Presentación

Conocimiento vivo

Herbolaria de la plaza de mercado es una recopilación de los saberes ancestrales sobre las plantas que han pasado de generación en generación con las personas de la plaza de mercado José Hilario López de Buenaventura, Colombia.

Es el resultado de un esfuerzo conjunto por registrar esta tradición oral y compartirla con ustedes. El objetivo principal de esta investigación es rescatar y exaltar los saberes medicinales, alimentarios y espirituales escondidos en muchas de las plantas que se encuentran en la plaza de mercado, los cuales se han ido perdiendo al ser reemplazados por otros productos industrializados.

A través de talleres y encuentros con las vendedoras de hierbas, coco y condimentos, y las cocineras de la plaza de mercado, se intercambiaron conocimientos. Por medio de diferentes actividades, se hizo una recopilación de las propiedades de las plantas, la cual quedó registrada en esta publicación para su proceso de divulgación.

También se generaron varios productos: una baraja de tarjetas etnobotánicas sobre el uso de plantas; un afiche infográfico sobre la construcción y cultivo de azoteas, y material publicitario para los puestos de la plaza de mercado, de quienes participaron en la Herbolaria. Todo esto, buscando compartir aún más lo aprendido con la población y ayudar con los procesos asociativos de las sabedoras y sabedores, para enaltecer y visibilizar su trabajo.

El trabajo continúa, y es a través de estas publicaciones que se busca evidenciar y resaltar todo el conocimiento que viene de muchas generaciones atrás, que sigue vivo y que no se puede olvidar, ya que es una parte valiosa de nuestra historia y tradiciones como nación y comunidad.

Herbolaria de la plaza de mercado se realizó en el marco del proyecto “Sabores y saberes en entornos sostenibles”, en alianza con Gases de Occidente, la Fundación de Gases de Occidente y la Escuela Taller de Buenaventura, y el apoyo del Programa Mundial de Alimentos, con el fin de conservar la memoria inmaterial de las comunidades de la plaza de mercado y facilitar la transmisión del conocimiento.

La presente publicación no constituye una investigación científica y comprobada, ya que los usos de plantas no corresponden a un estudio formal o técnico.

Los contenidos expresados en este documento no comprometen técnicamente a las entidades que an ap ad el desarr ll del pr ces