Si su plato del restaurante está adornado con una hierba, esa es probablemente el perejil. Esta hierba es ampliamente utilizada y apreciada, no sólo porque agrega sabor, sino también por los beneficios de salud que brinda. Una vez que entienda los beneficios medicinales y nutricionales para la salud del perejil, no sólo va a comer su guarnición, es posible que desee hacer crecer su propia planta! Y hacer crecer el perejil es fácil! El Perejil (Petroselnum crispum) es nativo de la región mediterránea del mundo. Si bien sus raíces se encuentran en lugares como el sur de Italia, Túnez y Argelia, en la actualidad se pueden encontrar a nivel mundial. A pesar de su popularidad actual, sin embargo, el perejil tiene un pasado un tanto oscuro.
El perejil no siempre fue tan popular. Como cuestión de hecho, la hierba era conocida por a atacar a las personas con miedo. Según el Dr. May Berenbaum , director de Departamento de Entomología de la Universidad de Illinois, éste es asociado con la muerte y el diablo. Los griegos decían que la hierba creció primero en la sangre de un rey de la fertilidad, Archemorus (precursor de la muerte). Como resultado de ello, se colocaba en las tumbas, y cuando alguien se dice que "sólo necesita perejil", significaba que estaban cerca de la muerte. La hierba era tan temida por los griegos que un antiguo celta enviaba burros al campo de batalla adornados con perejil, y las tropas griegas dieron la vuelta y huyeron. Vírgenes que plantaron la hierba se dice que corrían riesgo de impregnación por el mismo diablo. La siembra de perejil sólo se hacíao el Viernes Santo. Cualquier otro día significaba que el jardinero se arriesgaría a una maldición segura. Pero por supuesto, esto es sólo parte de la historia anunciada. Afortunadamente, la relación del perejil con el miedo se desconectó con los siglos. Ahora, todo el mundo ha aprendido a amar el perejil.
Beneficios para la Salud del Perejil
El perejil es de la familia Apiaceae, junto con las zanahorias, el apio y otras hierbas como el comino, eneldo, apio, angélica, y el anís. Típicamente tiene tallos más largos y puede crecer hasta unos cuantos pies de altura y diámetro. Las hojas son de color verde brillante y sin pelos. La hierba contiene valiosos aceites volátiles y flavonoides. El aceite volátil conocido como miristicina tiene beneficios quimioprotectores, lo que significa que puede neutralizar agentes causantes de cáncer y se ha demostrado que previene el crecimiento de tumores. Los flavonoides como la apigenina y luteolina que se encuentran en el perejil actúan como antioxidantes para proteger las células del daño oxidativo y el estrés. La hierba también tiene otras propiedades beneficiosas tales como: Antibacterial Anti-inflamatorio Antioxidante El perejil es también una gran fuente de vitamina C y beta-caroteno (provitamina A). Algunas personas ponen perejil en lo más alto de un pedestal en lo que respecta a las prestaciones de salud. Sólo 1 cucharada de perejil contiene 61 ,5 microgramos de la vitamina K (77% CDR), 5 miligramos de vitamina C (8% CDR) y 31 6 UI de vitamina A (6% RDA). Gracias al magnífico perfil nutricional de la hierba, los beneficios perejil salud van por todas partes. Algunos de los efectos de sanación lo son: Prevención de anemia prevención y tratamiento de infecciones de vejiga ayuda digestiva salud de los riñones Tratamiento del mal aliento Lucha contra la artritis tónico y purificador de la sangre Diurético natural reducción de Gases alivia da Indigestión Estimulante
Utilizando
La mejor manera de utilizar el perejil es cuando es fresco. Puede manera. La forma más fácil de recibir beneficios de salud del perejil es sim dolencias digestivas o el mal aliento. Simplemente mastique una Alternativamente, usted siempre puede hacer un té, con 2 cucha durante varios minutos antes de colar, y disfrutar. También pued Hace una adición perfecta a los batidos verdes también, aument El perejil es sólo una de las muchas hierbas que usted puede cr Además de ser un poderoso sanador, es una herramienta culina
Hacer Crece
Mientras que usted podría esperar hasta que le den un poco de esta hierba curativa si usted simplemente la hace crecer usted m Al igual que la albahaca (albahaca, albahaca sagrada), la menta Todo lo que necesita es un poco de agua, luz solar, tierra buena El perejil es mejor crecido a partir de la semilla (en lugar de un período de germinación sumamente lento. Sea paciente, va a perejil en una toalla de papel húmeda durante la noche ante Elija un lugar soleado para el perejil, ya sea en el jardín o e interior si tiene un área brillante y cálida. Sólo sé que pue libre debido a las condiciones de intensidad de luz. Al pe poco de sombra también. También se prefieren suelos abundantemente. Las semillas deben ser sembradas alrededor de 1 plantas hayan alcanzado aproximadamente de 2 separarlas un poco de modo que estén cada u Plantarlas aparte les asegura que tendrán s florecer. Coseche su perejil cortándolo con los tallos que están en el exterio Esto animará a una planta s
el Perejil
e secarse o congelarse pero pierde mucho de su sabor de esa
mplemente comiéndolo. Esto es especialmente cierto para las as ramitas de perejil y usted deberá ver beneficios rápidos. aradas de perejil fresco por cada 2 tazas de agua. Remójelo e agregar perejil a sus alimentos para beneficios nutricionales. tando su poder de desintoxicación. recer en casa en su patio o terraza acristalada. aria.
er el Perejil
primavera en su plato, obtendrá muchos más beneficios de mismo. a y el orégano, el perejil crecimiento es relativamente fácil. a, y el tierno y amoroso cuidado. na planta joven de invernadero). Sin embargo, tiene un a salir. Si quiere un buen comienzo, remoje las semillas de es de sembrarlas. en una olla grande. Incluso puede cultivarlo en el ede ser más delgada y débil que una planta al aire erejil le gusta el sol, pero puede hacer frente a un húmedos, por lo que debe regarse
1 /8 a ¼ de pulgada de profundidad. Cuando las 2 a 3 pulgadas de alto, transplántelas para una de 1 0 a 1 2 pulgadas de distancia. suficiente espacio para realmente
tijeras cerca de la tierra. Elija or de la planta. a más completa, sana.