VIERNES 16 DE ENERO DE 2015
+SANTORINI
PARAÍSO MEDITERRÁNEO
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Explora Santorini
UBICACIÓN: Grecia
HABITANTES:
+SANTORINI, GRECIA
El encanto del
azul y el blanco
15,550 habitantes (hasta 2011)
IDIOMA: Griego
MONEDA: Euro
DOCUMENTOS REQUERIDOS:
Con pasaporte mexicano puedes viajar a Santorini por un tiempo no superior a tres meses sin necesidad de visa.
CLIMA:
El clima de Santorini se caracteriza por veranos calurosos y secos, e inviernos suaves y algo húmedos. La temporada alta va desde abril a octubre.
Verano
Invierno
MEDIO DE TRANSPORTE MÁS COMÚN: La forma más práctica para llegar a la isla de Santorini es a través del Aeropuerto Nacional de Santorini/Thira.
PLATILLO TÍPICO: No debemos dejar de probar las “tomatokeftedes”, una suculenta especialidad similar a las croquetas de carne tradicionales, pero preparadas únicamente con hierbas, jitomate y mantequilla.
LUGARES ICÓNICOS: El archipiélago de Santorini cuenta con veinte pueblos dispersos en las distintas islas. Fira, Oia, Kamari, Exo Gonia y Vothonas son los pueblos preferidos por los turistas.
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ARLEN CORTEZ /
olores claros sobresalen en el paisaje de esta isla griega, el azul del impactante mar en el que se enmarca el blanco de las casas, además de sus estrechas calles harán de tu visita una experiencia entrañable. Santorini es sin duda uno de los destinos turísticos más exuberantes, pues el archipié-
EL HORIZONTE
lago del mismo nombre está formado por un volcán activo, cuyo cráter o “caldera” se encuentra bajo el agua. Se dice que las islas griegas se formaron gracias a la actividad volcánica de esta zona hace ya miles de años. Por ello, Santorini es bien conocido como “un pueblo mediterráneo colgado sobre el acan-
tilado, con vistas a la caldera y al mar Egeo”. Esta zona es actualmente una de las preferidas por los turistas, pues es idónea para relajarse inmersos en un ambiente de lujo. Por supuesto, no podemos dejar de mencionar los exclusivos clubs y tabernas de la isla, su festiva atmósfera nocturna le hace competencia a la renombrada Ibiza.
En esta edición De Mundo Viajes & Turismo te daremos un recorrido por las impresionantes atracciones de este exótico destino. Conocerás su gastronomía, los mejores hoteles de la zona y los más exclusivos spas para asegurar un merecido descanso, además de todas las actividades que ofrece. Santorini, Grecia, te asombrará con su belleza natural.
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MARIAN CARPIZO /
EL HORIZONTE
ndiscutiblemente, las islas de Grecia son de las más pintorescas de toda Europa. Santorini combina la belleza de la arquitectura tradicional y las playas exóticas con la cocina de sabores ricos e ingredientes compartidos con la región del Mediterráneo, Italia y Oriente Medio. De los lugares mas típicos para comer están las tabernas, pequeños restaurantes que sirven comida griega, frecuentemente ambientados con música tradicional en vivo. En estos establecimientos es costumbre invitar a los clientes a participar en los bailes griegos. Considerada una de las mejores tabernas en Santorini, Nichteri cuenta con una excelente reputación de servicio y lo mejor de la cocina típica. Dirigida por el chef Vasilis Zaharakis, el menú ofrece comida griega como ensaladas de tomate seco, “kefalotyri”, un queso típico con mermelada de limón, y por supuesto platillos a base de mariscos, como los mejillones al vapor. El galardonado restaurante 1800 en Oia, se encuentra en una mansión construida alrededor de 1845. El resultado de la restauración es que mantiene un ambiente sofisticado con colores originales y muebles únicos de la época, que le dan una sensación de calidez. En la entrada se puede admirar un baúl con la leyenda “Loannis Sarris – 1849” grabada, el nombre corresponde al capitán que fuera el dueño original de la casa. El restaurante ofrece espacios interiores y exteriores así como un jardín en la terraza, ideal para cenas íntimas y fiestas exclusivas con vistas al mar. Abierto desde el mes de abril hasta octubre, siempre está lleno, se recomienda la reservación previa. También en Oia se encuentran populares tabernas como el Sunset, fundada por un pescador y su esposa, es famosa por su pescado fresco escogido diariamente por el dueño. Ubicado en el puerto de Ammoudi, uno de sus pla-
DELICIAS REGIONALES Restaurante Aegialos
+GASTRONOMÍA
Las islas del
MEDITERRÁNEO tillos más representativos es la pasta de langosta de receta familiar. El Krinaki es otra popular taberna ubicada en un antiguo almacén vinicultor, además de usar ingredientes locales, posee un menú vegetariano con tomates y berenjenas rostizadas, es un excelente lugar para disfrutar de un ambiente artístico con exhibiciones, catas de vino y noches de poesía. Fira, la capital de Santorini, es de un ambiente romántico, con veredas en las que se encuentran restaurantes con vistas a la caldera y acantilados. Tal es el caso de Argo, ubicado en el corazón de la capital, es el lugar perfecto para cenas al atardecer, como restaurante-taberna ecológica, cuenta con una cocina amigable con el medio ambiente, por lo que el menú tiene variaciones de platillos griegos e internacionales, utilizando solamente ingredientes locales, entre sus especialidades está la “patatina”, un platillo a base de papas y huevo.
Selene es un restaurante con mucho estilo ubicado en Pyrgos, siempre ha mantenido como misión enseñar a los turistas la cultura de Santorini, además ofrece clases de cocina en el Museo del Pasado de Santorini. El menú ofrece platillos como calamar en algas, conejo marinado en vino tinto, cordero al grill con puré de berenjenas y verduras verdes, pescado típico de la zona, y para terminar, yogurt griego con miel. El restaurante Aktaion es un punto de referencia en la isla, es una taberna con comida tradicional que ha visto los cambios y la historia de Santorini pasar por casi un siglo. Abierto desde 1922, actualmente es dirigida por la tercera generación de la familia fundadora. El menú de Aktaion se basa en ingredientes locales con deliciosos platillos a precios muy razonables, como el pay de calabaza o de berenjenas blancas, anchoas marinadas con ajo y camarones marinados con pesto al grill.
TOMATOKEFTEDES Platillo típico de Santorini
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Confort y relajación S
EUNICE KURI /
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us majestuosas vistas, su belleza en los detalles y acogedores espacios harán de tu estancia algo muy placentero. Por otra parte, si vas con tu familia o amigos te garantizamos que pasarás momentos gratos al disfrutar la gran variedad de atracciones y actividades que este destino ofrece. El hospedaje es un asunto clave, las dos zonas que debes tomar en cuenta al elegir tu estancia son sobre el acantilado y con vista a la caldera o en la playa. Cualquiera que sea tu elección será la correcta, ya que todos los hoteles se encuentran muy bien equipados para ofrecer a los huéspedes confort y momentos de descanso sin igual. Astra Suites es considerado como uno de los mejores 25 hoteles del mundo, su ubicación privilegiada le hace aun más exuberante y glamouroso; tanto, que se autodenomina un “paraíso privado”. Ha sido galardonado como el hotel más romántico y de mejor servicio por la revista Condé Nast Johansens, publicación que premia a los mejores hoteles de lujo, spas y recintos alrededor del mundo. Astra Suites también ofrece dentro de sus instalaciones un spa con tratamientos holísticos; pero lo que más le destaca es su impresionante piscina con vista al mar Egeo y la pintoresca decoración de sus suites. Aunque sus precios no son económicos, tu estancia valdrá la pena.
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Rompiendo el esquema del hotel tradicional, el Santorini Princess Spa es un complejo de 22 departamentos de lujo con vista hacia la caldera, cuya principal ventaja sobre otros hoteles es ofrecer bienestar, equilibrio físico y mental, tranquilidad y una gama integral de servicios de spa. También cuenta con un restaurante de comida mediterránea. Es ideal para hospedarse en familia o en pareja. Algo que debes tomar en cuenta es que en Santorini hay gran variedad de hoteles spa, pues la misma infraestructura del lugar permite que los tratamientos de belleza y bienestar se disfruten al máximo, acompañados de una increíble vista. Para probar la gastronomía griega recomendamos el restaurante Metaxy Mas, donde
podrás degustar platillos típicos y la auténtica ensalada Santorini con productos de temporada. Su peculiar decoración en colores pastel y con ornamentos 100% griegos similares a los de una antigua taberna, harán de tu comida o cena un momento inolvidable, ya sea que degustes los exquisitos platillos en el interior o en su terraza con vista al mar. Aunque en Santorini puedes hacer todo tipo de actividades turísticas, si planeas un viaje tranquilo te recomendamos que visites el Museo Prehistórico de Thera, pues te dará una visión completa de la civilización prehelénica y cómo se establecieron las pequeñas ciudades antiguas. Si tienes la oportunidad de visitar esta isla no dudes en hacerlo. Su natural encanto te atrapará.
Santorini es considerado como uno de los mejores destinos del mundo, ideal para vacacionar en pareja y tener una escapada romántica.
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+ENTRETENIMIENTO EN GRECIA
¿Qué hacer en
Santorini?
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ALEJANDRA CAVAZOS /
l principal atractivo de Santorini son sus cálidas playas, de ahí se desprenden muchas actividades y excursiones. Desde apreciar la puesta del sol hasta bucear. Cuando veas el atardecer en Oia, nunca lo verás igual, es algo místico, casi ritual. Es cuestión de seguir el ritmo del día y trasladarte a la isla para esperar la hora mágica, donde el cielo se torna atigrado reflejándose en el mar y contrastando con los blancos y verdes de la ciudad. Te recomendamos visitar Pla-
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ya Baxedes, característica por sus laderas rojas; la playa de Pori como un paisaje de ensueño, tranquilo, plano ideal para relajarse; y Playa Blanca, cuyas paredes rocosas le dan su nombre. Se encuentra cerca del complejo arqueológico Acrotiri, muy recomendable si quieres apreciar algo de la historia e infraestructura de la civilización prehelénica. Muy cerca se ubica la solitaria Playa Pigadia, una hermosa imagen del mar sobre piedra volcánica. Algo que no te puedes perder en Santorini es bucear,
puedes ir a la playa de Oia o al puerto de Armeni, donde sus misteriosas aguas azules despiertan la curiosidad. Ahora, que si quieres hacer algo fuera del ambiente marítimo y eres amante del senderismo, Santorini tiene rutas y senderos para realizar excursiones de este tipo, que van desde Imerovigli a Oia. En esta ruta podrás apreciar dos hermosos monasterios preservados. Te aconsejamos que si optas por una actividad así, lo hagas muy temprano para evitar los fuertes rayos del sol, ya que el camino es largo y cansado. Trans-
portarse aquí es algo difícil, por lo que los habitantes optan por un medio de transporte tradicional: el burro. Recuerda visitar el museo de Thera para comprender más sobre la historia de la isla. Visita también el pueblo de Pyrgos, ubicado en el punto más alto de la isla, podrás imaginar la magnitud y el encanto de sus vistas. Definitivamente, la Isla de Santorini es un destino perfecto para romper con el turismo ordinario y apreciar una cultura y una arquitectura completamente distintas a la nuestras.
PLAYA BLANCA
PLAYA DE PORI