AGRICULTURA AGROECOLOGICA
POR: CARMEN ERCILIA LOPERA LONDOﾃ前
FECHA: 18 DE OCTUBRE DE 2014
QUE ES LA AGROECOLOGÍA
La agroecología es la aplicación de principios ecológicos a la producción de alimentos, combustibles, fibras y productos farmacéuticos. El término abarca una amplia gama de enfoques, y se considera “una ciencia y un modo de ver la vida” Las tres M de la agricultura
M: Materia orgánica: establece los microorganismos = levaduras
M: Microbiología o microorganismos
M: Minerales
Con estos tres elementos construimos suelo.
La agroecología propone una manera de ver las cosas y como tal, reconoce que no existe una fórmula universal o receta para el éxito y el máximo bienestar de un agroecosistema. Los agroecólogos toman en cuenta las cuatro propiedades del agro:
Productividad
Estabilidad
Sostenibilidad
Equidad
A diferencia de las disciplinas que se ocupan sólo una o algunas de estas propiedades, los agroecólogos ven las cuatro propiedades como interconectadas y esenciales para el éxito de un agroecosistema.
Además, no se define por las prácticas de gestión como el uso de Agentes biológicos para el control de plagas, o el policultivo en lugar del monocultivo.
EL SUELO Es uno de los principales recursos que brinda la naturaleza. La formación de los suelos depende de un largo y complejo proceso continental. Es lentamente renovable cuando se genera de manera permanente a través de procesos naturales y por el manejo adecuado que los grupos humanos hacen del mismo. Es no renovable cuando en un espacio de terreno, el promedio de erosión superficial supera su tasa de generación, es decir cuando es más rápida la destrucción que la renovación.
COMPONENTES DEL SUELO
Fracción Solida = minerales que un suelo tiene.
Fracción Soluble = los minerales que están disponibles para las plantas.
Importancia del PH
El PH. Es neutro en 7, el PH humano debe ser neutro.
PH menores de 7 indican que el suelo esta desmineralizado, por este se determina la maduración y crecimiento de las plantas.
El bosque: En la agricultura orgánica es considerado como un laboratorio natural, nadie aplica fertilizantes ni insumos químicos a un bosque y siempre predomina entre la finca por su verdor y fertilidad.
Contenido de arcilla y materia orgánica según la textura del suelo Textura
Porcentaje de arcilla
Areno franco
5
Franco arenoso
10
Franco limoso
20
Franco limoso Arcilloso
30
Franco arcilloso
35
Arcilloso
45
Suelo Arcilloso = poca materia orgánica
Suelo Franco = poca presencia de minerales.
Como restablecer un suelo desmineralizado con PH inferior a 7? Para aplicar en 1 Hectárea
100 bultos de bocashi
2000 litros de microorganismos
3 toneladas de harina de roca
3 kilos de trichodermas
Si es posible hacer siembras de mucuna o frijoles petacos que en la floración se incorporan al suelo. Cada tres ciclos de producción se repite la formula al suelo.
LOS MINERALES
Son rocas y suelo en manos campesinas, no se debe quemar la materia orgánica ya que la capacidad de regeneración del suelo es menor que la descomposición de la materia orgánica.
Las harinas de rocas como agentes recuperadoras de suelo.
Las rocas mineralizan el agua, donde hay rocas en los ríos, se encuentra selenio, vanadio, cromo (este evita la diabetes) y estos minerales en el agua se usan para preparar los alimentos nutra sépticos (que nutren y curan).
FORMULAS ORGANICAS
El suelo: es un ser vivo con nutrientes y micronutrientes, una planta necesita de 98 minerales para su adecuado crecimiento, en la agricultura convencional solo se aplica 3 N, P, K. (nitrógeno, fósforo y potasio).
La cal en el suelo mata la microbiología, debemos cuidar los RR NN, se considera que un 30% de la finca debe estar destinada a la preservación de los recursos naturales especialmente agua y bosque.
MICROBIOLOGÍA
EM: Microorganismos Eficientes.
MM: Microorganismos de Monte.
Es la solución completa de microorganismos, bacterias, ácido láctico, bacteria fotosintética y levadura. Estos se pueden aplicar al follaje, suelo, abonos orgánicos, instalaciones, agua de consumo animal, mezclas de concreto. Estos disminuyen la oxidación, los deseos de beber en los animales, descomponen la basura convirtiéndola en abono orgánico para los cultivos.
PREPARADOS DE MICROORGANISMOS Fórmula para una caneca de 200 litros:
- 5 kilos de tierra de capote, u hojarasca en descomposición. (puede ser de la que se descompone en la matas de guadua)
- 5 kilos de melaza.
- 40 litros de lixiviado de lombriz o humus líquido. Si no se cuenta con lixiviado de lombriz se puede preparar con humus sólido así: 7 kilogramos de humus sólido para los 40 litros de agua, se mezclan dos veces al día, hasta 7 días y luego se incorpora a la caneca como lixiviado de lombriz.
Es importante iniciar con la preparación del lixiviado de lombriz antes de preparar la fórmula de los microorganismos.
Preparar MM (microorganismos de monte) o EM sólido: Ingredientes: para una caneca de 200 litros aproximado.
- 3 bultos de hojarasca y /o mantillo de bosque.
- 2 bultos de salvado de arroz. (puede también ser harina de maíz, trigo etc.) aportan carbohidratos.
- 4 kilos de melaza. (puede sustituirse por melao de caña, dulces de frutas (no cítricas), azucares).
PREPARACION: se coloca una capa de mantillo, se le echa encima la harina, se mezclan las dos capas con la mano de forma homogénea y cuando están bien mescladas se humedece con la melaza (previamente diluida en un poco de agua) continuando con la mescla hasta que se haga la prueba de puño para la humedad relativa.
Esta mezcla se empaca (bien pisado si es necesario meterse dentro de la caneca para pisar con los pies) en la caneca hasta el tope para que no quede presencia de aire dentro de la misma, se tapa de forma hermética y se deja por 30 días para su utilización.
PASTO TRATADO – BIOFERMENTO Reemplaza el estiércol en los biopreparados para evitar contaminación por agentes patógenos que pueden ser nocivos para el organismo humano. Fórmula para una caneca de 200 lt.
20 kilos de pasto de corte bien picado. (kikuyo, kingras, imperial, u otro pasto de corte)
2 bultos de harina.
4 kilos de melaza.
5 litros de MM activado en levadura.
3 kilos de MM sólido.
Preparación. Se mezcla con la mano, el pasto con la harina, se agrega los MM y la melaza, verificando la prueba de puño. Se tapa hermético durante un mes y puede durar tapado hasta un año. USOS: En los biopreparados se sustituye el estiércol por este producto.
BOCASHI Ingredientes: gallinaza, carbón o ceniza, cisco de arroz o pasto seco, MM, melaza, aserrín (no de madera de pino, porque son alepaticos), salvado de arroz, melaza, MM activado, harina de rocas. Relación nitrógeno –carbono = 5-35, materia seca 5- 25 El carbón aporta aireación, captura minerales, energía, es el hogar de los microorganismos, puede ser ceniza de leña o cascarilla de arroz quemándola. Cantidades para 1,5 toneladas aproximadas
- 20 bultos de gallinaza. - 15 bultos de cascarilla de arroz o pasto seco.
- 10 bultos de carbón. - 1 bulto de salvado de arroz. - 30 kilos de melaza. - 40 litros de MM activado. (mejor en levadura) - 5 kilos de MM sólido. - 2 bultos de harina de roca. (100 kilos de piedra boba picada)
BOCASHI Preparación: 1 capa de cascarilla o pasto seco, 1 capa de ceniza o carbón, 1 capa de salvado, melaza, MM líquido, harina de roca, gallinaza.Se repite el proceso de igual manera con las capas, se voltea las veces que sea necesario, verificando la prueba de puño para la humedad relativa.(No se aplica Cal), los MM sólidos se adhieren al final cuando ya todos los ingredientes están mesclados.Se tapa con material vegetal o costales (no plástico) El calor inicia de arriba hacia abajo y la altura de la pila no debe ser superior en centímetros al 10% de la altura sobre el nivel del mar en que nos encontremos.Se mueve o airea cada tres días aproximadamente. Aplicación: de 2 a 3 kilos por metro cuadrado cada tres meses, en hortalizas cada ciclo entre 100 y 120 gramos por planta, para tomate 10 kilos por metro cuadrado.
BIOPREPARADO M 5 Fórmula para 200 litros.
4 kilos de ajo.
4 kilos de cebolla roja.
4 kilos de jengibre.
4 kilos de ají picante.
Plantas aromáticas al gusto.
12 litros de vinagre.
12 litros de alcohol. (chirrinchi, tapetusa, licores baratos con buen contenido de alcohol).
4 kilos de melaza.
40 litros de MM líquido.
Se mesclan todos los ingredientes bien picados o macerados, se completa CON AGUA sin cloro y se tapa hermético, después de 15 días se puede usar.
Aplicación. 300 cc /bomba en hortalizas cada 15 días, 500 cc/bomba para frutales cada 15 días, 2 litros /bomba al suelo para controlar fusarium, cada 15 días
BIOPREPARADO APICHE Fórmula para 100 litros
2 kilos de ajo.
2 kilos de ají picante.
2 kilos de pimienta negra en polvo.
4 litros de alcohol.
40 litros de MM líquido.
Se mezclan todos los ingredientes, se completa con agua, y a los 15 días está listo para usarse.
Aplicación: 100 cc/bomba para hortalizas cada 15 días, 300 cc/bomba para frutales cada mes. Controla ácaros, trips, mosca blanca, hongos y aporta minerales.
QUELATOS DE MINERALES BASE PARA 200 LITROS
40 litros de suero.( puede ser desde 4 litros hasta 100)
4 kilos de melaza.
5 kilos de pasto tratado.
40 litros de MM líquido.
El pasto tratado se mete entro de sarán (como un té), se mete a la caneca y se le agregan los demás ingredientes, se tapa hermético con manguera que permita la salida de gases sin entrar aire.
Esta base es igual para cada uno de los quelatos. A los 4 días se destapa se agrega el mineral y se completa con agua y se vuelve a tapar, a los 15 días está listo para usar.
Cantidad de mineral para adicionar a la caneca seg煤n el tipo de quelato a preparar: Mineral
Kilos/caneca de 200 litros
F贸sforo (p)
10
Calcio (Ca)
8
Boro (B)
8
Zinc (Zn)
10
Potasio (K)
12
Manganeso (Mn)
6
Magnesio (Mg)
20
Cuando ya tenemos los quelatos podemos emplear diversas f贸rmulas, como son:
FORMULACION TROPICAL.
Para una caneca de 20 litros: Mezclo 3 litros Mg, 3 litros de Ca, 4 litros de Zn, 3 litros Mn, 4 litros de B y 3 kilos de harina de roca.
Aplicación al 6 litros/bomba, al suelo cada 3 o 4 semanas.
FORMULACION MULTIMINERAL.
2 litros de Mg, 3 litros de Ca, 2 litros de Zn, 1 litro Mn, 3 litros de K, 3 litros de P, 3 litros de B, 3 kilos de harina de roca. Aplicación: de manera foliar en el desarrollo de la planta 300 cc/bomba para hortalizas cada 15 días y 1 litro/bomba cada mes para frutales.
FÓRMULACION ENGRUESE.
4 litros de Mg, 4 litros de Ca, 5 litros de P, 5 litros de K, 4 litros de B, 2 kilos de harina de roca.
Aplicación: en papa a los 15 días después de nacido, hortalizas 15 días antes de iniciar fruto o floración, en frutales después de cada cosecha. Es importante la constancia en la agricultura orgánica. En la agricultura convencional el Ca (calcio) y P (fósforo) no son compatibles en la agricultura orgánica si lo son.
Cuando tenemos los distintos quelatos se puede cuadrar formulas según los análisis de suelo considerando no pasar los 20 litros de preparado. Para todas las aplicaciones se usa la misma dosificación mencionada al inicio, con los quelatos.
CALDO SULFOCALCICO Ingredientes: 10 kilos de cal viva, 10 kilos de azufre, 70 litros de agua. Preparación: se pone a hervir el agua en un recipiente metálico, (no aluminio), cuando este a borbollones se adhiere la Cal mesclando bien el producto y luego el azufre, se continua hirviendo y mesclando continuamente durante 15 minutos, (la mescla adquiere un color binotinto, luego de los 15 minutos se baja, y se empaca el líquido puede guardarse hasta 6 meses.
La pasta o asiento se puede guardar para luego usarlo como curativo en los frutales cuando hay podas, para nuches, mal olor de pies y otros. Controla ácaros, trips, patógenos, y aporta minerales a la planta. Dosificación: hortalizas 300 cc/bomba cada 3 semanas. Frutales 700 cc/bomba cada 3 semanas.
PROTECTO ZINC Para este producto utilizamos 20 litros de sulfocalcico a帽adiendo a la mezcla 2 kilos de sulfato de zinc (Zn). Se puede conservar por tres meses.
Controla: Roya, hongos y fortalece las plantas con Zn. Dosificaci贸n: igual que el caldo sulfocalcico.
BIAGRA Fórmula para 70 litros. 8 kilos de azufre, 8 kilos de cal viva, 6 kilos de talco de harina de roca, 6 kilos de sal de mar. Preparación: Se pone a hervir el agua (70 litros), cuando está en borbollones se adicionan los elementos así: Cal, azufre, talco y sal, se deja hervir durante 15 minutos y se deja enfriar. Dosificación: igual que el sulfocalcico, considerando que se debe hacer rotación de los productos o formulaciones descritas.
BIOESTIMULANTE Fórmula para 200 litros: Ingredientes: 20 kilos de Hortiga picada, 4 kilos de melaza, 40 litros de MM líquido. Preparación: se mezcla los ingredientes en una caneca de 200 litros (preferiblemente con tapa), y se adiciona agua hasta llenar la caneca, se deja en reposo durante 8 días y está listo para usarse.
Dosificación: 1 litro/bomba cada semana en hortalizas, 2 litros/bomba cada mes en frutales.
PLANIFICACION DE SIEMBRAS
¿En qué consiste La planificación?
Planificar es organizar nuestras actividades en función de qué, cuándo y cuánto vamos a sembrar. De esta manera prevemos qué recursos serán necesarios (tierra, herramientas, semillas, agua para riego) y cuáles tenemos disponibles.
¿Por qué Planificamos?
Porque así ahorramos trabajo, recursos y tiempo. Porque nos ayuda a escalonar las siembras para obtener una producción continua durante todo el año (en cantidad y calidad deseadas), para satisfacer las necesidades del mercado.
APRENDIZAJES