VIERNES 15 DE MAYO DE 2015
+BRUJAS, BÉLGICA
EL ENCANTO DE EUROPA
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VIERNES 15 DE MAYO DE 2015
+BRUJAS, BÉLGICA
JAZMÍN LIRA
LA VENECIA
EL HORIZONTE
rujas es una de las ciudades medievales mejor conservadas de Europa. Rodeada por el río Zwyn, en ella encontrarás numerosos canales, de allí que sea conocida como la Venecia del norte. Capital de la provincia de Flandes Occidental, su nombre proviene del noruego antiguo “bryggia”, que significa “puente”. Sus canales y sus fachadas la convierten en el destino idóneo para una visita primaveral, pues un recorrido por esta ciudad es como visitar un museo al aire libre, con impresionantes iglesias y edificios. Una de ellas es la Catedral de San Salvador, la iglesia más antigua de Brujas. La Basílica de la Sagrada Sangre por su parte, llamará tu atención por su increíble estilo gótico. Nombrada como uno de los mejores ocho destinos para los amantes del chocolate, posee numerosas chocolaterías artesanales, como la famosa The Chocolate Corner donde presumen de contar con más de 100 tipos de chocolate.
del Norte
THE CHOCOLATE CORNER
Otra actividad obligada es visitar las instalaciones de Brouwerij De Halve Maan, una de las cervecerías más famosas de Brujas. A principios del siglo XX, antes de la Primera Guerra Mundial, existían 31 cervecerías en la ciudad. Después del conflicto, solo la cervecera De Gouden Boom quedó en pie y aún hoy se puede visitar con todo su interior tal cual. No hay que dejar pasar la hermosa plaza Grote Markt o Plaza Mayor –declarada patrimonio de la humanidad en el 2000–, en donde se sitúan los edificios históricos más importantes y podremos encontrar el campanario. Con una buena condición física se pueden subir los 366 escalones de la edificación, finalizando con una impresionante vista de la ciudad a una altura de 83 metros.
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CATEDRAL DE SAN SALVADOR
CAFÉ VLISSINGHE
Después de recorrer la plaza principal y los canales de Brujas nada como deleitarse con los sabores locales. Podrás disfrutar de las carbonadas a la flamenca (estofado de ternera cocinado con cerveza) y darte un festín con su especialidad: papas fritas. Una opción tradicional es el restaurante Chez Vincent, excelente para comer unas papas en manteca de res. Si buscas algo gourmet puedes optar por Hertog Jan, sede de uno de los chefs más jóvenes y reconocidos: Gert de Mangeleer. Al ocultarse el sol empieza la vida nocturna en Brujas.
Visita su 'pub' más antiguo, el Café Vlissinghe abierto desde 1515. Al sur de la ciudad podrás hallar la exclusiva zona de Zonnekemeers Oud Sint Jan, con una extensa oferta de cocteles y bebidas. En cuanto al hospedaje, podemos recomendarte el Maison le Dragon, hotel construido en el siglo XVI por un comerciante de Oriente. Dale una oportunidad a la Venecia del norte y déjate sorprender con todo lo que tiene por ofrecer, seguramente se convertirá en tu ciudad favorita de Europa.
BASÍLICA DE LA SAGRADA SANGRE
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+XILITLA, SAN LUIS POTOSÍ
Aventura surrealista
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MARIAN CARPIZO /
ormando parte de la Huasteca Potosina y dentro de la última selva en el continente de sur a norte, se encuentra Xilitla. Enclavada a 600 metros sobre el nivel del mar, es una de las zonas más altas de la región. Conocida por ser el lugar más lluvioso de San Luis Potosí, propicia para el cultivo del café. Gran parte de su fama actual se debe a Las Pozas. Entre una vegetación abundante, el inglés Edward James fijó un jardín con esculturas surrealistas y composiciones que parecieran incompletas, pero integradas a la naturaleza. Predominan en ellas influencias de diversas corrientes artísticas y sin un fin utilitario, además están integradas a cascadas y a pozas naturales. Entre sus principales actividades turísticas destacan las grutas de Xilitla, donde se pueden conocer los orígenes del pueblo huasteco en pinturas rupestres. Por su parte, el cerro de la Silleta es un excelente lugar para realizar ecoturismo. Al recorrer las calles de Xilitla admirando las casonas antiguas, no dejes de probar los deliciosos zacahuiles, tamales de dos metros de largo
EL HORIZONTE
hechos de masa, chile chino y carne de cerdo o pollo, cuya preparación requiere de hasta doce horas en horno de barro. También podrás adquirir artesanías en San Pedro Huitzquilico, como joyería de semillas, figuras de barro y utensilios de madera de mora, la que se dice es la más dura y resistente.
Para hospedarte existen diferentes opciones entre las que destaca la Posada del Rey, un hotel boutique cuyo atractivo principal está en sus pasadizos, tubos deslizantes y galería al aire libre. Una excelente opción es la posada El Castillo, a 2.5 kilómetros del jardín de Edward James. Para disfrutar de una buena comida uno de los restaurantes más tradicionales es el restaurante Cayo's donde puedes probar las famosas enchiladas potosinas, con una rebanada de cecina salada. Los domingos en esta pequeña ciudad se llenan de música y el baile de la huapangueda, basada en el genero tradicional de la región. Ya en Xilitla es muy fácil visitar los alrededores, como el poblado Aquisimón justo en el corazón de la sierra de Tampatz donde se unen ríos y montañas para formar cascadas, cuevas y sótanos. No olvides visitar el Sótano de las Golondrinas excelente lugar para practicar rapel y espeleología.
POSADA Casa James
PLATILLO Enchiladas potosinas
BAILE La Huapangueada
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