RHUM J.M Il 2% della produzione agricole mondiale importata e distribuita dalla Sagna S.p.A
Rhum J.M – cas ã part – nel mondo dei Rhum.
Elementi chiave 1
Azienda
a
famigliare
gestione
dal 1914
:
Gli ettari di proprietà
agricole , bisogna recarsi in Martinica alla Rhum J.M, azienda
sono 300 e in 150 si
che da tre generazioni è immersa nel verde dell’isola caraibica
cotivano
canna
da
circondata da piantagioni di banane, ananas e canna da
zucchero,
banane
e
zucchero, uno degli elementi determinanti per la produzione di
anans. Oggi gli eredi della famiglia Crassous de Médeuil portanoo avanti con passione gli antichi e tradizionali metodi di produzione del Rhum JM. Materia 2
Se si vuole assaggiare la pura e vera espressione del rhum
prima
selezionata. La canna da zucchero dopo viene,
esser
tagliata
entro un’ora,
un Rhum agricole: prodotto con solo succo di canna vergine da cui non viene estratto lo zucchero, chiamato anche Vesou. La Sagna S.p.A ancora una volta è stata in grado di selezionare una Maison con il più alto savoir faire che impiega materie prime ricercate, l’ essenza e cuore di un prodotto che trascendono da ogni operazione di marketing che, in altri casi, potrebbe essere artefice del successo e nomea di una etichetta. L'isola
della Martinica si estende per circa 430 chilometri
schiacciata per estrarre
quadrati ed è situata nelle Piccole Antille, tra Dominica e St.
il succo fresco e puro
Lucia oggi dipartimento d'oltremare della Repubblica francese
che verrà usato per la fermentazione.
e parte dell'Unione Europea.
3
Microclima
Il 98% del rhum distribuito e
eccezionale. Le 4 varietà di canna da zucchero
impiegate
sono coltivate ai piedi del
Monte
Pelée.
L’Habitation gode
Bellevue
di
un
clima
consumato nel
mondo è di
tipo industriale,
prodotto con
melasse (residuo del processo di cristallizzazione della canna da zucchero) una tradizione
tropicale ed eccellente
che
con un terreno vulcanico
quando si intuí di poter sfruttare
particolarmente ricco e fertile.
Il
periodo
di
raccolta è tra marzo e giugno.
risale
anche
lo
secolo,
dello
della
zucchero.
La Rhum J.M rappresenta il 2% produzione
agricole, Acqua preziosa
una
pianeta
che
di
rhum
goccia
del
occupa
una
utilizzata
piccola nicchia nel mercato
proviene da una pura ed
ma che è sempre alla ricerca
L’acqua esclusiva
sorgente
di
origine vulcanica ricca di
di innnovazione,
minerali
tralasciare la tradizione che da
del
vicino
Monte Pelée. Fattore raro
e chiave
che rende unica e di qualità la produzione dei Rhum J.M.
5
17°
scarto
produzione
della
4
al
Alambicco
a doppia
Colonna in rame di tipo Creolo.
rhum
con
una
gradazione alcolica non eccessiva, intorno al 72%, per preservare gli aromi floreali e naturali ricchi di sapori
fruttati
dalla
materia
usata.
AOC
la -
contraddistingue.
Denominazione
Origine Controllata.
di
La cosi
detta
denominazione
geografica
certificata
regolamentata
dal
governo
francese per formaggi, vini,
L'isola
di
Martinica
ospita
l' unica AOC fuori del paese madre , ed è l’unica per il rhum in
tutto
il
mondo.
In
altre
conferiti
parole, i rhum della Martinica
prima
sono protetti e strettamente regolati dallo stesso organismo che governa la produzione di Champagne, Cognac.
2
Bordeaux
Alambicco a doppia colonna in rame di tipo Creolo.
e
liquori e altri prodotti agricoli.
Dalla distillazione si ricava un
sempre
senza
e
12 sono le varietà di succo di canna
da
zucchero
che
possono essere usate per la produzione
mentre
fermentazione
deve
la iniziare
entro 24 ore dalla raccolta. La Rhum
J.M
vanta
di
un
microclima unico tale per cui, suoli, esposizioni al sole e la vicina presenza pluviale
di una foresta
concorrono
alla
produzione di distillati tra i più secchi e longevi al mondo.
Rhum Agricole de la Martinique J.M
Degustati e distribuiti per voi
RHUM BLANC AGRICOLE AOC Un prodotto rotondo e armonico perfetto per l’elaborazione di cocktail esotici. La fragranza e la potenza si combinano in una esplosione aromatica con sapori intensi della canna da zucchero e frutta fresca tropicale.
PREMI E RICONOSCIMENTI v
Ultimate Spirit Challenge 2012 - New York: Premio della Giuria
v
San Francisco Mondial Spirit Competition 2012: Medaglia d'Oro
v
2011 Concours Mondial de Bruxelles - Medaglia d'Argento
RHUM BJ.M VIEUX V.S.O.P Prodotto armonico e speziato invecchiato per tre anni in botti di Borbone e in barrique di rovere americane. Grazie all’acqua della sorgente di origine vulcanica vengono conservate tutte le qualità del terroir e della canna da zucchero. Profumi di chiodi di garofano, limone, burro e cannella si arricchiscono nei sapori intensi e fini.
PREMI E RICONOSCIMENTI v Ultimate Spirit Challenge 2012 - New York: Finalista v San Francisco World Spirit Competition 2012: Medaglia d’Argento
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RHUM J.M TRÈS VIEUX X.O
Prodotto invecchiato al 100% in botti di Borbone. L’elegante color rame precede al naso profumi di salvia, limone e nocciola tostata accentuate dai sapori esotici del frutto della passione e del mango. Il pepe bianco, la cannella e la noce moscata completano questo generoso bouquet.
PREMI E RICONOSCIMENTI v
Concours Mondial de Bruxelles 2012 : Medaglia d'Oro
v
Concours Mondial de Bruxelles 2011 : Medaglia d'Oro
v
Salon de l'Agriculture 2011 - Paris : Medaglia d'Argento
TRÈS RHUM J.M VIEUX 10 ANS Un distillato di grande eleganza e finezza invecchiato per almeno 10 anni in botti di Borbone. Non teme il confronto con i migliori Cognac .
In
bocca si presenta con un corpo robusto e ineguagliabile dato dai retrogusti della canna da zucchero, delle noci pecan e dallo sciroppo d’acero. Al naso si apprezzano i profumi sofisticati di cuoio, di legno e di tabacco che si uniscono a una fine e persistente dolcezza.
PREMI E RICONOSCIMENTI v
Ultimate Spirit Challenge 2012 – New York: Finalista
v
San Francisco World Spirit Competition 2012: Best of the Show/ Doppia Medaglia d’Oro
All’inizio del XX secolo si contavano 300 distillerie, oggi la Rhum J.M è una delle sole 7 rimaste.
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TRÈS VIEUX RHUM J.M HORS D’AGE
Considerato il miglior Rhum Agricole della Martinica viene fatto invecchiare per almeno 15 anni in botti di Borbone. Di colore ambrato si presenta con una ricchezza aromatica suprema. Le note di caramello, di crème brûlée, del cuoio, delle olive e delle spezie donano un corpo pieno e asciutto ma ancora fruttato e morbido al palato con retrogusti che spaziano dal minerale, alla noce, al legno di cedro e pepe bianco in un finale lungo e persistente.
COCKTAIL RHUM J.M TI'PUNCH
PLANTEUR
DAIQUIRI
VOLCANO
6 cl di Rhum J.M Agricole Blanc
6 cl di Rhum Agricole Blanc
6 cl di Rhum J.M Agricole Blanc
6 cl Rhum Blanc Agricole J.M
2 cucchiai di sciroppo di zucchero di canna
3 cucchiai di sciroppo di canna da zucchero
3 cucchiai di sciroppo di canna da zucchero
6 cl Rhum Vieux Agricole J.M V.S.O.P.
6 cl di succo di limone fresco
6 cl d succo di pompelmo fresco
1 cucchiaino di succo di lime fresco
3 cl Clement Creola Shrubb (liquore all’arancia)
1 cucchiaino di succo di lime fresco
3 cl di sciroppo di cannella 3 cl di succo di limone fresco
Piazza Amerigo Sagna 4 Revigliasco ( TO )10024 www.sagna.it Importazione e distribuzione di Champagne, distillati e vini di eccellenza dal 1928.
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