Revista Ayacucho Peru 2022 by esamame28

06 10 17

La importancia del café en las exportaciones

32 42

Ayacucho

Perú

Revista Ayacucho Perú

/ 5

Ayacucho Perú

6 / Revista

Foto: El País

Revista Ayacucho Perú

/ 7 Foto: El Comercio

Foto: Andina

Revista

Ayacucho Perú / 9

Foto: Andina

10 / Revista

Ayacucho

Perú

12 / Revista

Ayacucho

Perú

Revista Ayacucho Perú / 13 Foto: Perú T ravel

Revista Ayacucho Perú

/ 15

16 / Revista Ayacucho Perú

EMPRESA MULTISERVICIOS SERCOM SELVA SRL “MAQUINARIAS DIANDERAS” MANUFACTURAS CHURA Dito sn fre úm to elm o edo n to Gobierno Regional Puno AYACUCHANO CHEGALAN DE NO C A F E T E R Í A & C H O C O L A T E R Í A Revista Ayacucho Perú / 17 Saludamos a todos nuestros caﬁcultores en esta VI Feria Internacional de Cafés Especiales “FICAFE 2022" Empresarial arte

Ayacucho

Revista Ayacucho Perú / 19

Foto: Dirección Regional Agraria A yacucho

Foto: Agraria.pe

Exportaciones de café crecen un 327.5% en el primer

Durante el primer semestre del año, Estados Unidos se posicionó como el principal destino al recibir alrededor de US$ 102 millones, 298% más que lo exportado el primer semestre de 2021. Este mercado adquirió el 23.3% del total de nuestros envíos al mundo.

semestre de 2022

Foto: revista agroesxportaciones

Damos

Participamos del comercio justo, con productos

brindamos apoyo técnico permanente a nuestros socios y socias productoras.

22 / Revista Ayacucho Perú ¡Nosotros somos los productores! 17 Años de cooperativismo www.coopnorandino.com.pe (+51) 073 344 983 coopnorandino coopnorandino coopnorandino@coopnorandino.com.pe 947 006 792 Productores de café, Panela, Cacao en Grano, Pasta de Cacao y bonos de carbono, de la costa, sierra y selva del norte del Perú; en los departamentos de Piura, Tumbes, Amazonas, Lambayeque, Cajamarca, San Martín y Ucayali.

servicios

almacén, proceso y transformación, logística, asesoría, exportación y promoción de productos.

orgánicos, y

Foto: Comex Perú

Disfruta un buen café en todo momento GALÁN DE NOCHE COFFEE Av. Maravillas 100-194 - Ayacucho 994 438 589 Revista Ayacucho Perú / 23 Fue fundada el 14 de noviembre de 1970, por iniciava propia de los mismos agricultores con la ﬁnalidad defender los precios justos del café, cacao y otros productos agrícolas de la zona y evitar los niveles de intermediación en la comercialización, así como brindar servicios a sus asociados y mejorar los niveles de calidad de vida de los mismos. La Cooperava Agraria cafetalera “El Quinacho” Ltda. es una organización de pequeños productores ubicada en el VRAEM www.elquinacho.com.pe Av. El Quinacho Mza. V Lt. 1 - Sivia - Huanta - Ayacucho C. 966 958 618 / E. nlsanvanez@gmail.com Foto: RPP

Foto: Comex Perú

Perú tiene uno de los mejores cafés del mundo

a certiﬁcación de Co

Lmercio Justo puede ser un salvoconducto en el mercado internacional de hoy, y Perú está cobrando mayor consciencia sobre el tema con sus productos agrícolas.

Para el colombiano Alfredo Sabarain, director general andino de la Coordinadora Latinoamericana de Comercio Justo (CLAC), un caso especial

Perú

es el del café peruano, al que considera uno de los mejores del mundo. “Es una oportunidad para posicionar al Perú, creerse el tema de que tienen uno de los mejores cafés a nivel mundial e incentivar el trabajo en una estrategia de calidad en el país con la mayor número de organizaciones certiﬁcadas”, dijo.

Efectivamente, son ya unas

300 organizaciones nacionales con un total de 15 productos las que cuentan con la certiﬁcación del modelo Fair Trade.

Desde su punto de vista, son cada vez más necesarios eventos como la reciente segunda edición del concurso Golden C u p Pe r u , q u e p r e m i ó a extraordinarios café de las regiones Cusco, Cajamarca y Junín.

24 / Revista Ayacucho

Especialista en comercio justo sostiene que el grano peruano por su calidad puede posicionar al país mucho más si se trabaja una estrategia con las organizaciones productoras.

Fuente:Agraria.pe

“Ojalá tuviéramos ocho o nueve concursos así cada año para que se incremente el número de participantes de organizaciones certiﬁcadas Fair Trade en el país Es una forma de comparar, ver qué hacemos con los procesos y calidades; es una forma también de visibilizarse ante el mundo. Hoy estos cafés ganadores (del Golden Cup) tienen un precio invaluable en el mercado internacional”, concluyó.

Dato

La CLAC está presente en 24 países y reúne a mil organizaciones certiﬁcadas Fair Trade en la región latinoamericana con el objetivo de empoderar a los pequeños productores para que compitan en el mercado mundial.

Revista Ayacucho

Perú / 25

Foto: Andina

Foto: Andina

Foto: Caretas

Revista Ayacucho Perú

/ 29

30 / Revista Ayacucho Perú MANUFACTURAS CHURA CHURA Apoyando con nuevas tecnologías en busca de la mejor calidad de nuestro Café 984 501 015 PJ. LA FLORIDA MZA A LOTE 14 - URB. 4 DE NOVIEMBRE SANTA ANA - LA CONVENCIÓN CUSCO Foto: Cafelab.pe

Fuente: Carlos Posada Ugaz Director Ejecutivo – Idexcam - CCL

32 / Revista Ayacucho Perú

Foto: Cafe Movistar

Revista

Ayacucho Perú / 33 Foto: Perú Comex

Fabrica de Despulpadoras y planta de beneﬁcio de Café, Achiote, Cacao, desgranadora de Maíz, Picadoras de Kión Seleccionadora de Café Despulpadora de CaféPicadora de Kion Máquina de Café humedo Picadora de Sachainche Desgranadora de Maiz EMPRESA MULTISERVICIOS SERCOM SELVA SRL “MAQUINARIAS DIANDERAS” Siguenos en Facebook: Agro Maquinarias “Dianderas” Jr AndrésAvelino Cáceres 565 Pichanaki - Chanchamayo - Junín 995 821 756 Secadoras de café modelo Guardiola indalicio100@gmail.com 34 / Revista Ayacucho Perú Foto: Inforegión

Revista

Ayacucho Perú / 35

¡ 100% Natural ! Dito sn fe rúm to em lo eo n tod Producido, Envasado y Comercializado por: CONSULTORES, INVERSIONESYSERVICIOS MARCHAS.A.C. Av. Los Nogales Mz H Lote 09Asoc. LosArtesanos Ayacucho - Huamanga -Ayacucho - Perú RUC: 20602808441 AUTORIZACIÓN SANITARIA N° 000054-MISAGRI-SENASA-AYACUCHO Servicio al cliente: Celulares: 966 129 874 - 966 249 846 Correo: marcrha.ventas@gmail.com marcrhaventas@hotmail.com REMOJO: Para potenciar el valor nutricional de las menestras, y para que se ablanden, es recomendable remojarlas durante al menos 3 horas antes de cocinarlas. Pasado este tiempo, el agua se debe de cambiar y las menestras deben llevarse a cocinar COCCIÓN: La cocción demanda un tiempo variable según el tipo de menestra. Por ejemplo, es recomendable que las lentejas y las arverjas, demanden entre 25 y 35 minutos. Los garbanzos, pallar, haba partida, frijol de 1 1/2 a 2 horas, respectivamente. Estos tiempos de cocción varían si se usa olla a presión pues esta los recude signiﬁcativamente. Condiciones de uso: Pallar Haba Partida Frijol Arveja Partida Lenteja Garbanzo MENESTRAS ¡ 100% Natural ! Disfruta lo mejor de nuestras menestras CONSUMIRANTES DE LA FECHAINDICADAEN LABOLSA F.P: F.V: LOTE: CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: La conservación se garantiza en su envase y sellado original, cerrar bien la bolsa después de cada consumo para evitar su contaminación, conservarse en lugar fresco y seco no expuesto al sol, humedad, olores indeseables y alejado de productos tóxicos. PAÍS DE ORIGEN: CANADÁ USA MÉXICO PERÚ CONSULTORES, INVERSIONESYSERVICIOS MARCRHAS.A.C. AV. LOS NOGALES MZ. H LOTE 9 –ASOCIACIÓN LOSARTESANOS AYACUCHO, HUAMANGA C. 966 129 874 36 / Revista Ayacucho Perú Foto: El Comercio