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LO MEJOR DEL 2017
Elegancia a la medida
Las SUVs del 2017 Confort, tecnología y sofisticación de los vehículos dispuestos a complacer las necesidades de los usuarios más exigentes.
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Sastrería de altura
ESTILO DE VIDA EL HORIZONTE @ESTILODEVIDAMX
Para confeccionar una prenda de prestigio se requiere de unas manos del mismo nivel de calidad. Descubre a estos sastres de renombre.
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Guillermo Salinas Pliego PRESIDENTE FUNDADOR Alberto Hinojosa Canales VICEPRESIDENTE FUNDADOR Rubén Jordán
ricardo gonzález
DIRECTOR GENERAL
DIRECTOR COMERCIAL ZONA NORTE
Vicente Díaz DIR. ADMINISTRATIVO
Angel González
Iván Caloca
DIRECTOR DE COMERCIAL CDMX
DIR. DE PRODUCCIÓN
Pablo Rodríguez érick guerra
ricardo morales
DIRECTOR PROYECTOS ESPECIALES
DIR. DE LOGÍSTICA
Valente Hernández
Tania Reyes
valente_hernandez@ elhorizonte.mx
DISEÑADORA CREATIVA
Aleida Salmerón
COORDINADOR DE ESTILO
EDITOR
Hebert Garza
aleida_salmeron@ elhorizonte.mx
COEDITORA
Manuel Sancho manuel_sancho@ elhorizonte.mx
Alejandro Santana Arlen Cortez heriberto castillo REPORTEROS
JEFE DE DISEÑO
Miriam Rojas
Alejandra coronado
COORDINADORA DE DISEÑO
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Naturaleza para el alma
DIRECTOR DE CUENTAS CLAVE
Fernando Garza DIR. DE SISTEMAS
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COEDITORA WEB
Karch
El tiempo se detiene para darle paso a estos accesorios clásicos para hombre y mujer.
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Conoce diferentes propuestas de restaurantes y establecimientos que ofrecen alimentos, productos y servicios veganos y orgánicos.
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CIUDAD DE GRANDES ESPECTÁCULOS
Un 2017 sorprendente Hacemos un recuento de los shows que dejaron huella en lo que va del año en Monterrey.
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POR : ARLEN CORTEZ
as casas productoras de eventos en Nuevo León cada día se esfuerzan más por traer al estado espectáculos de renombre internacional. Enseguida te dejamos el resumen de la actividad artística, cultural y musical en la ciudad.
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Cirque du Soleil Sép7imo Día: No Descansaré La música creada por Soda Stereo fue homenajeada con un espectáculo de primer mundo a cargo de la compañía Cirque du Soleil, durante la temporada que dio inicio el 19 de octubre y concluyó el 29 de este mismo mes, en las instalaciones de la Arena Monterrey. La música de la importante banda de los ochentas condujo a través de su ritmo a más de 35 artistas y acróbatas, en dicha presentación donde se recuerda al vocalista y compositor de la banda, Gustavo Cerati, fallecido en el 2014. Durante el show sonaron temas como “En la ciudad de la furia”, “Cuando pase el temblor” y “De música ligera”, por mencionar algunas.
Mother Of All Rock Festival El primer Mother of All Rock Festival se llevó a cabo el pasado 7 de octubre en el Forum Monterrey –un nuevo escenario en la ciudad– donde se instalaron más de 90 toneladas de equipo que ayudaron a hacer más interesante la puesta en escena de leyendas del rock ochentero como Def Leppard, Alice Cooper y Vince Nail de Mötley Crüe. Las grandes agrupaciones musicales despertaron el corazón rockero de 37 mil 500 espectadores, quienes pudieron disfrutar de horas de sonidos excepcionales y melodías que, con el paso del tiempo, se han convertido en himnos del género.
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X aniversario del Festival Internacional Santa Lucía Este año el festival anual que acerca a los nuevoleoneses a las artes y la cultura celebró su décimo aniversario con más de 150 actividades desde el 28 de septiembre hasta el 8 de octubre bajo el lema “Una ola de amor por el planeta”. Los espectáculos relacionados con las diferentes ramas del arte fueron todo un éxito, entre los que destacaron obras de teatro como “El impermeable de la inocencia” y “Clip! One-Man Show”; espectáculos coreográficos de The Tap Company, el Ballet Nacional Pécs de Hungría y el ballet de Lizt Alfonso proveniente de Cuba; en la música destacó el talento local e internacional con presentaciones como la de el regiomontano Mando, el quintento de aire Spanish Brass, The Earth Collective Harp de Estados Unidos, y el violín flamenco del reconocido músico español Paco Montalvo. Además se llevó a cabo la cuarta edición el evento “Nuevo León Suena” que reúne a grupos musicales de ska, reggae y rock; así como el “Festival de Guitarra Eléctrica” y el “Madness Fest”, que conjunta diversas agrupaciones de heavy metal, sin olvidar el “Festival Internacional Vallenato de Monterrey”.
Justin Bieber El pasado15 de febrero a las 9 de la noche los seguidores del astro canadiense se dieron cita en el Estadio BBVA Bancomer, donde pudieron disfrutar de uno de los conciertos de la gira Tour Purpose World en México. Este espectáculo de talla internacional logró reunir a más de 51 mil personas, superando así la cifra de la última presentación. Los fanáticos corearon y bailaron los éxitos más representativos del joven Bieber, quien presentó un show increíble, no solo por su música, sino por una gran producción compuesta de luces multicolores, tres pantallas gigantes, una pasarela, así como cinco músicos y veinte bailarines en escena.
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SUVS CONFORTABLES
TECNOLOGÍA AL ALCANCE DE TUS MANOS Camionetas diseñadas para usuarios con clase, exigentes y exitosos.
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POR : HERIBERTO CASTILLO
arcas reconocidas lanzaron al mercado internacional sus mejores propuestas para satisfacer las necesidades de los automovilistas. La mayoría de las SUVs cuentan con alta tecnología, sistemas de seguridad inteligentes, acabados interiores a mano, comodidad en los asientos, potencia y velocidad única. Si aún no te decides a cuál apostarle, aquí te mostramos algunas opciones.
Cadillac Escalade 2017 La marca de lujo fabricó el modelo con la finalidad de impresionar a los automovilistas a través de acabados, tecnología y materiales de primera calidad. La Escalade 2017 está impulsada por un motor de 6.2L V8 con potencia de 420 caballos de fuerza, una transmisión automática con ocho velocidades y Magnetic Ride Control (sistema de amortiguación basado en el efecto magnetorreológico). Cadillac empleó excelentes dimensiones en toda la SUV para satisfacer las necesidades, tanto del conductor como de los pasajeros a bordo durante trayectos largos y cortos. Para ello colocó 16 bocinas Bose con ‘active noise cancellation’, el cual tiene la función de evitar el sonido exterior; asimismo, conserva un reproductor DVD/Blu-Ray con capacidad de hasta cuatro pantallas y dos pares de audífonos infrarrojos inalámbricos, mismos que se pueden conectar con los ‘smartphones’ por medio del Apple CarPlay y Android Auto. El interior de la Escalade 2017 se elaboró detalladamente con costuras a mano en su tablero y consola central, los asientos son de piel Kona Brown y brindan una sensación de máxima comodidad gracias a su textura única, mientras que el volante está forrado con piel tipo Mulan. Los asientos de los pasajeros son de primer nivel, pues están cubiertos de piel y son reclinables. La tercera fila de asientos tiene la posibilidad de convertirse en una zona de carga confortable; solo se necesita tocar un botón situado en la misma área o en la consola central. Al plegar los asientos, la SUV cuenta con 76.7 pies cúbicos de espacio para acomodar equipaje u otros objetos. La seguridad para los pasajeros no pasó desapercibida, pues los fabricantes incorporaron bolsas de aire, sistema de alertas de colisión frontal y de tráfico trasero –que permite mantener una visión total desde cualquier ángulo–, asistente de frenado, sensor de detección de obstáculos laterales y TeenDriver. Esta última función ayuda a ejecutar restricciones de seguridad determinadas en el funcionamiento del vehículo, mientras que monitorea y analiza técnicas de manejo.
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Chevrolet Trax 2017 Chevrolet lanzó al mercado el rediseño de la Trax con un motor de cuatro cilindros de 1.8 litros, así como una apariencia agresiva que denota seguridad y liderazgo. Un tablero diferente y el uso de materiales de primera calidad fueron los principales componentes para darle un toque especial en el diseño de los interiores, mientras que los asientos son eléctricos y poseen costuras decorativas; dos puertos USB en la consola central están listos para usarse en los sistemas Apple CarPlay y Android Auto. También cuenta con una pantalla táctil de siete pulgadas, un panel de instrumentos con un nuevo diseño, detalles cromados, acabado de alto brillo, encendido de botón y acceso sin llave, así como seguros, ventanas y espejos eléctricos. La SUV permite un recorrido práctico, pues tiene una parrilla doble, proyectores halógenos, faros LED esculpidos, rines cincelados de 18 pulgadas y cinco brazos. Además conserva sus espejos exteriores eléctricos calefactables, quemacocos, parrilla, cofre y fascia con nuevo diseño, entre otros. El motor no recibió cambios, proporcionando 140 caballos de fuerza y 129 lb-pie de torque; está disponible en transmisión manual de cinco velocidades o automática de seis.
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Citroën C5 Aircross Este modelo presume de un diseño muy atractivo para el público joven debido a su equipamiento sobresaliente y actualizado, en comparación con sus competidores. Citroën agregó su ‘créative technologie’ en todo detalle de la C5 Aircross. En el exterior exhibe una presencia dinámica y con un alto sentido de confianza, mientras que por dentro se ve cómoda, con un gran diseño en sus elementos, mucho equipamiento y tecnología abundante en entretenimiento, seguridad y confort. El material de la cabina es suave al tacto, con el empleo de un tono negro tipo piano en las salidas del aire acondicionado y comandos capacitivos en la consola central. El conductor tiene la posibilidad de dos motorizaciones de gasolina y una híbrida ‘plug-in’. Las primeras derogan 165 y 200 caballos de fuerza respectivamente, mientras que la versión híbrida promete una potencia total de 300 hp, esto empleando un motor de gasolina y dos motores eléctricos (uno atrás y otro adelante) con tracción en las cuatro ruedas (e-AWD). El C5 Aircross tiene cinco formas de manejo: Standard, Sand, Off-road, Snow y ESP off, gracias al sistema Grip Control. El asistente de descenso de pendientes (HADC) ayuda al conductor a bajar en pendientes pronunciadas y también demuestra su capacidad de emplear e innovar en los sistemas avanzados de conducción.
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Hyundai Kona 2018 Es una SUV con estructura compuesta por 51.8 por ciento de acero avanzado de alta resistencia y con dimensiones de 4.16 metros de largo, 1.55 metros de alto y 1.80 metros de ancho. La distancia libre del suelo es de 17 centímetros, lo que brinda una experiencia ‘off-road’ bastante aceptable. La compañía decidió incorporar dos motores a gasolina; el primero de 2.0 litros de ciclo Atkinson, de 149 caballos de fuerza y 132 libras-pie de torque, con transmisión automática de seis velocidades, capaz de ir de 0 a 100 km/h en 10 segundos y alcanzar una velocidad máxima de 194 kilómetros por hora. El segundo motor es un turbo de cuatro cilindros de 1.6 litros, con potencia de 177 caballos de fuerza y 195 libras-pie de torque, así como una transmisión automática de doble embrague de siete cambios; su aceleración es de 0 a 100 km/h en 7.7 segundos y logra una velocidad máxima de 210 kilómetros por hora. Hyundai incluyó múltiples bolsas de aire, frenos ABS, controles de tracción y de estabilidad. Cabe mencionar que en algunos países también se agregaron alerta de atención del conductor, alerta de colisión con frenado automático, asistente de luces altas, asistente para mantenerse en el carril, monitoreo de punto ciego y alerta de tráfico trasero cruzado.
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GMC Terrain 2018 La marca adicionó un motor de 2.0 litros turbo de 252 hp y 258 lb-ft de torque. La plataforma D2XX le brinda rigidez de un 34 por ciento, aportando un mejor comportamiento dinámico. La SUV versión Denali posee detalles estéticos y funcionales que se pueden disfrutar a través de asientos calefactables con ventilación y masaje; además de sistema de memorias configuradas por el conductor en conjunto con la posición de los espejos laterales. También cuenta con cargador inalámbrico para ‘smartphones’, volante calefactable, sistema de infoentretenimiento con bocinas Bose, navegación, pantalla de ocho pulgadas y cámaras con visibilidad de 360 grados. Su alta tecnología se puede apreciar en el botón de encendido, aire acondicionado automático de dos zonas, sistema de cancelación de ruido y OnStar 4G LTE con wifi para siete dispositivos con 3GB, o hasta con tres meses de servicio gratis. La transmisión es manipulada por cinco botones principales: P, R, N, D y L, y dos botones secundarios habilitados para realizar los cambios en forma manual cuando esté seleccionada en “L”. En el exterior se observan elementos llamativos como en los faros delanteros autorregulados en su intensidad, bi-xenón y faros LED con luces de día; las luces traseras son LED con encendido y apagado automático. En esta versión se incluyó preparación para remolque, manijas y espejos laterales cromados, quemacocos panorámico y rines de 19 pulgadas.
Nissan X-trail Hybrid El motor del modelo es atmosférico, pues es de 2.0 litros de 140 caballos de fuerza, el cual recibe ayuda de uno eléctrico de 40 caballos de fuerza. La potencia neta es de 176 caballos de fuerza y puede obtener un rendimiento de combustible de hasta 17.1 km/l en ciudad y 19 km/l en carretera, además utiliza baterías de litioion de 35 kilovatios. La compañía agregó diversas formas para optimizar la energía, la primera de ellas es cuando el motor de gasolina y el frenado regenerativo incrementan la autonomía, recargando la batería de litio-ion; mientras que la segunda opción es al momento de activar el Modo ECO, este disminuye el consumo de combustible regulando la inyección de gasolina y mejorando el desempeño. Para el conductor se añadieron funciones inteligentes como control de crucero, alerta de punto ciego, frenado de emergencia y alerta de tráfico cruzado, entre otras. Dichas tecnologías se diseñaron y desarrollaron para evitar eventualidades en el camino, incluso cuando estas no dependan del conductor. 14
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‘BLIND ENGINE’
Persianas inteligentes Un dispositivo que transforma las persianas estándar del hogar en eléctricas e inteligentes.
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POR : ARLEN CORTEZ
ada vez existen más artículos que facilitan las tareas cotidianas, estos se caracterizan por su alta tecnología, funcionalidad y diseño. Kickstarter –sitio web de financiación colectiva– presentó recientemente un ‘gadget’ que revolucionará los accesorios no eléctricos del hogar. Se trata del ‘Blind Engine’, un dispositivo desarrollado por la compañía Brunt, que permite controlar las persianas a través de comandos de voz o desde el móvil. Este último funciona como un control remoto y permite la programación de las persianas en cualquier momento y desde cualquier lugar. ¿CÓMO FUNCIONA? ‘Blind Engine’ cuenta con engranajes diferentes que sirven para acomodar los cordones y las cadenas de diferentes formas, esto permite que el dispositivo sea compatible con la mayoría de las persianas enrollables disponibles en el mercado. El ‘gadget’ se monta en el marco de la
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ventana o en la pared y el control de la apertura o cierre de las persianas se lleva a cabo a través de mandos de voz, o bien, por medio del teléfono inteligente. Una de las características destacables es la función de temporizador, la cual permite programar las persianas de acuerdo al estilo de vida, es decir, se puede establecer con antelación la hora en que se desea que entre más luz y el tiempo en el que se necesite privacidad. Con la aplicación Welcome & Goodbye desarrollada por Brunt se pueden controlar múltiples persianas de forma fácil y simultánea, incluso, la ‘app’ puede ajustar automáticamente las persianas cuando se llegue o salga de casa basándose en la ubicación geográfica. Asimismo, el usuario puede compartir la aplicación para que otras personas que viven en la residencia puedan controlar las persianas. Cabe destacar que la instalación se lleva a cabo en tres minutos y sin necesidad de la ayuda de un experto.
LAS FOTOGRAFÍAS DEL 2017
Más que palabras, una imagen Aquí un recuento de las fotografías que marcaron lo que va del año y demostraron cómo vemos el mundo. POR : ALEJANDRO SANTANA
¿Melania Trump, insensible? Tras el paso del huracán Harvey en Texas, Estados Unidos, el Presidente visitó las zonas inundadas en compañía de la primera dama, Melania Trump, quien se ha destacado por lucir atuendos completamente a la vanguardia; sin embargo, el ‘outfit’ que usó ese día no fue el correcto, o eso fue lo que las redes no dejaron de recalcar. Algunos de los que no se quedaron callados ante dicha situación fueron Brad Wollack, escritor y productor de televisión; y la columnista, Maria Del Russo. Su vestimenta consistía en unos jeans negros entallados, una blusa negra, chaqueta bomber verde militar, unas gafas de aviador y unos stilettos negros, estos, los más polémicos.
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Houston bajo el agua Houston fue golpeado por Harvey en el mes de agosto, fue considerado el huracán más fuerte hasta el momento en la historia de esa ciudad. De acuerdo con el jefe de la oficina del alguacil del condado de Harris, Darryl Coleman, en diversas zonas de la localidad el agua alcanzó el techo de las viviendas y se rescataron a alrededor de dos mil personas.
Cientos de vidas en unos minutos El 19 de septiembre de 1985 se registró en la Ciudad de México el mayor sismo en la historia del país; justamente a 32 años de esa fatal desgracia y después de un simulacro, el país se vio afectado con un terremoto de 7.1 de magnitud, otros estados afectados fueron Puebla y Morelos. La duración de este fenómeno fue de minutos, pero la pérdida de vidas humanas fueron cientos, sin mencionar las miles de personas afectadas, viviendas derrumbadas por completo y familias que perdieron seres queridos.
‘Diamond Dust’, dentro de las mejores Indagando en la página del décimo Sony World Photography Awards encontramos esta fotografía del japonés Masayasu Sakuma en la competencia abierta y categoría Naturaleza, titulada “Polvo de diamante”, una toma que transmite el ambiente frío de Nagano-Ken, lugar donde fue captada desde una altitud de mil 700 metros aproximadamente, donde los árboles secos se cubren con la nieve y los polvos de diamante. Lograr esta fotografía no es tan sencillo, pues para ello fue necesario esperar al mes de febrero, ya que es es cuando se presenta la temperatura más baja del año. Este fenómeno (el polvo) se presenta solo en algunas ocasiones de la estación.
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La lente de un mexicano Dentro del Sony World Photography Awards 2017 la lente mexicana también cuenta con un papel importante, y para confirmarlo el fotógrafo Christian Vizl se sumergió en el océano para captar el hábitat marino en esta imagen. Desde la orilla es posible admirar el oleaje del mar y el movimiento del océano, pero el mexicano nos da la posibilidad de ver el comportamiento de los peces, el movimiento de la arena desde la profundidad y el cruce de los rayos del sol a través del agua.
‘Los que se quedaron’
Cristiano en bronce
En la Base de Datos Africana del Fotoperiodismo se destaca el trabajo de diferentes miembros de la misma, quienes cuentan un poco de la historia y vida de los habitantes de la región que visitaron. El fotógrafo Mahmoud Khattab presenta en imágenes a los pocos habitantes que decidieron quedarse en la isla de Heissa en Asuán, Egipto, que se encuentra rodeada por el río Nilo. Después de la construcción de la presa de Asuán en 1960, muchos pueblos quedaron bajo las aguas, otros habitantes se fueron y esta fotografía representa a los que decidieron quedarse.
En el mes de marzo se develó un busto de bronce en honor al futbolista Cristiano Ronaldo, esto en la isla de Medeira, en Portugal; sin embargo, más que felicitar al jugador del Real Madrid por dicho reconocimiento, fueron cientos de críticas las que sobresalieron, pues a opinión de muchos en las redes sociales, el parecido entre la estrella del futbol y su figura no fue mucho.
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JUEVES 3 DE NOVIEMBRE DE 2016
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INNOVACIÓN Y DISEÑO DE ALTO NIVEL
Sony vs. Motorola POR :
ALEJANDRO SANTANA
La tecnología avanza cada día más, y es por ello que no podemos dejar de mostrarte los nuevos ‘smartphones’ que llegan para cautivar con sus características, innovaciones, diseño espectacular y funcionalidad de primera calidad. Dos de los nuevos aparatos electrónicos que están dando de qué hablar son el Xperia XZ Premium de Sony y el Moto Z2 Force de Motorola. Descubre los datos más interesantes de ambos y elige tu favorito.
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Xperia XZ Premium Con tan solo decir que es el primer ‘smartphone’ del mundo con pantalla HDR 4K ya estamos un paso adelante. Y es que la tecnología implementada en este es la misma que se usa en los televisores BRAVIA, lo que entrega mejor color, claridad y contraste. En cuanto al diseño, son muchos los aspectos que se deben señalar, por ejemplo, sus líneas impecables, el estilo ergonómico y elegante, y la superficie de vidrio, misma que se presenta como un protector de salpicaduras o derrames de agua; la lluvia no parará la comunicación, pues la resistencia es absoluta. Déjate sorprender con este cristal Corning Gorilla Glass 5.
Cámara La cámara Motion Eye graba video de forma lenta, a 960 cuadros por segundo, y se reproduce cuatro veces más lentamente que en otros dispositivos inteligentes. Su cámara Cyber-shot brinda una imagen de calidad aún con poca luz ambiental, pues cuenta con un sensor Exmor RS, este incluye píxeles más grandes y una lente G, lo que ayuda a obtener imágenes más claras y nítidas.
Moto Z2 Force ¿Quién no ha vivido el terrible accidente de la pantalla estrellada o astillada? Al parecer Motorola pretende terminar con ello, pues este modelo implementa la tecnología ShatterShield de pantalla inastillable, la que promete no decepcionar a los usuarios en cuanto a la calidad. El nuevo modelo de Motorola presenta un diseño elegante y resistente en aluminio aeronáutico de serie 7000. Sobre su rendimiento, cuenta con alta velocidad de transferencia de datos, mejorando los tiempos de descarga, gracias al procesador Snapdragon de Qualcomm; además presume 6GB de RAM.
Cámara El Moto Z2 Force posee dos cámaras traseras de 12 MPX, logrando resultados similares a los profesionales. Posee modo de profundidad, enfoque a primer y segundo plano, efectos blanco y negro, y cambio de fondo.
Especificaciones Cámara Motion Eye de 19 MP con cámara lenta
Especificaciones
Pantalla HDR 4K de 5.5 pulgadas
Cámara: en la frontal cuenta con 5 megapíxeles y angular de 85 grados. En la trasera, es una doble de 12 megapíxeles.
Resistente al agua Procesador Qualcomm Snapdragon 835 Sistema operativo Android 7.1
Memoria y almacenamiento 4GB de RAM, 64 (SIM sencillo)/64 GB (SIM dual) UFS de memoria interna.
Pantalla: 5.5 pulgadas con tecnología Moto ShatterShield Procesador: Snapdragon 835 de ocho núcleos Sistema operativo Android 7.1
Memoria y almacenamiento 4GB de RAM y 64 GB de memoria de lectura.
Dimensiones y peso
Dimensiones y peso
156 x 77 x 7.9 mm y 191 gramos
155.8 x 76x61 mm y 143 gramos
Batería
Batería
El equipo ayuda a ajustar el consumo de energía de acuerdo al uso que se le da, para entregar de esta forma un funcionamiento más productivo. Gracias a la tecnología implementada en este, la batería no se daña y puede doblar su tiempo de vida.
Es increíble que la batería de un ‘smartphone’ dure todo el día, pero con la ayuda del cargador turbo power y en tan solo 15 minutos de carga, la batería dura hasta ocho horas.
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TIEMPO
LOS MÁS PEDIDOS
AQUANAUT WHITE GOLD Patek Philippe Para celebrar los 20 años de Aquanaut, Patek Philippe presentó en el Baselworld 2017 una nueva versión “jumbo” de 42.2 mm, que sin duda se convirtió en el ‘highlight’ del Salón Mundial de la Relojería y Joyería. Esta es una representación más dinámica de la característica forma octagonal de la caja, que ahora tiene el bisel estilizado con acabado satinado y hemerticidad hasta los 120 metros. El tono peculiar de su carátula azul degradado con marcadores luminiscentes se complementa perfectamente con la original correa elaborada de material compuesto ultrarresistente a la tracción y a los rayos ultravioleta.
Te presentamos estos accesorios únicos y exclusivos para los amantes de lo clásico y elegante.
Material: oro blanco Movimiento: automático Características: fecha por ventanilla, reserva de marcha de 35 a 45 horas y fondo de cristal de zafiro.
DE ALTA GAMA POR : REDACCIÓN
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NAUTILUS Patek Philippe Considerado el rey de los relojes deportivos, con su bisel octagonal y contornos suaves, la célebre caja de 40 mm festeja sus 40 años de existencia y reafirma su posicionamiento como la encarnación del estilo deportivo por excelencia. Material: oro rosa Movimiento: automático Extensible: oro rosa Características: esfera en color marrón degradado, índices aplicados en oro.
EL HORIZONTE
DIVER CHRONOGRAPH Ulysse Nardin Un bisel giratorio unidireccional, una alta hermeticidad de 300 metros, marcadores de 30 minutos y 12 horas, taquímetro y función de cronógrafo, confirman una vez más que el Diver Chronograph es el instrumento indicado para una práctica de buceo fiable y un reloj deportivo distintivamente elegante. Material: acero Movimiento: automático
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FREAK CRUISER Ulysse Nardin Verdaderamente único, el galardonado Freak es conocido por su diseño vanguardista: desaparecen la corona, la carátula y las manecillas; los puentes del movimiento son los que indican la hora. El primero en innovar con componentes de escape de silicio, con el toque fresco de una correa de piel de cocodrilo marrón y un movimiento manual con reserva de marcha de siete días. Material: oro rosa Movimiento: manual
MILLE MIGLIA CLASSIC CHRONOGRAPH Chopard Por casi 30 años, ha sido el reloj oficial de la icónica carrera italiana Mille Miglia. Un verdadero clásico con todas las cualidades de un reloj de piloto profesional. Inspirado en la belleza de los coches clásicos, sus curvas elegantes, carátula color plata y su maquinaria certificada por la COSC, expresan una perfecta sincronización de diseño entre los automóviles y la relojería mecánica. Esta iteración no es excepción. Con una correa de caucho emblemática, que evoca las pisadas de los neumáticos Dunlop, este reloj audaz se adapta perfectamente a quienes gustan vivir con adrenalina. Movimiento: automático Extensible: caucho
ANNUAL CALENDAR Patek Philippe Una complicación clásica de la alta relojería, el calendario anual en oro rosa sorprende con una nueva esfera azul índigo, dotada de indicadores aplicados en diamantes baguette. El contraste intenso y elegante permite destacar la doble ventanilla día/mes/año, la fecha a las 6 horas y la ventanilla de las fases de la luna. Movimiento: automático Extensible: piel de cocodrilo
HAPPY OCEAN Chopard Tan técnico como divertido, el Happy Ocean viene en colores vivos y late al ritmo de un movimiento Chopard ‘In-house’ automático resistente a 30 atmósferas. Con un diseño especial para facilitar el manejo bajo el agua, cuenta con una esfera azul intenso que evoca las profundidades del océano, realzado por manecillas que brillan intensamente en la noche o en aguas oscuras y profundas. Cuenta con cinco diamantes en movimiento, como burbujas de oxígeno nadando alrededor de este hermoso acuario. Material: acero Extensible: caucho Azul/ Correa nato azul marino
SIRIUS FLYING GRAND REGULATOR SKELETON Chronoswiss La marca de lujo se concentra en lo esencial en el nuevo Sirius Flying Grand Regulator Skeleton. Con su esfera apenas existente y un movimiento de esqueleto particularmente contemporáneo, el impresionante reloj se libera así de todo el material superfluo de una manera innovadora. El resultado es un reloj multidimensional. Además del lenguaje de diseño sin complicaciones, la coloración dinámica con acentos negros y rojos apoya este efecto.
LADY FOPE DIAMONDS Fope Presentando su primer reloj, la icónica marca italiana mezcla su brazalete original patentado Flex’it, que asegura un ‘fit’ perfecto y cómodo siempre, con una avanzada maquinaria suiza. Con diamantes en bisel y carátula, hecho exclusivamente en oro de 18 k, es verdaderamente una joya. Material: oro rosa Movimiento: cuarzo Extensible: oro rosa
Material: acero Movimiento: manual Correa: piel de cocodrilo
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VIDEOJUEGOS DE AVENTURA
Entretenimiento
en el móvil
Conoce algunos juegos que están a tu alcance con tan solo descargarlos a tu ‘smartphone’.
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POR : HERIBERTO CASTILLO
ctualmente, dentro del mundo tecnológico hay variedad de entretenimiento de diversas categorías, sin embargo, todas tienen el mismo fin en común, es decir, divertir a los usuarios de diferentes rangos de edades. Los videojuegos también cuentan con ciertas ventajas, pero siempre y cuando no haya exceso por parte del ‘gamer’. En esta ocasión, te mostraremos algunos pasatiempos de aventura disponibles en la tienda de GooglePlay completamente gratuitos.
REDBROS En este el jugador encontrará una gran cantidad de acertijos y episodios que necesita resolver para avanzar a los próximos niveles. Basta con deslizar los dedos a través de la pantalla para desplazar a los “héroes” de un lado a otro, de esta manera se derrota al Rey Esqueleto y se rescatan al resto de los “héroes amigos”.
DIGGY’S ADVENTURE Este juego consiste en solucionar más de mil acertijos y rompecabezas, completar diferentes misiones, así como encontrar tesoros en las diversas etapas de los laberintos. La aventura se concluye con la ayuda de más de cien personajes y la dificultad aumenta conforme se desbloquean los niveles.
CLUMSY NINJA
RAFT SURVIVAL MULTIPLAYER 2 3D Este es un juego de supervivencia virtual en donde la misión del usuario es tratar de sobrevivir con sus propios recursos. La plataforma inicial tiene la capacidad de agregar hasta 124 jugadores, pero es necesario construir más plataformas para evitar ser atacado por los otros participantes, o bien, por los tiburones que habitan en el océano.
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Para sacar al ninja que llevas dentro, en Clumsy Ninja deberás entrenar, entretener y cuidar a un pequeño guerrero para así mejorar sus habilidades de combate. En la enseñanza es recomendable añadir nuevos movimientos y trucos de defensa; además cuenta con la opción de personalizarlo con diferentes uniformes.
RECONOCIDOS EN EL MUNDO
APASIONADOS POR LA
COCINA
Conoce a cinco chefs mexicanos que se han encargado de poner el nombre del país en alto.
Enrique Olvera Nació en la Ciudad de México en 1976, y su restaurante Pujol se encuentra en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, esto le valió el reconocimiento como el chef más famoso de México y uno de los mejores del orbe. Después de ello, en 2014 tuvo la oportunidad de abrir un segundo establecimiento en Nueva York bajo el nombre de Cosme, uno de los restaurantes más visitados de la ciudad estadounidense. Entre otras cosas, Olvera ha publicado ‘Mexico From the Inside Out’ y diseñó el menú para el ‘lounge’ Centurion de American Express de Ciudad de México.
RESTAURANTES Pujol Este primer establecimiento de Olvera se encuentra en la Ciudad de México, donde se ofrecen una gran variedad de platillos. www.pujol.com.mx Cosme Aunque este se encuentra en Nueva York, su menú principal se compone de cocina contemporánea con inspiración mexicana, además de una selección de licores artesanales. www.cosmenyc.com Eno El local se presenta bajo un concepto de lonchería, cafetería y tienda gourmet; los platillos están hechos con productos de la mejor calidad. www.eno.com.mx Moxi Dentro de las diferentes propuestas que se sirven están las tostadas de hojas picantes, pesca del día en hoja de plátano, chuletón y sorbete de temporada. www.moxi.com.mx Manta La inspiración para crear los platillos que deleitan a los comensales son las playas de Baja California Sur, así como las costas de Perú y Japón. www.mantarestaurant.com 28
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POR : ALEJANDRO SANTANA
l mundo de la gastronomía es muy extenso, y si este no existiera tal vez no conoceríamos la buena vida, pues degustar de un platillo innovador de mano de un excelente chef resulta una experiencia completamente fuera de serie. En México y en el mundo hay diferentes chefs, cocineros y apasionados por la cocina, pero aquí te mostramos algunos mexicanos de los más reconocidos, quienes llevan las raíces y la cultura culinaria del país en cada creación que presentan al mundo.
Daniel Ovadía A su corta edad, Ovadía se encuentra entre los chefs más jóvenes e innovadores dentro de la industria restaurantera, pues está a cargo de nueve restaurantes, todos con gran éxito. Es originario de la Ciudad de México y nació en 1983. Su pasión por la gastronomía lo impulsó a abrir en 2005 el que sería su primer restaurante, Paxia, en San Ángel. Esto fue solo el inicio, ya que en 2007 una sucursal en Santa Fe abrió sus puertas. La especialidad que el chef decidió imprimir en cada establecimiento es la cocina mexicana. Cabe destacar que entre la apertura de sus restaurantes también está la lonchería Peltre, en la Ciudad de México; una tienda de productos llamada Seredipia; un servicio de banquetes, Daniel Ovadía Catering; un programa de televisión “Hombres en la cocina”; y el libro “La cocina de Daniel Ovadía”, donde muestra 100 recetas representativas de su primer local.
RESTAURANTES Nudo negro Está ubicado en la Ciudad de México y su menú consta de una fusión de sabores, texturas e ingredientes únicos que se sienten en sus platillos hechos para compartir. www.nudonegro.com
Avira Ubicado en una terraza de la exclusiva zona capitalina de Santa Fe, en su menú cuentan con variedad de tacos, barra de mar y postres, entre otras opciones más. www.alboa.com.mx
Cranker En el establecimiento se puede disfrutar de un menú inspirado en el ‘steakhouse’ londinense. Se encuentra en Vía Santa Fe, en la Ciudad de México. www.alboa.com.mx
Dao Si de gastronomía asiática hablamos, esta es la opción correcta. Está ubicado también en Vía Santa Fe, en la capital del país. www.alboa.com.mx
Merkavá También en la Ciudad de México, entre sus creaciones se sirve humus hecho diariamente, así como café turco y chamorro de cordero. Facebook: Merkavá: Hummusiya & Jerusalem Kitchen
Punta Corcho Este restaurante ofrece una extensa carta de coctelería, mezcal y vinos. Está ubicado en Puerto Morelos, Quintana Roo. Facebook: Punta Corcho OCTUBRE 2017
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Guillermo González Beristaín Desde joven, Guillermo González mostró amor por el arte culinario. Aunque es originario de Ensenada, Baja California, fue Monterrey la ciudad que eligió para abrir su primer restaurante, Pangea, en 1998. Actualmente cuenta con un total de ocho establecimientos gracias a la pasión que puso en cada proyecto. Asimismo, ha sido invitado para preparar cenas importantes y festivales, como fue el caso del Food & Wine Festival de Aspen, en el que ha participado por cinco años consecutivos. Por otro lado, abrió una escuela de cocina y una tienda de vinos, ofrece el servicio de catering gourmet y ha sido jurado en diversos concursos gastronómicos.
RESTAURANTES Pangea Situado en la ciudad, ofrece alta cocina contemporánea desde 1998. Bistro Bardot Este establecimiento de cocina simple francesa abrió en 2006 en San Pedro Garza García. Aquí podrás encontrar callos de almeja en concha, chamorro de cerdo horneado y lomo de pescado con pasta corta, entre otros. Chino Latino Ubicado también en San Pedro Garza García, sirve platillos mexicanos y de toque oriental como portobello relleno, tostadas de atún y costillas de cerdo deshuesadas, además de una selección de tacos, rollos de sushi y platillos mar y tierra. La Félix El primer establecimiento de este restaurante de comida mexicana abrió sus puertas en San Pedro Garza García en el 2009. Siete años después abriría una segunda dirección, donde también prevalece un aire urbano en un menú de tacos, carnes, sopas, ensaladas, botanas y postres. La Embajada Situada en San Pedro Garza García y al servicio desde 2012, este restaurante sirve comida mexicana gourmet. Entre sus platillos se encuentran costillas de cerdo, cochinita pibil y barbacoa de arrachera. Vasto
En la página www.grupopangea.com puedes encontrar todos los restaurantes de González Beristaín. 30
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Establecimiento que ofrece comida rústica mediterránea hecha en horno de leña. Deleita a los comensales de San Pedro Garza García desde 2013. La Reynita Abierto este año en Fashion Drive, el octavo restaurante de González Beristaín sirve comida mexicana de toque gourmet.
Jair Téllez Enfocado siempre en mostrar una cocina tradicional y regional, realizó sus estudios en la French Culinary School en Nueva York, para después regresar al país, abrir el restaurante La Laja y demostrar que los platillos mexicanos no solamente se basan en frijoles, chile y maíz. Su restaurante Merotoro entró a la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica.
RESTAURANTES La Laja Se encuentra en Valle de Guadalupe, Baja California, y se convierte en uno de los establecimientos favoritos de los comensales por su comida, vista y por el paisaje que lo rodea. www.lajamexico.com Merotoro Es reconocido en América Latina y se encuentra ubicado en la colonia La Condesa, en la Ciudad de México. www.merotoro.mx PARTE DE LOS MEJORES Síguele la pista a estos reconocidos chefs mexicanos: • • • • • •
Elena Reygadas Francisco Ruano Martha Ortiz Pablo Salas Benito Molina Solange
Eduardo García Originario de Guadalajara, trabajó con Enrique Olvera en Pujol para después abrir en 2012 Máximo Bistrot y ¡Lalo! en 2014, este último establecimiento pasó a ser uno de los preferidos de la Ciudad de México. Antes de la apertura de su último proyecto, se asoció con Grupo Rokai y realizó los menús para Cine Tonalá, De Mar a Mar y Puebla 109.
RESTAURANTES Máximo Bistrot Se sirven almuerzos y cenas, y cada platillo cuenta con ingredientes frescos y temporales. Se encuentra en la Ciudad de México. www.maximobistrot.com.mx ¡Lalo! Dentro de su menú ofrece café, pizzas, pollo, y una gran variedad de platillos. También está situado en la Ciudad de México. www.eat-lalo.com OCTUBRE 2017
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lookmonterrey.com
POR : ARLEN CORTEZ
ESTILO DE VIDA
‘TOP INFLUENCERS’
Conoce a las personalidades de Internet que han conquistado por su estilo de vida al público de cada rincón del planeta. Sus aficiones son el móvil que los ha llevado a destacar en el primer lugar de las diferentes categorías del ‘ranking’ hecho por la revista Forbes.
Beauty: Zoe ‘Zoella’ Sugg La vlogger británica de 27 años está “en línea” desde el 2009 presentando tutoriales de belleza a través de su canal de YouTube, medio en el que ha logrado reunir a más de 11.9 millones de subscriptores. Zoella destacó en el mundo digital por su pasión por la belleza, tanto que al día de hoy cuenta con su propia línea de productos y claro, millones de euros, que hizo por medio de esta plataforma. No hay duda de que Zoe es la envidia de las ‘millenials’ que anhelan recibir los cosméticos de las firmas de mayor prestigio en la puerta de su hogar. YouTube: Zoella
Fitness: Kayla Itsines Libros electrónicos, ‘bestsellers’ de pasta dura, una aplicación y hasta un programa de entrenamiento físico son solo algunos de los éxitos de la entrenadora personal más famosa en Internet. A sus 25 años ha logrado captar más de 7.5 millones de seguidores en Instagram, así como más de 10 millones de menciones de su guía de entrenamiento Operación Bikini, en esta misma red con los ‘hashtags’ #bbgprogress y #bbgcommunity. Instagram: @kayla_itsines
Fashion: Chiara Ferragni La ‘it-girl’ italiana escribe en su blog de moda ‘The Blonde Salad’ desde el 2009, poco a poco su página web alcanzó un gran número de seguidores, 110 mil visitantes por día, tanto que las firmas de gran prestigio como Guess y Gucci pusieron la mirada en ella para promocionar sus prendas. Actualmente, Ferragni es invitada a los desfiles de mayor relevancia en la industria del vestido, asimismo, cuenta con su propia firma de ropa y accesorios. De acuerdo con el artículo ‘Top Influencers’ de la revista Forbes, Chiara proyecta ingresos anuales de al menos 9 millones de dólares. Instagram: @chiaraferragni
Travel: Brian Kelly ‘The Points Guy’, como es conocido en la web, se dedica a viajar por el mundo, ¡gratis! El joven de Nueva York vio la oportunidad de conseguir viajes multimillonarios sin pagar un solo centavo usando los créditos de viajero frecuente. Después quiso compartir su hallazgo con otras personas y fue así como creó su blog en el 2010, el cual tiene más de 4 millones de lectores mensuales y 2 millones de seguidores en redes sociales. Blog: wwwthepointsguy.com 36
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CONFECCIONES EXACTAS
Alta costura para él El hombre sofisticado viste prendas personalizadas de mano de los sastres de mayor prestigio. Descubre las casas más exclusivas en el mundo de los trajes hechos a la medida.
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POR : ARLEN CORTEZ
olo unos cuantos cumplen con las estrictas peticiones de los hombres más importantes del mundo. Enseguida te referimos a las sastrerías que destacan en el gusto de los altos mandos de las compañías mejor posicionadas y los líderes del mundo, esto gracias a su gran compromiso con la calidad artesanal, vanguardia en la moda y el uso de materiales exclusivos.
Rubinacci Este ‘atelier’ fundado por Gennaro Rubinacci en 1932 se encuentra en la ciudad italiana de Nápoles, y se sitúa en un palacio del siglo XVI en el que el cliente puede hospedarse por una semana, tiempo en el que se programa la entrega del traje a confeccionar. El traje napolitano es el sello de esta casa, el cual se distingue por tener tintes informales y su famoso hombro napolitano.
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Anderson & Scheppard El príncipe Carlos es una de las eminencias que ha portado trajes confeccionados por esta casa londinense que data de 1906, de la cual John Hitchcock estuvo a cargo hasta el año 2014, y es ahora dirigida por Ana Rowland. Elegantes diseños cruzan día con día las puertas de esta institución de la sastrería sobre Burlington Street. Anderson & Scheppard propone trajes de líneas suaves y se deshacen de la rigídez del estilo militar de un hombro estructurado.
Caid Modern Tailoring Yuhei Yamamoto es el sastre experto en el ‘atelier’ con sede en Tokio, Japón. La atención, la calidad y los diseños sofisticados son solo algunos de los atributos por lo que los grandes directivos prefieren un traje personalizado de este sitio. Un atuendo completo requiere de aproximadamente un mes de confección desde la toma de las medidas y los precios oscilan entre mil 950 y los 2 mil 950 dólares.
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Huntsman Otro de los ‘ateliers’ más importantes de Londres es Huntsman, donde nació el corte “silueta Huntsman”, la cual se describe como un híbrido entre un saco clásico de montar a caballo y uno de etiqueta. Como resultado se obtiene una pieza elegante, con cintura definida, hombros estructurados y de un solo botón. A esta casa han acudido grandes personajes que destacan por su estilo como el actor Gregory Peck y el diseñador Alexander McQueen, que guarda gran fidelidad a la sastrería de la calle Saville Row.
Cifonelli Una ‘maison’ que destaca en Francia por reinventar la alta costura masculina y por vestir a figuras emblemáticas como Lino Ventura, Marcello Mastronianni, Cary Grant, Charlton Heston, Fred Astaire y François Mitterand. Los impecables cortes, el uso de telas finas y su innovación en la moda fueron la clave que hizo crecer como espuma al sofisticado taller a cargo de Massimo y Lorenzo Cifonelli.
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VINOS
‘The best of the best’
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Te contamos cuáles son los mejores vinos y las marcas más prestigiosas en Chile y el mundo en 2017.
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POR : ALEJANDRO SANTANA
ada año se realizan diferentes concursos para conocer la diversidad que existe en los vinos de todo el mundo y, de esa forma, premiar con reconocimiento público a los mejores, es por ello que ahora damos un conteo de los mejor calificados por los expertos. En este caso te presentamos la lista de ganadores de Catad´Or Wine Awards, un concurso que premia a los mejores vinos de Chile; por otro lado, también está la encuesta que realiza la revista Drinks International sobre las marcas de vinos más admiradas del mundo, así, los conocedores opinaron sobre ello y calificaron al mejor, independientemente si fue un vino tinto, rosado, blanco u otro. Aquí te presentamos los resultados.
Los mejores del 2017 en Chile (Catad´Or Wine Awards)
BEST IN SHOW
MEJOR VINO ICONO
MEJOR CARMENERE
Viña El Principal
Viña El Principal
Viña Alchemy
Vino El Principal 2014, Valle del Maipo
Vino El Principal 2014, Valle del Maipo
Vino Alchemy Carmenere 2015, Penumo
MEJOR VIÑA DEL AÑO
MEJOR PISCO DEL AÑO
Vino Casa Silva, Colchagua
Viña Casa Lapostolle
MEJOR VINO CAMPESINO Vino Brutal Lucía Torres 2016, Valle del Itata
MEJOR VINO PEQUEÑO PRODUCTOR
MEJOR ESPUMANTE DEL CONO SUR
Viña Alchemy
Viña Miguel Torres
Vino Alchemy Carmenere 2015, Peumo
Vino Cordillera Brut, Valle de Curicó
Pisco Lapostolle 2016, Valle del Elqui Vino Alchemy Carmenere 2015, Penumo
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Marcas admiradas en el mundo (Drinks International)
10. GRAHAM’S PORT Se produce al noreste de Portugal, en una de las zonas de viñedos más antiguas del mundo.
9. CHÂTEAUX MARGAUX La producción se hace en Burdeos, Francia. Sus vinos son de los más famosos.
8. MICHEL CHAPOUTIER Entre sus creaciones se encuentra una variedad de vinos clásicos. La marca nació en el Valle del Ródano, al sur de Francia.
7. RIDGE Creada por un italiano en los viñedos al sur de San Francisco, en California.
6. GUIGAL Fundada en Ampuis, al sur de Francia, cuenta con gran variedad de vinos.
5. VIÑA ERRÁZURIZ Los viñedos se encuentran en el Valle de Aconcagua, Chile.
4. VILLA MARÍA La marca se fundó en Nueva Zelanda y es de las casas más premiadas de su país.
3. PENFOLDS Nació en el sur de Australia en 1844.
2. CONCHA Y TORO Esta casa de Chile es la más grande de América Latina.
1. TORRES Fundada en Cataluña, es la mayor productora de España.
El top 2016 Basados en la lista del top 100 en 2016 de Wine Spectator, mostramos los diez mejores vinos del año pasado alrededor del mundo.
10. Zinfandel Russian River Valley Old Vine 2014
5. Barbaresco Asili Riserva 2011
4. Barsac 2013 9. Pessac-Léognan White 2013
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8. Toscana Tignanello 2013
3. Pinot Noir Ribbon Ridge The Beaux Frères Vineyard 2014
7. Monte Bello Santa Cruz Mountains 2012
2. Chardonnay Dundee Hills Evenstad Reserve 2014
6. Machete California 2014
1. Cabernet Sauvignon Napa Valley 2013
APERTURAS 2017
CONVIÉRTELO EN EL PUNTO DE REUNIÓN POR : ALEJANDRO SANTANA
Estos son solo algunos de los establecimientos que abrieron sus puertas en Monterrey y San Pedro en este año para complacer al paladar regiomontano con diferentes propuestas gastronómicas envueltas en sabor, textura, aroma y una gran experiencia.
Mar del Zur Es el segundo restaurante bajo el nombre de Mar del Zur del chef Eduardo Wichtendahl Palazuelos (el primero está en la colonia Polanco de la Ciudad de México), abrió sus puertas en el mes de noviembre y ofrece una cocina entre mexicana y tailandesa, una innovadora propuesta para los paladares de los regiomontanos. Entre los platillos más significativos de este restaurante se encuentran el chicharrón de marlín, la langosta con mantequilla y jengibre, y el short-rib a las brasas. En cada propuesta se encuentra una mezcla de texturas, colores, sabores e ingredientes que deleitan al paladar más exigente. Facebook: Mar del Zur
En la actualidad, Eduardo Palazuelos es uno de los chefs más reconocidos en México. 46
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Cuentan con una extensa cava de vinos italianos.
Vía Roma Ubicado en el centro comercial Paseo La Fe se encuentra un restaurante con sazón europeo, Vía Roma Italian Steakhouse, un concepto que ofrece cortes y sabores tradicionales provenientes de Italia, pero adaptados al corazón de esta ciudad industrial. La atmósfera en su interior es elegante y de buen gusto, lista para recibir a empresarios y a paladares exigentes. Sus especialidades son, sin duda, los cortes de carne, las pastas frescas elaboradas de forma artesanal y la charcutería hecha en casa. El lugar es ideal para una comida de negocios, un ‘brunch’ ejecutivo o alguna ocasión especial. Además, en el restaurante se encuentra una terraza perfecta para los ‘after office drinks’. Facebook: Vía Roma
Il Massimo Con una especialidad en platillos italianos, este restaurante localizado en San Pedro se presenta con un gran enfoque en la calidad de los productos que ofrece, mismos que destacan por su sabor, aroma y textura, los que en combinación entregan una experiencia inolvidable. Cuentan con un menú muy extenso que va desde entradas, ensaladas, pastas, pizzas, carnes, pescado, mariscos, postres y bebidas. Se aceptan reservaciones. Facebook: Il Massimo OCTUBRE 2017
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Il Baretto La especialidad de este lugar es la comida italiana y los cortes. Está situado en el municipio de San Pedro, justamente en la Avenida Lázaro Cárdenas, en el Metropolitan Center; allí se ofrece una carta clásica con platillos sencillos pero que dejan una gran satisfacción al disfrutarlos. La propuesta de comida informal está combinada con diferentes sabores que guían al comensal a vivir una experiencia única e inigualable. Facebook: Il Baretto
La Reynita Ubicada en Fashion Drive, este es el más reciente de los restaurantes de Grupo Pangea. Es necesario saber que el tipo de cocina que se ofrece es mexicana, de esta forma se convierte en un lugar ideal para disfrutar de tacos, tortas y una variedad de tragos en compañía de familiares o amigos, ya sea en una terraza o en mesas al aire libre. Entre los platillos que se ofrecen están las albóndigas de res bañadas en chipotle, taquitos de tuétano y rib-eye. Este sitio llega a ser una muestra gastronómica moderna del noreste de México. Facebook: La Reynita
Recientemente, el chef del lugar, Guillermo González Beristaín, recibió el Diners Club Lifetime Achievement AwardLatin America 2017.
Cau Cau Este es un establecimiento ubicado en el Casco Urbano en San Pedro, de propuesta muy original, pues cuenta con dos menús, el peruano y el mexicano. El restaurante se compone además de dos áreas, cada una con un ambiente totalmente independiente. En uno de estos se ofrecen platillos fusión de ambas cocinas en una decoración formal y tenue, ideal para disfrutar en compañía de amigos o familiares. En el otro, al exterior, es posible comer en la terraza con un ambiente casual, de esta forma se convierte en un sitio adecuado para convivir después del horario laboral. En cuanto al espacio para el público, el interior está preparado para recibir a 54 personas, mientras que en la terraza pueden entrar hasta 70 comensales. Facebook: Cau Cau
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Vegan Inc. Se consideran un movimiento donde la comida saludable se vuelve deliciosa. Un restaurante totalmente vegano donde se manejan diferentes opciones libres de gluten, como lo es la panadería artesanal. Son especialistas en la creación de quesos a base de nueces y semillas, además de platillos como hamburguesas, pizzas, postres, limonadas, jugos recién hechos y mixología. Como recomendación, tenemos su nueva hamburguesa de “carne” a base de garbanzos, quinoa y lentejas, bañada de queso fundido vegano; va acompañada de aros de cebolla, pepinillos y papas con una combinación de queso amarillo (hecho con nueces de la India) y queso fundido. De postre, te recomendamos su pastel tortuga: un bizcocho de chocolate con ‘frosting’ de vainilla con cobertura de nuez y ‘ganache’ de chocolate colombiano (este y todos los postres son endulzados con azúcar mascabado o miel de agave). Dirección: Av. Fundadores #1001, Col. Alfarero, Monterrey. Valle Oriente en Plaza VO Horarios: lunes a viernes 10:00 a.m. a 11:00 p.m. Sábado 9:00 a.m a 11:00 p.m. Domingo 9:00 a.m a 9:00 p.m. Teléfono: (81) 8486-1692 Facebook: Vegan Inc.
VIDA SALUDABLE
UNA OPCIÓN
VEGANA
Conoce las diferentes propuestas gastronómicas para una alimentación más sana.
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POR : ALEJANDRO SANTANA
n la ciudad existen diversas opciones culinarias en donde pasar un momento agradable en compañía de la familia y los amigos, pero, desafortunadamente, no todos los restaurantes cuentan con ofertas para todo público. Nos referimos concretamente a los veganos, personas que decidieron cambiar sus hábitos alimenticios y no consumir alimentos o productos de origen animal como leche, huevo y carne, para abrirse a una propuesta más saludable y muy deliciosa. Pensando en ello, nos acercamos a diferentes restaurantes y tiendas con este concepto en la ciudad de Monterrey y San Pedro Garza García.
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Taller vegánico Ubicado en la colonia Tampiquito de San Pedro, este lugar está comprometido con un estilo de vida saludable pero, sobre todo, natural. Sirven platillos como sopas y caldos, hamburguesas, tacos, antojos, sándwiches, postres y una variedad de alimentos que son una opción deliciosa entre la gastronomía que se presenta en la ciudad. Dirección: Plutarco Elías Calles #419 Col. Tampiquito, San Pedro Garza García Horario: lunes a sábado 9:00 a.m. a 10:00 p.m. Teléfono: (81) 8336-7809 www.tallerveganico.com
Vegan Wagen
Dasher’s Ice Cream
Es un restaurante con un concepto firme, comida vegana, vasta y muy diferente a las demás. Los platos fuertes son las hamburguesas y que cuentan con 14 especialidades diferentes (13 en el menú y una secreta), las hay con guacamole, coliflor frita bañada en salsa búfalo o macarrones, otra con un medallón de queso que al morder se desborda el relleno, por mencionar algunas; además de tacos, postres, jugos y ocho entradas diferentes. Es un lugar ideal para visitar en grupo, con familia, amigos, e incluso en pareja.
Porque no todo en este artículo es mostrar restaurantes de comida y cena, te presentamos una opción de postres completamente diferente. Helados veganos hechos de forma natural con productos no procesados, libres de gluten y lácteos. Además de nieves, también cuentan con paletas y esquimales. Cabe destacar que además manejan la línea de helados premium, estos son elaborados a base de leche entera de vaca y productos de alta calidad. La fábrica de distribución se encuentra en Monterrey. Para conocer los puntos de venta se recomienda visitar su página de internet www.dashersicecream.com.
Dirección: Ignacio Luis Vallarta #511, Col. Centro, Monterrey Horario: miércoles a viernes 12:00 p.m. a 10:00 p.m. Sábados y domingos 1:00 p.m. a 11:00 p.m. Teléfono: (81) 1766-2554
Horario: lunes a viernes: 8:00 a.m. a 5:00 p.m.
Facebook: VeganWagen
Teléfono: (81) 2164-2829 Facebook: Dasher’s Ice Cream
Oh Green Terrace La cocina que manejan es completamente natural y orgánica. Cada platillo que se sirve es saludable y ligero. El menú está compuesto por postres, jugos, bebidas calientes, frías, ensaladas, paninis y sopas por señalar algunos. Dirección: Av. Ricardo Margain Zozaya #315, Col. Santa Engracia, San Pedro Garza García
Pueblo Orgánico Esta es una tienda con más de cinco años en el mercado, ofrece alimentos 100 por ciento mexicanos, orgánicos, de producción ecológica y, en su mayoría, veganos. Se pueden encontrar alimentos, productos de cuidado personal, de belleza, semillas y abonos para siembra de huerto en casa. Por otro lado, ponen al alcance de forma semanal canastas de frutas y verduras libres de químicos, recién cosechadas y de producción local. Cabe destacar que imparten talleres de producción de espirulina, microhuertos, producción de quesos veganos, y preparación de desayunos y snacks saludables.
Horario: lunes a sábado 9:00 a.m. a 11:00 p.m. Domingo 9:00 a.m. a 9:00 p.m. Teléfono: (81) 13561009 Facebook: OH Green Terrace
Dirección: Carretera Nacional #5000, Col. La Rioja, Monterrey. En Plaza Paseo La Rioja local C104 Horario: lunes a viernes 9:00 a.m. a 7:00 p.m. Sábado 10:00 a.m. a 4:00 p.m. Teléfono: (81) 1969-2981 Facebook: Pueblo Orgánico (Monterrey)
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Casa Orgánica
El jocho vegano
Es una tienda especializada en productos orgánicos, artesanales y saludables. Ofrecen opciones de alta calidad para un mejor bienestar y en apoyo al cuidado del planeta, así como productos artesanales nacionales e internacionales. La visión de dicho establecimiento es brindar productos libres de pesticidas y agentes químicos que puedan dañar el cuerpo humano.
Es un ‘foodtruck’ que ofrece “hochos”, tortas de barbacoa y tacos veganos. Tienen servicio de catering, envío a domicilio y pedidos para llevar. Esta es una propuesta única y diferente para los veganos. Los encuentras en distintos puntos de la ciudad a lo largo de la semana.
Dirección: Av. Eugenio Garza Sada #6221 en Plaza Cortijo del Río, local 11, Monterrey
Viernes: Mercado del Chorro de 4:00 p.m. a 10:00 p.m.
Horario: lunes a viernes 10:00 a.m. a 8:00 p.m.
Sábado: Estadio Universitario puerta 4 de 5:00 p.m. a 9:30 p.m.
Sábado 10:00 a.m. a 7:00 p.m. Teléfono: (81) 8103-0711
Domingo: Pletórico (Carretera Nacional km 972, Monterrey) de 2:00 p.m. a 10:00 p.m.
Facebook: Casa Orgánica
Teléfono: (81) 1290-1960
Jueves: Food Truck Bar (Blvd. Puerta del Sol 911, Colinas de San Jerónimo, Monterrey) de 7:00 p.m. a 11:30 p.m.
Facebook: El JOCHO Vegano Truck
Vegetarian
Casa Macro
La calidad en la alimentación es un factor que dicho establecimiento cuida desde la elección de los alimentos y productos que ofrecen, pues se especializan en ello desde hace 30 años. Cuentan con una barra de jugos naturales, tienda naturista con artículos locales e internacionales, orgánicos y veganos. El restaurante vegetariano ofrece desayunos, comidas y cenas, además de panadería.
Es un establecimiento vegano macrobiótico, ofrece servicio de restaurante, catering, panadería, repostería y alimentos. La idea de la marca es crear acciones para una salud integral y una vida plena. Además, da cursos y talleres para un estilo de vida microbiótico. Sus especialidades son el desayuno, el almuerzo y el café.
Dirección: Av. José Vasconcelos #143, San Pedro Garza García
Dirección: Río Orinoco #411 Col. Del Valle, San Pedro Garza García
Horario: lunes a domingo 7:30 a.m. a 10:00 p.m.
Horario: lunes a sábado 8:00 a.m. a 6:30 p.m.
Teléfono: (81) 8114-9810
Domingo 9:00 a.m. a 4:00 p.m.
Facebook: Vegetarian
Teléfono: (81) 1477-0707 Facebook: Casa Macro
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¿DÓNDE ESTÁ LA MEJOR CERVEZA?
Más que un buen concepto Localiza el lugar ideal donde la cerveza artesanal nacional e internacional es la protagonista.
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POR :
ALEJANDRO SANTANA
alir un día normal de la oficina se puede convertir en uno excelente si la siguiente parada es uno de los establecimientos que se encuentran en la ciudad y que ofrecen la mejor cerveza. Ya sea artesanal, local, nacional o internacional, estos establecimientos están dispuestos a complacer el gusto de todo tipo de regiomontano. Conoce algunos puntos donde se encuentra la mejor cerveza.
Cueva Carvajal Es un ‘gastropub’ con un concepto en donde se apoya al talento local, desde los cerveceros hasta los músicos. El establecimiento pone al alcance de los regiomontanos una gran variedad de cervezas artesanales y platillos exquisitos para maridar. Existen dos establecimientos, uno de ellos en el Moll del Valle de San Pedro, y el otro en Paseo Tec, en la avenida Eugenio Garza Sada. Dentro de los atractivos con los que cuenta la Cueva están su diseño de interiores y música en vivo. Se pueden encontrar diferentes estilos de cervezas artesanales regias, nacionales, internaciones y de Grupo Modelo. Cueva Carvajal
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Metapatio Un concepto completamente urbano y hípster en la ciudad para disfrutar de la mejor comida, arte y, por supuesto, cerveza. Es una bodega adecuada entre la avenida Cuauhtémoc y la calle Garibaldi, sobre la calle Ocampo, en el primer cuadro de la ciudad, justamente a unos pasos de Pabellón M y a pocas cuadras de la Macroplaza. Fue rediseñada por los socios del Almacén 42, Local Craft Beer y el Festival de la Cerveza para brindar a los regios un punto de encuentro de cerveza artesanal. El lugar cuenta además con diferentes atractivos como café, comida relajada, una barbería y nuevas propuestas artísticas y musicales. Al interior se encuentran locales de cinco cervecerías de sello regio: Albur, Obelisco, Pata de Perro, Duarte y Bracino, quienes venden sus productos a precio de productores. También está un punto de venta de Almacén 42, que ofrece otras cervezas nacionales. El lugar está adaptado para hasta 50 personas y más de 800 asistentes pueden desfilar durante el día. Metapatio
Goose Island Pub Originario de Chicago, ahora ofrece su servicio en San Pedro Garza García y se ha destacado en la zona por vender cerveza artesanal con su reconocido ganso en la etiqueta. No solo se sirve la bebida estrella, sino que los visitantes también pueden degustar exquisitos platillos en un ambiente relajado y vanguardista. Algo muy característico del lugar es su parrilla al aire libre, terraza, área de restaurante y un salón de proyección, lo que convierte a este en un sitio ideal para disfrutar con amigos. La reconocida marca estadounidense ha logrado difundir la cultura de la cerveza artesanal, además de realizar eventos como charlas, maridajes y coctelería con cerveza, por supuesto, con un extensa selección de platillos. Cabe destacar que cuenta con cerca de 30 años conquistando a sus clientes. Goose Island
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Almacén 42 En este lugar se encuentra una extensa variedad de 42 cervezas nacionales y artesanales, servidas en copa para apreciar su color, aroma y textura. Es un restaunte-bar situado en el corazón del Barrio Antiguo de Monterrey y busca crear una cultura cervecera a través de su amplia barra de cervezas artesanales ‘on tap’ y una cocina práctica norteña-americana de chef. Entre las diferentes propuestas que se ofrecen están: iPinga Black IPA, Chalupa Golden Ale, Tempus Dorada, Colimita Pilsner, Harry Polanco, Lupulosa, Born to be Mild y Ojo de Vidrio, por señalar algunas. Sin importar la que se elija, se disfrutará de un ambiente acogedor, buena música y un delicioso menú con exquisitas costillas y la deliciosa picaña preparada con salsa especial de la casa. Almacén 42
Beer for Us Es la tienda más grande y con mayor variedad de cerveza en México, pues cuenta con más de 900 etiquetas de diferentes estilos, aromas y sabores, tanto nacionales como internacionales. En su Beer Depot, ubicado en la Colonia Contry El Tesoro, en Monterrey, es posible degustar de la diversidad en bebidas tradicionales, comerciales y artesanales. Entre la variedad que manejan están las etiquetas tipo lager, ale, IPA y stout, por mencionar algunas, originarias de más de 20 países como Bélgica, Alemania, Reino Unido, Estados Unidos, Italia y República Checa, así como de Asia y Sudamérica. Otra novedad del concepto es el ‘pub’ del segundo piso, donde se pueden disfrutar exquisitos platillos en compañía de una de las más de 200 cervezas disponibles en la carta. BEER for US
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lookmonterrey.com