DE SEGUNDO GRADO
ESCUELA19 DE 10 RECETAS
2022
PREPARACIÓN
AGUA EN UNA CACEROLA
SAL AL AGUA.
EL ARROZ.
MINUTOS
ARROZ.
EL QUESO.
COMER!
ROMEO ARROZ CON QUESO INGREDIENTES CACEROLA CON AGUA ARROZ SAL CANTIDAD NECESARIA QUESO COLADOR
COLOCAR
AGREGAR
COLOCAR
ESPERAR 20
APROXIMADAMENTE. COLAR EL
AGREGARLE
¡Y A
PREPARACION
LOS HUEVOS CON EL AZUCAR.
AGREGAR EL ACEITE, LA LECHE Y BATIR.
AGREGAR HARINA (CADA 2 CUCHARADAS BATIR)
AGREGAR EL RESTO DE LOS INGREDIENTES.
SE PUEDEN COLOCAR LAS MANZANAS O PERAS INTERCALADAS, O CHIPS O DULCE DE MEMBRILLO O BATATA.
SOFIA BUDIN 7 INGREDIENTES 7 HUEVOS. 7 CUCHARADAS DE AZUCAR. 7 CUCHARADAS DE ACEITE. 7 CUCHARADAS DE LECHE. 7 CUCHARADAS DE HARINA LEUDANTE. 1 CUCHARADITA DE VAINILLA. 1 CUCHARADITA DE POLVO PARA HORNEAR. RALLADURA DE LIMON O NARANJA. FRUTA (PERA, MANZANA) OPCIONAL CHIPS DE CHOCOLATE O FRUTOS SECOS OPCIONAL MEMBRILLOS O BATATAS.
BATIR
MACARRONE SCON QUESO
INGREDIENTES
GR DE FIDEOS CODITOS O PASTA CORTA.
100 GR DE QUESO PARMESANO RALLADO PARA GRATINAR.
MAICENA 1 CUCHARADA.
30 GR MANTECA
GR DE QUESO CHEDDAR PARA LA SALSA O EL QUE MAS LE GUSTE.
300 ML DE LECHE.
1 CUCHARADITA DE MOSTAZA.
SAL Y PIMIENTA A GUSTO.
PREPARACION
PONER A CALENTAR UN OLLA CON AGUA CON SAL.
COLOCAR LA PASTA Y COCINAR POR 15 MINUTOS.
PREPARAR LA SALSA.
COLOCAR EN UNA OLLA HARINA Y UN POCO DE LECHE FRIA.
AGRGAR EL RESTO DE LA LECHE, LA CUCHARADITA DE MOSTAZA Y UNA PIZCA DE SAL, PIMIENTA Y MANTECA. (NO DEJAR DE REVOLVER).
CUANDO LA CREMA SE ESPESE:
AGREGAR EL QUESO CHEDDAR.
REVOLVER BIEN.
MEZCLAR LA PASTA CON LA SALSA.
COLOCAR EN UNA FUENTE DE HORNO.
HORNEAR DURANTE 15 MINUTOS Y 3 MINUTOS MÁS PARA GRATINAR EL QUESO.
SERVIMOS ADVIRTIENDO A LOS COMENSALES DE LA TEMPERATURA INTERIOR, PARA EVITAR QUEMADURAS.
EVALUNA
200
100
EVALUNA
CHOCOTORTA
INGRDIENTES
PAQUETES DE CHOCOLINAS.
100ML DE LECHE.
DULCE DE LECHE.
QUESO CREMA.
UN MOLDE CUADRADO.
PREPARACION
EL DULCE DE LECHE CON EL QUESO CREMA.
EN LA BASE DEL MOLDE UN POQUITO DE LA MECLA.
LAS GALLETITAS CON LA LECHE.
COLOCAR UNA BASE DE GALLETITAS EN EL MOLDE.
COLOCAR SOBRE LA BASE DE GALLETITAS LA CREMA.
IR ALTERNANDO LAS GALLETITAS Y LA CREMA.
LLEVAR A LA HELADERA UN PAR DE HORAS.
COMER BIEN FRIA.
PILAR
2
MEZCLAR
PONER
REMOJAR
¡A DISFRUTAR!
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
LA CARNE
LOS HUEVOS EN UN BOLS Y REVOLVER
LUEGO PASAMOS LA CARNE POR PAN RALLADO.
LAS COLOCAMOS EN UNA FUENTE ACEITADA.
PRENDEMOS EL HORNO
ESPERAMOS 10 MINUTOS PONEMOS EL QUESO ESPERAMOS 10 MINUTOS MÁS.
DISFRUTAR!
FACUNDO MILANESAS
(Para 6/8 milanesas) ½ KILO DE CARNE (NALGA, PECETO, CUADRADA, BOLA DE LOMO) 2 HUEVOS SAL QUESO CÚRCUMA PIMENTÓN PAN RALLADO ACEITE
CONDIMENTAR
ROPER
DESPUÉS
¡A
NICOLAS PAPAS FRITAS INGREDIENTES ACEITE CANTIDAD NECESARIA 2 PAPAS SAL PREPARACION CORTAR LA PAPAS EN PALITOS PONER EL ACEITE EN LA SARTEN Y CALENTAR PONER A COCINAR LAS PAPAS, CON MUCHO CUIDADO. SACARLAS DEL PLATO CON UNA ESPUMADERA AGREGARLA SAL A GUSTO. ¡Y A COMER!
POLLO CON PURE
INGREDIENTES
POLLO
SAL, PIMIENTA, AJO Y PEREJIL (OPCIONALES).
PAPAS.
GRAMOS DE MANTECA.
CHRRITO DE LECHE.
CANTIDAD
PREPARACION
PARA FREIR.
A HERVIR LAS PAPAS EN UNA CACEROLA CON AGUA.
UNA VEZ COCIDAS LAS PAPAS COLARLAS.
PISARLAS, COLOCAR SAL Y LECHE Y HACER UN PURE.
EN UN BOL LOS HUEVOS, AJO Y PEREJIL, SAL Y PIMIENTA.
MEZCLAR HASTA INTEGRAR.
DISPONER LAS SUPREMAS EN EL BATIDO Y DEJAR QUE TOMEN SABOR.
EMPANAR CON REBOZADOR.
COLOCAR EN UNA SARTEN ACEITE.
FREIR EN ACEITE CALIENTE (CON MUCHO CUIDADO).
CUANDO ESTEN DORADAS RETIRAR.
COLOCAR SOBRE UN PAPEL ABSORVENTE.
JUAN MARTIN MILANESAS DE
2 PECHUGAS DE
2 HUEVOS MOSTAZA,
5
100
1
ACEITE
NECESARIA
COLOCAR
COLOCAR
¡A COMER!
INGREDIENTES
DE PAPAS.
1 HUEVO.
KILO DE HARINA.
SAL
PREPARACION
ÑOQUIS DE PAPA
LAS PAPAS.
HACER UN PURE.
AGRGAR EL HUEVO.
SAL A GUSTO
LA HARINA.
HACER UNA MASA Y ESTIRAR.
DARLE FORMA DE ÑOQUI.
COLOCAR EN UNA CACEROLA CON AGUA HIRVIENDO.
CUANDO LOS ÑOQUIS FLOTEN SACARLOS.
SERVIR CON SALSA.
LOLA
1KG
½
HERVIR
AGREGAR
Panqueques
INGREDIENTES
1 TAZA HARINA
3 CUCHARADAS DE AZUCAR.
1 PIZCA DE SAL.
1 HUEVO.
¾ TAZA DE LECHE.
PREPARACION
COLOCAR LA HARINA EN UN BOL.
AGREGAR EL HUEVO Y LA LECHE.
MEZCLAR BIEN HASTA QUE SE INTEGREN TODOS LOS INGREDIENTES Y NO QUEDEN CASI GRUMOS.
CALENTAR UNA SARTÉN A FUEGO MEDIO BAJO CON UN POQUITO DE ACEITE O MANTECA.
CUANDO LA SARTÉN ESTÉ CALIENTE, AGREGAR UNA CUCHARADA DE MEZCLA Y DÉJALA AL FUEGO HASTA QUE EMPIECEN A SALIR BURBUJAS EN LA SUPERFICIE, ENTONCES DAR VUELTA EL PANQUEQUE Y COCINAR POR EL OTRO LADO.
PONER DULCE DE LECHE Y DOBLAR O ENRROLLAR EL PANQUEQUE.
¡Y A COMER!
STEFI
PAN CON QUESO
INGREDIENTES
GR HARINA DE TRIGO
GR DE AZÚCAR
GR DE MANTEQUILLA
ML DE LECHE
GR DE QUESO SEMIDURO RALLADO (QUE NO SEA MUY SALADO)
GR DE LEVADURA SECA
DE SAL
PREPARACION
DERRITE LA MANTEQUILLA POR 25 SEGUNDOS EN EL MICROONDAS.
EN UN BOL, COLOCA LA HARINA EN FORMA DE VOLCÁN. EN EL CENTRO INCORPORA LA SAL, LA AZÚCAR, LA LEVADURA Y LUEGO MEZCLA MUY BIEN HASTA UNIR TODOS LOS INGREDIENTES SECOS.
POSTERIORMENTE, AÑADE POCO A POCO LA LECHE, LA MANTEQUILLA Y EL QUESO SEMIDURO RALLADO MIENTRAS MEZCLAMOS PARA TENER OBTENER UNA MASA SUAVE.
HAZ DE TU MASA UNA BOLA Y DÉJALA REPOSAR DURANTE UNA HORA, TÁPALA CON FILM O UN PAÑITO HÚMEDO EN UN LUGAR CÁLIDO.
UNA VEZ LA MASA AUMENTE SU TAMAÑO, CÓRTALA EN TAMAÑOS IGUALES PARA LUEGO HACER LAS BOLITAS DEL MISMO TAMAÑO.
VAMOS DISTRIBUYENDO LAS BOLITAS EN UNA BANDEJA PARA HORNEAR, PREVIAMENTE ENGRASADA Y CON UN MÍNIMO DE
THIAGO
500
20
90
100
190
15
1 CDA
PRIMERO,
DE 5CM ENTRE CADA BOLITA. DEJAMOS REPOSAR 30 MINUTOS.
EL HORNO A 175° GRADOS CENTÍGRADOS.
BARNIZAS CADA PAN DE QUESO CON HUEVO BATIDO
DARLE UN TONO DORADO POR ENCIMA. HORNEAMOS
20 MINUTOS O HASTA QUE ESTÉN BIEN COCIDOS.
PANES DE QUESO DEBERÁN TENER UN TONO DORADO AVELLANADO Y SE DEBEN NOTAR EL QUESO MÁS TOSTADITO.
PREPÁRATE PARA DISFRUTARLOS.
THIAGO SEPARACIÓN
PRECALENTAMOS
DESPUÉS
PARA
DURANTE
LOS
INGREDIENTES
DE HARINA ESPECIALC PARA PIZZA.
CUCHARADADE SAL
DE AZUCAR
40 GRAMOS
DE AGUA TIBIA.
QUESO, MUZARELLA, JAMON O LO QUE QUIERAN AGREGAR.
PREPARACION
LOS INGREDIENTES EN UN RECIPIENTE MENOS EL AGUA Y MEZCLAR.
EL AGUA Y AMASAR HASTA QUE ESTA LISA.
LA MASA EN BOLLOS Y TAPARLOS PARA QUE SE INFLEN.
ESTIRAR LA MASA Y PONER SALSA DE TOMATE.
AGREGAR QUESO, MUZARELLA, JAMON, ETC.
LA PIZZA EN EL HORNO POR 10 MINUTOS Y A COMER.
IAN PIZZA
1KILO
1
1 CUCHARADITA
ACEITE
700
PONER TODOS
PONER
CORTAR
PONER
DE CHURROS
UNIDADES
VASO
VASO
UNA PIZCA
PARA FREÍR
PREPARACIÓN
EN UNA CACEROLA AGUA CON SAL.
DEL FUEGO Y COLOCAR LA HARINA DE GOLPE.
REVOLVER ENÉRGICAMENTE HASTA QUE LA MASA SE SEPARE DE LAS PAREDES.
PONER LA MASA EN UNA MANGA PASTELERA CON BOQUILLA ESTRIADA O UNA CHURRERA.
CALENTAR EL ACEITE.
FORMAR LOS CHURROS Y COLOCARLOS EN EL ACEITE CALIENTE CON MUCHO CUIDADO.
UNA VEZ DORADOS LOS RETIRAMOS.
COLOCAR EN UN PLATO CON PAPEL DE COCINA, PARA QUE ABSORBA EL ACEITE.
LOS ROCIAMOS CON AZÚCAR.
¡LISTOS PARA COMER!
LAUTARO RECETAS
INGREDIENTES PARA 24
AGUA 1
HARINA 1
SAL
ACEITE
AZÚCAR
HERVIR
RETIRAR
RECETA DE TORTA EXQUISITA DE VAINILLA
INGREDIENTES
CAJA DE EXQUISITA. (sabor a elección)
3 HUEVOS.
20 CUCHARADAS DE LECHE.
MOLDE DE 24 CM
PREPARACION
Y ENHARINA UN MOLDE DE 24 cm DE DIAMETRO.
EL HORNO AL MINIMO DURANTE 15 MINUTOS.
EN UN BOL LOS 3 HUEVOS.
AGREGAR LAS 20 CUCHHARADAS DE LECHE.
AGREGAR EL CONTENIDO DEL ENVASE.
BATIR DURANTE 3 MINUTOS CON BATIDORA ELECTRICA O 5 MINUTOS A MANO.
PASAR LA MEZCLAAL MOLDE Y LLEVARLA AL HORNO.
HORNEAR AL MINIMO POR 60 MINUTOS O HASTA QUE INTRODUCIENDO UN PALILLO EN EL CENTRO SALGA SECO.
DEJAR ENFRIAR 15 MINUTOS ANTES DE CORTAR.
LUCIANO
1
ENMANTECA
PRECALENTAR
BATIR
TARTA
FRUTILLAS
TARTA DE FRUTILLAS MEDIANA)
MASA
G HARINA 0000
G MANTECA
CDITA ESENCIA DE VAINILLA
DE AZÚCAR
HUEVO
CREMA PASTELERA:
ML DE LECHE.
G DE AZÚCAR.
DE LIMÓN.
YEMAS.
G DE MAICENA
CREMA:
DE CREMA DE LECHE
1 CDA. DE AZÚCAR
500G. DE FRUTILLAS
SOBRE DE GELATINA DE FRUTILLAS.
PREPARACION
MASA
LA MASA VAMOS A COLOCAR LA MANTECA POMADA EN
BOL Y LA VAMOS A BATIR UN MINUTO. LUEGO VAMOS A
EL AZÚCAR Y BATIR HASTA QUE SE INTEGRE.
EL HUEVO Y CONTINUAR BATIENDO.
Andrea RECETAS DE
DE
INGREDIENTES(PARA UNA
250
100
1
135G.
1
250
55
CASCARAS
2
20
250G.
1
PARA
UN
AGREGAR
AGREGAR
AGREGAR LA RALLADURA DE LIMÓN Y LA MITAD DE LA HARINA. MEZCLAR EN EL BOL Y AGREGAR EL RESTO DE LA HARINA UNIENDO CON LA MANO. NO HAY QUE AMASAR, SI NO INTEGRAR TODO.
UNA VEZ UNIDA, ENVOLVER EN PAPEL FILM Y LLEVAR A LA HELADERA UNOS 30 MINUTOS. (¡MIENTRAS VAN HACIENDO EL RELLENO!)
PARA ESTIRAR LA MASA, CUBRIR CON PAPEL FILM LA MESADA Y ESTIRAR ENCIMA. SE PUEDEN AYUDAR DE UN POCO DE HARINA PARA QUE EL PALOTE NO SE PEGUE. PARA LLEVAR LA MASA AL MOLDE, LEVANTAMOS EL PAPEL FILM DE LA MESADA Y LA VOLCAMOS SOBRE EL MOLDE.
TAPAR LA MASA CON PAPEL MANTECA O ALUMINIO Y AGREGAR ALGÚN TIPO DE PESO (POROTOS, LENTEJAS, ETC.) Y LLEVAR A
UN HORNO MEDIO POR UNOS 10 MINUTOS. RETIRAR, SACAR EL PESO Y VOLVER A LLEVAR AL HORNO OTROS 10 MINUTOS HASTA QUE LOS BORDES ESTÉN DORADOS. DEJAR ENFRIAR. RELLENO
LAVAR BIEN LAS FRUTILLAS, CORTARLES EL CABITO Y FILETEARLAS A LO LARGO. RESERVAR.
EN UN BOL COLOCAR LA LECHE CON EL AZÚCAR Y LA RALLADURA DE LIMÓN, Y LLEVAR AL MICROONDAS A POTENCIA MÁXIMA POR DOS MINUTOS.
EN OTRO RECIPIENTE, BATIR LA YEMA CON UN CHORRITO DE LECHE. AGREGAR LA MAICENA Y BATIR HASTA INTEGRAR. COLAR ENCIMA LA LECHE CALIENTE Y BATIR.
VOLVER A LLEVAR 1 MINUTO MÁS AL MICROONDAS A MÁXIMO. BATIR ENERGÉTICAMENTE CUANDO SALGA Y TAPAR CON UN FILM EN CONTACTO CON LA CREMA PARA QUE NO SE FORME UNA CAPA DE NATA SOBRE NUESTRA CREMA PASTELERA DEJAR ENFRIAR.
EN OTRO BOL MONTAR LA CREMA DE LECHE CON EL AZÚCAR A MEDIO PUNTO. CUANDO ESTÉ, AGREGAR LA CREMA
Andrea
E INTEGRAR BIEN. VOLVER A TAPAR CON FILM EN CONTACTO.
LA GELATINA COMO LES DICE EL PAQUETE Y DEJAR
ENFRIAR A TEMPERATURA AMBIENTE PARA QUE QUEDE LÍQUIDA.
A ARMAR NUESTRA TARTA DE FRUTILLAS: SOBRE LA MASA DE TARTA YA FRÍA COLOCAR LA CREMA Y ESPARCIR BIEN.
PONER LAS FRUTILLAS EN FORMA CIRCULAR O
COMO SE VE EN EL VIDEO.
UNA CUCHARA Y DE A POCO, CUBRIR CON LA GELATINA
TODA LA TARTA. LLEVAR A LA HELADERA POR LO MENOS
HORA ANTES DE SERVIR.
Andrea PASTELERA
PREPARAR
ARMADO VAMOS
ENCIMA
ESPIRALADA
CON
FRÍA
1
MAGDALENAS
INGREDIENTES (PARA 12 MAGDALENAS)
3 HUEVOS
200 GR DE HARINA.
190 ML DE ACEITE.
180 GR DE AZÚCAR.
50 ML DE LECHE
1 LIMÓN. (RALLADURA)
CUCHARADITA DE POLVO PARA HORNEAR.
1 PIZCA DE SAL.
PREPARACIÓN
PONER EN UN BOL HARINA, EL POLVO PARA HORNEAR, LA RALLADURA DE UN LIMÓN.
PONER EN OTRO BOL LOS HUEVOS, EL AZÚCAR Y LA LECHE.
AGREGAR EL ACEITE DE A POCO MIENTRAS SE CONTINÚA BATIENDO.
AGREGAR LA PIZCA DE SAL.
INCORPORAR DE A POCO LA MEZCLA DE HARINA QUE TENÍAMOS EN OTRO BOL. (SIN DEJAR DE BATIR EN NINGÚN MOMENTO).
UNA VEZ QUE LA MASA QUEDE LISA, SIN GRUMOS DEJAMOS REPOSAR 1 HORA.
PONER A PRECALENTAR EL HORNO.
COLOCAR LA MASA EN MOLDES PARA MAGDALENAS HASTA LAS ¾ PARTES DE SU CAPACIDAD.
ESPOLVOREAR CON AZÚCAR POR ARRIBA.
HORNEAR A 210° DURANTE 15 MINUTOS.
DEJAMOS ENFRIAR Y … ¡A COMER!
ZAMIRA
1
ZAMIRA
MATEO GALLETITAS INGREDIENTES 2 TAZAS DE ACEITE DE COCO 2 TAZAS DE MIEL 2 HUEVOS 1 CUCHARADITA DE BICARBONATO 1 CUCHARADITA DE CANELA. PREPARACION MEZCLAR TODO HACER BOLLOS. LLEVAR AL HORNO X 20 MINUTOS. DEJAR ENFRIAR. ¡Y A COMER!
TORTA DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
GRAMOS DE HARINA LEUDANTE.
HUEVOS
GRAMOS DE AZÙCAR.
GRAMOS CHOCOLATE EN POLVO.
GRAMOS DE MANTECA FUNDIDA
DE BICARBONATO DE SODIO O POLVO PARA HORNEAR.
DE ESENCIA DE VAINILLA.
PREPARACIÒN
PRECALENTAR EL HORNO A TEMPERATURA MEDIA.
EN UN BOL BATIR LOS HUEVOS CON EL AZUCAR Y LA VAINILLA UNOS 5 O 10 MINUTOS.
AGREGAR LA HARINA, EL BICARBONATO DE SODIO Y EL CACAO EN POLVO.
AGREGAR LOS INGREDIENTES SECOS EN 3 PARTES Y CON MOVIMIENTOS SUAVES.
AGREGAR POR ULTIMO LA MANTECA DERRETIDA Y VOLVER A MEZCLAR.
LLEVAR A HORNO MODERADO POR 40 O 45 MINUTOS.
¡A DISFRUTAR!
ANABELLA
250
8
250
50
50
1 CUCHARADITA
1 CUCHARADITA
PREPARACION
LORIETTE RECETAS DE TRUFAS INGREDIENTES GALLETITAS O VAINILLAS. DULCE DE LECHE. COCO RALLADO, GRANAS DE COLORES O CHOCOLATE RALLADO. (OPCIONAL)
DESHACER LAS GALLETAS O VAINILLAS. COLOCARLAS EN UN BOLS. AGRGAR EL DULCE DE LECHE Y MEZCLAR. REALIZAR BOLITAS. SE PUEDEN PASAR POR COCO RALLADO. COLOCARLAS EN UN PLATO. ¡Y A COMER!
