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ยกTodo al asador!
CON SABOR
regiomontano
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Carne asada
Sabor argentino
MUY REGIO Preparar una carne asada es un típico encuentro regio, no importa si hay celebración o no.
A P O R
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POL E T H
VE LAZQUEZ
costumbrados desde niños a las reuniones para preparar carne asada en los patios traseros, nos ha llevado a crear múltiples recetas, algunas inventadas y otras más elaboradas. Cada quien tiene sus gustos y sus preferencias especiales, pero si estás dispuesto a degustar a tu paladar con algo más especial, te mostraremos cómo preparar carne asada a la argentina. El corte Certified Angus Beef de HEB es la carne ideal para tu parrilla, que en combinación con el chimichurri y una cerveza Mano Pachona de la marca regional Albur, crearán el maridaje perfecto en tu asador.
CARNE ASADA ARGENTINA Ingredientes: 1 kilo de Angus Beef 5 cucharadas de sal de mar 1 botella de cerveza oscura Preparación: Ablandar la carne con un ablandador de carnes o un martillo. Marinar con sal de mar y cerveza por al menos dos horas a temperatura ambiente. Medir el fuego del asador. Asar la carne en base al término que se desee (se recomiendan 15 minutos). Retirar la carne del fuego y servir.
TIP La variedad de cortes de HEB son la mejor opción para encotrar este tipo de carne, con su exclusiva marca Prime Steak podrás disfrutar de una verdadera parrillada.
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Pasión por la gastronomía
Cuarto Campeonato Nacional de Parrillada Se acerca la nueva edición del Grill Master HEB 2015 by Bud Light, con sede en Monterrey. El 22 y 23 de agosto se disfrutará en la ciudad uno de los ritos de cocina más amados por los norteños.
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Durante la competencia se asarán 300 kilos de carne, 20 cabritos y 15 lechones, asimismo, se preparará una discada en un disco de 3.5 metros de diámetro.
L P O R
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A RL E N
CORT EZ
a Sociedad Mexicana de Parrilleros es una organización dedicada a promover y preservar las tradiciones gastronómicas de cocinar a la parrilla. Desde el 2012 han promovido la parrillada como un arte y tradición culinaria mediante un evento de competencia para aficionados y profesionales, demostrando a los asistentes las maravillas de la gastronomía mexicana que se pueden preparar al asador. El 22 y 23 de agosto se llevará a cabo el Cuarto Campeonato Nacional de Parrilladas en el que participarán equipos de dos niveles; profesionales – que han recibido educación gastronómica o remuneración por sus habilidades en la cocina– y aficionados, formados por amigos o familia sin méritos gastronómicos. La competencia tendrá tres fases de cocina, en la
primera se preparará carne roja, en la segunda aves y mariscos y la tercera será libre (sin carne), en esta fase podrán cocinar alguna especialidad como pizza, pastas o postres. Los espectadores de la competencia podrán disfrutar de diferentes atracciones como la degustación de los deliciosos asados, música en vivo, áreas de descanso y torneo de dominó; asimismo, podrán asistir a cursos de parrilla y demostraciones de ahumado impartidos por expertos de nivel internacional. En los dos días de la cuarta edición del evento se esperan diez mil visitantes, hasta el momento se encuentran inscritos 64 equipos de toda la república mexicana. El evento busca generar lazos y compartir experiencias entre los competidores, además de promover la convivencia familiar a través de esta tradición que ha sido testigo de muchos momentos agradables en compañía de amigos y seres queridos.
“El fuego nos une” Sociedad Mexicana de Parrilleros.
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