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GUÍA DE
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COCINA SOSTENIBLE El buen comer y el respeto al medio ambiente son la perfecta combinación para estos restaurantes.
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síguenos en nuestras redes sociales ESTILO DE VIDA EL HORIZONTE @ESTILODEVIDAMX
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MIXOLOGÍA AROMÁTICA Por su origen natural, los aceites esenciales ofrecen un cúmulo de posibilidades para su uso.
ELHORIZONTE.MX/ESTILO
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DATE UN GUSTO
Te recomendamos algunos lugares para disfrutar de tu antojo por un buen café y un postre delicioso.
érick guerra
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MONSERrAT VEGA COMMUNITY MANAGER
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PARA ‘GAMERS’ GUÍA DE RESTAURANTES DE CORAZÓN Información práctica sobre los mejores restaurantes de Monterrey, San Pedro y Ciudad de México.
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La Horda Bar Arcade revive la euforia por las populares maquinitas de las décadas de los 80 y 90.
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Para navegar
Cada paladar es un mundo
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os caprichos del paladar son tan numerosos como gente hay en el mundo. Y eso es precisamente lo fascinante, pues en cuestión de antojos las ideas no paran de evolucionar. Aquí te ofrecemos un vistazo a cuatro cuentas de Instagram que van a la conquista de tus antojos.
FOOD ITINERARY
Con el lema de “cada mordida es una historia”, tres foodies mexicanas antojan con las fotografías de los platillos que toman en los lugares que visitan logrando que su cuenta sea literalmente un itinerario de antojos irresistibles. @food_itinerary
FOOD POLICE MX
La Ciudad de México está a sólo un vuelo de tus antojos y si quieres una guía gastronómica que incluye desde cocinas de hoteles, restaurantes exclusivos, hasta mercados, fondas y comida de la calle, esta cuenta es para ti. Se ajusta a todos los bolsillos y apetitos. @foodpolicemx
MAYTE MONCADA
El veganismo no es una moda para los veganos, es una forma de vida. Y si estás pensando migrar a este tipo de dietas, échale un ojo a la cuenta de esta diseñadora gráfica radicada en Nueva York porque ofrece recetas súper sencillas de hacer, pero muy antojables. @mayte_mocada_p
FOOD BABY
Excelente opción para los papás primerizos que se rompen la cabeza imaginando platillos originales, nutritivos y divertidos para sus hijos. No importa la edad que tengas, todo lo que veas aquí te va a hacer agua la boca. @foodbabyny
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90 Grados Coffee + Art
El arte del buen café
Te va a encantar este sitio: promueve arte local y buena cocina en un ambiente cien por ciento ‘pet friendly’.
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0 Grados Coffee + Art no es una simple cafetería, sino la experiencia de dejarte envolver en una atmósfera donde el arte y la gastronomía se sincronizan. El establecimiento, donde además adoran a los animales, pues es cien por ciento ‘pet friendly’, es el sueño hecho realidad de Gabriela Rivera y Alonso Menabrito, especialistas en mercadotecnia y finanzas, respectivamente. Ambos deseaban tener un lugar en donde se pudiera estar a gusto, comer delicioso y que promoviera manifestaciones artísticas como pintura, fotografía, literatura y música. Su idea no era ocupar un local en el bullicio de una plaza comercial o en una transitada avenida, sino en las calles de una colonia en donde los vecinos y el resto de sus clientes puedan hacer propio este rincón, y así lograr uno de sus objetivos: que el café ayude a crear comunidad. “Tenemos un concepto de café de barrio, parte de este es que vengas a disfrutar de un libro, a estar tranquilo con tu pareja, con tus amigos, a rodearte de arte o simplemente a estar en paz contigo mismo”, cuenta Gaby Rivera . “Buscamos que fuera un concepto súper ‘neighborhood friendly’. Hay gente que viene en su bicicleta o con su mascota, vienen a trabajar o leer a gusto, porque no hay contaminación visual ni auditiva”, agregó. La filosofía de 90 Grados Coffee + Art abarca también el uso de productos locales y regionales. Su materia prima, el café, es tostado por la firma Café Don Emilio de Montemorelos, que creó una mezcla exclusiva para 90 Grados Coffee + Art que te recomendamos ampliamente.
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TIENE SU ARTE
Desde su inauguración en 2017, 90 Grados Coffee + Art ha promovido el arte de más de cien creadores locales, acercando su producción al público de la ciudad. Así, ayudan a eliminar la percepción del arte como un lujo para las élites económicas de Monterrey. “La parte del arte es sumamente importante para nosotros, lo que hacemos es lanzar convocatorias a través de nuestras redes sociales y ofrecerles a estos artistas locales nuestro foro para que puedan exhibir y vender lo que hacen. Es una experiencia increíble cada vez que venden una de sus obras; también para los clientes es otra experiencia de, por ejemplo, venir por un café y salir con un cuadro o una fotografía en las manos”.
VISÍTALO
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90 Grados Coffee + Art Dirección: Manuel Doblado #451, San Pedro Garza García Lunes a viernes: 8:00 a 22:00 horas Sábado y domingo: 10:00 a 21:00 horas
EN REDES @90gradoscafe @90gradosmx
90 Grados Coffee + Art ofrece espacio también para círculos de lectura, talleres de literatura y conciertos acústicos.
PANINIS A PINCELADAS
El menú de 90 Grados Coffee + Art también garantiza experiencias artísticas para el paladar, destacando los paninis, que tienen nombre de personajes consagrados en las artes plásticas. Nos tocó probar el Degas, en honor al pintor y escultor francés Edgar Degas, que lleva jamón de pavo, espinaca, pesto y queso mozzarella. Simplemente buenísimo. Puedes probar además La Frida,
de jamón serrano, morrón asado, queso mozzarella y espinacas; El Vincent, con queso crema, ‘bacon-pepper’, queso mozzarella y espinacas; o el Don Dalí, que tiene queso mozzarella, tomate, pesto y espinacas. Además de desayunos y café, ofrencen una amplia variedad de frapés, tés y postres. En pocas palabras, 90 Grados Coffee + Art es un espacio para consentirte en un ambiente artístico y estimulante.
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Licores de crema
El dulce gusto Por su composición y característica cremosa, estas bebidas servidas en las rocas son una opción deliciosa para esta temporada.
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e todos los licores que existen, hay una clase que se distingue del resto gracias a su composición y características únicas, los llamados licores de crema. Aunque existen diversas bebidas alcohólicas dulces, este tipo en particular tiene el ingrediente de la crema de leche, protagonista de su consistencia y sabor, la que le proporciona un gusto más dulce que otros licores similares. La creación del licor de crema se remonta a la antigua Escocia, donde el whisky se mezclaba con crema de leche y otros ingredientes para bajar su grado de alcohol y esconder su fuerte sabor. Mucho más recientemente, en la década de los setenta,
la compañía Bailey’s se apropió de esta combinación eficaz de crema y alcohol para su comercialización. Esta bebida es una mezcla de caseinato de sodio –un derivado de la leche– que es diluido en agua a altas temperaturas, edulcorado con una mezcla de azúcar y crema, y luego complementado con alcohol neutro o whisky irlandés. Cada productor se basa en su propia receta, utilizando además colorantes y saborizantes naturales para darle estilo propio. El modo idóneo para consumir el licor de crema es mantenerlo a una temperatura fresca y verterlo en un vaso con hielo y no añadir nada más. De preferencia, se utiliza un vaso ‘old fashioned’ –bajo y ancho–, del mismo estilo que se usa para un whisky en las rocas.
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LICOR DE CREMA CASERO
INGREDIENTES
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1 lata de leche condensada 250 g de azúcar 2 cucharadas de café 250 ml agua purificada 1 cucharadita de esencia de vainilla 125 ml de whisky 125 ml de alcohol
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PREPARACIÓN
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Licuar leche condensada, azúcar, café, agua y esencia de vainilla. Mezcla por algunos minutos para que se disuelvan los cristales del azúcar. Retira y vacía en un recipiente, incorpora un hilo de whisky y luego de alcohol, sin dejar de mover hasta que haga espuma y luego embotella. Refrigera por una hora antes de consumir.
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Mixología aromática
Más allá de un simple aroma El uso de aceites esenciales en la mixología es una innovación que poco a poco ha ganado auge en los mejores bares, restaurantes y en diversas marcas de México.
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Te imaginas tomar una bebida hecha con un aceite esencial? Esto ya es una tendencia cada vez con más adeptos en el ámbito de la mixología, los restaurantes y las marcas de bebidas a nivel nacional. La compañía Pergot ha innovado en el uso de los aceites esenciales para consumo humano, y afirma que estos ofrecen beneficios para sus consumidores. Los aceites esenciales son sustancias que se encuentran en diferentes tejidos vegetales. Los antiguos alquimistas los llamaban el “alma de las plantas”, pues contienen numerosos compuestos químicos naturales, procedentes de la planta de la que se extraen y que se pueden utilizar como remedio casero en numerosas situaciones. “Somos una comercializadora, abiertos a comercializar cualquier tipo de producto, pero somos una empresa que nos gusta enfocarnos en todo aquel producto o servicio que tenga que ver con lo sustentable, tendencia de la salud, orgánico o eficiente”, dijo Rosbelia Pérez, quien junto con Silvia Gómez conforman la dirección de Pergot. “Nos estamos enfocando en un producto llamado Landare, que son aceites esenciales de alta calidad. Nuestro producto es totalmente confiable y de una calidad suprema para el consumo humano, nos referimos a que no solamente puedes usarlo de manera tópica o para inhalar, sino que puedes ingerirlo, así tenemos un cúmulo de posibilidades para utilizarlo”, finalizó Pérez.
La idea El uso de aceites esenciales está muy arraigado en la historia de la humanidad. Civilizaciones antiguas les daban diversos usos. Al ser productos tan puros, estos pueden llegar a consumirse vía oral en bebidas. “Todo comenzó presentándoselo a un mixólogo que creyó en el proyecto, en el bar del hotel Fiesta Americana de Puebla, hace dos años”, dijo Rosbelia Pérez. “Al saber que los aceites tienen una gran calidad y que son seguros para el consumo humano empecé a estudiar sobre los aceites esenciales, y aprendí las recomendaciones para usarlos en bebidas. Es como hacerse un té”, dijo. “Comencé a hacer pruebas, a tomarlos y consulté con el mixólogo de ese hotel y le gustó mucho. Comparó el producto con los saborizantes que ellos manejan comúnmente y se dio cuenta que la potencia aromática que te proporciona un aceite esencial es 100 por ciento mayor de lo que te da un saborizante”. La empresaria dijo que, además de proporcionar un aroma y sabor, los aceites que son traídos de diversos países tienen propiedades terapéuticas. “Por ejemplo, si una bebida tiene la esencia lavanda, entonces esta puede tranquilizar al consumidor, pues esta planta ya tiene un efecto terapéutico por sí misma. Es un producto muy noble porque es multifacético. Se puede utilizar en la preparación de alimentos, en la preparación de bebidas, en aromaterapia, en cuestiones terapéuticas y en salud preventiva”, afirmó.
18 Innovación El éxito del producto le ha llevado a estar presente en diversos estados de la república. Actualmente tienen clientes que utilizan este producto para mixología en Nuevo León, Puebla, Oaxaca, Querétaro y Ciudad de México. “Estamos muy enfocados en toda la cuestión de la mixología. Estamos innovando y realizando alianzas estratégicas con personas importantes en el rubro de las bebidas, en diversos restaurantes. Tenemos una alianza importante con Casa Pedro Domecq y con la marca de ginebra The London Nº1, por ejemplo”, dijo Pérez. “También estamos trabajando con grandes cadenas de hoteles como Fiesta Americana, entre otros. Comenzamos esta activación de volver a lo natural, de tener un producto cien por ciento de calidad y, hasta ahora, ha sido muy bien aceptado por el cliente”, puntualizó.
¿DÓNDE SE UTILIZA? • • • • • •
Restaurantes Alimentos Mixología Hoteles Spas Tiendas europeas
CARACTERÍSTICAS
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No son sintéticos No producen efectos secundarios 100% naturales
DEFINICIÓN DE MIXOLOGÍA
La mixología es otro término para referirse a la coctelería o ‘bartending’. El mixólogo es un término para referirse al ‘bartender’ o chef de bar. La mixología es generalmente aceptada como un término más refinado y un estudio más profundo del arte de mezclar bebidas.
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Semana italiana
Che piacere! Conoce la fecha para este festival y los restaurantes participantes.
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ebido a que la cocina italiana está muy presente en México y los vinos de calidad de ese país son muy representativos, se realizará la tercera edición de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, esto del 19 al 25 de noviembre. El objetivo es promover la cocina italiana de alta calidad internacional, y para hacerlo, los restaurantes participantes se darán a la tarea de proponer un menú especial durante estas fechas.
Las ciudades participantes son Ciudad de México, Reynosa, Tampico y Monterrey, así como el Puerto Cancún e Isla Mujeres. Los restaurantes participantes en la Sultana del Norte, de acuerdo a la página oficial del evento, son sólo dos: I Pistilli Trattoria Pizzeria y La Divina Vita. Por otro lado, The Extraordinary Italian Taste informó sobre los diversos objetivos que los impulsa a crear este tipo de eventos. Conócelos.
OBJETIVOS PRINCIPALES •
Promover la dieta mediterránea y sus ingredientes.
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Promover itinerarios regionales enogastronómicos y turísticos.
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Promover actividades de formación, con un enfoque especial en el sector hotelero con la finalidad de, en un futuro, desarrollar cooperación entre los chefs italianos y los regiomontanos.
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Proteger y promover productos con denominación de origen certificados y controlados.
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La Horda Bar Arcade
Back to the 90’s El lugar adecuado para ese plan después de la jornada laboral.
Cuentan con una máquina japonesa de pachinko temática que forma parte de la colección del bar.
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i eres de las personas que al salir de la oficina les gusta olvidarse del trabajo para buscar un espacio donde puedas jugar toda la tarde y hacer nuevos amigos, entonces debes conocer la Horda Bar Arcade, un lugar que, como su nombre lo dice, es un bar con máquinas de juego tipo ‘arcade’ dispuesto a hacerte recordar lo divertida que fue tu infancia. El establecimiento se encuentra en el centro de Monterrey, en Barrio Antiguo, y cuenta con más de 35 maquinitas ‘arcade’ disponibles para que los visitantes jueguen todas las veces que deseen, así lo aseguró Guillermo García Montelongo, vocero y diseñador creativo del bar, quien dijo también que están felices de recibir a todos los aficionados de los videojuegos, siempre y cuando sean mayores de edad. Dentro de su menú cuentan con pizzas de diversas especialidades, así como una amplia variedad de cervezas y bebidas. Entre las máquinas hay algunas de baile, de boliche, ‘ping ball’ y juegos de Los Simpson, las Tortugas Ninja y Street Fighter 2, para esta en ocasiones hasta se hacen filas para jugar. Son diversas las altas y bajas que ha tenido el ‘arcade’, pues nació a finales de los 70 como máquinas punk, y fue evolucionando junto a las computadoras con procesadores más rápidos, pero en los 90 comenzó un declive, pues el interés de las personas bajó, nos explica García Montelongo. Agregó que el lanzamiento de Street Fighter 2 llegó a cambiar la situación, pues acercó al público nuevamente a las salas recreativas. Sin embargo, en los 2000 la gente volvió a desinteresarse por las máquinas debido al lanzamiento de las consolas. “Llegó un momento que todo esto de las máquinas disminuyó en los 90, y muchas personas tiraron las máquinas a la basura. Está catalogado que el 80 por ciento del ‘arcade’ en el mundo está en la basura”, dijo.
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Los propietarios de La Horda Bar Arcade no sólo pretenden preservar la cultura de las maquinitas, sino crear una comunidad entre los jugadores que asisten a este lugar. “Los dueños tienen la visión de no sólo crear un lugar para jugar como en aquellos tiempos, sino también de preservar lo poco que queda del mundo de las maquinitas; preservar el software y el hardware que ya existen y disfrutarlo con las nuevas generaciones, porque hay personas de 19 que vienen y nunca han jugado videojuegos como Tortugas en el Tiempo, un clásico muy difícil de conseguir; una tarjeta de este juego es muy rara, y están valuadas en 500 dólares cada una”, dijo García Montelongo. Y aunque no tienen un público definido, son personas de entre 26 a 45 años los que visitan el sitio con la idea de reencontrarse con “la vieja escuela” y jugar “retas” en vivo, no en línea, lo cual causa un poco de nostalgia entre los más grandes, pues la atmósfera los transporta a aquellos tiempos donde jugar en una maquinita era lo máximo. La Horda abrió el 13 de septiembre de 2018 y ha tenido muy buena recepción desde que iniciaron con los trabajos para crear este concepto que, de acuerdo al vocero, está en constante crecimiento.
Se requirieron de once meses de trabajo para concretar este divertido proyecto.
REDES SOCIALES @lahordabararcade @lahordabararcade
Todas las máquinas son originales para salvaguardar el patrimonio de las ‘arcade’, uno de los principales objetivos de los propietarios al abrir este concepto en Monterrey.
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Kevin West
Su vida es el café El director de operaciones de café de Tim Hortons nos comparte en exclusiva la pasión por su trabajo.
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l gran amor de su vida es el café y esa pasión es la que impulsa a Kevin West en su día a día. El director de operaciones de Tim Hortons a nivel global conversó en exclusiva con Sabor sobre su vida, trabajo y anécdotas que ha vivido al frente de la reconocida marca de café, que este año ha ingresado con fuerza en México. El título de West tal vez no explica a qué se dedica todos los días de su vida, pues en pocas palabras es el encargado de que el café de Tim Hortons sea el de mejor calidad en donde opere la conocida cadena canadiense de café y donas. “Un momento importante que recuerdo de mi infancia fue cuando trabajé con mi papá durante unas vacaciones de primavera. Él trabajaba en una compañía tostadora de café y con él fue que nació mi gusto por el café. Tenía alrededor de 10 años de edad”, dijo West. Con el tiempo conoció a su mentor Joseph Moening, un experto alemán de la industria cafetera, quien con 50 años de experiencia en la industria del café, le enseñó todo lo que ahora conoce. “Era un maestro muy rígido, me enseñó a distinguir el café de baja, mediana y alta calidad. Tenía granos de café traídos de África, Colombia y de diversas mezclas, y con ellos me ponía diversas pruebas. Durante esas pruebas añadía un café sorpresa de baja calidad para ver si yo estaba aprendiendo el arte de este negocio. Mi mentor fue un verdadero experto en la mezcla, cata y ubicación de fuentes de suministro de café. Fue un caballero del que aprendí todo”, relató. Con esos conocimientos fue que obtuvo la idea de crear una mezcla especial que le concede el sabor característico al café clásico de la marca y que se ha hecho famoso en el orbe. “Lo mejor que aprendí de mi mentor fue que me enseñó cómo mezclar. La clave es hacer la mezcla, es lo que distingue a Tim Hortons. Esto lo deduje después de las primeras clases que tuve con mi mentor. Fui capaz de ubicar diversos cafés de calidad y mezclarlos. Ese es nuestro secreto para obtener este sabor”, afirmó.
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Una importante lección
De cerca con...
KEVIN WEST DIRECTOR DE OPERACIONES DE CAFÉ DE TIM HORTONS PAÍSES FAVORITOS: España, Italia, Alemania y Colombia
REGIÓN FAVORITA PARA EL CAFÉ: Colombia
DEPORTES FAVORITOS:
fútbol, hockey y fútbol americano
BEBIDA:
ginebra con agua
POSTRE:
dona glaseada de maple o crema ácida
COMIDA FAVORITA: latinoamericana
PASIÓN:
viajar por el mundo y conocer diferentes culturas
De semblante amable y sonriente, Kevin West afirma que fomentar la cultura de la confianza es lo que le ha valido a la marca el posicionarse en el mercado internacional. Él considera que al ganar la confianza de los proveedores, los intermediarios y el consumidor final, se logra un mejor producto. “Lo más importante que he aprendido en esta industria es construir confianza con los proveedores, no tomar un enfoque oportunista en los negocios y fomentar una relación a largo plazo. La confianza te brinda un gran producto, pues al final te da la seguridad de que todos los involucrados se comprometan”, dijo.
Gajes del oficio La función de Kevin West, además de mantener la calidad, es preservar la receta secreta de la mezcla de café de la compañía, que sólo conocen cuatro personas en el mundo. Kevin West, por supuesto, es una de esas personas. En la planta de café de Ancaster, en Ontario, Canadá, de casi 9 mil metros cuadrados, West prueba más de 300 tazas al día para verificar que se cumpla con el sabor característico que ha hecho del café de la marca el favorito de los canadienses. En un día, el mayor número de tazas que ha tomado han sido 600, algo que incluso le llegó a afectar su salud. “En el 2009 construimos en Canadá una tostadora de café con un costo de 30 millones de dólares. Cuando la echamos a andar teníamos que catar hasta 600 tazas al día para certificar y calificar la planta. Cuando me retiré e iba manejando, me tuve que detener y llamar a mi hermano puesto que me sentí enfermo. Me dije ‘¿qué está pasando?’ y me orillé. Pero todo resultó bien, fue sólo ese momento”, agregó riendo. Tomar tanto café a diario implica que debe mantener una rutina de ejercicio y buena dieta de forma constante, pues está consciente de que todo en exceso es perjudicial para la salud. “Tengo una rutina que sigo por las mañanas. De las 5:15 a 6:15 me dedico a meditar, realizo yoga, estiramientos y ejercicios ligeros propios del yoga de lunes a viernes”, relató. “Luego, al menos tres días a la semana, voy al gimnasio y, aunque me gusta la comida,
no como demasiado. Por la mañana pruebo una barra de proteína, un plátano y un café. Para la comida una ensalada y un sándwich, y en la noche me encantan los caldos, las sopas. Claro que cuando vengo a México eso no funciona, aquí hay mucha comida”, agregó sin poder contener la risa.
Experiencia en México El director de Tim Hortons dijo que, al igual que a la gran mayoría de los extranjeros, gusta mucho de las playas mexicanas a las que acude a vacacionar. Con el tiempo, ha ido conociendo más de la cultura y hospitalidad de los mexicanos. “A través de los años he tenido una bonita experiencia en México. Como canadienses nos encantan sus playas, vacacionar aquí ha sido algo hermoso”, dijo. “A principios de año fui a la Ciudad de México y me gustó mucho. Me encanta su historia, su cultura. Viajé también a zonas cafetaleras del país y me sorprendió lo humilde, lo amable que es la gente en esos lugares. He conocido gente sorprendente en Chiapas, por ejemplo. Me invitan, me reciben en sus casas, comemos en su mesa, es increíble lo hospitalaria que es la gente en este país”, indicó.
Planes con México En sus más de 20 años trabajando para Tim Hortons, uno de los aportes que más enorgullecen a West es el desarrollo y lanzamiento de The Tim Hortons Coffee Partnership, un programa para mejorar las vidas de pequeños agricultores en Guatemala, Honduras, Colombia y Brasil, al capacitarlos para sus negocios con prácticas agrícolas mejoradas y habilidades empresariales que ahora implementan en México en el estado de Chiapas. Las sucursales de Tim Hortons en México abrieron en Monterrey el 27 de octubre de 2017 y su plan de expansión es grande, pues buscan posicionar su café en toda la república mexicana. “Se eligió Chiapas porque sucede que la altitud ahí es mucho mayor. Uno de los puntos clave para tener un café de buen sabor es la altura. Reduce el tiempo de maduración y da un café más dulce. Los microclimas a lo largo de esa zona tienen condiciones perfectas para un gran café”, puntualizó.
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‘La forme de la lait’
Hay de quesos a quesos Si eres de los que gusta de comer queso entonces puedes aprovechar esta época navideña para probar nuevos sabores.
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as fiestas de fin de año ya están cerca y qué mejor que tener un buen queso en casa para acompañar los alimentos en las reuniones y fiestas familiares típicas de la temporada. Si quieres salir de lo cotidiano, aquí te presentamos diversos productos que puedes adquirir para darle un sabor especial a ese platillo navideño o cena de fin de año.
HALLOUMI: LA TENDENCIA MÁS FUERTE
El queso halloumi está hecho especialmente para asarse y no derretirse, lo puedes poner en una sartén con un chorrito de aceite y algunas especias. Puedes agregarle mantequilla y colocarlo sobre la parrilla. Su sabor te encantará.
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QUESO SABORIZADO
Los quesos con sabores especiados con curry o chile son parte de las novedades de la cocina del mundo. Mientras más picante mejor, por lo que te recomendamos un queso con jalapeño. Puedes usarlo en quesadillas y acompañar un corte de carne.
QUESO QUARK
Este es un queso fresco de origen alemán muy parecido a un yogur griego pero más espeso, de un sabor ácido y una consistencia suave. Es similar al queso cottage, aunque bastante más alto en su contenido proteínico.
QUESO CON OLOR
Esta es una categoría bastante amplia y popular. Estos tienen un exterior pegajoso, una corteza de color naranja rojizo, levadura, un sabor salado y un olor a rancio. Algunas variedades comunes de quesos olorosos son el Limburger, el Taleggio y el Époisses de Bourgogne.
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Su amplio menú está inspirado en la gastronomía japonesa, combinado con una sutil selección de ingredientes occidentales.
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Un viaje al Lejano Oriente Cuando visitan este restaurante, los comensales se aventuran en un viaje de sabores que los transporta a lo más profundo del Japón.
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i existe algo que marque la diferencia entre Sushi Itto y otros restaurantes de comida japonesa es sin duda la completa fusión de culturas gastronómicas, pues los comensales encuentran una amplia variedad de opciones en su menú para obtener un sabor inigualable. “Cada platillo de Sushi Itto está preparado con el corazón, combinando ingredientes occidentales con técnicas culinarias orientales que resulten exquisitos platillos para compartir momentos únicos, disfrutando de una experiencia de sabor inigualable”, señaló la marca en exclusiva para Sabor. “Hemos elaborado un amplio menú inspirado en la gastronomía japonesa combinado con una sutil selección de ingredientes occidentales. Nuestros invitados pueden encontrar una amplia selección de platillos, como nuestra variedad de rollos de sushi, deliciosos tazones de arroz y ‘noodles’, platillos fuertes, como nuestro salmón al miso y creaciones nigiri, además de nuestro tradicional teppanyaki, cuya preparación resulta una experiencia increíble”, agregó.
El objetivo: una experiencia única La meta de Sushi Itto es brindar una experiencia inolvidable que se refleje a través de un servicio de primer nivel de principio a fin, ofreciendo platillos de gran sabor, lo que sólo puede conseguirse con altos estándares de calidad. “El procesamiento de los alimentos es muy importante en un restaurante. Para nosotros, la calidad es más que sólo un propósito, es una manera por la cual nos regimos para llevar a cabo la preparación de nuestros platillos, cuidando rigurosamente cada detalle de su elaboración y selección de ingredientes, a la par que se otorga un servicio impecable para crear una experiencia inolvidable”, se indicó. Conscientes de que el sabor es primordial para un negocio como tal, reafirman su control por conseguir los mejores ingredientes para ofrecer el mejor platillo. “Teniendo el espíritu de la cocina japonesa, nos fascina innovar y crear platillos con un sabor inigualable, es por eso por lo que nos comprometemos firmemente en una meticulosa selección de ingredientes que logren brindar en conjunto sabores especiales que deleiten al paladar de nuestros invitados”, señaló.
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De la vista nace el amor Se dice que de la vista nace el amor y es por ello que desde hace más de 15 años de brindar a los regios grandes experiencias de sabor, en sus sucursales ubicadas en zona Valle y al sur de la ciudad, en Sushi Itto se preocupan por darle al cliente el toque oriental desde el emplatado. “Inspirados en la cultura oriental, cada uno de nuestros platillos posee una esencia del arte culinario japonés, manifestándose a través de una composición única que mezcla colores, aromas y texturas,
Los platillos tienen una composición única que mezcla colores, aromas y texturas.
enamorando por completo los sentidos”, indicó. “En verdad sentimos que quienes nos visitan se llevan una experiencia llena de sabor, recibiendo a los comensales en espacios agradables cuya armonía inspira a la comodidad y a la convivencia, y se complementa con un servicio de primera calidad, logrando así la atmósfera perfecta para disfrutar plenamente de nuestra variedad de platillos, creando momentos únicos que trascenderán en la memoria de nuestros invitados”, finalizó.
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Y hasta a domicilio La comodidad y accesibilidad son dos características que el cliente busca en la actualidad, por ello, Sushi Itto pone a disposición de sus clientes el servicio a domicilio. “Para una completa comodidad, ponemos al alcance de nuestros comensales, la alternativa de solicitar platillos por medio del servicio a domicilio que pueden encontrar a través de aplicaciones móviles como Rappi o Uber Eats, o solicitar nuestro catering para formar parte de eventos especiales”, se informó. “En pocas palabras, para nosotros estar siempre un paso adelante es una de las virtudes que nos caracterizan, poniendo el corazón en cada detalle para lograr en nuestros invitados una de las más placenteras experiencias de sabor”, se puntualizó.
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Crear alternativas de consumo mediante la oferta de platillos y la adaptación de la gastronomía oriental al gusto de los mercados locales.
VISIÓN
Ser la franquicia de restaurantes de comida japonesa líder a nivel internacional.
SUCURSALES Zona Valle Dirección: Río Guadalquivir #505, Col. del Valle, San Pedro Garza García Zona Sur Dirección: Micrópolis, Av. Eugenio Garza Sada #3820, Col. Más palomas, Monterrey
La preparación impecable de los alimentos es uno de sus principios.
LO QUE NO PUEDES DEJAR DE PROBAR: Sí se puede roll (220 g)
Teppanyaki a la mesa Mixto
Camarón capeado, aguacate, queso manchego y zanahoria por dentro; servido con salsa dulce y ajonjolí, sobre una cama de kakiage.
Combinación de pollo (40 g), filete de res (40 g) y camarón (3 piezas) 280g de verduras, elaborado a la plancha en nuestra cocina, acompañado de Gohan (200 g) y salsa de ajonjolí.
iWay roll (250 g) Mango y aguacate por fuera; camarón Ebi Edith y pepino por dentro; servido con salsa chipotle y salsa dulce (sólo en temporada).
Pica Udon (240 g) Pasta udon asada con salmón fresco (50 g), zanahoria y brócoli; sazonada con nuestra salsa chipotle.
Por Japón (250 g) Pasta de cangrejo empanizado y salsa Tampico por dentro; atún y aguacate por fuera; servido con salsa chipotle, masago y cebollín.
Yakimeshi (190 g) Arroz frito con verduras, huevo, carne y camarón (50 g). Con salsa Tampico o Tampico habanero (50 g) y salsa chipotle.
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Café y pasteles
La gran debilidad Te acercamos a las cafeterías de Monterrey y San Pedro donde la pasión por la elaboración de postres se refleja en cada rebanada.
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na de las mejores tentaciones que puede haber son los postres, algo que se antoja siempre, y más en estos tiempos donde el clima amerita una buena rebanada de pastel, un pay o unas galletitas con un café o chocolate caliente. Por esta razón te compartimos seis cafeterías que se destacan por su sabor inigualable y original decoración.
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SAN PEDRO GARZA GARCÍA
EL PURO CIELO
Es una boutique de repostería, postres y panadería. Ofrecen pastel de zanahoria, biscotti, pay de chocolate frío y hojarascas entre otras tantas delicias perfectas para acompañar con un chocolate caliente o un café de cualquier especialidad. @El Puro Cielo
MONTACOMENTA
La repostería es la parte fuerte de este lugar, donde las galletas de mantequilla con lavanda, especias y romero, así como pasteles de elote con mousse de leche quemada, tarta vegana con mousse de chocolate, pay de limón con mousse de queso y las paletas de ‘cheesecake’ dan la bienvenida a todos los antojados. @Montacometa
LA DIVINATA
Con el sólo hecho de ver el pay de queso con fresa, pay de guayaba y el mostachón con plátano es suficiente para morir de la tentación. Entre otras creaciones está el chorreado de Milky Way, las galletas con chispas de chocolate y la especialidad, pastel de pistache. @La Divinata
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MONTERREY ABUELA VICTORIA
Es un espacio con decoración al estilo de los años 40 y rodeado de arte. Cuenta con una cocina artesanal donde sirven desde café, hasta cenas y bebidas diversas. Las crepas de Nutella, las de espinacas con salsa bechamel y los bocadillos de pollo son sólo algunos de los platillos que puedes encontrar; así como la deliciosa frapeada montada de nata con raspadura de trufa de chocolate. @Abuela Victoria
TIERRA LIBRE
Si la idea es darse un tiempo para convivir con amigos, con tu persona favorita o si solamente deseas leer un libro, este espacio es ideal, pues además sirven almuerzo, cenas, café y una diversidad de bebidas, como las sodas italianas de maracuyá, frambuesa y manzana verde, o bien, el frapé de matcha. Prueba también el tiramisú y el pan de elote calientito o una hamburguesa árabe. @Café Tierra Libre
BELMONTE
Este nuevo espacio en Barrio Antiguo tiene una frase que tal vez le puede gustar a muchos, “café por el día, vino por la noche”. Una de las cosas interesantes de este espacio es que es una casona del siglo XIX restaurada donde, al entrar, la decoración crea un ambiente clásico e interesante. Ofrecen diversos platillos como ‘boneless’, pastas, café, pan de elote, mousse de chocolate y arroz con leche. @Café Belmonte Bar
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Cocina sustentable
Solidarios con el planeta Crece en el mundo la tendencia de ofrecer una cocina sostenible.
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A C O S TA
a es posible sentarte a comer en un estupendo lugar sabiendo que los ingredientes que tienes en la mesa fueron cosechados allí mismo, en el sitio en donde te los sirven. Sí, los restaurantes que promueven una cocina sostenible están creciendo en tendencia y ya son una realidad. No se trata solamente de usar productos orgánicos cultivados por las mismas manos que preparan los platillos, sino de saber tratar al personal (armonía ante todo), promover la economía local comprando en mercados urbanos, usar productos estacionales y reciclar residuos. Estos establecimientos defienden la idea que la salud óptima se obtiene al mezclar el buen comer con el respeto al medioambiente. Conoce algunos de los restaurantes sostenibles más populares del mundo.
AZURMENDI, ESPAÑA El edificio está hecho de materiales reciclados y en la cubierta del lugar se cultivan hortalizas; el techo también cuenta con tubos especiales en donde se plantan semillas de papa, tomate, trigo y pimiento. En su estacionamiento hay tomas de carga para quienes llegan en coches eléctricos y cuentan con un sistema en el que parte de la basura se recicla. Su chef Eneko Atxa, de 41 años, tiene una frase que engloba la filosofía del establecimiento: “La gastronomía es un placer, pero también es sostenibilidad, salud y solidaridad”.
CASA JOSÉ, ESPAÑA El chef Fernando del Cerro ofrece en su establecimiento platillos cuyos ingredientes él mismo produce en su propio huerto. En su menú abunda la comida con una fuerte presencia de verduras, pues como siempre dice: “Mi principal proveedor es la tierra”.
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TILTH, ESTADOS UNIDOS La célebre chef Maria Hines, conocida por sus participaciones en el programa Top Chef, presume que el 95 por ciento de los ingredientes que se usan en este establecimiento –ubicado en la ciudad de Seattle– son orgánicos, y la gran mayoría son locales para impulsar los mercados urbanos. Otro detalle que te puede encantar es que los crayones que dan a los niños para que se entretengan mientras los alimentos se preparan, ¡son de soya!
ECOCENTRO, ESPAÑA Además de ser un restaurante es una tienda de productos orgánicos en donde se vende la materia prima ecológica que usan en su cocina. Ecocentro es un pionero en estos temas, pues en 2006 el Ministerio de Medio Ambiente español le otorgó el premio a la mejor tienda especializada en productos biológicos de España.
RELAE, DINAMARCA Ganó el Sustainable Restaurant Award el año pasado por el uso de ingredientes orgánicos estrictamente locales. Esta práctica ayuda a generar un comercio justo en donde las ganancias se reparten entre los vecinos de una misma comunidad.
ROSEMARY’S, ESTADOS UNIDOS Este restaurante de la Gran Manzana especializado en comida italiana es el consentido de los comensales que adoran la cocina sostenible, pues en la azotea tiene su propio huerto. Y si acaso no cuenta con todos los ingredientes, su gerente los compra en otros huertos urbanos locales, logrando así la frescura que se siente en cada bocado.
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Mulligan’s Monterrey
Más que un restaurante Además de disfrutar de su comida, en este lugar puedes pasar un divertido rato jugando golf virtual.
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O S VA L D O
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i buscas un lugar diferente en donde puedas disfrutar de un espacio exclusivo con buena comida, bebidas y sana diversión, entonces el Mulligan’s Monterrey es ideal para ti. Este restaurante ofrece un concepto innovador y único que busca destacarse en la industria del entretenimiento en México y Latinoamérica. Es el primer ‘Indoor golf y sports bar’ en México, cuya originalidad lo posiciona en un lugar privilegiado en el mercado restaurantero. Ubicado en el Metropolitan Center, en el área de Valle Oriente en San Pedro, aquí encontrarás golf, tecnología, una gran terraza, gastronomía y una deliciosa coctelería dentro de un ambiente incomparable para todo público.
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¡A JUGAR SE HA DICHO!!
Si nunca has jugado golf este es el espacio idóneo para hacerlo, pues está pensando en aquellos que quieran acercarse al golf de una manera diferente y divertida. En Mulligan’s Monterrey encontrarás cajas virtuales para practicar golf mientras disfrutas de la transmisión de eventos deportivos con más de 35 pantallas HD, complementado con una excelente variedad de alimentos, coctelería de primer nivel y la mejor música en un gran ambiente. Este establecimiento cuenta con personal que te ayudará a usar el golf virtual, a saber cómo pararte, sostener el palo y golpear la bola. No importa la edad o nivel de juego para disfrutar de un nuevo tipo de entretenimiento en el que podrás jugar 18 hoyos, tomar clases de golf, practicar tu ‘swing’ o pasar el rato con sus ‘minigames’. Cuentan con cinco simuladores Golfzon Vision que ofrecen más de 200 campos alrededor del mundo, cinco modos de juego, torneos en línea y mucho más. Además de la mejor tecnología, tienen a los mejores maestros para que aprendas a jugar golf de una manera rápida y divertida.
En Mulligan’s Monterrey te ofrecen una experiencia divertida para disfrutar con amigos y familia.
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En Mulligan’s Monterrey puedes organizar tus eventos especiales, ya sean corporativos, cumpleaños, reuniones de amigos o torneos de convivencia. Ofrecen organización y supervisión de tu torneo y evento, paquetes de comida, bebida y el mejor ambiente para disfrutar de momentos inolvidables. Además de contar con las mejores instalaciones y tecnologías para una experiencia de golf jamás vista en nuestro país, buscan complementarla con un excelente servicio de cocina que permita tener una experiencia completa.
TE RECOMENDAMOS Menú Boneless 300 gramos de cubitos de pollo empanizados y bañados de salsa ‘red hot’ de la casa. Mulligan’s Burger Carne de res, lechuga, tomate, aguacate, aderezo Mulligan’s, queso manchego empanizado, tocino y papas a la francesa. Fajitas mixtas 150 gramos de arrachera, 150 gramos de pollo, acompañados de verduras al vapor y abanico de aguacate. Postres: Nieve de vainilla Brownie con nieve Flan de queso con fresas o cajeta
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Guía de restaurantes Existen restaurantes donde cada platillo es creado para satisfacer al paladar más exigente, y como prueba de ello, te presentamos algunos de los mejores establecimientos de la ciudad de Monterrey y San Pedro Garza García con cocinas exquisitas. Los chefs a cargo de cada uno nos presentan innovadoras propuestas y creaciones seductoras. En esta guía te acercamos a los sabores locales, nacionales e internacionales para que disfrutes de la mejor gastronomía de la Sultana del Norte.
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DESAYUNOS Y COMIDAS LIGERAS
Beirut Restaurant & Shisha Bar
(81) 2282-9696 www.nudonegro.com @beirut_shishabar @BeirutMty Precios: $$$
Las Tres Abuelas
(81) 8387-7433 @las3abuelas @3abuelas Precios: $$$
The Nada
(81) 1967-4068 www.thenada.mx @thenada @thenadacafe Precios: $$$
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Casa Macro
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Tea & Coffee Co. By Organica Boutique
TRUST - Organic Restaurant
(81) 8335-2829 www.teaandcoffeeco.com @teaandcoffeeco @teaandcoffeeco Precios: $$
(81) 8335-0820 www.trustfood.mx @trustfoodmx @trustfoodmx Precios: $$
Vegan Inc
Nectarworks
Mora Rosa
(81) 8486-1692 @Veganinc @Veganinc Precios: $$
(81) 1969-6021 www.nectarworks.mx @nectarworks @nectarworks Precios: $$
(81) 2087-6672 www.lamorarosa.mx @lamorarosa @lamorarosa Precios: $$
(81) 1477-0707 www.casamacro.com @casamacro @casamacro Precios: $$
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CORTES DE CARNE
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Sonora Grill Prime
Mochomos
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La Embajada
(81) 9688-7144 www.sonoragrillprime.com @sonoragrillprime @SonoraGrillPRIME Precios: $$
(81) 8647-0160/61 www.mochomos.mx @mochomosmty @mochomsmty Precios: $$$
(81)1931-8873 www.laembajada.mx @laembajadamty @laembajadamty Precios: $$$
Vasconcelos
Noreste Grill
Mercurio Highpark
(81) 2136-3060 www.vasconcelos.com.mx @vasconcelosmty @vasconcelosplazaO2 Precios: $$$
(81) 2316-9315 www.norestegrill.com.mx @norestegrill @norestegrill Precios: $$$
(81) 8056-0040 www.mercurio.mx @mercuriohp @mercuriohighpark Precios: $$$
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Bife Ancho
La Buena Barra
Hawaii 5.0
(81) 2089-0351/52/53 www.bifeancho.com.mx @bifeanchomx @bifeanchomx Precios: $$$
(81) 8338-5050 www.labuenabarra.com.mx @labuenabarramty @LaBuenaBarra Precios: $$$
(81) 8378-6450 www.cincocero.com.mx @hawaiicincocero @Hawaiicincocero Precios: $$$
Mr. Pampas
The Food Box
Pascualito
(81) 8335-4559 www.mrpampas.com @mrpampasmty @MrPampasMonterrey Precios: $$$
(81) 8104-1965 www.thefoodbox.com.mx @the.foodboxmx @the.foodbox Precios: $$$
(81) 8363-9133 www.pascualitosan.com @pascualitocomedor Precios: $$$
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La.
T·O·R·R·A·D·A En la Torrada se busca satisfacer los paladares más exigentes con un excelente corte a la leña, en un ambiente rústico y acogedor. Ofrecen platillos hechos con ingredientes que superan los estándares más altos de calidad, teniendo como platillo ícono su costilla de res Tío Guillo. Mezclan excelentes sabores y una atención personalizada que hace de la experiencia de La Torrada, única.
Cocina: Internacional con especialidad en cortes
Precios: $600 MXN a $800 MXN por persona
Chef: Joel Arizpe
Servicios adicionales: Salones inteligentes y áreas VIP
Teléfonos: (81) 8262-7150 y 8363-7026
Métodos de pago: Efectivo, Visa, Mastercard y American Express
Dirección: Av. Lázaro Cárdenas #2500 Col. Valle Ote. San Pedro Garza García
Facebook: LaTorradaMty
Horarios: Lunes a Jueves 1:00 p.m. a 12:00 a.m. Viernes y Sábado de 1:00 p.m. a 1:00 a.m. Domingo 1:00 pm - 6:00 pm
Instagram: LaTorrada Web: www.latorrada.mx
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La Nacional
Los Nogales
Il Massimo
(81) 8347-9206 y 05 (81) 8375-3890 www.lanacional.net @lanacionalmx @lanacionalmx Precios: $$$
(81) 8332-4045 @losnogalesmx @LosNogalesRestaurant Precios: $$$
(81) 8335-4085 @ilmassimomx @IlMassimoMx Precios: $$$$
Los Hidalgos
La Arracherra
La Mina 401
(81) 8363-2610 @loshidalgos @loshidalgosparrillamexicana Precios: $$$
(81) 8379-5350 www.laarrachera.com @laarracherasadecv Precios: $$$
(81) 8378-5700 @lamina401 @LaMina401 Precios: $$$
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Gran Invernadero
Colmillo
Sabor a Colombia
(81) 8143-0370 @graninvernaderomty GranInvernaderoMty Precios: $$$
(81) 2317-4053 www.colmillo.mx @colmillomx @colmillomx Precios: $$$
(81) 1872-2040 @saboracolombiamty @saboracolombiamty Precios: $$$
Pangea
The Capital Grille
Lo Spuntino
(81) 8114-6601 www.grupopangea.com @grupopangea @Grupopangeamty Precios: $$$
(81) 8335-1266 www. thecapitalgrille.com.mx capitalgrillemx TheCapitalGrilleMty Precios: $$$
(81) 8100-9842 www.nudonegro.com @lospuntinoit @LoSpuntinoIT Precios: $$$
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Garufa
La Méjico
Habita Mty.
(81) 1935-0183 www.garufa.com.mx @garufamty @GarufaMonterrey Precios: $$$
(81) 8356-7003/04 www.lamejico.com @lamejicomty @lamejicomty Precios: $$$
(81) 8335-5900 www.hotelhabitamty.com @grupohabita @HotelHabitaMTY Precios: $$$
Neuquén
Reina
Sibau
(81) 8342 -1373 @NeuquenMtyRestaurante Precios: $$$
(81) 1356-1230 @reinacomfortfood @REINAMTYcomfortfood Precios: $$$
(81) 2719-9595 www.sibau.mx @sibaumx @SIBAUMX Precios: $$$
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El Varietal
Tilica
(81) 8347-1890 @elvarietalo @elvarietalo Precios: $$$
(81) 2127-8823 www.tilica.com @tilicamx @tilicamx Precios: $$$
La FĂŠlix
La Catarina
(81) 1366-5777 www.lafelix.com @lafelixmx @LaFelixMty Precios: $$$
(81) 8345-3340 www.lacatarina.mx @lacatarinarestaurante @LaCatarinaMty Precios: $$$
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Casa Grande
El Lindero
(81) 8338-6812 www.casagrandemty.com @casagrandemty @CasaGdeRestaurante Precios: $$$
(81) 1969-6621 @el_lindero @ellinderomty Precios: $$$
San Carlos
Lรกzaro y Diego
(81) 8344-4114 www.restaurantesancarlos.com @restaurantesancarlos @sancarlosrestaurante Precios: $$$
(81) 2317-3366 www.lazaroydiego.com @lazaroydiego @lazaroydiego Precios: $$$
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ITALIANA
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Vasto Cucina
Faro di Capuleto
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Silvano de Paola
(81) 8363-4983 y (81) 8363-5074 www.vasto.com.mx @vastomty @vastomty Precios: $$$
(81) 1766-1515 @farodicapuleto @capuletoristorante Precios: $$$
(81) 8338-1371 / 5515-0650 www.silvanodepaola.com @Cheffsilvano Precios: $$$
Modenese Ristorante
Iannilli
VĂa Roma
(81) 1935-2254/55 www.modenese.mx @modeneserist @modeneseristorante Precios: $$$
(81) 8342-7200 y 8345-1459 @iannillimty @iannillimtyo Precios: $$$
(81) 1357-4714 www.viaroma.mx @viaromamx @ViaRomamx Precios: $$$
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MARISCOS
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Los Arbolitos de Cajeme
(81) 8363-4784 www.mariscoslosarbolitos.com @losarbolitosdecajeme @LosArbolitosdeCajemeMty Precios: $$$
La Panga de Nico
(81) 8044-0101 @lapangadenicomty @LaPangaDeNicoValle Precios: $$$
Gallo 71
(81) 8335-6200 www.gallo71.mx @gallo71mx @Gallo71mx Precios: $$$
Santo mar
(81) 2719-9176 www.santomar.com.mx @santomar_mty @SantoMarMTY Precios: $$$
Ali Baba Mediterranean Grill
(81) 8356-0299 / 8356-9226 www.alibabamedgrill.mx @alibabaplazatanarah @alibabaplazatanarah Precios: $$$
La Jaibita
(81) 8332-2308 www.mariscoslajaibita.mx @lajaibitamty @LaJaibitaMTY Precios: $$$
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ORIENTAL
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Oriental Grill
(81) 8335-7459 www.orientalgrill.com.mx @orientalgrillmx @OGorientalgrill Precios: $$$
SeĂąor Tanaka
(81) 8335-2060 @srtanakamty @SrTanakaMty Precios: $$$
Oriental Wok
(81) 8335-0170 www.orientalwok.mx @orientalwokmx @orientalwokmx Precios: $$$
Sushi Itto
(81) 8356-7350 www.sushi-itto.com @sushiittooficial @sushiittoOficial Precios: $$$
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Chinolatino
(81) 8401-6464 / 1366-5731 www.chinolatino.com.mx @chinolatinomx @chinolatinomty Precios: $$$
Shefu
(81) 8280-3339 @shefumty @ShefuMTY Precios: $$$
Posh Sushi
(81) 8363-9000 @poshsushimty @poshsushimonterrey Precios: $$$
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CAFETERÍA Y REPOSTERÍA
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Carlotta
La Petite Bretonne
(81) 1358-7440 @carlotta_panaderia @Carlotta Alta PanaderĂa Mexicana Precios: $$$
(81) 1931-5098 www.fidenciomty.mx @_lapetitebretonne_ @CrepasMonterrey Precios: $$$
La Posteria 77
El Cafelito
(81) 9627-0927 www.laposteria77.com @laposteria77 @laposteria77 Precios: $$$
(81) 8340-6064 @elcafelitomonterrey Precios: $$$
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RESTAURANTE BAR
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Cueva Carvajal
Fidencio Botanero
Botanero Moritas
(81) 2089-7776 @cuevacarvajal @CuevaCarvajalBrewPub Precios: $$$
(81) 2316-0739 www.fidenciomty.mx @fidenciomty @fidenciomty Precios: $$$
(81) 8338-8374 www.botaneromoritas.com @botaneromoritas @BotaneroMoritas Precios: $$$
Mandela Grill Bar
Tribeca
Beer For Us
(81) 1969-6687 www.mandelagrillandbar.com @mandelagrillandbar @mandelagrillandbar Precios: $$$
(81) 8356-4817 @marciabailagastrobar @marciabailagb Precios: $$$
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(81) 2091-3391 www.beerforus.com @beerforus @BeerForUs Precios: $$$
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La Matraca
(81) 1253-5353 @lamatracasport @LaMatracaSportsBar Precios: $$$
McCarthy’s Irish Pub
(81) 2126-6263 / (81) 1639-6179 @mccarthysmty @McCarthysPaseoTec2 Precios: $$$
Cervecería Chapultepec
@cerveceriachapultepecmonterrey @CerveceriaChapultepecMonterrey Precios: $$$
Mulligan’s
(81) 2317-4913 www.mulligans.com.mx @mulligansmx @mulligansmx Precios: $$$
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