VIERNES 30 DE ENERO DE 2015
+ S U DÁ F R I C A +SUDÁFRICA
COSMOPOLITA Y SALVAJE
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Explora Sudáfrica
+SUDÁFRICA
Un encuentro
con la naturaleza UBICACIÓN:
Sur del continente africano
Si estás en busca de una experiencia única, tienes que conocer Sudáfrica, este país inmerso en la naturaleza cautivará todos tus sentidos.
HABITANTES: 52 millones
IDIOMA:
Existen 11 idiomas oficiales. El idioma principal de comunicación entre las comunidades es el inglés.
MONEDA:
Rand sudafricano
DOCUMENTOS REQUERIDOS:
Visa (para ciudadanos mexicanos)
CLIMA:
En Sudáfrica encontramos temperaturas templadas en las estaciones de primavera (septiembre a noviembre) y otoño (abril y mayo), este clima es ideal para conocer cualquier parte del país.
Verano
A LA ORILLA DEL MAR Reserva Natural Featherbed
Primavera Otoño
MEDIO DE TRANSPORTE MÁS COMÚN: La forma más práctica para llegar al país es a través del Aeropuerto Internacional O.R. Tambo en Johannesburgo, este cuenta con múltiples conexiones aéreas.
PLATILLO TÍPICO:
El biltong es un aperitivo de tiras de carne seca de res, avestruz o antílope, marinadas y con distintas especias.
LUGARES ICÓNICOS:
En Sudáfrica encuentras múltiples reservas naturales. El Parque Kruger cuenta con 18,989 km cuadrados, donde podrás convivir con miles de aves, reptiles y mamíferos africanos.
E
ARLEN CORTEZ /
n esta ocasión en De Mundo V&T te presentamos el contraste de paisajes y culturas que es Sudáfrica, conoceremos lo increíble de sus zonas naturales, su gastronomía y sus fascinantes lugares de descanso, donde podrás pasar unas emocionantes vacaciones. Este país te impactará con su naturaleza y la convivencia tan cercana que puedes tener con la vida salvaje, sin dejar de lado las comodidades y el lujo. Sudáfrica es el destino
EL HORIZONTE
ideal para realizar excursiones, sus reservas naturales son las joyas del continente africano que prometen expediciones por rincones de espectacular belleza. Vive la experiencia de conocer la naturaleza en su estado más puro, ya sea en alguno de sus paseos en globo, vuelos en helicóptero o montando en elefante, estas son solo algunas de las emocionantes actividades que puedes realizar en los safaris de lujo en Sudáfrica.
DESDE LAS ALTURAS Cañón Blyde River
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+MÁS DE LO QUE ESPERABAS
NATURALEZA
lujo
de
S
ALEJANDRA CAVAZOS /
eguro que al escuchar “safari en Sudáfrica” te viene a la mente algo salvaje y rudo. A pesar de que la intención de una expedición así es tener un acercamiento extremo con la naturaleza, hay lugares que ofrecen glamour y comodidad a la par de una experiencia única. Se podría pensar que es un viaje que solo planearía un hombre, pero aquí te dejamos algunas recomendaciones para que veas lo bello que es
EL HORIZONTE
Sudáfrica. Un claro ejemplo es el parque Kruger, donde podrás alojarte en lujosos 'safari lodges' y habitaciones de cinco estrellas. Allí mismo te ofrecen expediciones guiadas por expertos y conocedores del lugar. Además, no puedes perderte del clásico recorrido en helicóptero para admirar la vida salvaje desde las alturas. Incluso puedes adentrarte al ecosistema con un paseo en elefante, sin duda una experiencia inolvidable.
RESERVA DEL SABI SANDS
LONDOLOZI VARTY CAMP
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La reserva del Sabi Sands es un verdadero tesoro donde puedes observar a los animales salvajes en plena libertad, este es un recorrido obligado si vas a Sudáfrica en plan de safari. África Aventura es una compañía de expertos especializados en paseos de este estilo, puedes acercarte a ellos y tener la certeza de que conocerás lo mejor del África salvaje, sin dejar a un lado tu seguridad. Entre los lugares para quedarse destaca el Kings Camp, categoría de cinco estrellas; cuenta con habitaciones de lujo, piscinas al aire libre y un restaurante que combina la cocina africana con la internacional. Otro de los favoritos es el Londolozi Varty Camp, sencillo pero sofisticado, con un estilo muy natural.
PARQUE KRUGER
KINGS CAMP
RESERVA DEL SABI SANDS
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+VACACIONES SALVAJES
Hospédate en un safari
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EUNICE KURI /
Te imaginas rodeado de animales exóticos y un ambiente tribal que combina el lado salvaje de un safari con el lujo y la comodidad de un hotel de élite? Esto, sin duda, puedes encontrarlo en Sudáfrica y en sus exclusivos resorts que están altamente equipados para recibir a los huéspedes más exigentes y de corazón aventurero. La experiencia que ofrecen los hoteles, cabañas y otros tipos de alojamientos en Sudáfrica están fuera de lo común, pues el perfil del destino se presta para convivir con todos los elementos de la naturaleza y ofrecer a su vez un lugar cómodo donde resguardarse y relajarse. En Sudáfrica encuentras alojamiento para todo tipo de presupuestos y turistas, desde los que viajan de “mochilazo”; a aquellos que dedican gran parte de su presupuesto a pagar una habitación de lujo. Dentro de lo más deslumbrante en cuanto a hoteles hay una variedad muy popular de “casa-safari” cuya peculiaridad responde a estar hospedado dentro de un safari, obviamente con las más
EL HORIZONTE
altas medidas de seguridad y con el confort de un hotel de cinco estrellas. El Makanyane Safari es un hotel que cuenta con todas las comodidades que puedas imaginar, con capacidad únicamente para 16 huéspedes, de ahí su exclusividad al considerarse uno de los mejores lugares dentro de la reserva natural de Madikwe. Está formado por un complejo principal y ocho suites de lujo. En sus instalaciones podrás encontrar un restaurante gourmet, un spa, alberca, wifi y un área de librería. Su exquisita decoración se compone de acabados rústicos; integrando elementos de la naturaleza como piedras, madera y árboles, mezclados con muebles y finas telas cuyos colores predominantes son el terracota y el beige. Uno de sus principales atractivos es que puedes rentar una suite con terraza y dormir al aire libre contemplando las estrellas. La terraza es 100% segura, pues los animales que rodean la zona no tienen acceso a ella. También ofrece la experiencia de safari enfocada a educar, contemplar y respetar la naturaleza y las especies locales.
MAKANYANE SAFARI
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Bajo este mismo concepto de “casa-safari” está el hotel Ulusaba, cuyo propietario es el multimillonario sir Richard Branson. Ulusaba está situado en la reserva natural del mismo nombre sobre el territorio de Mpumalanga y es considerado uno de los safaris más bellos y verdes de África. Está formado por dos complejos: Rock Lodge y Safari Lodge, cada uno cuenta con diferentes perspectivas y vistas hacia la vegetación africana. El complejo de Rock Lodge se compone de ocho habitaciones con vista panorámica donde podrás contemplar la vida salvaje desde un punto no convencional. Cuenta con gimnasio, alberca exterior, una sala lounge para disfrutar de algún evento pequeño o ver alguna película en un ambiente acogedor. También tiene un área de spa donde se ofrecen tratamientos de belleza y relajación. Por su parte, el complejo Safari Lodge posee habitaciones al estilo “casa del árbol”, dándote la sensación de estar inmerso en el corazón de la vegetación africana. Una de sus ventajas es que su ubicación cerca de un pozo de agua permite a los huéspedes observar distintos animales como hipopótamos y aves. Posee 11 suites y alberca exterior, también puedes agendar una sesión de spa. Así que, si decides aventurarte, Sudáfrica es una excelente opción para dejar de lado los convencionales hoteles de lujo y enrolarte en un entorno étnico y natural. Garantizamos que tu estancia será placentera e incomparable.
SAFARI LODGE
ROCK LODGE
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MARIAN CARPIZO EL HORIZONTE
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a cocina de Sudáfrica tiene su origen en la fusión de recetas provenientes de colonizadores holandeses, portugueses e ingleses, sin olvidar la aplicación de los ingredientes de los indígenas de las tribus Sotho, Khoisan y Xhosa. Al igual, se nota la influencia de los inmigrantes de Java y Malasia, por ejemplo en el bobotie, pastel de carne con uvas pasas y un huevo cocido por encima que se sirve con arroz amarillo, coco rallado y plátano en rodajas. La biodiversidad y la fama de sus safaris hacen que fluya la imaginación hacia los platillos más exóticos, y claro, podrás encontrar desde carne de gacela, kudú y avestruz, hasta carne de cocodrilo. Uno de los alimentos más típicos es el biltong, aperitivo de tiras de carne marinadas, acompañadas de curry. Y es que en las casas sudafricanas es común encontrar carne, sobretodo si se cocina al aire libre durante una 'braai', barbacoa en afrikáans. Las aguas sudafricanas ofrecen uno de los recursos pesqueros más valorados del mundo, no dudes en probar los pescados y mariscos en cualquiera de los restauran-
RUSKS
VETKOEK
+GASTRONOMÍA SUDAFRICANA
Manjares
tes de Kalk Bay o Mossel Bay antes de que sean exportados, como la langosta de roca, aunque sin pinzas, es igualmente deliciosa. También es habitual encontrar platillos a base de espinacas o lentejas y postres de frutas de temporada. Existen por supuesto muchos otros platillos como el vetkoek que es una empanada de masa frita rellena de cualquier cosa dulce o salada, o los potjiekos, estofados de carne y vegetales que se preparan también al aire libre. Para el postre los rusks son ideales, una especie de galleta rectangular seca que debe mojarse en té o café, pues es muy dura. Como en la mayoría de los países, en distintas ciudades de Sudáfrica como Ciudad del Cabo, puedes encontrar desde pizzas y curry, hasta recetas a base de maíz y arroz totalmente vegetarianas.
exóticos
Si te encuentras en Ciudad del Cabo y deseas disfrutar de una buena comida con un buen vino, vale la pena visitar el restaurante The Pot Luck en el área de Woodstock, aunque solamente sea por el cerdo y la salsa. Para la hora del 'brunch', ordena en el Clarke's macarrones con queso y alguno de sus jugos recién hechos. Para los que gustan de ir a restaurantes mas lujosos está The Test Kitchen, donde deconstruyen todos los platillos combinando sabores dulces y salados, llevando la hora de la cena a otro nivel. Y si tienes tiempo te puedes escapar a Franschhoek, una pequeña población en donde encontrarás el viñedo y restaurante Babel. En los últimos años se ha hablado de lo maravillosos que son los vinos sudafricanos, producidos en las bodegas a lo largo de la Ruta de los Viñedos o Cape Winelands. Hallarás
POTLUCK CLUB
POTJIEKOS
BABEL
cientos de restaurantes, como el Dutch Style en donde puedes cenar en la terraza bajo pabellones de roble, bebiendo de una gran colección de vinos y admirando la vista al otro lado del valle de Stellenbosch. Lo mejor del tour es la cata de vinos donde te llevan a caballo a explorar los viñedos alrededor del bosque, parando en las casas vitivinícolas y finalizando en un picnic gourmet. Otro de los restaurantes dentro de esta zona es el Five Hundred en el Saxon Hotel en Johannesburgo, donde
hasta los platos donde sirven la mantequilla son obras de arte, este es uno de los restaurantes mas difíciles para hacer una reservación. La mayoría de los safaris se llevan en el parque nacional Kruger, pues es la reserva más importante del país. Aquí podrás disfrutar de una cena romántica bajo las estrellas, con una hoguera y la mejor selección de vinos. Al término puedes quedarte a dormir en una lujosa casa de campaña y escuchar los sonidos nocturnos de elefantes, leopardos y leones.