Z kuchni Mid – kruche ciasto

Z kuchni Mid

Kruche ciasto

Lubicie kruche ciastka? Szarlotkę? Babeczki z kremem, takie jak z cukierni? Chcielibyście robić je sobie w domu, ale nie wiecie, od czego zacząć? W takim razie przybywam na odsiecz… tylko bez białego konia, bo nie umiem jeździć. A tak serio, mam dla Was przepis na kruche ciasto. Do czego go użyjecie – to już zależy od Was.

~Midday Shine

Składniki:

♥ 60 dkg mąki ♥ 40 dkg masła lub margaryny (z lodówki) ♥ 20 dkg cukru pudru ♥ 4 żółtka

Przygotowanie:

Mąkę i cukier wysypujemy na stolnicę, wstawiamy w to tarkę i ścieramy masło lub margarynę. Całość mieszamy, siekając nożem, po czym robimy na środku dziurę, jak krater w wulkanie. Żółtka oddzielamy od białek (te idą na straty albo na pianę, jak kto woli), wrzucamy do „krateru“ i szybko zagniatamy wszystko rękami. Przed pierwszym użyciem ciasto zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na jakieś 30 minut. Później zresztą też, bo inaczej się rozpłynie ze względu na zawartość tłuszczu. Powodzenia!