CATÁLOGO EQUIPOS PANADERÍA 2021
CONTENIDO
03 HORNOS 17 BATIDORAS 22 AMASADORAS 27 LAMINADOR 31 FERMENTADOR 34 VALOR AGREGADO
HORNOS INDUSTRIALES
HORNO TWISTER A GAS
HORNO A GAS
Los hornos turbinados twister tienen un diseño innovador, cuenta en la puerta con un doble vidrio templado. Ideal para hornear pollo, pan dulce, pan francés, pastelería y pizza.
DESCRIPCIÓN Temperatura máx. 230°C Salida de vapor automática Consumo de gas 1,935 kg/h Aislamiento térmico en lana de roca
Garantía de 1 año
Stock de repuestos
Servicio de mantenimieto
4
HORNO ROMA A GAS El horno pizzero FIRI-90 es un horno que se convertirá en signo de distinción de calidad en su negocio al permitirle preparar verdaderas obras de arte y una gran variedad de recetas.
HORNO A GAS
DESCRIPCIÓN Termómetro en el costado de horno Bandeja recolectora de residuos Consumo de gas 0,957 kg/h Aislamiento térmico en lana de roca
Garantía de 1 año
Stock de repuestos
Servicio de mantenimieto
5
HORNO ROMA A GAS
HORNO A GAS
La gran ventaja de usar este horno con piedra refractaria es el resultado final que se asemeja al de un horno de leña, además conseguimos que la masa se cocine sobre una superficie a alta temperatura y con un reparto homogéneo.
DESCRIPCIÓN Termómetro en el costado de horno Bandeja recolectora de residuos Consumo de gas 1,403 kg/h Aislamiento térmico en lana de roca
Garantía de 1 año
Stock de repuestos
Servicio de mantenimieto
6
HORNO ITALIA JUNIOR El horno para pizzas, pasteles, panes y similares. Puerta de cristal, patas de goma y antideslizantes. Posee quemador infrarrojo para dorar alimentos.
HORNO A GAS DESCRIPCIÓN Quemador infrarrojo Consumo de gas 0,265 kg/h Puerta de cristal con tirador de baquelita
Garantía de 1 año
Stock de repuestos
Servicio de mantenimieto
7
HORNO ITALIA JUNIOR DE MESA Horno para pizzas, pasteles, panes y similares. Posee patas de goma antideslizantes.
HORNO A GAS
DESCRIPCIÓN Quemador infrarrojo Consumo de gas 0,265 kg/h Puerta de cristal con tirador de baquelita
Garantía de 1 año
Stock de repuestos
Servicio de mantenimieto
8
HORNO COMBINADO DON BIDONE El horno combinado fue creado para atender un mercado exigente y en constante búsqueda de nuevas formas de cocinar.
HORNO A GAS/ELÉCTRICO DESCRIPCIÓN Con sensor central Consumo de gas 1 kg/h Consumo de energía 0,1 Kw/h Sistema de aislamiento de doble cámara Equipado con chorro de agua para limpieza y preparación Garantía de 1 año
Stock de repuestos
Servicio de mantenimieto
9
HORNO TURBO DIGITOP Este es un horno seguro, cuenta con sensores que identifican la presencia de la llama en el quemador. Tiene una alarma sonora y visual, la lámpara parpadea advirtiendo el final del proceso de cocción. Ideal para pastelería, panificación, pollo, pizza, etc.
HORNO A GAS
DESCRIPCIÓN Puerta con sistema de seguridad Consumo de gas 2,80 kg/h Motor 1.0 CV monofásico
Garantía de 1 año
Stock de repuestos
Servicio de mantenimieto
10
HORNO DE GAS CONVECCIÓN El horno de convección de cinco latas es perfecto para hornear y tostar. Su tamaño lo hace perfecto para pequeñas panaderías o negocios donde vendan alimentos horneados como pollo. La temperatura se alcanza más rápido aumentando la productividad del negocio.
HORNO A GAS DESCRIPCIÓN Posee panel de control manual Temperatura de control 0 - 350°C Función de vapor Consumo de gas 2.4 Kg/h
Garantía de 1 año
Stock de repuestos
Servicio de mantenimieto
11
HORNO DE GAS CONVECCIÓN El horno de convección de diez latas, esta listo para preparar pizza, pan, pasteles, pollo, hamburguesas, etc. Se ajusta a todas las necesidades del cliente. Reduce la temperatura de cocción comparado con un horno convencional. Hecho de acero inoxidable es un horno que se adapta al nivel de producción necesario.
HORNO A GAS
DESCRIPCIÓN Función de vapor Temperatura de control 0-350°C Elaborado de acero inoxidable
Garantía de 1 año
Stock de repuestos
Servicio de mantenimieto
12
HORNO A GAS CON ROCA Es un horno compacto para aprovechar el espacio en la cocina o negocio. Cuenta con quemadores de gas. Ofrece un horneado perfecto proporcinando un calor uniforme en toda la masa dentro del horno. Posee una puerta y dos bandejas.
HORNO A GAS
DESCRIPCIÓN Temperatura de 400°C Función de protección contra llama Consumo de energía 0.8 Kw
Garantía de 1 año
Stock de repuestos
Servicio de mantenimieto
13
HORNO A GAS CON ROCA Horno diseñado para panaderías pequeñas por su capacidad de 4 bandejas y una estructura de 2 puertas. Garantiza una cocción uniforme en la masa sin importar el tamaño o el grosor.
HORNO A GAS
DESCRIPCIÓN Temperatura de 400°C Función de protección contra llama De acero inoxidable
Garantía de 1 año
Stock de repuestos
Servicio de mantenimieto
14
HORNO BRAVO A GAS El horno posee caracterísiticas que facilitan el día a día para una pequeña producción, con un horneado relativamente uniforme.
HORNO A GAS
DESCRIPCIÓN Termómetro en el costado Consumo de gas 1,403 kg/h Aislamiento térmico en lana de roca
Garantía de 1 año
Stock de repuestos
Servicio de mantenimieto
15
HORNO A GAS CON ROCA Horno capaz de cubrir negocios con una demanda mucho mayor o para negocio de pizzas, ya que permite tener 3 tipos de preparaciones al mismo tiempo en proceso de horneado.
HORNO A GAS
DESCRIPCIÓN Temperatura de 400°C Función de protección contra llama De acero inoxidable
Garantía de 1 año
Stock de repuestos
Servicio de mantenimieto
16
BATIDORAS PLANETARIAS
BATIDORA PLANETARIA 20 LITROS Mezcladora planetaria perfecta para pequeñas panaderías, desarrolladas para usuarios que tienen altos requerimientos de calidad. En ella se puede elaborar mezcla para galletas, pasteles, cupcakes, etc. Cuenta con un motor potente de doble velocidad.
DESCRIPCIÓN Capacidad de tazón 20 L Regulador de 3 velocidades Capacidad de masa 8 Kg
Garantía de 1 año
Stock de repuestos
Servicio de mantenimieto
18
BATIDORA PLANETARIA 40 LITROS Mezcladora ideal para pastelerías y panaderías. Gracias a su versatilidad la convierte en la máquina indispensable para cualquier especialista del rubro. Permite ahorrar mucho tiempo en la cocina y que el trabajo sea más sencilla.
DESCRIPCIÓN Capacidad de tazón 40 litros Regulador de 3 velocidades Capacidad de masa 15 Kg
Garantía de 1 año
Stock de repuestos
Servicio de mantenimieto
19
BATIDORA PLANETARIA 7 LITROS La batidora planetaria CP7 es un equipo altamente funcional que será de mucha ayuda en la cocina de tu negocio, cuenta con una capacidad de hasta 7 litros y con un regulador de velocidad continúo permitiéndote realizar tus mezclas de manera eficiente.
DESCRIPCIÓN Capacidad de tazón 7 L Regulador de velocidades Incluye gancho, globo y paleta
Garantía de 1 año
Stock de repuestos
Servicio de mantenimieto
20
BATIDORA PLANETARIA 10 LITROS Mezcladora ideal para pastelerías y panaderías. Gracias a su versatilidad en herramientas es capaz de brindar diferentes tipos de postres o mezclas de harina. Por su tamaño es factible para negocios que requieren ahorrar espacio.
DESCRIPCIÓN Capacidad de tazón 10 litros Regulador de 3 velocidades Incluye gancho, globo y paleta
Garantía de 1 año
Stock de repuestos
Servicio de mantenimieto
21
AMASADORAS INDUSTRIALES
AMASADORA ESPIRAL 30 LITROS Amasadora que posee doble movimiento y doble velocidad. Es perfecta para aquellos negocios que necesitan preparar cantidades considerables, siendo un equipo resistente y duradero
DESCRIPCIÓN Capacidad de tazón 35 litros 2 velocidades Capacidad de harina 12.5 kg
Garantía de 1 año
Stock de repuestos
Servicio de mantenimieto
23
AMASADORA ESPIRAL 64 LITROS Mezcladora ideal para aquellos que necesitan preparar masa a gran escala, ya que tiene la capacidad para 25 kg. Posee doble velocidad y movimiento, el bowl con temporizador y ajuste de tiempo hasta 30 minutos.
DESCRIPCIÓN Capacidad de tazón 64 litros 2 velocidades Capacidad de harina 25 Kg
Garantía de 1 año
Stock de repuestos
Servicio de mantenimieto
24
AMASADORA RÁPIDA POTENCIA 2 HP Capacidad de llegar al punto ideal de la masa con agilidad y rapidez a través de su tacho de mezcla. Con este equipo usted podrá hacer masas panes, galletas, entre otros.
DESCRIPCIÓN Potencia 2 HP Pies de goma Cuba en acero inoxidable
Garantía de 1 año
Stock de repuestos
Servicio de mantenimieto
25
AMASADORA RÁPIDA POTENCIA 3 HP Capacidad de llegar al punto ideal de la masa con agilidad y rapidez a través de su tacho de mezcla. Con este equipo usted podrá hacer masas de panes, galletas, entre otros.
DESCRIPCIÓN Potencia 3 HP Pies de goma Cuba en acero inoxidable
Garantía de 1 año
Stock de repuestos
Servicio de mantenimieto
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LAMINADORAS
LAMINADOR DE MASA 3-5 PCS/MIN Con la laminadora de masa QS-15 podrás generar mayores productos en un menor tiempo. Ideal para masas de pizzas, podrás obtener mayor eficiencia en tu negocio reduciendo los tiempos de formación en la masa.
DESCRIPCIÓN Tamaño de porciones 15 pulgadas Pies de goma Salida de 3 - 5 PCS/min
Garantía de 1 año
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28
LAMINADORA DE PISO 15 KG La laminadora QS-52BE es el mejor aliado que podrá tener en su negocio. Obtendrá un refinamiento en las mezclas y permitirá que la tectura de los panes sea excepcional y atractiva. Ideal para pasteles, pan dulce, pan francés, etc.
DESCRIPCIÓN Máx. capacidad de masa 15 kg/tiempo Distancia entre rodillos 1 - 40 mm Protección contra sobrecarga
Garantía de 1 año
Stock de repuestos
Servicio de mantenimieto
29
CILINDRO LAMINADOR 7 KG Cilindro profesional con alta capacidad de producción. Moderno y seguro sistema de apertura de cilindros. Ideal para pastas, pan dulce, pan francés, pastelería, pizza, etc.
DESCRIPCIÓN Capacidad de 7 kg / operación Potencia 1 HP Consumo 0,75 kw/h
Garantía de 1 año
Stock de repuestos
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30
FERMENTADORES
FERMENTADOR 16 BANDEJAS INYECCIÓN DE AGUA El fermentador comercial de 16 bandejas, hecho con acero inoxidable, ideal para empresas que producen diferente tipo de pan. Permite que la masa de pan fermente de manera uniforme, controlando el nivel de calor y humedad de manera precisa.
DESCRIPCIÓN 16 bandejas de 16x40 cm Con temporizador Función de inyección de agua
Garantía de 1 año
Stock de repuestos
Servicio de mantenimieto
32
FERMENTADOR 32 BANDEJAS INYECCIÓN DE AGUA El fermentador comercial de 32 bandejas, hecho con acero inoxidable, ideal para empresas que producen diferente tipo de pan. Permite que la masa fermente pan de manera uniforme, controlando el nivel de calor y humedad de manera precisa.
DESCRIPCIÓN 32 bandejas de 16x40 cm Con temporizador Función de inyección de agua
Garantía de 1 año
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VALOR AGREGADO
CLAVIJERO 15 BANDEJAS BANDEJAS DE 60X40 Clavijero moderno con capacidad de 15 bandejas, muy práctico y resistente; perfecto para movilizarse de manera inmediata después de hornear el pan.
DESCRIPCIÓN Acero inoxidable Diseño plegable Tamaño 61x47x171
Garantía de 1 año
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Servicio de mantenimieto
35
DIVISORA DE MASA SIN ELECTRICIDAD Está diseñada para el corte de masas de panadería y pastelería. Su extrema facilidad y la sencillez del proceso de corte hace que este equipo sea completamente eficiente y que sea utilizado en cualquier tipo de negocio.
DESCRIPCIÓN Piezas de corte 36/tiempo Hojas de acero inoxidable No necesite electricidad
Garantía de 1 año
Stock de repuestos
Servicio de mantenimieto
36