VIERNES 06 DE NOVIEMBRE DE 2015
+DULCES Y REGALOS
La mejor época del año
2
Guillermo Salinas Pliego
SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES SOCIALES
PRESIDENTE FUNDADOR
Alberto Hinojosa Canales VICEPRESIDENTE FUNDADOR
Alejandro González Hinojosa
ESTILO DE VIDA EL HORIZONTE
@ESTILODEVIDAMX
DIRECTOR GENERAL
Vicente Díaz Charles DIRECTOR ADMINISTRATIVO
iván caloca rodríguez DIRECTOR DE PRODUCCIÓN
VISITA NUESTRO SITIO WEB
ELHORIZONTE.MX/ESTILO
Francisco Cortés Cerda DIRECTOR DE SISTEMAS
Ricardo Morales Núñez DIRECTOR DE DISTRIBUCIÓN
Marco González Zamarrón DIRECTOR DE LOGÍSTICA VIERNES 06 DE NOVIEMBRE DE 2015
Erik Guerra Carvajal DIRECTOR COMERCIAL
Pablo Rodríguez DIRECTOR DE VENTAS
Ángel González Reynoso DIRECTOR DE VENTAS MÉXICO
Valente Hernández valente_hernandez@elhorizonte.mx EDITOR
Angel Treviño angel_trevino@elhorizonte.mx COEDITOR
+DULCES Y REGALOS
La mejorESA R IMP época del año N Ó ICI ED
Manuel Sancho manuel_sancho@elhorizonte.mx JEFE DE DISEÑO
Miriam Rojas COORDINADORA DE DISEÑO
Tania Reyes DISEÑADORA CREATIVA
HOJEA TU REVISTA
FIESTAS DECEMBRINAS EN SU EDICIÓN DIGITAL EN elhorizonte.mx
Alejandra Bendeck Arlen Cortez Poleth Velazquez REPORTEROS
Hebert Garza COORDINADOR DE ESTILO
ENCUÉNTRALA EN NUESTRA SECCIÓN DE SUPLEMENTOS FIESTAS DECEMBRINAS NOVIEMBRE DE 2015, ES UN SUPLEMENTO EDITADO Y PUBLICADO POR EL HORIZONTE MULTIMEDIA S.A. BATALLÓN DE SAN PATRICIO 109, PISO 23 COL. VALLE ORIENTE SAN PEDRO, GARZA GARCÍA. TELÉFONO: 19-300-700. EDITOR RESPONSABLE: VALENTE HERNÁNDEZ valente_hernandez@elhorizonte.mx EL HORIZONTE NO SE HACE RESPONSABLE DE LOS CONTENIDOS DE LA PUBLICIDAD REVELADA POR SUS ANUNCIANTES, EN CASO DE SER NECESARIO INVESTIGARÁ LA SERIEDAD Y LEGITIMIDAD DE LOS MISMOS. LA POSTURA EXPRESADA POR LOS AUTORES NO REPRESENTA NECESARIAMENTE LA OPINIÓN DEL EDITOR O DE EL HORIZONTE. PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL.
VIERNES 06 DE NOVIEMBRE DE 2015
3
4
+CÓMO HACER
Prepárate para las
fiestas
decembrinas Que no te sorprendan las fechas, te brindamos unos tips para dar la mejor posada de Navidad. POR : POLETH VELAZQUEZ
Y
ILUSTRACIÓN : MIRIAM ROJAS
a se ve por los alrededores el espíritu navideño. Las tiendas empiezan a poner en los aparadores los adornos de temporada, cuando menos lo pensemos tendremos a la vuelta de la esquina una de las fechas más bonitas del año. A continuación te dejamos unos pasos para hacer algunos adornos en casa y recetas para la fecha.
Materiales 1 globo grande o pelota de playa
Piñata a ñ e d i v na
Nota: La cantidad de harina y agua dependerá de la consistencia que se le quiera dar al engrudo.
1 periódico roto en pedazos de 2 a 4 pulgadas 1 taza de harina ½ taza de agua Cordón para atar y colgar la piñata Papel crepé metálico Papel crepé de colores de 12 a 18 pulgadas Pegamento para manualidades Cinta adhesiva Lápiz Dulces
Instrucciones: • Primer día: infla el globo o pelota y cuélgala con un listón. Mezcla la harina y el agua hasta que adquiera consistencia de pegamento, sumerge los pedazos de periódico en la mezcla y cubre el globo dos veces con dos capas de papel. Déjalo secar por 24 horas, deja una sección de dos pulgadas sin cubrir para sacar el globo y rellenar con caramelos. • Segundo día: cubre el globo con pedazos de periódico nuevamente, utilizando el engrudo del
día anterior. Déjalo secar una vez más por 24 horas antes de decorarlo. También le puedes pegar por fuera vasitos de papel en forma conos. • Tercer día: explota el globo y sácalo. Llena la piñata de dulces. Las piñatas tradicionales son de colores brillantes. Corta tiras largas de papel crepé de dos pulgadas de ancho. Pega las tiras de papel crepé con la cinta adhesiva comenzando por la parte inferior de la piñata. Envuelve los vasitos en forma de embudo con papel metálico y pega serpentinas y cintas en las puntas. Listo.
VIERNES 06 DE NOVIEMBRE DE 2015
5
6
e h c Pon Preparación:
En una olla con bastante agua, agrega todos los ingredientes menos el azúcar y la nuez. Hierve a fuego lento hasta que se suavice la fruta. Endulza al gusto (puedes agregar un poco de azúcar quemada) y sirve con la nuez molida.
Ingredientes 500 gramos de guayabas sin “ombligo” y partidas a la mitad 1 kg de tejocotes sin “ombligo” 4 cañas peladas y partidas en cuarterones 2 manzanas peladas sin corazón 50 gramos de ciruela pasa Nuez molida 6 varas de canela 500 gramos de flor de Jamaica Azúcar morena
VIERNES 06 DE NOVIEMBRE DE 2015
Esfera a d a l c reci
Materiales Esferas antiguas Silicón Tijeras Yute de colores
Instrucciones: Limpia muy bien las esferas y comienza a pegar el yute por el extremo del gancho. Puedes combinar colores desde la mitad o donde quieras, también puedes hacer figuras por encima del yute con listones, déjalas secar y listo.
7
8
+COMIDA DELICIOSA
Opciones para posadas Echa un vistazo a nuestras ricas recetas para que tus reuniones sean todo un éxito.
L
POR : ALEJANDRA BENDECK
a época donde la ropa se encoge ha llegado, y es que con el frío es difícil voltearle la cara al café y al pan dulce. Sin embargo, esos dos no son los únicos tormentos que nos roban la mirada, pues con la temporada de posadas a la vuelta de la esquina las exquisiteces típicas de la estación están a la orden del día. Si más pronto que tarde tendrás a tus amigos y vecinos cantando en tu puerta, no te preocupes pensando en qué vas ofrecerles de comer, pues te hemos traído unas ricas y prácticas recetas.
Bebida
CHAMPURRADO PARA 16 PORCIONES INGREDIENTES: 3 litros de leche 1 litro de agua 2 tablillas de chocolate 2 piloncillos 2 varitas de canela 1 ½ tazas de masa de maíz
PREPARACIÓN: En una cacerola hervir el agua, la canela y el piloncillo hasta que este se deshaga. En otro recipiente verter un litro de leche y la masa de maíz, añadir a la mezcla previa. Agregar el resto de la leche y el chocolate. Dejar hervir a fuego lento hasta que el chocolate se disuelva. Cuidar que el champurrado no se queme. Mover la mezcla constantemente y servir.
VIERNES 06 DE NOVIEMBRE DE 2015
Entrada
PALITOS DE QUESO PARA 12 PORCIONES INGREDIENTES: 200 gramos de harina 1 pizca de pimienta de Caneya 125 gramos de manteca fría y en cubos 125 gramos de queso parmesano rallado 2 huevos 1 cucharadita de mostaza Semillas de sésamo
9
PREPARACIÓN: Colocar la harina, pimienta y manteca en un tazón y revolver hasta que se forme una mezcla de textura arenosa. Agregar el queso rallado, un huevo y la yema del otro (guardar la clara). Verter la mostaza y revolver bien hasta formar una masa. Colocar en una superficie enharinada durante 30 segundos, envolverla en plástico y refrigerar por 30 minutos. Precalentar el horno a 180° C. Una vez transcurridos los 30 minutos, estirar la masa sobre una superficie enharinada en rectángulo, y cortar 24 tiritas. Torcer cada una dos veces para forma un palito. Colocar los palitos en una bandeja encerada. Batir la clara que se guardó y pintar los palitos. Espolvorear con las semillas sésamo. Hornear por 18 minutos o hasta dorar.
10
Platillo fuerte POZOLE ROJO PARA 8 PORCIONES INGREDIENTES: 1 kilo de maíz pozolero precocido 1 kilo de carne de puerco en trozos medianos 100 gramos de chile mirasol 1 jitomate grande 1 pizca de orégano 1 cucharadita de comino 1 diente de ajo 1 cabeza de ajo Sal al gusto
PREPARACIÓN: Colocar el maíz en una olla grande y cubrir con agua. Agregar ajo y sal al gustoy cocinar a fuego medio por dos horas. En otra cacerola poner la carne y cocinar durante una hora o hasta que la carne esté bien suave. Hervir el jitomate en otro cazo hasta que se ablande. Remojar los chiles en agua caliente hasta que se suavicen, quitarles las semillas y el rabo, molerlos con el jitomate, sal, orégano, comino y un diente de ajo. Colar la mezcla. Sacar la carne cuando ya esté suave. Deshebrar y verter la salsa roja dentro de la olla con el maíz. Colocar la carne deshebrada en la olla. Dejar hervir por unos minutos y servir.
VIERNES 06 DE NOVIEMBRE DE 2015
Postre
BUÑUELOS PARA 16 PORCIONES INGREDIENTES: 4 huevos ¼ de taza de azúcar refinada 1 taza de aceite vegetal 2 tazas de harina blanca 1 cucharadita de polvo para hornear 1 cucharadita de sal de mesa 1 taza de azúcar refinada Aceite
PREPARACIÓN: En un tazón grande mezclar los huevos y el azúcar. Batir hasta que espesen y tengan un color amarillo y agregar una taza de aceite. Mezclar por separado la harina, el polvo para hornear y la sal. Incorporar la mezcla de huevo y revolver bien. Colocar la masa sobre una superficie enharinada (media taza de harina restante) y amasar hasta que se sienta suave. Formar 16 bolas de masa y extender cada una con el rodillo hasta formar un círculos de aproximadamente 12 cm diámetro. Dejar reposar sobre papel encerado y sin cubrir durante diez minutos. Verter suficiente aceite en un sartén hondo y calentar a 175° C. Freír los buñuelos crudos hasta que se doren volteándolos una vez. Retirar el exceso de grasa con una toalla de papel. Espolvorear con una mezcla de azúcar y canela y servir.
11
12
+FESTIVIDAD ENCANTADORA
a í u Gpreparar para
una posada
POR : ARLEN CORTEZ
L
ILUSTRACIÓN : MIRIAM ROJAS
as posadas son un tradicional festejo con el fin de preparar la Navidad, estas celebraciones previas al gran día (25 de diciembre), datan de la época de la Colonia. En sus inicios tenían sede en los atrios de las iglesias y con el paso de los años se extendió a las calles principales. En este evento típico participaban los lugareños, cada uno de ellos llevaba velas que usaban para iluminar el camino. Los fieles gozaban cantando, bailando y mostrando su devoción. De esta manera las posadas en la actualidad se caracterizan por la diversión y la espera de la Navidad, siendo esta la mezcla perfecta para pasar un momento de convivencia con la familia y amigos.
La forma de celebrar las posadas ha cambiado generación tras generación, sin embargo, existen algunos elementos que son indispensables para hacerlas. Enseguida conoce los componentes básicos que te ayudarán a revivir el folclore mexicano.
Fecha
Comida
Dulces
Bebida
Piñata
La tradicional celebración inicia nueve días antes de Navidad, es decir, puedes agendar la reunión a partir del 16 de diciembre. Recuerda establecer e invitar a tus seres queridos con anticipación.
Los anfitriones deben ofrecer una cena a los asistentes. Los platillos típicos para esta ocasión incluyen tamales, pozole y guisos de la cocina regional. Para el postre se preparan buñuelos, galletas y churros.
Se acostumbra entregar a lo invitados una bolsa de dulces o “aguinaldo”. Este último fue parte de las costumbres coloniales, y representaba un agradecimiento a Dios por las bondades del año.
El invierno está cerca y nada mejor para mitigar el frío que una bebida caliente como el champurrado, vino tinto o el ponche de frutas.
Un elemento esencial es la piñata en forma de estrella, sus siete picos representan los pecados capitales. La tradición marca que debe romperse para acabar con estas infracciones a las leyes de Dios y así llegar puros al 25 de diciembre.
VIERNES 06 DE NOVIEMBRE DE 2015
Letanía Esta costumbre se lleva a cabo cuando los asistentes se dividen en dos grupos, uno de ellos pide posada y el otro responde a la petición a través de cantos. Este acto representa a José y María buscando asistencia para el nacimiento de Jesús.
Intercambio
Música
Para esa noche especial se acostumbra organizar un intercambio de regalos entre amigos y familia. Te aconsejamos confirmar con anticipación a los invitados y hacer el sorteo, así tendrán oportunidad de preparar un bonito presente.
El objetivo del festejo, además de recordar las costumbres mexicanas, es pasar una amena noche de convivencia y amor, por lo que no debe faltar la música. Prepara una lista de reproducción con villancicos y temas del gusto de los invitados.
13
Accesorios de decoración No olvides colocar adornos tradicionales como flores de Nochebuena, velas, papel picado y luces de Bengala.
14 Enseguida encontrarรกs la lista con todo lo necesario para realizar una hermosa posada. Haz con tiempo todos los preparativos y ofrece a tus invitados la mejor noche previa a Navidad.
VIERNES 06 DE NOVIEMBRE DE 2015
15
16