林柏宇 X 作品集
COLLECTION
Eric Profolio
FOREWORD 1
前 言
「什麼是設計？」 這是我在踏入這個領域面對到的第一個問題。 雖然在理論上是有明確的答案， 但直到現在我依舊在摸索中 ...
這裡的種種，是我在探索這個問題解答的過程。
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關於我 About me 林柏宇 Eric Lin 林柏宇 聯絡方式平面設計 插畫 CI設計 編排 手機：0905013235 email：ericlin.lby@gmail.com 學經歷 新北市立新莊高中 畢業 天主教輔仁大學 應用美術系 視覺傳達組 二年級 平面設計 插畫 CI設計 編排 工作經驗 安親班助教 鼎晟不動產 業務助理 五四燒烤牛排 菜單設計 oddiegoodie 餐酒館 菜單編排 CLOCK Bistro 傳單編排 Adela 精品直播平台 品牌設計
學經歷
擅長
新北市立新莊高中 畢業 天主教輔仁大學 應用美術系 視覺傳達組 二年級
平面設計 插畫 CI設計 編排
工作經驗
接案 五四燒烤牛排 菜單設計 oddiegoodie 餐酒館 菜單編排 CLOCK Bistro 傳單編排 Adela 精品直播平台 品牌設計
特殊事類
輔大熱舞社17屆美宣 社團logo設計
特殊事類記錄 輔大熱舞社17屆美宣 社團logo設計 語言能力 英文 初級英檢
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目錄 關於我 海報 接案 編排 攝影
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POSTER
前言
海 報 6
Absolute Vodka 絕對伏特加
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形象設計 Absolute Confucius 絕對孔子
輔仁大學應用美術系 第一屆系展 海報設計 No 踹，No design 8
109級 天主教輔仁大學 應用美術系 校內審查 Department of Applied Arts class of 2019
12月17日 18：00 - 22：00 藝術學院 AA308 教室 Dec . 17 . 2018 18 : 00 - 22 : 00 college of art classroom AA308
109 級輔仁大學應用美術系 校內審查海報設計 9
漢字海報設計 經典國語歌曲 剛好遇見你 / 魚仔 / 國境之南 / 追光者
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在最美的海景前
第一次牽起最美的你 / 妳
淡水 漁人碼頭
幾 分 之 幾
Tamsui Fisherman`s Wharf
幾 分 之 幾
淡水 漁人碼頭
Romantic , Courage , Fisherman`s Wharf
漢字海報設計 經典國語歌曲 幾分之幾 / 無樂不作 11
捷運燈箱廣告設計 淡水捷運線 淡水景點系列 - Lovers
Tamsui Fisherman`s Wharf
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淡水 淡水老街
CASE
接 案 東風夜放花千樹 北風情定淡水河。
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Tamsui Old Street
A LUXU L E
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RY
品牌名稱構思、Logo 設計、標準字
RY
A LUXU EL
Adela 艾德菈精品直播
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Adela. 艾德菈精品直播
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「Adela 」在德國
是具有高貴、優雅的女子名， 藉以顯現本品牌的定位，
Adela.
並搭配主打的珠寶首飾及名錶等精品。
艾德菈精品直播
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而 肉 品 中 含 有 筋 膜 則 是 原 肉 的 保 證 與 特 色 。
Wu.Steak 五四燒烤牛排 菜單編排設計
堅 持 人 工 手 切 製 成 ， 鎖 住 肉 質 原 味 及 鮮 美 ，
嚴 選 百 分 之 百 原 塊 自 然 鮮 肉 、 絕 無 拼 裝 及 加 工 肉 品 混 雜 其 中 。
本 店 採 用 | | | 黑 安 格 斯 p r i m e 與 c h o i c e 等 級 牛 肉 ，
54燒烤牛排 54燒烤牛排 營業時間：11:30 AM ∼ 2:00 PM 5:00 PM ∼ 9:00 PM（週一公休）
54燒烤牛排『乾式熟成』牛排自製化：
Prime上肩沙朗 - (無限大？)
1g /1.1元
訂位專線：0970951579 訂位專線：0970951579
香Q丹麥豬
280元
乾式熟成的牛肉外層與表皮油脂因水分蒸發風乾， 有助於鎖住內部的肉汁，讓內部維持鮮肉般的質地。 且肉質肌理再緊實的過程後，
由於肩胛是經常運動的部位，肌肉發達，筋多 肉質較為堅實，有著里肌的軟嫩與翼板肉的韌度 具獨特風味，適合喜愛大口吃肉的饕客
採用里肌部分，有著一定厚度 烹調方式為先煎後烤，口感外酥內嫩 肉汁鮮甜飽滿
可樂 雪碧
也會讓油花相對來說更集中。 因此熟成過的牛肉會更鮮甜， 造就乾式熟成牛肉身價不凡的原因...
Choice黑安格斯嫩肩
320/420元
採用Choice黑安格斯原塊冷藏牛肉 將夾在三片筋膜中的牛肉手工切割取出 肉質接近“菲力牛排”的部位 適合熟度為5至7分，呈現出軟嫩多汁富含油脂香氣的口感
Choice黑安格斯雪花
Choice精選黑安格斯嫩肩 (每日限量)
冷飲
450元
採用嫩肩頭肉 --- 嫩肩部位最為軟嫩、 油花最密集的區塊。手工切割出1.5公分的 厚度，使得肉汁更能保留住並增加嚼感。
芬達 美粒果 檸檬紅茶
熱飲 現沖熱茶
350/450元
現沖咖啡 採用Choice純安格斯原塊冷藏牛肉 手工切除可見筋膜 中間肉質接近“牛小排” 口感較軟嫩，前後則富嚼勁 口感豐富，較為耐吃 適合熟度為5至7分，呈現軟嫩多汁、富含油脂與香氣以及嚼勁
乾式熟成
熱食\炸物
每日限量
澳洲小牛沙朗 本店在肉品的使用上絕不採用重組肉與醃製肉， 在食安方面有著絕對的把關。 而手工切割肉品能讓每塊牛排在厚度上有些微的差異，
義大利肉醬麵
8盎司 黑安格斯嫩肩
450元
採用澳洲犢牛，透過篩選的品種與沙朗尺寸 選出較好的肉質，以彌補原肉不淹泡的缺點 適合熟度為5分，忠實呈現出沙朗原有的口感，會帶有嚼勁 與坊間醃泡的偏軟嫩口感有著完全不同的感受
8盎司 黑安格斯雪花
480元
骰子牛
10盎司 澳洲小牛沙朗
450元
12盎司 櫻桃鴨
460元
350元
義大利青醬麵
320元
使用與嫩煎牛排相同肉品烹調 先經過火烤以增添香氣，後再使用爆炒的方式 以辛香料襯托牛肉原有的美味
牛肉辣醬麵 美式脆薯
讓您在一塊牛排上嚐到不同的口感， 更能鎖住肉汁，有別於坊間平價牛排館的機械切割。
義大利白醬麵
美式雞塊
每份餐點均附飲料濃湯、牛筋肉燥飯。請至一樓櫃台點餐，感謝。
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價位親人卻有高品質的餐點， 擺脫廉價牛排店的視覺印象， 為該店打造其應有的價值。
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LAY OUT
該店主打一般牛排館少見「乾式熟成」牛排，
編 排 22
das bier
金嗓鳥 西洋梨蘋果酒
$200
GOLD KEHL CHEN Pear 金嗓鳥 酸櫻桃蘋果酒
$200
GOLD KEHL CHEN Sour cherry 艾根堡 天然接骨木檸檬啤酒
$180
Kuang`s bistro https://www.facebook.com/kuang.bistro/?fref=ts kuangsbistro
Eggenberg Radler naturtrub 艾根堡 威士忌啤酒
$180
Eggenberg Nessie malzig - fein 希爾特 花間草集檸檬啤酒
$160
Hirter Krauterradler
新北市板橋區光正街32號 02 2969 6259
在北歐丹麥，開面三明治有三百年歷史， 做法是以厚片麵包為基底， 擺放新鮮蔬菜及肉類，
Smorrebrod 開面三明治
Coffee 咖啡
嫩菜類選用精選新鮮嫩生菜（綠捲鬚、紅橡木、綠橡木、 紅捲生菜、綠捲生菜、蘿蔓、美生菜） 隨季節不同做調整 若有不吃食材，請點餐時告知
咖啡豆為闆闆精挑細選出汁中度烘培哥倫比亞咖啡豆 香氣充足，調和出來的咖啡味道濃郁香醇，適合中輕 度咖啡中毒者品嚐。
油漬鯷魚煙燻鮭
美式咖啡
$100
濃醇香拿鐵
$120
淋上精心搭配的醬汁， 變成一盤精緻料理。 吃法是用我們特別挑選的刀叉， 先叉住要吃的那一口， 再拿刀子直接壓下切斷， 可以保留它最美的一面喔。
$210
鯷魚 / 鮭魚 / 酸豆 / 嫩菜
奶油洋蔥蘑菇
$160
洋菇 / 杏鮑菇 / 紫洋蔥 / 白洋蔥 / 大黃瓜 / 番茄/ 乾酪 / 嫩菜
迷迭香烤雞腿
奶泡綿綿卡布奇諾
$120
可可摩卡咖啡
$140
焦糖瑪奇亞朵
$140
$170
香烤雞腿 / 新鮮迷迭 / 白洋蔥 / 酸黃瓜 / 大黃瓜 / 番茄 / 乾酪 / 嫩菜
百里香牛肉
$220
Drink 茶飲
牛肉 / 青蔥 / 新鮮百里香 / 白洋蔥 / 酸黃瓜 / 大黃瓜 / 番茄 / 乾酪 / 嫩菜 我們想要吃到真正的“美食”， 而不單只是用來填飽肚子 所以，
香煎蘿勒鴨胸
$190
煙燻鴨胸 / 新鮮羅勒葉 / 白洋蔥 / 酸黃瓜 / 大黃瓜 / 番茄 / 乾酪 / 嫩菜
我們找遍市場搜尋上好生菜 我們試過數十種肉類及搭配 我們嚐遍各種溫度烤的麵包
酪梨水牛起司番茄羅勒 酪梨 / 蕃茄 / 水牛起司 / 羅勒 / 初榨橄欖油
$200
醇香紅茶
$90
可可歐蕾
$140
紅茶歐蕾
$120
橙香蜜柚茶
$130
金吉檸檬茶
$130
水果茶
$150
我們不用很多醬料調味，不讓醬料壓過食材原味 最後，我們選用了多種新鮮嫩葉生菜， 配上嚴選肉品及健康裸麥麵包， 打造獨特記憶風味，來場北歐味覺旅行。
菜單設計 光權 Bistro 開門二折 23
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金門高粱酒 純糯酒 包裝設計 醉江湖 - 金獅一釀 一糯千金 提袋 / 外盒 / 瓶身花紙 / 封套 25
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專輯設計 SEKAI NO OWARI 專輯外盒包裝 / 內部應用物 / 光碟印花 27
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絹印設計 系統提示視窗 Ｔ恤 / 手提帆布袋 / 餐盒袋 29
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CI 改造設計 西門紅樓 名片
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活動主視覺設計 GIVE ME! 應美聖誕趴 海報 / 輔助圖形 / 門票 / 工作證 / T 恤 / 手提袋
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WHERE WE DANCE FOREVER
WHERE WE DANCE FOREVER
輔大熱舞社 17 屆 Logo 設計 / 社團卡 / 社服 / 海報 / 工作證 33
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F
WHERE WE DANCE FOREVER
F
WHERE WE DANCE FOREVER
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WHERE WE DANCE FOREVER
F U JE ND AN CE CLU
B.
dance
x share passion
FJUDC
SINCE
2000
PHOTOGRAPHY
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攝 影 38
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新莊老街紀實
曾經的繁華到現在的沒落 留下記錄的 是生活在老街裡的 長者的皺紋 還有那些 被翻新的老地方
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捕捉精彩
很多最精彩的事物 往往在轉瞬間流逝 盡自己所能地記錄它們 或是讓精彩重現於自己的手中 也許這也是設計
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結束 謝謝觀看 END . THANKS
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