les Moules à petits pains sur une Plaque de cuisson (p. 73) pour les mettre dans le four et les retirer facilement. Par portion (1/3 petit pain) : Calories 130, Lipides 7 g (Saturés 0,5 g, Trans 0 g), Cholestérol 40 mg, Sodium 190 mg, Glucides 16 g (Fibres 0 g, Sucres 8 g), Protéines 2 g.

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Portions parfaites En matière de saine alimentation, tout est une question d’équilibre dans un monde surdimensionné. Préparez facilement des muffins, beignes et barres en sachant que les portions sont parfaites. PERSONNALISEZ Essayez le Mélange Bagels, crêpes et gaufres super simples (p. 64) et suivez les conseils pour une version sans produits laitiers (voir la recette sur epicure.com).

A. MOULE À BAGELS ET BEIGNES PORTIONS PARFAITES

#1004027 | 25,50 $CA #1704027 | 21,95 $US • Faites des beignes et des bagels frais et plus sains à la maison. • Moule souple et antiadhésif pour un démoulage facile. • Compatible avec le programme Vie épique (p. 10). • Donne 6 portions parfaites. 13 ½ x 9 x ¾ po (34 x 23 x 2 cm)

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DÉCORATIONS SANTÉ Essayez les Nutricompléments Tornade fruitée ou Cacao croquant (p. 37).

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B. MOULE À PETITES PORTIONS

#1004231 | 26,50 $CA #1704231 | 22,95 $US • Convient aux recettes conçues pour les moules de 8 à 9 po. • Souple et antiadhésif. • Donne 30 portions parfaites. Chaque cavité contient 2 c. à table (30 ml) 15 x 10 x ¾ po (38 x 25 x 2 cm) B

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P O R T I O N S P A R FA I T E S


COLLECTE DE FONDS

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C. MOULE À MUFFINS

#1001210 | 28,95 $CA #1701210 | 25,50 $US • Donne des pâtisseries en portions parfaites, compatibles avec le programme Vie épique • Chaque cavité contient ¼ tasse. • Donne des muffins, cupcakes, frittatas, pains de viande et plus. • Diviser en portions les aliments pour bébé, les sauces et les soupes avant de les congeler. Lot de 2 10 po (25 cm)

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1. Beignes en portions parfaites 2. Barres de bonheur en portions parfaites 3. Muffins à la banane et glaçage à la sauce au caramel

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BARB BOTOSH, HÔTE Waterford, ON « J'aime partager ma passion pour les produits Épicure avec ma famille et mes amis. À la fin de chaque Atelier, j’ai toujours de nouvelles idées et je me procure des produits délicieux à moitié prix ou même gratuitement. En plus, mes invités demandent toujours un autre Atelier! J’adore partager avec les autres. » 84

AT E L I E R D E C U I S I N E


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AT E L I E R D E CUISINE 8

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CATALOGUE PRINTEMPS-ÉTÉ 2021 – INDEX Produit

Prix $CA Code CA Page

APPRÊTS Bifteck de Montréal Poulet de Montréal Poulet et côtes BBQ Saumon

10,95 $ 10,95 $ 10,95 $ 10,95 $

1002166 1002165 1002164 1002168

41 41 41 41

12,50 $ 1001158 12,50 $ 1001161 12,50 $ 1011157

55 55 55

BOUILLONS (mélanges) Bouillon de légumes Bouillon miso Bouillon réconfortant

COLLECTIONS

5 ustensiles de pro Bon BBQ. Vite fait.MC Bons burgers. Vite faits.MC Cuisine équipée Desserts épiques Desserts épiques - mini Du bon asiatique. Vite fait.MC Du bon asiatique. Vite fait.MC – mini Du bon grec. Vite fait.MC Du bon grec. Vite fait.MC – mini Du bon mexicain. Vite fait.MC Du bon mexicain. Vite fait.MC– mini Été simplifié Trio extra Vie épique – FR Vie épique – AN

74,95 $ 40,95 $ 35,50 $ 236,50 $ 52,50 $ 25,95 $ 184,95 $ 38,95 $ 85,95 $ 37,95 $ 109,95 $ 33,95 $ 109,50 $ 26,85 $ 166,95 $ 166,95 $

1008745 1201444 1201439 1208837 1201485 1201486 1226158 1201383 1226148 1201382 1226147 1201381 1201445 1016190 1232685 1232684

71 6 4 17 16 16 8 8 9 9 7 7 15 50 14 14

7,95 $ 1001145 7,95 $ 1001105

64 64

DESSERTS ET BOULANGERIE Cannelle Épices Tarte aux pommes MÉLANGES Bagels, crêpes et gaufres super simples

Brownies divins au chocolat (lot de 2) Caramel (lot de 2) Crème de citron (lot de 2) Cupcakes tentation chocolatée (lot de 2) Fudge au chocolat (lot de 2) Gâteau au fromage à la lime (lot de 2) Gâteau aux carottes (lot de 2) Pain de maïs cheddar et jalapeno (lot de 2) Pains et muffins à la banane (lot de 2) Pouding minute Chocolat (lot de 3) Tarte au chocolat (lot de 2)

15 $ 10,50 $ 10,50 $ 10,50 $ 10,50 $ 10,50 $ 10,50 $ 10,50 $ 10,50 $ 10,50 $ 15 $ 10,50 $

1013871 1213760 1003862 1201322 1201151 1003747 1201377 1201271 1201369 1203874 1003734 1201223

64 63 63 61 63 63 61 64 22 64 61 61

8,95 $ 1001420 8,95 $ 1001425

56 56

ESSENTIELS DU GARDE-MANGER Ail haché Oignon grillé POIVRES Curcuma et poivre noir – Moulin Curcuma et poivre noir – Recharge Poivre noir – Moulin Poivre noir – Recharge

15,50 $ 11,50 $ 15,50 $ 11,50 $

1002572 1002573 1002559 1002529

56 56 56 56

SELS Ail et herbes – Moulin Ail et herbes – Recharge Butcher’s block – Moulin Sel marin – Moulin Sel marin – Recharge Sriracha fumé – Moulin

15,50 $ 11,50 $ 15,50 $ 15,50 $ 11,50 $ 15,50 $

1002553 1002528 1002521 1002557 1002519 1002577

56 56 56 56 56 56

Les produits en caractères gras sont nouveaux ou saisonniers Mélange végétalien *Achetez un repas. Partagez un repas. Avec chaque Macaroni au fromage acheté, Épicure donne un repas à une famille dans le besoin. Pour en savoir plus, visitez epicure.com.

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INDEX

GARNITURES Ail rouge Flocons de piments et ail Meilleure que du bacon

7,95 $ 1001469 7,95 $ 1001124 11,50 $ 1001207

54 54 54

FLOCONS DE LEVURE NUTRITIONNELLE Ail et oignon Tomate rôtie fumée

11,50 $ 1006229 11,50 $ 1006237

54 54

HERBES ET ÉPICES/ASSAISONNEMENTS Bœuf Burger Burger de la côte Ouest Burger de poulet à la toscane Cannelle Épices Tarte aux pommes Fajita Italien Légumes Paprika espagnol fumé Romarin et ail Sauté à l'asiatique Souvlaki SPA Taco

7,95 $ 8,95 $ 8,95 $ 8,95 $ 7,95 $ 7,95 $ 7,95 $ 7,95 $ 7,95 $ 7,95 $ 7,95 $ 7,95 $ 7,95 $ 7,95 $ 7,95 $

1001133 1001134 1001373 1001159 1001145 1001105 1001303 1001268 1001330 1001335 1002276 1001107 1001313 1002279 1001317

40 43 43 43 64 64 39 39 39 39 39 39 39 39 39

11,50 $ 1002176 11,50 $ 1002178

41 41

MÉLANGES À GLACER Oh Canada Teriyaki

MÉLANGES DE PROTÉINES ÉNERGIE Chocolat Vanille

59,95 $ 1001055 59,95 $ 1001166

35 35

11,50 $ 1003758 11,50 $ 1003757 11,50 $ 1003759

37 37 37

32,50 $ 1001122 32,50 $ 1001112

37 36

NUTRI-COMPLÉMENTS Bagel plein goût Cacao croquant Tornade fruitée

NUTRI-SMOOTHIES Cacao et açaï Super vert

SAUCES ET CONDIMENTS (mélanges) Gelée de piments rouges Moutarde au miel Moutarde sucrée et épicée Salsa poco picante Sauce à burgers Sauce BQQ fumé (lot de 3 sachets) Sauce Chimichurri Sauce Mojo fumé Sauce Vert velours

11,95 $ 12,50 $ 12,50 $ 9,50 $ 8,95 $ 10,75 $ 8,95 $ 8,95 $ 8,95 $

1011505 1001518 1001507 1001619 1001137 1201372 1002860 1002861 1001374

45 46 46 45 43 20 45 45 45

AÏOLIS (mélanges) Ail rôti Chipotle

7,95 $ 1001067 7,95 $ 1001079

46 46

SAUCES À PÂTES (mélanges) Marinara Pesto

9,50 $ 1001181 9,50 $ 1001169

57 57

PARTAGEZ VOS IDÉES DE RECETTES AVEC NOUS! Joignez-vous à la communauté Épicure en ligne et partagez vos recettes, trucs et idées, et #VieÉpique. Vos publications pourraient se retrouver dans notre matériel de marketing. #Epicure #DuVraiViteFait


Produit

Prix $CA Code CA Page

SOLUTIONS DE REPAS (lot de 3) (assaisonnements) À la mode du sud Alfredo BQQ fumé (sauce) Cari au poulet tandoori Cari rouge thaï Chili cha-cha Donair Enchilada Fèves simplement meilleures Feuilles de laitue garnies Général Tao Macaroni au fromage* Pad thaï Pain de maïs cheddar et jalapeno (lot de 2) Pain de viande classique Porc effiloché Poulet au beurre Poulet de rôtisserie Poulet effiloché Poulet sucré à l’ail Queso fondant Sauté aigre-doux Sauté de bœuf et brocoli Sloppy Joe Taco Tacos super simples (lot de 2)

15 $ 10,75 $ 10,75 $ 10,75 $ 10,75 $ 10,75 $ 10,75 $ 10,75 $ 10,75 $ 10,75 $ 10,75 $ 10,75 $ 10,75 $ 10,50 $ 10,75 $ 10,75 $ 10,75 $ 10,75 $ 10,75 $ 10,75 $ 10,75 $ 10,75 $ 10,75 $ 10,75 $ 10,75 $ 19,95 $

1002196 1001829 1201372 1202293 1003113 1001712 1001143 1201216 1201152 1201366 1001718 1001709 1003114 1201369 1201338 1001751 1001717 1201318 1001740 1201808 1201147 1200027 1201214 1001722 1001704 1211371

33 30 20 29 29 33 31 21 33 25 26 30 26 22 33 23 29 24 23 26 50 26 26 33 33 19

13,50 $ 1012962 15,50 $ 1012961 10,50 $ 1001093

59 59 59

9,50 $ 9,50 $ 9,50 $ 9,50 $ 9,50 $ 9,50 $ 9,50 $ 9,50 $ 9,50 $ 10,75 $ 9,50 $ 26,85 $

1001005 1001030 1001040 1011010 1001022 1001070 1001243 1001024 1001029 1201147 1001057 1016190

51 51 51 51 51 51 51 51 51 50 51 50

10,50 $ 1001096

65

11,50 $ 11,50 $ 11,50 $ 11,50 $ 11,50 $ 11,50 $

53 53 53 53 53 53

TISANES ET BREUVAGES Délice d’hibiscus Fleur de pois bleu Lassi à la mangue

TREMPETTES (mélanges) 3 oignons Ail et herbes Aneth et citron FCB Fromage nacho Guacamole Houmous crémeux à l’ail Légumes du jardin Oignon grillé Queso fondant (lot de 3) Ranch crémeuse Trio extra

TREMPETTES SUCRÉES (mélanges) Petits fruits d'été

VIE ÉPIQUE Collection Cuisine équipée Collection Desserts épiques Collection Desserts épiques - mini Collection Été simplifié Collection Vie épique – FR Collection Vie épique – AN Guide Vie épique – FR Guide Vie épique – AN Journal Vie épique – FR Journal Vie épique – AN Mesures portions parfaites

236,50 $ 52,50 $ 25,95 $ 109,50 $ 166,95 $ 166,95 $ 35,95 $ 35,95 $ 15,50 $ 15,50 $ 20,95 $

1208837 1201485 1201486 1201445 1232685 1232684 1016777 1016776 1006775 1006774 1016307

17 16 16 15 14 14 12 12 12 12 13

5 ustensiles de pro 74,95 $ Bol de préparation de 4 tasses 16,50 $ Bols de préparation (lot de 4) 25,95 $ Carafe 9,50 $ Ciseaux Prépa de pro 14,95 $ Couteau de chef Prépa de pro 34,50 $ Cuillère à épices 4 en 1 6,50 $ Cuit-omelette 21,50 $ Entonnoir 7,50 $ Épluche-légumes 7,95 $ Étuveuse multi-usages 59,95 $ Étuveuse rectangulaire 29,95 $ Étuveuse ronde 49,95 $ Grille de refroidissement (lot de 2) 32,50 $ Grille enroulable 39,95 $ Mandoline 4 en 1 31,50 $ Marmite multi-usages 8 tasses 71,95 $ Marmite multi-usages 12 tasses 90,95 $ Mesures portions parfaites 20,95 $ Mini fouet 5,95 $ Moule à bagels et beignes portions parfaites 25,50 $ Moule à gâteau rond 18,95 $ Moule à muffins (lot de 2) 28,95 $ Moules à petits pains (lot de 4) 20,50 $ Moule à petites portions 26,50 $ Passoire pliable 18,50 $ Petit tapis de cuisson (lot de 2) 25,50 $ Petite plaque de cuisson (lot de 2) 25,95 $ Plaque de cuisson 25,95 $ Presse-agrume 2 en 1 23,95 $ Presse-burger 3 en 1 14,95 $ Séparateur de viande hachée 15,50 $ Spatule 3 en 1 10,50 $ Tapis à découper (lot de 4) 20,95 $ Tapis de cuisson 25,50 $ Wok et couvercle 145,95 $

1008745 1005222 1004242 1006275 1001279 1004039 1006334 1004229 1004221 1004016 1004235 1004213 1001275 1001277 1004040 1006904 1006712 1006713 1016307 1007536 1004027 1004050 1001210 1001012 1004231 1005221 1011227 1004051 1006105 1006244 1006903 1004011 1001011 1009635 1016111 1008027

71 67 67 68 70 70 70 78 68 71 76 77 75 73 68 68 72 72 67 71 80 78 81 79 80 66 73 73 73 70 68 70 70 70 73 72

ARTICLES DE CUISINE

VINAIGRETTES (mélanges) Balsamique César Grecque Salade de chou Salade de patates crémeuse Sésame et gingembre

1002612 1002607 1002614 1002615 1001153 1002613

GARANTIE DE REMBOURSEMENT DE 90 JOURS Si, pour quelque raison que ce soit, vous n’êtes pas entièrement satisfait de vos produits Épicure dans les 90 jours suivant l’achat, nous vous échangerons ou vous rembourserons intégralement. Adressezvous à votre Conseiller/ère pour connaitre les garanties prolongées sur les articles de cuisine.

DISPONIBILITÉ DES PRODUITS La disponibilité des produits peut être sujette à des changements au cours de la saison.

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TAXES CANADA : Les articles de cuisine, les livres et journaux, et les collections en contenant, sont taxables. ÉTATS-UNIS : Les taxes varient selon les états. INDEX 8

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Les taxes et les frais d’expédition s’appliquent. Les articles contenus dans le Kit d’affaire sont susceptibles d’être modifiés en fonction de la disponibilité des produits.

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